Recepti za tjesteninu sa piletinom. Tjestenina s piletinom - korak po korak recepti sa fotografijama

Testenina sa piletinom i povrćem u tiganju je jednostavno i veoma ukusno jelo za koje je potrebno vrlo malo vremena za pripremu. Čak i domaćica početnik može pripremiti ovo jelo. Set povrća može biti veoma različit, u zavisnosti od toga šta imate pri ruci. Možete uzeti i tjesteninu u bilo kojem obliku, danas imam, na primjer, školjke. Osim toga, možete koristiti bilo koje dijelove piletine: filete, krilca i noge. Jedina stvar je da komadi trebaju biti približno iste veličine.

Dakle, evo proizvoda koji će nam trebati.

Na zagrejanom tiganju prvo prodinstati luk, a zatim dodati šargarepu iseckanu na kockice. Pržite luk i šargarepu zajedno 2-3 minuta. Istovremeno stavite šerpu na vatru da se skuva testenina.

Pileći file (ili druge delove piletine) narežite na komade i stavite u tiganj. Skrenimo vatru na srednju.

Promešati, pržiti piletinu sa lukom i šargarepom 10 minuta, pokrivajući tiganj poklopcem. Zatim dodajte seckani celer i ponovo poklopite.

Nakon još 5 minuta dodajte seckanu papriku. U međuvremenu, tjestenina je kuhana do pola, dodajte vodu kroz cjedilo.

Dodajte testeninu u tiganj sa piletinom i povrćem.

Stavite sitno iseckani (ili rendani) paradajz bez kore.

To je sve, možete poslužiti tjesteninu sa piletinom i povrćem skuvanim u tiganju, dodajući svoje omiljeno začinsko bilje.

Ukusno, aromatično, bogato jelo oduševit će vas i izgledom i okusom!

Pripremite se za svoje zdravlje!

Tjestenina s dodatkom raznih vrsta mesa ili mljevenog mesa, umacima i umacima odlična je opcija za brzu, obilniju večeru. Prototip ovog jela u sovjetsko vrijeme zvao se pomorska tjestenina.

Njegova glavna prednost bila je dostupnost komponenti, pa je postao široko rasprostranjen tokom rata, kada je bilo teško doći do hrane, a vojnike je trebalo hraniti hranjivom hranom.

Sada je ovo jelo dorađeno, počeli su da prave tepsije od tjestenine i mesa, a dodavali su im se i razni kremasti, paradajz i umaci od gljiva. I ne koriste mljeveno meso ili gulaš iz konzerve, već svježe prženo ili kuhano meso.

Ovo jelo je postalo jedno od najpopularnijih u restoranima.

No, poznavajući neke od trikova i suptilnosti iskusnih kuhara, i sami ćete moći skuhati tjesteninu s piletinom, a bit će vrlo ukusna i hvale vrijedna.

Ukusna pasta sa piletinom i sirom

Ovo jelo ima dobar balans polisaharida brašna i proteina nemasnog mesa. Ako koristite pravu italijansku tjesteninu, recept za ovo jelo bit će prilično dijetalni.

Pogledajmo recept sa fotografijama. Oprano i osušeno pileće meso narežite na male komadiće.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu i pržite dok ne bude potpuno kuhano, dodajući začine i sol u file. Stalno miješajte da piletina ne zagori. Prebacite na tanjir.

Pečurke operemo, oljuštimo zajedno sa lukom, iseckamo na sitne kockice i prodinstamo.

Kada vlaga potpuno ispari, dodajte meso, pavlaku, nasjeckano začinsko bilje i dinstajte pet do sedam minuta.

Skuvajte testeninu. Ocijedite u cjedilu, miješajte kašikom dok ne iscuri sva tečnost. Stavite na veliki tanjir i prelijte pečurkama, mesom i sosom. Pospite malo rendanog sira i spremni ste za jelo.

Gotovu tjesteninu možete odmah uroniti u tiganj, promiješati i direktno tamo dodati sir.

Kuvanje večere u sporom štednjaku

Ako trebate brzo da skuvate večeru, a imate još puno posla, izvadite hranu, stavite je u kućni aparat i počnite da kuvate dok se bavite drugim stvarima. Na ovaj način možete učiniti sve odjednom.

Pileća tjestenina uključuje sljedeće sastojke:

• Slatka paprika - 2 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Pileća prsa – 2 kom.;
• Začini - po ukusu;
• Pileća juha - 1 l;
• Testenina – 250 g;
• Sol - po ukusu;
• Nerafinirano ulje - 2 kašike. l.

Priprema: 50 minuta.

Sadržaj kalorija: 173 Kcal/100 g.

Ohlađeno meso isjeckajte na tanke trakice.

Pokrećemo jedinicu za funkciju pečenja, ulijemo nerafinirano ulje i skuvamo pileći file. Povrće operite, luk nasjeckajte na pola prstena.

Izrežite sredinu paprike, uklonite sjemenke i nasjeckajte na trakice.

Stavite ga na meso, promiješajte silikonskom lopaticom i pržite petnaestak minuta.

Posolite, dodajte začine i tjesteninu, promiješajte, zalijte prethodno pripremljenom pilećom juhom i kuhajte na pilaf funkciji četrdesetak minuta, čvrsto pričvrstivši poklopac uređaja.

Jelo će se pokazati hranljivim, ukusnim, a ono što zaista raduje je da će biti pripremljeno gotovo bez ličnog angažmana.

Piletina sa testeninom u krem ​​sosu u tiganju

Testenina sa kremastim sosom uvek ispadne mekša i svilenkasta. Jelo se praktično topi u ustima. Ali nemojte propustiti da se sos mora dodati neposredno pre serviranja, kako se jelo ne bi pokislo.

Komponente:

• Mašne (vrsta tjestenine) – 400 g;
• Beli luk – 2 čena;
• Pileće meso – 200 g;
• Biber - nekoliko prstohvata;
• italijansko začinsko bilje – 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Teška pavlaka – 150 ml;
• Pročišćena voda – 3 l.;
• Maslinovo ulje – 1 kašika. l;
• Sir -100 g;
• Maslac – 100 g.

Priprema: 50 minuta.

Sadržaj kalorija: 167 Kcal/100 g.

Beli luk oguliti, iseckati nožem i staviti na maslinovo ulje u tiganju, pržiti par minuta. Pazite da ne zagori, inače će se pojaviti gorak okus, a trebamo nabaviti ulje od bijelog luka. Rupavom kašikom uklonite preostali beli luk.

U šerpu sipajte ohlađenu pavlaku i rendani sir i mešajte dok se sve ne istopi. Meso narežemo na kockice dimenzija jedan i po sa dva centimetra. Ispecite ga na ulju u tiganju.

Kada se pojavi zlatna korica, dodajte sos od krem ​​sira, italijansko začinsko bilje, so i sve dinstajte petnaestak minuta pod dobro zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Skuvajte tjesteninu u vodi, slijedeći upute na pakovanju. Stavite na cjediljku i ostavite da se dobro ocijedi. Dodajte puter, promiješajte i rasporedite po tanjirima. Obilno prelijte sosom i dodajte meso.

Tepsija u rerni

Neke domaćice se ponašaju iracionalno bacajući "jučerašnju" testeninu u smeće. Uostalom, od ovog proizvoda možete pripremiti i izvrsno izdašno jelo od tjestenine sa piletinom - tepsiju, uz samo nekoliko sastojaka.

Komponente:

• “Jučerašnja” tjestenina – koliko možete pojesti;
• Pileća prsa – 1 komad;
• Jaja – 2 kom.;
• Mlijeko – 200 ml;
• Pavlaka – 3 kašike. l.;
• Biljno ulje - 2 kašike. l.;
• Sol - po ukusu;
• Sir – 80 g;
• Luk – 1 kom.

Priprema: 80 minuta.

Sadržaj kalorija: 178 Kcal/100 g.

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dvadesetak minuta, izvadite iz čorbe, ohladite i iseckajte na kockice. Po istom principu nasjeckajte oljušteni luk.

U zagrijanoj šerpi pržite pripremljene proizvode na biljnom ulju da poprime lijepu smećkastu boju.

Podmažite posudu za pečenje uljem i dodajte testeninu. Ako ih imate puno, onda možete nanijeti nekoliko slojeva, onda to učinite u jednom. Na njih rasporedimo luk i prženu piletinu.

Umutiti mleko, jaja, biber, so i pavlaku. Kada dobijete homogenu masu, sipajte našu tepsiju, pospite sirom i stavite da se kuva u električnom aparatu pola sata.

Gotovo jelo će biti prekriveno smeđom korom. Ukrasite ga grančicama zelenila.

Saznajte, ispostavilo se da ova riba nije samo zdrava, već i nije tako teška za pripremu.

Želite li naučiti kuhati manti? Mnoge domaćice bukvalno odbacuju ovo jelo. Uzalud! Naši kulinarski stručnjaci će vam reći kako sve učiniti ispravno.

Brze krofne na kefiru - pečenje ne može biti lakše. svakako vredi pamćenja.

Pileći umak

Bilo koje jelo od proizvoda od brašna bit će dvostruko ukusnije ako ga prelijete svježe pripremljenim umakom od piletine. Prilično je jednostavan za pripremu, a uz to je i jeftin u smislu budžeta.

Komponente:

• Pileće meso – 200 g;
• Paradajz pasta – 3 kašike. l.;
• Pročišćena voda - 1,5 šolje;
• Beli luk – 2 čena;
• Luk – 2 kom.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Brašno – 2 kašike. l.;
• Sol, začini - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 4 kašike. l.

Priprema: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 64 kcal/100 g.

Prvo se morate pozabaviti mesom. Operite, osušite i isecite na komade, zagrejte ulje i pržite. Luk i šargarepu ogulimo, operemo pod vodom i nasjeckamo na trakice. Razrijedimo paradajz pastu u prokuhanoj vodi.

U posebnoj šerpi propržite povrće. Kada porumene, dodajte preliv od paradajza i dodajte brašno. Sve odmah izmešati da se ne stvore grudvice brašna.

Smanjite vatru uz stalno mešanje i pripremite prženje povrća. Kada masa počne da se zgušnjava dodati beli luk isceđen kroz presu i pileće meso. Dodajte začine i kuhajte cijeli umak još osam minuta.

Ovaj sos za pileću pastu može se čuvati u posudi za hranu nekoliko dana u frižideru.

Savjeti za kuhanje

1. Prije pripreme umaka, preporučuje se da se meso marinira dvadesetak minuta u sosu, na taj način će zadržati više okusa tokom termičke obrade;
2. Ako umak ispadne gust, možete ga razrijediti prokuhanom vodom;
3. Da biste skuhali piletinu sa tjesteninom, ne morate koristiti samo file. Bilo koji dio ove ptice će biti dovoljan;
4. Da se u umaku ne bi pojavile grudvice, prvo ga razrijedite u maloj količini juhe ili vode, a zatim ulijte u ukupnu masu;
5. Ako nemate paradajz sos pri ruci, možete ga zamijeniti vrhnjem, pavlakom ili svježim paradajzom stavljenim kroz blender;
6. Za tjesteninu sa piletinom odlični su začini kao što su kardamom, bosiljak, kopar, peršun, bijeli luk;
7. Za krem ​​sos koristite samo sveže vrhnje. Sipajte ih na samom kraju kuvanja i ne držite dok ne proključa, jednostavno će se zgrušati;
8. Ako se jučerašnja tjestenina pretvorila u grudvicu, zagrijte je s komadićem putera u mikrovalnoj. Tek nakon toga stavljamo u tepsiju;
9. Brašno u umaku može se zamijeniti krumpirovim škrobom;
10. Instant hrana nije pogodna za ovo jelo, brzo će se pretvoriti u kašu pod uticajem ljutog mesa i sosa.

Prijatno!

Zdravo svima! Ponekad i najjednostavnije jelo može ispasti tako da bukvalno poželite prste polizati od ukusa. Nema ništa ljepše od deserta, supa, salata. Šta je sa piletinom kuvanom sa testeninom? Čini se da je ovo vrlo jednostavno jelo koje ne zahtijeva puno muke. Ali ako pokušate dodati različite začine, sastojke ili promijeniti način kuhanja, okus će se definitivno promijeniti. Postoji čak 7 jedinstvenih metoda za vašu pažnju, koje uključuju tjesteninu i piletinu.

Kako skuvati testeninu sa piletinom u sporom šporetu

Vrlo jednostavan recept, zahvaljujući kojem će sve biti pripremljeno ne samo ukusno, već i što je brže moguće. Ali najvažnije je da će svi sokovi koji se ispuste tokom kuhanja ostati, koji će biti još ukusniji i pikantniji. Za pripremu će vam trebati pileći file, šargarepa, luk, paprika, pakovanje tjestenine, sol i začini po ukusu i biljno ulje.

1. Papriku narežite na sitno, šargarepu narendajte na sitno, luk na kockice, a fil na sitno. U ovom trenutku, vrijeme je da uključite multivarku, postavite način "prženja". Pustite da se svo povrće prži u čudo šerpi oko 5 minuta.
2. Sada dodajte fil, zatvorite spori šporet i sačekajte još 10 minuta da se meso skuva.
3. Sada možete dodati sitnu tjesteninu, dodati sol i druge začine po ukusu, te vodu da lagano prekrije žitarice.
4. Prebacite način "prženja" na "pilaf" i dobro promiješajte dobiveno jelo. Pustite da se hrana krčka još 5 minuta. Ova metoda kuhanja smatra se ne samo najlakšom, već i korisnom, jer multivarka zadržava sva svoja svojstva, vitamini i druge tvari ne nestaju, već ostaju unutar lonca.

Kako kuvati testeninu sa piletinom i pečurkama

Ovaj recept pravi odličan ručak i večeru. Pečurke daju pikantnost, a piletina, u kombinaciji sa žitaricama i povrćem, bukvalno se topi na jeziku. Za kuvanje će vam trebati tjestenina, pileći file, luk, biljno ulje, sol i začini, svježi šampinjoni, bijeli luk, začinsko bilje.

1. Luk narežite na kockice, a šampinjone nasjeckajte, dobro ih isperite i osušite prije toga. Narežite piletinu na male kriške.
2. Zagrijte tiganj, dodajte biljno ulje, dodajte luk i pržite ga dok potpuno ne omekša 5-7 minuta. Dodati piletinu, nastaviti pržiti, smanjivši vatru na umjerenu.
3. Vrijeme je da u skoro gotov pileći file dodate šampinjone, koje morate stalno miješati. Sve pržite dok ne iscuri sva tečnost.
4. Dodajte beli luk, začine, so i začinsko bilje po ukusu. Tako će jelo biti mnogo aromatičnije i ukusnije. Gotovu poslasticu pirjajte još 5 minuta.
5. U posebnoj šerpi skuvajte testeninu u blago posoljenoj vodi. Nakon što ocijedite tečnost, dodajte žitarice u tiganj, promiješajte i pokrijte poklopcem. Bilo bi sjajno da gotovo jelo stavite na tanjir i na njega prelijte kašikom kisele pavlake. To će značajno naglasiti ukus gljiva i dodati pikantnost tjestenini.

Testenina sa piletinom u rerni

Veoma gusto jelo, posle kojeg ne želite da jedete. Stoga je preporučljivo jesti ovu namirnicu za večeru. Za pripremu potrebno je kupiti: durum testeninu, jaja, pileći file, luk, so i začine, pavlaku.

1. Skuvajte testeninu do pola, luk iseckajte na sitno, a piletinu iseckajte na kockice.
2. Isjeckani sirovi pileći file stavite na pleh, prekrijte ga lukom, dodajte začine i sol po ukusu, sve stavite u rernu na 10-12 minuta.
3. Skoro gotovo jelo izvadite, po vrhu sipajte testeninu, umutite 2 jaja sa pavlakom, ulijte sadržaj. Ostavite u rerni još 10 minuta. Grančica bosiljka ili cilantra savršeno će ukrasiti gotovo jelo ako se stavi na tanjir.

Kako skuvati testeninu sa piletinom u tiganju

Veoma zadovoljavajući i lak način da se zadovoljite pripremljenom hranom. Recept je vrlo jednostavan i nepretenciozan. Glavni sastojci za kuvanje: pileći butovi ili butovi, pakovanje tjestenine, bijeli luk, mljeveni crni biber, pileći bujon.

1. Rezanje pilećeg mesa od kosti je mnogo sočnije i ukusnije od fileta. Narežite na male komadiće, posolite i pobiberite. Dodajte piletinu u tiganj sa 2 kašike biljnog ulja. Važno je stalno miješati da komadići ne zagore, već porumene.
2. Dodajte beli luk, bukvalno ga izgnječite u presi za beli luk. Možete dodati 2 lovorova lista kako biste jelu dodali pikantnost i aromu. Zatim dodajte luk i nastavite pržiti oko 10 minuta.
3. U posudu sipajte suvu testeninu koju nije potrebno kuvati. Pržite sve zajedno sa mesom još par minuta. Sadržaj prelijte toplom vodom ili pilećim bujonom, još malo posolite i pobiberite. U jelo položeno na tanjir obavezno dodajte zelje.

Testenina sa piletinom u kremastom sosu

Ako ste umorni od uobičajenih pilećih pahuljica, zašto onda ne biste dodali malo zaokreta u obično jelo? Dakle, prijatan novi ukus će dati puno pozitivnih emocija dok jedete hranu. Potrebni sastojci: pileći file, beli luk, so i biber, testenina, nemasna pavlaka, sir, voda.

1. Sitno nasjeckajte bijeli luk i prvo ga pržite 5 minuta u tiganju. Ulijte vrhnje i prokuvajte, dodajte rendani sir. Sve dobro promešati, jer bi se sir trebao otopiti u kipućoj pavlaci.
2. Dodajte filet isečen na kockice, posolite i popaprite sadržaj. Pirjajte piletinu oko 20 minuta u pavlaci i topljenom siru.
3. Posebno skuvajte testeninu dok se potpuno ne skuva, prelijte sosom koji se odvojio od fileta i kreme u tiganju. Zatim položite gotov file i ukrasite tanjur začinskim biljem: na primjer, bosiljkom, cilantrom, koprom ili peršunom.

Testenina sa piletinom u paradajz sosu

Da li želite ukus paradajza pomešanog sa piletinom? Nema problema! Uostalom, možete pripremiti jedinstveno jelo - tjesteninu sa filetom! Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi: prsa, so i začini, beli luk, crvena paprika (po mogućnosti ljuta), med, luk, paradajz pasta.

1. Prsa narežite na trakice male debljine, pržite do pola, bez dodavanja ulja u tiganj.
2. Crni luk nasjeckajte jako sitno i pržite ga dok ne porumeni. Izgnječite beli luk i dodajte ga u luk, mešajući oko 5 minuta. Povrću dodati crvenu papriku iseckanu na kockice.
3. Zatim u povrće dodajte 2 kašike dobre paradajz paste, dobro promešajte posudu. Ako vam paradajz pasta izgleda vrlo gusta, možete sipati malo vode u tiganj - ovdje je glavna stvar da ne prepunite tekućinu.
4. Sada možete dodati piletinu, 2 kašike meda, so i začine. Promiješajte sastojke, dovodeći sve do ključanja. Ostavite da se jelo krčka još 5-10 minuta. Zajedno sa slatkim medom, jelo će imati potpuno drugačiji ukus, pomalo sladak, ali neverovatan.

Špageti sa piletinom

Jedan od najbržih načina za obilnu užinu. Ovdje vam ni ne trebaju dodatni sastojci, jer su špageti sa fileom klasično jelo koje gotovo svako može skuhati. Biće vam potrebni špageti od durum pšenice, pileći file, parmezan, beli luk, luk, so i začini po ukusu.

1. Skuhajte špagete, pažljivo pratite vrijeme, jer ovdje je glavna stvar da se zrno ne prekuha.
2. Luk narežite na pola prstena i posebno ga pržite na biljnom ulju oko 5 minuta. Na luk dodajte file isečen na kockice, miješajte sadržaj dok piletina ne pobijeli. Za pokrivanje poklopcem.
3. U posudu dodajte protisnuti beli luk i ponovo promešajte. Sada jelo možete dobro začiniti solju i biberom. Sipajte skuvane špagete, ne mešajte, pustite da se sve prodinsta da na vrhu bude zrna.
4. Narendajte sir, otvorite poklopac šerpe, sipajte testeninu da sve bude prekriveno parmezanom. Pustite da se sir otopi na vrhu 3 minute, a zatim možete umiješati sir i tjesteninu u piletinu i drugi sadržaj.
5. Za dodatnu pikantnost možete dodati cherry paradajz za ukrašavanje tanjira.

Pečena piletina sa testeninom i pečurkama

Recept je veoma ukusan, ukupno vreme kuvanja je 30-40 minuta. Neophodni proizvodi: pileći file, luk, paradajz, jaja, testenina, so i začini, sir, pečurke.

1. Skuvajte testeninu do pola. Najbolje je uzimati tvrde sorte, jer će biti mnogo brže i nećete se osećati prepečeno.
2. Crni luk nasjeckajte jako sitno, odmah ga posolite i pobiberite. File narežite na kriške. Uzmite 2 velika paradajza i narežite ih na kockice. Ocijedite tečnost iz tegle sa gljivama, preporučljivo je uzeti šampinjone iz konzerve i narezati ih na kriške.
3. Uzmite lim, namažite ga biljnim uljem i stavite piletinu u prvi sloj. Zatim dodajte luk i sve dobro popaprite. Treći sloj na lim je da stavite paradajz, dobro prekrivši piletinu. Četvrto – pažljivo ređajte pečurke jednu za drugom. Stavite sve u rernu na 15-20 minuta.
4. Dok se jelo priprema, uzmite 2 jaja, umutite ih sa pavlakom i rendanim sirom. Izvadite pleh iz rerne i prelijte sadržaj preko skoro gotovog jela. Smanjite vatru, dodajte začinsko bilje za lijep izgled i ukus i ostavite list još 10 minuta.

Kako kuhati piletinu punjenu pastom i paradajzom

Odličan recept za prazničnu trpezu i svaku gozbu. Tako jednostavno, ali nevjerovatno zadovoljavajuće jelo za cijelu porodicu. Potrebni sastojci: veliki trup piletine, paradajz, mala testenina, luk, so i začini, krompir.

1. Piletinu dobro operite, premažite solju, popaprite iznutra i ostavite da se namače u začinima 5-10 minuta.
2. Skuvajte testeninu do pola. Luk i krompir sitno nasjeckajte i propržite sadržaj.
3. Uzmite trup piletine, otvorite ga i unutra stavite testeninu, krompir, luk i sitno seckani paradajz. Rupu je poželjno zašiti posebnim koncema da ništa ne ispada tokom pečenja i da se sve dobro ispeče. U rerni jelo treba da se peče oko 30 minuta na umerenoj vatri. Punjeni pileći trup bit će vrlo ukusan ako ne pojedete samo meso, već i žličicom izdubite sadržaj koji se kuhao unutra.

Svi navedeni recepti imaju potpuno različite ukuse i međusobno nisu slični. Stvar je u tome što svaki način kuhanja nije isti, iako su sastojci u receptima gotovo isti. Malo je vjerojatno da će obična jeftina tjestenina biti najbolje jelo za one koji su na dijeti i pokušavaju smršaviti, ali možete kupiti čvrste sorte koje uopće ne štete vašoj figuri. Piletina je veoma lagano meso, preporučuje se svima koji ne samo da vode zdrav način života, već i paze šta jedu. Naravno, kuhanje u tiganju ili u pećnici nije najzdravija opcija. Stoga je najbolje obratiti pažnju na prvi recept za tjesteninu sa piletinom, koju je lako napraviti u sporom kuhaču. Činjenica je da takvo kuhanje ne zahtijeva prženje, što znači da ostaju sva korisna svojstva proizvoda. Dobar tek i ne zaboravite da je hrana dnevna stalna energija! Jedite sa zadovoljstvom!

Ovo jelo, istovremeno prefinjeno i nekomplikovano, savršeno je i za porodičnu večeru i kao jeftino drugo jelo koje se brzo priprema.

Za pripremu ovog jela trebate odabrati špageti od durum pšenice. Ovo je vrlo važno, jer ako se tjestenina prokuha ili se slijepi, jelo će ispasti neugledno i ne baš ukusno.

Obično se dodaje kašika maslinovog ulja da se špageti ne zalepe. Međutim, ako kuhate špagete sa piletinom u sosu, bolje je to preskočiti kako bi tjestenina upila umak, a ne maslinovo ulje.

Špagete je bolje kuhati do al dente (“na zub” – u ovom slučaju osjećate blagi otpor grickanju špageta), jer proces kuhanja još neće biti završen. Vrijeme kuvanja tjestenine je naznačeno na pakovanju obično, dok se ne skuva al dente, potrebno je kuhati 5-7 minuta.

Može biti korišteno bilo koji deo piletine, ali tradicionalno je uobičajeno da se meso prsa koristi za pripremu špageta sa piletinom. Međutim, ako vam se ne sviđa, uzmite fil od buta.

Zaista treba koristiti Parmezan i nijedna druga. Ali hoće li nas nedostatak skupe delicije zaustaviti u potrazi za špagetima sa piletinom? Uzmite drugi sir, tvrđi i oštrijeg ukusa. Barem Kostroma ili holandski. Ali za posebnu priliku ipak je bolje kupiti parmezan.

Ne možete kuvati špagete sa piletinom bez začina. Trebat će vam origano i crni biber (svježe mljeveni, naravno). Možete uzeti i bosiljak i peršun, od koristi može biti i beli luk, kari, a paprika u prahu. Možete koristiti i mlin sa italijanskim začinskim biljem.

Naravno, preporučljivo je uzeti maslinovo ulje – to će jelu dati talijanski okus, jer maslinovo ulje ima izrazit okus i miris. Ali ako vam se to ne sviđa, uzmite rafinisano kukuruzno ili čak suncokretovo ulje, to neće značajno uticati na ukus špageta sa piletinom.

Recept 1. Špageti sa piletinom u kremastom sosu

Ovo je, zapravo, klasičan recept za špagete sa piletinom, i to je onaj koji je najpopularniji.

Sastojci

Pakovanje špageta (400g)

Pileći file - par komada

Beli luk – 4-5 čena

Krema 20% masti – 0,2 l

Maslinovo ulje – 2 supene kašike

Maslac - komad od 40 grama

Mješavina talijanskog bilja ili origana i drugog začinskog bilja posebno, sol - po ukusu

Način kuhanja

Šerpu sa dovoljno vode stavite na vatru, zakuhajte, ulijte kašiku maslinovog ulja, lagano posolite i stavite špagete u kipuću vodu. Odmah promešati, sledeći put posle ključanja, pa u toku kuvanja još dva-tri puta.

Pileći file (bolje ga je sami izrezati s prsa, skinuvši kožu), isperite i narežite na male komadiće. Lagano premažite komade piletine mješavinom začinskog bilja. Posolite.

U tiganju zagrijte maslinovo ulje i u njemu pržite komade piletine 10 minuta, okrećući ih nekoliko puta.

Izvadite piletinu iz tiganja na tanjir, na nju stavite sitno iseckani beli luk i kuvajte, neprestano okrećući, oko pet minuta. Ulijte kremu u bijeli luk, smanjite vatru i kuhajte još pet minuta.

Parmezan sitno narendajte i dodajte u kremasti sos uz stalno mešanje. Stavite puter. Prokuhajte, mešajući, minut-dva, ugasite, poklopite i ostavite da odstoji.

Špagete ocijedite u cjedilu, stavite u gomilu na tanjire, prelijte sosom i dodajte komadiće piletine.

Recept 2. Špageti sa piletinom u ljutom paradajz sosu

Sastojci

Pakovanje špageta (400 g)

Mesni paradajz - 3-5 komada

Pileći file - par komada

Peršun - grozd

Luk – jedan mali

Bosiljak - oko pola grozda

Mešavina bibera

Biljno ulje

Način kuhanja

Skuvajte špagete tako što ćete ih staviti u kipuću posoljenu vodu.

File prsa oprati i sitno iseckati. Pržite u tiganju na ulju uz stalno okretanje.

Temeljito isperite bosiljak i peršun, prvo u posudi, a zatim pod tekućom vodom. Sitno nasjeckajte.

Uklonite kožu sa paradajza tako što ćete ih opariti kipućom vodom, a zatim ih odmah potopiti u veoma hladnu vodu. Paradajz iseckajte nožem. Možete koristiti blender, ali mnogi ljudi više vole da ostanu sitni komadi. Zajedno sa iscurelim sokom dodati piletini, dodati so, mešavinu paprika, jako sitno seckani crni luk, seckano začinsko bilje. Mešajući, kuvajte oko pet minuta.

Špagete ocijedite, stavite na tanjire, a piletinu obilno prelijte paradajz sosom.

Recept 3. Špageti sa piletinom i parmezanom

Sastojci

Jedno puno pakovanje špageta – 400 g

Pileći file – oko pola kilograma

Krema 20% masti – 200 ml

Parmezan – 200 g

Kari - po ukusu, ali ne manje od kašičice

Slatka paprika u prahu

Beli luk – par čena

Svježe mljeveni crni biber, sol

Biljno ulje, najbolje maslinovo

Način kuhanja

Pileći file narežite na prelepe kriške. Beli luk sasvim sitno iseckati nožem. U tiganj sipajte ulje i kada se zagreje dodajte beli luk. Kuvajte, mešajući, nekoliko minuta, a zatim šupljikavom kašikom uklonite beli luk i stavite kriške piletine u tiganj. Kuhajte ih 10 minuta, povremeno ih okrećući.

U kremu dodajte kari i papriku u prahu, promešajte i sipajte u tepsiju sa piletinom. Kuvajte 3 minuta pa dodajte crni biber (ne preterujte, samo malo!) i beli luk. Isključite tiganj.

Istovremeno sa pripremanjem sosa, skuvajte špagete tako što ćete prokuvati vodu, posoliti ih i preliti kašikom ulja. Spustite špagete i kuvajte, povremeno mešajući, 7 minuta (tačno vreme proverite na pakovanju). Ugasite lonac i ostavite da odstoji 2 minute, a zatim špagete ocijedite u cjedilu.

Sir naribajte na sitno. Stavite špagete i komade piletine u tanjire, prelijte ih sosom i pospite rendanim parmezanom.

Recept 4. Špageti sa piletinom, maslinama i ruzmarinom

Ovo je vjerovatno najniskokaloričnija i začinjena verzija špageta sa piletinom, a ima istinski talijanski okus.

Sastojci

Pakovanje špageta od četiri stotine grama

Piletina – 800 g – 1 kg

Paradajz pasta – 1 kašika

Masline – 200 g

Zelene masline – 200 g

Suvi ruzmarin - po ukusu

Maslinovo ulje

Mešavina soli, bibera

Seckani peršun - po želji

Način kuhanja

Pileće meso, ili sa kostima narezati na sitne komade, posoliti, pobiberiti i premazati paradajz pastom. Ostavite da se marinira par sati.

U tiganju zagrejte ulje, propržite komade piletine, zalijte sa malo čorbe ili vode, pokrijte poklopcem i pirjajte, povremeno mešajući, 20 minuta.

Skuvajte špagete u dovoljno kipuće slane vode sa kašikom maslinovog ulja. Ocijedite i odmah lagano pokapajte uljem, pospite ruzmarinom, poklopite i dobro protresite. Poslužite, poređano u obliku gnijezda, u čiju sredinu stavite komade piletine, a na rubove - crne masline. Po želji možete posuti peršunom.

Recept 5. Špageti sa piletinom i pečurkama

Sastojci

Špageti – 400 g

Pileći file – 700 g

Šampinjoni – 300 g

Krema 20% masti - staklena

Parmezan ili drugi tvrdi sir – 150 g

Maslac – 50-60 g

Ruzmarin, origano, sušeni bosiljak - po ukusu

Sol, mešavina bibera, biljno ulje

Način kuhanja

File oprati, iseći na sitne kockice, uvaljati u mešavinu začinskog bilja i pržiti na laganoj vatri 7-10 minuta, prevrćući nekoliko puta tokom pečenja.

U drugom tiganju popržite komade šampinjona srednje veličine. Prelijte ih kremom i kuvajte oko 5 minuta, a zatim u sosu od pečuraka dodajte puter i sitno rendani sir. Umak dobro promiješajte i ugasite gorionik. Sipajte sos u piletinu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, možete ostaviti sve dok kuvate špagete.

Skuhajte špagete u slanoj vodi; Preporučljivo je ne dodavati ulje u vodu kako bi se tjestenina bolje natopila umakom. Gotove špagete ocijedite u cjedilu, stavite na tanjire i prelijte sosom sa piletinom i šampinjonima.

Recept 6. Špageti sa piletinom i sušenim paradajzom

Sastojci

Špageti od durum pšenice – 400 g

Pileći file – 500 g

Paprika – 3-4 ploda

Patlidžan – 1 srednji

Sušeni paradajz – pola šolje

Krema 20% masti - staklena

Začinsko bilje (peršun, celer, bosiljak) – hrpa

Sušeno bilje

Beli luk – 3-4 čena

Biljno (najbolje maslinovo) ulje

Mešavina soli, bibera

Kapari - po želji

Način kuhanja

Paprike pokapajte uljem i pecite u rerni dok ne potamne. Izvadite i odmah stavite u plastičnu vrećicu. Nakon 5 minuta, kožica paprika će se lako ukloniti. Pečene paprike narežite na sitno.

File narežite na duguljaste komade, patlidžan na sitne komade, zajedno sa korom. Piletinu i patlidžan stavite u tiganj na zagrejanom ulju i kuvajte poklopljeno 10 minuta, često mešajući.

Sitno nasjeckajte bijeli luk (ali nemojte ga stavljati kroz presu!). Sušene rajčice narežite ili, još bolje, usitnite bilo kojim blenderom.

U šerpu sipajte malo ulja i u njemu propržite seckani beli luk. Stavite sušeni paradajz, dodajte suvo začinsko bilje, posolite, pobiberite, prelijte vrhnjem. Prokuhajte malo (par minuta) i ulijte sos u piletinu i patlidžan. Po želji možete dodati kapare. Sve zajedno pirjajte poklopljeno 10 minuta ili dok se špageti kuvaju.

Skuvajte špagete u kipućoj vodi uz stalno mešanje. Ocijedite u cjedilu.

Stavite špagete na tanjire, prelijte piletinom i povrćem i prelijte umakom. Poželjno je posuti seckanim peršunom i bosiljkom.

Recept 7. Pečeni špageti sa piletinom

Ovo je vrlo jednostavan recept za špagete od piletine koji obično vole djeca jer jelo izgleda elegantno i ima zlatno smeđu koricu na vrhu.

Sastojci

Špageti – pakovanje od 400 grama

Pileći file – 700 – 800 g

Sir tipa gauda – 100 g

Sir poput mocarele za pizzu – 100 g

Grašak iz konzerve – pola šolje

Konzervirani kukuruz - pola šolje

Krema 20% masti - pola čaše

Maslac – 50 g

Kari – 1 kašičica

Začinsko bilje, sveže i sušeno - po ukusu i želji.

Sol, crni biber

Biljno ulje

Način kuhanja

Pileći file operite i narežite na male komade. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju, često mešajući, oko 10 minuta.

Kari umiješajte u kremu, posolite, pobiberite i po želji dodajte sušeno začinsko bilje. Piletinu prelijte kremom i kuhajte još pet minuta.

Skuhajte špagete do al dente, ocijedite u cjedilu, odmah stavite u činiju, začinite puterom, dodajte naribani gauda sir, grašak i kukuruz i promiješajte.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite špagete sa sirom i povrćem. Na vrh pažljivo stavite piletinu i sve prelijte sosom. Pospite rendanom mocarelom i pecite oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 210 stepeni.

Prilikom serviranja možete posuti seckanim začinskim biljem.

Špagete je bolje kuhati na laganoj vatri, inače će postati ljepljiviji.

Ovi recepti se mogu koristiti i za pripremu drugih testenina, poput malih rogova. Okus će biti malo drugačiji, ali ne vole svi da jedu dugačke špagete sa piletinom. Glavna stvar je uzeti visokokvalitetnu tjesteninu od durum pšenice.

Uz pileće špagete treba poslužiti crno vino.

Nikada nemojte sipati gotove špagete u sos, inače rezultat neće biti lepotica u italijanskom stilu, već neshvatljiva "kisya-misya". Naravno, gotovo da neće uticati na ukus, ali će imati veoma, veoma značajan uticaj na izgled.

Jeste li primijetili šta djeca u bilo kojoj dobi najviše vole? Naravno, testenina i piletina. Osim što je vrlo ukusan, svaki od sastojaka sadrži mnogo korisnih tvari. Na primjer, špageti (ili bilo koja tjestenina) su žitarice koje su korisne za tijelo, posebno ako je proizvod napravljen od durum pšenice. Pileće meso je bogato proteinima, ne sadrži praktički holesterol (u poređenju sa drugim životinjama) i dijetetski je proizvod (posebno beli file). Tako ćemo pripremiti jednostavan, ali vrlo ukusan recept u loncu koji će se svidjeti svakom članu porodice ili gostima i neće biti gori od restoranskog.

Sastojci:

• 1 pakovanje špageta ili rezanaca od jaja;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 0,5 kilograma pilećeg filea;
• 1 kašika brašna;
• 1 čaša mlijeka.

recept:

1. Prvo uključite uređaj u režimu dvostrukog kotla i prokuhajte vodu. Stavite testeninu u tepsiju bez lomljenja. Kuvajte na istoj temperaturi 7-10 minuta (ali sve zavisi od vrste proizvoda, pa je bolje pogledati na pakovanju za tačno vreme kuvanja).
2. Nakon toga tjesteninu stavite u cjedilo, pustite da se preostala voda ocijedi.
3. Prelazimo na režim prženja, obično 140-160 stepeni. Prvo lagano prodinstajte luk, zatim dodajte šargarepu (može narendanu ili iseckanu - zavisi od ličnih želja) i meso.
4. Sve pržite ispod poklopca dok ne porumeni, a zatim dodajte začine i sol po ukusu.
5. Zatim dobijenu posudu prelijte čašom mlijeka sa prethodno razrijeđenim brašnom i prokuhajte.
6. Ukusna piletina u mlečnom sosu je spremna, možete je staviti na špagete ili izmiksati (po ukusu) i poslužiti. Čitaj više:

Špageti sa piletinom

Špageti sa piletinom - mirisno, ukusno i „nekapricizno“ jelo. Attokom kuvanja dodati narendani svež paradajz da se jelo napraviIspalo je sočno i ukusno. Kako uraditi?

Proizvodi:

• Pileće meso - 500 grama
• Špageti - 350-400 grama
• Svježi paradajz - 2 kom. (veliko)
• Biljno ulje - za prženje
• Luk - 1-2 glavice
• Šargarepa - 2 kom. (veliko)
• Beli luk - 2-3 čena
• Pileća juha (ili voda)
• Mljeveni crni biber
• Lovorov list

Kako brzo skuvati špagete sa piletinom:

1. Narežite na proizvoljne komade pilećeg mesa i pržiti u tiganju na suncokretovom (ili maslinovom) ulju dok ne porumeni.
2. Zatim u meso dodati sitno seckani crni luk i pržiti dok luk ne promeni boju. Ne zaboravite promiješati!
3. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte u tiganj. U meso dodamo i režnjeve belog luka i lovorov list i sve zajedno dinstamo na srednjoj vatri dok luk ne dobije boju šargarepe. Promiješajte s vremena na vrijeme!
4. Za to vreme narendajte svež paradajz.
5. Mesu i povrću dodati rendani paradajz, posoliti i pobiberiti po ukusu, promešati i dinstati nekoliko minuta.
6. Zatim ga dodajte u tepsiju špagete. U tiganj sipajte pileću juhu (ako nema juhe, nalijte prokuvanu vodu).
7. savjet:Dodajte juhu dok ne dođe do nivoa špageta. Po potrebi možete dodati još čorbe tokom kuvanja.
8. Čim špagete Kada omekšaju, pažljivo pomešati sve sastojke i dinstati dok se potpuno ne skuvaju. Probajte jelo na sol i prilagodite ako je potrebno.
9. Za to vreme pravimo salatu od svežeg povrća.
10. Gotovo jelo podijelite na porcije i poslužite uz salatu.

Špageti sa piletinom veoma ukusno i jednostavno jelo.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

ŠPAGETE SA PILEĆOM U SOSU OD PARADAJZA

Posvećeno ljubiteljima italijanske kuhinje! Obilna i ukusna večera za samo pola sata! Ukusni špageti u paradajz sosu sa sočnom i ukusnom piletinom!

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Paradajz - 450 g
• Paradajz pasta - 40 g
• Špageti - 300 g
• Beli luk - 1 češanj
• Mljeveni crni biber
• Osušeni bosiljak - 1 kašičica.
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Stavite vodu na vatru za špagete. Kada voda počne da ključa, dodajte dve kašike maslinovog ulja i so, promešajte. Skuvajte špagete do al dente.
2. Dok voda za špagete ključa, pripremite piletinu i sos. Pileći file narežite na kriške širine 0,5 cm U tiganj sipajte malo maslinovog ulja i stavite na srednju vatru. Stavite filete u jednom sloju na vreli tiganj. Pržite dvije minute. Za to vrijeme oguliti i vrlo sitno nasjeckati veliki režnjeva bijelog luka. Pospite piletinu sa polovinom belog luka, solju, mlevenim crnim biberom i 1/2 kašičice. bazilika
3. Okrenite piletinu i posolite sa druge strane. Pržite još 1-2 minute. Piletina se vrlo brzo prži, čim porumeni isključite vatru.
4. Gotovu piletinu (ja sam pekla 400 g u dve serije) ostaviti sa strane.
5. Zreli paradajz ogulite i narendajte na krupno.
6. Stavite paradajz u šerpu u kojoj se pržila piletina i dinstajte na srednjoj vatri. Nema potrebe za dodavanjem ulja. Čim paradajz pusti sok, smanjite vatru, dodajte drugu polovinu belog luka, paradajz pastu, malo soli, preostali bosiljak i promešajte. Pirjajte još 2-3 minuta.
7. Dodajte piletinu u sos, promešajte i ugasite vatru. Pokrijte poklopcem i pustite da piletina upije ukus sosa.
8. Gotove špagete stavite u cjedilo.
9. Pomiješajte špagete sa piletinom i sosom. Po želji možete ukrasiti sa nekoliko blokova tvrdog sira (Pecorino Romano, Parmezan).
10. Stavite špagete na tanjire, a na njih stavite piletinu. Piletina ispada veoma mekana i ukusna.

Špageti sa piletinom u kremastom sosu

Sastojci:

• Pileća prsa - 1–2 kom.
• Testenina - 400 g
• Krema 10% masti - 200 ml
• Luk - 1 velika glavica
• Maslac - 20 g
• Provansalsko bilje

Priprema:

1. Pileća prsa kuvajte u slanoj vodi skoro 20 minuta. Ako meso ostane malo ružičasto iznutra, u redu je da se kuha kroz daljnje dinstanje. Ali ne treba prsa prekuhati, inače će postati potpuno suha i neće biti tako ukusna.
2. Ohladite i odvojite belo meso od kosti. Proces će biti lakši ako odmah koristite pileći file. Piletinu narežite na kockice srednje veličine.
3. U tiganju otopite puter.
4. Luk narežite na poluprstenove ili kvadrate. Pržite ga na puteru nekoliko minuta dok ne postane proziran.
5. Zatim u tiganj sa lukom dodajte seckanu piletinu i pržite još par minuta.
6. Ulijte kremu, sve izmiješajte i pokrijte poklopcem. Krčkajte 3-4 minute.
7. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju u posoljenoj vodi. Stavite u cjedilo i ostavite da se voda ocijedi. Da se tjestenina ne bi lijepila, možete je lagano isprati pod hladnom tekućom vodom.
8. Prebacite testeninu u tepsiju sa piletinom i vrhnjem. Promiješajte, pospite provansalskim začinskim biljem i mljevenim crnim biberom. Možete dodati i sitno seckani kopar ili peršun. Čitaj više:

Prijatno!

Špageti sa piletinom i paradajzom

Sastojci:

• Špageti 300 gr.
• Pileći file 300 gr.
• Slatke paprike, paradajz 2 kom.
• Beli luk 2 čena
• Rendani tvrdi sir po ukusu
• Zeleni, biber i sol po ukusu

Priprema:

1. Špagete se skuvaju na standardni način, ocede u cjedilu, operu i ostave ispod zatvorenog poklopca na toplom mestu. Pileći file se isječe na male komadiće i začini origanom, bosiljkom, biberom i solju, najbolje je da se meso zasiti ukusima i aromama deset do petnaest minuta.
2. Paradajz se iseče poprečno i stavi u ključalu vodu na jedan minut, nakon čega se vrela voda ocijedi i paradajz zalije hladnom vodom. Zatim se rajčice ogule i sitno nasjeckaju.
3. Biber se iseče na sitne kockice. Beli luk se oguli, sitno isecka (na krugove) i prži u zagrejanom tiganju na biljnom ulju koji je pržio oko dve minute, nakon čega se izvadi iz ulja za veću aromu, u njemu možete zagrejati malo korena ili đumbira ulje.
4. U ovako pripremljeno ulje stavlja se pileće meso i prži do zlatno smeđe boje, oko par minuta, možda pet minuta. Zatim se pilećem mesu dodaju seckani paradajz i biber, kao i so po ukusu ako je paradajz svež i nije iz konzerve.
5. Sve se dobro izmeša i dinsta desetak minuta. Zatim se u mešavinu pilećeg mesa i povrća dodaju špageti i sve se dinsta još pet minuta uz stalno mešanje.
6. Prilikom serviranja jelo se posipa naribanim parmezanom i seckanim začinskim biljem. Dakle, znajući kako da kuvate špagete sa piletinom, lako možete da organizujete veoma lepe večere u italijanskom stilu.