Kako otvoriti bocu jabukovače. Kako napraviti jabukovaču: detaljne upute
Otvaranje boce piva - šta može biti lakše? Ali šta ako se poklopac ne može okretati, kod vas nema otvarača i nema čvrstih predmeta koje su stvorili ljudi sa oštrim uglovima?
U kompaniji uvijek postoji talent koji će pokazati svoje izvanredne sposobnosti i spasiti druge sagledavanja. Međutim, i vi možete postati ovaj superheroj, jer uz malo prakse doslovno sve možete pretvoriti u otvarač.
S drugom bocom
U pravilu imamo više bočica pri ruci u izvornom stanju. Ljepota je u tome što se same dvije staklene posude s 0,5 litre piva već pretvaraju u otvarač za boce.
Ne pokušavajte boce zakačiti za klinčiće čepova i "razdvojiti" ih - ništa dobro neće proizaći. Bolje čvrsto uhvatiti jednu bocu za vrat tako da razmak između prsta i plute bude malo manji od promjera same plute. Uzimamo drugu bocu i naslanjamo rub plute na zube boce koja se otvara. Dobijena poluga omogućit će vam lako otvaranje boce laganim i sigurnim pokretom ruke.
Međutim, ostaje jedan problem: kako otvoriti posljednju bocu? :)
Sa upaljačem
Kao i u prethodnom slučaju, čvrsto primamo bocu za vrat, ali sada bi držač trebao biti gotovo blizu plute. Upalimo upaljač ispod čepova plute.
Falanga prsta djelovat će kao uporište (zato je važno čvrsto uhvatiti bocu), a upaljač postaje izvrsna poluga. Samopouzdano i s naporom pritisnemo na suprotni rub upaljača (ne brinite za prst, neće se slomiti), nakon čega dobivamo željeni "pyschsch".
Korišćenje debelog papira
Bilo koji papir (osim možda toaletnog), ako se pravilno postupa, pretvara se u otvarač za boce. Možda je neko sa sobom poneo časopis ili svesku? Raskošno! Žrtvujemo stranicu u ime pjenastog napitka i čvrsto savijemo list u verziju tube, ali samo ga poravnamo na kraju.
Sada, ako presavijete rezultirajuću višeslojnu traku na pola, preklop će biti dovoljno čvrst i jak da otvori bocu.
Ispravna tehnika držanja za stvaranje poluge ostaje nepromijenjena.
Tekstualne upute sa slikama su, naravno, dobre, ali niko nije otkazao istinu „bolje je vidjeti jednom“, pa vas pozivamo da se upoznate sa video zapisom koji jasno pokazuje gore opisane metode.
Pretplatite se na YouTube kanal Lifehackera. Za vas postoji još puno korisnih i zanimljivih stvari.
Nadamo se da će s ovim znanjem vaša ljetna osvježavajuća druženja biti još zabavnija, a sada predlažemo da odjeljak komentara na ovom postu pretvorite u enciklopediju "1000 i jedan od načina otvaranja boce piva s improviziranim sredstvima".
Ako u ruci imate hladno pivo, ali boca je zatvorena, a otvarač nije pri ruci, situacija može biti prilično frustrirajuća. Ipak, nemojte se obeshrabriti! Postoji devet sjajnih načina otvaranja boce piva pomoću dostupnih alata, a ne morate čak ni riskirati svoje zdravlje i pokušati koristiti zube.
Upaljač
U bilo kojoj grupi ljudi obično postoji barem jedna osoba koja puši, voli svijeće ili je jednostavno navikla biti spremna na sve. Posudi upaljač od njega, okreni ga tako da je gornji dio u tvojoj ruci, a drugom rukom čvrsto drži grlić boce. Postavite upaljač, poput običnog otvarača, ispod poklopca i krenite istim pokretom. Malo truda i boca pjenastog pića je otvorena! 
Book
Trebat će vam papirnata knjiga koja nije ni predebela ni tanka poput časopisa. Rub knjige treba stisnuti u ruci baš kao i kada koristite upaljač. Koristeći ga kao otvarač, lako možete ukloniti čep s vrata i u miru uživati \u200b\u200bu svom omiljenom piću.
vrata
Pomoći će vam rupa za bravu u okviru vrata. Jednostavno zakačite čep na metalni rub i povucite bocu prema dolje sa što većom silom. Očekuje vas trenutni rezultat - bočica će se odmah otvoriti! 
Telefonski punjač
Ova metoda je malo teža od prethodnih, jer punjenje nije nimalo veliko, što znači da ćete imati malo prostora za podršku. Nije ugodno. Međutim, možete se dobro snaći u punjenju, koristeći stražnji dio kao polugu. Ako uspijete pronaći udoban položaj i čvrsto uhvatiti punjač, \u200b\u200bpomoću njega možete ukloniti čep s boce piva. 
Kašika
Možda jednostavno nemate čime otvoriti bočicu, ali svejedno imate drugi pribor za jelo. U tom slučaju uzmite žlicu i pomoću njezine ručke uklonite čep s boce piva na isti način kao što biste to učinili s otvaračem za boce. Ovo je vrlo jednostavno i brzo. Glavno je uzeti žlicu od tvrdog metala, jer se aluminijska može jako saviti i izgubiti oblik.
Heftalica
Ako vam je pri ruci kancelarijski materijal, klamerica vam može dobro doći. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da je ovo prilično komplicirana metoda, kao što je slučaj s telefonskim punjačem. Izvadite heftalicu iz heftalice, a zatim je otvorite i preokrenite tako da metal padne ispod ivice poklopca piva. Pokušajte pronaći ugodan položaj za ruku, to može biti teško. Koristite prst kao polugu i bočica će se otvoriti. 
Tabela
Ovo je klasična metoda koja također izgleda impresivno. Trebat će vam stol koji je dovoljno jak da ogrebe površinu. Trebate zakačiti čep boce za njegov rub, a zatim ga udariti rukom odozgo da ga srušite. To je sve! Nije iznenađujuće što je ova posebna metoda postala toliko popularna i raširena. Svako to može.
Mačeta
Ova metoda izgleda izuzetno efikasno - poželjet ćete je koristiti, čak i ako vam je pri ruci otvarač. Budite izuzetno oprezni jer ovaj način može biti i opasan. Upotrijebite oštricu noža: postavite je na rub poklopca i oštro gurnite oštricu prema gore. Poklopac bi se trebao odmah skinuti. Ali imajte na umu da ste upozoreni da se možete ozlijediti dok koristite mačetu! Koristite ovu metodu na vlastiti rizik. 
Još jedna boca piva
Uzmi dvije boce piva. Jednog držite za vrat, a drugi okrenite naopako - nećete ga otvoriti. Zakačite jedan poklopac preko drugog, čvrsto držite drugi da se boca ne otvori, a zatim snažno povucite. Poklopac s prve bočice trebao bi se lako ukloniti.
Rad otvarača za boce zasnovan je na elementarnoj mehanici - princip poluge je lako napraviti od improviziranih sredstava. U nastavku ću raspravljati o sigurnim načinima otvaranja piva koji rade i s drugim bocama, kao što je soda.
1. Upaljač (ključ). Umjesto upaljača možete koristiti drugi ravni, čvrsti predmet - kašiku, ključeve ili novčić od pet kopejki. Stavite jeftini plastični upaljač u jaču ruku tako da dno tijela lagano strši sa strane palca. Drugom rukom uhvatite vrat boce bliže čepu. Uvucite kut upaljača ispod poklopca, a ne ravni, ravnomjerni dio. Pritisnite vrh upaljača, držeći bocu rukom koja drži bočicu. Pluta će se odbiti, a zatim natočiti pivo u čašu, slaveći pobjedu. 
Mana je što se upaljač može ogrebati, a tipke saviti.
2. Još jedna boca. Desnom rukom (ako ste dešnjak) trebate uhvatiti vrat boce koju ćete otvoriti, a zatim je čvrsto pritisnuti dnom na stol ili na bilo koju drugu tvrdu, ravnu površinu. Drugom rukom uhvatite vrat druge boce i okrenite je. Postavite rub druge kapice boce ispod ivice prve. Korištenje druge boce kao poluge za otvaranje prve. 
Nakon nekoliko pokušaja, sve će potrajati nekoliko sekundi. Ova metoda ima samo jedan nedostatak - zadnja boca ostat će neotvorena.
3. List papira. List A4 veličine, novine, stranica bilježnice ili časopisa ili čak novčanica, u krajnjem slučaju, bit će dovoljni. Što je deblje to bolje. Preklopite list na pola onoliko puta koliko možete. Daljnje upute su iste kao kod otvaranja upaljačem. Ako je papir tanak, može potrajati nekoliko pokušaja, otpustite ivice pluta s različitih strana. 
Nedostatak - pogodan papir nije uvijek pri ruci, posebno u prirodi.
4. O drvenoj platformi. Pivo možete otvoriti na rubu klupe, šine ili namještaja. Dovoljno je zakačiti poklopac za ovu izbočinu i naglo ga spustiti. Ne koristite metalne površine, jer u suprotnom riskirate udarac grla boce.
Nedostatak - ova metoda graniči se s vandalizmom; nakon otvaranja boce na drvenoj površini ostaju ogrebotine.
Ostali praktični načini otvaranja boce piva prikazani su u videu.
Septembar i oktobar su tradicionalna vremena berbe jabuka. Glavno pitanje je šta raditi s ovim velikim bogatstvom. Neki ljetni stanovnici prave džem, drugi smotaju kompote. Ne najočitiju opciju - proizvodnju jabukovače na sopstvenoj lokaciji u selu Toksovo (Lenjingradska oblast) - izabrao je pravni savetnik Aleksej Beletski. Zajedno sa istomišljenicima prerađuje više od tone jabuka godišnje i već je prešao domaću proizvodnju, a prije mjesec dana napustio je posao u velikoj kompaniji kako bi se riješio svog još uvijek malog poduzeća. Osnivač Toksovskaya Cidreria rekao je The Villageu kako započeti novajliju, kako odabrati opremu, gdje pronaći jabuke, kako se udružiti s barovima i objasnio zašto jabukovača još uvijek ima male šanse da ponovi uspjeh craft piva.
Kako je sve počelo
Priča o jabukovcu započela je u stanu, a zatim se, nakon što kante, limenke i boce više nisu tamo stavljali, preselila u ljetnikovac. Ideja da iscijedimo sok i napravimo jabukovaču sama mu je pala na pamet prije četiri godine: dogodila se još jedna katastrofalna berba jabuka i beskrajne vreće morale su se odvući kući na peti kat: ne možete je baciti, mama neće razumem. Nisam bio spreman to nekako obraditi. Jabukovača je tečniji proizvod, zapravo se brzo pravi i brzo troši.
I odlazimo. U nekom trenutku, moji poznanici počeli su pristizati s punim trupcima jabuka, a ispostavilo se da već imam 500 kilograma. Ove godine smo prvi put najavili branje jabuka, objavili oglas na Internetu i na ogradama u selima. S jedne strane, pomažemo ljudima da se nose sa žetvom, s druge strane i sami smo zainteresirani za to, jer što više radimo, to bolje.
Ne radi se o preuzimanju tržišta, već o entuzijazmu. Ljudi koji žele raditi jabukovaču kao posao kupuju koncentrirani sok od jabuke, tehnološki ga prerađuju u jabukovače i prodaju ga, umjesto da po čitav dan rade na lokaciji pokrivenoj ostacima jabuka od glave do pete. Ovo je puno ludih ljudi. Sad sve češće otkrivam da su moji prijatelji počeli drobiti jabuke i praviti jabukovaču ili čak kalvado - mnogi su o tome ovisni.
O jabukama
Postoje zemlje s tradicijom jabukovače. U nekim regijama Španije, Francuske i Britanije postoji uvriježena kultura jabukovače, voćnjaci u kojima se uzgajaju posebne sorte jabuka i, shodno tome, jabukovače, kojima se ljudi profesionalno bave. Tradicionalno se jabukovača proizvodi od slatkih jabuka kao osnova, od kiselih jabuka kako bi napitak imao oštriji ukus, a od gorkih, taninskih dodaje oporost. Koliko znam, u Rusiji postoji jedan proizvođač jabukovače koji ima svoje voćnjake - to je St. Anton.
Sakupljamo lokalne jabuke koje rastu od ljudi na njihovim daćama - sve sorte su prilično raznolike i postiže se složena ravnoteža. Jabuka dacha vrlo se razlikuje po ukusu i aromi od desertnih jabuka koje se prodaju u trgovinama; tamo nećete naći kisele ili gorke sorte. Na daćama stabla jabuka često divljaju i kao rezultat toga, svaki put kada se dobije nešto novo, možda ne sasvim ispravno sa stanovišta industrijske proizvodnje, ali relevantno kao lokalni projekt.
Tehnologija
U osnovi, tehnologija je ovdje ista: postoje jabuke koje glavninu posla odrade umjesto vas, odnosno daju ukus i aromu. U seoskom jabukovaču koji proizvodimo sve je svojstveno prirodi. Samo trebate sve oprati, održavati higijenu, održavati temperaturu i tako dalje. Snaga "Toksovskaya sidreria" je u tome što na jednom mjestu možete čuvati i prerađivati \u200b\u200bjabuke i jabukovaču: pored same lokacije nalazi se podrum i drugi sprat kuće.
Sve je započelo jednostavnom bocom za vodu, u koju se istiskivao sok na običnoj sokovnici za domaćinstvo. Uz to, tu je bilo sito, cjedilo, lijevak i boca s vodom, u koje je umetnuta brtva za vodu tako da ugljični dioksid izlazi i zrak ne ulazi. Neki ljudi umjesto toga koriste gumene rukavice, ali to je pogrešno, jer još uvijek dišu. Kasnije su počeli koristiti posebne posude za fermentaciju.
Generalno, iznenadio sam se kad sam otkrio da da biste naučili nešto novo, nije potrebno čitati dugačke upute, već samo trebate u YouTube uvesti "kako nešto učiniti" na engleskom. Amerikanci su u svim prilikama snimili milione videozapisa. Među njima se mogu naći i općeniti videozapisi (na primjer, kako napraviti jabukovaču) ili vrlo specifični za rješavanje određenih problema (na primjer, kako napraviti prešu za jabuke).
Naravno, postoje neke nijanse. Poželjno je da sok bude bez pulpe, jer tokom fermentacije može dovesti do pojave složenijih eteričnih aroma, grubo rečeno, boje i laka. Prozirnost soka ovisi o sokovniku. Prvo koristimo drobilicu, a zatim nasjeckane jabuke uronimo u prešu - sok je potpuno proziran, jer se same filtriraju. Sokovnice za domaćinstvo proizvode sok od pulpe, ali možete ga jednostavno procijediti kroz isto cjedilo. Ne želim nametati neki poseban način pripreme jabukovače, bolje je isprobati ga, pogotovo jer je to prilično ugodan proces - osim ako, naravno, ne postanete fanatični.
Aktivna fermentacija (kada sok klokoće) traje oko jedne do dvije sedmice. Izraz ovisi o nekoliko čimbenika: prvo, o temperaturi, drugo, o tome koliko se sok koristi slatko, i treće, o vrsti kvasca koji je korišten. Ako koristimo divlji kvasac koji se nalazi u samom soku, tada će postupak trajati duže. Postoje i mnoge sorte kultiviranog kvasca koji se mogu dobro koristiti - u njemu nema ničeg lošeg ili štetnog.
Nakon fermentacije dolazi do postfermentacije - ovo je sporiji proces koji može trajati od dvije do tri sedmice. Optimalni rezultati počinju se pojavljivati \u200b\u200bu drugom mjesecu. Možete, naravno, početi piti jabukovaču odmah nakon što prestane puhnuti, ali što duže stoji, to će se kasnije pokazati zanimljivijim.
Sljedeći korak: jabukovača napunite u boce i dobro zatvorite. Budući da ugljični dioksid nema kamo otići i zasiti jabukovaču, postaje gaziran i ukusniji. Ipak, jabukovača više liči na bijelo vino. Nakon punjenja u boce i zasićenja plinom, boce za jabukovače stavljaju se na više ili manje hladno mjesto.
Jabukovaču možete čuvati neograničeno. Prednost domaće proizvodnje je što kvasac ne nestaje iz pića, a jabukovača fermentira u boci. Kvasac, u kombinaciji s alkoholom i ugljen-dioksidom, okruženje je u kojem drugi mikroorganizmi ne mogu napredovati. Što duže držite jabukovaču, to bolje. Na primjer, ove sezone pijemo prošlogodišnji jabukovaču.
Jačina jabukovače je obično oko 4-6%. Bilo koji pokazatelj je optimalan, ukus je važniji i već je posredno vezan za to koliko je sok bio sladak i za koliko je stupnjeva bio plodan.
Stalno ažuriramo našu opremu. S Pašom Brikom iz radionice Verstak napravili smo prešu i drobilicu: u njima možete brzo obraditi ljetnu žetvu. Dalje, potrebna vam je oprema za punjenje jabukovače, pranje - sve se to može naći u prodavnicama kućnih pivara. Tamo možete kupiti i prese različitih veličina.
Saradnja sa barovima i legalizacija proizvodnje
Domaći jabukovača, u teoriji, može se dijeliti samo prijateljima. Naravno, postoji neka vrsta sjenčanog tržišta, ali ono je vrlo malo i samim tim nevidljivo. Generalno, trgovina je prirodni razvoj svake takve aktivnosti. U početku svi traže da probate jabukovaču, a vi je poklonite tek tako, a onda ne bliski i dragi ljudi dolaze i traže da je prodate. Ne želim ovo raditi potpuno besplatno - i dalje treba puno vremena i truda. Prelazak sa domaće na legalnu proizvodnju zahtijeva puno ulaganja. Stoga proizvođači alkohola već neko vrijeme postoje u poluzakonitom obliku, a zatim dopunjuju dokumente.
Šipke snabdijevamo jabukovačom napravljenim prema ugovoru s pivovarom. Dolazimo sa vlastitom idejom i tehnologijom, ali formalno to radi pivara. Ona ga predstavlja kao vlastiti proizvod i prodaje, a mi kažemo poznatim ustanovama o našem jabukovaču. Ovo je apsolutno legalna priča.
Tim Toksovske Sidrerije (s lijeva na desno): Timur Yunusov, Konstantin Shmoldaev, Boris Brevnov, Alexey Beletsky, Anton Yarunichev
Prije svega, počeli smo surađivati \u200b\u200bs barovima koje najčešće posjećujemo: na primjer, I Believe Bar, Chronicles, Beergeek. U početku je puno pomogla Liza Izvozchikova iz bara „Products“, koja je bila otpuštena ovom idejom i rekla je mnogima o nama. Tada se pojavila usmena predaja. Sada stalno radimo na nekoliko desetina mjesta, plus nešto se stalno otvara. Općenito, barovi u Peterburgu vikendom su ponor koji se ne može popuniti. Pored toga, jabukovače često šaljemo u druge gradove.
Pokušavam eksperimentirati na malim kućnim igrama kako bih se nekako usavršavao i učio. Savjest ne dopušta velike količine za prodaju, ne znajući tačno što će na kraju ispasti. Osim toga, domaća proizvodnja je zabavnija i druženje s prijateljima. Jabukovača koja ide do šanka zahtijeva pažljiv i odgovoran pristup. Ispadaju dva različita smjera, a jedan podržava drugi.
Izgledi su sjajni. Mnogi vole jabukovaču, a piće koje domaći momci prave od lokalnog voća, prepoznatljivog mirisa i okusa, nefiltriranog, pomalo mutnog i mirisa na domaće jabuke, mnogo je zanimljivije od masovnog proizvoda.
Može li jabukovača biti novo zanatsko pivo?
Istorija zanatskog piva bila je predvidljiva - svaka zemlja prolazi kroz to sa zaostatkom od nekoliko godina. U Sjedinjenim Državama ono što nazivamo obrtničkom revolucijom bio je spor i organski proces, dok smo gotov proizvod posudili. S tim u vezi, sve se događa brže. Oni koji se žele takmičiti gledaju korak dalje. Tehnologija proizvodnje piva je mnogo sofisticiranija, dobavljači imaju sve sastojke, recepte je lako smisliti ako imate glavu na ramenima i dobrog tehnologa. Sa jabukovačom je u tom pogledu sve složenije: trebate izmisliti točak - smislite neku vrstu preše, negdje potražite tone jabuka.
Također se pojavljuje moda zanatske proizvodnje za lokalnu proizvodnju jabukovače, ali ne postoje i neće biti gotovi scenariji koji će vam omogućiti da brzo postignete uspjeh. Prije svega, poljoprivredu i poljoprivredu treba razvijati. Slad i hmelj lako se dopremaju iz inozemstva, a jabuke su proizvod koji se najbolje uzgaja i obrađuje lokalno.
Fotografije: Vasilij Ionga
Lijevom rukom čvršće uhvatite vrat boce, uzmite je desnom rukom jednokratni upaljač (1) i od nje napravite polugu navlačeći vrh ispod suknje metalne kapice za pivo. Za podršku koristite čvrsti zglob palca na lijevoj ruci. Evo predmetne lekcije iz primijenjene fizike. Ova metoda je široko poznata desetljećima, ali je je moguće modernizirati upotrebom umjesto upaljača USB stick (2). Uzmi razbijač kancelarijskih rezača (5) i gurnite njegov klinčić ispod valova čelične suknje. Hodajte duž konture poklopca, blago savijajući valovitost nakon valovite. Na kraju će poklopac sam iskočiti. Isti postupak "sprečavanja pritiska" može se izvesti pomoću ključ (6) ili turpije za nokte (7).
Kvadratna rupa u kopča za automobilski remen (4) služi kao savršen otvarač, samo ga nemojte raditi u automobilu u pokretu. Ako vam ponestane strpljenja, a vaše ruke nisu dovoljno vješte, možete se okrenuti gruboj sili. Stisnite bocu između bedara, poklopac zakačite rubom file (12) i čvrsto povucite. U istom stilu koji možete koristiti libela (3) ili neku vrstu elektroničkog uređaja ranog modela iPod NANO (14). Ako se lezi velike makaze (15), slobodno ih koristite. Boca se može otvoriti i prsten na prstu (16). (Ne preporučujemo zaručnički prsten - mekani metali poput zlata lako se savijaju i usitnjavaju.) Stavite prst na poklopac tako da rub prstena zahvati nabrane suknje i povucite ruku prema gore (ili bocu dolje - ovisno o tome što vam je prikladnije). Moglo bi boljeti, ali nije li pivo vrijedno toga?
Možete biti spašeni u teškom trenutku i karabiner za penjanje (17). Gurnite jezičak prema unutra i zakačite pokrivač suknje tako da može djelovati poput poluge.
Još jedan dugo poznati improvizirani alat (samo pogledajte, ne prelijte se!). Nađi na vratima metalna ploča, u koji treba ući jezičak brave, umetnite glavu boce u utor za zaključavanje i pokušajte uhvatiti čeličnu suknju za njen rub. Sada lagano okrenite bočicu, odmarajući drugu stranu čepa na poklopcu.
Sve će učiniti ploča stola (18). Pritisnite rub suknje na rub i slobodnom rukom ošamarite vrh. Naravno, teško da će vam se zahvaliti ako za tu svrhu koristite starinski namještaj. Na isti način možete otvoriti pivo odmarajući poklopac na oštrom rubu nekih kamen (19) ili bilo koji drugi stezaljka (20) na nekom stupu - samo se udobno smjestite i nemojte pretjerivati \u200b\u200bsa snagom udarca.
Naravno, mnogi predmeti iz alata za domaćinstvo pogodni su za hitno otvaranje boce piva: sjajno odvijač sa ravnim nožem (8) će proći sasvim dobro rezači žice (9) su vrlo dobri za posao kliješta (10), ili još bolje - kliješta za uski nos (11).
