Kakvog je ukusa feijoa? Kako jesti feijou: pravila, savjeti i trikovi

Sigurno su mnogi više puta čuli za egzotično voće zanimljivog imena. Međutim, ima i onih koji ne samo da ne znaju kakvog je okusa feijoa, već nisu ni vidjeli kako izgleda. U međuvremenu, ovo nije povrće ili voće, to je bobica. Sadrži skladište vitamina, prijatnog je mirisa i slatkog ukusa. Zato mnogi ljudi dugo vole egzotičnu feijou.

Domovina i opis bobica

Ovo voće raste u Južnoj Americi, pa se njegovo ime Rusima čini neobično. Feijoa raste na zimzelenom grmlju, plod joj je zelene boje. Veličina bobica je oko 5 cm dužine, a težina zrelog ploda feijoe može doseći 100 -120 g.

Ova biljka je poznata od davnina i ljudi su je voleli i poštovali od davnina. Poznato je da su drevne Inke čak obdarile voće magičnim svojstvima i nazvale ga zvjezdanom bobicom.

Plodovi sazrevaju do sredine jeseni. Ako prepolovite feijou, vidjet ćete da je unutar nje bijela ili svijetložuta pulpa. Ima konzistenciju nalik na žele. Zbog velike količine joda, sadržaj bobica može biti svijetlosmeđi. Kora sadrži veliku količinu tanina, pa ima blago trpki ukus. Ali ipak, mnogi ljudi više vole da jedu voće sa korom, jer je izuzetno korisno, jer pomaže u uklanjanju toksina iz organizma.

Pulpa bobičastog voća sadrži mnogo vitamina, visoku koncentraciju joda, kao i čitavu listu mikroelemenata, zbog kojih se smatra vrlo korisnim proizvodom. U pulpi ima dosta pulpe, tako da je plod prilično sladak. Uz jedinstvenu aromu i očigledne koristi za organizam, prijatan ukus doneo je feijoi veliku ljubav među stanovništvom Evrope i Amerike. A u posljednje vrijeme ovo prekomorsko voće sve više počinje osvajati mnoge Ruse.

Egzotičnog ukusa i mirisa

Naravno, kao i svaki proizvod, feijoa ima i vatrene obožavatelje i one koji ne razumiju njen ukus. Međutim, osoba koja je barem jednom probala ovo zrelo i sočno voće, po pravilu, ne može ostati ravnodušna na njega. Ova zelena bobica ima zanimljiv ukus sa notama aroma:

• jagode;
• kivi;
• i ananas.

Svaka osoba će osjetiti vlastitu nijansu okusa, na primjer, ne primjećuju svi ananas. Naravno, možete nesvjesno kupiti nezrelo voće i biti razočarani. Uostalom, nezrele bobice feijoe više su po ukusu trave nego jagode ili kivija. Međutim, svi koji su probali zrelu bobicu kažu da je veoma slatka i prilično aromatična. U nekim zemljama ovu bobicu nazivaju indijska jagoda zbog njenog ukusa.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Ova bobica je veoma blagotvorno deluje na ceo organizam. Zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima, vitamina i joda, feijoa ima snažno antikancerogeno djelovanje.

• normalizacija krvnog pritiska;
• povećan hemoglobin;
• čišćenje krvi od toksina;
• stabilizacija psihoemocionalnog stanja;
• poboljšanje stanja kože i noktiju;
• podrška tijelu u jesenjem i proljetnom periodu.

Međutim, unatoč svim korisnim svojstvima ove bobice, postoji kategorija ljudi za koje je jesti feijou kontraindicirano. To su osobe sklone alergijskim reakcijama, pacijenti sa dijabetesom, sa poremećajima srca i probavnog sistema.

Zbog visokog sadržaja joda, ovu bobicu treba oprezno konzumirati ako imate oboljenje štitne žlijezde. Pacijentima kod kojih je konzumacija joda kontraindicirana savjetuje se da zelene bobice uopće ne uključuju u prehranu. U svakom slučaju, u ovakvim uslovima, bolje je konsultovati se sa lekarom pre konzumiranja ovog voća. Zdravi ljudi također ne bi trebali povećavati dnevni unos ovog proizvoda na više od 400 g.

Izvor joda i vitamina

Mnogi naučnici se još uvijek bore s pitanjem zašto je feijoi potrebna tako velika količina joda. Međutim, ostaje činjenica da ova zelena bobica sadrži vrlo visoku koncentraciju lako probavljivog joda. Prema sadržaju ovog element u tragovima Samo se plodovi mora mogu porediti sa feijoom. Zbog toga mnogi ljudi koriste feijou za bolesti štitne žlijezde.

Ovo voće je veoma korisno za ljude koji imaju nedostatak joda. Na primjer, ljudi s endemskom gušavošću često uključuju feijou u svoju prehranu zajedno s plodovima mora. Liječenje dijetoterapijom samo je dio integriranog pristupa takvim stanjima. Svaki plan ishrane mora propisati lekar, jer je u slučaju nekih oboljenja štitne žlezde upotreba feijoe strogo zabranjena.

Nakon što ste prvi put kupili egzotično voće, možda ćete se zapitati kako ga pravilno koristiti. Sa ili bez kore, svježe ili nakon termičke obrade. Ako osoba voli kiselkast okus koji blago adstringira u ustima, onda može sigurno jesti feijou zajedno s korom, koja sadrži puno tanina. Ako vam se okus kore čini previše specifičan, možete jesti samo pulpu, malom žličicom, nakon što odsiječete vrh ploda.

Najkorisnije je ovu bobicu konzumirati svježu, bez prethodne pripreme. termičku obradu. U tom slučaju će se sačuvati apsolutno svi korisni mikroelementi i vitamini. Neki gurmani preporučuju dodavanje feijoe, narezane na kriške, u razne egzotične salate.

Osoba koja odluči da diverzificira svoju dnevnu prehranu zdravim egzotičnim proizvodom, može ga i opskrbiti za buduću upotrebu. Da bi to učinili, prave razne džemove, a također jednostavno zamrzavaju bobice nakon što ih zgnječe. Mnogi recepti zahtijevaju da znate kako samljeti feijou. Iskusni kuvari kažu da je za pravljenje džema bolje sameljiti cele bobice zajedno sa korom. Naravno, prije toga je potrebno dobro oprati plodove i ukloniti osušene cvatove.

Bez obzira na metodu jedu feijou, trebate birati samo zrelo voće. Mogu se prepoznati na dodir, kada sazre, bit će mekane, ali prilično elastične. Ako je plod tvrd i koža mu je sjajna, to znači da još nije zreo i da će više imati okus trave nego mirisne poslastice.

Teško je ne zaljubiti se u ovu zrelu sočnu bobicu, jer ima jarku aromu i prijatnu slatkoću. Samo trebate odabrati pravo najzrelije voće i možete uživati ​​u zdravom desertu.

Pažnja, samo DANAS!

Ručkina N.

(“HiZh”, 2012, br. 9)

Kakvo je voće feijoa? feijoa ( Feijoa sellowiana) je grm ili drvo iz porodice mirta. Njegova domovina su suptropska vlažna područja Južne Amerike, ali biljka podnosi i sušu i hladnoću do -12°C. Godine 1815. feijou je u brazilskim šumama otkrio njemački istraživač Friedrich Sellow. Nova vrsta je dobila ime po otkriću i rođenom Brazilcu, prirodoslovcu Joao da Silva Feijo (1760-1824), jednom od osnivača Prirodnjačkog muzeja u Lisabonu. Zanimljivo je da je pravo ime naučnika Barbosa, ali je uzeo pseudonim u čast španskog filozofa Benita Jeronima Feijoa y Crnoj Gori, koji je bio veoma popularan u studentskim danima Žoaa da Silve. Feijoa ima prekrasne cvjetove s bijelim laticama i bujnim snopom dugih crvenih prašnika. Oprašuju ih kolibri, a tamo gdje se ove ptice ne nalaze, pčele i drugi insekti obavljaju oprašivanje. Zahvaljujući njihovim naporima, biljka se ukorijenila u suptropima Starog svijeta. U Evropu ga je donio 1890. godine francuski botaničar i vrtlar Eduard Andre. Latice cvijeća su jestive, slatkog okusa, dodaju se u salate, a sušene se kuhaju s čajem, ali feijoa je cijenjena zbog svojih plodova - velikih izduženih bobica s gustom tamnozelenom kožom i nježnom pulpom. Imaju ukus kao ananas i jagode, kao i guava, u nekim zemljama ovo voće se naziva guava od ananasa.

Kakva je riječ "feijoa"?"Feijoa" je indeklinabilna imenica. Prema pravilima, njen rod je određen značenjem: “salama” (= “kobasica”, f.r.), “avenija” (= “ulica”, g.r.), “kazna” (= “udarac”, m. R. ). Istina, imena životinja obično se odnose na muški rod („poni“, „kengur“), osim u slučajevima kada se misli na ženku. Ali feijoa nije životinja, to je bobica, tako da mora biti ženstvena.

Ako je teško odrediti rod indeklinabilne imenice, preporučuje se konsultacija s pravopisnim rječnikom. A u rječniku se kaže da je imenica “feijoa” ženskog roda.

U ruskom jeziku ne postoji pridjev koji označava proizvod feijoe.

Koje su prednosti feijoe? Feijoa je skladište vitamina i hranljivih materija. Njegovi plodovi sadrže do 12% šećera, do 3% jabučne kiseline, flavonoide, makro- i mikroelemente, uključujući gvožđe i kalijum. Pektini pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Po sadržaju vitamina C (30 mg na 100 g svježe pulpe), feijoa je bliska mandarini. Plodovi sadrže i vitamine B grupe, posebno puno folne kiseline, koja je neophodna za rast i razvoj krvotoka i imunog sistema. Vitamin P povećava snagu i elastičnost kapilara i snižava krvni pritisak. Kožica ploda sadrži antioksidativne polifenole, uglavnom katehine i tanine, koji neoljuštenoj bobici daju opor okus. Eterično ulje se dobija iz bobica feijoe, koje ima protuupalna svojstva i koristi se za liječenje kožnih oboljenja.

Ali feijoa je najpoznatija po visokom sadržaju spojeva joda rastvorljivih u vodi - oni mogu biti 3-10 mg po 1 kg voća. Jod je neophodan za sintezu hormona štitnjače, trijodtironina i tiroksina, koji regulišu metabolizam. Nedostatak ovih hormona izaziva osjećaj letargije, osoba se brzo umori, a ponekad i postane depresivna. Bez joda je nemoguća normalna trudnoća i psihički i fizički razvoj djece. Međutim, nije činjenica da ćemo se kupovinom feijoe osigurati lako probavljivim jodom. Biljka ne sintetiše ovaj element, već ga koncentriše ako ga ima malo u tlu, onda ga ima malo u plodovima.

Feijoa pomaže u sprječavanju umora, depresije, slabosti i debljanja, ako se, naravno, jede bez šećera. Sama bobica je niskokalorična, sa samo 49 kcal na 100 g. Feijoa je korisna za trudnice, osobe koje pate od bolesti štitnjače, ateroskleroze, pijelonefritisa, bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući gastritis sa niskom kiselošću. Bobice imaju antibakterijska svojstva, posebno protiv E. coli i stafilokoka. Ovo je odličan tonik i regenerator.

Kako znati da li je bobica zrela? Feijoa je nježno voće. Zrele bobice se brzo kvare i ne podnose dobro transport. Stoga ih pokušavaju prodati na istom mjestu gdje su uzgajane, a za transport se sakupljaju nezrele. Vjeruje se da će uspjeti na putu, ali to nije uvijek slučaj. Po izgledu feijoe nije moguće utvrditi da li je bobica zrela: ostaje zelena sve dok ne počne da trune. Ali voće možete lagano stisnuti prstima: ako je zrelo, mekano je i plodno.

Sigurnije je rezati bobice. Nezreli plod je iznutra zelenkast, a jezgra je mlečnobela. U zrelim plodovima dobija žele konzistenciju i prozirnost. Bliže kore, pulpa je gušća, čak se koristi u kozmetologiji kao piling. Prezrela feijoa iznutra postaje smeđa. Neki stručnjaci tvrde da je u ovom stanju bobica i dalje dobra za sok i da se može čak i jesti, dok drugi savjetuju da je bacite.

Koliko dugo se feijoa može čuvati? Smatra se da je zrelu bobicu bolje jesti na dan kada je ubrana sa drveta. Ona, naravno, može ležati 2-5 dana, ali ne više. Feijoa se brzo kvari, ali se mogu držati u hladnjaku oko mjesec dana ili zamrznuti cijelu godinu, kvaliteta bobica neće patiti. Ako vam se ne žuri, bolje je prepoloviti bobice, izvaditi ih i zamrznuti pulpu. Prije toga, zgodno ga je podijeliti na porcije, na primjer, napraviti kocke, a zatim ih koristiti za pripremu raznih jela i pića. Ali koru ne treba bacati, zdrava je i aromatična, suši se i zakuvava čajem.

Drugi način čuvanja feijoe je konzerviranje. Ako su bobice nezrele, bolje je to učiniti s njima. Od feijoe se prave džemovi, džemovi i kompoti, ali se najčešće jednostavno pasiraju sa šećerom. Ponekad se za pripreme koristi samo pulpa, međutim, ne morate da se trudite i neoguljene bobice propuštati kroz mlin za meso. Okus džema će biti dublji ako mu dodate đumbir.

Nažalost, džem od feijoe brzo potamni zbog polifenola, koji se lako oksidiraju na zraku, posebno u alkalnoj sredini. Ovaj problem se može riješiti dodavanjem limunovog soka - dvije žličice na jednu i po do dvije šolje pulpe feijoe.

A neki ljubitelji feijoe je osuše, iseku na kriške, a zatim dodaju u sušeno voće. Kompot koji prave je veoma ukusan i aromatičan. Osušena feijoa u čistom obliku osnova je za ljekovitu infuziju (2-4 žlice voća na 2 šolje kipuće vode).

Kako jesti feijou? Ako dobijete zrele bobice, možete ih jesti svježe, sadrže veliku količinu eteričnih ulja koja toniziraju tijelo. Nažalost, tvrda, trpka koža sprečava vas da uživate u ukusu feijoe. Guljenje svake bobice je zamorno. Plod, a kod nekih je varijanti veličine jajeta, prepolovi se, a pulpa se jede kašikom. Ako nemate kašiku ili nož pri ruci, voće možete prelomiti poprečno i istisnuti sadržaj direktno u usta. Postoji još jedna metoda, još manje elegantna, ali ekonomičnija. Vrh bobice se odgrize, zatim se pocepa po dužini i izgrize sadržaj. Na ovaj način možete jesti više pulpe, jer će vam u usta ući ne samo meka jezgra, već i tvrđi dio uz kožu.

Uz koju hranu ide feijoa? Za neke je feijoa korisna egzotika, koja se mora opskrbiti za zimu, barem nekoliko tegli, ali stanovnici južnih zemalja mogu imati potpuno drugačiji problem - šta da rade s berbom. Jedna takva država je Novi Zeland. Od feijoe prave mnogo toga: vino i jabukovaču, voćne napitke, džem, jogurt, fil za pite, pa čak i sladoled. Takođe proizvode specijalnu votku natopljenu feijoom. Pšenična votka, jačine 42 stepena, pored feijoe, dodaje se med od čajevca, kivi i marakuja;

Pa, kada je votka u pitanju, stavićemo Novi Zeland u pojas, i ne samo to. Evo jednog sjevernog, ruskog recepta. Uzmite 200 g feijoe i pola čaše brusnica, operite i nasjeckajte. Feijou nije potrebno guliti. Voćni pire se prelije sirupom (četvrt šolje šećera na pet kašika vode), votkom i stavi na tamno mesto dve nedelje. Za to vrijeme većina korisnih i aromatičnih tvari preći će u votku. Neposredno prije pijenja piće se filtrira. Ista tinktura se može pripremiti od feijoe sa jagodama. Ali, nažalost, ne možete ga opskrbiti za cijelu godinu - za mjesec dana će potamniti i početi imati gorak okus.

Feijoa se općenito dobro slaže s drugim voćem i povrćem. Dodaje se voćnim salatama i chutneyu - začin od povrća, voća i začina. A gdje su voćni začini, tu su, naravno, meso, riba i živina. Feijoa se može nasjeckati i puniti u ribu ili pomiješati sa drugim povrćem i koristiti kao prilog. Bobice se kombinuju sa kuvanom šargarepom, cveklom, keljom, belim lukom i orašastim plodovima.

Voće je pogodno za pečenje seckane bobice se dodaju u pite, kiflice, pa čak i palačinke.

Za kraj, recept za feijoa salatu sa cveklom. Ogulite jednu srednju kuvanu cveklu i narendajte je na krupnije rende. Feijou (100-200 g) također oguliti i sitno nasjeckati, dodati orahe, biljno ulje i sol, sve promiješati.

Feijoa (novolat. Feijoa) je zelena duguljasta bobica porijeklom iz Južne Amerike. Feijoa je veličine 5-7 cm u prečniku i teži oko 20-120 g Kada sazri, plod postaje vrlo sočan sa blagom kiselošću.

Legenda i otkriće

Postoji legenda o poreklu feijoe. O tome kako je mladić bio zaljubljen u morsku princezu, ali je žudio za kopnom. Za njegovu odluku da se vrati na čvrsto kopno, morski kralj ga je pretvorio u drvo sa mirisom morskog povjetarca u plodovima.

Krajem 19. stoljeća otkrivena je nova biljka. u Brazilu tokom naučne ekspedicije i dobio je ime u čast direktora prirodoslovnog muzeja Joao Feigea. U Evropi se voće prvi put pojavilo 1890. godine u Francuskoj. Odatle se feijoa proširila u mediteranske zemlje, Krim i Kavkaz. Drvo veoma voli toplinu i može izdržati maksimalne mrazeve do -10°C.

Opis

Kora feijoe je prilično gusta i trpkog okusa, a meso je mekano i sočno sa malo sjemenki. U ovom slučaju koristi se cijeli plod. Neki ljudi radije jedu samo unutrašnjost voća, zaboravljajući da se u kori nalazi velika količina korisnih tvari. Kora se takođe može osušiti i dodati u aromatizovani čaj. Feijoa sazrijeva od sredine oktobra do skoro kraja novembra. Stoga je ova bobica veoma popularna u zemljama umjerene klimatske zone, gdje u ovom periodu već nastupa hladno vrijeme i svježe voće počinje da blijedi.

Sakupljanje i skladištenje feijoe

Feijoa se bere kada bobica još nije zrela - to joj omogućava da se transportuje bez oštećenja. Kada birate feijou, morate je isprobati dodirom. Plodovi trebaju biti mekani i bez vidljivih oštećenja. Ako je feijoa tvrda i nema ništa drugo, onda se može ostaviti nekoliko dana u dobro prozračenoj prostoriji na temperaturi od 20-23°. Takvi uslovi će omogućiti da voće prirodno sazri. Da bi se definitivno provjerio kvalitet ploda feijoe, mora se rezati. Pulpa zrele bobice je providna. Ako je meso bijelo, onda voće nije zrelo, ako je smeđe, već je pokvareno.

Feijou možete čuvati u frižideru u odjeljku za voće i povrće, ali, kao i svako drugo sezonsko bobičasto voće, ne dugo. U zavisnosti od stepena zrelosti bobica, to je od 7 do 14 dana. Tokom skladištenja, feijoa gubi vlagu, što je čini slađom. Od feijoe možete napraviti i džem koji se može konzumirati tokom cijele zime. Da biste to učinili, trebate oprati feijou, obrezati cvat i samljeti ga. U pire se mora dodati šećer u omjeru 1:1. U početku će džem biti zelen, ali kasnije može dobiti smeđu nijansu zbog pigmenta sjemenki. Ovom metodom berbe feijoe čuvaju se sva njena korisna svojstva.

Feijoa koristi

Bobica se široko koristi u kulinarstvu (kompoti, džem, peciva, deserti, salate, marinade, vino, tinkture), kozmetologiji i samostalno kao lijek. Prilikom konzumacije feijoe nije identificiran niti jedan slučaj alergijskih reakcija.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva feijoe

Sastav i prisustvo nutrijenata

Plodovi feijoe sadrže vitamine (, B1, B2, B3, B5, B6, PP), mikro- i makroelemente (jod, kalcijum, kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, cink, mangan), kiseline (jabučna, folna) ) i eterična ulja sa aromom ananasa i jagode. Zbog prisustva lako probavljivih proteina i masti u pulpi ploda, feijoa se smatra dijetalnim namirnicama, koja se može koristiti kao zamjena za jedan od obroka ili se koristiti u jelima uz pridržavanje dijete. To će nadoknaditi nedostatak vitamina i smanjiti težinu.

Feijoa je jedina biljka na svijetu čiji sadržaj joda premašuje morske plodove. U vodi je rastvorljivom, tako da se dobro apsorbuje u organizmu. Lekari prepisuju plodove feijoe osobama sa poremećajima štitnjače i psihičkim stresom. Također se koristi u liječenju i prevenciji bolesti kao što su gastrointestinalne upale, gastritis, ateroskleroza, nedostatak vitamina, hipovitaminoza, pijelonefritis, giht, Gravesova bolest, zatvor.

Kora ploda sadrži biološki aktivne supstance kahetin i leukoantocin, koji su snažni antioksidansi sa preventivnim dejstvom na rak.

Vitamin C i aromatična eterična ulja feijoe koriste se u liječenju prehlade, akutnih respiratornih infekcija i gripa, a također i kao imunomodulator. Za liječenje je bolje voće konzumirati s toplim napitkom u obliku džema.

Upotreba feijoye u kozmetologiji

Kozmetičke maske od feijoe imaju protuupalno, podmlađujuće i hranjivo djelovanje. Za pripremu maske pomiješajte 1/3 nasjeckane feijoe sa žumancem, 2 žlice. kašike svježeg sira i 1 žlica. kašika maslinovog ulja. Dobijenu smjesu nanesite na lice i vrat 20 minuta. Nakon isteka vremena, isperite masku vodom.

Feijoa u kuvanju

Prilikom pripreme jela od feijoe treba uzeti u obzir njegovu kombinaciju okusa s drugim proizvodima. Tako se feijoa u salatama slaže sa masnim i citrusnim voćem, sa svježom i kuhanom cveklom, šargarepom i jabukama. Za preljev je bolje koristiti nemasnu kiselu pavlaku ili jogurt.

Opasna svojstva feijoe

Zbog visokog sadržaja šećera, zreli plodovi feijoe su kontraindicirani za osobe koje pate od

Zdravo prijatelji!

Znate li šta je feijoa? Kakvo je ovo prekomorsko voće? Koliko je feijoa korisna za naše zdravlje?

Ispostavilo se da je ovo biljka porijeklom iz tropskih krajeva, iz Južne Amerike. A plodovi ove biljke se obično zovu bobice, a ne voće!

Iz ovog članka ćete naučiti:

Koliko je feijoa korisna za ljudsko zdravlje?

U narodu postoji neobična legenda, prema kojoj je lijepi mladić bio zaljubljen u morsku princezu.

Ali čežnja za domom ga je savladala i mladić je odlučio pobjeći iz morskog kraljevstva.

Za to ga je kralj morskih dubina pretvorio u prekrasno drvo feijoa, čiji plodovi po boji podsjećaju na azur mora i mirišu na lagani povjetarac.

Šta je feijoa?

Feijoa ili Akka Sellova je vrsta zimzelenog drveta (do 4 metra visine) iz roda Akka (latinski Acca), koje pripada porodici Myrtaceae (latinski Myrtaceae). Rod obuhvata samo tri vrste, od kojih je najzastupljenija u kulturi feijoa (lat. Feijoa sellowiana).

Botaničke karakteristike biljke

Feijoa je zimzeleni veliki rasprostranjeni grm ili drvo, koje doseže visinu i do 5 metara.

Plod je mesnata, velika, sočna bobica težine do 50 g, tamnozelene boje sa neobičnim okusom jagode-ananasa pomiješana s kivijem.

Domovinom feijoe smatraju se planinska područja južnog Brazila, Kolumbije, Urugvaja i sjeverne Argentine.

Fotografija Feijoa

Kakvog je ukusa feijoa?

Ovo voće je slatko-kiselog ukusa, sa aromom ananasa i jagode. To je zahvaljujući posebnom eteričnom ulju sadržanom u feijoi.

Ali ovaj okus i aroma pojavljuju se samo u prilično zrelim zrelim plodovima, u kojima pulpa već podsjeća na žele.

Ali, nažalost, tako zrele bobice se nikako ne mogu transportovati, pa se beru dok su još potpuno zelene i tvrde.

Ali vjeruje se da su čak i takvi nezreli plodovi, kada su vještački sazreli, takođe veoma korisni za organizam.

Feijoa - zdravstvene prednosti

Hemijski sastav voća

Plodovi feijoe sadrže saharozu i fruktozu, organske kiseline, eterično ulje, vodu, pektin, vitamine B1, C, A, katehin i tanin, mikroelemente (stroncijum, kalcijum, hrom, selen, cink i gvožđe).

Glavna prednost feijoe je visok sadržaj jodnih soli - 1 kg svježih bobica sadrži oko 10 mg joda rastvorljivog u vodi, što je jednako količini ovog elementa u morskim plodovima.

Aminokiseline su predstavljene argininom, asparaginom, glutaminom, tirozinom, alaninom.

Korisna svojstva prekomorskih feijoa bobica

Dakle, koje su prednosti feijoe:

• Visok sadržaj, koji je veoma neophodan za jak imunitet.
• Adekvatan sadržaj rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana.
• Plodovi feijoe sadrže pristojnu količinu proteina, uključujući esencijalne aminokiseline.
• Značajan sadržaj različitih biološki aktivnih supstanci iz kategorije antioksidanata, koji pomažu u održavanju mladosti i zdravlja na dobrom nivou dugo vremena.
• Odlična prevencija raka. Idealno čisti krv, uklanja toksine, otrove, otpad iz tjelesnih stanica.
• Pomaže vam da smršate, brzo i lako se riješite par kilograma. Pogotovo ako se kombinuje sa vežbanjem ☺
• Kora ovog voća se smatra jestivom, a sadrži maksimalnu količinu korisnih materija (uključujući i one koje štite od raka). Zato je pojedite cijelog sa korom, samo je prvo dobro isperite! Ali kora nema baš prijatan, trpki ukus. Mada, mislim da će ga oni kojima baš treba pojesti sa korom ☺
• Odličan terapeutski i profilaktički lijek za gastritis, hepatitis, pankreatitis, aterosklerozu, pijelonefritis.
• Idealan lijek za nedostatak vitamina i upale u gastrointestinalnom traktu.
• Savršeno uklanja višak tečnosti i sprečava pojavu edema.
• Poboljšava ten, zasićuje krv kiseonikom.
• Pomaže kod reume, ima antibakterijska, antifungalna svojstva, liječi akne, akne na koži.
• Smiruje, ublažava visok krvni pritisak, ublažava glavobolju, snižava nivo šećera i holesterola u krvi.
• Pomaže kod bolnih, obilnih menstruacija.
• Odličan lijek za bolesti srca i krvnih sudova.
• Pomaže onima koji pate od bolesti zglobova i naslaga soli.

Kako jesti feijou?

Pogledajmo glavne načine na koje možete jesti feijou:

• Može se (i treba ☺) češće jesti svježe.
• Možete ga dodati raznim jelima, desertima, praviti džem, džem, kompot.
• Često se plodovi melju sa šećerom ili medom i čuvaju u frižideru. Predivan lek za jačanje imunog sistema umesto običnog džema.
• Ponekad se feijoa poslužuje uz jela od mesa i ribe.
• Svježe iscijeđeni sok od ovog voća će donijeti najveće zdravstvene koristi.
• Da biste to učinili, morate odabrati slatko i sočno voće. Bez guljenja kože, sok iscijedite presom. Pužni sokovnik je savršen.
• Sok se može miješati sa sokovima od drugog voća i bobičastog voća.
• Možete napraviti smutije u koje možete pomešati i feijou sa raznim voćem, bobicama, začinskim biljem i medom.
• Odličan i ukusan napitak je voćni sok sa dodatkom meda. Da biste to učinili, čisti plodovi feijoe se usitnjavaju s vodom i medom u blenderu.
• Vrlo često se kao terapeutski i preventivni prirodni dodatak koristi dobro oprana, osušena i mljevena kora voća.
• Osušena kora se koristi za pravljenje lekovitih čajeva.

Da li je moguće jesti feijou sa korom?

Fenolna jedinjenja katerina i leukoantocijana, koja se nalaze u kori plodova feijoe, smatraju se najjačim antioksidansima, takođe pomažu u prevenciji raka i odlažu starenje organizma.

Zbog toga se voće može jesti sa korom, iako je ona trpkog, trpkog ukusa.

Ko ne bi trebao jesti feijou - kontraindikacije za konzumaciju

Unatoč blagodatima feijoe, postoje mnoge kontraindikacije za korištenje njenih plodova i ljekovitih ekstrakata:

• Nije prikladno za osobe sa dijabetesom i prekomjernom težinom.
• Kao rezultat jedenja nezrelog voća, također se uočavaju probavne smetnje i moguća trovanja.
• Ne preporučuje se osobama sa hipertireozom, jer je predoziranje jodom opasno po zdravlje.
• Feijoa bobice ne treba kombinovati sa mlekom zbog prisustva pektina u plodu.
• Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama
• Plodovi se ne preporučuju djeci, jer su moguće alergijske reakcije.

Evo nekoliko informacija o dobrobitima feijoe danas. Zaista se nadam da će vam biti od koristi.

Jedna od najjednostavnijih i najzdravijih grickalica je voće. Prvo, sadrže veliku količinu vitamina i mikroelemenata potrebnih za puno funkcioniranje ljudskog tijela, a drugo, ovi proizvodi ne štete našoj figuri (što je posebno važno za one koji su na dijeti i žele se riješiti viška funti).

Voće se može jesti samostalno, kombinovati jedno s drugim ili praviti salate ili smutije. Ali kako pravilno kombinirati voće i postoje li štetne kombinacije? Više o tome možete saznati iz našeg materijala.

Koja je korist?

To sigurno svako od nas zna voće može pozitivno uticati na ljudski organizam.

• Dakle, banane, breskve, kajsije i grejpfruti sadrže elemente koji će pomoći u jačanju kardiovaskularnog sistema.
• Kruška, ananas, dinja i papaja normalizuju rad probavnog sistema.
• Agrumi (limun, narandža, mandarina, pomelo) jačaju imuni sistem i štite od prehlade.
• Voće je odličan način za utažiti glad za one na dijeti. Ovaj proizvod je sastavni dio prehrane djece i starijih osoba.

Međutim, postoje neke kontraindikacije. Ako imate individualnu alergiju ili netoleranciju, voće ne treba jesti.

Posebnosti

Prva stvar koju treba uzeti u obzir kada slažete nekoliko voća zajedno je ispravna kombinacija okusa. Da biste to učinili, morate znati koje vrste voća postoje. Dakle, nutricionisti ih dijele u tri grupe:

• slatko;
• poluslatko (ili polu-kiselo);
• kiselo.

Slatka grupa obično uključuje banane, hurmašice, smokve i sušeno voće. Vjeruje se da se mogu kombinovati jedni s drugima u salatama i smoothiejima. Nije slučajno da se na policama trgovina i supermarketa stalno viđaju razne mješavine i razno sušeno voće. Vjeruje se da su takvi setovi odličan dodatak jogurtu ili kaši.

Poluslatka (polukisela) sorta uključuje jabuke, kruške, kajsije, breskve, nektarine, šljive, dinje, lubenice, mango i grožđe. Ovi proizvodi se dobro slažu i mogu biti odlično društvo sa voćem iz navedene grupe. Međutim, postoje izuzeci od ovog skupa. Stoga se smatra da se dinja i lubenica ne smiju međusobno kombinirati, a ni ovo voće ne treba kombinirati sa drugim voćem bilo koje podgrupe. Bilo koja kombinacija može izazvati smetnje u radu probavnog sistema, pa je ove proizvode najbolje konzumirati samostalno, bez kombinovanja sa drugim voćem. U kiselo voće spadaju agrumi (limun, limeta, narandža, mandarina, grejpfrut i pomelo). U ovu vrstu spadaju i šipak, kivi i ananas. Neki nutricionisti u istu grupu ubrajaju kisele sorte jabuka, krušaka, šljiva, grožđa i drugog voća.

Najukusnijim se obično naziva kombinacija polukiselog i kiselog voća. Kiselo voće se može kombinovati jedno s drugim samo u malim količinama, a sa slatkim se nikako ne smije kombinirati.

Kako pravilno kombinovati?

Eksperimentalno je utvrđeno da postoje idealne kombinacije voća. Pogledajmo pobliže najpopularnije od njih:

• jabuku treba kombinovati sa mangom;
• kajsija se dobro slaže s narandžom, breskvom i šljivom;
• od kruške i jabuke dobit će se veličanstveni voćni duet;
• „Društvo“ banane, manga i papaje ima odličan ukus;
• Kombinacija agruma, kajsija, breskve i šljiva smatra se ukusnom;
• kajsija, nektarina i šljiva dat će suptilan, rafiniran okus;
• kokos sa bananom i ananasom čini odličan tropski desert;
• Jabuka, kruška i mango su u savršenoj harmoniji;
• Ništa manje impresivna neće biti kombinacija smokava, krušaka i citrusa;
• Grožđe se takođe može dodati citrusima;
• grejpfrut je „prijatelj“ sa tropskim voćem;
• kivi, jabuka, banana, kokos i mango dat će eksploziju okusa;
• kombinovani ukus limuna, kajsije, nektarine, kruške i šljive neće razočarati;
• Limeta, jabuka i šljiva savršeno će se nadopunjavati;
• Liči i citrusi iznenadit će vas svojim neobičnim okusom;
• Limun, kajsija, šljiva i breskva dobro se kombinuju;
• zanimljivo “društvo” će doći od nara i jabuke;
• hurmašice su veoma ukusne za jelo zajedno sa jabukama, kumkvatom i kruškama.