Kaj je edinstveno pri prepeličjih jajcih? O prednostih prepeličjih jajc

Majhen čudež narave - prepeličja jajca - vsebuje ogromno koristi za človeško telo. To je znano že iz časov starega Egipta, kjer so prepeličja jajca veljala za zdravilo. Uporabljajo se lahko v kateri koli jedi, nadomestijo piščančja jajca, še posebej, ko gre za otroško hrano. Uporabljajo se tudi v kozmetologiji in medicini.

Vitamini, minerali in aminokisline v prepeličjih jajcih

Modra narava je v ptičje jajce vložila vse elemente, potrebne za razvoj zarodka. Dojenček v maternici prejema hranila za rast skozi popkovino, bodoči piščanec pa iz notranjosti lupine. Zato je vsebina jajc vir vitalnosti.

Prepeličja jajca so okusen in zdrav izdelek, ki ga zdravniki priporočajo za dietno prehrano.

Tabela: primerjava sestave prepeličjih in piščančjih jajc na 100 g

Snov	piščanec	Prepelica
Vitamini (mg)
A	0,25	0,47
V 1	0,07	0,11
NA 2	0,44	0,65
RR	0,19	0,26
B9, mcg	7	5,8
E	2	0,9
holin (B4)	251	507
Minerali (mg)
Natrij	134	115
kalij	140	144
kalcij	55	54
magnezij	12	32
fosfor	192	218
železo	2,5	3,2
Klor	156	147
Žveplo	176	124
Hranilna vrednost
Voda, ml	74,0	73,3
Beljakovine, g	12,7	11,9
Maščobe, g	11,5	13,1
Ogljikovi hidrati, g	0,7	0,6
Pepel, g	1,0	1,2
Nasičene maščobne kisline, g	3	3,7
Holesterol, mg	570	600
Mono- in disaharidi, g	0,7	0,6
Energijska vrednost (kcal)
	157	168

Sestava ptičjih jajc je v bistvu enaka. Holesterol je prisoten v 100 g jajc v skoraj enakih količinah. Toda prepeličja jajca so veliko manjša, zato jih manj vstopi v telo. Razlika je v količini vitaminov, mineralov in aminokislin. V čem se sicer oba izdelka razlikujeta?

Prepeličja jajca vodijo v vsebnosti esencialnih aminokislin, tistih, ki jih človeško telo samo ne proizvaja. To so triptofan, lizin in metionin. Prepeličja jajca ne vsebujejo vitamina D in fluorida, za razliko od kokošjih jajc.

Nesporna prednost prepeličjih jajc je odsotnost antibiotikov v njih. Prepelice so veliko bolj odporne na bolezni, zato antibiotikov na prepeličjih farmah sploh ne uporabljajo.

Koristne lastnosti prepeličjih jajc

Uživanje prepeličjih jajc koristi tako otrokom kot odraslim. Imajo sposobnost podpiranja telesa med boleznijo, služijo kot vir aminokislin in so prehranski izdelek. Najbolj dragoceni so za prebivalce mest, ki so nenehno izpostavljeni slabim okoljskim razmeram. Njihova uporaba bo izboljšala spomin, povečala učinkovitost, upočasnila zobno gnilobo in izpadanje las. Prepeličja jajca pomagajo krepiti kosti, zato ta izdelek zagotovo ne bo odveč pri zdravljenju zlomov.

Za ženske

Za zdravje žensk so očitne koristi posledica dejstva, da prepeličja jajca vsebujejo veliko količino folne kisline. Ta vitamin je odgovoren za videz, hormonsko raven in presnovo v ženskem telesu.

Med nosečnostjo je koristno jesti prepeličja jajca, zlasti v prvih mesecih, ko se oblikujejo organi ploda. Pomanjkanje folne kisline lahko povzroči hude posledice, vključno s spontanim splavom. Prepeličja jajca bodo odličen dodatek k jemanju zdravila, ki ga je predpisal zdravnik.

Prepeličja jajca so med nosečnostjo zelo koristna

Med dojenjem je bolje, da kokošja jajca delno nadomestite s prepeličjimi. Pojeste jih lahko 1-2 dnevno. Ta količina je povsem dovolj za dopolnitev količine vitaminov in mineralov v telesu.

Za starejše ženske bo njihova uporaba pomagala obnoviti elastičnost kože, sijaj las, znižati krvni tlak in preprečiti motnje v prebavnem sistemu.

Za moške

Zdravje moških je mogoče ohraniti s stalnim uživanjem prepeličjih jajc. Že dolgo so jih uporabljali za spolno oslabelost. Koktajl surovih jajc bo pomagal pri erektilni disfunkciji in normaliziral hitrost in kakovost ejakulacije.

Prehod na prepeličja jajca bo pomagal normalizirati vitalne procese v moškem telesu, ki so moteni zaradi življenjskega sloga, slabe prehrane in stresa, kar pogosto povzroča težave v spolni sferi.

Prepeličja jajca pomagajo pri erektilni disfunkciji

Za bodybuilderje

Za izdelke živalskega izvora obstaja indikator njihove biološke vrednosti. Ptičja jajca imajo najvišjo raven, enako 1. To nakazuje, da vsebujejo celoten nabor aminokislin, potrebnih za človeka. Ta celoten komplet spodbuja maksimalno absorpcijo beljakovin, kar je odločilni trenutek za izgradnjo mišične mase.

Prepeličja jajca spodbujajo absorpcijo beljakovin, ki so pomembne za izgradnjo mišične mase.

Poleg tega prepeličja jajca zagotavljajo telesu bodybuilderja celoten kompleks potrebnih snovi, ki jih porabi med intenzivnim treningom. Športniki menijo, da je ena od prednosti, da lahko uživajo jajca z lupino, ki so vir kalcija. Lupine zmeljemo v mešalniku in vzamemo v obrokih po 1-2 čajni žlički na dan, speremo s kozarcem vode.

Za otroke

Prednosti prepeličjih jajc za otroke so nesporne. Bogata vitaminska sestava, aminokisline in minerali prispevajo k duševnemu in telesnemu razvoju otroka. Izboljšujejo prebavo, krepijo živčni sistem, zvišujejo hemoglobin, dobro vplivajo na vid in imunski sistem.

Prepeličja jajca lahko uvedete v otrokovo prehrano po šestih mesecih. Za otroke, ki so alergični na beljakovine, so jajca (vsa) kontraindicirana. Če se otrok nanje odzove pozitivno, bodo postale najboljša dopolnilna hrana. V prehrano jih je treba uvajati postopoma. Začeti morate z majhnim koščkom trdo kuhanega rumenjaka, zmešanega z materinim mlekom. Če je reakcija normalna, morate dati 1 rumenjak dvakrat na teden. Po enem letu lahko daste celo jajce.

Vendar pa ni priporočljivo popolnoma nadomestiti kokošjih jajc s prepeličjimi jajci, saj piščančja jajca vsebujejo snovi, ki jih v prepeličjih jajcih ni, na primer vitamin D. Od začetka dopolnilnega hranjenja do tretjega leta lahko otrok jedo ne več kot 1 jajce na dan. Otroci, stari od 3 do 10 let, ne smejo dati več kot 3 jajca na dan, od 10 do 18 let pa do 4 jajca na dan.

Prepeličja jajca so pomemben izdelek v prehrani šolarjev, aktivirajo njihovo duševno aktivnost in izboljšujejo zaznavanje učnega gradiva.

Prepeličja jajca zaradi vsebnosti lecitina spodbujajo duševno aktivnost. V mnogih državah so vključeni v šolsko prehrano. Na Japonskem prepeličja jajca veljajo za izdelek, ki ga morate imeti, zaradi česar otroci postanejo bolj osredotočeni, njihov spomin in zaznavanje učnega gradiva pa se izboljšata.

Majhnim otrokom ni priporočljivo dajati surovih jajc. In ne gre samo za nevarnost okužbe s salmonelozo. Okus surovih jajc otroku ni prijeten in jih lahko zavrne v kakršni koli obliki.

Kar zadeva okužbo, lahko tveganje zmanjšate tako, da dobro operete jajca, preden jih zaužijete. Vsebujejo snov, ki ubija mikrobe na površini lupine, vendar je bolje biti varen. Jajca lahko preprosto skuhate ali pa jih otroku daste kot omleto. Z njimi lahko začinite zelenjavno juho tako, da čisto na koncu kuhanja v ponev razbijete nekaj jajc.

Za alergike

Če ste alergični na jajčni beljak, so vsa jajca, vključno s prepeličjimi, kontraindicirana. Atopijski dermatitis, ki prizadene tako otroke kot odrasle, lahko povzročijo kokošja jajca. V tem primeru se izogibajte tudi prepelicam, saj vsebujejo podobne alergene snovi.

V nasprotnem primeru je to hipoalergen izdelek. Poleg tega je uporaben pri nekaterih alergijskih boleznih, vključno z bronhialno astmo in diatezo.

Prepeličja jajca so hipoalergena in uporabna pri diatezi

Med shujševalnimi dietami

Med dieto se morate odpovedati številnim živilom in s tem izgubiti vir vitaminov in hranil. Prepeličja jajca bodo zapolnila prehransko vrzel, ki nastane zaradi opuščanja »prepovedanih« živil. Njihova nizka vsebnost kalorij vam omogoča, da v svojo prehrano vključite 1-2 jajci na dan.

Nizka kalorična vsebnost prepeličjih jajc vam omogoča, da jih med dieto vključite v svojo prehrano.

Kako jesti prepeličja jajca

Seveda je surov izdelek veliko bolj zdrav od tistega, ki je bil toplotno obdelan. Glavni argument proti surovim jajcem je velika nevarnost okužbe s salmonelozo. Po drugi strani pa 15 minut kuhanja (toliko časa se kuhajo kokošja jajca) ubije vse, kar je koristnega v jajcu.

Prepeličja jajca se zaradi svoje majhnosti kuhajo veliko hitreje kot kokošja jajca, kar pomeni, da po toplotni obdelavi ohranijo več hranilnih snovi. Da bi dobili mehko kuhano jajce, je dovolj 1-2 minuti kuhanja, trdo kuhano - 5 minut.

Pravijo, da ima prepelica tako visoko telesno temperaturo (42°), da salmonela v njej preprosto ne more preživeti. Dejansko to ni tako, smrtonosna temperatura za povzročitelja nevarne bolezni je 56 °. Samo farme prepelic so veliko bolj čiste kot farme piščancev, zato je tveganje okužbe minimalno.

Prepeličja jajca je najbolje uživati ​​surova, zlasti kot zdravilo. Bolje jih je jesti ali piti na prazen želodec, saj se največja količina hranilnih snovi absorbira na prazen želodec. Če jih ne marate uživati ​​v čisti obliki, si lahko pripravite smoothie s sokom, jih zmešate s sladkorjem ali jih dodate jutranji kaši ali pire krompirju.

Če prepeličja jajca zaužijemo na prazen želodec in surova, potem telo absorbira največjo količino hranil.

Lupina prepeličjih jajc je izdelek, ki ni nič manj vreden od tistega, kar je pod njim. Lahko se opere, odstrani notranjo folijo, posuši in zdrobi v prah. To je odličen vitaminski dodatek. Lupino 1 jajca je treba raztopiti v kapsuli ribjega olja. Standardi uporabe:

• otroci od 1 do 7 let - olupite 1 jajce na dan;
• od 8 do 18 - lupine 2 jajc;
• odrasli - 3 lupine na dan.

Škoda prepeličjih jajc

Zanje obstaja nekaj kontraindikacij:

• alergija na beljakovine;
• kamni v žolčnih kanalih;
• hepatitis.

Previdno jih morajo uživati ​​tudi tisti, ki imajo povišan holesterol ali aterosklerozo. Če imate kronične bolezni, je bolje, da se o porabi in količini prepeličjih jajc posvetujete z zdravnikom.

Video: Doktor Komarovsky o prepeličjih jajcih

Prepeličja jajca pri zdravljenju nekaterih bolezni

Pogosto ima hrana za naše telo vlogo zdravila; Enako velja za prepeličja jajca.

Za onkologijo

Tisti, ki se zdravijo z obsevanjem, jih morajo vključiti v svojo prehrano. Dokazana je sposobnost prepeličjih jajc za odstranjevanje radionuklidov iz telesa. Poleg tega so odličen vir vitaminov in pomagajo izboljšati imuniteto. In to je ena od sestavin uspeha pri zdravljenju tako resne bolezni, kot je rak.

Za diabetes

Prepeličja jajca se lahko uporabljajo kot zdravilo. Če ni alergij nanje ali drugih kontraindikacij za njihovo uporabo, je priporočljivo, da diabetik zaužije do 6 jajc na dan, prva tri zjutraj na prazen želodec. Na začetku zdravljenja morate več dni jesti 3 jajca, nato pa količino povečati na terapevtski odmerek. Skupno je treba med tečajem pojesti 250 jajc. Bolniki opazijo znižanje ravni sladkorja za 2-3 enote.

Zdravljenje s prepeličjimi jajci se lahko izvaja le pri nezapleteni sladkorni bolezni. Če pride do poznih zapletov, je treba zdravljenje dogovoriti z zdravnikom in ga izvajati le poleg predpisanih zdravil.

Bolezni prebavil

Pri pankreatitisu je priporočljivo jesti prepeličja jajca. Med poslabšanjem in zunaj njega je bolje jesti jajca kot omleto ali jih skuhati mehko. To je posledica dejstva, da je trd rumenjak težje prebavljiv in povzroča nelagodje.

Holecistitis je tudi indikacija za vključitev jedi s prepeličjimi jajci v jedilnik. Pomagajo znebiti zgage in grenkobe v ustih. So močno holeretično sredstvo in pomagajo pri zdravljenju vnetja žolčnika.

Prepeličja jajca je treba vključiti v prehrano bolnikov z gastritisom ali želodčnimi razjedami. In jesti jih morate surove. Oblijejo sluznico, blažijo vnetje, zmanjšujejo bolečino in slabost ter zmanjšujejo kislost. Naravni antibiotik lizocim zavira razmnoževanje bakterije Helicobacter pylori – povzročitelja številnih želodčnih bolezni.

Pri zdravljenju gastritisa ali želodčnih razjed je treba prepeličja jajca uživati ​​surova.

Za hipertenzijo, aterosklerozo in tahikardijo

Prepeličja jajca imajo sposobnost normalizacije krvnega tlaka. Ne zmanjšujte ga, temveč ga ohranite v mejah zdravega človeka. Jajca so dobra tudi pri boleznih srca. Pomirjajo živčni sistem in zmanjšajo srčni utrip.

Znano je, da je pri aterosklerozi prepovedano uživanje živil, ki vsebujejo holesterol. Izjema so prepeličja jajca. Priporočljivo jih je jesti kot omleto.

Prepeličja jajca so uporabna le v začetnih fazah hipertenzije. V naprednih primerih jih uživanje ni priporočljivo.

Za astmo

Za astmatike je priporočljivo stalno uživanje prepeličjih jajc. Dnevna norma je 1 jajce. Po enem mesecu si morate vzeti odmor, nato pa jajca ponovno uvesti v svojo prehrano. Njihova uporaba bistveno olajša bolnikovo stanje in zmanjša pogostost napadov.

Za fibrome

Benigne neoplazme so tudi razlog za prehod s kokošjih jajc na prepeličja. Zlasti pri materničnih fibroidih ženskam priporočamo, da na prazen želodec pojedo 6 surovih jajc. Da bi zmanjšali njihov holeretični učinek, morate vzporedno piti infuzijo immortelle in hepatoprotektorja, ki ga priporoča zdravnik.

Za bolezni jeter

S pomočjo prepeličjih jajc lahko zmanjšate velikost jetrne ciste ali pa se je popolnoma znebite. Če želite to narediti, morate 20 dni piti 5 surovih jajc naenkrat. Nato se zdravljenje prekine za 15 dni, nato pa se izvede še en 20-dnevni tečaj.

Če imate bolezen jeter, zdravniki običajno prepovedujejo uživanje jajc. Toda prepelice so tako majhne, ​​da je količina holesterola, ki vstopi v telo z njimi, zanemarljiva in sploh ni kritična. Po posvetovanju z zdravnikom jih lahko vnesete v majhno količino v prehrano bolnika s hepatitisom. Prepeličja jajca lahko skuhate kot omleto ali uporabite v drugih jedeh. Prepovedano jih je jesti kuhane ali surove.

Pri boleznih jeter je prepeličja jajca priporočljivo zaužiti kot omleto.

Druge bolezni

Prepeličja jajca koristijo vsem telesnim sistemom. Izboljšajo vid in spodbujajo hitro okrevanje mrežnice po opeklinah pri varjenju. Kombinacija aminokislin in nasičenih maščob vpliva na hitrost delitve celic, kar vodi do hitrega celjenja ran. Izboljšajo hematopoetsko funkcijo kostnega mozga.

Prepeličjih jajc ne smete uživati, če imate drisko, saj imajo blag odvajalni učinek in lahko poslabšajo stanje.

Redno uživanje jajc v starosti izboljša sluh in vid ter zmanjša bolečine v sklepih.

Uporaba v kozmetologiji

Prepeličja jajca pogosto dodajajo maskam za obraz in lase. To je univerzalni izdelek, primeren za kateri koli tip kože.

Maske za kožo

Za občutljivo kožo okoli oči pripravite masko na osnovi rumenjaka. Boste potrebovali:

• 1 rumenjak;
• 1 čajna žlička olivnega olja;
• sok ½ limone.

Sestavine zmešajte in nanesite na kožo okoli oči 20 minut.

Maska iz rumenjakov 3 jajc, stepanih z 1 žlico ovsenih kosmičev in medu, bo pomagala znebiti zabuhlosti, navlažiti suho luskasto kožo in skriti drobne gube. Nanesite za 15 minut, sperite in zaključite s hladnim obkladkom.

Maska s prepeličjimi jajci bo pomagala odpraviti zabuhlost, navlažiti suho, luskasto kožo in skriti drobne gubice.

Maske za lase

Prepeličja jajca so univerzalno zdravilo za vse vrste las. Pomaga okrepiti lase, jih narediti gostejše, pospešiti rast, odpraviti prhljaj, poškodovanim in oslabljenim pramenom dodati sijaj in povrniti naravno lepoto.

Prepeličja jajca so odličen kozmetični izdelek, ki naredi lase zdrave in lepe.

Maska za krepitev suhih las je sestavljena iz 3 rumenjakov, 10 ml soka aloje in 30 ml ricinusovega olja. Nanesite na celotno dolžino, pokrijte lase s filmom in brisačo na vrhu. Pustite delovati vsaj 4 ure, nato masko sperite s šamponom.

Pred prhljajem vas bo rešila maska ​​iz več jajc, polovice rezine črnega rženega kruha in 35 ml piva. Jajca in pivo stepamo, dokler ne dobimo stabilne pene, nato pa ji dodamo zdrobljen kruh. Masko nanesemo na korenine las 40 minut. Sperite s šamponom.

Prepeličje jajce je petkrat manjše od piščančjega jajca in tehta le 9–12 g, vendar je kljub tako majhni velikosti in zanemarljivi teži skladišče biološko aktivnih snovi. Vendar pa lahko prepeličja jajca poleg koristi povzročijo tudi škodo. In ljudje so to vedeli že od antičnih časov.

Prepeličja jajca vsebujejo veliko več vitaminov, aminokislin, mikroelementov in drugih koristnih sestavin kot piščančja jajca. Tako je na primer 170 % več vitamina A, 450 % več železa, 500 % več kalija in fosforja ter 600 % več vitaminov B.

Tabela: kemična sestava prepeličjega jajca na 100 g užitnega dela

Hranilo	Količina
Vsebnost kalorij	168 kcal
Veverice	11,9 g
Maščobe	13,1 g
Ogljikovi hidrati	0,6 g
voda	73,2 g
pepel	1,2 g
vitamini
Vitamin A, RE	483 mcg
retinol	0,47 mg
beta karoten	0,08 mg
Vitamin B1, tiamin	0,11 mg
Vitamin B2, riboflavin	0,65 mg
Vitamin B4, holin	507 mg
Vitamin B6, piridoksin	0,12 mg
Vitamin B9, folati	5,6 mcg
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0,9 mg
Vitamin RR, NE	3,1 mg
Niacin	0,3 mg
Makrohranila
Kalij, K	144 mg
Kalcij, Ca	54 mg
Magnezij, Mg	32 mg
Natrij, Na	115 mg
Sera, S	124 mg
Fosfor, Ph	218 mg
Klor, Cl	147 mg
mikroelementi
Železo, Fe	3,2 mg
Cobalt, Co	14 mcg
Mangan, Mn	0,03 mg
Baker, Cu	110 mcg
Molibden, Mo	2 mcg
krom, kr	14 mcg
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Mono- in disaharidi (sladkorji)	0,6 g
Esencialne aminokisline
Arginin	0,66 g
Valin	0,88 g
Histidin	0,29 g
Izolevcin	0,53 g
levcin	1,03 g
Lizin	0,89 g
metionin	0,38 g
Metionin + cistein	0,6 g
treonin	0,61 g
Triptofan	0,17 g
Fenilalanin	0,63 g
Fenilalanin + tirozin	1,12 g
Neesencialne aminokisline
Alanin	0,62 g
Asparaginska kislina	1,06 g
Glicin	0,39 g
Glutaminska kislina	1,67 g
Prolin	0,39 g
Serin	0,9 g
Tirozin	0,49 g
cistein	0,23 g

Njihova vsebnost kalorij je nizka - 168 kcal na 100 g izdelka, kar pomeni, da eno jajce vsebuje 14–16 kcal.

Prepeličja jajca vsebujejo ogromno biološko aktivnih snovi

Ali je holesterol v prepeličjih jajcih?

Obstaja mit, da prepeličja jajca sploh nimajo holesterola. Ni res, tam je. Poleg tega je več kot pri piščancu, količina je 670 enot. Lecitin, ki ga v velikih količinah vsebujejo prepeličja jajca, nevtralizira negativne učinke holesterola.

Video: prepeličja proti piščančjim jajcem

Koristne lastnosti

Ker prepeličja jajca nasičijo telo s koristnimi sestavinami in imajo sposobnost odstranjevanja težkih kovin, toksinov in drugih škodljivih snovi iz njega, postane imunski sistem bolj odporen. Zato jih priporočajo čisto vsem: moškim, ženskam, starejšim, nosečnicam, doječim materam, otrokom in celo alergikom. Prepeličja jajca so hipoalergena.

Pri uživanju prepeličjih jajc:

• uravnava se delovanje centralnega živčnega sistema;
• stimulirajo se hematopoetski procesi;
• olajša zdravljenje bolezni prebavil;
• tveganje za nastanek raka se zmanjša;
• bolečine v sklepih izginejo.

Poleg samih jajc lahko jeste tudi njihove lupine, ki so 90% kalcijevega karbonata in vsebujejo še 27 koristnih sestavin. To obliko kalcija telo zlahka absorbira.

Hkrati se ne smete bati, da se bo presežek kalcija odlagal v sklepih ali mehurju – preprosto se bo izločil iz telesa. Zato so lupine prepeličjih jajc dobre za uporabo pri zlomih, da se pospeši celjenje kosti.

V kozmetologiji

Ne samo v teoriji, tudi v praksi je potrjeno, da prepeličja jajca krepijo lase, jih naredijo gladke, svilnate in sijoče. Z uživanjem izdelka in uporabo kot masko lahko izboljšate stanje kože, jo osvežite, ji daste zdrav videz in sijaj.

Za šport

Za ljudi, ki se ukvarjajo z bodybuildingom, je pomembno, da zaužijejo veliko beljakovin. Prepeličja jajca vsebujejo 12–14 g beljakovin na 100 g izdelka, kar pomeni, da je njegova vsebnost precej visoka. Železo in cink pa pomagata mišicam hitro okrevati po telesni aktivnosti. Zato je treba prepeličja jajca vključiti v prehrano športnika, ki si prizadeva za idealno postavo.

Za lepo postavo

Nutricionisti vključujejo prepeličja jajca v prehrano ljudi, ki želijo shujšati. Izdelek se uporablja tudi pri kompleksnem zdravljenju debelosti. Razvita je bila dieta, ki temelji na prepeličjih jajcih. Če se boste v obdobju hujšanja zmerno gibali, bodo rezultati visoki.

Video: prepeličja jajca in njihov učinek na telo

Škoda in kontraindikacije

Prepeličja jajca so lahko zdravju škodljiva le, če je njihovo uživanje nenadzorovano. To lahko povzroči prebavne motnje ali celo zastrupitev.

Seznam kontraindikacij je majhen. Ne smejo se uporabljati v naslednjih primerih:

• individualna nestrpnost;
• bolezni jeter in ledvic, pri katerih so izključene živalske beljakovine;
• pojav alergijskih reakcij (izjemno redki primeri).

Prepeličja jajca: koristi za otroke

Koristi, ki jih bo ta izdelek prinesel otrokovemu telesu, ni mogoče preceniti. Otroci, ki redno uživajo prepeličja jajca, se veliko bolje razvijajo in so pred svojimi vrstniki v duševnem in telesnem razvoju.

Vitamin D v jajcih preprečuje nastanek rahitisa, fosfor pa spodbuja duševni razvoj. Pri otrocih se izboljša spomin in normalizira delovanje centralnega živčnega sistema. Postanejo bolj zbrani, pozorni, koncentrirani. Na Japonskem so na primer uvedli vladni program, po katerem mora vsak šolar za zajtrk pojesti 2 prepeličji jajci.

Prepeličja jajca pozitivno vplivajo na duševni in telesni razvoj dojenčkov

Ker so prepeličja jajca hipoalergena, vam ni treba skrbeti za diatezo pri vašem otroku.

Pri kateri starosti lahko začnete jesti prepeličja jajca?

Dojenček se lahko s tem izdelkom seznani pri 6–7 mesecih. V tem primeru lahko otroku damo le četrtino rumenjaka. Mati mora skrbno spremljati otroka. Če se ne pojavijo alergijske reakcije (kožni izpuščaji, bolečine v trebuhu, driska itd.), Lahko povečate delež rumenjaka.

Do konca drugega tedna po začetku dopolnilnega hranjenja lahko že daste cel rumenjak. Ta delež se ohrani do enega leta starosti. V tem obdobju so trdo kuhana prepeličja jajca dobro preprečevanje rahitisa.

Po 1 letu in do 5 let lahko otrok poje 1-2 kosa skupaj z beljakovinami.

Če je otrok alergičen na ribe ali mlečne izdelke, je prepeličja jajca priporočljivo uvesti v prehrano ne prej kot pri petih letih.

Za otroke, stare 5–10 let, se dnevni delež prepeličjih jajc poveča na 2–3 kose, za šolarje, stare 10–18 let, pa do 4 kose na dan.

Naj ga postrežem surovega ali trdo kuhanega?

Jajca lahko dajemo otrokom kuhana. Kako dolgo kuhati jajca, da čim bolj ohranijo vse koristne sestavine? Čas ne sme biti daljši od treh minut. Jajca je dobro dodati tudi v pire krompir ali kašo.

Kako nahraniti dojenčka?

Surova prepeličja jajca so kontraindicirana pri otrocih, mlajših od 1 leta, saj lahko pri otroku povzročijo povečano nastajanje plinov in napenjanje.

Lupine prepeličjih jajc za otroke: uporaba

Otroci, stari eno leto, lahko dobijo tudi prepeličje lupine. Njegova sestava je podobna sestavi tkiv kosti in zob.

Lupino pripravimo takole.

1. Treba ga je napolniti z vodo in dati na ogenj.
2. Voda naj zavre, čas vrenja je 5 minut.
3. Po tem se voda odlije, lupina se ponovno napolni s hladno vodo in postavi na ogenj.
4. Spet morate zavreti in vreti še 5 minut.
5. Spet odlijemo vodo, pustimo, da se lupina ohladi, z nje odstranimo film, prelijemo z jabolčnim kisom in pustimo en dan v temnem prostoru.
6. Po 24 urah odlijemo kis, lupine osušimo in dvakrat zmeljemo v kavnem mlinčku.

Končni prašek lahko zaužijete kadar koli, pred ali po obroku. Glavna stvar je, da to počnete redno.

Učinek jemanja školjk bo večji, če mu dodate limonin sok ali ribje olje. Za otroke: vzemite 0,5 žličke. prahu in zmešajte s 5 kapljicami limoninega soka. Prašek lahko dodate tudi kosmičem ali juham.

Video: prepeličja jajca za otroke (mnenje Komarovskega)

Obdobje dojenja

Prebavni trakt dojenčka v prvih mesecih življenja še ni popolnoma oblikovan. Zato mora doječa ženska skrbno uvesti kateri koli izdelek v svojo prehrano. Navsezadnje lahko otrok doživi kolike, drisko in izpuščaje.

Po mnenju strokovnjakov lahko prepeličja jajca uživate že v prvem mesecu po rojstvu otroka. Hkrati bo veliko prehranskih sestavin vstopilo v materino mleko. Vendar bodite previdni: najprej lahko pojeste 1 jajce in otroka opazujete 2 dni. Če otrok nima nobenih negativnih simptomov, se lahko odmerek postopoma poveča na 4-5 kosov na dan.

Zaužito surovo

V svoji surovi obliki kateri koli izdelek ohrani absolutno vse uporabne sestavine. Zato je pitje surovih prepeličjih jajc koristno.

Za reševanje različnih zdravstvenih težav lahko opravite tečaj zdravja s surovimi jajci, ki traja 3-4 mesece.

Dnevno morate piti 2 kosi. 30 minut pred obroki, poplaknite s sokom ali vodo.

Standardi za uživanje surovih prepeličjih jajc:

• starost 3–10 let - 3 kos./dan;
• starost 10–18 let - 4 kos./dan;
• starost 18–50 let - 6 kosov/dan;
• starost po 50 letih - 5 kosov / dan.

Glede na opažanja lahko po 2 tednih opazite pozitiven rezultat jemanja surovih prepeličjih jajc.

Druga prednost je, da ne vsebujejo salmonele, škodljivega mikroorganizma (za primer: 90% piščancev je okuženih s salmonelozo). Telo prepelice ima visoko temperaturo 42 °C in salmonela v takem okolju ne more obstajati, pri temperaturi 40 °C umre.

Vendar pa je pri prepelicah pogosta puloroza, vrsta črevesne okužbe. Najdemo ga na lupini. Okužba redko pride v notranjost jajca, saj ima lupina fino porozno strukturo in zelo gost film. Toda preden ga uporabite, ga morate temeljito umiti z milom ali raztopino sode.

Uživanje surovih jajc nasiči telo s številnimi koristnimi sestavinami.

Zdravljenje s prepeličjimi jajci

pankreatitis

Sladkorna bolezen

Pri blagih oblikah se prepeličja jajca uporabljajo kot zdravljenje, pri hudih oblikah - kot dodatek k glavni terapiji. Vsak dan pripravimo naslednjo mešanico: sok 1 limone zmešamo s 5 prepeličjimi jajci. Sestavek je treba piti v treh odmerkih 30 minut pred obroki. Po 3 dneh si morate vzeti tridnevni odmor. Trajanje takšne terapije je 1 mesec in vam omogoča znižanje krvnega sladkorja za 4-5 enot.

Onkologija

Prepeličja jajca vsebujejo lizicim, ki prodre v rakave celice in jih uniči. Zato bo koristno piti 4-6 jajc vsak dan 40 dni na prazen želodec zjutraj. Koktajl lahko naredite iz 100 ml mleka, 5-6 jajc, 1 žličke. medu in ščepec mletega cimeta. Vse sestavine je treba zmešati z mešalnikom in pijačo piti zjutraj 30 minut pred obroki.

Gastritis, razjeda

Če oseba trpi za razjedo ali gastritisom, je priporočljivo piti 3 prepeličja jajca dnevno na prazen želodec s kozarcem vode. Jajčne lupine so dobre za želodčne bolezni: 1 žlička. prašek z 10 kapljicami limoninega soka je treba vzeti pred spanjem.

Hipertenzija

Bolnik naj zjutraj na tešče pije 3 jajca prve 3 dni, nato pa 5 jajc. Med celotnim tečajem naj bolnik popije le 120 jajc.

miom

Prepeličja jajca pomagajo pri boju proti tej bolezni. Surova jajca morate piti vsako jutro na prazen želodec 20 dni. Za krhke ženske se priporoča 5 kosov, za večje pa 6 kosov.

Za zdravje oči

Prepeličja jajca vsebujejo snov, imenovano lutein, ki jo lahko imenujemo naravna senca za oči in ki jih ščiti pred močno svetlobo. V sodobnem svetu ljudje levji delež časa preživimo pred računalniškimi zasloni, tablicami in telefoni. Vsako leto je v telesu vse manj luteina, zato se vid poslabša. Če dnevno zaužijete 1 jajce zjutraj na prazen želodec, se po 5 tednih koncentracija te koristne snovi poveča za 30–40%.

Za atopijski dermatitis

Da bi preprečili bolezen, morate 40 dni vzeti naslednjo mešanico: zmešajte 1 jajce z 1 žlico. l. med. Dobljeni izdelek je treba zaužiti 3 ure pred obroki. Navedeni delež je treba razdeliti na dva odmerka. Po štiridesetih dneh je potreben 2-tedenski odmor. Po tem morate ponoviti tečaj.

Za jetra

Aminokislina lizocim, ki jo vsebujejo prepeličja jajca, odstranjuje škodljive snovi, odpadke in toksine iz jeter ter pomaga obnoviti normalno delovanje organa. Vendar pa pri tistih boleznih jeter, ko je uživanje beljakovin prepovedano, jajc ne smete uživati. V nekaterih primerih, na primer pri hepatitisu C, lahko pijete 5 jajc na dan na prazen želodec. Ta potek zdravljenja traja 20 dni.

Za aterosklerozo

Kljub dejstvu, da holesterol, ki ga vsebujejo jajca, kompenzira lecitin, strokovnjaki priporočajo, da se vzdržijo uživanja izdelka, če je diagnosticirana ateroskleroza.

Za drisko

Uživanje prepeličjih jajc za drisko nima drastičnega vpliva na situacijo.

Zdravljenje žolčnika

Izdelka ne smejo uporabljati bolniki z žolčnimi kamni, saj bodo ob krčenju žolčnika občutili hude bolečine. Toda ljudem s kroničnim holecistitisom lahko jajca pomagajo, če vzamejo 2 kosa. dnevno na prazen želodec 30 minut pred obrokom s kozarcem vode.

astma

Pri zdravljenju bronhialne astme se uporablja enak režim in trajanje tečaja kot pri atopičnem dermatitisu.

Artritis, osteohondroza, revmatizem

Za zdravljenje teh bolezni lahko pripravite naslednje mazilo: 5 prepeličjih jajc prelijete s 100 ml kisove esence za 48 ur. V tem času se mora lupina popolnoma raztopiti. Nastali izdelek je treba zmešati s 100 g masla. Pripravljeno mazilo je priporočljivo nanesti na vneta mesta zvečer.

Kozmetološki recepti za ženske

Beljakovine, ki jih vsebujejo prepeličja jajca, pomagajo napeti konture obraza in osvežijo barvo, rumenjak pa naredi kožo mehko. Prepeličja jajca se uporabljajo v številnih obraznih maskah.

Maska za suho kožo

Sestavine:

• prepeličji jajčni rumenjak - 3 kosi;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Rumenjake je treba zmleti z rastlinskim oljem in nanesti na očiščeno kožo. Po 20 minutah je treba masko sprati s toplo vodo. Priporočljivo je, da postopek ponovite 1-2 krat na teden. Celoten tečaj je sestavljen iz 20 postopkov.

Maska proti maščobam

Maska dobro očisti kožo, normalizira proizvodnjo lojnic in ima rahel belilni učinek.

Sestavine:

• prepeličji jajčni beljak - 3 kosi;
• limonin sok - 1 žlička.

Vse sestavine je treba mešati. Nastalo sestavo nanesite na kožo v majhni plasti in pustite, da se posuši. Nanesite naslednji sloj. Po 20 minutah je treba masko sprati s hladno vodo. Priporočljivo je, da izdelek uporabljate 1-2 krat na teden en mesec.

Maska za krepitev las

Pozitiven učinek notranjega uživanja jajc lahko povečamo z zunanjo uporabo v obliki mask za lase. Obenem postanejo kodri svilnati, sijoči, gladki in poslušni.

Sestavine:

• oljčno olje - 180 ml;
• med - 60 ml;
• prepeličja jajca - 5 kosov;
• eterično olje jelke - 3-5 kapljic.

Vse navedene sestavine je treba zmešati. Nastalo sestavo je treba vtreti v korenine in porazdeliti po laseh. Priporočljivo je, da 3 ure zavijete glavo v celofan in brisačo. Nato je treba kodre oprati s šamponom.

Prepeličja jajca za hujšanje

Zaradi dejstva, da prepeličja jajca izboljšajo presnovo in nasičijo telo s koristnimi sestavinami, ta izdelek spodbuja hujšanje. V enem tednu prehrane s prepelico lahko izgubite 3 kg. Na voljo je naslednji meni za en dan.

Tabela: vzorčni meni za en dan

Prednosti za moške

Ni znanstvenih dokazov, da prepeličja jajca vplivajo na moško moč. Vendar pa obstaja uveljavljeno mnenje, da ta izdelek moškim vrača samozavest, saj jajca vsebujejo veliko beljakovin, ki sodelujejo pri sintezi potrebnih hormonov.

Za rešitev tega problema lahko najdete veliko receptov z uporabo prepeličjih jajc. Na primer, koktajl "Mladost" je zelo priljubljen.

Sestavine:

• prepeličja jajca - 2 kosi;
• peneča nesladkana voda - 100 ml;
• konjak - 25 ml;
• limonin sok - 1 žlica. l.;
• med - 1 žlica. l.

Vse komponente so temeljito premešane. Koktajl je pripravljen za pitje. Glede na ocene je pozitiven rezultat opazen v nekaj dneh po začetku zdravljenja, gibljivost semenčic pa se poveča.

O korist prepelica jajca obstajajo legende. Prepeličja jajca so dragocen prehranski izdelek, ki pomaga obnoviti imunsko ravnovesje, ki ga povzročajo neugodni okoljski dejavniki. Obstaja različica, po kateri prepelice ne morejo biti nosilci salmonele, ker je njihova telesna temperatura 42 stopinj. Glavna stvar je, da za razliko od zdravil uživanje prepeličjih jajc ne škoduje nobenemu organu v človeškem telesu, ampak prinaša ogromne koristi. Sestava jajčnih lupin vsebuje 27 mikroelementov, ki osupljivo sovpadajo s sestavo človeških zob in kosti. Prepeličja jajca so božji dar za izboljšanje imunosti, tako pri otrocih kot pri odraslih. Poleg tega, da ta živilski izdelek ne vsebuje holesterola, pomaga pri izločanju radionuklidov iz telesa. Ko govorimo o koristih prepeličjih jajc, ne moremo omeniti njihovega pozitivnega učinka na prebavila. Ugotovljeno je bilo, da so koristi prepeličjih jajc za otroke neprecenljive – na najboljši možni način prispevajo k normalnemu duševnemu razvoju otrok. Na Japonskem je obvezno dnevno uživanje 2-3 kosov prepeličjih jajc celo eden od 12 glavnih zakonov države! Kljub brezpogojnim koristim prepeličjih jajc jih še vedno ne smete zlorabljati.

Kakšne so prednosti prepeličjih jajc? Zakaj je njihovo gojenje tako razširjeno na Kitajskem, Japonskem in v Franciji? Pred nekaj stoletji so ljudje izvedeli za prednosti, ki jih prinašajo prepeličja jajca. To najdemo tako v egipčanskih papirusih kot v različnih receptih kitajske medicine. Veliko ljudi je slišalo o prednostih prepeličjih jajc.

Jajca niso imela lepo sestavljenih legend, kot so na primer jabolka in fige. Toda tudi brez tega so si lahko pridobili brezhiben ugled.
Japonci so temu izdelku dali svetovno priljubljenost. Iz Kitajske so izvozili serijo prepelic, namenjeno podrobnejšemu preučevanju lastnosti prepeličjih jajc. Če se odločite za uživanje prepeličjih jajc, je treba v celoti razumeti njihove koristi in škodo. Že takrat so bila jajca zelo priljubljena med kitajskimi zdravilci. Izkazalo se je, da jajca pozitivno vplivajo na razvoj živčnega sistema in duševnih sposobnosti pri otrocih ter pomagajo pri odstranjevanju radionuklidov iz telesa. Zato so prepeličja jajca zdaj naprodaj povsod na Japonskem, tudi v časopisnih kioskih, šolarji pa pred začetkom pouka pojedo dve prepeličji jajci.
V Rusiji je ta čudežni izdelek že dolgo veljal za poslastico in so ga pogosteje dajali otrokom. Otroci so cenili "zabavno" pegasto barvo jajčne lupine in majhnost. Zato so zavrnitve hranjenja prepeličjih jajc zelo redke. Naj vam podrobneje povemo, kakšne so koristi in škoda prepeličjih jajc. Prepeličja jajca veljajo za pravo skladišče dragocenih snovi.

V zadnjem času so prepeličja jajca postala priljubljena med odraslim prebivalstvom države. To se je zgodilo zaradi bogatih zdravilnih lastnosti in edinstvene kemične sestave prepeličjih jajc.

Sestava prepeličjih jajc in njihove koristi za telo

Kako se prepeličja jajca razlikujejo od kokošjih in zakaj so tako koristna? Prepeličja jajca tehtajo 10 - 12 g, s tanko krhko lupino in različnimi barvami. Prepeličja jajca vsebujejo beljakovine, bogate z esencialnimi aminokislinami (treonin, tirozin, lizin, histidin in glicin). En gram prepeličjega jajca vsebuje dvainpolkrat več vitamina A, 2,8-krat več vitamina B in 2,2-krat več vitamina B2 v primerjavi s kokošjim jajcem. Vsebujejo tudi 5-krat več kalija in fosforja ter 4,5-krat več železa. In še veliko več v sestavi kobalta in bakra. Za koristnost njihovega uživanja so ljudje vedeli že od nekdaj.

Zdravilne lastnosti prepeličjih jajc
- Za splošno zdravje, krepitev kosti, normalizacijo delovanja srca, prostate, ledvic, jeter, trebušne slinavke, želodca je priporočljivo redno, brez prekinitev, vključiti prepeličja jajca v prehrano 4 mesece. Za zdravilne namene je priporočljivo zaužiti surova jajca 30 minut pred obrokom s sokom ali vodo. To je popolnoma varno, saj prepelice ne trpijo za salmonelozo. Surova jajca lahko vmešate tudi v pire krompir, juho, kašo ali pa iz njih naredite omleto ali pečen jajček. Ne smemo pa pozabiti, da se pri toplotni obdelavi, ki traja več kot 15 minut, vsi vitamini uničijo. Prepeličja jajca ne vsebujejo antibiotikov, zato so popolnoma varna tudi za najmanjše otroke. In koristi surovih prepeličjih jajc so zelo, zelo velike.
Dnevni odmerek:
- od 1 do 3 let - eno ali dve jajci;
- od 3 do 10 let - tri jajca (otrokom, zlasti bolnim, je priporočljivo uvajati jajca postopoma, začenši s polovico in postopoma povečevati odmerek);
- od 10 do 18 - štiri jajca;
- od 18 do 50 let - pet do šest jajc;
- od 50 let in več - štiri do pet jajc.
Prve rezultate in učinke jajčec na telo lahko nadomestite že po nekaj tednih.
Prepeličja jajca so še posebej koristna za starejše ljudi. Z njihovo stalno uporabo se zmanjšajo bolečine v sklepih, izboljšata se vid in sluh. Prepeličja jajca so nepogrešljiv izdelek tudi za nosečnice, saj pomagajo pri lažjem prenašanju nosečnosti, preprečujejo splav in blažijo toksikozo.
- Za povečanje vitalnosti je priporočljivo kombinirati 5 prepeličjih jajc s sveže iztisnjenim zelenjavnim ali sadnim sokom (100 g), dodati malo medu in piti zjutraj na prazen želodec.
- Odstranite težo v želodcu in spahovanje po jedi, koktajl, popit nekaj časa pred obroki (na prazen želodec), pa bo tudi bistveno izboljšal moč. Koktajl vsebuje 4 stepena jajca, žličko sladkorja in 30 gramov. konjak Ta obrok mora vsebovati kruh z otrobi.
- Maska iz stepenega rastlinskega olja (kavna skodelica), prepeličjih jajc (5 kosov) in medu (tretjina skodelice) bo pomagala povrniti sijaj suhim lasem. Dobljeno mešanico nanesite na lase in jo z glavnikom enakomerno porazdelite po površini glave. Nato lase zavijemo v toplo brisačo ali polietilen in pustimo eno uro. Po tem lase dobro sperite. Ta postopek bo vašim lasem povrnil sijaj in mehkobo. Če govorimo o koristih in škodah prepeličjih jajc, lahko opazimo skoraj eno korist
V zdravilne namene se poleg jajc uporablja tudi njihova lupina, ki je sestavljena iz 90% kalcijevega karbonata, ki ga telo zlahka absorbira. Poleg tega lupina vsebuje druge mikroelemente, potrebne za telo, vključno s fluorom, bakrom, žveplom, cinkom in silicijem. Sestava jajčnih lupin je podobna sestavi človeških zob in kosti. Lupine prepeličjih jajc so še posebej uporabne za otroke. Ker so v otrokovem telesu procesi tvorbe kostnega tkiva zelo intenzivni, kar zahteva stalno oskrbo s kalcijem.

Recept za pripravo lupin prepeličjih jajc.

Školjke stresemo v ponev, napolnjeno s hladno vodo, in pustimo vreti 5 minut. Nato vodo odlijemo in ponovno dodamo hladno vodo. Kuhamo še 5 minut - vodo odlijemo, počakamo, da se ohladi in prilijemo jabolčni kis. Nato lupine pustite en dan. Po 24 urah odlijemo kis, lupine splaknemo in osušimo, da ne bodo izpostavljene soncu. Po tem je treba nastalo lupino dvakrat zmleti v mlinčku za kavo, dokler ne dobimo prahu.
- Za preprečevanje diateze in pomanjkanja kalcija je otrokom priporočljivo dati pol čajne žličke praška, razredčenega s 5 kapljicami limoninega soka.
- Za odpravo zgage morate vzeti čajno žličko prahu.
- Pri izpadanju las, lomljivih nohtih, zaprtju, krvavenju dlesni, nespečnosti, razdražljivosti, za pospešitev celjenja kosti pri zlomih, senenem nahodu je priporočljivo vzeti žličko praška na dan. V tem primeru je treba lupine piti s kislim sokom.
Poleg naštetih lastnosti prepeličja jajca prispevajo tudi k povečanju beljakovin v telesu, kar je pomembno za bodybuilderje. Prebavljivost jajc je 80% in tudi s povečano (več kot 10 kosov) porabo jajc se diateza ne pojavi.
Prepeličja jajca imajo ogromno zdravilnih lastnosti, ki jih je mogoče naštevati neskončno. Ampak verjetno se bomo tam ustavili. Prepeličja jajca zagotavljajo neprecenljive koristi za človeško telo in ne povzročajo nobene škode, česar pa ne moremo reči o zdravilih. Visoka vsebnost mineralov, vitaminov in esencialnih aminokislin prispeva k njihovemu kopičenju v telesu in s tem k večji imunosti.
Zahvaljujoč povečani vsebnosti vitamina B v jajcih se izboljša delovanje živčnega sistema, zato človek postane veliko bolj uravnotežen in miren.
Zaradi povečane vsebnosti kalija, fosforja in železa se izboljša spomin, ženske med nosečnostjo pa so zaščitene pred težavami, kot je karies. Torej, na podlagi vsega zgoraj navedenega se sami odločite za vprašanje koristi in škode prepeličjih jajc.
V prepeličjih jajcih praktično ni holesterola, kar je neverjetno pozitivna lastnost.
Ena od glavnih lastnosti prepeličjih jajc je njihov dokaj dolg rok trajanja. Njihovo skladiščenje pri sobni temperaturi doseže 30 dni, v hladilniku pa 2 meseca (60 dni). Jajca imajo to lastnost zaradi visoke vsebnosti aminokislin (lizocin), ki preprečujejo razvoj mikroflore v jajcu in človeškem telesu.
Priporočljivo je, da pred nakupom prepeličjih jajc odprete škatlo. Ker v zaprti škatli morda ne boste opazili razpokanih jajc, vendar je njihova prisotnost precej verjetna, saj je lupina prepeličjih jajc veliko bolj krhka kot lupina piščančjih jajc. Prav tako je treba preveriti svežino jajc. Ker so bila jajca lahko na pultu kar dolgo časa. "Stara" prepeličja jajca se posušijo in ne gnijejo. Zaradi tega morate natančno preučiti rok uporabnosti in poskusiti "tehtati" jajca v rokah - sveža kopija je težka, njena teža je približno 12 g, posušena pa je kot pero. Seznam bolezni se lahko nadaljuje neskončno, najpomembnejše pa je, da za razliko od tradicionalnih zdravil prepeličja jajca ne škodujejo nobenemu človeškemu organu, ampak prinašajo ogromne koristi.
Prepeličja jajca pri kuhanju. Recepti.
Pri pripravi jedi se prepeličja jajca uporabljajo na enak način kot kokošja jajca, pri čemer je eno kokošje jajce po masi in prostornini enako petim prepeličjim jajcem. Uporabljajo se za pripravo različnih jedi. Na primer solate, omlete, umešana jajca, umešana jajca, pecivo, majoneza.
Prepeličja jajca zlahka okrasijo tako vsakodnevne kot svečane mize.

Nekaj ​​receptov za jedi s prepeličjimi jajci.

Lososova solata s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- kuhan losos 300 g;
- solata;
- kumare;
- parmezan 100 g;
- rdeča čebula;
- prepeličja jajca 10 kosov;
- češnjev paradižnik 10 kosov.
Za točenje goriva:
- med - nekaj žlic;
- rastlinsko olje - nekaj žlic;
- gorčica - nekaj žlic;
- sojina omaka - nekaj žlic.
Recept:
Solato natrgamo na koščke. Dodajte mu kocke kumare, lososa in čebule.
Pripravljamo preliv. Zmeljemo med in gorčico, vlijemo rastlinsko olje in omako, vse temeljito premešamo z metlico. Preliv prelijemo čez solato in dobro premešamo.
Končano solato naložimo na krožnike in nanjo položimo razpolovljene paradižnike in kuhana jajca. Potresemo z naribanim sirom.

Šampinjoni s prepeličjimi jajci
Sestavine:
- šampinjoni 10 kosov;
- prepeličja jajca 10 kosov;
- maslo;
- koper.
Recept:
Šampinjonove klobuke temeljito operemo, pomakamo v stopljeno maslo in položimo v ponev.
Nato morate v vsako kapico vliti jajce, dodati sol, poper, posuti s koprom in preliti z maslom. Postavimo v pečico, da se peče 20 minut (temperatura 160 stopinj).

Mesni mafini s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- mleto svinjsko in goveje meso - pol kilograma;
- čebula;
- prepeličja jajca 6 kosov;
- korenček;
- sir 100 g;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- zelenje;
- kečap.
Recept:
Nasekljamo čebulo, tri korenčke in vse skupaj prepražimo v ponvi.
V mleto meso dodajte korenje in čebulo, sol in poper, vse temeljito premešajte.
Jajca kuhamo v slani vodi 5 minut. Nato jih na hitro ohladimo in olupimo.
Modelčke za muffine do polovice napolnimo z mletim mesom. Nanj položimo jajce in ponovno prekrijemo z mletim mesom. Površino kolačkov namažite z mešanico kečapa in majoneze.
Kolačke pošljemo, da se pečejo v pečici pol ure (temperatura 180 stopinj). Približno 10 minut preden so pripravljeni, mafine potresemo s sirom in zelišči.

Krompirjevi sodi s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- krompir 7 kosov;
- prepeličja jajca 12-16 kosov;
- sir 100 g;
- zelenje;
- rastlinsko olje.
Recept:
Krompir v lupini skuhamo v slani vodi. Ko je pripravljeno, odstranite z žlico z režami in pustite, da se ohladi. Ohlajen krompir olupimo in razdelimo na pol. Krompirju malo odrežemo spodnji del, da lahko položimo krompir.
V vsako polovico krompirja s čajno žličko naredite vdolbine in vanjo položite surova prepeličja jajca (v vsako eno). Nato v pomaščen pekač položimo krompir. Popramo, solimo, potresemo s sirom in damo v pečico (temperatura 180 stopinj). Pečemo do zlato rjave barve. Končane sode potresemo z zelišči.

Poleg številnih koristnih lastnosti prepeličjih jajc so lahko nekaterim ljudem škodljiva. To velja za tiste ljudi, ki trpijo zaradi intolerance na ta jajca. Zato je preobčutljivost zanje kontraindikacija. Toda na srečo so alergije na ta čudežni izdelek redke. Vsi ti podatki dajejo pozitiven odgovor na dvome o koristih in škodi prepeličjih jajc; naštete lastnosti kažejo na skoraj izključno korist izdelka.

Koristne lastnosti prepeličjih jajc so ljudje spoznali že pred mnogimi stoletji; prepeličja jajca so omenjena tako v egipčanskih papirusih kot v receptih kitajske tradicionalne medicine.
Nekega dne so Japonci iz Kitajske izvozili pošiljko prepelic. Japonci so se začeli zanimati za lastnosti in koristi prepeličjih jajc in mesa, ki se uporabljajo v kitajski ljudski medicini.

Japonci že od nekdaj slovijo po svoji sposobnosti, da iz malega izvlečejo velike koristi. Po bombardiranju mest Hirošima in Nagasaki leta 1945 so japonski zdravniki aktivno začeli iskati izdelke, ki bi učinkovito odstranjevali radionuklide iz telesa. Izkazalo se je, da prepeličja jajca pozitivno vplivajo tudi na razvoj umskih sposobnosti otrok. Zato je japonska vlada povzdignila v enega od 12 osnovnih zakonov države "... obvezno dnevno uživanje prepeličjih jajc (2-3 kosov) v prehrani otrok in, če je mogoče, odraslih (zlasti moških) ."

Prepelice ne zbolijo za salmonelo

Japonsko izkušnjo so uporabili ruski zdravniki po nesreči v Černobilu pri sestavljanju jedilnika za otroke, odpeljane iz območja tragedije. Med tem tečajem niso opazili nobenih neželenih alergijskih reakcij, tudi pri otrocih z bronhialno astmo.
Posledično se je otrokov apetit normaliziral, utrujenost in bolečine v srcu so izginile, zmanjšale so se pritožbe zaradi vrtoglavice in krvavitev iz nosu.
Danes se prepeličja jajca učinkovito uporabljajo v otroški hrani. Zaradi visoke telesne temperature (42 stopinj) so prepelice odporne na nalezljive bolezni, zlasti nikoli ne zbolijo za salmonelozo. In posledično, prepeličja jajca, za razliko od piščančjih jajc, lahko jeste surova in prejmejo celoten kompleks hranil, ki se med toplotno obdelavo bistveno uničijo.
Če ima vaš otrok diatezo, potem potrebujete prepeličja jajca . Mimogrede, otroci, ki nočejo jesti piščančjih jajc, so popolnoma navdušeni nad prepeličjimi jajci. Otroci, ki uživajo prepeličja jajca, imajo zmanjšano potrebo po kalciju. Manj se utrudijo, postanejo bolj gibljivi in ​​nimajo težav pri pripravi domačih nalog.

Prepeličja jajca so po hranilni vrednosti boljša od kokošjih.

Prepeličja jajca, ki so po masi enaka enemu kokošjemu jajcu, vsebujejo 2,5-krat več vitaminov B1 in B2, petkrat več kalija, 4,5-krat več železa. Prepeličja jajca vsebujejo tudi višje ravni vitamina A, fosforja, nikotinske kisline, bakra, kobalta, omejevalnih in drugih aminokislin. Prepeličja jajca ne povzročajo diateze in drugih alergijskih reakcij, imajo tonične lastnosti. Zdravniki priporočajo, da jih vključite v prehrano dojenčkov med umetnim hranjenjem.
Medicinske študije so pokazale, da telo prepeličjih jajčnih lupin, sestavljenih iz 90% kalcijevega karbonata, zlahka absorbira, poleg tega pa vsebuje vse mikroelemente, potrebne za telo, vključno z bakrom, fluorom, žveplom, silicijem, cinkom in drugimi (27 elementov). skupaj). Sestava prepeličjih jajčnih lupin presenetljivo sovpada s sestavo človeških kosti in zob, poleg tega pa spodbuja hematopoetsko funkcijo kostnega mozga, kar blagodejno vpliva na celotno telo ...

Naravna kozmetika iz prepeličjih jajc

Tirozin, ki je del prepeličjih jajc, pomaga ohranjati zdravo polt. Zato v evropski parfumski industriji veliko dragih blagovnih znamk krem ​​in šamponov vključuje sestavine prepeličjih jajc, vidijo poznavalci naravne kozmetike. prepeličja jajca vsebujejo skrivnosti pomlajevanja in nikoli ne naveličate izmenjave receptov za kozmetične maske.

Prepeličja jajca so močnejša od viagre

Bolgarski strokovnjaki so ugotovili, da glede učinkovitosti Prepeličja jajca so boljša od tablet Viagra. Bolgari so celo izumili koktajl z imenom "Mladost". Učinek pitja te čarobne pijače na potenco je preprosto neverjeten. Razlog za učinek je, da prepeličja jajca vsebujejo veliko koristnih mikroelementov, vključno s fosforjem, železom, in so bogata z minerali, vitamini A, B1 in B2.
In v Nemčiji je običajno, da moški na prazen želodec odgriznejo štiri surova prepeličja jajca in jih popijejo z žlico vodke, prepojene z orehi. Tisti Nemci, ki že toliko let zajtrkujejo, so zelo ponosni na svojo potenco.

Prepeličja jajca so zdravilo za številne bolezni

Vse več ljudi danes razmišlja o zdravem življenjskem slogu, katerega sestavni del je pravilno izbrana prehrana. Večina živil ne more zagotoviti zahtevane ravni hranil. V zvezi s tem so zelo priljubljena različna prehranska dopolnila, vitaminsko-mineralni kompleksi in druga zdravila. Vendar pa obstaja naravni edinstven izdelek s svojo hranilno vrednostjo - prepeličja jajca, katerih koristi jemanja ni mogoče preceniti, ki lahko obnovijo in vzdržujejo normalno raven bistvenih hranil. Prepeličja jajca so koncentriran biološki niz snovi, potrebnih za človeka. To so prave ampule za zdravje.
Prepeličja jajca krepijo imunski sistem, normalizirajo delovanje prebavil in kardiovaskularnega sistema.
Stalne akutne bolezni dihal pri otrocih so problem mnogih družin. Starši vestno spremljajo potek zdravljenja, a takoj, ko se otrok za dan ali dva pojavi v šoli ali vrtcu, ga bolezen spet premaga.
Glavni vzrok ponavljajočih se in dolgotrajnih bolezni je praviloma tudi zmanjšana imunost. Starši, katerih otroci sodijo v skupino pogosto bolnih, bi morali ukrepati za preprečevanje bolezni, ki mučijo njihovega otroka. na primer Jemanje prepeličjih jajc lahko zmanjša pojavnost akutnih okužb dihal pri pogosto bolnih otrocih 5-krat. In tudi če otrok zboli, bo bolezen veliko lažja.

Victoria Dvornichenko, glavna zdravnica regionalnega onkološkega centra Irkutsk, je prepričana. sestava prepeličjih jajc je zelo produktivna. Po njenem mnenju se z rednim uživanjem lahko zaščitite pred mastopatijo (predrakavo stanje mlečne žleze). Navsezadnje se rakavi tumor razvije v ozadju zmanjšane imunosti. Prednost prepeličjih jajc je, da krepijo imuniteto, kar pomeni, da so sredstvo za preprečevanje raka.
Pozitiven učinek ima tudi uživanje prepeličjih jajc pri boleznih živčnega sistema, anemiji, hipertenziji, bronhialni astmi, sladkorni bolezni. Prepeličja jajca se uporabljajo tudi, kadar je splošni razvoj otrok počasen. Nosečnici se zobje ne pokvarijo. Pri starejših ljudeh se proces zobne gnilobe in izpadanje las upočasni in ustavi. Shranite na družbenih omrežjih:

Pogosto na policah naših trgovin najdete pegasta, majhna prepeličja jajca, ki veljajo za poslastico - navsezadnje so veliko dražja od običajnih piščančjih jajc, ki jih vsi poznajo. Vendar le malo ljudi ve za njihov preprosto čudežni učinek na naše telo. Ampak zaman! Prepeličja jajca so po svojih koristnih lastnostih bistveno boljša od piščančjih jajc in hkrati nimajo veliko njihovih pomanjkljivosti.

...
Koristne in zdravilne lastnosti prepeličjih jajc so človeštvu znane že več stoletij. Omembe o njih najdemo v staroegipčanskih papirusih in v vzhodni ajurvedi.
Nekaj ​​časa so bile čudežne lastnosti prepeličjih jajc nezasluženo pozabljene, vendar so jih Japonci spet naredili priljubljene. Danes jih na Japonskem prodajajo dobesedno povsod - od velikih supermarketov do časopisnih stojnic, vsak japonski šolar pa mora pred začetkom pouka pojesti 2 prepeličja jajca.

Prednosti prepeličjih jajc

Prepeličja jajca, kljub dejstvu, da so veliko manjša od piščančjih jajc (pet prepeličjih jajc je enako masi enega piščanca), so bolj dragocen in hranljiv izdelek kot piščančja jajca, ki jih poznamo.

Prepeličja jajca vsebujejo več beljakovin, 5-krat več kalija, fosforja in železa ter več kot 2,5-krat več vitaminov skupine B. Prav tako presegajo kokošja jajca po vsebnosti vitamina A, PP, kobalta, fosforja in bakra. Vsebujejo tudi večjo količino aminokislin, koristnih za telo. Poleg tega naše telo skoraj 100% absorbira vse koristne elemente teh jajc.

...
Prepeličja jajca lahko z gotovostjo imenujemo resnično edinstven naravni kompleks biološko aktivnih snovi, ki so med seboj popolnoma uravnotežene!
Zakaj bi porabili veliko denarja za modna prehranska dopolnila, ko pa je že narava sama podarila človeku tako dragoceno darilo!

Vse pozitivne lastnosti kokošjih jajc lahko pripišemo tudi prepeličjim jajcem, vendar so v prepeličjih jajcih večkrat okrepljene!

Prepeličja jajca so koristna:

• kot odličen prehranski izdelek bodo hitro obnovili moč po težkem delu, bolezni ali operaciji, lajšali posledice stresa in zdravili depresijo (saj vsebujejo veliko lahko prebavljivih živalskih beljakovin in naravni antidepresiv - vitamin B5);
• prepeličja jajca bodo pomagala hitro okrepiti imuniteto (cink, selen, vitamini A, B6, D);
• bodo uspešno obnovili delovanje srčno-žilnega sistema (kalcij, kalij, magnezij, selen, vitamini B in drugi);
• za bolezni prebavil (lahko prebavljivo);
• za čiščenje krvnih žil - saj prepeličja jajca skoraj ne vsebujejo holesterola;
• za zvišanje ravni hemoglobina v krvi (vsebuje železo, kalcij, baker, vitamine B2, B3, B6, B9, B12);
• prepeličja jajca bodo pomagala odstraniti radionuklide iz telesa;
• Prepeličja jajca se uporabljajo za zdravljenje: epilepsije, različnih kožnih bolezni, tuberkuloze, neplodnosti, debelosti, ateroskleroze, vegetativno-žilne distonije. Poleg tega so uporabni:
• za normalno delovanje živčnega sistema (triptofan!);
• za diabetes mellitus (zahvaljujoč vitaminu PP - nikotinska kislina v svoji sestavi);
• pri boleznih jeter (praktično ne vsebujejo maščob, vsebujejo pa vitamin B3);
• pri boleznih ledvic (veliko kalija in vitamina B3);
• pri boleznih ščitnice (vsebujejo jod in molibden);
• za kronični holecistitis;
• za slabokrvnost (vitamin B12);
• za bronhialno astmo (čisti dihalne poti);
• za hipertenzijo (čiste krvne žile in ni holesterola!).

...
Za zdravilne namene je priporočljivo jesti surova prepeličja jajca na prazen želodec, 30 minut pred obrokom, s sokom ali vodo.
Da bi dosegli največji terapevtski učinek, jih je treba jesti vsak dan 3-4 mesece in že po 15-20 dneh boste občutili njihov blagodejni učinek na telo.

• Prepeličja jajca bistveno zmanjšajo tveganje za nastanek raka in so preventiva pred rakom. Ta učinek je dosežen zaradi prisotnosti lizocima v teh jajcih, ki uničuje obolele celice.
• Lizocim izboljša mikrofloro želodca in daje jajcem možnost daljšega shranjevanja tudi pri sobni temperaturi.
• Ženske, ki redno uživajo prepeličja jajca, niso izpostavljene mastopatiji (vsebujejo veliko vitamina E).
• Med nosečnostjo je zagotovljena dobra ohranjenost zob in las (kalcij!).
• Nosečnost je veliko lažja, brez toksikoze (očistijo telo, normalizirajo kislost želodčnega soka).
• Verjetnost spontanih splavov se zmanjša;
• Med dojenjem bodo ta jajca materam pomagala povečati količino in kakovost mleka (beljakovine + edinstvena sestava).
• Prepeličja jajca zagotavljajo dober duševni in telesni razvoj majhnih otrok.
• Starejšim bomo pomagali upočasniti prezgodnje staranje, zmanjšati bolečine v sklepih, okrepiti kosti, nohte in zobe, obnoviti vid in sluh (vitamin A in kalcij!).
• Ne povzročajo alergijskih reakcij, poleg tega se z njimi uspešno borijo (prepeličja jajca vsebujejo posebno beljakovino - ovomocid, iz katere izdelujejo antialergijska zdravila).
• Pomagali bodo pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov iz jeter, ledvic in žolčnika.

...
Z rednim uživanjem prepeličjih jajc bodo vaši otroci postali bolj aktivni, pametni, ne bodo imeli težav pri učenju različnih šolskih predmetov, izboljšali se bodo njihov spomin, živci in vid.

Poleg tega bosta samo 2 prepeličja jajca, zaužita vsak dan, zmanjšala tveganje za akutne bolezni dihal za 5-krat! In če se otrok okuži, bo njegova bolezen blažja.

Za razliko od kokoši, prepelice ne morejo zboleti za salmonelozo, ker je njihova telesna temperatura višja in znaša 42 stopinj. Iz istega razloga so bolj odporne na druge okužbe in bolezni. Ta lastnost nam daje možnost, da uživamo surova prepeličja jajca brez kakršnega koli tveganja za zdravje, pri čemer v izvirni obliki ohranimo vse dragocene lastnosti surovih jajc za naše telo.

...
Prepeličja jajca so močan naravni afrodiziak in se v sposobnosti povečanja moške moči zlahka kosajo s tabletami Viagra!
Zaradi pozitivnega delovanja na prostato se lahko uspešno uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje adenoma prostate.

Za kulinarične namene se prepeličja jajca uporabljajo na enak način kot piščančja jajca, v razmerju 1 kokošje jajce = 5 prepeličjih jajc.
Pri sobni temperaturi lahko prepeličja jajca hranite en mesec, v hladilniku pa njihov rok uporabnosti doseže 60 dni ali več.
Stopnja porabe prepeličjih jajc je 1-3 kosov na dan za otroke in 4-6 kosov za odrasle.

Škoda prepeličjih jajc

Kljub ogromnim koristim prepeličjih jajc za zdravje ljudi, nam lahko tudi škodujejo. To se zgodi le takrat, ko zaužijemo izdelek, ki mu je potekel rok uporabe ali je bil med skladiščenjem ali transportom poškodovan. Zato, da bi se izognili težavam, pri nakupu prepeličjih jajc vedno bodite pozorni na datum izdaje, saj ta jajca med kupci še niso v tako velikem povpraševanju in lahko ostanejo na policah dlje od dovoljenega časa.

Prepeličja jajca so čudovit dietni izdelek, ki precej uspešno izpodriva kokošja jajca s trga. Zakaj? Da, ker prepeličja jajca vsebujejo tiste mikroelemente, ki jih ljudje potrebujejo v našem stoletju - v dobi naprednih tehnologij, denaturiranih polizdelkov in strašno nenaravnih okusnih preferenc. Tako rekoč vsi pomembni mikroelementi in vitamini v enem izdelku (kljub navidezni absurdnosti takega pristopa).

Od kod takšni sklepi? No, zdaj bomo poskušali vse postaviti na svoje mesto. In začnimo, kot običajno, s kemično sestavo.

Kemična sestava prepeličjega jajca

Prepeličja jajca: koristne lastnosti

Kaj je v prepeličjih jajcih ... Če vidimo takšno obilje, lahko domnevamo, da je ta izdelek sposoben ozdraviti osebo pred desetinami in celo stotinami bolezni. Toda ali je sposoben?

Zdaj mnogi strokovnjaki in hkrati šarlatani vseh črt pravijo, da lahko prepeličja jajca izboljšajo vid, odstranijo radionuklide, povečajo potenco, izboljšajo prebavo, okrepijo imunski sistem, kosti, zobe, nohte in lase, se borijo proti virusnim in bakterijskim okužbam, spodbujajo normalno živčno aktivnost in celo povečajo intelektualne sposobnosti ljudi.

Preveč koristi za tako majhne testise? mogoče. Vendar pa v mislih vseh strokovnjakov obstaja eno pojasnilo - da bi dosegli učinek, morate pojesti vsaj 100 ali celo 200 prepeličjih jajc. Poleg tega je treba to storiti v precej dolgem časovnem obdobju - od enega meseca do enega leta. In še nekaj... jajca morate jesti VSAK dan, ne da bi zamudili odmerek tega čudovitega "zdravila". Poleg tega morajo biti jajca surova, sicer bo levji delež vseh koristnih snovi preprosto uničen.

No, zdaj imate vse potrebne začetne podatke za ustrezno oceno koristnih lastnosti prepeličjih jajc. In zdaj je smiselno govoriti o njih podrobneje.

Menijo, da vključitev prepeličjih jajc v dnevno prehrano pomaga hitro znebiti akutnih okužb dihal, astme, pljučnice, pa tudi glavobolov in anemije. Poleg tega prepeličja jajca pomagajo pri gastritisu in razjedah v prebavnem traktu.

Obstaja tudi mnenje, da lahko prepeličja jajca dobro služijo kot pomirjevalo in stimulans, saj lahko stabilizirajo delovanje živčnega sistema in možganov tudi v najbolj stresnih situacijah.

Prepeličja jajca so koristna tudi za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, imajo nizek hemoglobin v krvi, se borijo z rakom in imajo težave z uravnavanjem hormonskih ravni (zaradi pozitivnega delovanja na ščitnico).

Prepeličja jajca priporočamo tudi otrokom, dobesedno vsem. Ena - za pospešitev rasti in razvoja, druga - za spodbujanje možganske aktivnosti in preprečevanje rahitisa (prepeličja jajca vsebujejo vitamin D v obliki, ki se absorbira). Prepeličjih jajc ne smete dajati samo otrokom, ki še niso dopolnili enega leta. Ker njihov prebavni sistem ni pripravljen sprejeti takšnih izdelkov. Čeprav nekateri zdravniki še vedno dovoljujejo uporabo prepeličjih rumenjakov v tej starosti. Odločite se torej sami...

Nosečnice po mnenju zdravnikov lahko in celo morajo jesti prepeličja jajca vsak dan (2-3 kose na dan). To bo odpravilo pomanjkanje mikroelementov in pomagalo vzdrževati hormonsko raven ženske v bolj ali manj stabilnem stanju. Poleg tega nekateri trdijo, da uživanje prepeličjih jajc za zajtrk olajša prenašanje toksikoze.

Opažamo tudi, da imajo prepeličja jajca zelo dragoceno lupino, ki je sestavljena iz kalcija, ki je v obliki, ki je lahko dostopna človeškemu telesu. Samo vedite: to velja izključno za lupino surovega jajca. Pri toplotni obdelavi se ta kalcij spremeni v neuporabno »kredo«. Zato zdrobite lupine surovih jajc, jih zmešajte z limoninim sokom in uživajte za svoje zdravje.

Še enkrat vas opozarjamo: za medicinske namene je priporočljivo jesti surova prepeličja jajca vsak dan brez prekinitev več mesecev. In to ločeno od druge hrane - najbolje pol ure pred zajtrkom.

Prepeličja jajca: škodljive lastnosti

Prepeličja jajca nimajo izrazito škodljivih lastnosti. Vendar pa ti vključujejo precej visoko alergenost (kljub prepričanju šarlatanov). Beljak prepeličjega jajca je drugačen od beljaka kokošjega jajca, vendar to ne pomeni, da je varnejši. Poleg tega več prepeličjih jajc pojeste, večje so vaše možnosti za alergijske reakcije na ta izdelek.

Torej, če ste nagnjeni k alergijam, dobro premislite, preden začnete z dolgim ​​"tekom zdravljenja" s tem ljudskim zdravilom.

Pomembno je tudi razumeti, da so vsa jajca beljakovinski izdelek. Zato jih ne smete jesti, če imate kakšno bolezen jeter ali ledvic.

Koristi in škode surovih prepeličjih jajc

Kar zadeva surova prepeličja jajca, vedno obstaja možnost okužbe s salmonelozo (spet kljub nasprotnemu mnenju šarlatanov). Zato skrbno izberite dobavitelja jajc ali pa jih vedno skuhajte.

Pri surovih jajcih je težje razviti alergijske reakcije kot pri toplotno obdelanih jajcih. Zato so surova jajca v tem pogledu celo varnejša od kuhanih, pečenih ali ocvrtih jajc.

V nasprotnem primeru koristi in škode surovega prepeličjega jajca popolnoma sovpadajo z zgoraj napisanim. Poleg tega surova jajca vsebujejo večkrat več koristnih prebavljivih snovi kot ista jajca, vendar toplotno obdelana.

Uporaba pri kuhanju

Pravzaprav so prepeličja jajca popolna zamenjava za piščančja jajca. Zato jih lahko dodamo povsod: od omlet in solat do majoneze in pekovskih izdelkov.

Glavna stvar je razumeti, da so prepeličja jajca manjša in jih je treba manj kuhati: 1-2 minuti - mehko kuhana, približno 5 minut - trdo kuhana.

Pomembno! Močno priporočamo uživanje samo dietnih prepeličjih jajc, kljub dejstvu, da jih teoretično lahko hranimo v hladilniku kar 2 meseca. In prosim, ne jejte jajc s svetlečo lupino. Ker zagotovo niso sveži.