Kako napolniti tartlete za praznično mizo. Tartleti z nadevom

Med najbolj priljubljenimi vrstami prigrizkov, ki jih postrežemo na praznični mizi, je treba posebej omeniti tartlete - vitke, krepke, sladke. Za polnjenje majhnih košaric se uporabljajo različni nadevi: izberete lahko nadev za vsak okus.

Odločite se, kakšno vsebino bodo imeli tartleti, in jih dopolnite z glavnimi jedmi na mizi.

Predstavljamo vam najpogostejše metode in dostopne recepte za pripravo tega čudovitega prigrizka z vizualnimi primeri fotografij.

Najbolj okusni tartleti z nadevom: recepti s fotografijami, s piščancem

Z rdečo ribo

Najljubši nadev za tartlete je rdeča riba, ki ima izvrsten okus in vam omogoča, da korak za korakom pripravite okusen prigrizek v košarah v nekaj minutah. Mini-košarice lahko kupite že pripravljene, za njihovo polnjenje boste potrebovali 200 gramov. morska poslastica (za 15 kosov), topljeni sir, jajce, sveža kumara in dve veliki žlici majonezne omake.

Nadeva za krhke tartlete iz krhkega peciva ni težko narediti: naribajte sir in kuhano jajce, del ribe drobno narežite in pustite malo za okras.

Sestavine premešamo tako, da dodamo na kocke narezano kumaro in majonezo.

S pripravljeno zmesjo napolnimo košarice in jih po vrhu okrasimo z ribami in peteršiljem.

Najbolj okusne polnjene tartlete: recepti s fotografijami, z rdečo ribo

Z rakovimi palicami

Zelo priljubljen je recept za tartlete, polnjene z rakovimi palicami. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 100 gr. rakove palice ali meso;
• 2 testisa;
• 50 gr. sir;
• strok česna;
• začimbe;
• majonezna omaka.

Rakove palčke drobno nasekljamo, sir naribamo in strok česna pretlačimo skozi stiskalnico. Jajca skuhamo in nasekljamo. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol, začimbe in majonezno omako.

Preden predjed postrežemo, jo malo okrasimo.

Tartleti s polnjenjem so preprosti in okusni: recepti s fotografijami

Večplastni tartleti

Kakšno drugo polnjenje je mogoče narediti za tartlete? Naslednja okusna možnost je piščanec z gobami.

Za ta nadev je bolje uporabiti košarice iz listnatega testa. S to metodo kuhanja bo predjed izgledala kot julienne.

Tartleti iz listnatega testa z nadevom: recepti s fotografijami - najbolj okusni

Za to vrsto tartletov boste potrebovali naslednje sestavine:

• 200 gr. gobe (po možnosti šampinjoni);
• 500 gr. piščančje meso;
• 3 čebule;
• 5 žlic. žlice kisle smetane;
• začimbe;
• 0,5 kg kvašenega listnatega testa.

Tartleti z gobovim nadevom: recepti s fotografijami

Preden se testo odmrzne, pripravimo gobji nadev. Piščanca, gobe in čebulo narežemo in prepražimo. Mešanico solimo, začinimo z začimbami, dodamo kislo smetano in dušimo približno 10 minut.

Iz razvaljanega testa oblikujte kroge premera 4 cm (lahko uporabite že pripravljene modelčke, da dobite želeno velikost).

Testo položimo v modele za peko, ki jih napolnimo s pripravljenim nadevom, in postavimo v pečico za 15 minut. Končane košarice potresemo z naribanim sirom in pečemo še 5 minut.

Na opombo! Tartlete, polnjene s piščančjim filejem, pomešanim z gobami, podobno kot julienne, lahko naredite tudi v že pripravljenih košaricah.

Najbolj okusne polnjene tartlete: recepti s fotografijami, z gobami

Recept za jetra trske

Druga možnost polnjenja za košare iz testa so jetra trske.

Seznam sestavin:

• konzervirana jetra trske v pločevinkah;
• 2 majhni kumari;
• žarnica;
• 2 testisa;
• 2 žlici. žlice majonezne omake.

Kako kuhati:

1. Jetra pretlačite z vilicami, potem ko iz njih odcedite tekočino.
2. Čebulo sesekljamo in zmešamo z jetri.
3. Kumaro narežemo na majhne kocke in jo malo ožamemo, da odstranimo odvečno tekočino.
4. Kuhana jajca zmeljemo.
5. Sestavine zmešajte z majonezo in s to mešanico napolnite tartlete.

Preprosti tartleti s polnilom: recepti s fotografijami

Za okrasitev jedi lahko uporabite koper s peteršiljem, zeleno solato ali majhne koščke kumare.

Kako pravilno pripraviti tartlete z različnimi nadevi po najbolj okusnih receptih, se lahko naučite z ogledom tega videoposnetka:

Pečeno v pečici

Če bodo gostje kmalu prišli, vendar ni časa za pripravo zapletenih jedi, kot poslastico postrezite vroče tartlete, pečene v pečici.

Tukaj je seznam sestavin:

• 250 gr. moka;
• 60 gr. maslo in enako količino mleka;
• 3 moda;
• 200 gr. šunka klobasa;
• srednja žarnica;
• 50 gr. sir;
• 3 žlice. žlice debele kisle smetane.

Pečeni tartleti z nadevom: recepti s fotografijami

Postopek priprave:

1. Čebulo sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve. Kuhana jajca in klobaso drobno sesekljamo in zmešamo s prepraženo čebulo, dodamo kislo smetano, nariban sir in sol.
2. Za pripravo testa razredčite sol v mleku, razbijte eno jajce, dodajte ½ skodelice moke, dodajte stopljeno maslo in kislo smetano. Ko vse premešate, dodajte preostalo moko.
3. Testo tanko razvaljamo in izrežemo kroge, s katerimi napolnimo modelčke.
4. Testo položite tako, da se prilega pekaču. Preboji na več mestih bodo pomagali izboljšati peko.

Nasvet: Da bi tartlet ohranili obliko med peko, košarice napolnite z grahom.

5. Pekači naj se pečejo pri 240 stopinjah do zlato rjave barve. Nato košarice napolnimo z nadevom in potresemo z naribanim sirom, postavimo v pečico in pustimo toliko časa, da se sir stopi.

Tartleti s tako preprostim nadevom bodo zagotovo razveselili vaše goste.

Vroči tartleti z nadevom: recepti s fotografijami - najbolj okusni

S krompirjevim in ribjim nadevom

Če ste eden izmed tistih, ki obožujejo solato »sled pod krznenim plaščem«, potem vam bo predjed z nadevom iz krompirja in sleda zagotovo všeč.

Osnova za takšne tartlete je pripravljena iz treh krompirjev, 15 g. margarine, jajca in žlica moke. V testo dodamo tudi sol.

Za polnjenje boste potrebovali:

• 1 sled;
• 50 gr. skuta;
• 1 rdeča pesa;
• strok česna;
• žlica majoneze;
• začimbe;
• čajna žlička razredčenega gorčičnega prahu ali že pripravljene gorčice.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Ko odlijete vodo, držite krompir na štedilniku še trideset sekund, da odstranite odvečno vlago. Krompirjev pire naredite tako, da dodate margarino in jajca.
2. Jajce in peso skuhamo in skupaj s strokom česna sesekljamo. Zmešajte s skuto, začinite z majonezo, gorčico in začimbami.
3. Iz ohlajene krompirjeve zmesi naredimo košarice. Uporabite modelčke za mafine, ki jih namažete z maslom.
4. Pazite, da stene košar ne bodo pretanke.
5. Pečemo jih četrt ure, temperaturo nastavimo na 180 stopinj.
6. Medtem ko čakate, da se končni obrazci ohladijo, očistite sled in ga naribajte na grobo stran Rende.
7. S pripravljeno zmesjo napolnimo košarice, po vrhu okrasimo z ribami in čebulo.

Praznični tartleti s polnjenjem: recepti s fotografijami

Z rdečim kaviarjem in topljenim sirom

Za pripravo tartletov, polnjenih z rdečim kaviarjem in topljenim sirom, boste potrebovali:

• 120 gr. kaviar;
• 150 gr. predelani sir;
• 4 moda;
• majonezna omaka;
• vejice mladega kopra.

Jajca skuhamo in beljak naribamo, sir naribamo, koper pa drobno nasekljamo. Vse skupaj začinimo z majonezno omako in s to mešanico napolnimo košarice.

Okrasite z zrni kaviarja in koprom.

Najbolj okusen recept - z morskimi sadeži

Odličen nadev za tartlete so morski sadeži - na primer kozice. Za pripravo "morskega" prigrizka boste potrebovali:

• 100 gr. kozice;
• 100 gr. mocarela;
• dve žlici majonezne omake;
• perje zelene čebule;
• strok česna;
• sončnično olje za cvrtje;
• sol.

Meso kozic pražimo v ponvi približno 5 minut. Za pripravo nadeva v mešalniku stepite sir s česnovo in majonezno omako. Zmes lahko rahlo posolimo.

Košarice napolnimo z nadevom in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Vsako okrasimo z olupljenimi kozicami.

Majhni tartleti s polnjenjem: recepti s fotografijami - najbolj okusni

Postni z jajcem

Enostaven za pripravo in polnjenje za majhne tartlete s kuhanimi jajci.

Seznam komponent:

• 2 kumare;
• 2 testisa;
• 3 žlice majonezne omake;
• 2 žlički soli (morska);
• mlet poper;
• mladi koper

Jajca skuhamo in narežemo na kocke. Na enak način narežemo kumare (če je lupina debela, jo odrežemo). Zelenje drobno sesekljamo in vse sestavine zmešamo.

Dodajte majonezno omako z začimbami in soljo.

Nasvet: Košarice napolnite z nadevom ne prej kot 10-15 minut pred postrežbo, sicer lahko postanejo premehke.

Tartleti s polnjenjem: recepti s fotografijami, korak za korakom

S šunko

Šunka je odličen nadev za slane tartlete. Poleg 500 g šunke ali šunke boste potrebovali dva topljena sira, štiri jajca in majonezo (za osem tartletov).

Jajca skuhamo, olupimo in naribamo. Na enak način zmeljemo sir. Šunko klobaso narežemo na kocke.

Vse sestavine premešamo in začinimo z majonezo ter nato napolnimo mini košarice.

Po želji lahko v nadev vključite česen in za okras uporabite zelišča.

Tartleti z nadevom za praznično mizo: recepti s fotografijami

Z rdečo ribo in sirom

Nadevu za tartlete lahko dodate rdeče ribe: na primer lososa ali postrvi.

Seznam živil:

• 300 gr. rdeče ribe;
• 300 gr. sir (mehki);
• pripravljeni tartleti;
• vejice mladega kopra.

Kako kuhati?

1. Zelenje sesekljajte in zmešajte s sirom.
2. Ribo narežemo na tanke rezine.
3. Košarice napolnimo s sirovo mešanico, okrasimo z ribjimi rezinami in koprom.

Tartlete s sirnim nadevom, namenjene praznični mizi, lahko okrasite z olivami in rezinami kumare na vrhu.

Peščeni tartleti s polnjenjem: recepti s fotografijami

S tuno

Ribji nadevi za praznične tartlete so zelo priljubljeni. Pripravite lahko še eno različico ribjega nadeva - s tuno.

Poleg rib ta recept vključuje kumare (2 kosi), jajca v enaki količini, čebulo, majonezno omako, začimbe in zelišča.

Jajca skuhamo in nasekljamo, čebulo drobno nasekljamo. Kumare sesekljajte na kocke. Narežemo tudi koper. Tunino pločevinko odcedimo in ribo pretlačimo z vilicami.

Združite vse sestavine in začinite z majonezno omako, dodajte začimbe.

Pomembno!Če se bojite, da bo nadev tekoč, mešanici kumar ne solite.

Košarice napolnite s končnim nadevom približno 10 minut pred serviranjem.

Koper in kumare so primerne kot dekoracija.

Vafelj tartleti s polnilom: recepti s fotografijami - najbolj okusni

Z ananasom

Nadev za tartlete so lahko ne le navadne sestavine, ampak tudi bolj eksotične, na primer ananas. Ta recept poleg ananasa (400 g) vključuje rakove palčke (200 g), sir (100 g), stroke česna in majonezo za preliv.

Sir in rakovo meso drobno sesekljajte, dodajte strt česen. Ananasu odcedimo sok in ga narežemo na majhne koščke. Vse sestavine začinite z majonezo in z nastalo mešanico napolnite tartlete.

Najboljše preizkušene: v kozarcu, v vrečki, hladne ali tople - kumare bodo zagotovo okusne, hrustljave, aromatične.

Sirno-jajčna predjed s česnom

Skoraj vsi nadevi za instant vafeljske tartlete so na osnovi jajc in dopolnjeni z drugimi sestavinami. Eden od receptov predlaga pripravo nadeva iz sira in česna.

Za to polnilo boste potrebovali:

• 3 predelani sir (lahko ga nadomestite s trdim sirom);
• 3 moda;
• 3 stroki česna;
• 150 gr. majoneza.

Jajca skuhamo, olupimo in grobo naribamo. Z istim strgalnikom sesekljajte sir in ga zmešajte z jajcem. Mešanici dodamo strt česen in začinimo z majonezo. Vse sestavine zmešamo in napolnimo košarice.

Sladke skutine tartlete - za otroke in ne samo

Posebej zanimivi so tartleti s sladkimi nadevi. Če so med gosti otroci, bodo to sladico zelo cenili.

Na opombo! Sladke tartlete so odlična ideja za otroško zabavo.

Kot sladek nadev za tartlete lahko uporabite različne dobrote:

• čokolada;
• marmelada;
• oreški;
• kuhano kondenzirano mleko;
• koščke sadja.

Sladki tartleti s polnilom: recepti s fotografijami

Eden najbolj priljubljenih sladkih nadevov za tartlete je skutna masa.

Tukaj je seznam sestavin za tak prigrizek:

• 400 gr. masa skute;
• 1 zrela banana;
• 1 pomaranča;
• 2 rumenjaka;
• granulirani sladkor ali vanilijev sladkor.

Kako okusno pripraviti tako poceni sladko sladico?

1. Z mešalnikom stepemo skuto, ki ji počasi dodajamo kristalni sladkor. Nato v homogeno zmes dodamo rumenjake.
2. Mešanico stepajte, dokler ne nastane krema.
3. Sadje narežite na majhne rezine.
4. Mini košarice napolnimo s skutno maso in sadnimi rezinami, potresemo s čokoladnimi koščki.

Nasvet! Da rezine banan ne porjavijo, jih pokapajte z limoninim sokom.

Zdaj poznate skrivnost priprave okusnega skutnega nadeva za sladke tartlete.

Poglejte, kako okusna je ta poslastica na fotografiji:

Sladke sladice - tartleti z nadevom: recepti s fotografijami

V tem videu so opisane podrobnosti izdelave sladkih tartletov - profesionalni kuharji bodo delili svoje znanje:

Iz tega članka ste se naučili, kako pripraviti okusne tartlete z različnimi nadevi po preprostih in hitrih receptih in kaj jim dati kot nadev. Poskusite narediti svoje tartlete z različnimi - slanimi ali sladkimi - nadevi za praznično mizo, razveselite svoje goste z okusno predjedjo iz rib, mesa, paštete ali pripravite sladke sadne košare za otroke.

Ne ostanite le pri tradicionalnih receptih, poskusite z nenavadnimi kombinacijami sestavin in rezultat bo zadovoljil še tako zahtevne gurmane.

Goste vedno želite z nečim presenetiti. Zato postrežemo veliko raznolikih in lepo predstavljenih prigrizkov. Da pa ne bi porabili celega večera za njihovo pripravo, predlagam, da svoje goste pogostite s tartleti z različnimi nadevi. To so košarice iz testa, v katere lahko damo sladke ali slane nadeve. Sladke se bolj uporabljajo za otroške zabave in kot sladica. Slane so za odrasle.

Na splošno mislim, da lahko poleg receptov, ki vam jih bom pokazal spodaj, v tartlete daste popolnoma katero koli solato. Lahko je " " in celo .

Na koncu članka vam bom ponudil nekaj idej za lepo oblikovanje takšnih košaric za prigrizke, zato ostanite z mano.

Rakove palčke se zdaj prodajajo v vseh trgovinah z živili. Vendar se zelo razlikujejo po ceni in kakovosti. Svetujem vam, da ne vzamete izdelka, ki vsebuje veliko sestavin, razen surimi mesa. Praviloma so brez okusa.

Vzemimo:

• 200 g rakovih palic,
• 1 topljeni sir,
• tartletke,
• peteršilj,
• 1 žlica majoneza.

Rakove palčke je treba odmrzniti. V nobenem primeru tega ne počnite v mikrovalovni pečici. Tam izparijo veliko vlage in na koncu ostanejo nekako suhe in sluzaste.

Zato zjutraj samo vzemite paket. V nekaj urah bo imel čas za odmrzovanje, medtem ko boste za praznik kuhali raco z jabolki ali solno skušo. Nato palčkam odstranimo ovoj in jih narežemo na kose. Palčke lahko nadomestimo tudi z mesom.

Toda sir morate vzeti iz hladilnika, da se bo bolje strgal. Zmeljemo ga s pomočjo strgalnika. Sam sir vzamem z minimalnim številom imen v sestavi, ki mi niso jasna. Poskušam izbrati bolj naravne izdelke.

Obe sestavini zmešajte z majonezo.

Napolnite tartlete in jih okrasite. Po želji lahko nadev posolite in popoprate. Okrasite s kaviarjem ali zelišči.

Nadev za tartlete z rdečimi ribami za praznično mizo

Vsaka miza bo okrašena z rdečimi ribami in kaviarjem. Te poslastice ne bo nikoli več po koncu pojedine. Seveda užitek ni poceni, a včasih je treba zadovoljiti samega sebe. Poleg tega je ta riba zelo zdrava in tudi okusna.

Tartlete lahko kupite v trgovinah. Lahko so bolj ravne ali, nasprotno, globoke. Razlikujejo se tudi po premeru in okusu. V prodaji so sladke in slane košarice, vendar so vse narejene iz krhkega testa. Če pa imate čas, jih lahko pripravite sami.

Spodaj bom tudi pokazal, kako lahko naredite košarice iz listnatega testa.

Vzemimo:

• 150 g rdeče ribe,
• 200 g kremnega sira,
• 1 strok česna,
• šopek kopra,
• listnato testo.

Začnimo se pripravljati z ustvarjanjem tartletov. Če želite to narediti, odmrznite listnato pecivo. Bolje je, da vzamete njegove krožnike. Z nerazvaljanega lista testa odstranimo pergament in izrežemo kroge.

Če nimate okroglih modelčkov za piškote, lahko uporabite kozarec, čašo ali iz pločevinke izrežete krog.

Iz teh okroglih obdelovancev bomo naredili košare. Preštejte, koliko jih imate. Iz polovice izrežemo obrobo. Služila bo kot obroba za nadev.

Z vilicami osnovo prebodemo, da preveč brbota in ne naraste v pečici.

Odrezke namažemo z jajcem, položimo na izrezane stranice in dobimo tartlete, ki jih sami izdelamo.

Položimo jih na pekač in pečemo na 200 stopinjah do konca.

Preidimo na pripravo nadeva. Ribo narežemo na kocke. Za okras lahko pustite nekaj tankih ribjih rezin. Rdeča riba naredi čudovite vrtnice. Zmešajte lososa s sirom in sesekljanimi zelišči. Nanje stisnite česen.

Zmešajte in napolnite ohlajene pripravke. Okrasimo po želji.

Vroče košarice z gobami in sirom v pečici (julienne)

Kombinacija gob in sira takoj asociira na julienne. To predjed postrežemo vročo, da se sir raztegne.

Vzemimo:

• 250 g svežih šampinjonov,
• šopek kopra,
• tartletke,
• 1 čebula,
• majoneza,
• 150 g trdega sira.

Bolje je vzeti sveže šampinjone, potem med cvrtjem ne bo treba izhlapevati vlage iz njih. Gobe ​​narežemo na koščke.

Položimo v ponev in dodamo čebulo. Pražite na maslu, dokler se ne zmehča, po okusu posolite. Zelenje drobno sesekljajte in dodajte gobam. Trije siri na finem graterju. Vse izdelke zmešajte in začinite z majonezo.

Ko napolnimo tartlete, jih je treba za 5 ur postaviti v hladilnik, da se testo nekoliko nasiči in postane mehkejše.

Pred serviranjem predjed pogrejte v pečici ali mikrovalovni pečici, dokler se sir ne stopi.

Najbolj okusni tartleti s kaviarjem

Vsak nadev z rdečim ali črnim kaviarjem lahko varno imenujemo "kraljevski". Obožuje jo večina prebivalcev našega planeta in je pogost gost na novoletnih mizah. Receptov z njim je veliko, meni pa je najbolj všeč klasična različica z maslom.

Vzemimo:

• 120 g rdečega kaviarja,
• 80 g masla,
• 16 tartlet.

Priprava nadeva je preprosto elementarna. Toda najprej morate zmehčati maslo. Nato v vsako košarico damo košček in ga razporedimo po stenah in dnu.

Na vrh položite kaviar.

To poslastico lahko okrasite z zelenjem. Ta prigrizek je zelo kaloričen in se odlično poda k alkoholnim pijačam.

Preprost nadev z jetri polenovke

Bolj proračunska, a nič manj okusna možnost polnjenja z uporabo jeter trske. Izpade precej bogato, saj bomo notri dali še vloženo čebulo.

Vzemimo:

• tartlete - 12 kosov,
• kozarec jeter trske,
• 2 jajci,
• 2 srednji vloženi kumari,
• glava čebule,
• 2 žlici. limonin sok,
• koper, peteršilj,
• 2,5 žlice. majoneza.

Odprite konzervirano hrano in njeno vsebino prenesite v globoko skledo. Jetra polenovke pretlačimo z vilicami.

Posebej drobno sesekljamo čebulo. Potresemo ga z limoninim sokom in pustimo, da se marinira.

Jajca trdo skuhamo. Če želite to narediti, jih dajte v hladno vodo in po vrenju kuhajte 10 minut. Kuhana jajca naribajte in jih pošljite v jetra.

Koper drobno sesekljajte. Vzamemo iz kozarca in narežemo vloženo kumaro.

Vse izdelke zmešajte in začinite z majonezo.

S to maso nadevamo košarice.

Košarice z rakovimi palicami, sirom in jajcem

Še en zelo priljubljen nadev s surimi mesom, sirom in jajcem.

Vzemimo:

• 3 rakove palčke,
• 2 piščančja jajca,
• 80 g trdega sira,
• 1,5 žlice. majoneza ali kisla smetana,
• ščepec soli
• tartlete.

Jajca skuhajte do konca. Ohladimo jih pod tekočo hladno vodo. Nato očistimo in naribamo na drobno strgalo. Na grobo stran strgala naribamo tri sire.

Palčke ali meso drobno narežemo na koščke. Vse izdelke zmešajte z majonezo in dodajte malo soli. Okusite, mleto meso ne sme biti pusto.

Napolnite tartlete in jih lepo okrasite.

Nadev za ananasove tartlete

In zdaj za vas ženski recept. Ne vem zakaj, ampak ženske ga obožujejo. Mimogrede, v tem se sploh ne razlikujem od večine))

Vzemimo:

• 180 g piščančjih prsi,
• 180 g konzerviranega ananasa,
• 90 g trdega sira,
• 1 strok česna,
• 40 g orehovih jedrc,
• sol poper,
• 2 jajci,
• 3 žličke majoneza.

File skuhamo do mehkega in ga drobno nasekljamo. Juhe ne odlijemo, ampak z njo skuhamo juho ali zamrznemo do kdaj drugič.

Ananas se prodaja v kosih ali kolobarjih. Kupite poljubne, saj jih bomo vseeno narezali še na manjše. V nasprotnem primeru se preprosto ne bodo prilegali v tartlet.

Odprite kozarec, odcedite sirup in sadje drobno sesekljajte.

Sir moramo naribati na grobem ribežu. Za to solato uporabljam bolj mastne sorte.

Jedrca orehov z nožem drobno sesekljajte.

Tej mešanici dodamo kuhana sesekljana jajca. In za okus moramo dodati česen, stisnjen skozi stiskalnico. (Mimogrede, lahko tudi brez njega).

Solato začinimo z majonezo. Napolnite tartlete in jih okrasite.

Preprost in okusen nadev s sledom

Sled lahko vzamete brez kosti v obliki konzerv. Ampak to ribo vedno kupujemo na težo. Mislim, da je tako boljši okus.

Lahko ga preprosto narežete na koščke in položite na tartlet, kot je na fotografiji, ali pa naredite okusno sledovo pašteto.

Točno to bomo naredili z vami.

Vzemimo:

• sled,
• 1 kuhan korenček,
• 1 topljeni sir,
• 100 g masla,
• zelenje,
• kreker,
• 20 tartletov.

Pustimo, da korenje zavre. Maslo vzamemo ven, da se zmehča. In se posvetimo sledu.

Začnemo ga čistiti: odstranimo črevesje in črni film. Odrežite rep in glavo. Zarežemo po grebenu in odstranimo kožo. Nato vzamemo greben in velike kosti.

Zdaj operemo file.

Če želite vse te sestavine pretvoriti v eno maso, uporabite mlin za meso ali mešalnik.

Korenje ohladimo in olupimo.

Vse sestavine dvakrat zavrtite na srednji rešetki. Zadnjič vrzi kreker, da pobereš pašteto s sten mlinčka za meso.

Pašteti dodamo sesekljana zelišča. Mešajte do gladkega in napolnite tartlete.

Okrasite z rdečim kaviarjem, kozicami ali semeni granatnega jabolka.

Okusne tartlete, polnjene s šunko

Šunka ima neverjeten okus. Vsako jed naredi neverjetno. Mislim, da mi tukaj nihče ne bo oporekal.

Vzemimo:

• 500 g šunke,
• 1 topljeni sir,
• 3 kuhana jajca,
• 10 tartlet,
• 3 žlice. majoneza,
• ščepec popra.

Jajca damo v hladno vodo in trdo skuhamo. Ko voda zavre, približno 10 minut.

Ohlajen sir naribamo.

Šunko drobno narežemo na kocke. Zmešajte s sirom.

Jajca ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo. Dodamo k šunki. V isto maso stisnite majonezo in vse premešajte. Po želji lahko solato popopramo.

Nadev okusimo in z njim napolnimo tartlete.

Piščančji nadev za košarice

S piščančjim nadevom je narejen precej hranljiv prigrizek. Vzeti moramo nekaj fileja.

Vzemimo:

• 180 g piščanca,
• 1 srednja kumara
• 2 jajci,
• majoneza - 3 žličke,
• 10 tartlet,
• sol.

Piščančji file skuhamo v hladni vodi. Moralo bi postati zelo mehko. Ne pozabite soliti po okusu. Nato meso vzamemo ven in ohladimo. Juho pošljemo za juho.

Ločeno kuhajte jajca do mehkega, 7-10 minut po vrenju.

File zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso. Kumare z njim naribamo na grobo strgalo. Jajca narežemo, lahko tudi naribamo.

Celotno maso zmešamo z majonezo in z njo napolnimo tartlete.

Sladko nadev za otroški rojstni dan

Za otroške tarlete sploh ni nobenih omejitev. Vanj lahko daste katero koli smetano: kremni sir, beljakovine.

Lahko jih napolnite z Nutello in kondenziranim mlekom. Žele ali mousse. Postavite jagode ali koščke sadja.

Vzemimo:

• pločevinka kuhanega kondenziranega mleka,
• borovnice,
• tartlete.

V vsak tartlet položite žlico kuhanega kondenziranega mleka. Vendar ga ne napolnimo popolnoma, pustimo prostor za jagode. Na vrh položite borovnice.

Lahko jih nadomestimo s suhim sadjem, drugimi svežimi jagodami in sadjem.

Po vrhu okrasite z naribano čokolado ali sladkorjem v prahu.

Vroči tartleti z gobami in piščancem za praznike

Druga možnost za vroč prigrizek. Zgoraj smo govorili o juliennu, tukaj pa ga popestrimo s piščancem.

Vzemimo:

• 300 g piščanca,
• 500 g gob,
• 2-3 žlice. l. majoneza,
• 90 g trdega sira,
• sol poper.

To polnjenje zahteva predhodno pripravo. Ker glavne sestavine vzamemo surove in jih je treba kuhati.

Sveže gobe na drobno narežemo in jih prepražimo na maslu, da se zmehčajo.

Meso kuhamo v slani vodi 40 minut. Ohladimo in drobno sesekljamo.

Zmešajte gobe z mesom. V to maso dodajte majonezo, smetano ali kislo smetano.

Okusimo sol. Košarice nadevamo in na nadev položimo plast naribanega sira.

Predjed postavimo v vročo pečico, dokler se sir ne stopi.

Okrasite z listi kopra, peteršilja ali cilantra in postrezite vroče.

Video o tem, kako narediti tartlete

Mislim, da bi moral biti ta recept pri roki. No, če jih ne želite delati iz krhkega testa, jih lahko naredite iz listnatega. O tem sem govoril malo višje.

Ideje za okrasitev košar za praznično mizo

No, seveda se ne morete izogniti ideji okrasitve predjedi. Navsezadnje je na ta način videti še bolj elegantno in praznično. Tukaj je nekaj idej za vas.

Okrasite z rdečim kaviarjem. Nekaj ​​zrn lahko položite ob rob košare. Lahko okrasite sredino.

S kozicami na robovih.

Rdeča riba naredi čudovite vrtnice.

Uporabite zelenjavo in olive.

Za okras sta primerna tudi grah in koruza.

Češnjevi paradižniki bodo naredili srčke.

V kombinaciji z olivami pa pikapolonice.

Iz oliv.

Ali lepo položite polovico oljke.

Z zelenjem.

Okrasite z rakovimi palicami.

Poglejte, kako ljubki so izpadli mucki.

Če uporabljate kremni sir ali majonezo. Nato ga lahko zmešate z zelenim sokom. Potem se bo polnilo izkazalo za nenavadno barvo - zeleno.

Okrasite sladke tartlete s sadjem.

Hvala za vašo pozornost! Mislim, da boste imeli najlepšo praznično mizo.

Tartleti so univerzalna jed..S čim napolniti tartlete?

Tartleti so univerzalna jed. Okrasili bodo praznično mizo in dodali slovesnost skromni družinski večerji. Ena najbolj izjemnih lastnosti tartletov je, da jih je mogoče napolniti s čimer koli: ribami ali mesom, zelenjavo in sadjem ter celo solatami, ki ostanejo v hladilniku z novoletne mize.

Danes vas vabim, da v svojo kuharsko knjigo zapišete nekaj receptov za nadeve za tartlete, ki so mi bili najbolj všeč.

Začel bom z zajtrkom. Kolikor vidim, večina družin za zajtrk postreže najbolj preprosto in hitro jed - umešana jajca. Predlagam, da pripravite povsem nenavadno umešano jajce, ki bo prijetno presenetilo vaše domače.

Jutranje tartlete.

Nadev za tartlete vključuje naslednje sestavine:

Sveža jajca - 5 kosov

Slanina - 100 g

Čebula - 1 kos

Kisla smetana - 75 g

Slanino narežemo na kocke, čebulo drobno sesekljamo, vse damo v ponev in dodamo rastlinsko olje. Pražimo toliko časa, da slanina hrustljavo zapeče.

Nato v ločeni skledi zmešajte kislo smetano in eno jajce, dodajte sol po okusu.

Kroge testa položite v 4 modele za tartlete, dodajte slanino in čebulo, na vrh prelijte kislo smetano. V vsak kalup dodajte eno surovo jajce. Pri razbijanju jajc pazimo, da ne poškodujemo rumenjaka.

Napolnjene tartlete postavimo v pečico in pečemo približno 25 minut, dokler niso zlato rjavi.

Pripravljene tartlete lahko postrežete na krožniku, obdanem z listi zelene solate in rezinami zelenjave.

Naslednji recepti bodo delovali za praznično mizo.

Nadev za tartlete z rakci.

Boste potrebovali:

Meso rakov - 250 g

Piščančje jajce - 2-3 kosi

Čebula - 1 kos

Maslo - 1 žlica. l.

Kisla smetana - 3 žlice. l.

Pekoča omaka, sol, mleti črni poper.

V ponvi na maslu do polovice prepražimo narezano čebulo. Dodamo rakovo meso in kuhamo še 2 minuti. Pripravite omako iz kisle smetane, jajc, pekoče omake, soli in začimb. Končano mešanico vlijemo v ponev in dušimo, dokler se omaka ne zgosti. Končni nadev položite v tartlete iz listnatega testa, vnaprej pečene.

Nadev za piščančje tartlete.

Za recept boste potrebovali:

Kuhan piščanec - 400 g

Šparglji v pločevinkah (v kosih) - 250 g

Zeleni grah - 200 g

Kondenzirano mleko - 4 žlice. l.

Maslo - 1 žlica. l.

Belo vino - 30 ml

Škrob - 1 žlica. l.

Pekoča omaka, limonin sok, mleti črni poper, sol.

Piščančje meso narežemo na kocke. V ponev damo zeleni grah in dušimo. Nato ji dodamo šparglje skupaj s slanico iz kozarca in belim vinom. Dodamo razredčen škrob in dobro premešamo. Nato zalijemo z mlekom, omako, limoninim sokom ter začinimo s soljo in poprom. Vsebino ponve zmešajte s piščancem in napolnite pripravljene vroče tartlete.

Nadev za tartlete s soljenimi gobami in sirom.

Za pripravo potrebujete:

Sir - 100 g

Soljene gobe 100 g

Česen - 1 strok

Čebula 1 kos

Kuhano korenje - 1 kos

Kisla smetana ali majoneza, mleti črni poper, koper.

Gobe ​​in čebulo drobno nasekljajte, korenje na kolobarje. Naribajte sir in česen, zmešajte z majonezo ali kislo smetano. Vse dobro premešamo, popopramo in damo v pripravljene tartlete. Okrasite s koprom.

In zdaj nekaj receptov za tartlete s sladkim nadevom. Lahko jih postrežete kot sladico, zagotovo pa si jih bodo zapomnili malčkovi prijatelji, če jih pripravite za rojstnodnevno mizo.

Nadev za tartlete z marmelado.

Zelo enostaven recept. Za to boste potrebovali marmelado, stepeno smetano, čokolado in že pripravljene tartlete. Košarice do polovice napolnimo z marmelado, na vrh dodamo stepeno smetano in potresemo z naribano čokolado.

Nadev za tartlete z jagodami.

Vzeti je treba:

Jagode (jagode, maline itd.) - 450 g

Jagodna ali malinova marmelada - 230 g

Maščobna kisla smetana - 300 g

Čokolada - 150 g

Liker - 3 žlice. l.

Zmešamo kislo smetano in 170 g marmelade, pristavimo na štedilnik in med stalnim mešanjem počasi zavremo, dokler se marmelada ne raztopi.

Zmes odstavimo s štedilnika, dodamo na koščke nalomljeno čokolado in 2 žlici. l. likerja, mešajte, dokler se čokolada ne raztopi.

Ko se mešanica ohladi, jo vlijemo v pripravljene tartlete in postavimo na hladno mesto za 40 minut.

Nato položite jagode v tartlete in jih po vrhu premažite z mešanico preostale konfiture in likerja, ki ste ga predhodno segreli. Jed do serviranja hranimo v hladilniku.

Za pripravo teh tartletov je najbolje uporabiti testo z dodano kavo (glejte recepte za testo za tartlete).

Nadev za tartlete z jabolčno marmelado.

Za recept:

Sveža jabolka - 0,5 kg

Sladkor - 400 g

Stepena smetana, pripravljeni tartleti iz sladkega testa.

Jabolka prerežemo na pol, jim odstranimo sredico in postavimo v pečico. Ko so pečeni in mehki, pretlačimo skozi gosto cedilo. Mešanici dodamo sladkor in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti. Vročo marmelado položite med tartlete in prelijte s stepeno smetano.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
Fotografija recepta za tartlete po korakih

Vendar vam ni treba sami peči tartletov! Lahko jih kupite že pripravljene v trgovini!
Tartleti s čebulo:
Za polnjenje - 2 žlici. žlice oljčnega olja, 4 čebule, 2 žlici. žlica sladkorja, soli in mletega črnega popra, 2 jajci, 180 ml mleka.
Čebulo narežemo na tanke pol kolobarje, damo v segreto ponev in med mešanjem pražimo na olju na majhnem ognju približno 10 minut do zlato rjave barve, na koncu praženja dodamo sladkor. Čebulo solimo in popramo ter razporedimo po modelčkih. Z vilicami stepemo jajca z mlekom in v vsak modelček vlijemo žlico te mešanice. Modelčke za nekaj minut postavimo na pekač v ogreto pečico. Z ostrim nožem odstranite tartlete iz kalupov. Lahko ga postrežete s šampanjcem ali koktajli.

Tartleti s sardinami

Potrebujete: tartlete, paradižnik - 500 g, čebula - 2 glavi, česen - 2 stroka, sardele v olju - 100 g, oljke brez koščic - 40 g, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice, sladkor - 1 čajna žlička, limonin sok - 1 žlica. žlica, mleti črni poper, sol, zelišča.
Paradižnik poparimo, odstranimo kožo, odstranimo semena in narežemo na rezine. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen ter dodamo paradižnikovo mezgo. Sardine pretlačimo, olive drobno narežemo, dodamo popraženi čebuli in česnu, dušimo 5 minut. Dodamo sladkor, limonin sok, sol, poper in premešamo, ohladimo. Tartlete napolnite z nadevom in nanje položite rezine paradižnika. Ob serviranju okrasite z zelenjem.

Tartleti iz krhkega testa s piščancem in paradižnikom

Za mleto meso: 250 g kuhanega piščančjega mesa, 5-6 paradižnikov, 4 jajca, 1 žlička sesekljanega kopra, sol in poper po okusu.
Pripravite tartlete in jih napolnite z naslednjim mletim mesom: piščančje meso narežite na majhne kocke, narežite tudi paradižnik, olupljen s kože in semen, posušite v cedilu. Rumenjake zmeljemo s soljo, poprom in koprom, zmešamo z mesom in paradižnikom, zmešamo s stepenim beljakom in pripravljene modelčke do 3/4 napolnimo z mletim mesom. Pečemo najprej v dobro segreti pečici; Ko robovi testa začnejo rjaveti, zmanjšamo ogenj in na majhnem ognju dopečemo.

Tartleti iz krhkega testa s papalinami in paradižnikom

Za mleto meso; 1 pločevinka papaline, 1 žlica paradižnikove paste, 3 jajca, sol in poper po okusu, 100 g sira.
Priprava mletega mesa. Papaline damo v skledo skupaj z oljem in z žlico zmeljemo v homogeno maso. Dodamo 100 g naribanega sira, premešamo in položimo v tartlete, ki jih napolnimo le do 1/3. Rumenjake zmeljemo s paradižnikovo mezgo, popramo in solimo po okusu, dodamo 1 žlico moke in previdno primešamo beljakom, stepenim v čvrst sneg. S to zmesjo prekrijemo mleto papalino, modelčke napolnimo do 3/4. Dopečemo na majhnem ognju.

Tartleti z mletimi gosjimi jetri

Za mleto meso: 150 g kuhanih gosjih jeter, 3/4 skodelice smetane, 1/2 skodelice gobove juhe, 4 jajca, sol po okusu, 50 g suhih gob.
Gosja jetra skuhamo do polovice (v sredini naj bodo rožnata). Obrišite skozi cedilo. Razredčimo s smetano in gobovo juho. Jajca dobro stepemo in dodamo pireju. Dobljeno maso postavimo na soparo in mešamo dokler se ne začne gostiti, nato odstavimo z ognja, dodamo drobno narezane kuhane gobe in s to zmesjo do 3/4 napolnimo pripravljene modelčke. Vse skupaj položimo na pekač, pokrijemo s pokrovko in pečemo na zmernem ognju, dokler se mleto meso ne strdi. Popolnoma ohlajene vzamemo iz modelov, da se mleto meso dobro utrdi.

Sendvič torta z nadevom

Za 12-16 porcij: 1 1 kg štruca, starana vsaj 24 ur, nadev po izbiri, 1/2 sjakage z nizko vsebnostjo maščobe, 3 žlice zdrobljenih ali mletih drobtin, 3 trdo kuhana jajca, 125 g masla.
Za okras: 5-6 žlic majoneze, 6-7 vloženih gob, 20 oliv, 12-16 filejev inčunov, rezine kuhanega korenja, kisle kumarice itd.
Odrežite zgornjo in spodnjo skorjo štruce in ji dajte obliko torte. Nato razrežemo na tri plasti, vsako poškropimo z juho, namažemo z nadevom in položimo eno na drugo. Torto položimo na okrogel krožnik, ob straneh namažemo s stopljenim maslom in potresemo z mletimi drobtinami ter po vrhu okrasimo. Iz majoneze naredimo obroč in nastali krog potresemo z drobno sesekljanimi jajci, nato pa radialno položimo toliko sardonov, na kolikor bomo torto razrezali, mednje pa naložimo kroge vloženih kumaric, kuhano korenje, koščke gob in olive. Na sredino torte z brizgo naredite majonezno rožico. Torto razrežemo z nožem, navlaženim s hladno vodo, na vsak kos dodamo 1 žlico nadeva ali solate; če je nadev riba - zelenjavna solata, če je nadev piščanec - majoneza z gorčico in belim mesom.

Tartini s kotleti, sirom in paradižnikom

Vroči tanek kotlet položimo na rezine popečenega kruha, po vrhu okrasimo z rezinami paradižnika in sira ter pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi. Enak sendvič lahko pripravimo z ocvrtimi prsi.

Ovibrod

Rezino belega kruha (ali rženega ali katerega drugega) spremenite v žemljico tako, da v sredini zarežete luknjico, jo z obeh strani namažete s poljubnim maslom (vašem najljubšemu), položite na segreto ponev in v luknjico razbijete jajce. . Ko se spodaj zapeče, rezino obrnemo, pazimo, da se rumenjak ne razlije, in popečemo še na drugi strani. Ne pozabite dodati soli. Če želite, lahko popoprate in potresete s sirom. Pripravljena jajca lahko potresemo z zelišči, namažemo z majonezo, kečapom ali gorčico.

Tartleti z rakci

250 g rakovega mesa, 1 čebula, 1 žlica. žlica masla, 3 majhna jajca, 3 žlice. žlice kisle smetane, sol, poper, "južna" omaka.
Vnaprej spečemo tartlete iz listnatega testa. Pred serviranjem jih na suhem pekaču pogrejemo v pečici na 150°C.
Vroče tartlete napolnimo s pripravljenim nadevom. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in rahlo popražimo na maslu. Dodamo rakovo meso in pražimo še nekaj minut. Jajca zmešamo s kislo smetano, dodamo sol, poper, malo omake in to mešanico vlijemo v ponev z rakci. Dušimo dokler se ne zgosti. S pripravljeno mešanico napolnimo tartlete.

Piščančji tartleti

370 g kuhanega piščančjega mesa, 200 g zelenega graha, 1 žlica. žlica masla, 230 g konzerviranih sesekljanih špargljev, 1/8 skodelice belega vina, 1 žlica. žlica škroba, 3-4 žlice. žlice zgoščenega mleka, limonin sok, sol, poper, "južna" omaka.
Vnaprej spečemo tartlete iz listnatega testa. Pred serviranjem jih na suhem pekaču pogrejemo v pečici na 150°C. Vroče tartlete napolnimo s pripravljenim nadevom. Meso narežemo na kocke. Na maslu podušimo grah, dodamo šparglje skupaj s tekočino in vinom. V to omako vlijemo razredčen škrob. Dodamo kondenzirano mleko, sol, poper, limonin sok in pekočo omako. Vse premešamo in napolnimo enolončnice.

Tartleti z zelenjavo

500 g mešanice dušene zelenjave, 50 g masla, drobno sesekljana zelišča, 1 čajna žlička pekoče omake "južni", sok 1/2 limone.
Vnaprej spečemo tartlete iz listnatega testa. Pred serviranjem jih na suhem pekaču pogrejemo v pečici na 150°C. Vroče tartlete napolnimo s pripravljenim nadevom. Zmešajte maslo z zelišči. Zelenjavi dodamo omako, limonin sok, olje, zelišča in vse dobro premešamo. Z mešanico napolnite tartlete. Postrezite z ohlajenim mesom na žaru.

Tartleti s tuno

400 g konzervirane tune, 2 majhni čebuli, 2 žlici. žlice konzerviranega masla, 130 g kuhanih šampinjonov, 1/8 l smetane, škrob, peteršilj, rezine limone.
Vnaprej spečemo tartlete iz listnatega testa. Pred serviranjem jih na suhem pekaču pogrejemo v pečici na 150°C. Vroče tartlete napolnimo s pripravljenim nadevom. Tuno odcedimo v cedilu in pustimo, da olje odteče. Na tem olju prepražimo na kocke narezano čebulo, dodamo drobno narezane šampinjone, smetano, zavremo in zgostimo s škrobom. Ribo na grobo narežemo, damo v omako in še malo segrejemo. S pripravljeno enolončnico napolnimo tartlete in jih pred serviranjem okrasimo s peteršiljem in rezinami limone.

Piščančja solata v kruhovih skodelicah

Potrebujete (za 24 kosov): pecivo - 6 kosov, kuhan piščanec - 250 g pulpe, vložene kumare - 3 kosi, sveži šampinjoni - 240 g, čebula - 1/2 glave, maslo - 2 žlici. žlice, majoneza - 2 žlici. žlice, mlete nageljnove žbice - 1 ščepec, peteršilj.
Bagele razrežemo na 3 dele, najprej jim odstranimo konce, da naredimo skodelice visoke 2-2,5 cm, ven vzamemo drobtine, jih naribamo in popražimo na malo masla, da dobimo hrustljave drobtine.
Za nadev sesekljamo čebulo, prepražimo na preostalem olju, ne da bi spremenili barvo, dodamo narezane gobe in pokrito pražimo 10 minut. Ohladite. Piščančjo kašo in kumare narežemo na majhne kocke, združimo z gobami, majonezo, nageljnovimi žbicami, dobro premešamo. Napolnite kruhove skodelice in potresite s hrustljavimi drobtinami. Okrasimo z listi peteršilja.

S čim napolniti tartlete?

V mešalnik dajte feta sir, zelišča in malo gorčice. Mleti. Okrasite z dolgim ​​trakom rahlo soljene rdeče ribe (losos, postrv).
V mešalnik dajte sir, česen in majonezo. Mleti.
V blender dajte lososa, trdo kuhano jajce in majonezo. Mleti.
Jetra polenovke in trdo kuhano jajce dajte v mešalnik. Mleti.
Gobe, prepražene s čebulo, dajte v mešalnik. Mleti.
Peso, česen in majonezo dajte v mešalnik. Mleti.
V blender damo skuto, zelišča, česen, sol in poper po okusu. Mleti.
Gobe ​​skuhamo, prepražimo s čebulo, podušimo s kislo smetano in popraženo moko, dodamo sol in zelišča. Masa mora biti gosta. Napolnimo košarice, po vrhu potresemo sir, lahko majonezo in damo za nekaj minut v pečico. Postrezite toplo.
Trdo kuhano jajce narežemo na rezine. Gobe ​​in čebulo sesekljamo in prepražimo. Dodajte majonezo. Zmešajte.
Gobe ​​iz pločevinke, kuhanega piščanca in trdo kuhana jajca na drobno narežemo. Zmešajte.
Kuhano piščančje meso drobno sesekljamo, dodamo orehe, česen, zelišča in majonezni preliv. Zmešajte.
Narežite 150 g kuhanega jezika, 150 g pastrami, svežo kumaro, 2 kos. trdo kuhana jajca in majoneza. Zmešajte.
Postrvi ali ikre kepice drobno sesekljamo, dodamo rdečo čebulo ali na tanke trakove narezan por. Zmešajte.
Trdo kuhano jajce narežemo na rezine, dodamo narezane fileje inčunov in nasekljan drobnjak. Zmešajte.
Izrežite 5 kosov. trdo kuhana jajca, dodajte 1 b. sesekljan losos v lastnem soku, dodajte kapljico majoneze. Zmešajte.
Trdo kuhano jajce narežemo na rezine, dodamo kozice in majonezo. Zmešajte.
Rakove palčke in zeleno čebulo drobno sesekljajte. Dodamo ohlajena, trdo kuhana jajca in vse pretlačimo z vilicami. Dodamo majonezo, začinimo po okusu. Zmešajte.
Naribajte sir, dodajte česen, majonezo. Zmešajte. Okrasite z olivami.
Naribajte sir, dodajte česen, majonezo. Zmešajte. Okrasimo s kozicami.
Naribajte sir, dodajte česen, sesekljan ananas iz konzerve in majonezo. Zmešajte.
Naribajte sir, dodajte česen, sesekljan konzerviran ananas, rdeči kaviar in majonezo. Zmešajte.
Naribajte sir, dodajte česen, sesekljan konzerviran ananas, jabolko, rdeči kaviar in majonezo. Zmešajte.
Narežemo modri sir in redkvice. Zmešajte.
Orehe sesekljamo, dodamo poparjene rozine in suhe marelice. Zmešajte. Po vrhu premažemo stepeno smetano.

Napolnite s solato Olivier.
Napolnite jetrno solato. Lahko tudi potresemo s sirom in damo za nekaj minut v pečico.
Nadevamo z domačo pašteto.
Nadevamo s skutno mešanico in okrasimo z lososovimi zvitki in rezinami limone.
Napolnite z rdečo ribo.
Napolnite s kaviarjem.
Napolnite z maslom, rdečim kaviarjem in okrasite z rezino limone.
Napolnite z maslom, rdečo ribo in okrasite z rezino limone.
Napolnite s tanko rezino poljubne rdeče ribe in olivo (lahko polovico).
Nadevamo z manj mastno margarino, kozico in okrasimo z rezino trdo kuhanega jajca.
Napolnite s kozicami, rezino trdo kuhanega jajca, majhno vejico kopra in kapljico majoneze.
Nadevamo s kocko trdega sira, polovico olive in kapljico kečapa.
Napolnite s kremo in okrasite s sadjem.
Napolnimo z marmelado in okrasimo s sadjem.
Napolnite s smetano in okrasite s sadjem.

Solate v tartletih na praznični mizi so priročne, lepe in praktične. Pripraviti jih ni težko, glavna stvar je izbrati solate, ki niso preveč drobljive in jih pravilno kombinirati s tartleti iz ustreznih vrst testa.

Vrste tartletov za prigrizke

Najpogosteje so tartleti narejeni iz krhkega peciva, listnatega peciva ali preprostega testa brez kvasa (filo testo) z dodatki.

• Tartleti iz krhkega testa imajo najvišjo vsebnost kalorij. Polnilo zanje ne sme biti preveč sočno.
• Tartleti iz listnatega testa - znotraj mehki, zunaj hrustljavi. Primerno za vse vrste solat.
• Tartleti iz preprostega testa brez kvasa so najtanjši in najbolj hrustljavi. Za mesne nadeve izberite tartlete z dodanimi začimbami, za solate s sirom pa bi bili dobra izbira tartleti iz navadnega ali sirovega testa.
  Ta vrsta tartletov je najbolj primerna za zelo sočne solate z največjo količino preliva.

Vse gospodinje niso zadovoljne s kakovostjo že pripravljenih kupljenih tartletov. Nič hudega, te priročne in zelo okusne porcijske solatne sklede je zelo enostavno pripraviti sam.

• Za tartlete iz krhkega peciva bo ustrezal kateri koli vaš najljubši recept za krhko pecivo brez dodanega sladkorja. Za peko ni treba izbrati okroglih modelov – kosi, pečeni v ovalnih, kvadratnih in oblikovanih modelih, na mizi izgledajo zelo privlačno.
• Listnati tartleti so narejeni iz kupljenega listnatega testa brez kvasa v modelčkih za mafine.
• Za hrustljave tartlete je primerno preprosto nekvašeno filo testo z dodatkom masla, začimb ali sira - tanko ga razvaljamo in izrežemo s kozarcem. Kosi se ne pečejo v modelih, ampak tako, da se testo ovije okoli zunanje strani pločevinastih modelov.
• Najosnovnejša različica domačih tartletov je narejena iz že pripravljenega pita kruha, posušenega v modelčkih za mini mafine.

Ta videoposnetek vam bo pomagal narediti svoje tartlete iz krhkega testa.

Recepti za solate v tartletih

In zdaj nekaj receptov za priljubljene solate, ki jih lahko damo v tartlete.

Solata z jetri trske, korenjem in jajci

Količina izdelkov je izračunana za polnjenje 24 tartletov:

• 1 pločevinka jeter trske v pločevinkah v olju;
• 2 kuhana jajca;
• 1 kuhan ali pečen korenček;
• začinjen sir - topljeni ali trdi - 100 g;
• zelena čebula - 1 šopek;
• poper, majoneza za preliv, sol.

Priprava:

Korenje in jajca naribamo ali drobno nasekljamo. Jetra ločimo od olja, damo v skledo in pretlačimo z vilicami. Dodamo jajca, korenje, nastrgan sir in zelo tanko narezano čebulo.

Začinimo z začimbami in soljo, dodamo dve polni žlici majoneze in dobro premešamo. Če se izkaže, da je malo suho, lahko dodate majonezo.

Končano solato porazdelite po tartletih.

Solata s kozicami z mocarelo in česnovim prelivom

Izdelki se vzamejo na podlagi polnjenja 25–30 tartletov:

• 250 gramov kuhanih kozic;
• 4 kuhana jajca;
• 200 gramov sira mozzarella;
• ena velika sladka paprika (po možnosti rdeča);
• majoneza - 100 g;
• 1 strok česna;
• sveže mlet poper in sol.

Priprava:

Sir naribamo, jajca nasekljamo na manjše koščke, papriko narežemo na majhne kocke. Dodamo kuhane olupljene kozice, začinimo z začimbami in malo soli.

Na drobno sesekljan česen dodamo majonezo, omako prelijemo v pripravljeno solato.

Napolnite tartlete in postrezite.

Solata s piščancem in suhimi slivami

Sestavine za 30 majhnih tartletk:

• Malo prekajenega piščančjega fileja;
• dve majhni vloženi kumari;
• sto gr. velike suhe slive;
• majhen kozarec mlečne koruze;
• 150 gramov ostrega sira;
• 3 kuhana jajca;
• majoneza, poper, sol po okusu.

Priprava:

Suhe slive poparimo z vrelo vodo 15 minut, odstranimo koščice in jih osušimo s prtičkom. Mlečno koruzo dajte v cedilo in pustite, da se popolnoma odcedi.

Vse izdelke narežemo na kocke v velikosti koruznega zrna, posolimo, popopramo in začinimo z majonezo ter premešamo.

Gobe ​​z jetri

Za 25–30 porcij:

• 250 gramov jeter (lahko svinjska ali goveja);
• 250 gramov gob - primerni so šampinjoni, ostrigarji, medene gobe;
• tri sladke čebule;
• 2 kuhana jajca;
• listi zelene solate;
• Dodajte majonezo za solato, sol in mlet poper po okusu.

Način kuhanja:

Jetra je bolje ocvreti v celem kosu, nato ohladiti in narezati na majhne kocke. Gobe ​​drobno nasekljajte in prepražite s čebulo, ohladite.

Olupljena jajca tako kot jetra narežemo na kocke.

Zdaj združite vse sestavine v solatni skledi, začinite s poprom, soljo in majonezo.

V tartlete položite kos listov zelene solate in jih napolnite z gobovo solato.

S tuno in svežim paradižnikom

Za 6-8 srednje velikih tartlet:

• 1 pločevinka konzervirane tune;
• majhne vložene kumare;
• en velik svež paradižnik;
• dve kuhani jajci;
• tanek šopek zelenjave - koper, peteršilj;
• 2-3 žlice ne preveč mastne majoneze.

Priprava:

Paradižnik in kumare narežemo na kocke, jajca naribamo, zeleno zelo drobno sesekljamo.

Tunino meso ločimo od tekočine, odstranimo kosti (če so) in file pretlačimo z vilicami. Dodajte preostale sestavine solate, posolite, potresite s sveže mletim poprom in dodajte majonezo, premešajte.

Tunino solato položite v trpke lupine in postrezite.

Solata s kaviarjem in lignji

Za 30 tartlet:

• 300 g kuhanih lignjev;
• 100 gramov izkoščičenih zelenih oliv;
• 100 g kaviarja;
• 2 kuhana jajca;
• majoneza z oljčnim oljem;
• 1 strok česna.

Priprava:

Vse izdelke zmeljemo na kocke, nekoliko večje od kaviarja. Česen zdrobimo s stiskalnico in zmešamo z majonezo.

Mešanico solatnih sestavin začinimo s česnovo omako, okusimo in po okusu solimo/popramo.

Rakova solata, s feta sirom in kumaro

Za 10–12 srednje velikih tartlet:

• 200 gramov rakovega mesa ali rakovih palic;
• 100 gramov rahlo soljenega sira;
• ena sveža kumara;
• en strok česna;
• tri žlice kisle smetane, žlico majoneze;
• majhen kup zelenja.

Priprava:

Rakovo meso narežemo na manjše kose, kumaro naribamo, sir pa prepikamo z vilicami. Zelenje drobno sesekljajte.

Zmešani majonezi in kisli smetani dodamo strt česen. Solato začinimo z nastalo omako.

Razdelite po tartletih in postrezite.

Kako okrasiti solatne tartlete

Ko okrasite solato v tartletih, ima dvojni pomen - dodatki ne bi smeli le narediti jedi bolj privlačnega videza, ampak morajo imeti tudi dober okus s svojimi glavnimi sestavinami.

• Solate z rdečimi ribami in morskimi sadeži so običajno okrašene s kaviarjem, kozicami, obarvanimi oljčnimi obročki ali četrtino zelo tanke rezine limone. Svež koper je primeren tudi za ribje solate.
• Za okrasitev piščančjih solat uporabite brusnice ali brusnice.
• Solato z mesom, jetri ali šunko je dobro okrasiti z zelenim grahom in semeni granatnega jabolka - če v vsako vdolbino vzdolž valovitega roba tartleta položite en grah, bo videti kot krona.
• Okras zelene čebule izgleda lepo in se dobro poda k mesnim solatam. Puščico je treba po dolžini razdeliti na zelo tanke trakove, te trakove "zviti" s hrbtno stranjo noža, tako kot so kodri narejeni na darilnem traku, in z nastalimi kodri okrasiti tartlete.
• Zelenjavne solate, pa tudi vse vrste solat, ki vsebujejo papriko, je odlično okrasiti z zelo tankimi trakovi paprike, še posebej lepo pa je videti, če so različnih barv.
• Majhni češnjevi paradižniki so zelo dobri tudi za okrasitev zelenjavnih solat.
• Vsaka solata, ki vsebuje jajce, izgleda lepo z belimi marjeticami z rumenjakovo sredico.
• Gobove solate lahko okrasite z majhnimi vloženimi gobami.

Tartleti so najboljša hladna predjed, enostavni za pripravo in služijo kot prava dekoracija mize.

Recepti za tartlete in nadevi zanje navdušujejo domišljijo s svojo raznolikostjo. Košarice iz testa lahko spečete sami v pečici ali kupite že pripravljene košarice in jih preprosto napolnite s slastnim nadevom. Postrežba znanih solat v nenavadni užitni "embalaži" izgleda izvirno in novo.

Tartleti so zelo priročni za postrežbo na otroški zabavi, priročno jih je postaviti na krožnike in jesti. Polnjene so z jagodami, malinami, ribezom, koščki kivija in banane, rezinami pomaranče, marelice in sadno mešanico, polnjene z želejem in okrašene s stepeno smetano. Ta sladica izgleda resnično praznično! Odrasli bodo cenili mini dobrote s klobasami, šampinjoni, sirno skorjo, paradižniki, olivami in kislimi kumaricami. Priprava prigrizka od gostiteljice zahteva le prikaz kulinarične domišljije!

1.Skuta z zelišči

Za 100 g skute (Feta, Almette) - 1 strok česna (skozi stiskalnik česna), pol kozarca sesekljanega kopra. Gnetite do gladkega, položite v tartlete, okrasite s koščki paprike (po možnosti v različnih barvah).

2. Jajčna pašteta

Če vam ostanejo rumenjaki (drugače ste uporabili kuhane jajčne čolne), jih pretlačite z vilicami, za 5 rumenjakov - žličko gorčice, 2 žlici poljubno sesekljanih zelišč, žlico sesekljanih kaper, žlico skute ("Feta"). «) in majonezo. Sol in poper - po okusu. premešamo in damo v košare.

3. Kaviar

V vsak tartlet damo žličko skute, na vrh žličko kaviarja in vejico kopra.

4. S kozicami

Drobno sesekljajte 4 kuhana jajca, naribajte sir Mozzarella (100-150 g), strite 1 strok česna, vse skupaj začinite z 1-2 žlicama majoneze. Rahlo solimo. Kuhane kozice (3 kose v enem tartletu) položite na "blazino" mešanice jajčnega sira. Okrasite lahko z nekaj rdečimi jajci.

5. Prekajene ribe

Vroče prekajeno skušo ali roza lososa razdelite na vlakna (200 g), olupite in narežite eno svežo kumaro. Vse zmešajte z omako (žlička gorčice, žlica majoneze, žlica naravnega jogurta ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob).

6. Trdi sir in konzervirani ananas

Za kozarec naribanega trdega sira - 1 strok česna (stisnite), 4 rezine konzerviranega ananasa (narezane na kocke). Premešajte z 1 žlico majoneze.

7. Z modrim sirom

Na dno tartleta položimo žličko sadne konfiture (lahko pomaranče, mandarine, hruške), na vrh pa košček modrega sira (Dor Blue). Okrasimo z listom rukole.

8. Z rahlo nasoljenim lososom

Na dno tartletov položimo mešanico skute in zelišč (2 žlici kopra na 100 g sira). Na vrh položite kos lososa in tanko rezino limone.

9. S šunko in hruško

V tartlet položite list zelene solate, nanj položite tanko rezino hruške in kocko fete. Zmešajte žlico olivnega olja in kavno žličko balzamičnega kisa. V vsak tartlet dodajte nekaj kapljic mešanice. Zdaj zvitek šunke (vzemite tanko narezano parmsko šunko), okrasite z zelišči.

10. S piščancem

Kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke (300 g), solato ledenko, dve sveži kumari brez lupine in 1 papriko drobno narežemo. Začinimo z 2 žlicama majoneze.