DIY jablková labuť. Ako vyrobiť labuť z jablka

V predvečer novoročných sviatkov plných osláv a hodov by som vás rád zobral na krátku exkurziu do sveta carvingu. Dnes si osvojíme umenie vyrezávania ovocia. Tento kurz varenia je pre začiatočníkov, takže nesúďte príliš tvrdo. Ovocné občerstvenie „Apple Swan“ ozdobí stôl a poteší oko. Do varenia by som odporúčala zapojiť staršie deti. Majú veľkú trpezlivosť pri zvládaní kulinárskych noviniek.

Na vyrezávanie budete potrebovať jedno veľké jablko s chvostom a stopkou. Čím jasnejšie a väčšie je jablko, tým atraktívnejšia bude labuť. Budete tiež potrebovať ostrý tenký nôž.

Takže teraz začne kúzlo premeny. Dúfam, že ste jablko dobre umyli a utreli dosucha. Ostrým nožom ho rozdelíme na dve časti tak, aby jedna časť jablka zostala aj so stopkou.

Potom odoberieme veľkú časť jablka a odrežeme tenkú placku, ešte aj so stopkou. Prečo si myslíš, že sa zameriavam na túto nepožívateľnú vec? Jablková „palička“, ktorá vychádza, je korunou samca kráľovského vtáka. Vystrihneme si harmonický párik labutí, ktorý sa bez stopky a chvosta jednoducho nezaobíde.

Kruh odložte nabok. Otočte polovice reznou stranou nadol na pracovný povrch. Vizuálne rozdeľte plátok jablka na dve časti. Vykonajte rezy na vizuálnych poloviciach bez toho, aby ste prerezali celú cestu. Stred, ktorý ste určili pohľadom, by ste mali nechať široký aspoň 1 cm.

Teraz vám radím, aby ste venovali pozornosť fotografii. Je ťažké v texte vysvetliť, ako správne vystrihnúť časti krídla.

V tejto fáze už máme telo budúcich labutí a trojuholníkové plátky jabĺk.

Momentálne máme štyri plátky jabĺčkových krídel – každý po dva páry.

Teraz je potrebné každé krídlo odrezať podobným spôsobom ako prvýkrát.

Pokračujte vo vyrezávaní krídel pomocou fotografií ako vodítka. Každé krídlo bude pozostávať z piatich až šiestich vystrihnutých figúrok.

Pozrite sa, ako jasne vidíte na fotografii, čo by sa malo stať.

Zatiaľ mám bezhlavý pár labutí.

V strede každého brucha musíte urobiť obdĺžnikovú priehlbinu pre krk.

Krky s hlavami sú vyrezané z kruhu jablka spolu s chvostom - pre samicu a stopkou - pre samca.

Toto sú kráľovské labute, ktoré som vyrobil z jabĺk.

Súhlasíte s tým, že zvládnuť najjednoduchšie vyrezávanie jabĺk nie je vôbec ťažké?

Roztiahneme operené krídla a poslúžime zaľúbenému páru k slávnostnému stolu.

Carving je umenie estetického krájania ovocia a zeleniny. Skutoční remeselníci vyrezávajú umelecké majstrovské diela a zdobia jedlá v reštauráciách a hoteloch. Základy tohto typu kreativity sa však môžete naučiť aj doma, ak máte ostrý nôž a chuť učiť sa.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako odrezať labuť z jablka. Podrobné pokyny a odporúčania pre začínajúcich remeselníkov vám pomôžu ľahko zvládnuť túto úlohu. Labuť môže ozdobiť akékoľvek sviatočné jedlo, nakrájať ovocie alebo prekvapiť dieťa, ktoré nemá rád jablká. Krásne veľké jablko, ostrý nôž a citrónová šťava vám pomôžu zrealizovať vaše plány. Ale o tom budeme hovoriť podrobnejšie neskôr v článku.

Ako si vybrať jablko?

Aby sa z jablka počas vyrezávania vytvorila krásna labuť, ovocie sa vyberá s jasnou, bohatou farbou a predĺženým tvarom.

Musí byť čerstvé a šťavnaté, aby dužina ovocia bola hustá. Pri zdobení môžete na misku umiestniť dve labute. Jedna je z červeného jablka a druhá je zo zeleného jablka.

Príprava na proces rezania

Aby pri výrobe labute z jablka nič neodvádzalo pozornosť od procesu, musíte na stôl pripraviť všetko, čo potrebujete. Budete potrebovať ostrý nôž so širokou čepeľou, ak máte rezbársky nôž, môžete ho použiť. Pretože toto ovocie pri krájaní rýchlo stmavne a uvoľní šťavu, musíte si pripraviť citrónovú šťavu alebo nakrájané plátky citróna. Každý rez sa okamžite spracuje, kým sa neobjaví stmavnutie.

Aby ostrý nôž náhodne neodrezal prebytočné vrstvy ovocia, pri výrobe labute z jablka remeselníci odporúčajú použiť ako stojan rovnaké nože na maslo. Aby ste predišli poškodeniu povrchu stola, použite dosku.

Pokyny krok za krokom

Prvý centrálny rez pri výrobe labute z jablka sa robí pod miernym uhlom, takže chvost plodu zostáva na jednej strane. Potom sa dužina ihneď ošetrí citrónom a prevráti sa na dosku.

Vedľa obrobku sú na stole vľavo a vpravo umiestnené nože na maslo. Potom ostrým nožom odrežte obdĺžnikový roh z jednej strany a druhej zo stredu jablka. Každý z rohov je rozrezaný na menšie, ako je znázornené na druhom rámčeku fotografie nižšie. Všetky malé časti nezabudnite potrieť citrónom alebo pokvapkať citrónovou šťavou.

Potom pokračujú práce na centrálnej časti. Niektorí ju nechávajú nezmenenú, no dajú sa na nej urobiť aj vyrezávané rezy. Bude stačiť odrezať roh alebo dva. Ak máte špeciálne tvarované nože na vyrezávanie, potom bude krásne vytvoriť vzor na tejto časti jablka.

Výroba krku a hlavy vtáka je ďalšou fázou práce na jablkovej labute. Vykonáva sa od prvej polovice odrezaného ovocia. Budete musieť odrezať rovnomernú vrstvu šírky 7-8 mm. Pozdĺž bočnej línie jablka so šupkou sa oddelí tenký pásik. Chvost môžete nechať, dostanete korunu na hlavu kráľovského vtáka. Zobák je nabrúsený.

Zostavenie všetkých častí

Po dokončení príprav môžete začať spájať všetky prvky. Do pravouhlých bočných otvorov sú vložené tenko zrezané rohy, pričom každý sa pohybuje mierne dozadu. Pokúste sa zachovať rovnakú vzdialenosť medzi časťami. Keď sú krídla na ľavej a pravej strane zostavené, začnite pracovať na inštalácii hlavy.

To možno vykonať dvoma spôsobmi, v závislosti od veľkosti rezu krku. Ak má vaša časť úzky pás, vyrežte malý otvor, ako na fotografii v podrobných pokynoch. Mnohí však vystrihujú širokú spodnú časť krku, aby bola hlava bezpečnejšie pripevnená. Potom sa pre krk vyreže veľký otvor, ako na fotografii vyššie.

Keďže je nôž ostrý a rezy sú rovnomerné a hladké, všetky detaily do seba v remesle dokonale zapadajú. Pokojne ho môžete vziať do ruky a preniesť na slávnostne vyzdobenú misku bez obáv, že sa rozsype po stole.

Vyrezávanie labute z jablka je možné podrobne preskúmať v nasledujúcom videu.

Ako môžete vidieť, robiť ovocné dekorácie vlastnými rukami nie je ťažké. Pustite sa do práce, určite uspejete!

Pomocou takého roztomilého vtáčika môžete originálne ozdobiť akékoľvek sviatočné jedlo. Na výrobu labute z jablka potrebujeme: jedno veľké jablko, pár klinčekových semienok, špáradlá, jeden citrón a vodu.

Aby zárezy na jablku neoxidovali a nestmavli, je potrebné ich ošetriť okyslenou vodou (citrónovú šťavu rozrieďte v 1/2 litri prevarenej vody).

1. Zo strany jablka odrežte segment hrubý asi 1 cm, aby ste vytvorili stabilný tvar. Odrezanú časť necháme - bude užitočná na výrobu krku a hlavy.
2. Formu umiestnite reznou stranou nadol. Označíme miesta, kde budeme robiť krídla. Najprv z jednej časti jablka určenej pre krídlo vyrežte oválny segment so zahrotenými okrajmi.
   
3. Postup opakujeme, pričom zväčšujeme šírku a dĺžku rezu.
   
4. Celkovo by mali byť štyri (alebo viac) segmentov.
   
5. Rovnakým spôsobom vyrežte štyri (alebo viac) segmentov z druhej strany jablka. Postriekajte všetky segmenty a základ citrónovou vodou.
   
6. Opatrne vráťte všetky segmenty na svoje miesta. Pomaly natiahnite segmenty jeden po druhom smerom k chvostu „labute“.
   
7. Na bezpečné upevnenie konštrukcie musia byť predĺžené časti segmentov zaistené polovicami špáradla. Vrátime sa k predtým odloženej časti jablka. Z jej stredu vykrojíme plátok široký asi 1 cm.Šupku nešúpeme.
   
8. Špicaté konce v hornej a dolnej časti odstrihneme. Pomocou noža vytvarujte jednu stranu do bránky

Nie je žiadnym tajomstvom, že jedlá podávané na slávnostnom stole by mali byť nielen chutné, ale aj krásne. Zaujímavo zdobené jedlo ukáže vašim hosťom, že ste pre nich radi varili. V súčasnosti je obľúbené najmä umenie rezbárstva, ktoré zvládne každý. Napríklad z jablka si môžete ľahko a rýchlo vyrobiť labuť a ozdobiť ňou akékoľvek jedlo.

Ako vyrobiť labuť z jablka: popis krok za krokom

Jablková labuť je najjednoduchšia postava, ktorú nebude ťažké vyrobiť ani pre začiatočníkov. Aby nedošlo k zmätku v akciách, sú vypracované pokyny krok za krokom. Pre toto remeslo budete potrebovať špeciálne rezbárske nože. Ak nie sú dostupné, použite ten najtenší nôž, aký máte doma. Okrem toho budete potrebovať ešte 2 bežné nože na maslo.

Vezmite zrelé a krásne jablko, rozrežte ho diagonálne cez stred. Položte 1 z polovíc rezom nadol na reznú dosku. Nože na maslo umiestnite nad a pod jablko – zastavia nôž, ktorým labutiam vyrežete krídla, čím zabránia tomu, aby sa dostal hlbšie, ako je potrebné. Obe strany jablka odrežeme od jadrovníka. Za týmto účelom vizuálne označte v strede pásik široký 1 cm.Urobte rez nožom nie až po koniec plodu, urobte protirez zospodu.Ak ste všetko urobili správne, dostanete roh . Vykonajte presne rovnaké manipulácie s druhou stranou.

Teraz urobte čo najviac úhľadných rohov z dielu, ktorý ste odrezali v predchádzajúcom kroku. Čím väčší výrez získate, tým krajšie budú krídla. Nezabudnite, že na oboch stranách by mal byť rovnaký počet rohov. Keď máte všetko vystrihnuté, môžete sa pustiť do tvarovania krídel. Odrezané rohy položte na seba.

Pripravte miesto pre hlavu: urobte hlboký rez v strede tela labute (pás široký 1 cm). Na výrobu hlavy budete potrebovať zvyšnú polovicu jablka. Odrežte z nich plátok, ktorý má rovnakú hrúbku ako pripravená oblasť pre hlavu. Urobte niekoľko zárezov, aby ste mali hotovú figúrku.Z jabĺk vytvarujte oči a pripevnite ich.

Jednoduchá majstrovská trieda

Budete potrebovať:

1. jablko;
2. Ostrý nôž;
3. Doska na krájanie;
4. zápalka alebo špáradlo;
5. Ríbezle alebo čučoriedky.

Inštrukcie:

• Skúste si vybrať jablko, ktoré nemá žiadne chyby. Vezmite ostrý nôž - čím tenší je, tým viac častí krídel labute môžete urobiť. Jablko prekrojíme na polovicu a zbavíme jadrovníka. Položte 1 polovicu rezom nadol a opatrne do nej narežte plátok z oboch strán. Z každej strany vystrihnite ešte 2 malé časti (podľa princípu hniezdiacej bábiky - jedna do druhej).
• Vložte veľké plátky späť a mierne ich posuňte od línie rezu. Rovnakým spôsobom nainštalujte malé na svoje miesta - jeden do druhého a každý z nich je posunutý na stranu. Mali by ste skončiť s telom labute s nadýchanými krídlami.
• Zo zvyšnej 2. polovice jablka odrežte tenký plátok – to bude krkovička. V polovici tela urobte hlboký trojuholníkový výrez - to bude miesto pre krk. Vložte obrobok do výrezu. Odlomte časť špáradla a použite ho na výrobu labutích očí z bobúľ.

1. Aby bol konečný výsledok pestrejší, použite jablká rôznych farieb (zelené, červené, žlté) na vytvorenie labutí.
2. Na dekoráciu je vhodné použiť ovocie, ktoré obsahuje mierne množstvo železa, aby vám labute čo najdlhšie nestmavli. Ak chcete skontrolovať množstvo železa v jablku, urobte na ňom rez a sledujte, ako dlho trvá, kým začne tmavnúť. Ak po 10 - 15 minútach je lepšie takéto ovocie nepoužívať.
3. Jablká na vyrezávanie by nemali byť veľmi zrelé. Je lepšie uprednostniť lesklé, husté ovocie.
4. Jablká môžu mať akúkoľvek veľkosť, ale pred a po vyrezávaní, aby ste zabránili stmavnutiu, ich namočte na 15-20 minút do roztoku kyseliny citrónovej a vody. Počas krájania plody pravidelne zalievajte týmto roztokom.
5. Po vyrezaní namočte labuť na 15-20 minút do ľadovej vody.
6. Pri práci používajte iba kvalitné oceľové nože, ktoré sa nielenže dlho neotupia, ale neovplyvnia ani farbu výrobkov.
7. Snažte sa nezabúdať na zmysel pre proporcie. Na vytvorenie akcentov použite dekorácie.

Video tutoriál

Výzdoba stola bol vždy súčasťou prezentácie jedla. Vedci dokázali, že krásne prestieranie vzrušuje chuť do jedla a zlepšuje náladu, tak prečo nevyzdobiť stôl na dovolenku alebo príchod hostí?

Získavanie čoraz väčšej popularity v kulinárskej oblasti rezbárstvo- umelecké vyrezávanie zeleniny a ovocia. Veľmi náročná práca, ktorá si vyžaduje presnosť a trpezlivosť. S vedomím, že čas má pre mnohých cenu zlata, "S chuťou" ponúka urobiť jednoduché, ale veľmi krásne jablkové remeslo.

Ako vyzdobiť stôl

Na bufetoch a hostinách sú rôzne ovocné ozdoby a zeleninou, no nie všetky sa dajú zopakovať bez jasného návodu. Presne takýto návod sme pripravili pre tých, ktorí chcú svojmu bežnému jedlu dodať trochu originality.

Budete potrebovať

• jablká (jedno pre dve remeslá)
• 3 nože: 2 rovnaké a 1 ostrý

Ak máte všetko, čo potrebujete, môžete začať vytvárať.

IN dekorácia stola Deti sa ochotne zúčastnia a samotná technika je jednoduchá a originálna. Okrem toho je oveľa krajšie vidieť jedlé remeslá vedľa riadu. Skvele ozdobia ovocný tanier resp