Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma a vyrobiť si zariadenie na jej výrobu sami? Domáca cukrová vata. Ako vyrobiť Čo sa dá vyrobiť z cukrovej vaty

Kto z nás v detstve nesníval o tom, že sa naučí doma vyrábať cukrovú vatu? Na lahodnú pochúťku, ktorá sa doslova rozplývala na jazyku, stáli celé rady. Rozmaznávať sa však dokázali len počas mestských prázdnin. To je však už minulosťou. Ak máte vy alebo vaše dieťa párty, je čas naučiť sa vyrábať obľúbenú sladkosť. A náš nový článok vám v tejto veci pomôže.

Moment histórie: keď sa v Rusku objavila cukrová vata

Všetci sme už počuli, že ak budete jesť veľa sladkostí, začnú sa kaziť a vaše zuby sa úplne poškodia. O to kurióznejší je fakt, že strojček na výrobu tejto pochúťky vymyslel práve zubár. William Morrison zasvätil väčšinu svojho života zubnému ošetreniu a svojho času dokonca stál na čele Tennessee Dental Association. Neuveriteľne však miloval aj sladkosti. Preto v roku 1893 so svojím priateľom Johnom Whartonom (pracoval ako cukrár) vynašli zariadenie na výrobu cukrovej vaty. Patent bol prihlásený v roku 1897 a patentovaný v roku 1899.

Lahôdka bola prvýkrát predstavená širokej verejnosti v roku 1904, počas Svetovej výstavy, ktorá sa konala v St. Cukrová vata sa vtedy predávala v malých škatuľkách, z ktorých každá stála 25 centov. Hoci to na tie roky bolo veľa peňazí, len za šesť mesiacov vývojári predali viac ako 69 000 krabičiek a zarobili slušný majetok.

Samotné jedlo bolo vynájdené v Taliansku v 15. storočí (kto ho vynašiel, bohužiaľ, nie je isté). V tých časoch sa cukrová vata vyrábala doma, a preto bola považovaná za mimoriadne drahú a bola dostupná len pre bohatých. Na prípravu dezertu sa cukor roztopil v hrnci, potom sa výsledné „nite“ vytiahli pomocou špeciálnych vidličiek. Obľúbené boli najmä kraslice zdobené pozlátenými a postriebrenými karamelovými niťami.

Všeobecne dostupnou pochúťkou sa vata stala až v 20. rokoch minulého storočia. Nie je s určitosťou známe, kedy sa objavil v Rusku (alebo skôr v ZSSR), ale približne v rovnakom období. A získala nebývalú popularitu. Výrobcovia cukrovej vaty nikdy nevynechali ani jednu sviatočnú oslavu. Inštalovaním svojich strojov na preplnených miestach premenili varenie na celé predstavenie a v priebehu niekoľkých minút okolo seba zhromaždili celý dav. Sladké nitky objavujúce sa doslova z ničoho nič potešili divákov. Aj teraz sa zmenilo len málo.

Zaujímavý fakt! Vedeli ste, že spomínanou pochúťkou je „cukrová vata“ iba v Rusku? Američania to poznajú ako „Cotton Sweetness“ a Briti to poznajú ako „Magic Silk Thread“. V Nemecku ľudia kupujú „cukrovú vlnu“ a v Taliansku, domovine dezertov, „cukrovú priadzu“. Francúzi nazývali sladkosť „brada starého otca“ a v Grécku, Indii a Izraeli ju nazývali „vlasy starej dámy“.

Kalorický obsah cukrovej vaty

Tých, čo majú chuť na sladké, lekári strašia kazmi a rozmaznanou postavou. Výroba cukrovej vaty vlastnými rukami doma však nespôsobí žiadne zvláštne poškodenie vášho zdravia. Na prípravu štandardnej porcie dezertu sa minú len 2 čajové lyžičky cukru, pričom len čajom vypijeme každý deň viac.

Tí, ktorí si svoju postavu pozorne sledujú, by sa nemali báť lahôdok. Priemerná nutričná hodnota výrobku na 100 g je:

• Bielkoviny - 1,1 g.
• Tuky - 4,13 g.
• Sacharidy – 94,77 g.
• Kalorický obsah produktu je 444 kcal.

Štandardná porcia váži 14 gramov, takže obsahuje len 62 kalórií. Ak teda nebudete mesiace jesť iba cukrovú vatu, vašej postave to nijako zvlášť neublíži.

Cukrová vata na sviatok: klady a zápory obľúbenej pochúťky

Ak sa chystáte podávať pochúťku na detskej oslave, bolo by dobré spomenúť výhody a škody, ktoré to spôsobuje.

Výhody cukrovej vaty:

1. Nezvyčajnosť. V Rusku sa táto pochúťka stále vyskytuje najmä počas štátnych sviatkov. Podávajte na domácej párty a úspech máte zaručený.
2. Dostupnosť. Teraz, keď viete, ako si vyrobiť cukrovú vatu doma bez stroja, jej príprava nebude náročná. Balíček cukru vystačí na desiatky, ba až stovky porcií. Súhlasíte, je to lacnejšie ako kupovať drahé sladkosti alebo čokolády, ktoré sú pre telo ešte škodlivejšie.
3. Čistota. Zavinovačky, hrnčeky, zavinovačky – to všetko budete musieť na konci párty pozbierať z rôznych častí bytu. Vata je prakticky bezodpadová. Omotajte ho okolo vzorovaného špízu alebo paličky a vaše dieťa ho po zjedení celého dezertu vloží do drezu alebo na tanier.

Nevýhody cukrovej vaty

• Vysoký obsah sacharidov (takmer 95%), ktorý je považovaný za zdroj „prázdnych“ kalórií.
• Vysoký obsah farbív vo farebných variáciách dezertu.
• Značenie a lepivosť. Ak dieťaťu náhodou spadne kúsok vaty na koberec a nechá sa trochu roztopiť, bude sa mu povrch ťažko čistiť.

Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma

Ak sa chcete naučiť, ako vyrobiť cukrovú vatu doma a ako zostaviť zjednodušený mechanizmus na automatizáciu jej prípravy, prečítajte si recept nižšie.

Zo surovín odoberieme :

1. Biely/trstinový cukor alebo izomalt (na základe 3-4 polievkových lyžíc na porciu).

Na vytvorenie jednotky na výrobu cukrových nití zbierame :

• Plastová fľaša s objemom 5 litrov.
• Veko nádoby na detskú výživu.
• Šidlo alebo klinec.
• Miniatúrny motor (ktorý je súčasťou každej detskej hračky, alebo si ho možno požičať z fénu či mixéra).
• Nabíjačka s výkonom 12-20V.
• Nová kartónová krabica s čistými vnútornými stenami.

Výroba zariadenia :

Krok 1. Fľašu dôkladne umyte a osušte.

Krok 2. Vrchnák z detskej výživy očistíme od farby, aby sa nedostal do hotového výrobku, umyjeme a osušíme.

Krok č. 3. Do uzáveru fľaše vyrežeme otvor a umiestnime doň motor. Aby to držalo na mieste, položíme ho na lepidlo. Najprv nasadíme gumu na bradavku a potom viečko z nádoby. Dizajn by mal vyzerať takto.

Krok #4. Pripojíme nabíjačku. Prevlečieme drôt cez fľašu a pripojíme k motoru.

Krok #5. Štruktúru umiestnime do krabice a umiestnime ju v blízkosti zásuvky. Stroj na výrobu nezvyčajného dezertu je pripravený.

Ako správne skrútiť bavlnu

Keď je jednotka pripravená, pristúpime priamo k vytvoreniu zmesi:

Krok 1. Cukor zalejeme vodou a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte ocot a znova dôkladne premiešajte.

Krok 2. Panvicu/panvicu vymastíme olejom (zľahka), nalejeme do nej výslednú zmes a zohrejeme na miernom ohni. Aby sa miska nepripálila, neustále ju miešajte, kým nezhustne a nezmení sa na cukrový sirup.

Krok č. 3. Zmes nalejte do keramickej nádoby a ochlaďte na 30°C.

Krok #4. Vychladnutý roztok vlejeme späť do panvice/panvice a na miernom ohni dusíme. Postup opakujeme, kým sirup nezíska zlatistý odtieň a čo najviac zhustne.

Krok #5. Keď sa zmes dostane na štandard, zapojte napájací zdroj do zásuvky a spustite zostavené zariadenie.

Krok č. 6. Na veko zostaveného celku postupne kvapkáme sirup a sledujeme, ako sa kvapky karamelu roztrúseného do všetkých strán menia na sladké nitky.

Zo stien škatule zbierame vatu, krásne ju ozdobíme a jedlo je pripravené na servírovanie. Dobrú chuť.

Z čoho sa vyrába cukrová vata: recept

Ak s vaším domácim strojom na výrobu dezertov niečo nefunguje, prečítajte si, ako vyrobiť cukrovú vatu bez ďalšieho vybavenia.

Nástroje, ktoré potrebujeme, sú :

1. metla,
2. Panvica / hrniec s hrubým dnom.
3. Nádoba, v ktorej budeme krútiť cukrové nite.
4. Paličky, vidličky, slamky na koktaily alebo podobné náčinie.

Z produktov, ktoré odoberieme :

• Biely/trstinový cukor (prepočítajte: 3-4 polievkové lyžice na porciu).
• Destilovaná voda - 3 krát menej ako cukor.
• Trojpercentný ocot - 5-7 ml.

Začnime variť:

Krok 1. Nalejte kryštálový cukor s vodou a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Pridajte ocot a znova premiešajte.

Krok 2. Výsledný roztok nalejeme do hrnca/panvice a na miernom ohni za stáleho miešania dusíme, kým nezíska cukrový sirup.

Krok č. 3. Keď sa zmes stane homogénnou, ochlaďte ju na 35 °C a pokračujte v miešaní, aby nezcukla.

Krok #4. Po čakaní, kým zmes vychladne, ju znova zohrejte na miernom ohni a znova ochlaďte.

Krok #5. Tento postup opakujeme, kým sa sirup nestane viskóznym a nezíska zlatistý odtieň.

Krok č. 6. Kontrola konzistencie produktu. Ponorte tyčinku do sirupu a pomaly ju nadvihnite. Hotová zmes získa zlatý odtieň, dobre sa roztiahne a neroztrhne, ak neurobíte náhle pohyby.

Krok #7. Tyčinky pripevníme zvislo dovnútra pripravenej nádoby tak, aby ich konce trčali.

Krok #8. Šľahač ponoríme do sirupu a potom ním pomaly pohybujeme po improvizovanom ráme. Krútime, kým nám veľkosť „kupoly“ nevyhovuje.

Pre tých, ktorí ešte nikdy sami negúľali cukrovú vatu, je prvá palacinka takmer vždy hrudkovitá. Aby ste tomu zabránili, použite nasledujúce tipy:

1. Počas zahrievania a chladenia cukrového sirupu ho neustále miešajte, aby zmes nezhustla, neprihorela alebo nezcukrovala.
2. Po zapnutí stroja na výrobu cukrovej vaty urobte všetko rýchlo, inak sirup zhustne a kvapky budú príliš ťažké na to, aby sa rozvinuli do „pavučiny“.
3. Vyberte si krabicu tak, aby sa do nej fľaša zmestila s dostatkom miesta, inak sladké nite ozdobia nielen kartón, ale aj steny a iné povrchy bytu.

Video o výrobe cukrovej vaty

Aj po našej podrobnej prehliadke máte stále otázky, ako si vyrobiť cukrovú vatu? Odporúčame pozrieť si videá nižšie. Všetky kroky na výrobu dezertov a zostavenie stroja, ktorý ich pripravuje, sú tam podrobne popísané.

Do komentárov posielajte fotografie s výsledkami vašich úspechov. Podeľte sa o svoje skúsenosti s ostatnými účastníkmi a na oplátku sa určite dozviete niečo nové, čo v článku nie je spomenuté.

Viac zaujímavostí na našom webe.

Keď idete s dieťaťom do parku, cirkusu alebo na iné miesta určené na rodinnú rekreáciu, takmer určite uvidíte obchodníkov, ktorí ponúkajú na nákup cukrovú vatu. Odmietnuť takúto ponuku môže byť ťažké: sladká, voňavá „kúdeľka“ na paličke vyzerá neskutočne lákavo a deti, ktoré ju zhltnú, vyzerajú naozaj šťastne a spokojne. Presviedčať seba a najmä svoje dieťa, že to nemá žiadny úžitok, že to stojí tisíckrát viac, ako sú náklady na produkty zahrnuté v jeho zložení, že vám to zašpiní tvár a ruky, je zbytočné. Toto sladké pokušenie sa už dlho stalo atribútom oslavy, zábavy a detského pokoja.
Ale aby ste zažili sviatočnú náladu a dopriali si sladké nite namotané na palici, nemusíte sa ponáhľať do parku alebo na iné verejné miesto. Môžete si zariadiť dovolenku pre seba a svoju domácnosť bez toho, aby ste opustili domov. Vyrobiť si doma cukrovú vatu je úplne reálna predstava. S praxou sa s touto úlohou dokáže vyrovnať aj neskúsená žena v domácnosti. Bude potrebovať iba trpezlivosť, presnosť a určitý čas, pokiaľ, samozrejme, neminie peniaze na nákup vhodného vybavenia. Špeciálna jednotka výrazne zjednoduší a urýchli proces.

Funkcie varenia

Technológia prípravy cukrovej vaty doma so špeciálnou jednotkou a bez nej je výrazne odlišná. V prvom prípade vám stačí cukor alebo na jeho základe suchá dochucovacia zmes, v druhom sirup prerobený na tekutý karamel. Sirup je možné použiť aj v niektorých typoch strojov na výrobu cukrovej vaty.

Jednotky na výrobu cukrovej vaty môžu byť priemyselné a kompaktné, iba druhá možnosť je vhodná na domáce použitie. Takéto zariadenia stoja od 2 do 3 tisíc rubľov, aj keď nájdete lacnejšie a drahšie stroje. Princíp ich fungovania sa môže mierne líšiť.

Turbínové stroje na výrobu cukrovej vaty majú veľkú misu, v strede ktorej je turbína. Do nej sa naleje cukor alebo suchá zmes na jeho základe. Prísady na dodanie cukrovej vaty chutnej farby a vône, chuti ovocia, bobúľ a iných lahôdok je možné objednať v internetových obchodoch. Stoja približne 500 - 1 000 rubľov za balenie, čo stačí na najmenej 25 kg cukru. V prepočte na cukrovú vatu ide o obrovské množstvo. Keď sa jednotka zahreje, zrnká cukru vo vnútri turbíny sa roztopia a rozprašujú sa v tenkých vláknach na vnútorné steny nádoby spotrebiča. Kuchár do nej môže namáčať iba palicu (špeciálnu alebo upravenú) a rotačnými pohybmi na ňu zbierať karamelové vlákna.

Diskové zariadenia na výrobu cukrovej vaty vyžadujú predbežnú prípravu sirupu, ktorý sa naleje na horúci rotujúci disk. Z nej po stenách misy špliecha karamel. Ak do misky vložíte tubu, sladké nite ju zapletú a dostanete cukrovú vatu, takmer na nerozoznanie od kupovanej.

Väčšina moderných jednotiek vám umožňuje vyrábať cukrovú vatu pomocou oboch opísaných metód.

Nákup jednotky možno považovať za vhodný, ak je v dome veľa detí a často sa pre ne konajú detské oslavy. Pre malú rodinu je nepravdepodobné, že by bol takýto nákup opodstatnený. Ak chcete potešiť svoje deti sladkou pochúťkou, budete musieť vyrobiť cukrovú vatu vlastnými rukami bez toho, aby ste sa uchýlili k pomoci stroja. Na tento účel sa pripraví sirup, ktorý sa v niekoľkých stupňoch varí do viskózneho karamelového stavu. Vyťahuje sa vidličkou alebo metličkou, ovinie sa okolo dvoch alebo troch podpier, ktoré sa neskôr od seba oddelia. Výsledkom sú 2-3 porcie dezertu.

Pri domácej výrobe cukrovej vaty je potrebné zvážiť niekoľko vecí.

• Karamel budete musieť variť v niekoľkých fázach, inak stmavne a nebude dostatočne viskózny a cukrová vata z neho nebude dostatočne chutná a chutná.
• Pred prípravou cukrovej vaty treba stôl a ostatné povrchy, ktoré môžu byť postriekané, prikryť novinami a celofánom, inak budete mať potom problém s upratovaním miestnosti.
• Ľahko sa môžete popáliť horúcim sirupom, ktorý môže aj špliechať. Pri práci s ním musíte byť opatrní, nezaškodí si chrániť ruky rukavicami. Deti a domáce zvieratá budú musieť byť odstránené z kuchyne počas prípravy dezertu, hoci tento proces vzbudí ich zvedavosť.
• Aby cukrová vata získala jasnú farbu a vôňu, môžete použiť nielen hotové prísady, ale aj prírodné farbivá a príchute. Najlepšie sa osvedčili sirupy z bobúľ, vanilkový a mätový extrakt a repná šťava (používa sa namiesto vody). Ak sa rozhodnete pre jednoduchú cestu a zaobstaráte si špeciálnu zmes, preštudujte si jej zloženie, aby ste sa uistili, že neobsahuje škodlivé zložky.

Recept na cukrovú vatu v stroji turbínového typu

• cukor alebo cukrová zmes - 1-2 odmerky na porciu.

Spôsob varenia:

• Zostavte predprané a vysušené zariadenie a pripojte ho k napájaniu.
• Počkajte 2-3 minúty, kým sa zariadenie zahreje.
• Vložte odmernú lyžicu do otvoru v strede turbíny.
• Počkajte, kým sa v miske jednotky nezačnú objavovať hodvábne vlákna.
• Ponorte tyčinku do misky a krúžte ňou, aby sa okolo nej nazbieralo hodvábne vlákno.

Keď sa cukor minie, môžete ho pridať. Potom si môžete pripraviť niekoľko porcií cukrovej vaty alebo jednu veľkú. Po príprave požadovaného množstva pochúťky je potrebné prístroj vypnúť, rozobrať, umyť a utrieť dosucha. Čistenie zariadenia by ste nemali otáľať – zamrznutý karamel sa zmýva ťažšie.

Recept na cukrovú vatu zo sirupu (na prípravu pomocou špeciálneho stroja)

• bobuľový alebo ovocný sirup – 20-40 ml na 1 porciu.

Spôsob varenia:

• Zapnite jednotku a nechajte ju zahriať. Disk sa dostatočne zahreje za 2-3 minúty.
• Naberajte sirup na lyžicu a opatrne ho nakvapkajte na okraj rotujúceho kotúča.
• Keď sa vytvoria vlákna pripomínajúce pavučinu, spustite trubicu do misky a zozbierajte pavučinu okolo palice. Nezabudnite na disk po troškách pridávať sirup.

Po príprave cukrovej vaty je potrebné jednotku umyť a vysušiť. Pred tým ho nezabudnite odpojiť od napájania.

Recept na cukrovú vatu bez stroja

• cukor - 150 g;
• voda - 50 ml;
• jablčný ocot (6 percent) - 5 kvapiek.

Spôsob varenia:

• Zamyslite sa nad tým, čo použijete na zber cukrovej vaty. Na jedenie japonských jedál môžete použiť vidličky, lyžice, paličky a slamky na koktaily. Je dôležité zabezpečiť ich striktne vertikálne vo vzdialenosti približne 10-15 cm od seba. Ak ich umiestnite bližšie, časti cukrovej vaty budú príliš malé, ale ak je vzdialenosť príliš veľká, budete mať problém omotať vlákna cukrovej vaty okolo týchto podpier.
• Cukor zalejeme vodou a roztlačíme vidličkou.
• Pridajte ocot a premiešajte.
• Vložte cukor do malého hrnca a položte ho na mierny oheň.
• Zahrejte cukor, často ho miešajte a zbierajte ho zo strán do stredu. Je veľmi dôležité, aby sa cukor nepripálil, inak bude mať váš dezert nepríjemnú spálenú chuť.
• Keď sa cukor úplne roztopí, odstráňte nádobu s ním z ohňa bez toho, aby ste čakali, kým sirup stmavne - nie je to potrebné.
• Za stáleho miešania sirupu počkajte, kým nevychladne približne na teplotu ľudského tela. Počas chladnutia je potrebné sirup miešať, aby nezcukroval.
• Ochladený sirup znova položte na mierny oheň, priveďte do varu, odstráňte z tepla.
• Zahrievajte a chladte sirup, kým nezhustne a nezozlatne. Pripravenosť sirupu môžete skontrolovať lyžičkou: ak pri vyberaní z nádoby sirup po ňom siahne, je hotový. Aby sirup získal potrebnú viskozitu, bude sa musieť zahriať a ochladiť 5-7 krát.
• Horúci hustý sirup naberte vidličkou alebo šľahačom a nite sirupu za vidličkou omotajte okolo pripravených podpier. Ak sú ďaleko, sladké nite jednoducho nedosiahnu z jednej podpery na druhú, takže ak nemáte skúsenosti s výrobou cukrovej vaty vlastnými rukami, podpery by mali byť umiestnené bližšie k sebe.
• Keď sú podpery zapletené do veľkej vrstvy karamelových nití, cukrovú vatu z nich možno vybrať a vložiť do vrecka. Pochúťku môžete rozdeliť na dve porcie alebo nazbierať na jednu palicu.

Zvyšný cukrový sirup by sa nemal vyhadzovať. Môžete ho dať do formy a nechať čas stuhnúť. V dôsledku toho získate lahodný cukrík. K výrobkom uvedeným v recepte môžete pridať niekoľko kvapiek vanilkového alebo mätového extraktu, čajovú lyžičku bobuľového sirupu a malé množstvo potravinárskeho farbiva. To vám umožní získať jasnejšiu a aromatickejšiu pochúťku.

Z nepotrebného odpadu, nevyhnutného „odpadu“.

Úvod dopadol trocha veselo, ale prepáčte.

V tomto článku si povieme niečo o stroji na výrobu cukrovej vaty.

Už dlho som chcel vyrobiť takéto zariadenie, ale... nikdy som sa k tomu nedostal, alebo som bol len príliš lenivý.

Pred pár mesiacmi ma moje vnúčatá jednoducho zavalili žiadosťami, aby som sa pokúsil vyrobiť takéto zariadenie. (Naozaj sa „zaľúbili“ do tejto cukrovej vaty, ktorú si občas kúpia a prinesú ako darček z N. Novgorodu, pretože ju u nás v obci nepredávajú). (Nečudujte sa, takto žijeme – málokedy cestujeme do „zahraničia“ a veľmi veľkých miest).

Ako povedal V.S. Vysockij: „Nedá sa nič robiť, spochybnil portské víno, odložil „zázračnú judu“ a utiekol...“, vo všeobecnosti ma presvedčili a začal som vyrábať toto zariadenie:

A teraz, žarty bokom, v krátkosti prezradím všetkým, ktorých zaujíma, ako si rovnaké (alebo podobné) zariadenie vyrobiť sami doma z odpadových materiálov.

Nakoniec sa stalo toto:

Hneď poviem, že v tomto domácom produkte nie sú žiadne moje „vynálezy“, ale som si istý, že to bude určite „inovácia“.

A tiež som už vyrobil tento DIY Sweet Mist Tool, ako som ho nazval (skrátene a ďalej SADIST), a používam ho na zamýšľaný účel (moje vnúčatá sú šťastné), takže veľmi podrobne popíšem iba uzly, ktoré sú dôležité pre prácu tohto SADISTA. Niektoré parametre sú pre opakovanie veľmi dôležité (ak si samozrejme chcete tento domáci produkt zopakovať). Čítajte pozorne, vysvetlím vám všetky ťažkosti vo výrobe, s ktorými som sa stretol a opakovane som ich prerábal, aby som dosiahol lepší výsledok ako rovnaké zariadenia vyrábané v Ríši stredu a tie, ktoré ponúkajú kutilovia na YouTube.

• Začnime s hlavným uzlom:

Po preskúmaní mnohých publikácií na túto tému na internete som si uvedomil, že nie je potrebné „znovu vynájsť koleso“, pretože... najjednoduchšia a najlacnejšia možnosť výroby hlavnej jednotky, nádoby na tvarovanie a striekanie cukrového karamelu, bude dva horné kryty prevodovky pre 50 litrovú (veľkú) plynovú fľašu.

Nájdenie takýchto prevodoviek nie je ťažké, najmä preto, že pre náš domáci produkt môžu byť chybné na určený účel. (Našťastie asi pred tromi rokmi bol v našej obci dodaný zemný plyn do bytových domov, kvôli čomu ľudia upustili od fľaškového plynu, takže tieto reduktory sú „aspoň desaťdesiatnik“).

Takže z týchto prevodoviek vezmeme dva horné kryty, jeden z nich odrežeme z hornej (kužeľovej) strany, kým sa nevytvorí otvory 35 – 40 mm(do tohto otvoru nasypeme kryštálový cukor),

v druhom vyvŕtame otvor pre montáž hlavy na hriadeľ otáčania (u mňa je to 8 mm).

Potom konce krytov (ktoré majú maximálnu veľkosť) obrúsime brúsnym papierom (na stole), kým sa nevytvorí hladký povrch (odstránime ramená), a spojíme ich skrutkami M5 do jedného celku cez už pripravené otvory ( je ich 8, berieme štyri dlhšie skrutky na pripevnenie lopatiek ventilátora ) cez podložky - hrubé tesnenia nikdy viac 0,2 mm. Použil som antikorovú fóliu s hrúbkou 0,1 mm, pod každý montážny otvor medzi kryty som dal 2 podložky.

Na podložky - rozpery môžete hliníkovú, mosadznú alebo bronzovú fóliu zobrať vo viacerých vrstvách, ale je veľmi dôležité (použite mikrometer), aby celková hrúbka podložky medzi poťahmi bola nie viac ako 0,2 – 0,22 mm (skúsil som zväčšiť hrúbku tesnenia na 0,3 mm, zdalo by sa to nezmysel - 1 desatina milimetra, ale výsledok bol negatívny).

Nedá sa použiť pre podložky - tesnenia horľavý materiál typ papiera, plastu a pod., ako pri výrobe cukrového karamelu Hlava sa zahreje na 400-500°C.

Na tvare lopatiek ventilátora a materiáli, z ktorého sú vyrobené (môže to byť pozinkované železo, hliník s hrúbkou 1 mm a viac, cín a iný elastický, žiaruvzdorný a plastový materiál) príliš nezáleží, hlavná vec je, že sa (lopatky) ohýbajú, keď sa hlava otáča (nazveme to tak) zariadenia, prúd vzduchu je rovnobežný s hlavou, t.j. aby pri otáčaní hlavy prúdil vzduch usiloval o stred.

To je všetko s hlavnou jednotkou.

Poviem vám úprimne, ak ste to urobili správne, môžete si byť istí, že tento SADIST bude pre vás určite fungovať. Môžete zmeniť vykurovacie teleso, motor, upevňovacie prvky atď., Hlavná vec je, že máte hlavu (nádobu na formovanie a striekanie cukrového karamelu), všetko ostatné je otázkou techniky.

• Pokračujte:

Nie je ťažké pochopiť, že ako základ môjho domáceho produktu (chcem ho nazvať SADISTOM, pretože som ho vyrábal a prerábal viac ako 2 mesiace) som si vzal sklolaminátový kruh s priemerom 250 mm a hrúbkou 20 mm, ktoré sa dlho povaľovali v maštali v roku Vo všeobecnosti som zobral, čo som našiel.

Tu nie je čo popisovať, môžete si vziať akýkoľvek vhodný základ(nie nevyhnutne okrúhle), hlavná vec je, že je dôležité pre stabilitu, a k tomu (v každom prípade) musíte pripojiť nohy (len srandu) nohy, je to lepšie guma,

aby sa pri práci nešmýkali po povrchu. Toto (v každom prípade) je potrebné, pretože Vaša konštrukcia bude vibrovať, keď sa motor otáča, a plazí sa preč z miesta, ktoré ste si vybrali (garantujem).

• Teraz motor:

V zásade motor, nech mi naši hlavní „komentátori“ tejto stránky odpustia, že to nenazývam „elektromotor“, môžete si vziať akýkoľvek motor, počnúc starou práčkou a podobne, zo starých „silných“ magnetofónov typu „Timbre“ atď. Hlavná vec je, že je Asynchrónne, t.j. bezkartáčový(tak, že začína cez kondenzátor) a tak, aby to rýchlosť rotácie boli v rozmedzí od 1000 do 1350 ot./min. V tomto dizajne nie je možné použiť motor kefy, pretože Spravidla má veľmi vysoké otáčky a krátkodobý prevádzkový režim.

Úprimne, na žiadnom webe, verte, že som ich naštudoval pomerne veľa, pri popise takéhoto domáceho produktu ani jeden autor neuviedol parametre motora, ktorý používal.

Počas výrobného procesu bolo v mojom zariadení veľa možností motora, ako napríklad:

ale zastavil som sa tam

Na základe rozmerov konštrukcie, našťastie, podľa vyššie uvedených parametrov a spojovacích prvkov perfektne sedí. Nebudem klamať, nepamätám si, odkiaľ to prišlo, ale zdá sa mi to z nejakého veľkého kotúčového „mafóna“.

• Upevnenie motora striktne v strede náš dôvodov(Myslím, že tu nie je potrebné podrobne vysvetľovať), nezabudnite - je to veľmi dôležité.

Pri upevňovaní motora som nasadil upevňovacie skrutky medzi základňu a motor. silikónové púzdra

(môžu byť prevzaté zo starých nepoužiteľných jednotiek CD alebo DVD vášho počítača,

Mimochodom, je to dobrá vec, ak ju rozoberiete, nevyhadzujte ju).

To mi čiastočne umožnilo znížiť vibrácie, prenášané na základňu, keď sa motor otáča a poskytujú vertikálne nastavenie hriadeľa motora (utiahnutím alebo uvoľnením jednej zo štyroch skrutiek upevňujúcich motor k základni sa mi podarilo zmeniť vertikálnu polohu hriadeľa motora voči stredu základne).

• Základňa pre hriadeľ motora s hlavou (horný rám).

Ako základ pre hriadeľ hlavy a spojenie s hriadeľom motora som použil hliníkový rám zo starého 25 wattov dynamika(takýchto reproduktorov je veľa v starých drevených reproduktoroch ako S90 a pod.).

Rozobral som ho až po skelet a spodný diel som pripevnil k základni konštrukcie troma čapmi ø 6 mm. Pre väčšiu tuhosť konštrukcie som hornú časť rámu reproduktora, ktorý už mal štyri montážne otvory, pripojil k základni čapmi ø 5 mm. Tieto cvočky som použil na upevnenie obkladu hotovej konštrukcie a dáva väčšiu tuhosť môj SADIST. Toto je veľmi dôležité, pretože... všetky ďalšie zariadenia budú pripojené k tomuto, nazvime to "top", rám.

• Spojovacia jednotka medzi hriadeľom motora a hlavou.

Na internete je veľa (áno, bláznivé, plné, cez strechu atď.) možností na výrobu tejto jednotky. Ide o to nájsť vhodné uchytenie, v ktorom je ložisko, do ktorého sa dá vložiť hriadeľ, ktorý sa dá spojiť s hriadeľom motora a na ktorý sa dá bezpečne namontovať naša hlava (nádoba na tvarovanie a striekanie cukrového karamelu). . Najvhodnejší je „mŕtvy“ krokový motor - dve polovice krytu s dvoma ložiskami sú spojené dohromady a pripevnené k základni cez hotové otvory a hriadeľ, na ktorom je upevnená hlava, je vložený do otvorov pre ložiská - a nádoba na tvarovanie a striekanie cukrového karamelu (mimochodom, toto je najjednoduchšia a najlepšia možnosť, pretože Hádzanie hriadeľa je znížené na nulu v dôsledku veľmi vysokej kvality (zvyčajne) výroby takýchto motorov. Preto vám dôrazne odporúčam, ak nájdete aspoň kryt krokového motora, použite ho.

Urobil som toto:

V našom schátranom podniku mi zo starého priateľstva vyrobili na sústruhu puzdro v tvare T na inštaláciu dvoch ložísk (ktoré som našiel vo svojich nádobách) s vnútorným ø 8 mm a hriadeľom ø 8 mm pre tieto ložiská a mäkké puzdro, na konci ktorého bol vyrezaný závit M8 na pripevnenie hlavy. Pokazili sa, samozrejme, ale „pre nedostatok...“.

Po nasadení puzdra na horný rám a namontovaní hriadeľa s uchytenou Hlavou do ložísk to však dopadlo dobre (hádzanie bolo minimálne), ostávalo už len spojiť hriadeľ motora a hriadeľ s Hlavou. pripojený.

Na koaxiálne spojenie týchto dvoch hriadeľov s minimálnym hádzaním som použil mäkký rukáv,

ktorý som si objednal Aliexpress. Priemer hriadeľa motora bol 7 mm a priemer hriadeľa, na ktorý som nainštaloval hlavu, bol 8 mm (len, že som našiel len také ložiská, a pre naše „sústružníky“ bolo jednoduchšie odrezať závit M8 ako neštandardný M7). Všetko dopadlo najlepšie, ako sa dalo.

Mimochodom, tieto mäkké puzdrá sú jednoducho čínsky zázrak – z každej strany puzdra si môžete objednať ľubovoľné veľkosti, stoja centy a kvalita je na nezaplatenie. V tomto smere sú Číňania skvelí.

Pozrite sa na aliexpress jednoduchým vyhľadaním výrazu „soft sleeve“. Bol som šokovaný cenou, keď som videl tieto puzdrá na webovej stránke a dvakrát šokovaný, keď som dostal objednávku a ocenil kvalitu. Zdá sa, že sa považujem za dôvtipného v oblasti „hardvéru“, ale, kolegovia kutilovia, nerozumiem, ako to robia!

Vráťme sa však k „našim ovečkám“.

Všetko som teda zaistil a na motor dal 220 V. Hlava (nádoba na formovanie a striekanie cukrového karamelu) sa otáča s minimálnym hádzaním. Všetko je v poriadku!!!

Zostáva iba stabilné zahrievanie tejto hlavy v spodnej časti, aby sa nasypaný kryštálový cukor mohol po zahriatí na 180-200 °C premeniť na karamelový sirup, vplyvom odstredivej sily vyletieť do 0,2 mm medzera a po ochladení pod lopatkami vstavaného ventilátora, poháňaného prúdom vzduchu, stúpajú vo forme sladkej hmly, aby sa namotali na palicu a nakŕmili „hladné ľudstvo“.

• Takže vykurovacie teleso.

V tejto fáze sa pre mňa začal „tanec s tamburínou“.

Nenašiel som nič hotové vhodné pre môj návrh, tak som sa rozhodol vyrobiť si vykurovacie teleso (ďalej len SV).

Najprv vznikla myšlienka organizovať ohrev hlavy pomocou plynového horáka pracujúceho nezávisle od klieštinového (dichlórvosového) spreja,

po niekoľkých testovaných možnostiach však nebolo možné dosiahnuť stabilnú prevádzku SV. Keď sa Hlavica otočila, plameň horáka buď vyfúkol a zhasol, alebo začal dymiť, prehrial cukrový karamel a ten vyletel bez vytvorenia sladkej hmly (cukrová vata). Počas experimentov s plynom sa spodná časť hlavy zadymila (toto ste videli na fotografii).

Navyše som sa po zamyslení rozhodol, že používanie dvoch zdrojov energie (elektrina a plyn) v jednom dizajne je prinajmenšom plytvanie a nanajvýš hlúpe. Bolo rozhodnuté vyrobiť si domáci mini elektrický sporák podľa vzoru tých, ktoré vyrábali naši starí otcovia, keď nebolo kde všetko kúpiť a neboli peniaze.

Môj NE (mini elektrický sporák) mal pozostávať z rámu s nožičkami, kameňa, do ktorého bola položená nichromová špirála a samotnej nichrómovej špirály.

Plechová konzerva „červenej“ ryby – šprota v paradajkovej omáčke – bola ideálna na rám vo všetkých ohľadoch (vnútorný priemer, výška a materiál odolný voči vysokým teplotám). Je tu jeden dôležitý bod, ktorý musíme vziať plechovka vyrobená z cínu, t.j. určite musí magnetizovať. Jeho vnútorný ø je 98 mm a vonkajší ø hlavy je 100 mm – no presne to, čo potrebujete!!! Výška bola tiež vhodná pre môj dizajn, takže som ju nemusel orezávať.

V spodnej časti SV rámovej plechovky, v strede, som vyvŕtal otvor pre hriadeľ - ø 18 mm a tri otvory ø 5 mm pre nohy montážnej skrutky.

ale počas prevádzky sa azbestový cement začal delaminovať a v mojich očiach stratil právo na existenciu. Finálny najspoľahlivejšie a najbezpečnejšie možnosť bola vyrobiť kameň pre špirálu z ohnivé tehly(nazýva sa aj šamot). Nájdenie takejto tehly nie je ťažké a ukázalo sa, že je celkom ľahké ju spracovať. Bez väčšej námahy som brúskou (rezným kotúčom na kameň) pozdĺžne rozpílil celú tehlu, nechal som platňu hrubú 22 mm, potom som z tejto platne urobil 100 mm štvorec, opracoval som ho na elektrickú brúsku do dokonalého kruhu ø 98 mm a vyvŕtal Ø otvoru 18 mm v strede.

(Pri spracovaní žiaruvzdorných tehál vzniká veľa prachu škodlivého pre všetko živé i neživé, preto Odporúčam vykonávať túto prácu vonku a prinajmenšom v gázovom obväze. Aby ste znížili prašnosť počas spracovania, mohli ste samozrejme tehlu namočiť tak, že ju na pár hodín vložíte do vody, ale neurobil som to, pretože... Nebol som si istý, ako sa bude správať pri spracovaní, bál som sa, že začne praskať).

Drážky na špirálu mi vyrobili vo výrobe, čo som už spomínal, podľa môjho označenia. Podľa sústružníka to nebolo ťažké.

To je všetko Kameň na špirálu je pripravený.

Teraz nichrómová špirála. V tejto fáze bolo úlohou urobiť špirálu tak, aby fungovala zo siete 220V, neprehrievala sa (zahrievala do červeno-oranžovej farby) a pasovala po šírke a dĺžke drážok v Kameni. Po opakovanom pokuse a omyle sa mi podarilo vyrobiť špirálu, ktorá bola po všetkých stránkach vhodná pre môjho SADISTA. Aby som to stihol, zobral som 9 metrov nichrómového drôtuø 0,3 mm a naviňte ho na drôte ø 3,0 mm .

Zostáva len zostaviť rám, kameň a špirálu do jedného celku, vytiahnuť konce špirály a pripevniť ich k doske.

Ukázalo sa, že je to vynikajúci mini elektrický sporák.

Mimochodom, možno ho považovať za samostatný domáci produkt a používať ho v každodennom živote. Jeho prúdová spotreba je 1,4A, respektíve výkon je 220 x 1,4 = 308 W. Spotreba energie je malá a jej tepelný výkon je veľmi...Och!Och!Och!

Zostáva už len zostaviť celý SADIST do jedinej konštrukcie:

Inštalácia NE

Upevnenie hlavy

To je všetko. Na vrch svojej konštrukcie som pripevnil kovové tienidlo zo starej lampy, z ktorého som predtým vyrezal spodok

a do vrchnej časti vložením prstenca z bieleho linolea.

Sú potrebné na ochranu rúk a stien pred lietajúcimi karamelovými mikročasticami pri štartovaní motora.

Obklad

S ovládacími prvkami (hore – prepínač na zapnutie/vypnutie SV; druhý zhora – tlačidlo na zapnutie/vypnutie elektromotora; tretí zhora – prepínač na zapnutie/vypnutie hlavného napájania; dole – konektor na pripojenie napájacieho kábla).

Nepoužiteľnú kanvicu Spot som vyrobil z plastového tela, z ktorého (tela) som odrezal všetko nepotrebné a upevnil ho malými skrutkami na hliníkové polkrúžky,

Ten bol zase pripevnený k 4 rámovým čapom ø 5 mm.

Pre záujemcov som vyrobil polkruhy z tela starého tlakového hrnca, ktorý som narezal brúskou.

To je všetko, SADIST je pripravený.

Doručenie nových domácich produktov na poštu

Dostávajte výber nových domácich produktov e-mailom. Žiadny spam, iba užitočné nápady!

Výroba cukrovej vaty doma: pomocou stroja a bez špeciálneho vybavenia - podrobný popis pre začiatočníkov. Tajomstvo bežných a farebných pochúťok.

Obsah

Pred niekoľkými storočiami bola výroba cukrovej vaty drahým potešením a túto sladkú pochúťku si mohli dovoliť len veľmi bohatí a vplyvní ľudia. Dôvodom je pracovne náročný proces vyžadujúci zručnosť. Ale v minulom storočí sa všetko zmenilo: bolo vynájdené zariadenie na výrobu cukrového dezertu. Proces varenia je jednoduchší, lacnejší a pochúťka dostupnejšia. Dnes sa dá pripraviť ako v cukrárni, tak aj doma vo vlastnej kuchyni.

Zariadenie na cukrovú vatu

Typickým zariadením na výrobu cukrovej vaty je špeciálne zariadenie pozostávajúce z:

• kovová krabička slúžiaca ako základ pre inštaláciu nerezovej misy
• misky na zber cukrových prameňov
• ochranný uzáver, ktorý je z plastovej pologule alebo záchytnej sieťky a zabraňuje rozstreku sladkých nití mimo misy

Na prevádzku prístroj potrebuje elektrickú sieť s napätím 220 V a 1 minútu zahrievania.

Dôležité. Výroba 1 porcie (v závislosti od objemu získaného produktu) trvá nie viac ako 30 sekúnd a približne 20 gramov surovín, ktoré obsluha nasype do špeciálnej nádoby pred začatím práce.

Aké by mali byť tyčinky z cukrovej vaty?

Na zber hotového produktu potrebujete aj paličky, na ktoré sú chutné nite vlastne namotané. Typicky je so strojom zahrnutých niekoľko týchto tyčiniek na prípravu testovacích častí.
Tyčinky z cukrovej vaty majú určité parametre:

• Musia byť surové, aby sa cukrová vláknina nelepila po celej dĺžke.
• Dĺžka je 25 – 35 cm (v závislosti od predpokladanej veľkosti pamlsku)
• Tyčinky musia byť hladké, určené špeciálne na výrobu vaty.

Pred prípravou cukrovej vaty sa tyčinky vopred vyberú z obalu a vložia do nádoby s výškou minimálne 35 cm naplnenej vodou. Potom uchopia palicu za zostávajúci suchý koniec a začnú ňou energicky pohybovať v kruhu pozdĺž puzdra, pričom ju súčasne otáčajú v ruke. Týmto spôsobom bude cukrové vlákno navinuté okolo palice a palica bude zbierať novo lietajúce vlákno.

Prehľad obľúbených strojov na výrobu cukrovej vaty

Dnes sú na domácom trhu domácich a priemyselných elektrických zariadení stroje na výrobu cukrovej vaty zastúpené najmä výrobcami z Nemecka, Číny a Ruska.
Medzi spotrebiteľmi je najväčší dopyt po produktoch troch značiek:

• Horúci vzduch
• Homeclub
• Gastrorag

Podarilo sa im skĺbiť kvalitu, širokú škálu modelov a dostupné ceny.

Horúci vzduch

Čínska spoločnosť Airhot je už dve desaťročia spoľahlivým dodávateľom zariadení pre catering a domáce kuchyne.
Kuchynské spotrebiče Airhot určené na výrobu cukrovej vaty majú tieto výhody:

• jednoduchosť použitia
• moderný dizajn
• vyrobiteľnosť

Je určený na prípravu bežných pochúťok a tých s náplňou.
Modely Airhot majú vlastnosti, ktoré sú dôležité pre kuchynské spotrebiče: robustnú konštrukciu a kompaktnosť.
Najobľúbenejším strojom na výrobu cukrovej vaty tejto značky je AIRHOT CF–1. Ľahko sa zmestí na štandardnú kuchynskú poličku. Jeho výška nie je väčšia ako 50 cm, dĺžka, hĺbka - 45 cm.Okrem toho sa nebojí poškodenia pri ťažkom používaní. Jeho telo je vyrobené z odolného materiálu.

Homeclub

Stroj na cukrovú vatu Homeclub je pomerne lacný a kompaktný; dodáva sa s:

• odmerná lyžica
• 10 bambusových tyčiniek na navíjanie vaty
• Podrobný návod na obsluhu

Miska sa dá veľmi ľahko vybrať, ľahko sa používa, ľahko sa rozoberá a zostavuje.

Pozor! Lacné modely, obľúbené medzi gazdinkami, majú malú misku, a preto nie sú vhodné na veľké párty s množstvom hostí.

Takéto zariadenie ale poteší účastníkov malých domácich osláv malou, no vítanou pochúťkou.

Gastrorag

Stroje na cukrovú vatu Gastrorag sú ľahké, a preto nespôsobujú problémy pri preprave. Dá sa jednoducho nosiť v rukách.

Pozor! Zariadenie Gastrorag má vysoký výkon: porciu dokáže pripraviť už za 12 sekúnd.

Zariadenie nevyžaduje starostlivú údržbu. Stačí pravidelne čistiť misku od všetkých zostávajúcich sladkých nití. Toto zariadenie je odolné a pevné.

Výroba cukrovej vaty pomocou špeciálneho stroja: pokyny krok za krokom

Ak chcete získať sladký oblak vzdušnej, jemnej sladkej pochúťky, nestačí si kúpiť zariadenie, preštudovať si pokyny a prísne ich dodržiavať. Potrebujete poznať nuansy prípravy, ktoré nie sú uvedené v pokynoch.
Je ľahké sa naučiť vyrábať cukrovú vatu čítaním podrobných pokynov na prípravu pochúťky:

• Nové zariadenie dôkladne umyte pomocou špeciálneho čistiaceho prostriedku a horúcej vody.
• Vysušte všetky komponenty
• Zariadenie zahrievajte 10 minút
• Nalejte 3 lyžičky na disk. Sahara.
• Keď sa roztavený produkt zmení na tenké vlákna, prenesú sa na špeciálnu bambusovú palicu:
  • palica je spustená vertikálne do misky, v ktorej sa okolo nej v dôsledku otáčania začnú ovíjať vlákna, čím sa vytvorí nadýchaná guľa
  • Vlákna, ktoré zostali na bokoch nádoby, sa vyberú pomocou tyče
  
  

Lacné zariadenia sa rýchlo zahrievajú, takže ak ich používate dlhší čas, musíte ich z času na čas vypnúť.

Tajomstvo farebnej cukrovej vaty

Farebnú cukrovú vatu môžete získať niekoľkými spôsobmi:

• Pridaním potravinárskeho farbiva
• Použitie špeciálnych cukrových sirupov na výrobu pochúťok. Na ich výrobe sa podieľa viacero firiem. Každý sirup má svoju chuť a farbu. Všetky sirupy sú dôkladne testované na bezpečnosť a absenciu chemických farbív a zvýrazňovačov chuti, takže ich môžu bez obáv konzumovať aj deti s alergiou.
• Výroba vlastných farbív na báze prírodných produktov:
  • Koncentrát repnej šťavy môže poskytnúť farbu od jasne červenej až po modrofialovú
  • extrakt z papriky dodáva všetky odtiene žltej, až po červeno-oranžovú a má tiež pretrvávajúci antiseptický účinok, priaznivo pôsobí na trávenie
  • Na získanie žltej farby možno použiť aj extrakt z koreňa kurkumy a šafran
  • špenát dá bohatú zelenú
  • fialovú možno získať použitím čiernych ríbezlí, ako aj tmavých šupiek hrozna

Pomocou farbív vyrobených zo zdravých prírodných produktov gazdiná poteší nielen svoju rodinu lahodným dezertom, ale postará sa aj o ich zdravie.

Lifehack. Ako vyrobiť cukrovú vatu bez stroja: video

Cukrovú pochúťku môžete pripraviť bez použitia špeciálneho vybavenia. Na nasledujúcom odkaze môžete vidieť, ako získať cukrovú vatu bez stroja pomocou improvizovaných prostriedkov:

Cukrová vata je obľúbenou maškrtou nielen detí, ale aj dospelých. Predtým bol tento druh dezertov dostupný iba počas sviatkov počas prechádzok v parku. Teraz si môžete kúpiť špeciálne zariadenie a vychutnať si túto pochúťku každú chvíľu.

Hlavnou zložkou cukrovej vaty je cukor. Vatu si môžete vyrobiť s bežným cukrom alebo s rôznym ovocím. aditíva. V druhom prípade Nie je potrebné kupovať sirupy.

Ako vyrobiť cukrovú vatu - prípravašpeciálny prístroj

Ak máte kompaktné zariadenie, potom sa môžete ľahko pripraviť sladká pochúťka. Nezaberá veľa miesta a princíp fungovania je pomerne jednoduchý:

• cukor sa umiestni do turbíny;
• zapnite zariadenie;
• po zahriatí turbíny sa cukor zmení na tekutú formu;
• turbína sa otáča vysokou rýchlosťou, v dôsledku čoho sa cukor usadzuje na stenách ako tenká cukrová niť;
• toto vlákno predstavuje základ z cukrovej vaty, ktorý sa nazbiera na drevenú palicu.

Existuje aj iný spôsob prípravy vaty. Aby ste to dosiahli, musíte si vopred pripraviť cukrový sirup.
sirup sa umiestni na kotúč, rýchle otáčanie turbíny zaisťuje, že pochúťka sa usadí na stenách, vata sa namotá na drevenú palicu.

2) Ako vyrobiť cukrovú vatu, ak nemáte stroj

Ak to chcete urobiť, môžete využiť improvizované prvky.

• rámová základňa, zamýšľané na navíjanie cukrových nití, napríklad koktailových trubíc, ktoré sú vertikálne pripevnené;
• plechová misa alebo nádoba s hrubými stenami;
• prísad: kryštálový cukor, voda (1 až 3), to znamená, že na 300 gramov cukru potrebujete 100 ml vody, pol lyžičky octu, farbivá.

Potom musíte začať proces varenia. Za týmto účelom skombinujte všetky ingrediencie a vložte ich do hrnca. Obsah zohrievame na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa nič nepripálilo. Po uvarení odstavte zo sporáka. Podobné manipulácie sa musia opakovať štyrikrát.

Keď sirup získa zlatú farbu, musíte skontrolovať jeho viskozitu. Potom ponorte šľahač a prejdite okolo vybavená základňa. Po dosiahnutí požadovaného objemu by sa mal postup zastaviť.

3) Ako vyrobiť cukrovú vatu - zariadenie pre domácich majstrov

Na konštrukciu zariadenia budete potrebovať 2 plechové vrchnáky. Na jednej z nich urobte veľkú dieru a na druhej niekoľko malých. Potom pomocou drôtu pripojte kryty. Pripojte motor pomocou svoriek z akéhokoľvek elektronického zariadenia. To všetko prilepte páskou na základňu, napríklad dosku. Otočný bubon zohrejte plameňom sviečky alebo zapaľovača. Tento dizajn nie je úplne bezpečný, preto sa odporúča používať ho s mimoriadnou opatrnosťou.

Ako vyrobiť cukrovú vatu

Ak máte radi ovocnú vatu, tak jej výroba je trochu náročnejšia, ale celkom zvládnuteľná. Na prípravu exotického druhu sladkosti budete potrebovať: 200 ml vody, 600 gramov kryštálového cukru, 0,5 lyžičky octu, prísady. Sirup pripravte podľa popisu vyššie. Potom ho skombinujte s vybranými prísadami. Dnes je v obchodoch obrovský výber sirupov. Toto je jahoda, čerešňa, vanilka a iné.Obrovský sortiment dovolí komukoľvek vyberte si svoj vkus. Táto zložka sa musí pridať do pripraveného sirupu a ešte nejaký čas variť na miernom ohni.
Následné manipulácie závisia od zvoleného spôsobu prípravy dezertu: buď nalejte sirup, alebo ho omotajte okolo rámu.

Ako vyrobiť cukrovú vatu - ts veterinárna pochúťka

Dnes sa predáva množstvo farbív, pomocou ktorých možno dať svojej obľúbenej pochúťke krásnu farbu. Žltý kurkumín, šarlátový betanín, oranžová paprika – všetky tieto zložky obsahujú veľa chemikálií. Z tohto dôvodu, ak varíte pre deti, musíte si to pamätať. Najlepšie je použiť ovocnú a bobuľovú šťavu, ktorá vatu zafarbí. Ak máte rôzne sirupy, môžete si vyrobiť viacfarebné sladkosti.

Proces prípravy lahôdok je možný bez akéhokoľvek vybavenia. Jediná vec, ktorú potrebujete, je túžba a niekoľko základných príslušenstvo. Milovníci vaty odporúčajú vyrábať sladké cukríky z prebytočného sirupu. A ak je sirup príliš sypký, musíte ho vtlačiť prstami. Potom je vata rovnaká ako na moderných zariadeniach.

V skutočnosti je proces výroby cukrovej vaty veľmi jednoduchý. Vykonajte experimenty a vychutnajte si pochúťky z detstva!