S čím použiť javorový sirup. Javorový sirup - z čoho sa vyrába? Zdravotné prínosy a poškodenia javorového sirupu, použitie pri varení

Najprv potrebujeme, samozrejme, javor. Mnoho ľudí si myslí, že táto zámorská pochúťka sa pripravuje zo známych javorov s korunovými listami. Toto je nesprávne. Bežná javorová miazga je horká a nebude nám vyhovovať. Potrebujeme však javor nórsky. Takto vyzerá.

Tok miazgy v javore začína oveľa skôr ako v breze. V závislosti od lokality môže miazga začať vytekať aj v januári! V strednom Rusku je to zvyčajne február, ale v marci najlepšie tečie javorová šťava a považuje sa za najsladšiu.
Proces zberu miazgy je podobný epopeji o breze. Poviem vám, ako to robíme s manželom na stromoch, ktoré sme zdedili, keď sme sa presťahovali.
Hlaveň je potrebné vyvŕtať skrutkovačom, potrebujete hrubý a dlhý vrták.


Ak ste vyvŕtali strom a videli ste, že ešte nie je miazga, nenechávajte dieru v kmeni, zľutujte sa nad stromom. Môžete to urobiť napríklad takto.




Potom pod týmto otvorom vrazíme drážky, vopred vyrobené z hliníka.


To je všetko, dizajn je pripravený a teraz tečie prvá kvapka šťavy!


Za teplého slnečného počasia sa šťava zbiera veľmi rýchlo. Za tri až štyri hodiny asi pollitrový zavárací pohár. Šesť týchto pohárov = tri litre šťavy.


Môžeme sa tam zastaviť. Javorová šťava má veľmi nezvyčajnú sladkú chuť s ľahkou drevitou arómou, je veľmi užitočná najmä pri častom jarnom nedostatku vitamínov. Obsahuje obrovské množstvo užitočných látok, antioxidantov, má mierny diuretický a choleretický účinok. Pozor! Šťava obsahuje glukózu a sacharózu, buďte opatrní a nepite jej litre, najmä ak máte vysokú hladinu cukru v krvi!
A potom vám poviem, ako vyrobiť javorový sirup z miazgy. Všetko je tu mimoriadne jednoduché - odparovanie. Nalejte čerstvo zozbieranú šťavu do veľkého hrnca a položte na vysoký oheň.


Proces odparovania troch litrov šťavy trvá asi hodinu a pol. Po uvarení budete okamžite počuť úžasnú vanilkovo-karamelovú vôňu. Po odparení vody zostane na dne hustá tekutina krémovej farby – to je javorový sirup.


Na výrobu 1 litra javorového sirupu budete potrebovať 40 litrov miazgy. Zo 4 litrov šťavy teda môžete získať približne 100 ml sirupu.


Najprv bude javorový sirup zakalený, musíte ho nechať niekoľko hodín odležať, potom opatrne vypustite biely sediment, ktorý spadol.
To je všetko, skúste sirup s palacinkami alebo vafľami, ako ho radi podávajú po celom svete - je naozaj veľmi chutný! Dobrú chuť!

Vyznačuje sa nielen príjemnou chuťou a nezvyčajnou vôňou, ale aj prínosom pre ľudský organizmus. Obsahuje viac ako 50 zložiek, ktoré sa nenachádzajú v iných potravinách. Patrí medzi ne kyselina abscisová, ktorá priaznivo pôsobí na fungovanie pankreasu, ako aj unikátna zlúčenina s názvom quebekol, ktorej vlastnosti sú v mnohom podobné sacharidom.

Nutričné ​​zloženie: 67 g sacharidov a 0,2 g tuku, bez bielkovín. Vysoký obsah kalórií cukrového javorového sirupu - asi 260 kcal - je spôsobený obsahom jednoduchých sacharidov. Obsahuje nasledujúce mikroelementy (v mg):

• vápnik (67) – zabezpečuje posilnenie nechtov, vlasov, kostí;
• zinok (4) – zlepšuje vstrebávanie bielkovín v tele;
• mangán (3.3) – ovplyvňuje rýchlosť prenosu nervových vzruchov;
• draslík (204) – posilňuje srdcové a cievne svalové vlákna.

Prínos prípravku spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať z tela všetok nadbytok. Okrem toho sirup veľmi zriedkavo spôsobuje alergickú reakciu a má nízky glykemický index (od 55 do 65).

Z čoho a ako sa vyrábajú?

Hlavná produkcia produktu je sústredená v Kanade (90 %) a Spojených štátoch amerických. Je to spôsobené tým, že javor cukrový rastie práve na území týchto krajín. Zber začína v jarnej sezóne, kedy sa vyprodukuje najväčšie množstvo šťavy. Toto obdobie sa nazýva „plač stromov“. Na získanie 1 000 ml sladkého sirupu je potrebné spracovať asi 40 litrov zachytenej tekutiny. To je dôvod, prečo má výrobok pomerne vysoké náklady.

Princíp varenia je založený na odparovaní sladkej, čerstvo nazbieranej šťavy. Hotový výrobok zhustne a zníži svoju hmotnosť viac ako 30-krát. Vo výrobnom procese sa nepoužívajú žiadne umelé prísady a nie je pridaný cukor. Preto sú v sirupe zachované všetky užitočné látky a prvky.

Pripraviť si doma pravý kanadský sirup je takmer nemožné. Ide o to, že šťava zozbieraná z miestnych stromov (v krajine rastú najmä nórske, poľné a pseudoplatanové javory) nemá pre nízky obsah cukru sladkú chuť. Po uvarení nebude výrobok taký sladký a hustý a výsledok nesplní očakávania.

Oblasti použitia

Tmavé odrody, ktoré sa pripravujú z miazgy nazbieranej koncom jari, majú bohatú vôňu a možno ich pridávať do rôznych jedál ako zvýrazňovač chuti. Ideálne s morčacím mäsom a zeleninou. Ľahšie odrody sú výbornou náhradou a... Mnoho ľudí používa sirup ako horúci nápoj. Pri tepelnej úprave sa výrobok neznehodnocuje a nestáva sa zdraviu škodlivý, na rozdiel od medu. Preto existuje veľa receptov na omáčky a horúce dresingy so sladkou nôtou, kde je hlavnou ingredienciou sirup.

Okrem varenia je výrobok široko používaný v kozmeteológii a medicíne. Masky s ním pomáhajú spomaliť prirodzený proces starnutia vďaka obsahu antioxidantov v produkte. Na lekárske účely sa tento sirup používa na zvýšenie ochranných funkcií tela a prevenciu rôznych typov novotvarov. Javor je považovaný za výborný prostriedok proti depresii: obnovuje energetickú rovnováhu, zmierňuje agresivitu a nervozitu.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Pri nadmernej konzumácii prírodného sirupu môže dôjsť k poškodeniu. Odporúčaná denná dávka je do 30 g. Neexistujú žiadne zjavné kontraindikácie, avšak pri jeho užívaní je potrebné postupovať opatrne v nasledujúcich prípadoch:

• Počas tehotenstva. Vysoký obsah draslíka v prípravku môže negatívne ovplyvniť vývoj dieťaťa so zvýšeným tonusom maternice.
• Pri nadváhe a obezite, ktorá je spôsobená značným obsahom kalórií v hustej javorovej hmote.
• Ak je zaznamenaná individuálna neznášanlivosť produktu. Prípady alergií boli hlásené zriedkavo, ak sa však sirup použije prvýkrát, mali by ste začať s jednou čajovou lyžičkou a sledovať, ako telo zareaguje.
• Pre rôzne formy cukrovky. Produkt nie je na zozname zakázaných látok, ale frekvenciu používania a prípustné množstvo je najlepšie konzultovať so svojím lekárom.

Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť zloženiu: umelý javorový sirup obsahuje zahusťovadlá, ďalší cukor a arómy. Tento produkt neposkytuje žiadne výhody.

Ako si vybrať a skladovať javorový sirup?

Aby ste neurobili chybu pri výbere produktu a vychutnali si chuť zdravého javorového sirupu, musíte venovať pozornosť nasledujúcim kritériám:

• Cena. Originálne produkty stoja najmenej 40 dolárov za 1 liter.
• Výrobca. Vyžaduje sa certifikát kvality.
• Zlúčenina. Nemalo by sa uvádzať pridávanie umelých cukrov, iných sirupov (najčastejšie pridávaných do výrobku) a konzervačných látok.
• Typ balenia. Hustá konzistencia a príjemná jantárová farba kvalitného prírodného sirupu je viditeľná len v priehľadných sklenených fľašiach.

Odporúčaná trvanlivosť výrobku nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Ak je nádoba otvorená, mala by sa uchovávať iba na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Ak sa zmení vôňa alebo farba, sirup je lepšie nepoužívať na jedlo. Ak sa stane kandizovaným, tepelné spracovanie pomôže obnoviť textúru, ale produkt stratí svoje výhody.

Javorový sirup je zdravý produkt prírodného pôvodu, ktorý dokáže rozprúdiť telo, zlepšiť imunitu a spomaliť prirodzené procesy starnutia pokožky. Pri striedmej konzumácii sa nemusíte báť priberania, alergií a iných negatívnych javov.

Javorový sirup je pre našich spotrebiteľov stále novým produktom. Produkt sa objavil na domácom trhu pomerne nedávno a nie je veľmi populárny. A úplne nezaslúžene. Je to vynikajúca náhrada cukru s mnohými prospešnými vlastnosťami a príjemnou chuťou.

Podľa výsledkov nedávnych štúdií sa zistilo, že javorová šťava obsahuje viac ako 50 makro a mikroelementov, ktoré sú prospešné pre naše telo. Navyše, niektoré prvky sú jedinečné a nenachádzajú sa v prírodnom prostredí.

Produkt je populárny v Kanade a Spojených štátoch amerických, kde je široko používaný pri varení. Pri jeho výrobe sa nepoužíva cukor, potravinárske prídavné látky, arómy, plnivá ani konzervačné látky. Produkt je úplne prirodzený a užitočný pre deti aj dospelých.

Aké sú výhody javorového sirupu a môže spôsobiť škodu? Aké parametre treba brať do úvahy pri jeho výbere a ako ho správne používať? Poďme zistiť všetky podrobnosti.

Javorová šťava sa ťaží hlavne v Spojených štátoch a Kanade (asi 92 %). Jeho výroba sa znižuje na nasledujúce. Miazga z javorov cukrových sa odparuje v špeciálne vybavených továrňach. Výsledkom je zdravý, sladký sirup.

Indiáni už dlho vedia o vlastnostiach javorovej šťavy. Používali ho na výrobu osviežujúcich nápojov. Neskôr sa naučili vyrábať sirup odparovaním. 40 litrov miazgy poskytne 1 liter javorového sirupu. Nápoj je koncentrovaný, viskózny a neskutočne sladký. Konzistencia je podobná medu. Odtieň – jantár, rôzne farby. Chuť a vôňa sa líši v závislosti od sezóny zberu šťavy a podmienok pestovania stromov.

Zloženie, obsah kalórií

Zo všetkých prospešných látok vyzdvihneme len tie hlavné:

• polyfenoly;
• vitamíny skupiny B;
• draslík;
• mangán;
• antioxidanty;
• kumarín;
• kyselina abscisová;
• zinok;
• tiamín;
• sodík;
• oligosacharidy;
• fosfor;
• fenolová skupina zlúčenín;
• železo;
• aminokyseliny;
• organické kyseliny;
• vápnik.

Javorový sirup je zdravý potravinový produkt. Odporúča sa používať pri cukrovke a obezite. Fruktóza prakticky neexistuje a cukru je oveľa menej ako v mede.

Obsah kalórií v 100 g produktu je 260 kcal.

Výhody sirupu a účinky na organizmus

1. Skvelá alternatíva cukru.
2. Je dokázané, že javorový sirup pomáha pri liečbe zápalových stavov.
3. Vďaka rekordnému obsahu živín sa stimuluje imunitný systém.
4. Produkt normalizuje tráviace a metabolické procesy a zlepšuje črevnú motilitu.
5. Inhibuje inváziu a rast buniek kolorektálneho karcinómu potlačením jednej zo signálnych dráh.
6. Kontroluje sekréciu inzulínu.
7. Obehový systém sa prečistí a zabráni sa tvorbe cholesterolových plakov.
8. Líder v množstve draslíka a vápnika, preto sa odporúča pre deti v období aktívneho rastu.
9. Podporuje omladenie, zabraňuje procesom starnutia.
10. Priaznivo ovplyvňuje činnosť pankreasu a pečene.
11. Vynikajúce afrodiziakum pre mužov na zvýšenie potencie.
12. Je to prevencia proti rozvoju rakoviny.
13. Pravidelná konzumácia normalizuje hladinu cholesterolu a hladinu cukru v krvi.
14. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém.
15. Chráni sliznicu žalúdka pred účinkami negatívnych faktorov.
16. Má protizápalové, antibakteriálne, regeneračné, hojivé vlastnosti.
17. Zabraňuje rozvoju aterosklerózy.
18. Zmierňuje únavu, indikovanú pri zvýšenej psychickej alebo fyzickej záťaži.
19. Na rozdiel od včelích produktov nespôsobuje alergie.
20. Posilňuje vlasy a nechty.

Užitočné vlastnosti produktu sú neuveriteľne rozmanité. Nie je náhoda, že na jej základe vzniklo mnoho populárnych diét na chudnutie.

Možné poškodenie

Výrobok je úplne bezpečný. Jedinou kontraindikáciou je individuálna intolerancia javorového sirupu.

Konzumácia by mala byť obmedzená len na deti do šiestich rokov – nie viac ako 3 polievkové lyžice denne.

Použitie pri varení

Javorový sirup je skvelou náhradou cukru. Využitie nájde pri príprave nápojov, cukroviniek, pečiva, krémov, na sladenie kávy, čaju, ako náhrada džemov, marmelád, zaváranín.

Produkt je univerzálny produkt, ktorý zlepšuje chuť mäsových jedál. V Amerike sa používa pri príprave zeleniny, strukovín, omeliet, grilovaného mäsa, rýb. Obľúbené sú najmä lízanky, ktoré pripomínajú naše „kohútiky“. Je to vynikajúci doplnok k palacinkám, palacinkám, toastovačom, zmrzline a sladkým cereáliám.

Existuje recept na veľmi chutný nápoj. Dve polievkové lyžice javorového sirupu rozmiešajte v pohári studeného mlieka. Je to skvelý osviežujúci kokteil.

Ako si vybrať kvalitný produkt

Pri výbere javorového sirupu existuje veľa kritérií. Vyzdvihnime tie hlavné.

1. Kvalitný produkt vyrobený v Kanade. Práve tam sa vyrába sirup osvedčenej kvality, autentický a maximálne čistý. Ak je krajina pôvodu Kanada, ale sirup je zabalený v inej krajine, pozeráte sa na vysokokvalitný falzifikát.
2. Venujte pozornosť cene. Ak 1 liter stojí menej ako 70 dolárov, mali by ste odmietnuť nákup.
3. Čerstvý výrobok nemá výraznú výraznú chuť a je priehľadný.
4. Chuť je karamelová s jemnou drevitou chuťou.Vôňa výrazná. Konzistencia - stredne hustá.
5. Čím svetlejší je jantárový odtieň, tým výraznejšia je vôňa a chuť.

Existuje špeciálny klasifikačný systém, pomocou ktorého si môžete vybrať produkt.

• Najlepšia a najobľúbenejšia je Kanada #1 (používa sa na liečebné a diétne účely).
• Skupina Canada #2 je široko používaná pri varení, sirup je v tomto prípade tmavší.
• Najhustejší v konzistencii a s najvýraznejšou chuťou je javorový sirup Canada #3, používaný ako sladidlo.

Je nepravdepodobné, že v obchodoch nájdete skutočný javorový sirup. Falzifikáty pozostávajú z fruktózy a kukuričného sirupu. Originálne produkty si môžete kúpiť iba v špecializovaných internetových obchodoch.

Ako ho správne skladovať

Produkt možno skladovať pri izbovej teplote alebo na spodnej polici chladničky. Dôležitou podmienkou je, že nádoba musí byť hermeticky uzavretá.
Po vybalení nádoby sa javorový sirup naleje do sklenených nádob na uskladnenie a skladuje sa pri teplote -5-8 stupňov. Čas použiteľnosti je tri roky od dátumu uvedeného na obale.

Javorový sirup je neuveriteľne zdravý, lahodný produkt, z ktorého môže mať úžitok každý. Nehovoriac o lahodných jedlách s javorovým sirupom, ktoré sa vyznačujú výbornou chuťou. Ak ho aspoň raz vyskúšate, nikdy nezabudnete na nádheru vône a chuti a určite nájdete pre produkt svoje vlastné využitie.

Javorový sirup, veľmi obľúbený v Kanade a USA, bol pre našich krajanov dlho neznámy. Nedávno ho však začali vyrábať niektoré ruské podniky a ukázalo sa, že je celkom možné ho získať sami. Z čoho sa vyrába javorový sirup a ako si ho vyrobiť doma? Aby ste to dosiahli, musíte si naštudovať tradičné americké recepty a pochopiť, ako ich tu aplikovať.

• Počet porcií: 12
• Čas varenia: 2 minúty

Výhody a poškodenie javorového sirupu

Tento nápoj sa vyrába podľa staroindických receptúr z miazgy špeciálnych javorov, ktoré rastú iba na americkom kontinente. Šťava sa zbiera na samom začiatku jari, keď začínajú kvitnúť púčiky. Čas zberu je obmedzený na niekoľko týždňov a nie je možné ho dlhodobo skladovať. Preto sa odparovanie šťavy organizuje priamo na mieste, hotový sirup sa balí do fliaš a posiela sa na spracovanie do špeciálnych podnikov.

Tento produkt neobsahuje žiadne umelé prísady. Obsah kalórií javorového sirupu je oveľa nižší ako obsah cukru a medu, takže ho možno použiť pri rôznych diétach. Aj za pomerne vysokú cenu si ho mnohí ľudia kupujú kvôli svojej nezvyčajnej a príjemnej chuti, ako aj mnohým užitočným vlastnostiam:

Priaznivo pôsobí na obehový systém, pomáha čistiť pečeň, znižuje hladinu cholesterolu, spomaľuje tvorbu zhubných nádorov.

V prípade ochorení je užitočný protizápalový účinok.

Enzýmy v ňom obsiahnuté, hoci poskytujú sladkosť, neovplyvňujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. Preto sa tento produkt odporúča pri cukrovke a na jej prevenciu.

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam môže byť nadmerné používanie sirupu v niektorých prípadoch škodlivé. Niekedy spôsobuje u ľudí alergickú reakciu. Je tiež možné, že telo je presýtené železom a vápnikom.

Recept na domáci javorový sirup

Odrody ruského javora majú menšiu sladkosť, ale ich šťava sa dá použiť na výrobu sirupu. Treba len nájsť dospelý a zdravý strom, bez suchých konárov. Na extrakciu šťavy budete potrebovať vŕtačku, odkvapkávací systém a plastovú nádobu.

Pomocou vrtáka s malým priemerom sa do kmeňa urobí otvor hlboký približne 4 cm vo výške asi 0,5 metra. Vložíme do nej jeden koniec systému a druhý spustíme do nádoby. Za deň môžete získať až dva litre šťavy zo stromu.

Vyparujeme nad ohňom prelievaním šťavy do kotla, čo môže trvať aj niekoľko hodín. Môžete to urobiť doma v bežnom hrnci. Keď sa voda odparí, požadovaný sirup zostane na dne.

Sirup získaný z našich javorov síce nie je taký sladký, no neprináša o nič menej výhod ako ten kanadský. A hlavnou výhodou je absolútna záruka prirodzenosti, pretože v obchode si môžete kúpiť drahý falošný.

V tomto článku hovoríme o takom jedinečnom produkte, akým je javorový sirup. Vyrába sa z miazgy javora cukrového a je prírodným sladidlom. Javorový sirup neobsahuje žiadne konzervačné látky, žiadne príchute ani pridaný cukor. Ide o skutočne ekologický produkt, bohatý na minerály a vitamíny.

V Rusku, žiaľ, tento produkt ešte nie je taký populárny ako napríklad v Kanade alebo USA. V týchto krajinách sa podáva ako príloha k rôznym jedlám – pripravujú sa z neho wafle, palacinky, zmrzlina, cukríky, všetky druhy omáčok, dochucujú sa zeleninové a mäsové jedlá. Pre Kanadu, ako viete, je javor dokonca národným symbolom. 90% sirupu sa získava v tejto krajine. Hlavné výrobné zariadenia sú sústredené v provincii Quebec. Kanaďania dokonca zaviedli sviatok venovaný tomuto produktu. Volá sa „Sugar Shack Day“.

Severoamerickí Indiáni poznali javorový sirup. Nahradili ním cukor a pripravili osviežujúce nápoje. Hneď si ho obľúbili prví osadníci z Európy.

Získanie šťavy

Teraz sa na získanie tohto produktu používajú takmer všetky rovnaké procesy ako predtým. Zber sa vykonáva na jar, v tomto čase je javorová šťava najužitočnejšia a má vynikajúcu chuť. V kmeni stromu je vytvorená malá priehlbina, do ktorej je vložená špeciálna trubica, cez ktorú bude kvapalina prúdiť do nádoby. Veľmi to pripomína zbieranie brezovej šťavy v našej oblasti. Jeden strom môže slúžiť ako zdroj javorovej miazgy po mnoho, mnoho rokov. Nijako mu to neškodí. Ďalej sa pripraví sirup.

Na získanie 1 litra sirupu potrebujete asi 40 litrov šťavy. Jeho konzistencia je podobná čerstvému ​​medu. Môže byť priehľadný alebo priesvitný s jantárovým odtieňom.

Aké sú zdravotné výhody javorového sirupu?

Podľa medzinárodných noriem by dve tretiny javorového sirupu mal pozostávať z cukru. Prirodzene, teraz nehovoríme o bežnom cukre, ktorého pridávanie je prísne zakázané, ale o cukre, ktorý zostane po odparení šťavy. Tento produkt sa ukazuje ako veľmi výživný. 100 gramov sirupu obsahuje približne 260 kalórií.

Nedávno uskutočnili americkí vedci z Rhode Island zaujímavú štúdiu. Jeho výsledky ukázali, že javorový sirup obsahuje 54 prospešných prvkov. Vedci zároveň nevylučujú, že by im dokonca mohlo niečo uniknúť. Všetky tieto zložky prospievajú ľudskému telu.

Javorový sirup obsahuje aj unikátne látky, ktoré sa už v prirodzenom prostredí nenachádzajú. Toto napríklad nie je známy Quebecol. Chemici ho pripisovali takzvanej fenolovej skupine zlúčenín. Vďaka tomuto prvku má javorový sirup sladkú chuť, no diabetikom vôbec neškodí.

Fakt! Napriek tomu, že tento produkt je bohatý na sacharidy, jeho glykemický index je veľmi nízky.

Užitočné vlastnosti:

1. Kyselina abscisová, na ktorú je tento produkt bohatý, má pozitívny vplyv na pankreas, stimuluje jeho prácu, urýchľuje uvoľňovanie inzulínu. Vedci dúfajú, že javorový sirup sa časom môže stať základom liekov pre tento orgán.
2. Javorový sirup sa ukázal ako účinný aj v boji proti zápalovým procesom, ktoré postihujú rôzne orgány. Pomáha čistiť obehový systém a dokonca zabíja rakovinové bunky. Tento úžasný produkt priaznivo pôsobí na imunitný systém človeka a spomaľuje progresiu neurodegeneratívnych ochorení.
3. Javorový sirup je prospešný najmä pre silnejšiu polovicu ľudstva. Faktom je, že znižuje riziko rakoviny prostaty a zvyšuje potenciu. A to všetko vďaka tomu, že tento produkt obsahuje veľa zinku a mangánu.
4. Je dokázané, že javorový sirup má pozitívny vplyv aj na zdravie srdca.
5. Niektorí ľudia ho používajú zvonka na zlepšenie stavu pokožky.

Javorový sirup je výbornou alternatívou džemu či zaváranín, ktoré nášmu zdraviu príliš neprospievajú. A niekedy mu aj škodia. Obyvatelia Kanady to potvrdia, pretože ho jedia takmer každý deň.

Ako si vybrať kvalitný produkt?

Pri nákupe javorového sirupu si treba dať pozor, aby ste získali skutočne kvalitný produkt. Musí byť vyrobený v Kanade. Len v tomto štáte existuje špeciálny orgán, ktorý prísne kontroluje výrobcov a neuvádza na trh nekvalitné výrobky. Je žiaduce, aby bol sirup ľahký. Potom má jemnejšiu vôňu a chuť. Ak liter javorového sirupu stojí menej ako 70 dolárov, s najväčšou pravdepodobnosťou sa pozeráte na nekvalitný produkt. V tomto prípade je lepšie nešetriť.

Javorový sirup na chudnutie

Existuje aj účinná diéta na báze javorového sirupu. Jeho tvorcovia tvrdia, že týmto spôsobom môžete schudnúť približne 9-10 kilogramov. Hovorí sa, že na ňom sedí mnoho celebrít, vrátane Gwyneth Paltrow, Beyonce, Naomi Campbell.

Okrem javorového sirupu budete potrebovať aj citrón, kajenské korenie (čili) a čistú vodu. Zmiešajte pohár vody s 2 polievkovými lyžicami javorového sirupu, 2 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy a 1/6 lyžice kajenského korenia. Za deň musíte vypiť asi desať pohárov tejto zmesi. Okrem toho niektorí užívajú aj preháňadlo. Pred takouto diétou by bolo stále lepšie poradiť sa so svojím lekárom, aby ste nepoškodili svoje zdravie.

V akých prípadoch môže byť javorový sirup škodlivý?

Aby používanie javorového sirupu prinieslo iba výhody, nemusíte ho zneužívať. Ak ho budete jesť v prehnaných dávkach, môžete si zvýšiť hladinu cukru v krvi na nebezpečnú úroveň a dokonca si privodiť cukrovku. Treba pamätať aj na to, že javorový sirup, hoci obsahuje množstvo užitočných látok, nenahradí vám napríklad ovocie. Sledujte veľkosť porcií a kupujte len kvalitné produkty.

Video: javorový sirup - kanadský dezert