Prečo by dieťa nemalo dať mäso. Detské vegetariáni a surové potraviny deti sú realitou! Prečo deti nemôžu jesť mäso! Čo si vybrať mäsové pyré na kŕmenie

Nemyslel som si, že by bolo potrebné hovoriť o tom, čo je pre deti, ale po diskusii som si uvedomil, že takáto potreba existuje. V súčasnosti sa vykonáva obrovské množstvo sporov na tému škôd a prínosov mäsa všeobecne pre osobu. Beriem neutrálnu pozíciu. Každý dospelý človek sa čakal na vyriešenie seba, tam je mäso alebo nie. Moje telo vníma mäsové výrobky v horúcej sezóne, najmä preto, že zelenina a ovocie v lete také obrovské množstvo, ktoré nie je možné odmietnuť. V chladnom období som jedol mäso, ale v pomerne malé množstvo, dopĺňať ho cenovo dostupnou zeleninou. Použil som mäso oveľa viac ako teraz. Som dospelý, poznám svoje vlastné telo a môžem prijať správne rozhodnutie pre seba.

Ale ako pre deti, všetko nie je tak tu! Detské rastúce telo je jednoducho potrebné zvierat proteíny a aminokyseliny obsiahnuté v mäse! Tento stavebný materiál pre detské telo je to, čo je v ranom detstve, ale zostáva na život. A žiadne presvedčenie rodičov môže s týmto vyhlásením hádať! Kroch nemôže prijať vedomé rozhodnutie, že je mäso alebo vegetarián! Pokojný nemôže úplne pestovať a vyvíjať bez jedenia zvieracích proteínov. Dokonca aj pre deti so zvieraciami alergiami, existujú rôzne spôsoby, ako získať ich potrebnú časť. Hoci to nie je vždy na mäse, najčastejšie je to reakcia na túto chémiu, ktorú toto mäso kŕmené. Mnohí sa dohodnú so skutočnosťou, že dieťa je zrejmé. Bohužiaľ, kvalita mäsových výrobkov sa už veľmi zmenilo a nie pre lepšie a stali sme sa mäsom menej zdravými spôsobmi. Mnohé sopory sú teraz o tom, čo pôvodne používalo osobu na svitaní svojho príbehu. Niektorí tvrdia, že osoba je predátorom v prírode, iní hovoria, že sa stal predátorom proti jeho vôli v ľadovom období, keď nebola vegetačná potravina. Áno, je to všetko, čo teraz nie je dôležité! Vieme, že dieťa je neprijateľné na úplnú výnimku zvierat proteínov z diéty. A aby sa znížil vstup do tela tuku a cholesterolu, mäso si musí vybrať diétne, nízkotučné, a správne variť.

Aké sú výhody mäsa?

Samozrejme, pre telo, omrvinky sú obrovské a úplne zrejmé pre rozumných rodičov! Proteín je stavebný materiál pre bunky malého organizmu, pre všetky tkanivá a tvorba sa veľmi aktívne vyskytuje až 2 roky a pokračuje menej aktívne až do 25. Mäso obsahuje obrovské množstvo dôležitých látok: aminokyselín, čo je Jednoduchým spôsobom, fosforu, skupiny B. To všetko je potrebné na vytvorenie spoľahlivého pohybového aparátu, pre stabilitu nervového systému, pre procesy tvorby krvi, pre zrakovej ostrosti, vývoj mozgu pre všetky procesy ľudské telo. Každé dieťa je individuálne a rozhoduje sa, kedy a aké mäso prvá ponúknuť dieťaťu.

Môžete hovoriť o výhodách mäsa a jeho poškodenia, ale určite závisí od jeho typu. Osoba jej rôzne druhy mäsa, medzi nimi teľacie, hovädzie, bravčové, jahňacie, králiky, morčacie, kuracie, husacie mäso, kačice, prepelice, kôň a hru. Rôzne národy existujú ich chuťové preferencie. Každý druh mäsa má vlastné priaznivé vlastnosti, ich chuť a varenie. Stručne zamerajte na výhody hlavných, najobľúbenejších druhov.

Hovädzie mäso

Výhody hovädzieho mäsa leží vo veľkom obsahu v ňom: A, B, C, RR, E, stopové prvky: železo, meď, kobalt, horčík, zinok, sodík, draslík. Pre normálnu tvorbu krvi je nepostrádateľná! Veľmi zvyšuje hemoglobín, veľmi užitočný pre anémiu.

Mäso kuracieho mäsa

Výhody kuracieho mäsa spočíva v obsahu proteínu v ľahko demontovanej forme, nízkemu mastnému a kalorickému obsahu, absencia sacharidov vo svojej kompozícii. Obsahuje veľa draslíka, železa, fosforu, horčíka. Toto je nádherné diétne mäso, ktorých použitie prispieva k normalizácii krvného tlaku, hladinu cukru v krvi, normalizuje výmenu lipidov, obličkovej prevádzky, hladinu cholesterolu. To však všetko sa vzťahuje na domáce kuracie mäso, ktoré bolo kŕmené normálnym krmivom. Kuracie, ktoré sa predávajú v obchodoch, nemá tieto vlastnosti, ako kŕmenie s krmivom, v ktorých hormóny a antibiotiká pridávajú. Odvážte rodičov! NEPOUŽÍVAJTE SI KIDEK KUTIVA! Je k dispozícii za cenu a pripravuje sa veľmi rýchlo, dokonca aj priznať, že niekto rád chutí, ale nie je absolútne nič užitočné a diéta! Kuracie kurča nie je vhodné pre detské jedlo.

Bravčové mäso

Bravčové mäso obsahuje nielen veľa bielkovín, ale aj vitamín B12, D, fosfor, železo, draslík, vápnik, síra, horčík, mangán. Užitočné ošípané mäso pre nervový systém a kosti.

Mäsový morka

Turecko mäso obsahuje veľký počet vitamínov E a A, železo, draslík, fosfor, vápnik, jód, horčík. Sodík v Turecku je obsiahnutý 2-krát viac ako v hovädzí mäso, takže turecko môže byť pripravené úplne bez soli. Železo v mäse Turecka je ešte viac ako v hovädzí mäso, kuracie a bravčové mäso. Turecko obsahuje veľa vápnika, ktoré je veľmi užitočné pre kosti a kĺby.

Kačica

Králičie mäso

Králik je považovaný za najbezpečnejšie mäso na výživu dieťaťa. V kompozícii presahuje všetky ostatné typy, zatiaľ čo je to najmenej tuk a obsah proteínu je vyšší. Králik mäso má veľký vitamínový zásoby. Sú to vitamíny C, RR, B12, B6, ako aj stopové prvky: Železo, fosfor, fluór, kadmium, mangán, kobalt. Králik dokonca zobrazuje rádionuklidy z tela. Je to králik mäso, ktoré sa odporúča, aby sa zaviedli ako prach z mäsa. Rabbitát, kvôli vysokej biologickej hodnote, vynikajúcou voľbou pre potraviny detí akéhokoľvek veku, budúcnosti a ošetrovateľských matiek, ľudí starého veku, pre alergie, ľudí s rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu, s poruchami metabolických porúch, diabetikov, hypertenzných a tak ďalej. Použitie králičieho mäsa je užitočné pre ľudí, ktorí utrpeli zranenia, závažné infekčné ochorenia, keď je potrebné obnoviť sily.

Na základe uvedených skutočností, zhrnutie: mäso je potrebné pre dieťa pre plnú rozvoj, obrovské, a môžete použiť všetky svoje typy, ale je potrebné vziať do úvahy vlastnosti pre deti rôzneho veku!

Pevnosť. Ako si vybrať a variť?

Veľmi zodpovedné obdobie v živote dieťaťa. Rodičia musia byť mimoriadne pozorní a snažia sa dodržiavať pravidlá zavedenia návnad. Podrobne sme podrobne rozprávali v predchádzajúcom článku.

Ako si vybrať mäso pre detské menu? Ako kúpiť mäso, ktoré prinesie dieťa výhody, nie je škoda. Nie je žiadnym tajomstvom, že krmivá, ktoré kŕmia zvieratá na farmách, hydinové farmy sú zamerané na rýchle zvýšenie hmotnosti zvierat a znižujú chorobnosť. Jedná sa o hormóny rastu, antibiotík a tak ďalej, takže pre detské jedlo sa odporúča kúpiť mäso domáce. Nie je to vždy možné, najmä pre obyvateľov megacít, ale je potrebné sa na to usilovať. Vyberte si čerstvé mäso pre detské menu s minimálnym množstvom tuku.

Pre ľudí z akéhokoľvek veku je mäso varené alebo pečené je najužitočnejšie, je oveľa menšie vo vyprážanom mäse, vzťahuje sa aj na Kebabs. Môžete pripraviť deti dusené mäso vo svojej vlastnej šťave. Pokiaľ ide o údené mäso, je lepšie nepoužívať aj dospelých, absolútne zdravých ľudí, o údených pre deti nemôžu byť. Počas fajčenia je mäso impregnované rôznymi chemickými chuťou a karcinogény.

Pred varením musí byť mäso dobre prepláchnuté, odstrániť prebytočný tuk a filmy z nej. Ak sa chystáte variť varené mäso, potom sa prvá voda odporúča variť ihneď po varení. Tým sa odstraňuje rôzne nečistoty, listy peny. Mäso sa opláchne dobre a potom sa varí na malom ohni. Broth sa získa po tomto priehľadnom procese premývania. Pre deti sú alergie dvakrát alebo trikrát. Až do roku, mäsový vývar ponúknuť deťom sa neodporúča, a omrvinky, náchylné na alergické reakcie - až tri roky.

Pre prvý prach je mäso mleté \u200b\u200bmäso dokončené. Mäso sa dvakrát odovzdá mäsovou brúskou, umožňuje vám získať viac homogénnej konzistencie. Môžete urobiť veľa karbonári, zmraziť a používať podľa potreby. Môžu byť pripravení na pár alebo zvar so zeleninou.

Pečené mäso ponúkol deti, ktoré sú už oboznámení s mäsom. Ale pre detské menu sa nezhoduje s rujnou kôrou, musí byť rezaná.

Mäso, spravidla, pridať do zeleniny alebo obilnín, ktoré dieťa už jesť. Začnite s veľmi malým množstvom a postupne zvyšujte dávku.

Mäsový prínos a detské konzervované mäso

Je možné dať mäso dieťa konzervované mäso? Môcť. Je však potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy. Samozrejme, mäso, ktoré urobilo matku s láskou, je užitočnejšia ako konzervované mäso pre deti, ale nie vždy mama môže variť mäso na drobky. Môže existovať veľa dôvodov, napríklad na ceste alebo kedy prístup k sporáku nie je možné z akéhokoľvek dôvodu, alebo deti dva, alebo matka nemusí mať čas. Detské jedlo z pohárov, ktoré vám pomôžu! Voľba spustenia detských konzervovaných potravín rôznych výrobcov je obrovská. Čo je potrebné venovať pozornosť pri výbere konzervovaného detského jedla?

- Vyberte homogenizované konzervované mäso na obdobie administratívneho obdobia;
- mäso by malo byť bez chuti aditíva a príchute;
- v detských konzervovaných potravinách na prvé mäso by mal byť prach jedným druhom mäsa;
- výber detských konzervovaných potravín, brať do úvahy prítomnosť alergických reakcií na dieťa;
- Konzervované mäso je najlepšie pridať do obvyklého zeleniny alebo kašu;
- Postupom času môže byť dieťa ponúknuté mäso a zeleninu, zatiaľ čo je potrebné starostlivo študovať kompozíciu na vylúčenie výrobkov, ktoré spôsobujú alergie;
- môže byť uložený v otvorenej forme konzervovaných potravín nie viac ako 1 deň;
- Pred použitím konzervovaných potravín je potrebné zahriať vo vodnom kúpeli;
- je vhodné pridať požadované množstvo konzervovaného mäsa v zeleninovej polievke.

Výrobcovia spravidla používajú vybrané mäso pre detské jedlo, starostlivo ho skontrolujte, pripravte sa špeciálnym spôsobom.

Zapamätajte si pravidlá správy kŕmenia. Riadiť novú látku, keď je dieťa zdravé, v minimálnom množstve a nikdy nevstúpte do dvoch nových produktov súčasne. Začneme s množstvom na špičke lyžice a pod rokom, ktoré prinášajú na 80-85 gramov.

Dieťa neje mäso. Čo robiť?

Niekedy je situácia, keď. Čo robiť v tomto prípade? Určite by ste sa nemali snažiť nútiť dieťaťu, je mäso. Ak namáhanie odmietne nový mäsový prach, potom stojí za to odložiť svoj úvod na pár týždňov a potom si nový pokus. Ak sa situácia opakuje, potom sa môžete pokúsiť pridať sať malú dávku mäsa v rastlinnej láske, možno to bude mať rád dieťaťu, potom postupne sa zvyšuje množstvo mäsa. Ak mäso odmietne starší vek dieťaťa, potom je už potrebná fantázia. Niekedy krásne a originálne dizajn funguje zázraky, z krásne zdobených mäsových jedál je jednoducho nemožné odmietnuť.

Stáva sa to, že dieťa nemá rád konkrétne jedlo alebo spôsob varenia mäsa. Napríklad deti nemôžu tolerovať kotlety a knedlíky s potešením. Domáce knedle nie sú menej užitočné ako kotlety. Nezabudnite na casseroles, palacinky s mäsom, mäsovým kolíkom a tak ďalej. Môžete tiež brúsiť mäso na veľmi malú konzistenciu a pridať ho do polievky. S rôznymi typmi mäsa môžete experimentovať aj. Možno namiesto teľacieho mäsa, dieťa bude radi, že bude jesť králičie mäso alebo namiesto kuracieho Turecka.

Aj keď dieťa nechce jesť mäso v akejkoľvek forme, nemali by ste sa dostať do paniky. Zvieratý proteín je prítomný v mliečnych výrobkoch, rybej, vajciach. Ak dieťa jedí dostatočné množstvo mliečnych výrobkov, potom to nie je zlé. V tomto prípade je potrebné kontrolovať zloženie krvi a monitorovať hladinu hemoglobínu, ktorý upraví jeho recepcie liekov obsahujúcich železo. Ale toto je extrémny prípad. Niekedy deti potrebujú čas, aby si zvykli na nové ponuky.

Dúfam, že pre väčšinu rodičov je zrejmé! Ale keď začať vstupovať do mäsa do detskej diéty, matka sám rieši samotnú matku, založenú na potrebe a vhodnosti za svoje dieťa. Pre akúkoľvek otázku týkajúcu sa kŕmenia, musí vás konzultovať váš dômyselný pediater. Neváhajte sa opýtať otázky, konzultovať od špecialistov v akýchkoľvek kontroverzných otázkach!

Zdravie vášho dieťaťa vo vašich rukách!

Na konci témy, odporúčam sledovať video materiálu z Dr. Komarovského o PRING EAST a pravidlá jeho zavedenia.

A v tomto videu Dr. Komarovsky dáva dostatok správnej rady, čo robiť, ak.

Ak si chcete byť vedomí našej správy, prihláste sa k nášmu newsletteru! Vyplňte formulár nižšie a získajte naše novinky na váš e-mail!

1. Mäso holubov - hlavným zdrojom živočíšneho proteínu. A rastlinný proteín je veľmi horší ako zviera v jej kvalitatívnych charakteristikách.
2. Tento nástavec je bohatý na mikroúlevy - fosfor, meď, jód.

   Železné jedlá sa absorbujú oveľa lepšie akozo zeleniny.

3. Keď sa zučia zuby, dieťa je dôležité vyrábať žuvacie schopnosti, takže mäso je hlavným asistentom.
4. Dôležitým je vysoký obsah vitamínov skupiny B, RR, E.

Po prvej polovici cesty dieťa potrebuje ďalšie stopové prvky a bielkoviny. Samozrejme, že obsahuje všetky vyššie uvedené živiny, ale s rastom tela, dieťa vyžaduje viac ako len mlieko.

Zavedenie mäsa v lákach dokonale dopĺňa diétu a pokrýva zvýšené náklady na energiu.

Mäsové dodávky sú rozdelené do troch skupín:

• na báze mäsa;
• na báze mäsa;
• na zeleninovom základe s pridaním mäsa.

Dvaja nedávno dodáva skupiny, vyplývajúce z ich mena, zahŕňajú do ich zloženia okrem mäsa samotnej zeleniny alebo obilnín. Takéto prísady zlepšujú chuť mäsa pyré a prispievajú k rôznorodosti potravinovej stravy. Okrem toho zelenina (v dôsledku vitamínu C a organických kyselín v nich obsiahnutých) uľahčuje absorpciu železa obsiahnutého v mäse.

Mäso LUCH by sa malo začať v rozsahu 6 - 8 mesiacov. To je presne vek pri vstupe do mäsa je fyziologicky odôvodnený. Pamätajte, že novorodenca nepotrebuje mäso.

Je to spôsobené tým, že mäso pre deti až do roku nie je prvé jedlo, a sleduje zeleninu. Uvádza sa spravidla dva mesiace po zelenine a mäsové jedlo.

V súlade s tým, 8 mesiacov by sa mäso malo poskytnúť deťom, ktoré dostali prvý návnady po dobu 6 mesiacov. Za pol roka môže byť mäso začať, ak sa prvým lákadlom stal za 4 mesiace.

Ak má dieťa nízke hemoglobín, potom sa tento interval môže znížiť.

Mäsové pyré pre dieťa do 6 mesiacov kontraindikované z viacerých dôvodov:

• nezrelosť tráviaceho systému. Enzýmy nemôžu stráviť dostatok ťažkých mäsových proteínov. V dôsledku toho je jeho stráviteľnosť veľmi nízka;
• malé detské obličky nebudú môcť vydržať príliš veľa bielkovín pre nich;
• riziko alergických reakcií.

Ako vstúpiť do mäsa?

1. Mali by ste začať s podlahou lyžičky, najlepšie pred obedom, predtým.
2. Množstvo mäsa pyré sa postupne zvyšuje na čajovej lyžice denne.
3. Kvalita mäsového misky by mala byť vynikajúca: platná skladovateľnosť, teplá forma, výhodne varená v deň podania.

   Predtým, zatiaľ čo dieťa má málo ďalších zubov, má sa podať homogénne mäsové pyré.

4. Môžete začať známy s mäsovými pochúťkami tým, že ich pridaním do zeleninových jedál alebo zriedili materským mliekom.

Ako často a koľko dať mäso dieťa?

• od pol roka do 7 mesiacov - až 20 gramov za deň;
• od 10 mesiacov do 70 gramov (to je asi 15 lyžičiek);
• po roku môžete dať dieťaťu jednu parnú kartu alebo zvonček.

Mäsové jedlá by nemali byť prítomné v menu dieťaťa každý deň, dosť 4 - 5 krát týždenne, 1 krát denne.

Z akého mäsa začať Lore?

1. Hovädzie mäso. Bohaté na bielkoviny a železo. Skôr nebytový stupeň mäsa. Pre cenové kritériá sú k dispozícii mnoho rodín. Samozrejme, že lámanie je lepšie začať s ním.

   Ak je dieťa alergované, je lepšie začať s hovädzím mäsom, králikom alebo morímkom prísť na záchranu.

2. Králik, Turecko. Vyznačujú sa nízkou kalorizáciou, nízkym obsahom tuku, prakticky nespôsobujú alergie. Ale majú pomerne vysoké náklady, až 400 - 500 rubľov na kilogram. A králik je pomerne ťažké kúpiť v naturáliách.
3. Hen.

   Ak je dieťa alergické na kuracie vaječné bielkoviny, potom sa nikdy nezačneme s kurčaťom. Má dostatok nízke kalórie (najmä prsníka), ale nie menej alergénnosť.

4. Bravčové mäso, Ako viete, má dostatočný tuk a vhodný pre deti po roku.

   Alergológovia v posledných rokoch odporúča, aby začali návnadu na deti-alergické deti.

5. Konské mäso. Malý proteín, ale je veľmi ťažké nájsť na trhu. Vhodné pre hypoalergénne menu.
6. Baranie mäso. Veľmi mastné mäso, odporúčané po 10 mesiacoch.
7. Huba a kačica. Tieto mäsové jedlá obsahujú žiaruvzdorné tuky, že detský organizmus je ťažké stráviť. Z tohto dôvodu, až tri roky, husa a kačica vylúčiť.

Ako variť mäso sami?

Dojčatá na varenie je Komplex, ale celkom splnené:

• ak chcete začať, vyberte si stupeň mäsa. Kúpiť mäso lepšie na overených trhoch, v obchodoch, alebo nakupovať domáce mäso z osvedčených dodávateľov. Nemalo by to byť cristed a mať cudzie zápachy;
• mäso by malo byť prepláchnuté pod tečúcou vodou, odstrániť filmy, chrupavky, prebytok tuku;
• umiestnite do smaltovaných jedál a varte až do pripravenosti. V priemere hovädzie mäso je bravčové mäso varené 2 hodiny, husa, kačica - až 4 hodiny;
• varené mäso preskočte cez brúsku mäsa.

Varené mäso musí byť preskočené cez mixér a potom cez sito. V skutočnosti, algoritmus je rovnaký ako pri výrobe mletého mäsa, iba pyré by malo byť homogénnej hmotnosti.

Až 10 mesiacov musí byť homogénne pyré.

V hotových mäsových pyré z vlastnej prípravy je potrebné pridať ½ - 1 lyžičku rastlinného oleja.

Pre deti staršie ako 10 mesiacov, môžete variť karbonátky alebo kotlety pre pár - po roku. Ready Mines je zmrazenie v mrazničke.

Varené mäso pre detské jedlo sa už neodporúča v chladničke viac.

Čo si vybrať mäsové pyré pre prach?

Obchod detské jedlo má niekoľko výhod:

• kontrola kvality detskej výživy;
• nedostatok konzervačných látok, farbivá;
• zloženie stopových prvkov zodpovedá potrebám súvisiacim s vekom.

Populárne značky Mäsové pyré pre dieťa

• Babushkino Lukoshko má pomerne nízku cenu v porovnaní s ostatnými. Existujú viaczložkové mäsové pyré;
• Heinz, Agusha, Frutonian - Mnoho značiek, ktoré sú k dispozícii na trhu, sa líšia len v cene. Starostlivé spracovanie a kontrolu prechádzajú kvalitou.

Zemiaky mäsového kaše pre prvý prach si vyberte len mamu a dieťa. Prvýkrát je dokonale vhodný pre králik králika pre Heinz Shirz.

Mäsová vývar, Podprodukcie

Mäsová vývar obsahuje extrakčné látky, zlúčeniny dusíka, glukóza, kyselinu mliečnu. Vďaka týmto látkam sa zlepší chuť k jedlu, je aktivovaná práca pankreasu. Tiež bujón má priaznivý vplyv na rozvoj nervového systému dieťaťa.

Mali by sa však dobre pamätať, že včasné zavedenie mäsového vývaru v detskom dieťaťu (do 1 roka) Môže viesť k nasledujúcim problémom:

• vývoj alergických reakcií;
• purínové zlúčeniny môžu viesť k nadmernému výstavu nervového systému;
• kyselina moču po jeho štiepení sa môže usadiť vo forme kryštálov v obličkách, kĺboch.

Zavedenie mäsového vývaru v diéte by sa malo vyskytnúť postupne, počnúc ½ lyžičky, potom sa priviedol do 100 ml. Mäsové bujóny môžu byť uvedené na obed, ako možnosť prvej misky, ale nie viac ako 1 - 2 krát týždenne.

Podprodukcie (srdce, pečeň, jazyk) majú pomerne bohatý mikroúhny zloženie. V pečeni, najmä hovädzie mäso, veľa vitamínu A, B, železo. Pečeň je lepšie zaviesť po prvých narodenín, dať viac ako raz týždenne. Pred varením pečeňového paštu je pečeň lepšie namočiť do mlieka, odstrániť pokožku a variť.

V srdci existuje veľa vitamínov skupiny, železo. Srdce môže byť vedené od 9 mesiacov veku.

S alergickou náladou z čiastkových produktov je lepšie odmietnuť vo veku 2 roky.

Mäsová diéta obsahuje veľký výber jedál. A strúhava bude nepochybne ako chuť mäsa pyré a potom mäsové koláče. Správne tepelné spracovanie vám umožní zachovať zdravý tráviaci systém dieťaťa, čím sa zabezpečí správny rast a vývoj.

Vegetariáni sa snažia dokázať, že ich deti pestujú zdravé, kŕmenie len rastlinné potraviny a mliečne výrobky. Ale lekári sú presvedčení, že mäso musí byť v strave dieťaťa.

Mäso je nevyhnutné pre deti a dospievajúcich, pretože dodáva nášho tela látkami potrebnými na rast a harmonický rozvoj, "hovorí Nimane je výživa. - Mäso obsahuje množstvo vitamínov, najmä skupiny B, a veľa stopových prvkov - zinok, vápnik, fosforu. Je cenná prítomnosťou ľahkého železa. Železné mäso sa niekoľkokrát absorbuje lepšie ako z rastlinných produktov. Použitie mäsa sa preto odporúča ako prevencia anémie nedostatkom železa.

Mäso obsahuje veľké množstvo vyváženého proteínu a esenciálnych aminokyselín, ktoré nie sú syntetizované v ľudskom tele. Takýto cenný proteín je obsiahnutý len v živočíšnych výrobkoch - mäso, ryby, mliečne výrobky. Preto je ťažké nahradiť rastlinným proteínom.

Proteín potrebuje osobu:

Vybudovať nové bunky a tkanivá, ktoré sú pre rast a rozvoj, \\ t

Na vytvorenie ochranných protilátok z mikróbov a vírusov (tak v chladnom období sa odporúča použiť viac proteínových potravín),

Ako neoddeliteľná súčasť mnohých hormónov a enzýmov.

Prvé stretnutie

Mäso v detskej láske sa zavádza vo veku 7-8 mesiacov, po tom, čo dieťa je už zvyknuté na zeleninu a kašu. Štiepenie mäsového proteínu vyžaduje významné napätie tráviaceho systému dieťaťa. Preto vstúpime do menu Detského menu, počnúc

1 lyžičku. Najlepšie je to premiešať so zeleninou, takže zaťaženie tráviacich orgánov sa zníži. Samozrejme, mnohí sa zdajú byť smiešne také množstvo, ale nezabudnú na to, že komory dieťaťa nie je úmerná veľkosťou dospelého žalúdka a nadbytok proteínu zvyšuje náklad nielen na to, ale aj na obličkách.

Ak ste si istí v kvalite mäsa, môžete si vyrobiť mäsové pyré. Väčšina lekárov však odporúča štartovanie pyré pečenie s poháre z pohárov. Stále je detská výživa tesnej kontroly kvality a má vyvážené zloženie.

Pre deti sú zvolené odrody s nízkym obsahom tuku mäsa, pretože živočíšny tuk je zle strávený žalúdkom dieťaťa. Vo výžive detí používajú hovädzie mäso, králičie mäso, Turecko.

Mäso na alergie sa opatrne vyberie. Ak je alergia na kravský proteín, nie je možné dať hovädzí a teľacie mäso. Najmenej alergénny je považovaný za králičie mäso, kôň, nízkotučné bravčové mäso, morské mäso. Mali by ste byť opatrní s kuracím mäsom a hovädzím mäsom. Teľacie mäso ako mäso mladého zvieraťa stráviť horšie a neodporúča sa deťom.

Najlepšie zo všetkých užitočných látok z mäsa sú oslobodené od dane, ak existujú výrobky obsahujúce veľa vitamínu C - zeleniny, zeleniny, - radí výživu Lolita nimane.

Mäso by malo byť na stole 2-5 krát týždenne. 1-2 krát týždenne za rok v strave dieťaťa by sa mal zúčastniť ryby, niekoľko dní môže byť vegetarián.

Podprodukcie, ako napríklad pečeň, obsahujú mnoho prospešných látok. A predtým, lekári silne neodporúčajú pečeň, aby zahrnuli do diéty dieťaťa. Ale teraz, keď zvieratá často kŕmia "chémiu", hormóny a používanie antibiotík, môže to byť nebezpečné. Koniec koncov, toxické látky, ktoré zasiahli živočíšny organizmus, sa hromadia v pečeni. Keď dieťa je rok, pečeň sa môže objaviť v menu, ale kúpiť to najlepšie v predajniach ekologických výrobkov.

Ako vyrobiť mäso na dieťa? Od mäsa musíte odstrániť tuk, s kuracím mäsom - odstráňte pokožku. Varenie Mäso je potrebné v dvoch vodách - keď mäso sa pýta na 5-10 minút, je potrebné vypustiť vodu, opláchnite mäso, opätovné nalejte vodu a varte až do pripravenosti. Väčšina škodlivých látok (ale niektoré z prospešných užitočných) ide do prvého vývaru a menej rizika alergie v dieťaťu. Môžete pridať trochu soli. Varenie mäsa je potrebné na pomalom ohni. So silným varu a varením cez dve hodiny, mäsové proteíny sú zhutnené a strávené horšie ako tráviaci systém.

Pre staršie deti si môžete pripraviť parné kotlety, karbonátky, mäso môže byť variť a piecť. Ale nie na smaženie - prečo sú deti extra karcinogény?

Vývar

Výživu Lolita Nimane neodporúča varné polievky na kostnej vývaru, pretože naše babičky robili, ani pre deti alebo dospelých. Ale polievky na mäsovom vývare (alergie - len na druhom) môžu byť začaté po 1,5-2 rokoch. Až do tohto veku musia byť polievky varené na zeleninovom bujóne a mäso alebo karbonátky je možné rezervovať samostatne a potom pridať do polievky.

Prečo sú deti škodlivé mäso a ryby bujné? Faktom je, že niektoré z netučných látok sú "vymyté" do vývaru. Majú silný vzrušujúci účinok na tráviaci a nervový systém, spôsobujú alergie, podráždenie žalúdočnej sliznice, zvyšujú zaťaženie obličiek. Preto sú takéto bujóny často neznesiteľné zaťaženie na tráviacich orgánoch malého dieťaťa.

Nezdravé jedlo!

Je potrebné jasne pochopiť, ak kŕmite svoje detské klobásy a klobásy, nebude mať žiadne užitočné z nich, "výživný lolita Nimane varuje. - Tieto výrobky v žiadnom prípade nemožno považovať za alternatívu k mäsa. Ak sú na stole vo vašej rodine, snažte sa im dať deťom aspoň do 3-5 rokov.

Ham, na prvý pohľad, skôr neškodné. V ňom sú však zvyčajne škodlivé prísady:

Zosilňovač chuti - robí chuchárstvo potravín, ale stimuluje nadmerné uvoľňovanie tráviacich štiav. A to je plná gastritídy, pankreatitídy. Je to návykové, najmä u detí;

Konzervačný prostriedok - produkt vyzerá dobre a je dlhý čas. Ale konzervačné látky sú karcinogény a zle ovplyvňujú pečeň.

Údené jedlá sa tiež neodporúčajú dať deťom, najmä preto, že mäso často nie je fajčené v dyme starom, ale jednoducho namočené v určitých chemikáliách, v dôsledku toho, ktorých získava charakteristickú chuť a vôňu. Všetka táto chémia veľmi deštruktívne ovplyvňuje ľudské telo.

Varené klobásy, klobásy, klobásy mäso obsahujú dosť trochu. Áno, a mäso je často ťažké volať - zvyčajne je odpad z výroby mäsa - koža, tuku, šľachy. V klobási a klobásách veľa potravinovej chémie - konzervačné látky, farbivá, príchute, chuťové zosilňovače.

Údené klobásy obsahujú viac mäsa ako varené. Ale majú tiež veľa chemických prísad, okrem toho majú všetky škodlivé kvality údeného vôbec.

Keď dieťa vyrastá a dosiahne vek na zavedenie prachu, vzniká otázka o voľbe. A potom mamičky majú záujem o to, ako užitočné pre detské hovädzie mäso a v akej forme to môže byť zahrnuté do detskej výživy.

Tam sú prakticky žiadne sacharidy v hovädzí mäso a proteíny v 100 g mäsa obsahujú 19 g, tuky - 15 g, popol - 1,7 g. A proporcionálny obsah proteínov a tukov nezávisí od kategórie mäsa a dokonca aj metódy jeho príprava.

Kalórie 100 g hovädzieho mäsa sa líši v závislosti od spôsobu jeho prípravy:

• v dusenom mäse sa rovná 218 kcal;
• vo varení - 254 kcal;
• v pečenom - iba 167 kcal.

Vitamínový súbor hovädzieho mäsa je :, PP, (v 1, v 2, v 5, v 6, pri 12).

Rozsah mikro a makroprinácií v hovädzí mäso je pomerne široký:

• mangán;
• meď;
• molybdén;
• fluór;
• chróm;
• chlór;
• kobalt;
• selén;
• sodík;
• draslík;
• fosfor;
• síra;
• niklu.

Beef výhody

Plnohodnotný proteín, ktorý je bohatý na hovädzie mäso, poskytuje zdravý rast buniek a tkanív tela dieťaťa.

Je to zloženie hovädzieho mäsa určuje jeho užitočné vlastnosti.

1. Dobre absorbované. Toto je stavebný materiál pre tkanivá. Elastín a kolagén (odrody hovädzích proteínov) poskytujú elasticitu a pevnosť spojivového tkaniva, pokožku kože.
2. Vitamín B 2 je účastník metabolických procesov, zlepšuje stav pokožky dieťaťa, spolu s vitamínom A má pozitívny vplyv na videnie.
3. Vitamín B5 je nevyhnutný pre všetky typy metabolizmu (proteín, sacharid, tuk), prispieva k absorpcii aminokyselín, aktivuje funkciu nadobličiek kortexu, stimuluje syntézu hemoglobínu.
4. Vitamín B6 je veľmi dôležitý na zabezpečenie funkcie CNS, vykonávanie nervových impulzov, prejav brzdných a excitačných reakcií. Je nevyhnutné pre konverziu aminokyselín, na syntézu erytrocytov (červené krvinky).
5. Vitamín B12 alebo kyanokobalamín, ako aj železo, je nevyhnutné pre procesy tvorby krvi. Keď sú skrátené. Vitamín tiež prispieva k aktívnemu vývoju svalového tkaniva.
6. Fosfor sa podieľa na udržiavaní kyseliny-alkalickej rovnováhy v tele, spolu s vápnikom poskytuje mineralizáciu a pevnosť zubov a kostí. Nedostatok fosforu a vápnika prispieva k rozvoju Ricketov u detí.
7. Žehlička v zložení hemoglobínu poskytuje dodávanie kyslíkovým tkanivám, podieľa sa na redoxoch reakcií v procese metabolizmu. Je to s nedostatkom železa, ktorý sa dieťa stane pomalým, rýchlo pneumatiky.
8. Na udržanie rovnováhy vody a elektrolytu sú potrebné draslík a sodík. Vďaka Kalii sa vykonáva práca srdca, jeho správny rytmus.
9. Pod pôsobením vitamínu RP sa živiny konvertujú na energiu, podieľa sa na syntéze enzýmov a tým má priaznivý účinok na trávenie.
10. Medi zvyšuje absorpciu proteínov a železa, prispieva k dodaniu kyslíka tkanivovými bunkami. Je tiež potrebné pre riadny rozvoj spojivového tkaniva.
11. Ascorbová kyselina nielen posilňuje steny nádob, ale tiež sa zvyšuje s imunitou vitamínu E, pomáha vyrovnať sa s vírusovými infekciami. Títo dva vitamín, ktoré sú antioxidanty, prispievajú k zbaviť sa tela z škodlivých látok, toxínov, trosiek.
12. Vitamín a minerálne hovädzie komplex zvyšuje regeneračné procesy, urýchľuje hojenie rán.

Vzhľadom k tomu, že neexistujú žiadne sacharidové hovädzie mäso, ale existuje len málo tukov, potom môže byť použité utrpením detí.

Veal - Mäso mladých teliat - jemnejšie v dôsledku menej hrubých vlákien v ňom. Je ľahšie stráviť, nevytvára špeciálnu záťaž na tráviacom systéme. Mäso môže byť považované za diétne - je to takmer jediný typ mäsa, ktorý výživu môžu zahrnúť do diéty pri poruchách trávenia. Veal zvyšuje chuť do jedla a aktivuje črevnú prácu.

Ublížiť sa

Porucha trávenia v dieťaťu sa môže vyskytnúť pri jedle príliš veľkom podávaní mäsa.

• Purínové základy, ktoré sú súčasťou hovädzieho mäsa, môžu byť uložené ako soli v močovom trakte dieťaťa a v kĺboch.
• Pri varení teľacie mäso v bujóne sa rozlišujú dusíkaté látky, takže sa neodporúča dať mu dieťaťu.
• Alergie z hovädzieho mäsa v zriedkavých prípadoch. Avšak, ak dieťa malo intoleranciu k kravskému mlieku, potom je hovädzie mäso kontraindikované.

Ako si vybrať a držať hovädzie mäso

Kvalita mäsa závisí od skaly, pohlavia, veku, podmienok obsahu zvieraťa a použitého krmiva. Môže sa líšiť v zápachu, farbe a chuti. Dokonca aj mäso vyrezané, z ktorých časť kardy ovplyvňuje jeho kvalitu a chuť - prvá, druhá a tretia odrody hovädzieho mäsa líšia.

Samostatne je teľacie mäso pridelené - mäso teliat podľa veku do 4 mesiacov, ešte neprijíma hrubý krmivo. Je to považované za najviac jemné, chutné, užitočné. Mäso z prvého stupňa a od teľacieho mäsa pripravte najsofistikovanejšie a chutné pokrmy.

Čerstvé mäso je príjemnou vôňou, vláknitá štruktúra je jasne odlíšiteľná na rezu.

• Hovädzie mäso má bohatú červenú farbu s krémovými tenkými vrstvami tuku, ktorý vytvára "mramorové" mäso.
• Veal je farebný zapaľovač, ružový.

"Mramorové" hovädzie mäso je považované za najcennejšie a chutné: s tepelným spracovaním, tukové vrstvy sa roztopia, mäso sa stáva mäkkou, šťavnaté, voňavé. TRUE, náklady na takéto rôzne hovädzie mäso sú pomerne vysoké.

• Chladené surové mäso môže byť uložené pri teplotách od -4 0 S do +2 0 od 3 dní.
• V zamrznutom stave môže byť skladovaný až 8 dní pri -12 0 ° C až 18 dní na - 25 0 S.

Pri nákupe konzervovaného mäsa pre detské jedlo by sa mali dodržiavať takéto pravidlá:

• na kŕmenie, musíte si vybrať homogenizované konzervované potraviny;
• kompozícia by nemala byť chuťou a prísady chuti;
• pre prvú vzorku mäsa musí byť konzervované potraviny pripravené len z jedného typu mäsa;
• malo by sa starostlivo študovať zloženie, aby sa zabránilo dostupnosti výrobkov spôsobujúcich dieťa;
• je potrebné venovať pozornosť trvanlivosti výrobku, ktorý sa má použiť, neumožňuje použitie mäsa s uplynutou životnosťou;
• otvorené konzervované potraviny môžu byť uložené v podmienkach chladničky nie dlhšie ako 24 hodín.

Ako a kedy predstaviť diétu

Hovädzie mäso pyré môže byť podávané oddelene od lyžičky alebo ho pridať do zeleninovej pyré.

Lehoty na zavedenie mlieka prachu závisí od povahy kŕmenia a individuálnych charakteristík dieťaťa. Najlepšie je konzultovať pediater.

• Ak sa dieťa dostane, mäso sa začne dávať za 8-10 mesiacov.
• Dieťa na umelé kŕmenie mäsovou láhou je zavedené zo 7 mesiacov.
• S anémiou, nízke indikátory hemoglobínu lekár môže odporučiť hovädziemu hovoru v predchádzajúcom termíne.

1. Hovädzie mäso sa podáva, keď sa tráviaci systém dieťaťa už zvykol na zeleninové a ovocné pyré. Pre prvé známe s mäsom, môžete dať dieťa s králibom alebo teľacím mäsom, hovädzie mäso zaviedlo o niečo neskôr.
2. Vstup do nového produktu je potrebný na pozadí úplného zdravia dieťaťa. Po predchádzajúcom novom jedle musia dva týždne prejsť. Keď je hovädzie mäso zavedené do stravy, mali by byť vylúčené produkty s alergénnymi vlastnosťami.
3. Pre prvú vzorku môžete použiť mäsové pyré z hovädzej priemyselnej výroby. Vzhľadom na špeciálne spracovanie sú svalové vlákna v mäse zničené, hovädzie mäso sa homogenizuje, čo prispieva k ľahšej asimilácii výrobku.

Značkové produkty majú zvyčajne vysokú kvalitu, je dobre tolerovaná a asimilovaná. Ale kvôli vysokým nákladom na konzervované detské jedlo (alebo kvôli nedôvere jeho kvality), mnoho matiek uprednostňuje pripraviť mäso babes na dieťa sami.

1. Pre deti, hovädzie mäso môže byť varené, guláš, variť pre pár, pre deti viac ako 2 roky môžu byť pečené. V prvej vzorke sú najlepšie vhodné pre pyré.
2. Čerstvé mäso, ktoré potrebujete variť asi hodinu, bude pripravený asi 40 minút. Cook hovädzie mäso na mäkkosť by mala byť na ľahkom ohni, sa odporúča zlúčiť prvá vývar. Na konci varenia sa pridáva soli a záliv.
3. Varené mäso je rozdrvené mixérom do homogénnej hmotnosti. V neprítomnosti mixéra musí mäso dvakrát s brúskou mäsa a utrite sastiter.
4. Prvá časť zemiakov o kaše (nezávisle varená alebo priemyselná výroba) by nemala byť viac ako polovica lyžičky. Mäso môže byť podávané samostatne alebo pridať ho, v rastlinnej polievke - s hovädzím zeleninou je ľahšie stráviť.
5. Počas nasledujúcich dvoch dní je potrebné monitorovať dieťa (za jeho správanie, stav pokožky, charakteru stoličky). Pri absencii nežiaducej reakcie sa časť pyré postupne zvyšuje. Ďalšia dávka sa rovná čajovej lyžičke, o 10 mesiacov môže byť denná časť uvedená na 40 g, do roku - do 60-70.
6. Pri použití konzervovaného mäsa sa musia ohriať vodným kúpeľom.

Po roku môže byť dieťa pripravená polievka s karbonátkami, o 2 roky, dieťa na korálku na kotlety, dusené kapusty s hovädzím mäsom alebo kapustou.

Recepty

Z hovädzieho mäsa môžete variť pomerne veľa originálnych, užitočných a chutných jedál pre deti.

Niekoľko riad Recepty pre deti:

Mäsa souffle

Je lepšie variť z rezania hovädzieho mäsa.

• Musíte čistiť 200 g mäsa z šliach, filmov a varu.
• Potom ho brúsite mixérom (keď nie je považovaný na použitie brúsky mäsa).
• Pridať 2 lyžičky. l. múky, 2 lyžica. l. Mlieko, yolk jeden a všetky dobre premiešajú, aby ste získali homogénnu hmotu.
• Zostávajúce vaječné bielky bičujte a jemne pridávajú k mletu.
• Roztaviť 1 lyžičku. Krémový olej, namažte ich tvar a vyložte mzdu.

Pečieme asi 30 minút.

Polievka s karbonátkami

Hovädzie mäsové gule môžu byť pridané do polievky.

• Na ich prípravu, musíte pripraviť mletie 200 g mäsa (oslobodené od filmov a tuku), pre ktoré je mixér alebo mäsová brúska.
• Tiež existuje aj 50 g chleba, pred uzavretou v mlieku.
• Vo výslednej hmotnosti by ste mali pridať žĺtky jedného vajca a 1 lyžičky. Maslo.
• Všetci dobre premiešajú a tvoria karbonátky vo forme korálkov s prepelice vajcom.
• Jemne ich položte do varenia solenej vody a varte asi 15 minút.

Cutlets

Ich deti sú lepšie variť pre pár.

• Pre mleté \u200b\u200bmäso by malo byť nasekané mixérou (alebo dvakrát s brúskou mäsa) 200 g mäsových čistených a mäsových fólie, 50 g chleba a 1 nízko žiarovky v mlieku.
• Zmiešajte všetko dobre a soľ.
• Tvarové koláče a dať ich na larrchair mriežku. Vo svojej neprítomnosti je možné použiť cedník umiestnený vo vriacej vodnej pančuse.

Mäsový puding

Toto jedlo pomáha diverzifikáciu kotlu dieťaťa.

• Pre jeho prípravu by sa malo nasekať mixér alebo mletie mäsovej brúsky 200 g hovädzieho mäsa a 50 g buničiny mäsa, neohrabané v mlieku.
• K výslednej hmotnosti pridajte žĺtok jedného vajíčka, štipka soli a 2 lyžice. l. Mlieko a premiešajte všetko.
• Porazte vajcia, aby porazili tvorbu stabilnej peny, jemne zaviesť do výslednej homogénnej hmotnosti.
• Pečieme v peci vo forme, mazané maslom a paseným strúhankou.

Zhrnutie rodičov

Proteíny, ktoré sú súčasťou hovädzieho mäsa, sú potrebné pre dieťa za správny vývoj. V niektorých prípadoch, vitamíny a minerály mäsa pomôžu zabrániť rozvoju anémie, Rakhita.

Vstreknite hovädzie mäso do stravy, dojčatá nasledujú po konzultácii s pediatrom, pretože vek dieťaťa pre mäsový prach sa môže líšiť v závislosti od charakteristík detského tela.

Pri zavádzaní prachu mäsa by sa mali riadiť pravidlami a radou pediatra. Kid by malo byť zdravé, môžete zadať len jeden nový produkt. Je dôležité neprekročiť odporúčanú časť a potom nebudú žiadne problémy s trávením.

Pediater hovorí o výhodách mäsa prachu pre deti a pravidlá jeho zavedenia: