Malina obyčajná. Zaujímavosti o malinách Zaujímavosti o malinách
Sladké a šťavnaté ružové bobule na rozvetvenom kríku pozná každý už od detstva. Niektorí pestovali maliny na svojich chatách, iní na dvore a ďalší museli ísť po ne na trh.
Nebolo však ľahké nevyskúšať tieto lákavé svetlé bobule. Každý, kto ho mohol pozorovať v jeho prirodzenom prostredí, si zrejme všimol: maliny plodia nie raz, ako väčšina ostatných bobúľ, ovocia a zeleniny, ale dvakrát do roka. Ale to nie je jediná zaujímavá vlastnosť rastliny.
Všetkých milovníkov malín bude zaujímať nasledovné fakty:
Tieto bobule a ich vlastnosti boli známe už v 3. storočí pred Kristom. Sám cisár Cato starší o nich písal ako o zdravom a chutnom ovocí. No oficiálny latinský názov, ktorý žije dodnes, dal malinovému kríku Plínius starší – Rubus idaeus.
Prvé slovo znamená „červená“ a druhé pochádza z mena bohyne Idy. V mýtoch je známa ako sestra Dia a práve vďaka nej maliny sčervenali. Chcela nakŕmiť dieťa bielymi bobuľami, ale poškrabala sa na tŕnistom kríku a zaliala ho krvou.
Lídrom v pestovaní malín je Ruská federácia. Takmer polovica všetkých kríkov s týmito bobuľami rastie v Rusku na celom svete.
Maliny sú veľmi nízkokalorické ovocie.
Na základe informácií v predchádzajúcom odseku je jasné, prečo sa toto bobule odporúča konzumovať pri prechladnutí. Malina je výborná diaforetikum, znižuje horúčku a pomáha aj pri vysokých teplotách.
Sirup z neho sa najčastejšie predpisuje deťom z dvoch dôvodov: silné lieky im môžu ublížiť a bobule sú prírodné lieky a sirup je sladký a chutný - vôbec to nie je ako horké alebo kyslé pilulky.
Sú tam fialové maliny. Získava sa krížením - umelým alebo prirodzeným - červeného a čierneho poddruhu. Vedecká komunita sa o tejto možnosti prvýkrát dozvedela po experimente v Ženeve v roku 1896.
Ale neskôr sa prirodzené rodiská fialových malín našli v Severnej Amerike, na miestach, kde veľmi blízko rástli kríky červených a čiernych bobúľ.
Je to jedna z najplodnejších bobúľ na svete. Vďaka opeleniu pomocou včiel je možné zvýšiť úrodu aj jedného kríka o 60%, niekedy až o 100%.
Maliny sú neuveriteľne prospešné pre pokožku tváre. Obsahuje asi 22% éterických olejov, čo umožňuje použitie extraktov z bobúľ a listov v kozmeteológii. Ale aj pravidelná konzumácia týchto plodov môže výrazne zlepšiť pleť a zdravie pokožky.
Keď poznáme všetky tieto skutočnosti, je ťažké nesúhlasiť - maliny sú neuveriteľne zdravé a zaujímavé ovocie. Po prečítaní článku sa určite oplatí uvariť si z jeho listov čaj a dať si doň pár lyžíc malinového džemu.
Plody maliny môžu byť sfarbené do akéhokoľvek odtieňa červenej, od svetloružovej až po sýtu bordovú. Bobule niektorých odrôd sú žlté, biele a niekedy dokonca čierne (napríklad černice).
Z botanického hľadiska plod maliny nie je bobuľa, ale mnohokôstka, to znamená, že pozostáva z mnohých drobných zrastených plodov so semenami.
Maliny sa v medicíne využívajú nielen pre svoje blahodarné vlastnosti, ale aj pre prekvapivo príjemnú chuť a vôňu. Maliny sa často používajú ako sladidlo do elixírov a iných liečiv a v ľudovom liečiteľstve sú považované za spoľahlivý liek proti prechladnutiu, nevoľnosti a horúčke.
Malinové plody sa môžu konzumovať surové alebo pripravené z nich v rôznych jedlách a nápojoch: marmeláda, zaváraniny, džem, želé a džúsy. Z malín sa vyrábajú aj vína, likéry a likéry, ktoré nevyžadujú umelé príchute.
Včely, ktoré zbierajú malinový nektár, zvyšujú výnos kríkov o 60-100%. Malinový kvet je otočený smerom nadol, takže sa z nich môže hmyz živiť aj keď prší (pozri zaujímavosti o včelách).
Malinové listy sú vynikajúcou náhradou čaju tak, že ich rozdrvíte v rukách, kým nepustia šťavu a nesčernejú, a potom ich vysušíte pri vysokej teplote.
Rusko je svetovým lídrom v pestovaní malín, ročne vyprodukuje viac ako 200 tisíc ton ovocia (pozri zaujímavosti o Rusku).
Vedci začali deliť maliny na rôzne odrody už v 16. storočí. Pestovanie týchto rastlín začalo v rovnakom čase.
V ruskom folklóre sa „malina“ často vzťahuje na slobodný, príjemný a „sladký“ život bez akýchkoľvek problémov. V tomto zmysle je to antipód horkej kaliny, čo znamená nešťastia a problémy.
Medzi zločincami sa „malina“ nazýva brloh zlodejov. Je pravda, že podľa jednej verzie zhromaždenie zločincov dostalo toto meno nie kvôli bobule - „malina“ sa stala skreslenou verziou hebrejskej meliny (v preklade „bunker, prístrešok“).
Maliny môžu pomôcť podporovať činnosť srdca, obličiek, obehového systému a mozgu, pomáhajú udržiavať mladosť a tón pleti. Plody sú bohaté na kyselinu listovú a železo, vďaka čomu sú prospešné najmä pre telo žien (predovšetkým tehotných).
Maliny sú považované za vynikajúce antidepresívum vďaka medi, ktorú obsahujú.
Podľa známej legendy založil prvú záhradu s kríkmi malín vynikajúci vládca, zakladateľ Moskvy a ďalších ruských miest Jurij Dolgorukij. Záhrada bola taká veľká, že sa v nej prechádzali divé zvieratá vrátane medveďov.
Ľudia prvýkrát objavili kríky malín na gréckej Kréte. Priekopníkmi sa stali Rimania a to sa stalo už v 3. storočí pred Kristom (pozri zaujímavé fakty o Kréte).
V Grécku rozprávajú mýtus, podľa ktorého sa nymfa rozhodla pohostiť malinami malého Dia, ktorý plakal tak hlasno, že sa bohovia na Olympe navzájom nepočuli. Keď zbierala bobule, natrhala si ruky krvavé o tŕne - preto maliny sčervenali.
Sladké a šťavnaté ružové bobule na rozvetvenom kríku pozná každý už od detstva. Niektorí pestovali maliny na svojich chatách, iní na dvore a ďalší museli ísť po ne na trh. Nebolo však ľahké nevyskúšať tieto lákavé svetlé bobule. Každý, kto ho mohol pozorovať v jeho prirodzenom prostredí, si zrejme všimol: maliny plodia nie raz, ako väčšina ostatných bobúľ, ovocia a zeleniny, ale dvakrát do roka. Ale to nie je jediná zaujímavá vlastnosť rastliny.
Všetkých milovníkov malín bude zaujímať nasledovné fakty:
- Tieto bobule a ich vlastnosti boli známe už v 3. storočí pred Kristom. Sám cisár Cato starší o nich písal ako o zdravom a chutnom ovocí. No oficiálny latinský názov, ktorý žije dodnes, dal malinovému kríku Plínius starší – Rubus idaeus. Prvé slovo znamená „červená“ a druhé pochádza z mena bohyne Idy. V mýtoch je známa ako sestra Dia a práve vďaka nej maliny sčervenali. Chcela nakŕmiť dieťa bielymi bobuľami, ale poškrabala sa na tŕnistom kríku a zaliala ho krvou.
- Lídrom v pestovaní malín je Ruská federácia. Takmer polovica všetkých kríkov s týmito bobuľami rastie v Rusku na celom svete.
- Maliny sú veľmi nízkokalorické ovocie. Je známe, že sa neodporúča zneužívať veľa bobúľ, najmä pri diétach na chudnutie, kvôli ich vysokému obsahu cukru. Maliny obsahujú len 11 %. Zároveň obsahuje obrovské množstvo vitamínov A, C a skupiny B.
- Na základe informácií v predchádzajúcom odseku je jasné, prečo sa toto bobule odporúča konzumovať pri prechladnutí. Malina je výborná diaforetikum, znižuje horúčku a pomáha aj pri vysokých teplotách. Sirup z neho sa najčastejšie predpisuje deťom z dvoch dôvodov: silné lieky im môžu ublížiť a bobule sú prírodné lieky a sirup je sladký a chutný - vôbec to nie je ako horké alebo kyslé pilulky.
- Sú tam fialové maliny. Získava sa krížením - umelým alebo prirodzeným - červeného a čierneho poddruhu. Vedecká komunita sa o tejto možnosti prvýkrát dozvedela po experimente v Ženeve v roku 1896. Ale neskôr sa prirodzené rodiská fialových malín našli v Severnej Amerike, na miestach, kde veľmi blízko rástli kríky červených a čiernych bobúľ.
- Je to jedna z najplodnejších bobúľ na svete. Vďaka opeleniu pomocou včiel je možné zvýšiť úrodu aj jedného kríka o 60%, niekedy až o 100%. Mimochodom, malinové sadenice si môžete kúpiť v internetovom obchode yaskravaklumba.com.ua
- Maliny sú neuveriteľne prospešné pre pokožku tváre. Obsahuje asi 22% éterických olejov, čo umožňuje použitie extraktov z bobúľ a listov v kozmeteológii. Ale aj pravidelná konzumácia týchto plodov môže výrazne zlepšiť pleť a zdravie pokožky.
Maliny sú mimoriadne obľúbenou rastlinou nielen v krajinách bývalého ZSSR. Chutné a zdravé bobule tohto podrastu pri pravidelnej (ale s mierou) konzumácii blahodarne pôsobia na organizmus. Navyše chutia veľmi príjemne – na tomto názore sa zhoduje väčšina ľudí, ktorí si niekedy pochutnávali na čerstvých malinách.
- Plody maliny môžu byť sfarbené do akéhokoľvek odtieňa červenej, od svetloružovej až po sýtu bordovú. Bobule niektorých odrôd sú žlté, biele a niekedy dokonca čierne (napríklad černice).
- Maliny obsahujú vitamíny C, A a B, ale aj ďalšie látky prospešné pre ľudské zdravie, napríklad éterické oleje.
- Z botanického hľadiska plod maliny nie je bobuľa, ale mnohokôstka, to znamená, že pozostáva z mnohých drobných zrastených plodov so semenami.
- Maliny sa v medicíne využívajú nielen pre svoje blahodarné vlastnosti, ale aj pre prekvapivo príjemnú chuť a vôňu. Maliny sa často používajú ako sladidlo do elixírov a iných liečiv a v ľudovom liečiteľstve sú považované za spoľahlivý liek proti prechladnutiu, nevoľnosti a horúčke.
- Malinové plody sa môžu konzumovať surové alebo pripravené z nich v rôznych jedlách a nápojoch: marmeláda, zaváraniny, džem, želé a džúsy. Z malín sa vyrábajú aj vína, likéry a likéry, ktoré nevyžadujú umelé príchute.
- Včely, ktoré zbierajú malinový nektár, zvyšujú výnos kríkov o 60-100%. Malinový kvet je otočený smerom nadol, takže hmyz sa z nich môže kŕmiť aj počas dažďa (pozri).
- Malinové listy sú vynikajúcou náhradou čaju tak, že ich rozdrvíte v rukách, kým nepustia šťavu a nesčernejú, a potom ich vysušíte pri vysokej teplote.
- Rusko je svetovým lídrom v pestovaní malín, produkuje viac ako 200 tisíc ton ovocia ročne (pozri).
- Vedci začali deliť maliny na rôzne odrody už v 16. storočí. Pestovanie týchto rastlín začalo v rovnakom čase.
- V ruskom folklóre sa „malina“ často vzťahuje na slobodný, príjemný a „sladký“ život bez akýchkoľvek problémov. V tomto zmysle je to antipód horkej kaliny, čo znamená nešťastia a problémy.
- Medzi zločincami sa „malina“ nazýva brloh zlodejov. Je pravda, že podľa jednej verzie zhromaždenie zločincov dostalo toto meno nie kvôli bobule - „malina“ sa stala skreslenou verziou hebrejskej meliny (v preklade „bunker, prístrešok“).
- Maliny môžu pomôcť podporovať činnosť srdca, obličiek, obehového systému a mozgu, pomáhajú udržiavať mladosť a tón pleti. Plody sú bohaté na kyselinu listovú a železo, vďaka čomu sú prospešné najmä pre telo žien (predovšetkým tehotných).
- Maliny sú považované za vynikajúce antidepresívum vďaka medi, ktorú obsahujú.
- Podľa známej legendy založil prvú záhradu s kríkmi malín vynikajúci vládca, zakladateľ Moskvy a ďalších ruských miest Jurij Dolgorukij. Záhrada bola taká veľká, že sa v nej prechádzali divé zvieratá vrátane medveďov.
- Ľudia prvýkrát objavili kríky malín na gréckej Kréte. Rimania sa stali priekopníkmi a to sa stalo už v 3. storočí pred Kristom (pozri).
- V Grécku rozprávajú mýtus, podľa ktorého sa nymfa rozhodla pohostiť malinami malého Dia, ktorý plakal tak hlasno, že sa bohovia na Olympe navzájom nepočuli. Keď zbierala bobule, natrhala si ruky krvavé o tŕne - preto maliny sčervenali.
Maliny sú jedným z najchutnejších, najzdravších a najobľúbenejších bobúľ, sú cenené ako pochúťka aj ako liek. Väčšina odrôd pochádza z obyčajnej divokej červenej maliny. Chovatelia z celého sveta dodnes vytvárajú ešte odolnejšie voči podmienkam prostredia a produktívnejšie odrody tejto plodiny.
Legenda o vzhľade malín
Maliny sú kríkovitá rastlina, ktorej bobule majú príjemnú vôňu a sladkokyslú chuť. Zrelé maliny sú červenej farby a môžu sa konzumovať čerstvé aj varené. Maliny sú jedným z najobľúbenejších bobúľ v našom klimatickom pásme nielen vďaka príjemnej chuti, ale aj množstvu prospešných vlastností. Z zrelých malín sa pripravujú džemy, džemy, želé, kompóty a iné nápoje a dezerty.
Legenda o tom, prečo sú maliny červené, siaha až do starovekých gréckych mýtov. Podľa histórie, kráľ Kréty, Melisseus vychoval dve dcéry, Adrasteu a Idu. Dievčatá dojčili Dia, ktorý bol ešte bábätko, ktorého plač nevydržali ani silné skaly. Aby sa dieťa upokojilo, jedno z dievčat nazbieralo z hôr biele sladké bobule. Ale tak sa ponáhľala, aby s nimi nakŕmila dieťa, že sa zranila na konároch kríka. Krv z rán sa dostala na bobule a zafarbila ich do jasne červenej.
Vedec zo starovekého Grécka, Cato, prvýkrát hovoril o malinách už v 3. storočí pred Kristom. Meno Rubus Idaeus dal malinám v prvom storočí nášho letopočtu historik Plínius, ktorý sa s rastlinou stretol na ostrove Kréta. Prvá časť výrazu „rubus“ je spôsobená červenou farbou ovocia a druhá časť „idaeus“ dostala svoje meno na počesť nymfy Idy, ktorá podľa legendy dojčila malého hromovládca. Až v osemnástom storočí dostala bobuľa svoj konečný botanický názov Rubus, ktorý jej dal európsky prírodovedec Carl Linné.
Maliny boli privezené do Európy v šestnástom storočí a o storočie neskôr sa rozšírili v Rusku. Spočiatku existovali iba tri odrody kríkov, ale po niekoľkých desaťročiach sa počet odrôd malín zvýšil na sto päťdesiat. V súčasnosti majú maliny niekoľko stoviek druhov.
Užitočné vlastnosti rastliny
Maliny obsahujú veľké množstvo užitočných látok. Železo obsiahnuté v plodoch teda pomáha zotaviť sa po strate veľkého množstva krvi. Glukóza a fruktóza obsiahnuté v kompozícii pomáhajú zlepšiť výkon mozgu a kardiovaskulárneho systému tela. Pre obsah kyseliny salicylovej v bobuliach sa maliny používajú pri prechladnutí ako antipyretikum.
Kyselina listová, obsiahnutá vo veľkom množstve v malinách, je nevyhnutná pre ženské telo, pretože pomáha zlepšovať reprodukčnú funkciu. Maliny vyrovnávajú tón pleti, vyhladzujú vrásky a omladzujú telo.
