Potravinárske vybavenie. Vybavenie pre výrobné zariadenia na výrobu potravinárskeho priemyslu pre potravinársky priemysel

Potravinársky priemysel bol a zostáva jedným z najvyhľadávanejších priemyselných odvetví, a to aj z hľadiska vyhliadok na prospech, ako podnik. Každý rok, s pomocou spoločností pôsobiacich v tomto segmente trhu, sa vykoná nárast o približne 5%.

Výroba potravín, najmä na jej implementáciu a zisk, si vyžaduje značné úsilie a finančné náklady. Kvalita výrobkov, v prvom rade, bude závisieť od zariadenia, ktorým výrobky nie sú pripravené, ale tiež sušené, čisté a tak ďalej.

Aby sa dostal skutočne vysokokvalitný výsledok, väčšina výrobcov potravinárskeho zariadenia dospela k záveru, že je potrebné minimalizovať ľudskú účasť v procese odbornej prípravy, zmrazovania a iných komplexných operácií s výrobkami. Keď už hovoríme o priemyselných váhach, je tu dôležité, v prvom rade, stabilita, to znamená, že by sa malo všetko vykonávať pravidelne a bez najmenších porúch. Tak, ktorí majú dobré stroje na spracovanie, skladovanie a prípravky na varenie, môžete sa spoľahnúť na dobrý zisk, ako aj obrovské množstvo spokojných a pravidelných zákazníkov.

Aké vybavenie môže byť použité pre maximálny prospech?

Potravinové zariadenia prezentované na stránke, dosť pomôže znížiť náklady, pracovať s najligressovými skupinami výrobkov:

• zelenina a ovocie
• bobule a huby
• produkty cestovín
• korenie a korenie
• mlieko a mliečne výrobky
• nápoje (vrátane alkoholu)
• plavby a múky
• detské jedlo a oveľa zaujímavejšie

Na spracovanie týchto a iných typov výrobkov sa používa vhodné potravinárske zariadenia, ktorých príklady môžu byť:

• Čistiace stroje Apple
• brazier na zachovanie
• mäkké zmrzliny mrazničky
• linky na výrobu cukru Rafinada
• zariadenia na brúsenie cukru na prášku
• stlačte pre stlačenie oleja
• Špeciálne stroje na vyprážanú zmrzlinu
• výrobcovia ľadovej hotovosti
• stroje na varenie s sladkou
• dražné stroje

Toto nie je úplný zoznam všetkých, ktoré si môžete kúpiť na mieste, a za najnižšie náklady. Bez ohľadu na to, čo presne robíte, alebo chcete urobiť, určite máme všetko, čo môže byť potrebné. Nízka cena našich výrobkov je spôsobená spoluprácou priamo s výrobcami, alebo len spoľahlivými a osvedčenými dodávateľmi, obchádzanie sprostredkovateľov. Všetko, čo nájdete v katalógu, sa líši len o najvyššiu kvalitu potvrdenú príslušnými certifikátmi a inými potrebnými dokumentmi. Na vašu žiadosť môže byť objednávka doručená na akékoľvek miesto Moskvy, ako aj všetkých Ruska. Využívanie našich služieb získate vysoko kvalitné spoľahlivé vybavenie na najvyšších optimálnych cenách, ktoré nebudú mať veľa času. Už čoskoro sa výrobky vyplatia, a začne priniesť veľmi dobré zisky.

V tejto časti katalógu je prezentovaná technologické potravinárske zariadenia, ktoré vybavia výrobné komplexy, jedálne, kaviarne alebo snack bary. Spoločnosť bola dvadsať rokov, preto ponúka tieto modely vybavenia, ktoré majú dobré recenzie zákazníkov.

Aké vybavenie implementujeme

Všetky typy zariadení, ktoré ponúkame, majú vysoké indikátory spoľahlivosti a líšia jednoduchosť. Spoločnosť "West-East" (Moskva) dodávky:

Knedle na výrobu rôznych typov knedlíkov alebo knedlíkov s náplňou mäsa, zeleniny a iných výrobkov. Zariadenia sa líšia produktivitou, zdrojmi energie (220 alebo 380 V), formou vyrobených výrobkov (kolo alebo vo forme polmesiaca), ich veľkosť (od 7 do 110 gramov). Ďalšie dýzy vám umožňujú vyrábať iné druhy výrobkov;

Prístroje na uvoľňovanie karbonári, karbonátky, karbonátky, hamburgery a potravinárskych výrobkov rôznych tvarov z mäsa mletého mäsa;

Priemyselné uchovávacie mesy;

Miešačky na bičovanie vajec a krémov, miešací kvapalný test;

Stroje na plnené a tester-zmiešavacie stroje, zariadenia na odvolanie cesto, múky sifters;

Rôzne pomocné potravinárske zariadenia a dodatočný inventár potrebný na prácu.

Veľký rozsah vám umožňuje kúpiť potrebnú techniku \u200b\u200bakýmkoľvek podnikom - od malej súkromnej kaviarne až po veľkú priemyselnú výrobu. Môžete si vždy vybrať zariadenie vhodné pre konkrétny typ produktu, rôzne spôsoby prevádzky, spotreby energie, výkonu alebo funkčnosti. Na západnom východe nájdete optimálne vybavenie pre potravinársky priemysel.

Zabezpečenie a spoľahlivosť kvality

Všetky potravinárske zariadenia, ktoré naša spoločnosť ponúka, spĺňa nové požiadavky a gestá Ruska a Európskej únie (má označenie CE). Spĺňa všetky normy prijaté pri výrobe potravín, neškodné pre životné prostredie a zdravie spotrebiteľa. Všetky zariadenia sú poskytnuté osvedčeniami o zhode, ktoré potvrdzujú, že spĺňajú všetky regulačné rámce nomenklatúry a normy Ruskej federácie v oblasti potravinárskeho priemyslu.

Ponúkame tiež akýkoľvek druh údržby implementovanej techniky. Z montáže potravinárskych zariadení, uvedenie do prevádzky, poradenstva a služieb, pred modernizáciou a dodaním náhradných dielov v ktoromkoľvek bode Ruska. Práca vybavenia v tomto odvetví netoleruje prestoje. Preto sa snažíme maximalizovať svoj čas s poruchami alebo porúch potravín vysoko presné vybavenie. Nachádza sa v Moskve, sklady neustále aktualizuje svoje základy náhradných dielov pre všetky typy zariadení, ktoré vám umožňujú odosielať požadovanú položku ihneď po prijatí aplikácie.

LLC "Zapad-Vostok" predáva len tie najlepšie vzorky výrobných techník potravín. Klienti "West-East" sú podniky, ktoré sa nachádzajú nielen v hlavnom meste, ale aj v priebehu Ruska. Poskytujeme tiež objednávky zákazníkom z Kazachstanu a Bieloruska. Ak urobíte jedlo, zabezpečíme rozumné ceny s vynikajúcimi kvalitnými zariadeniami.

Odkazuje na najrozvinutejšie a požadované odvetvia. Na úspešné vykonanie tohto podniku, spolu s jeho príslušnou organizáciou, je potrebné získať vysoko kvalitné vybavenie pre potravinársky priemysel - kompletný súbor všetkých potrebných zariadení.

Na vybavenie výrobných workshopov, kaviarní, jedální a iné zariadenia na prípravu produktov si vyžaduje určité druhy. Všetky potravinárske zariadenia zahŕňajú obrovskú skupinu technických komplexov, výrobných liniek, dopravníkových zariadení, časti distribúcie hotových výrobkov a umývacích kontajnerov, utesnených baliacich strojov, vybavenia varenia, skladovanie produktov. Vytvárajú sa aj mini rastliny vybavené všetkými zariadeniami potrebnými na pohodlné, rýchle výrobné proces.

Hlavné typy potravinových zariadení na účely

Pre tepelné spracovanie výrobkov:

• platne;
• pekárenské zariadenia;
• kotly na varenie;
• grily.

Chladiace zariadenia:

• mrazničky;
• zariadenia na zamrznutie šoku;
• tabuľky;
• showcases;
• chladiace skrine.

Pekárske zariadenia, zariadenia na miesenie, spracovanie a skladovanie testu.

Zariadenia na spracovanie mäsa:

• mäsové brúsky;
• mleté miešačky;
• diskové píly a rukové vozidlá;
• hydraulické striekačky pre klobásy.

Pre ryby:

• škvrny;
• obrúsky;
• autokláv;
• stroje pre Kitlet;
• fRYERS.

Pre mliečne výrobky:

• separátory;
• pasterizátory;
• oleje;
• cheesewaasters;
• chladiče;
• tvarovacie kúpele.

Pre cukrovinky, zdobenie a zasklenia, mixéry.

Zeleninové rezačky, ovocné vrchy, varné kotly.

Obchod a distribúcia - počítadlá, showcases, Handouts.

Obalové zariadenia:

• upokojeva;
• zakrytie;
• vysávanie;
• plnenie a baliace stroje - pre dávkovanie, uchovávanie výrobkov.

Vyššie sa uvádza len niekoľko príkladov z mnohých typov strojov reprezentujúcich potravinárske zariadenia. Široká škála výrobkov vyrobených, odlišných v technológii varenia, používanie zdrojových surovín vyžaduje použitie mnohých rôznych zariadení.

Pre každú fázu spracovania a prípravy rôznych produktov existujú určité typy automatických, poloautomatických alebo neautomatických zariadení. Sú periodické alebo nepretržité akcie. Rovnako ako produkty súvisiace s rôznymi skupinami, možno použiť rovnaké technológie varenia, takže niektoré potravinárske zariadenia sú univerzálne.

Aké požiadavky sú prezentované potravinovým vybavením

Najvyššie požiadavky sú prezentované na prípravu potravín, pretože by mali byť primárne neškodné pre zdravie spotrebiteľov, majú dobrý vkus. Preto je potravinárske vybavenie k dispozícii v súlade s mnohými zavedenými normami. Použitie dokonca aj kontajnerov alebo pomocného inventára, ktorý nezodpovedá technologickým alebo hygienickým štandardom, vedie k výraznému zníženiu kvality výrobkov alebo ich biologického a chemického znečistenia.

Všeobecný

Dizajn musí byť najfunkčnejším, pohodlnejším a bezpečnejším v prevádzke. Produktivita a kvalita výrobkov by sa nemala znížiť počas celého obdobia prevádzky zariadenia. Potravinové zariadenia musia byť šetrné k životnému prostrediu, konzumovať malú elektrinu, ľahko opraviť. Tepelné zariadenie by mali byť inštalované v súlade s pravidlami požiarnej bezpečnosti.

Hygienický

V procese prípravy výrobkov existuje veľké riziko výskytu alebo vniknutia mikróbov, patogénnych baktérií, takže vo všetkých stupňoch z príjmu surovín na balenie a skladovanie hotových výrobkov sa musia dodržiavať podmienky absolútnej čistoty . A všetky uzly zariadenia by mali mať trvanlivý povlak, odolný voči detergentom, hladkým povrchom bez pevných priestorov, aby sa mohli ľahko prepláchnuť a dezinfikovať.

• Chráňte potraviny pred znečistením životného prostredia.
• Chemicky neutrálne na alkálie a kyseliny.
• Neobsahujú škodlivé látky.
• Udržujte cenné produkty kvality výrobkov.

Konštruktívny

Aplikované potravinárske zariadenia by mali byť organicky kombinované s inými zariadeniami v miestnosti a byť vhodným spojením celého technologického procesu prípravkov na varenie. Upevňovacie všetky uzly a časti by malo byť absolútne trvanlivé, aby sa zabránilo pádu cudzích predmetov na výrobky. Lubrikanty a kovový prach v nich sú vylúčené. Inštalačná plocha by mala byť odolná voči tvorbe korózie a zhoršeniu detergentov.

Technologický

Zariadenia pre celý cyklus (z počiatočného a až do poslednej fázy prípravy a balenia výrobkov) je vybrané podľa rovnakých ukazovateľov modulárnosti a automatizácie - zvyšuje produktivitu a znižuje spotrebu energie. Spracovanie surovín by sa malo vykonávať včas a vplyv by nemal prekročiť zavedené normy.

Aké materiály môžu byť použité na výrobu zariadenia

Pri výrobe potravín je potrebné dodržiavať všetky vyššie uvedené požiadavky. Preto sú povolené iba neškodné materiály na výrobu takýchto agregátov. Vzhľadom na špecifické podmienky pre použitie, potravinárske zariadenia musia odolať tepelným, chemickým, mechanickým nárazom. Odstránenie škodlivých látok počas kontaktu s jedlom.

Pri výrobe potravinárskych zariadení sa používa niekoľko skupín materiálov:

• kontakt s výrobkami;
• pre pracovné mechanizmy;
• nie je v kontakte s potravinami;
• pre výrobky z balenia.

Kontakt s jedlom môže, niektoré neželezné kovy, potravinové polyméry, sklo.

Nehrdzavejúca oceľ

Tento materiál je najbežnejší - väčšina z nich je vyrába väčšina všetkých potravinárskych zariadení. Koncepcia "potravinovej nehrdzavejúcej ocele" - čisto hovorila. Takže v každodennom živote nazývajú niektoré typy nehrdzavejúcej ocele, ktorá môže byť použitá pre produkty v kontakte s jedlom.

Mnohé požiadavky sú prezentované potravinovým značkám nehrdzavejúcej ocele:

• vysoká odolnosť voči korózii a chemickým vplyvom;
• sila k vzniku mechanického poškodenia počas celého obdobia prevádzky;
• Žiadne škodlivé nečistoty.

Pre zariadenia, ktoré má dlhodobý kontakt s kyslými alebo alkalickými produktmi za podmienok nízkych alebo veľmi vysokých teplôt - vysoko legovaná nehrdzavejúca oceľ s vysokým obsahom niklu, chróm, titánium. Pre inštalácie jednoduchého typu (technické vybavenie, kúpele, umývadlá), ktoré sú dočasne v kontakte s produktmi, sa používa lacnejšia nehrdzavejúca oceľ.

Plne vyrobené z výrobných línií z nehrdzavejúcej ocele mliečneho priemyslu: cisterny, cisterny, mliečne potrubia, nádrže, plniace čiary. Pre nich sa aplikujú drahé oceľové stupne.

Vysoká kvalita je potrebná vo výrobe octu, vín, sódy a iných chemicky aktívnych produktov. S mnohými ďalšími inscekciami z potravinovej nehrdzavejúcej ocele a mnoho ďalších výroby sa používajú: pekárne, zariadenia na spracovanie mäsa, tepelné rastliny, chladiace, cukrovinkové zariadenia, pre Vyrába sa spracovanie ovocia a zeleniny.

Z nehrdzavejúcej ocele lacnejšia robia regály, umývanie, desktopy, kachle, steny "zástery" (zabraňujú tvorbe foriem, ľahko umývať), opatrovateľky pre pece, thais atď.

Neželezné kovy

Použiť, bronz, titán, mosadz, hliník. To robí cisterny, detaily, potrubia. Hliník tiež balenie. Pre každý kov sa predpisy vypracujú tam, kde sa dajú použiť. Napríklad meď je povolená v cukrárenských zariadeniach, ale je zakázané a hliník nie je možné použiť pri výrobe detskej potraviny.

Potravinové polyméry

Syntetické materiály sa vyznačujú vysokou pevnosťou, ľahkým, krásnym vzhľadom, dobrou spracovateľnosťou, nepodliehajú korózii. Široké použitie bolo získané ako balenie. Napríklad, celofán sa používa v spracovateľských obchodoch pre chladený výrobok, pre solené - viacvrstvové fólie, pre mäsové konzervované potraviny - kombinácia polyetylénu s fóliovými vrstvami. Štrukturálne časti sú vyrobené z potravinárskych polymérov (ložiská, dopravníky, tesnenia, výrobky), ako aj rôzne povlaky (laky, smaltované).

Sklo

V súlade s mnohými požiadavkami na potravinárske výrobky, ale kvôli krehkosti, málo platí. Používa sa hlavne ako kontajner. Výrobky z vysoko pevného skla.

Existuje mnoho typov zariadení pre potravinársky priemysel, ktorý zodpovedá rôznym špecifikáciám a cenových kategóriách. Pre spoľahlivosť je lepšie kúpiť techniku \u200b\u200bznámych výrobcov. Ale aj tu, tam sú nuansy - slávne firmy trávia veľa peňazí na reklamu, ktorej hodnota je zahrnutá v hotových výrobkoch. Preto je oveľa lacnejšie kúpiť techniku \u200b\u200bmenej známej spoločnosti, ktorá nevyužila peniaze na PR tovar, ale rovnakú kvalitu.

Okrem spoľahlivosti, kvality, prítomnosti záruky, udržanie zariadenia by mala zohľadňovať aj výrobu. Ak sa čoskoro rozširujete, potom je to výhodnejšie kúpiť silnejšie agregáty, než potom kúpiť EXTRA. Pre dlhodobú ochranu surovín je lepšie kúpiť chladiace zariadenia s pekným priestorom a pohodlným fotoaparátom.

Nemali by ste ušetriť, kúpiť podozrivo lacné zariadenia - kvôli ich možným poruchám, prestojom to môže urobiť drahšie, pretože väčšinou suroviny pre potravinársky priemysel. Nákup zariadení na spracovanie zeleniny, je dôležité starať sa o spoľahlivé obchody so zeleninou. Doba návratnosti techniky a uvádzané trvanie práce je tiež dôležité z hľadiska úspor.