Ciasto z dżemem w maszynce do mięsa. Ciasto tartej margaryny z dżemem w piekarniku

Tarte ciasto z dżememśmiało można zaliczyć do pysznych i prostych domowych wypieków. Jest przygotowywany na bazie ciasta kruchego, a swoją nazwę zawdzięcza temu, że jego wierzchnia warstwa jest tarta. Klasyczne ciasto tarte zawsze przygotowujemy z domowym dżemem, chociaż zdarzają się też przepisy na ciasto z nadzieniem twarogowym lub łączone – twaróg z konfiturą. Oprócz tych składników nadzienie tartego ciasta może składać się ze skondensowanego mleka, suszonych owoców, orzechów, świeżych owoców, maku, jagód i czekolady.

Składniki:

Masło – 1 opakowanie,
Cukier – 1 szklanka,
Jajka – 1 szt.,
Wanilina – 1 saszetka,
Proszek do pieczenia ciasta – 1 saszetka,
Mąka – około 3 szklanek,
Dżem porzeczkowy 350-300 ml.

Tarte ciasto z dżemem – przepis krok po kroku

Przygotowanie tartego ciasta zaczynamy od przygotowania ciasta kruchego. Wyjmij masło z zamrażarki (lodówki). Gdy masło będzie miękkie, pokrój je nożem w małą kostkę. Rozmrażanie masła można przyspieszyć za pomocą kuchenki mikrofalowej. Włóż do miski i włącz kuchenkę mikrofalową na średnią moc na 2-3 minuty. Do przygotowania tartego ciasta można również użyć margaryny, ale ponieważ procent tłuszczu w margarynie jest znacznie niższy niż w maśle, należy użyć dwa razy więcej.

Dodaj do niego wymaganą ilość cukru. Jeśli lubisz słodsze wypieki, ilość cukru można zwiększyć.

Wbij jajko.

Dodaj wanilię dla smaku. Dodaj dosłownie szczyptę soli.

Za pomocą szpatułki wymieszaj wszystkie składniki na ciasto kruche. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć blendera zanurzeniowego lub miksera.

Dodać przesianą mąkę.

Dodaj proszek do pieczenia.

Zagnieść ciasto kruche. Gotowe ciasto powinno być gładkie, elastyczne w strukturze i umiarkowanie tłuste.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Włóż do torebek lub zawiń w folię spożywczą. Jedną część ciasta włóż do lodówki. Drugą część włóż do zamrażarki. Po godzinie wyjmij ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180C. Przygotuj prostokątną foremkę do ciasta. Przykryj pergaminem. Posmaruj olejem słonecznikowym za pomocą pędzla cukierniczego.

Ciasto, które było w lodówce, rozwałkować cienką warstwą na posypanym mąką stole. Za pomocą noża wytnij prostokąt, którego boki będą o 2 cm większe od boków formy. W ten sposób otrzymasz spód ciasta z bokami. Włóż ciasto do formy. Użyj rąk, aby wygładzić go w równą warstwę.

Tak więc podstawa ciasta jest gotowa. Następną warstwą ciasta będzie nadzienie. Do tartego ciasta odpowiedni jest dowolny dżem, pod warunkiem, że jest gęsty. Jak dla mnie konfitura porzeczkowa idealnie nadaje się do takiego ciasta, a także do gofrów z mlekiem skondensowanym. Pachnący dżem o lekkiej kwasowości będzie doskonałym uzupełnieniem słodkiego ciasta kruchego. Rozsmarować lub posmarować. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z grubością warstwy.

Gruba warstwa dżemu może spowodować, że dolna warstwa nie będzie się prawidłowo piec. Ponadto takie ciasto będzie trudne do pokrojenia na równe kawałki, dżem po prostu wypłynie, a kawałki się rozbiją. Na grubej tarce zetrzyj drugi kawałek ciasta na dżem w równej warstwie. Staraj się pocierać, aby nie było szczelin, a dżem nie świecił się w cieście.

Blaszkę z ciastem wstaw na środkową półkę piekarnika. Piec przez 30-35 minut, aż uzyska złoty kolor. Gotowy piasek tarty placek z konfiturą porzeczkową wyjąć z piekarnika.

Po ostygnięciu pokroić w prostokąty lub kwadraty. Wcześniej można dodatkowo posypać cukrem pudrem. Podawać z herbatą, kawą lub kakao. Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli to nastąpi przepis na ciasto tarte z dżemem przyda Ci się to w przyszłości.

Tarte ciasto z dżemem. Zdjęcie

Zacznij przygotowywać tarty placek w doskonałym nastroju. Wszystkie desery są przygotowywane tylko w ten sposób, w przeciwnym razie wynik bardzo Cię zdenerwuje. Jeśli nie masz dobrego nastroju, odłóż zadanie na jutro lub naładuj się optymizmem.

W wielu przypadkach będziesz musiał pracować z testem, który nie toleruje negatywnych nastrojów i negatywnych emocji.

Jeśli jesteś wesoły i pełen dobrego humoru, przygotuj tarty placek, którego przepis zakłada użycie ciasta kruchego.

Ciasto ma wiele zalet. Rzecz w tym, że przygotowanie nie jest trudne, a ciasto będzie smaczne, miękkie, aromatyczne i soczyste.

Podstawowy zestaw niezbędnych składników na ciasto: cukier, mąka, masło lub margaryna. Kurczaki są stosowane jako dodatki. jajka, proszek do pieczenia, wszelkiego rodzaju nadzienia, a niektórzy nawet doprawiają ciasto majonezem.

Tarte ciasto z dzieciństwa z dżemem

Ciasto z tartego ciasta kruchego należy przygotować z następującego zestawu produktów: 200 g. cukier i dżem; 2 szt. kurczaki jajka; 20 gr. masło lub margaryna; 1 łyżeczka soda i wanilina mała szczypta.

Tarte ciasto z margaryną przygotujemy w następujący sposób:

Roztapiam masło. W tym celu nie trzeba uciekać się do kąpieli wodnej, jeśli masz w domu kuchenkę mikrofalową. Za 20 sek. Przy maksymalnej mocy olej się topi.
Musisz wziąć miskę i pokonać tam kurczaki. jajka, dodać cukier, wanilię i sól. Dobrze wymieszaj.
Trzeba przesiać mąkę, aby ciasto było bardziej puszyste. Dodaj proszek do pieczenia. Można go zastąpić sodą. Zagniatam ciasto, ale nie długo. Ciasto musi być kruche i miękkie. Ciasto dzielę na 2 części, jedna 60% masy, druga 40%. Drugą część włożyłam do zamrażarki na 1 godzinę.
Natłuszczam formę. masło i rozsmaruj pierwszą część ciasta. Musisz upewnić się, że forma jest pozioma, w przeciwnym razie otrzymasz przekrzywione ciasto.
Na ciasto i nadzienie rozprowadzam dżem tak, aby nie płynął.
Na wierzch ciasta ścieram zamrożone ciasto, okruchy powinny całkowicie przykryć dżem. Ciasto rozprowadzam w całości. Wysyłam ciasto do pieczenia przez 20 minut w piekarniku. Gdy tylko ciasto stanie się brązowe, czas wyjąć ciasto i podać je na stole.

Spójrz osobiście na zdjęcie, jak piękne i apetyczne okazało się tarte ciasto z dżemem margarynowym, jego przepis, jak zauważysz, nie będzie trudny nawet dla początkujących kucharzy. Nie przegap okazji, aby rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi wypiekami.

Tarte delikatne ciasto z sufletem owocowym

Zdjęcie wypieków z nadzieniem owocowym pozwoli Ci docenić piękno tego dania, ale pamiętaj, aby przygotować ciasto w swojej kuchni, ponieważ jest to doskonała opcja, aby nakarmić wszystkich swoich bliskich smacznie i zdrowo, bez względu na porę roku jest na zewnątrz. Przepis krok po kroku jest prosty, smak niesamowity, bez przesady.

Składniki na ciasto: 500 gr. mąka; 200 gr. margaryna (masło) i cukier; 75 gr. kakao; 1 paczka galaretka w proszku; 4 rzeczy. kurczaki jajka; dżem.

Aby przygotować ciasto starte zgodnie z jego strukturą, musisz to zrobić:

Oddzielam białka. Żółtka ubić z 2 łyżkami. cukier osobno. Rozpuszczam olej i dodaję go do nich, trzeba uzyskać jednorodną masę. Dodaję proszek do pieczenia i sodę gaszoną. Sieję mąkę i dodaję ją do mieszanki. Mieszam ciasto. Lepiej to zrobić ręcznie, aby ciasto było miękkie.
Ciasto dzielę na 3 części. Jedną mieszam z kakao i robię kawałki czekolady, a pozostałe 2 wkładam do zimnego.
Białka ubijam, ubijam na pianę, dodaję cukier i dodaję galaretkę w proszku.
Natłuszczam patelnię i wyjmuję 1 kawałek ciasta z lodówki. Nakładam konfiturą i posypuję czekoladowymi kawałkami ciasta, na wierzch wylewam galaretkę i białka.
Trzeci kawałek ciasta posypuję bułką tartą, którą również nacieram na tarce. Okruszki całkowicie pokrywają ciasto. Wysyłam do pieczenia przez 30 minut. Ciasto okazuje się pyszne. Musisz poczekać, aż ostygnie, a dopiero potem poczęstować gości i rodzinę.

Klasyczny sposób na przygotowanie ciasta tartego

Mam w swoim arsenale przepis na ciasto tarte, który odziedziczyłam po mojej babci. W ten sposób mama również przygotowywała wypieki, nie ukrywając przepisu przed rodziną i znajomymi.

Myślę, że tak robi większość gospodyń domowych. Wiele kobiet z dużym doświadczeniem w pieczeniu prawdopodobnie zna również ten przepis.

Ale najważniejsze jest to, że jego przygotowanie jest tak proste, jak to tylko możliwe, dlatego nawet jeśli po raz pierwszy spotykasz się z tartym ciastem, wiedz, że wynik nie powinien Cię rozczarować, jeśli będziesz postępować zgodnie z moimi instrukcjami.

Składniki: 2 szt. kurczaki jajka; 200 gr. śl. obrazy olejne; 3 łyżki mąka; 1 łyżka. Sahara; dżem; ½ łyżeczki sól; 1/3 łyżeczki Soda

Tarty deser musisz przygotować w następujący sposób:

Wyciągam zmrożone masło, daję mu czas na ogrzanie, abym mógł pokroić masę nożem. Następnie dzielę go na 6-10 części, wrzucam do miski robota kuchennego i w nim przetwarzam.
Jeśli nie lubisz zbyt słodkich wypieków, możesz zmniejszyć ilość cukru w porcji.
Do miski robota kuchennego dodaj cukier, wymaganą ilość jajek, sól i sodę. Sól jest ważna, dlatego jeśli zlekceważymy ją, smak ciasta kruchego i jego idealna równowaga zostaną zachwiane. Ciasto okaże się nieciekawe, płaskie i mdłe.
Mieszam tak, żeby masło i jajka się połączyły, a nie śmietanka czy puszystość.
Dodaję mąkę. Musisz uzyskać gładką masę ciasta, dlatego możesz osobiście „bawić się” ilością. Nie chcesz, aby ciasto utworzyło grudkę; nie pozwól, aby przykleiło się do boków robota. Kiedy ściskasz go w pięść, twoje palce nie powinny być pokryte ciastem, ale staną się tłuste. Ja posypuję około 2 łyżkami. mąkę, jeśli ciasto jest płynne, dodaj kolejną.
Ciasto kruche dzielę na 2 części. Mniejszą włożyłam do zamrażarki. Rozwałkowuję większą, żeby pasowała do formy. Przeniosę to do formularza. Jeśli gdzieś jest łza, nie ma się czym martwić. Wyrównuję krawędzie i ściskam podarte miejsca. Wierzch pokrywam dżemem. Bardzo lubię nadzienie porzeczkowe, które ma kwaśny smak, smak ciasta kruchego jest rewelacyjny. Mam ciasto z konfiturą morelową i rozmarynem, smak jest jasny, jest posmak sosny, a aromat tartego deseru jest niesamowity. Jeśli masz dżem w postaci płynnej, musisz go wymieszać z 1 łyżką. skrobia lub mąka. Można go również trochę zagotować, aby mieszanina się nie rozprzestrzeniła.
Po rozłożeniu na cieście wymaganej ilości dżemu wyjmuję drugą część i nacieram nią wierzch. Proces jest trudny, ale bez niego nie da się obejść. Nawiasem mówiąc, możesz przekręcić go przez maszynę do mięsa i ozdobić ciasto „robakami”, ale należy je natychmiast ułożyć, aby nie było ani jednej grudki.
Wysyłam do pieczenia w temperaturze 180 stopni. przez 25 minut Gdy ciasto nabierze złocistobrązowego koloru, czas je wyjąć. Ciasto zostawiam na kolejne 5 minut i kroję na kawałki. Jeśli wypieki całkowicie ostygną, istnieje duże ryzyko połamania ich na kawałki, dlatego nie należy do tego dopuścić.

Radzę każdemu przenieść gotowe ciasto na wybrane przez siebie danie. Pamiętaj, aby zaprosić wszystkich do stołu. Ciasto okaże się bardzo smaczne, dzieci będą prosić o więcej.

Spraw radość swoim bliskim, bo miło jest widzieć, że Twoje wysiłki nie poszły na marne! Przepis krok po kroku okazał się prosty, a wypieki bardzo smaczne. Kolejną kwestią, którą chciałbym wyjaśnić, jest ilość dżemu na ciasto.

Tutaj pozostawię tę kwestię według Waszego uznania, bo chodzi o to, że farszu będziecie potrzebować tyle, ile będziecie chcieli. Czasem wystarczą mi 4 łyżki, ale prawdziwi słodycze mogą powiedzieć, że to za mało.

Problem został rozwiązany po prostu, zdaj się na swój gust, a będziesz zadowolony. Eksperymentuj z nadzieniem, bierz różne dżemy, próbuj i stwórz własne, niesamowite ciasto z dżemem z tartego ciasta! Smacznego!

Po przeczytaniu tych informacji na pewno sprawisz, że pieczenie ciast będzie jeszcze łatwiejsze i smaczniejsze! Film, który Ci pomoże.

Sekrety Vaniny pieczenia ciast ze słodkim nadzieniem

Chyba nie ma takiej osoby z czasów ZSRR, która nie spróbowałaby tartego ciasta takiego jak ten, który Wam proponuję. Ciasto to można śmiało uznać za jedno z najpopularniejszych tamtych czasów.

Pamiętam, że dużym zainteresowaniem cieszyły się nadzienia z jabłek, malin, gruszek, moreli i konfitury wiśniowej.

Czasy radzieckie dobiegły końca, nic więc dziwnego, że współcześni szefowie kuchni postanowili urozmaicić dobrze znane metody przygotowywania tartego ciasta ze słodkim nadzieniem.

Dziś konfitura pomarańczowa, borówkowa, a nawet kiwi stała się bardzo popularna jako nadzienie do słodkich wypieków.

Trzeba przyznać, że tartego deseru nie da się zepsuć dżemem. Ciasto będzie nadal pyszne, niezależnie od tego, jakie nadzienie lubisz. Najważniejsze jest, aby dżem był gęsty, w przeciwnym razie nadzienie po prostu wycieknie.

Aby ubić ciasto z tartego pysznego ciasta, możesz użyć różnych dodatków. Tutaj mogę zaliczyć: skórkę pomarańczową lub cytrynową, cynamon.

Już pierwszy dodatek nada wypiekowi aromat świeżości, a cynamon nada ciastu orientalny aromat.

Ponownie, ten punkt zależy wyłącznie od Ciebie, ponieważ każdy ma inny gust, niektórzy nie znoszą cynamonu i jego zapachu, dlatego szybkie tarte ciasto z dżemem będzie im się wydawać mniej smaczne.

Ciasto powinno być przygotowane z masła lub margaryny, ale wyjątkowo wysokiej jakości. Używając do ciasta wysokiej jakości produktów, warstwa ciasta będzie miękka, aromatyczna i elastyczna, co zapewni wypiekom odpowiednią jakość.
Polecam smarować formę do ciasta oliwą z oliwek. W tym przypadku jest to przydatne i skuteczne.
Decydując się na topienie margaryny lub sl. olejem za pomocą kuchenki mikrofalowej, należy przykryć masę talerzem, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko, że wystrzeli, a tłuszcze spowodują awarię urządzenia.

Podsumowując, chcę powiedzieć, że moje powyższe zalecenia z pewnością pomogą Ci w przygotowaniu pysznego tartego, wspaniałego i zaskakująco aromatycznego ciasta dla Twojej rodziny.

Nawet jeśli masz niespodziewanych gości, tarte ciasto z dżemem będzie doskonałą opcją do ich nakarmienia, podania dania na herbatę.

Zrobienie ciasta nie jest trudne, nie będzie wielkim wysiłkiem, a wynik z pewnością zaskoczy Twoją rodzinę i gości. Ciasto z dżemem jest bardzo smaczne, a jeśli masz ochotę i możliwość, możesz pięknie ozdobić je różnymi jagodami na wierzchu.

Nawiasem mówiąc, nie wykluczaj, że upieczenie tartego ciasta z dżemem pozwoli Ci poczęstować dzieci naturalnym i pysznym deserem, a dorosłym wrócić do dzieciństwa.

Życzę miłego robienia ciasta, dobrej zabawy, a na moim blogu nadal będę zachwycać Was ciekawymi daniami!

Mam nadzieję, że załączone filmy jak zrobić ciasto z tartego ciasta pomogą Ci wykonać zadanie jeszcze szybciej i sprawniej. Zaglądaj często na moją stronę, aby nie przegapić innych przepisów na zdrowe wypieki!

Mój przepis wideo

Chcę zaproponować Państwu doskonały przepis na prosty domowy placek, a raczej tarty z dżemem na margarynie, który jest dość łatwy w przygotowaniu. Istnieje wiele odmian tego deseru, a z jednego ciasta można zrobić produkt o różnych smakach, wystarczy za każdym razem wziąć inny dżem. Dżem wiśniowy, śliwkowy, morelowy nadaje się do słodkiego ciasta kruchego, a może lubisz coś innego, więc wykorzystaj go do gotowania. Jeśli nie lubisz margaryny, zastąp ją masłem lub mieszanką warzywno-śmietanową.

Trzymając się przepisu krok po kroku ze zdjęciami, Twoje tarte ciasto będzie bardzo smaczne i po prostu nie może zawieść, co z pewnością zadowoli początkujących kucharzy. Jeśli to ciasto jest dla Ciebie niewystarczające, możesz podwoić ilość składników, uwierz mi, zjada się je bardzo szybko, czasem nawet szybciej niż gotowanie. Jeśli zrobisz podwójną porcję, piecz nie w formie, ale na dużej blasze do pieczenia, będzie to znacznie wygodniejsze. Będzie mi bardzo miło, jeśli spodoba Ci się mój przepis, który został przetestowany więcej niż raz. Ten przysmak jest doskonałym dodatkiem do herbaty. Gotuj z miłością, a odniesiesz sukces.

Składniki:

Jajko kurze – 1 szt.
Cukier – 0,5 łyżki.
Soda – 0,5 łyżeczki
Margaryna – 125 g
Mąka – 200 g
Dżem wiśniowy - do nadzienia

Liczba porcji: 12

Kuchnia europejska

Czas pieczenia: 30 minut

Metoda gotowania: w piekarniku

Zawartość kalorii: 284 kcal na 100 g

Jak zrobić ciasto tarte

Aby zrobić słodkie ciasto z dżemem, najpierw robię proste ciasto kruche. Rozpuść margarynę i pozostaw do ostygnięcia. Do głębokiej miski wsypać cukier, wbić jajko i dobrze wymieszać trzepaczką. Moja szklanka ma 200 ml, należy to uwzględnić przy dodawaniu składników.

Na koniec dodaję mąkę. Najpierw dodaję połowę wymaganej ilości, mieszam ciasto szpatułką, następnie dodaję kilka łyżek i zagniatam elastyczne ciasto kruche.

Teraz należy go podzielić na dwie części, jedna z nich powinna być duża, a druga mała. Mniejszą część zawijam w folię spożywczą i wkładam do zamrażarki na 20 minut, żeby stwardniała. Dzięki temu łatwiej będzie go później zetrzeć.

Tarte ciasto upiekę w szklanej formie, którą wstępnie smaruję olejem, aby gotowe wypieki można było łatwo wyjąć z niego. Większą część ciasta wyłożyłam na patelnię i równomiernie rozprowadzałam rękoma. Po bokach formuję małe boczki, które zapobiegną wyciekaniu dżemu.

Dżem należy najpierw odcedzić, usuwając nadmiar płynu. I musi być bez pestek, jeśli nie chcesz połamać sobie zębów podczas jedzenia. Następnie równomiernie rozsmarowałam dżem na cieście.

W tym czasie druga część stwardniała już trochę w zamrażarce, więc wyjmuję ją i ścieram bezpośrednio na ciasto. Właśnie dlatego nazywa się je tartym ciastem z dżemem, przygotowywanym w moim przypadku z margaryną.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni.

Następnie ostrożnie wyjmuję go z formy, robię to szpatułką i przekładam na deskę lub naczynie. Gotowe ciasto z dżemem zostawiam do lekkiego przestygnięcia, a następnie kroję na porcje, jak na zdjęciu.

Pyszne tarte ciasto z konfiturą margarynową gotowe, pozostaje tylko zaparzyć herbatę i spróbować świeżo przygotowanych wypieków. Smacznego!

Przepis wideo na plasterki mleka kinder dla dzieci:

Ciasto Tarte przez gospodynie domowe uważane jest za jeden z najprostszych, a jednocześnie niezwykłych deserów. Najczęściej te wypieki opierają się na cieście kruchym i można eksperymentować z nadzieniami.

Takie placki nazywane są też „węgierskimi”, najprawdopodobniej dlatego, że przepis pochodzi z kuchni węgierskiej. W cukierniach desery często kroi się na małe kwadraty i etykietuje jako „ciasteczka wiedeńskie”.

Ten deser stał się popularny ze względu na swoją wszechstronność i bazę. To klasyczne ciasto kruche i każda gospodyni sama decyduje, jak je wykorzystać.

Można go zwinąć w warstwę lub włożyć do zamrażarki, a następnie zetrzeć na tarce lub zrobić okruchy. Dzięki temu ciasto może wyglądać inaczej i smakować inaczej.

Opcje napełniania

Klasyczny przepis koniecznie zakłada obecność dżemu w nadzieniu, dowolnego dżemu.

Ale są też inne rodzaje nadzienia, które będą dobrze pasować do ciasta kruchego w tym przepisie:

mleko skondensowane, a w połączeniu z orzechami i płatkami kokosowymi – jeszcze smaczniejsze;
jagody i owoce. Latem można je stosować świeże, zimą - mrożone. Możesz wziąć truskawki, maliny, borówki, żurawinę, jabłka, wiśnie, porzeczki, agrest, brzoskwinie i morele. Dla osób lubiących słodycze należy dodać cukier do smaku, a także skrobię, aby owoce nie wyciekły. Ciasto z tym nadzieniem musi mieć wyższe boki;
suszone owoce, a jeszcze lepiej ich mieszanka: rodzynki, suszone morele, daktyle, suszone śliwki. Musisz to wszystko zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze;
twarożek (może być w czystej postaci lub w połączeniu ze świeżymi lub suszonymi owocami, jagodami, orzechami);
czekolada;
cytryna, starta z granulowanym cukrem i semoliną.

Jagody lub owoce gotowane w syropie cukrowym dobrze komponują się z tartym ciastem z delikatnym ciastem. Deser ten można przygotować na każdy gust – zarówno dla tych, którzy lubią słodycze, jak i tych, którzy lubią kwaśne rzeczy.

Ten deser wypełniony jabłkami nie czerstwieje przez długi czas i zachowuje swój aromat i smak.

Ciasto Tarte z dowolnym konfiturą jest łatwe do przygotowania, gdy brakuje Ci czasu i pieniędzy. Jest to proste i niedrogie.

Składniki:

masło – 1 opakowanie;
cukier – 0,2 kg;
cukier waniliowy – 1 szczypta;
mąka – 0,5 kg;
ocet (jabłkowy) – 1 łyżka;
jajka – 3 sztuki;
soda – 1 łyżeczka;
dżem jabłkowy – 0,3 kg.

W pojemniku wymieszaj jajka i cukier. Potrawa i miska muszą być zimne – jest to ważne w przypadku ciasta kruchego. Cukier dodaje się do smaku, ale należy pamiętać, że im bardziej kwaśna jest jagoda lub owoc, tym więcej słodyczy będzie potrzebne, aby pokonać kwasowość.

Mąkę wlewa się do innego kubka i wlewa do niej starte schłodzone masło. Mąkę i masło rozetrzeć w dłoniach, aż powstanie jednorodny, drobny miękisz, a masło nie powinno się stopić. Następnie wlać mieszaninę jajek i cukru.

Sodę ugasić octem, wlać także do pojemnika z mąką i dodać cukier waniliowy.

Kruche ciasto kruche należy zagnieść bardzo szybko, aby nie miało czasu się rozgrzać. Jeżeli za bardzo się kruszy należy dodać odrobinę zimnej wody.

Następnie powstałą masę należy podzielić na 2 części, różniące się wielkością. Mniejszą część zawiń w folię i włóż do zamrażarki na 30 minut.

Większość ciasta należy rozwałkować cienko pod naczyniem do pieczenia, przykryć folią i wstawić na kwadrans. Po tym czasie należy położyć na nim zimną potrawę i rozsmarować ją równą, cienką warstwą.

Ciasto wstawione do zamrażarki na pół godziny jest nacierane na wierzch.

Piec nieco dłużej niż pół godziny w temperaturze 180°C. Piekarnik należy nagrzać.

Ciasto chłodzi się i kroi na kawałki.

Z dżemem morelowym

Lista produktów na 12 sztuk:

masło – 1 opakowanie;
dżem morelowy do smaku;
jajka – 2 szt.;
cukier granulowany – 0,2 kg;
mąka pszenna – 0,5 kg;
proszek do pieczenia – 1 g.

Etapy przygotowania są następujące.

Masło utrzeć z cukrem i jajkami.
Dodać proszek do pieczenia i mąkę.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Włóż ciasto do zamrażarki na 1 godzinę.
Następnie po ostygnięciu dzieli się go na 2 części.
Formę smarujemy olejem, nacieramy 1 częścią ciasta, lekko dociskamy i formujemy boki i spód.
Na wierzchu układa się dżem morelowy, a drugą część startuje.
Rozgrzej piekarnik i włóż ciasto na pół godziny w temperaturze 180°C.

Ciasto jest gotowe, gdy okruchy na wierzchu będą złocistobrązowe.

Z konfiturą wiśniową

Ciasto przygotowywane jest według tego samego przepisu co placek z tartymi jabłkami i morelami.

Podstawa jest również podzielona na 2 równe części, a jedna z nich jest umieszczona w formie wstępnie naoliwionej. Wysokie boki są uformowane tak, aby zapobiec wyciekaniu wypełnienia. Na cieście smarujemy konfiturę wiśniową, na wierzch posypujemy drobnymi okruszkami z drugiego kawałka ciasta kruchego.

Z dżemem porzeczkowym

Ciasto upieczone według tego przepisu to bardzo ciekawe połączenie słodyczy i kwaskowatości.

Lista składników:

masło – 0,15 kg;
jaja kurze – 2 szt.,
cukier – 1 szklanka;
mąka - 3 szklanki;
soda - pół łyżeczki;
sól - szczypta;
dżem porzeczkowy - słoik 1/3 litra;
olej do wysmarowania blachy do pieczenia.

Masło pokroić w kostkę i umieścić w misce. Wlej tam cały cukier i dodaj jajka. Wszystko to ugniata się widelcem, następnie dodaje się mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Teraz możesz zacząć wyrabiać ciasto.

Procedura jest taka sama jak w przypadku innych dżemów, dodajemy tylko porzeczki. Naturalnie z czarnymi porzeczkami będzie słodszy, ale z czerwonymi lub białymi porzeczkami będzie kwaśny.

Istnieją inne nadzienia do ciasta tartego.

Z twarogiem

Z tego nabiału można upiec wiele pysznych wypieków - serniki, serniki, bułki itp.

Delikatny smak nie pozostawia nikogo obojętnym, a goście na długo go zapamiętają.

Wymagane produkty:

mąka – 0,45 kg;
masło lub margaryna – 1 opakowanie;
tłusta śmietana – 7 łyżek;
cukier – 1 szklanka;
jajka – 2 sztuki;
soda lub proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
twarożek wysokotłuszczowy – 2 opakowania po 200 gramów;
cukier kryształ – 120 g.

Jak gotować?

W głębokim pojemniku wymieszaj cukier granulowany, margarynę, jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto dzieli się na 2 części, z których jedną wkłada się do lodówki.
W innym talerzu należy wymieszać śmietanę, cukier i cały twarożek. Pierwszą część ciasta rozwałkowujemy na cienką warstwę i umieszczamy w formie wysmarowanej wcześniej masłem. Na wierzch równomiernie dodajemy serek wiejski.
Następnie musisz wziąć drugą część ciasta, która już ostygła, i zetrzeć ją na wierzchu za pomocą grubej tarki.
Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni i włożyć tam ciasto. Piec 40 minut. Ochłodzony deser kroi się na równe kawałki.

Z cytryną

Aby przygotować tarte ciasto z tak nietypowym nadzieniem, będziesz potrzebować:

mąka - 0,3 kg;
masło - pół paczki;
cukier -0,2 kg;
soda - pół łyżeczki;
jajko - 1 szt .;
cytryna - 2 szt .;
cukier waniliowy - 1 cała saszetka;
sól - na czubku noża;
sok z cytryny – 1 łyżka;
woda - 50 ml;
skrobia kukurydziana - 2 łyżki.

Etapy przygotowania są następujące.

Ciasto przygotowuje się w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach. Prawidłowe ciasto kruche ma elastyczną konsystencję i nie klei się do palców.
Powstałą masę dzieli się na 2 nierówne części, obie zawija się w folię i wysyła do lodówki na godzinę.
Większy kawałek rozwałkowujemy na cienki placek i umieszczamy w formie. Ciasto bezpośrednio w formie jest wysyłane z powrotem na zimno.
W tym czasie można przygotować nadzienie cytrynowe. Zetrzyj skórkę z cytryn i usuń nasiona. Owoce należy pokroić w małe plasterki.
Plasterki cytryny wysyła się do blendera i należy je rozdrobnić, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Można go przepuścić przez urządzenie bezpośrednio ze skórką, wtedy jednak pojawi się goryczka.
Następnie masę cytrynową przenosi się do rondla z grubym dnem, wlewa się do niej skrobię i cukier, wszystko dobrze miesza się, aby nie było grudek. Musisz trochę ugotować, aby konsystencja nadzienia stała się nieco grubsza.
Teraz możesz wyjąć formę z ciastem z lodówki i równomiernie posmarować ją mieszanką cytrynową.
Drugą część ciasta nacieramy na wierzchu.
Ciasto piecze się przez 30-40 minut. Okruchy są lekko rumiane, najważniejsze jest, aby nie wysuszyć ciasta.

Z jabłkami

Co zawiera ten deser:

mąka (0,34 kg);
cukier (0,15);
olej (0,1);
jajka (2 szt.);
soda (pół łyżeczki);
wanilina (na czubku noża);
jabłka (najlepiej słodko-kwaśne);
cynamon.

Ciasto przygotowuje się w taki sam sposób, jak w przypadku każdego innego przepisu, dzieli się na 2 części i obie wkłada się do lodówki.

Musisz przygotować nadzienie. Weź 3 duże jabłka, obierz je i usuń nasiona. Miąższ przeciera się przez tarkę i spryskuje sokiem z cytryny. Pozwoli to nabrać subtelnej kwaskowatości i zapobiegnie ciemnieniu jabłek.

Wcieraj w formę 1 kawałek ciasta z lodówki. Na wierzchu ułóż puree jabłkowe, posyp cukrem i cynamonem.

Pozostałą część ciasta kruchego nacieramy z wierzchu. Tarta bułka tarta powinna pokryć ciasto całkowicie równą warstwą.

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez nieco ponad pół godziny.

Gotowy deser schładza się, a następnie ostrożnie kroi na równe części.

Istnieje kilka trików związanych z robieniem tartego ciasta, którymi chętnie dzielą się doświadczone gospodynie domowe.

Z jagód i niektórych owoców powstaje sok, który należy wyrzucić przed przystąpieniem do pieczenia deseru. Nadmiar płynu sprawi, że spód ciasta nie będzie dobrze się wypiekał. Dodanie niewielkiej ilości skrobi zapobiegnie nadmiernemu wilgotnieniu deseru.
Margarynę i masło do pieczenia można przyjmować w równych proporcjach. Nie pogorszy to smaku, ale pozwoli zaoszczędzić pieniądze.
Tarte ciasto przygotowuje się wyłącznie w nagrzanym piekarniku w wysokich temperaturach (180-210 stopni).
Jeśli deser przed podaniem posypie się cukrem pudrem, będzie wyglądał bardzo oryginalnie.

Wniosek

Prosty, a zarazem wykwintny placek tarty otrzyma wiele entuzjastycznych recenzji. Można ją przygotować zarówno na specjalne okazje, jak i na codzienne domowe podwieczorki w rodzinnym gronie.

Tarte ciasto to prawdziwy dar niebios dla gospodyń domowych, jest łatwe i proste w przygotowaniu z dostępnych składników. Deserem tym można udekorować domowe przyjęcie herbaciane lub przyjacielskie spotkania.

Przygotujmy niezbędne składniki do zrobienia tartego ciasta z dżemem na margarynie.

Do miski z cukrem dodaj miękką margarynę, jajka i wanilinę. Dokładnie wymieszać.

Do mąki dodać sodę, wymieszać, przesiać przez sito i wlać do miski z „mokrymi” składnikami. Wymieszaj ciasto. Okazuje się miękki, delikatny i trochę lepki. Nie dodawaj już więcej mąki, bez względu na to, ile chcesz.

Ciasto podzielić na dwie części o jednakowej wadze. Każdą część spłaszcz, zawiń w celofan i włóż do zamrażarki na 60 minut.

Wyjmujemy jedną część ciasta z zamrażarki i za pomocą tarki zecieramy ją równomiernie do naczynia do pieczenia (średnica 26-27 cm). Teraz rozsmaruj gęsty dżem równomiernie na całej powierzchni, nie sięgając krawędzi.

Na wierzch zetrzeć dżem i równomiernie rozprowadzić drugą część ciasta.

Warstwa ciasta powinna przykrywać dżem. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30–40 minut (w zależności od piekarnika), aż uzyska piękny złoty kolor.

Tarte ciasto z dżemem margarynowym jest gotowe. Studzimy do momentu ogrzania się w formie, następnie przekładamy na talerz i kroimy na porcje.

Podobne artykuły