Z czym stosować syrop klonowy. Syrop klonowy – z czego się składa? Korzyści zdrowotne i szkody związane z syropem klonowym, stosowane w kuchni

Najpierw potrzebujemy oczywiście klonu. Wiele osób uważa, że ​​ten zagraniczny przysmak przygotowywany jest ze znanych klonów z liśćmi koronowymi. To jest źle. Zwykły sok klonowy jest gorzki i nie będzie nam odpowiadał. Ale potrzebujemy klonu norweskiego. Oto jak on wygląda.

Przepływ soków w klonie rozpoczyna się znacznie wcześniej niż w brzozie. W zależności od lokalizacji sok może zacząć płynąć nawet w styczniu! W centralnej Rosji jest to zwykle luty, ale w marcu sok klonowy płynie najlepiej i jest uważany za najsłodszy.
Proces zbierania soków jest podobny do eposu o brzozie. Opowiem Ci, jak ja i mój mąż robimy to na drzewach, które odziedziczyliśmy po przeprowadzce.
Beczkę należy wywiercić śrubokrętem, potrzebne jest grube i długie wiertło.


Jeśli przewierciłeś drzewo i zobaczyłeś, że nie ma jeszcze soku, nie zostawiaj dziury w pniu, zlituj się nad drzewem. Można to zrobić na przykład w ten sposób.




Następnie pod tym otworem wbijamy rowki, wstępnie wykonane z aluminium.


To wszystko, projekt jest gotowy, a teraz leci pierwsza kropla soku!


Przy ciepłej, słonecznej pogodzie sok zbiera się bardzo szybko. Za trzy do czterech godzin około półlitrowego słoika. Sześć takich słoików = trzy litry soku.


Możemy się tam zatrzymać. Sok klonowy ma bardzo nietypowy słodki smak z lekkim drzewnym aromatem, jest bardzo przydatny, zwłaszcza przy częstych wiosennych niedoborach witamin. Zawiera ogromną ilość przydatnych substancji, przeciwutleniaczy i ma łagodne działanie moczopędne i żółciopędne. Uwaga! Sok zawiera glukozę i sacharozę, należy zachować ostrożność i nie pić go litrami, zwłaszcza jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi!
A potem powiem ci, jak zrobić syrop klonowy z soku. Wszystko tutaj jest niezwykle proste - parowanie. Świeżo zebrany sok wlać do dużego rondla i postawić na dużym ogniu.


Proces odparowania trzech litrów soku trwa około półtorej godziny. Po ugotowaniu od razu usłyszysz niesamowity aromat waniliowo-karmelowy. Po odparowaniu wody na dnie pozostanie gęsty, kremowy płyn – jest to syrop klonowy.


Aby przygotować 1 litr syropu klonowego, potrzebujesz 40 litrów soku. Odpowiednio z 4 litrów soku można uzyskać około 100 ml syropu.


Na początku syrop klonowy będzie mętny, należy go pozostawić na kilka godzin, a następnie ostrożnie osuszyć biały osad, który opadł.
To wszystko, spróbuj syropu do naleśników lub gofrów, bo lubią go podawać na całym świecie - jest naprawdę bardzo smaczny! Smacznego!

Wyróżnia się nie tylko przyjemnym smakiem i niezwykłym aromatem, ale także dobrodziejstwami dla ludzkiego organizmu. Zawiera ponad 50 składników niespotykanych w innych produktach spożywczych. Wśród nich znajduje się kwas abscysynowy, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie trzustki, a także unikalny związek zwany quebecolem, którego właściwościami pod wieloma względami przypominają węglowodany.

Skład odżywczy: 67 g węglowodanów i 0,2 g tłuszczu, bez białka. Wysoka kaloryczność syropu klonowego cukrowego – około 260 kcal – wynika z zawartości węglowodanów prostych. Zawiera następujące mikroelementy (w mg):

• wapń (67) – zapewnia wzmocnienie paznokci, włosów, kości;
• cynk (4) – poprawia wchłanianie białek w organizmie;
• mangan (3,3) – wpływa na szybkość przekazywania impulsów nerwowych;
• potas (204) – wzmacnia włókna mięśnia sercowego i naczyniowego.

Zaletą produktu jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy, które pomagają usunąć nadmiar z organizmu. Ponadto syrop bardzo rzadko powoduje reakcję alergiczną i ma niski indeks glikemiczny (od 55 do 65).

Z czego i jak są wykonane?

Główna produkcja produktu koncentruje się w Kanadzie (90%) i Stanach Zjednoczonych. Wynika to z faktu, że klon cukrowy rośnie właśnie na terytorium tych krajów. Zbiór rozpoczyna się w sezonie wiosennym, kiedy powstaje największa ilość soku. Okres ten nazywany jest „płaczem drzew”. Aby uzyskać 1000 ml słodkiego syropu, należy przetworzyć około 40 litrów zebranego płynu. Dlatego produkt ma dość wysoki koszt.

Zasada gotowania opiera się na odparowaniu słodkiego, świeżo zebranego soku. Gotowy produkt gęstnieje i traci wagę ponad 30-krotnie. W procesie produkcyjnym nie stosuje się żadnych sztucznych składników i nie dodaje się cukru. Dlatego w syropie zostają zachowane wszystkie przydatne substancje i pierwiastki.

Przygotowanie prawdziwego kanadyjskiego syropu w domu jest prawie niemożliwe. Rzecz w tym, że sok zbierany z lokalnych drzew (w kraju rosną głównie klony norweskie, polne i pseudojaworowe) nie ma słodkiego smaku ze względu na niską zawartość cukru. Po ugotowaniu produkt nie będzie tak słodki i gęsty, a wynik nie spełni oczekiwań.

Obszary zastosowań

Ciemne odmiany, przygotowywane z soków zbieranych późną wiosną, mają bogaty aromat i można je dodawać do różnych potraw jako wzmacniacz smaku. Idealne do indyka i warzyw. Lżejsze odmiany są doskonałymi zamiennikami i... Wiele osób używa syropu jako gorącego napoju. Podczas obróbki cieplnej produkt nie psuje się i nie staje się szkodliwy dla zdrowia, w przeciwieństwie do miodu. Dlatego istnieje wiele przepisów na sosy i gorące dressingi ze słodką nutą, których głównym składnikiem jest syrop.

Oprócz gotowania produkt ma szerokie zastosowanie w kosmetologii i medycynie. Maseczki z jego udziałem pomagają spowolnić naturalny proces starzenia ze względu na zawartość przeciwutleniaczy w produkcie. W celach leczniczych syrop ten stosowany jest w celu zwiększenia funkcji ochronnych organizmu i zapobiegania różnym typom nowotworów. Klon uważany jest za doskonały lek na depresję: przywraca równowagę energetyczną, łagodzi agresję i nerwowość.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Nadmierne spożycie naturalnego syropu może spowodować szkody. Zalecana dzienna porcja to maksymalnie 30 g. Nie ma wyraźnych przeciwwskazań, jednak przy jego stosowaniu należy zachować ostrożność w następujących przypadkach:

• Podczas ciąży. Wysoka zawartość potasu w produkcie może negatywnie wpłynąć na rozwój dziecka przy podwyższonym napięciu macicy.
• Na nadwagę i otyłość, która wynika ze znacznej zawartości kalorii w gęstej masie klonowej.
• W przypadku stwierdzenia indywidualnej nietolerancji produktu. Rzadko zgłaszane są przypadki alergii, jednak przy pierwszym użyciu syropu należy zacząć od jednej łyżeczki i zobaczyć reakcję organizmu.
• Na różne formy cukrzycy. Produkt nie znajduje się na liście substancji zabronionych, jednak najlepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie częstotliwości stosowania i dopuszczalnej ilości.

Przy zakupie należy zwrócić uwagę na skład: sztuczny syrop klonowy zawiera zagęstniki, dodatkowy cukier i aromaty. Ten produkt nie zapewnia żadnych korzyści.

Jak wybrać i przechowywać syrop klonowy?

Aby nie popełnić błędu przy wyborze produktu i cieszyć się smakiem zdrowego syropu klonowego, należy zwrócić uwagę na następujące kryteria:

• Cena. Oryginalne produkty kosztują co najmniej 40 dolarów za 1 litr.
• Producent. Wymagany jest certyfikat jakości.
• Mieszanina. Nie powinno być mowy o dodawaniu sztucznych cukrów, innych syropów (najczęściej dodawanych do produktu) i konserwantów.
• Rodzaj opakowania. Gęsta konsystencja i przyjemny bursztynowy kolor wysokiej jakości naturalnego syropu widoczne są jedynie w przezroczystych, szklanych butelkach.

Zalecany okres trwałości produktu nie dłuższy niż 12 miesięcy. Jeśli pojemnik jest otwarty, należy go przechowywać wyłącznie w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli zmieni się zapach lub kolor, lepiej nie używać syropu do jedzenia. Jeśli stał się kandyzowany, obróbka cieplna pomoże przywrócić teksturę, ale produkt straci swoje zalety.

Syrop klonowy to zdrowy produkt pochodzenia naturalnego, który może doenergetyzować organizm, poprawić odporność i spowolnić naturalne procesy starzenia się skóry. Przy umiarkowanym spożyciu nie musisz się martwić o nadwagę, alergie i inne negatywne zjawiska.

Syrop klonowy to wciąż nowy produkt dla naszych konsumentów. Produkt pojawił się na rynku krajowym stosunkowo niedawno i nie cieszy się zbyt dużą popularnością. I zupełnie niezasłużenie. To doskonały zamiennik cukru o wielu dobroczynnych właściwościach i przyjemnym smaku.

Zgodnie z wynikami ostatnich badań stwierdzono, że sok klonowy zawiera ponad 50 makro i mikroelementów korzystnych dla naszego organizmu. Co więcej, niektóre elementy są unikalne i nie występują w środowisku naturalnym.

Produkt cieszy się popularnością w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, gdzie ma szerokie zastosowanie w kuchni. Do jego produkcji nie używa się cukru, dodatków do żywności, aromatów, wypełniaczy ani konserwantów. Produkt jest całkowicie naturalny i przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Jakie są zalety syropu klonowego i czy może zaszkodzić? Na jakie parametry należy zwrócić uwagę przy jego wyborze i jak prawidłowo go używać? Poznajmy wszystkie szczegóły.

Sok klonowy pozyskiwany jest głównie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie (około 92%). Jego produkcja sprowadza się do następujących kwestii. Sok z klonu cukrowego odparowuje się w specjalnie wyposażonych fabrykach. Rezultatem jest zdrowy, słodki syrop.

Indianie od dawna wiedzą o właściwościach soku klonowego. Używano go do przyrządzania orzeźwiających napojów. Później nauczyli się robić syrop przez odparowanie. Z 40 litrów soku można uzyskać 1 litr syropu klonowego. Napój jest skoncentrowany, lepki i niesamowicie słodki. Konsystencją przypomina miód. Odcień – bursztynowy, różne kolory. Smak i aromat różnią się w zależności od pory zbierania soku i warunków wzrostu drzew.

Skład, zawartość kalorii

Ze wszystkich korzystnych substancji wyróżnimy tylko te główne:

• polifenole;
• witaminy z grupy B;
• potas;
• mangan;
• przeciwutleniacze;
• kumaryna;
• kwas abscysynowy;
• cynk;
• tiamina;
• sód;
• oligosacharydy;
• fosfor;
• grupa związków fenolowych;
• żelazo;
• aminokwasy;
• kwasy organiczne;
• wapń.

Syrop klonowy to zdrowy produkt spożywczy. Polecany do stosowania przy cukrzycy i otyłości. Fruktozy praktycznie nie ma, a cukru jest znacznie mniej niż w miodzie.

Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 260 kcal.

Korzyści z syropu i wpływ na organizm

1. Świetna alternatywa dla cukru.
2. Udowodniono, że syrop klonowy pomaga w leczeniu stanów zapalnych.
3. Dzięki rekordowej zawartości składników odżywczych pobudzany jest układ odpornościowy.
4. Produkt normalizuje procesy trawienne i metaboliczne oraz poprawia motorykę jelit.
5. Hamuje inwazję i wzrost komórek raka jelita grubego poprzez tłumienie jednego ze szlaków sygnałowych.
6. Kontroluje wydzielanie insuliny.
7. Układ krwionośny zostaje oczyszczony i zapobiega się tworzeniu się płytek cholesterolowych.
8. Lider pod względem ilości potasu i wapnia, dlatego polecany jest dzieciom w okresie aktywnego wzrostu.
9. Wspomaga odmładzanie, zapobiega procesom starzenia.
10. Pozytywnie wpływa na pracę trzustki i wątroby.
11. Doskonały afrodyzjak dla mężczyzn, wzmacniający potencję.
12. Jest to środek zapobiegający rozwojowi nowotworu.
13. Regularne spożywanie normalizuje poziom cholesterolu i cukru we krwi.
14. Korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
15. Chroni błonę śluzową żołądka przed działaniem czynników negatywnych.
16. Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, regenerujące, gojące rany.
17. Zapobiega rozwojowi miażdżycy.
18. Łagodzi zmęczenie, wskazany przy wzmożonym stresie psychicznym lub fizycznym.
19. Nie powoduje alergii w przeciwieństwie do produktów pszczelich.
20. Wzmacnia włosy i paznokcie.

Dobroczynne właściwości produktu są niezwykle różnorodne. To nie przypadek, że na jego bazie opracowano wiele popularnych diet odchudzających.

Możliwa szkoda

Produkt jest całkowicie bezpieczny. Jedynym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja syropu klonowego.

Spożycie należy ograniczyć wyłącznie do dzieci do szóstego roku życia – nie więcej niż 3 łyżki dziennie.

Używaj w gotowaniu

Syrop klonowy jest doskonałym zamiennikiem cukru. Można go stosować do sporządzania napojów, wyrobów cukierniczych, wypieków, kremów, do słodzenia kawy, herbaty oraz jako zamiennik dżemów, marmolady, konfitur.

Produkt jest produktem uniwersalnym poprawiającym smak potraw mięsnych. W Ameryce wykorzystuje się go do przyrządzania warzyw, roślin strączkowych, omletów, grillowanego mięsa i dań rybnych. Szczególnie popularne są lizaki przypominające nasze „koguciki”. Jest to doskonały dodatek do naleśników, naleśników, tosterów, lodów i słodkich płatków śniadaniowych.

Istnieje przepis na bardzo smaczny napój. Wymieszaj dwie łyżki syropu klonowego w szklance zimnego mleka. Stanowi świetny orzeźwiający koktajl.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości

Przy wyborze syropu klonowego kieruje się wieloma kryteriami. Podkreślmy te główne.

1. Produkt wysokiej jakości wyprodukowany w Kanadzie. To tam produkowany jest syrop o sprawdzonej jakości, autentyczny i możliwie najczystszy. Jeśli krajem pochodzenia jest Kanada, ale syrop jest pakowany w innym kraju, masz do czynienia z podróbką wysokiej jakości.
2. Zwróć uwagę na cenę. Jeżeli 1 litr kosztuje mniej niż 70 dolarów, należy odmówić zakupu.
3. Świeży produkt nie ma mocno wyrazistego smaku i jest przezroczysty.
4. Smak jest karmelowy z delikatnym drzewnym posmakiem.Aromat jest wyraźny. Konsystencja – średnio gęsta.
5. Im jaśniejszy bursztynowy odcień, tym wyraźniejszy aromat i smak.

Istnieje specjalny system klasyfikacji, dzięki któremu można wybrać produkt.

• Najlepsza i najpopularniejsza jest Kanada nr 1 (stosowana w celach leczniczych i dietetycznych).
• Grupa Canada #2 jest szeroko stosowana w kuchni, syrop w tym przypadku jest ciemniejszy.
• Najgęstszy w konsystencji i wyrazistym smaku jest syrop klonowy Canada #3, stosowany jako słodzik.

Prawdziwego syropu klonowego raczej nie znajdziesz w sklepach. Podróbki zawierają fruktozę i syrop kukurydziany. Oryginalne produkty można kupić wyłącznie w wyspecjalizowanych sklepach internetowych.

Jak przechowywać

Produkt można przechowywać w temperaturze pokojowej lub na dolnej półce lodówki. Ważnym warunkiem jest to, że pojemnik musi być hermetycznie zamknięty.
Po rozpakowaniu pojemnika syrop klonowy wlewa się do szklanych słoików w celu przechowywania i przechowuje w temperaturze -5-8 stopni. Okres ważności wynosi trzy lata od daty wskazanej na opakowaniu.

Syrop klonowy to niezwykle zdrowy, pyszny produkt, z którego może skorzystać każdy. Nie wspominając już o pysznych daniach z syropem klonowym, które wyróżniają się doskonałym smakiem. Spróbowawszy choć raz, nigdy nie zapomnisz wspaniałości aromatu i smaku, a na pewno znajdziesz dla produktu swoje własne zastosowanie.

Syrop klonowy, bardzo popularny w Kanadzie i USA, przez długi czas był nieznany naszym rodakom. Ale ostatnio niektóre rosyjskie przedsiębiorstwa zaczęły go produkować i, jak się okazuje, całkiem możliwe jest zdobycie go samodzielnie. Z czego powstaje syrop klonowy i jak go zrobić w domu? Aby to zrobić, musisz przestudiować tradycyjne amerykańskie przepisy i zrozumieć, jak je tutaj zastosować.

• Liczba porcji: 12
• Czas gotowania: 2 minuty

Korzyści i szkody syropu klonowego

Napój ten produkowany jest według starożytnych indyjskich receptur z soku specjalnych klonów, które rosną wyłącznie na kontynencie amerykańskim. Sok zbiera się na samym początku wiosny, kiedy zaczynają kwitnąć pąki. Czas zbioru jest ograniczony do kilku tygodni i nie można go długo przechowywać. Dlatego odparowywanie soku organizowane jest na miejscu, gotowy syrop jest pakowany w butelki i wysyłany do przetworzenia do specjalnych przedsiębiorstw.

Produkt nie zawiera żadnych sztucznych dodatków. Zawartość kalorii w syropie klonowym jest znacznie niższa niż cukru i miodu, dlatego można go stosować w różnych dietach. Nawet za dość wysoką cenę wiele osób kupuje go ze względu na jego niezwykły i przyjemny smak, a także wiele przydatnych właściwości:

Korzystnie wpływa na układ krwionośny, pomaga oczyścić wątrobę, obniża poziom cholesterolu i spowalnia powstawanie nowotworów złośliwych.

W przypadku dolegliwości przydatne jest działanie przeciwzapalne.

Zawarte w nim enzymy, zapewniając słodycz, nie wpływają na wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego produkt ten jest zalecany w leczeniu cukrzycy i jej profilaktyce.

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości, nadmierne użycie syropu może w niektórych przypadkach być szkodliwe. Czasami powoduje reakcję alergiczną u ludzi. Możliwe jest także przesycenie organizmu żelazem i wapniem.

Przepis na domowy syrop klonowy

Rosyjskie odmiany klonu mają mniejszą słodycz, ale ich sok można wykorzystać do produkcji syropu. Trzeba tylko znaleźć dojrzałe i zdrowe drzewo, bez suchych gałęzi. Do wydobycia soku potrzebne będą wiertarka, system kroplówki i plastikowy pojemnik.

Za pomocą wiertła o małej średnicy wykonuje się w pniu otwór o głębokości około 4 cm na wysokości około 0,5 metra. Wkładamy do niego jeden koniec systemu, a drugi opuszczamy do pojemnika. Z jednego drzewa można uzyskać do dwóch litrów soku dziennie.

Odparowujemy nad ogniem wlewając sok do kociołka, co może zająć kilka godzin. Można to zrobić w domu w zwykłym rondlu. Gdy woda odparuje, pożądany syrop pozostaje na dnie.

Syrop uzyskany z naszych klonów może nie jest tak słodki, ale niesie ze sobą nie mniej korzyści niż ten kanadyjski. A główną zaletą jest absolutna gwarancja naturalności, ponieważ w sklepie można kupić drogą podróbkę.

W tym artykule mówimy o tak wyjątkowym produkcie, jak syrop klonowy. Jest wytwarzany z soku z drzewa klonu cukrowego i jest naturalnym słodzikiem. Syrop klonowy nie zawiera konserwantów, aromatów ani dodatku cukru. To produkt prawdziwie ekologiczny, bogaty w minerały i witaminy.

W Rosji niestety produkt ten nie jest jeszcze tak popularny jak na przykład w Kanadzie czy USA. W tych krajach podawany jest jako dodatek do różnych potraw - gofrów, naleśników, lodów, cukierków, przygotowuje się z niego wszelkiego rodzaju sosy, a także doprawia do dań warzywnych i mięsnych. Jak wiadomo, dla Kanady klon jest nawet symbolem narodowym. 90% syropu wydobywa się w tym kraju. Główne zakłady produkcyjne skupiają się w prowincji Quebec. Kanadyjczycy ustanowili nawet święto poświęcone temu produktowi. Nazywa się to „Dniem Sugar Shack”.

Indianie północnoamerykańscy wiedzieli o syropie klonowym. Zastępowali nim cukier i przygotowywali orzeźwiające napoje. Od razu przypadło do gustu pierwszym osadnikom z Europy.

Dostaniesz sok

Teraz, aby uzyskać ten produkt, stosuje się prawie wszystkie te same procesy, co poprzednio. Zbiór odbywa się wiosną, w tym czasie sok klonowy jest najbardziej przydatny i ma doskonały smak. W pniu drzewa wykonuje się niewielkie wgłębienie, do którego wkłada się specjalną rurkę, przez którą ciecz będzie spływać do pojemnika. Bardzo przypomina to zbieranie soku brzozowego w naszej okolicy. Jedno drzewo może być źródłem soku klonowego przez wiele, wiele lat. Nie szkodzi mu to w żaden sposób. Następnie przygotowuje się syrop.

Na 1 litr syropu potrzeba około 40 litrów soku. Konsystencją przypomina świeży miód. Może być przezroczysty lub półprzezroczysty z bursztynowym odcieniem.

Jakie właściwości zdrowotne ma syrop klonowy?

Według międzynarodowych standardów dwie trzecie syropu klonowego powinno składać się z cukru. Naturalnie nie mówimy teraz o zwykłym cukrze, którego dodawanie jest surowo zabronione, ale o cukrze, który pozostaje po odparowaniu soku. Produkt ten okazuje się bardzo pożywny. 100 gramów syropu zawiera około 260 kalorii.

Niedawno amerykańscy naukowcy z Rhode Island przeprowadzili ciekawe badanie. Jego wyniki wykazały, że syrop klonowy zawiera 54 przydatne elementy. Jednocześnie badacze nie wykluczają, że mogliby w ogóle coś przeoczyć. Wszystkie te składniki korzystnie wpływają na organizm ludzki.

Syrop klonowy zawiera także unikalne substancje, których nie ma już w środowisku naturalnym. Na przykład nie jest to dobrze znany Quebecol. Chemicy przypisywali go do tzw. grupy związków fenolowych. Dzięki temu pierwiastkowi syrop klonowy ma słodki smak, ale wcale nie jest szkodliwy dla diabetyków.

Fakt! Pomimo tego, że produkt ten jest bogaty w węglowodany, jego indeks glikemiczny jest bardzo niski.

Korzystne cechy:

1. Kwas abscysynowy, w który bogaty jest ten produkt, korzystnie wpływa na trzustkę, stymulując jej pracę, przyspieszając wydzielanie insuliny. Naukowcy mają nadzieję, że z czasem syrop klonowy może stać się podstawą leków na ten narząd.
2. Syrop klonowy okazał się również skuteczny w zwalczaniu procesów zapalnych atakujących różne narządy. Pomaga oczyścić układ krwionośny, a nawet zabija komórki nowotworowe. Ten niesamowity produkt pozytywnie wpływa na układ odpornościowy człowieka i spowalnia postęp chorób neurodegeneracyjnych.
3. Syrop klonowy jest szczególnie korzystny dla silniejszej połowy ludzkości. Faktem jest, że zmniejsza ryzyko raka prostaty i zwiększa potencję. A wszystko dzięki temu, że produkt ten zawiera dużą ilość cynku i manganu.
4. Udowodniono również, że syrop klonowy ma pozytywny wpływ na zdrowie serca.
5. Niektórzy stosują go zewnętrznie w celu poprawy kondycji skóry.

Syrop klonowy to doskonała alternatywa dla dżemów czy konfitur, które nie przynoszą zbyt wielu korzyści dla naszego zdrowia. A czasem nawet go krzywdzą. Potwierdzą to mieszkańcy Kanady, bo jedzą ją niemal codziennie.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości?

Kupując syrop klonowy, trzeba uważać, aby otrzymać produkt naprawdę wysokiej jakości. Musi być wyprodukowany w Kanadzie. Tylko w tym stanie istnieje specjalny organ, który ściśle kontroluje producentów i nie wprowadza na rynek produktów niskiej jakości. Pożądane jest, aby syrop był lekki. Ma wtedy bardziej subtelny aromat i smak. Jeśli litr syropu klonowego kosztuje mniej niż 70 dolarów, najprawdopodobniej masz do czynienia z produktem niskiej jakości. W tym przypadku lepiej nie oszczędzać.

Syrop klonowy na odchudzanie

Istnieje również skuteczna dieta oparta na syropie klonowym. Jej twórcy twierdzą, że w ten sposób można schudnąć około 9-10 kilogramów. Mówi się, że zasiada na nim wiele gwiazd, m.in. Gwyneth Paltrow, Beyonce, Naomi Campbell.

Oprócz syropu klonowego będziesz potrzebować także cytryny, pieprzu cayenne (chili) i zwykłej wody. Zmieszaj szklankę wody z 2 łyżkami syropu klonowego, 2 łyżkami soku z cytryny i 1/6 łyżeczki pieprzu cayenne. Musisz pić około dziesięciu szklanek tej mieszaniny dziennie. Ponadto niektórzy biorą również środek przeczyszczający. Przed przejściem na taką dietę warto jednak skonsultować się z lekarzem, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

W jakich przypadkach syrop klonowy może być szkodliwy?

Aby stosowanie syropu klonowego przynosiło same korzyści, nie trzeba go nadużywać. Jeśli zjesz ją w wygórowanych dawkach, możesz podnieść poziom cukru we krwi do niebezpiecznego poziomu, a nawet zachorować na cukrzycę. Trzeba też pamiętać, że syrop klonowy, choć zawiera mnóstwo przydatnych substancji, nie zastąpi nam np. owoców. Uważaj na wielkość porcji i kupuj wyłącznie produkty wysokiej jakości.

Wideo: syrop klonowy - kanadyjski deser