Salata sa sirovom dimljenom slaninom. Salate sa slaninom Recepti za ukusne salate od slanine

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Broj porcija: 2 kom.

Vrsta kuhinje: evropska

Vrsta jela: salate

Recept je pogodan za:
večera ručak.

Sastojci za toplu krompir salatu sa slaninom po receptu:

Bosiljak 5 g slanine 150 g Krompir 4 kom ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 žlice. l Svježi peršun 5 grančica limunovog soka 1 kašičica So 3 g Začini za salatu 5 g Raži krutoni 50 g.

Priprema tople krompir salate sa slaninom

Tople krompir salate su popularne u Evropi, posebno u Austriji i Nemačkoj. Dakle, u Austriji je krompir salata jedan od najčešćih priloga.

Najčešće se servira uz meso. Ali takva salata lako može biti samostalno jelo, sve ovisi o sastojcima. Osim toga, lako se priprema, glavna stvar je da se krompir ne prekuva.

Za pripremu tople krompir salate sa slaninom po receptu:

Korak 1

Za salatu su potrebni krompir, slanina, krutoni i začinsko bilje (peršun, bosiljak).

Zeleni krekeri

Korak 2

Krompir (4 srednja komada) skuvajte dok ne omekša, ogulite ga dok je vruć i narežite na komade.

Koliko dugo se kuva krompir u košuljici

Kako brzo oguliti krompir u košuljici

Korak 3

Slaninu (150 g) i zelje (po 5 grančica) narežite po želji.

Korak 4

Za preljev vam je potrebno: maslinovo ulje (3 žlice), limunov sok (1 kašičica) i začini za salatu (5 g).

Sastojci:

• Dimljena slanina - 0,5 kg.
• Krompir - 6-7 kom.
• Jabuke (kisele) -4 kom.
• Celer (stabljika) - 2-3 kom.
• Ananas iz konzerve - 3-4 koluta.
• Luk - 2 kom.
• Sirće.
• Majonez.
• Crni biber.

Mesna poslastica

Ljubitelji jela od svinjetine svakako bi trebali barem jednom probati ovu nevjerovatno ukusnu salatu sa slaninom. Ovaj proizvod se odlično slaže sa velikim brojem namirnica: krompirom i svježim povrćem, mahunarkama, jajima, gljivama, sirom, začinskim biljem, pa čak i nekim voćem.

Recepti za salate sa slaninom idealni su za praznični meni, jer su jela izdašna, ukusna i prilično pikantna.

Jela sa slaninom posebno su popularna u Velikoj Britaniji, Ukrajini i baltičkim zemljama. Stanovnici Evrope su svinjetinu na poseban način počeli soliti još u ranom srednjem vijeku, tada se češće koristilo meso divljih svinja, od koje Britanci i danas prave slaninu.

Idealno sušena svinjetina treba da bude svijetle boje s ravnomjernim mrljama masti. U kulinarstvu je posebno cijenjena ne samo slana, već i dimljena slanina, koja se odlikuje ugodnom aromom i pikantnijim okusom.

Zagovornici dijeta mogu se buniti protiv takve hrane, pozivajući se na visok sadržaj kalorija (500 kcal na 100 grama) i masnoću u slanoj svinjetini, ali u umjerenim količinama slanina je čak i zdrava, pa ne uskraćujte sebi priliku da uživate u ukusnom zalogaju.

Ovaj proizvod sadrži gotovo sve vitamine i minerale neophodne za čovjeka, brzo vraća snagu, blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila, učestvuje u formiranju koštanog tkiva, poboljšava raspoloženje.

Brojni recepti sa fotografijama pomoći će vam da pripremite salatu sa slaninom. Gotovi grickalice uvijek ispadnu aromatični, mekani okusa i neobične konzistencije. Možete napraviti toplu salatu sa slaninom, koja lako može zamijeniti glavno jelo. Dimljena svinjetina se često koristi za zamjenu uobičajenih sastojaka salate: mesa, kobasica, piletine itd.

Ljubitelji izdašnih i zasitnih jela mogu pripremiti klasičnu američku krompir salatu sa slaninom, dimljenu ili prženu. Ništa manje ukusna sa slaninom neće biti ni čuvena Cezar salata, koja uspešno kombinuje sveže povrće sa dimljenim mesom i aromatičnim sosom. Čak će i uobičajena zimska salata od piletine biti ukusnija ako je napravite i sa slaninom.

Salata se može pripremiti sa slanom, dimljenom ili prženom slaninom, o tome će zavisiti ukus gotovog jela. Da bi salata sa slaninom bila skladnog okusa, obavezno u jelo dodajte sočno svježe povrće: paradajz, kupus, celer, krastavce, lisnato zelje, luk.

I majonez i biljno ulje pomiješano sa sirćetom ili limunovim sokom pogodni su kao umak za salate sa slaninom. Mnoge grickalice više ne treba soliti, ali obavezno dodajte začine (crni biber, čili ili paprika).

Priprema

Salata od krompira i slanine mnogima se može činiti običnom, ali i ova kombinacija proizvoda može biti neobična ako joj dodate nekoliko sočnih sastojaka. Ova salata je idealna za prazničnu trpezu.

1. Krompir u omotaču treba prethodno skuvati u blago posoljenoj vodi. Kada se krompir malo ohladi, oguliti i iseći na kockice, pa odmah poprskati jabukovim sirćetom.
2. Narežite komad slanine na male komadiće.
3. Luk, najbolje je uzeti crveni ili ljubičasti, nasjeckati na tanke četvrtine kolutića.
4. Jabuke očistite od jezgre, a zatim ih narežite na kockice.
5. Ananas narežite na kockice ili male kriške.
6. Celerove stabljike oguliti i sitno iseckati.
7. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi za salatu, obilno pospite crnim biberom i začinite majonezom.

Opcije

Ukusnu i zdravu salatu možete pripremiti sa slaninom i avokadom.

1. Da biste to učinili, morate tanko narezati mali komad sirove slanine i pržiti je dok ne postane hrskava.
2. Pulpu avokada narežite na kockice, paradajz na tanke kriške (čeri paradajz možete prepoloviti).
3. Listove ledenog brega natrgajte rukama u činiju za salatu, dodajte preostale sastojke i nasjeckani peršun.
4. Umak pripremite tako da pomiješate maslinovo ulje sa limunovim sokom i koricom, naribanom na sitno rende, posolite i pobiberite, dobro promiješajte i začinite salatu.

Od pržene slanine i paradajza može se napraviti sočna i hrskava salata.

1. Da biste to učinili, na zagrijanoj tavi ispecite slaninu narezanu na kriške.
2. Isecite par komada belog hleba na kockice i ispecite ih u istoj tavi.
3. Čeri paradajz narežite na polovine (veliki paradajz na kriške).
4. Proizvode sjediniti u zdjeli za salatu, preliti maslinovim uljem i istom količinom limunovog soka, dobro promiješati i ukrasiti začinskim biljem.

Ovu salatu sa slaninom možete napraviti i sa gotovim krutonima kako biste uštedjeli na vremenu, a kao dodatak možete koristiti ručno natrgane listove zelene salate ili kineski kupus.

Veoma jednostavna, ali izdašna i ukusna salata, pogodna za posebne prilike, pripremljena sa slaninom, kuvanim jajima i pasuljem iz konzerve.

1. Dimljeno meso narezati na trakice, dodati sjeckana jaja i sjeckani kineski kupus.
2. U činiju za salatu dodajte mahune i po želji šparoge iz konzerve, začinite majonezom, malo posolite, pospite biberom i dobro promiješajte.

Ovu salatu sa slaninom možete napraviti ne sa kupusom, već sa bilo kojim listovima zelene salate, a prilikom serviranja posipati sjemenkama.

Od pržene slanine, kiselih krastavaca i kuvane cvekle pravi se salata zanimljivog ukusa. Sve sastojke je potrebno iseckati na kockice, pomešati sa korejskom šargarepom, začiniti majonezom i ohladiti pre serviranja.

Svi vole klasičnu salatu od povrća sa krastavcima i paradajzom. Ali čak i takvo trivijalno predjelo može se učiniti originalnim dodavanjem slanine, zatim umotavanjem u iceberg ili listove kineskog kupusa, lagano pečenjem na roštilju i stavljanjem na tanjure. Gotovu salatu pospite slaninom sa naribanim sirom i svježe mljevenim biberom.

Još jedna topla salata može se napraviti sa rukolom i dimljenom slaninom. Pomiješajte biljno ulje i balzamiko sirće u jednakim količinama, prelijte rikulu položenu na tanjir, a na to stavite cherry paradajz isječen na pola. Slaninu lagano propržite, narežite na kriške, stavite na paradajz i obilno pospite rendanim sirom.

Salatu možete ukrasiti slaninom kao na slici, koristeći svježe začinsko bilje, sjemenke ili orašaste plodove, svijetli sos i lijepo sjeckano povrće.

Korak 1: Ispecite slaninu.

Zagrejte suvi tiganj i narežite slaninu na male komadiće. Meso pržiti bez dodavanja ulja, pustiti da otpusti sopstvenu masnoću. Pecite dok slanina ne porumeni sa obe strane. Zatim premjestite ukusne hrskave kriške na jednokratne papirne ubruse i ostavite komadiće slanine da se ohlade.

Korak 2: Pripremite paradajz.

Za pripremu ove salate najbolje je uzeti različite vrste paradajza, neka budu veliki crveni paradajz, zeleni, a vrlo mali cherry paradajz. Operite povrće, uklonite peteljke i sve pečate koje ostave, a zatim narežite svježi paradajz na tanke kriške.

Korak 3: Pripremite sir.

Kozji sir malo izgnječite viljuškom ili rukama dok se ne pretvori u mrvice.

Korak 4: Pripremite rukolu.

Stavite rikolu u cjedilo i dobro isperite toplom tekućom vodom. Osušite zelje što je više moguće.

Korak 5: Pripremite zeleni luk.

Zeleni luk isperite toplom vodom, baš kao i rukolu, zatim osušite i na kraju narežite na male komadiće.

Korak 6: Pripremite preliv.

U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, vinsko sirće, med i dijon senf. Pomoću viljuške umutite preliv za salatu dok ne postane glatka.

Korak 7: Pomiješajte zelenu salatu sa slaninom.

U činiju za salatu stavite rukolu, paradajz, komadiće pržene slanine jedan za drugim, sve pospite kozjim sirom i zelenim lukom. Dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu. Lagano promiješajte da se zelje ne zgnječi ili zgnječi paradajz. Sve prelijte pripremljenim dresingom i poslužite.

Korak 8: Poslužite zelenu salatu sa slaninom.

Zelena salata sa slaninom je prilično zasitna, pa je možete poslužiti i kao hladno jelo kao samostalno. Ova salata je posebno relevantna usred ljeta i ranu jesen, kada još uvijek postoji prilika da se zadovoljite svježim paradajzom i začinskim biljem. Zato ne propustite priliku i obavezno pripremite zelenu salatu sa slaninom, jer vam se jednostavno ne sviđa.
Prijatno!

Uz rukolu u jelo možete dodati bilo koje zelje za salatu, uključujući i ono koje raste u vašoj bašti.

Preljev pripremljen prema receptu opisanom u ovom članku prikladan je i za druge zelene salate i salate od povrća, posebno ako sadrže rukolu.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti suncokretovo, ali to je samo u krajnjoj nuždi.