Pita z marmelado v mlinčku za meso. Pita z naribano margarino z marmelado v pečici

Naribana pita z marmelado z gotovostjo lahko uvrstimo med okusno in preprosto domačo peko. Pripravljen je na osnovi krhkega testa, ime pa je dobil po tem, da je njegova zgornja plast naribana. Klasično ribano pito vedno pripravimo z domačo marmelado, obstajajo pa tudi recepti za pito s skutnim nadevom ali kombinacijo - skuta in marmelada. Poleg teh sestavin lahko nadev naribane pite sestavljajo kondenzirano mleko, suho sadje, oreščki, sveže sadje, mak, jagode in čokolada.

Sestavine:

• Maslo - 1 paket,
• Sladkor - 1 kozarec,
• jajca - 1 kos,
• Vanilin - 1 vrečka,
• Pecilni prašek za testo - 1 vrečka,
• Moka - približno 3 skodelice,
• Ribezova marmelada 350-300 ml.

Naribana pita z marmelado - recept po korakih

Priprave ribane pite se lotimo s pripravo krhkega testa. Maslo vzamemo iz zamrzovalnika (hladilnika). Ko se maslo zmehča, ga z nožem narežemo na majhne kocke. Odtaljevanje masla lahko pospešite z mikrovalovno pečico. Postavite ga v skledo in vključite mikrovalovno pečico na srednjo moč za 2-3 minute. Za pripravo ribane pite lahko uporabite tudi margarino, a ker je odstotek maščobe v margarini veliko nižji kot v maslu, jo morate uporabiti dvakrat več.

Dodajte mu potrebno količino sladkorja. Če imate radi bolj sladko pecivo, lahko količino sladkorja povečate.

Stepite v jajce.

Za aromo dodajte vanilijo. Dodajte dobesedno ščepec soli.

Z lopatko zmešamo vse sestavine za krhko testo. Za lažji postopek lahko uporabite potopni mešalnik ali mešalnik.

Dodamo presejano moko.

Dodamo pecilni prašek.

Zamesimo krhko testo. Končano testo mora biti gladko, elastično po strukturi in zmerno mastno.

Testo razdelite na dva enaka dela. Postavite v vrečke ali zavijte v živilsko folijo. En del testa postavimo v hladilnik. Drugo postavite v zamrzovalnik. Po eni uri vzemite testo. Pečico segrejte na 180C. Pripravimo pravokoten pekač za pito. Pokrijte ga s pergamentom. S čopičem za pecivo namažite s sončničnim oljem.

Testo, ki je bilo v hladilniku, na pomokani mizi tanko razvaljamo. Z nožem izrežemo pravokotnik, katerega stranice bodo 2 cm večje od stranic modela. Tako boste imeli podlago za pito s stranicami. Testo položite v model. Z rokami ga zgladite v enakomerno plast.

Tako je osnova za pito pripravljena. Naslednja plast pite bo nadev. Za ribano pito je primerna poljubna marmelada, le da je gosta. Kar se mene tiče, je ribezova marmelada idealna za takšno pito, pa tudi za vaflje s kondenziranim mlekom. Dišeča marmelada z rahlo kislostjo bo odlično dopolnilo sladkemu pecivu iz krhkega testa. Namaz ali marmelada. Glavna stvar je, da ne pretiravate z debelino plasti.

Debela plast marmelade lahko povzroči, da se spodnja plast ne speče pravilno. Poleg tega bo takšno pito težko razrezati na enakomerne kose; Drugi kos testa z grobim strgalnikom enakomerno naribajte na marmelado. Poskusite drgniti, da ne bo nobenih vrzeli in da se marmelada ne sveti v piti.

Pekač s torto postavimo na srednjo polico pečice. Pečemo 30-35 minut do zlato rjave barve. Pripravljen pesek ribana pita z ribezovo marmelado odstranite iz pečice.

Ko se ohladi, narežemo na pravokotnike ali kvadrate. Pred tem ga lahko dodatno potresete s sladkorjem v prahu. Postrezite s čajem, kavo ali kakavom. Dober tek. Vesel bom, če to recept za ribano pito z marmelado v prihodnosti vam bo koristilo.

Naribana pita z marmelado. Fotografija

V odličnem razpoloženju se lotite priprave ribane pite. Vse sladice so pripravljene samo na ta način, sicer vas bo rezultat zelo razburil. Če niste dobre volje, odložite opravilo na jutri ali pa se napolnite s pozitivnostjo.

V mnogih primerih boste morali delati s testom, ki ne prenaša negativnega razpoloženja in negativnih čustev.

Če ste veseli in polni volje, pripravite naribano pito, katere recept vključuje uporabo krhkega testa.

Pita ima veliko prednosti. Stvar je v tem, da je ni težko pripraviti, pita pa bo okusna, mehka, dišeča in sočna.

Osnovni nabor potrebnih sestavin za pito: sladkor, moka, maslo ali margarina. Piščanci se uporabljajo kot dodatki. jajca, pecilni prašek, vse vrste nadevov, nekateri celo začinijo testo z majonezo.

Naribana pita iz otroštva z marmelado

Pito iz naribanega krhkega testa morate pripraviti z naslednjim naborom izdelkov: 200 g. sladkor in marmelada; 2 kos. kokoši jajca; 20 gr. maslo ali margarina; 1 čajna žlička soda in vanilin majhen ščepec.

Naribano pito z margarino bomo pripravili takole:

1. Stopim maslo. Za te namene se ni treba zateči k vodni kopeli, če imate doma mikrovalovno pečico. V 20 sek. Pri največji moči se bo olje stopilo.
2. Morate vzeti skledo in tam premagati piščance. jajca, dodamo sladkor, vanilijo in sol. Dobro premešaj.
3. Moko morate presejati, da bo testo bolj puhasto. Dodamo pecilni prašek. Lahko ga nadomestite s sodo. Testo gnetem, vendar ne dolgo. Testo mora biti drobljivo in mehko. Testo razdelim na 2 dela, en 60 odstotkov mase, drugi 40 odstotkov. Drugi del sem za 1 uro dala v zamrzovalnik.
4. Namastim model. masla in premažemo prvi del testa. Paziti morate, da je model raven, sicer boste na koncu dobili narobe postavljeno pito.
5. Po piti in nadevu porazdelim marmelado, da ne teče.
6. Zamrznjeno testo naribam na vrh pite, drobtine morajo v celoti prekriti marmelado. Testo porazdelim cele. Pošljem torto, da se peče 20 minut v pečici. Takoj ko testo porjavi, je čas, da pito vzamemo ven in jo ponudimo na mizo.

Poglejte na fotografiji osebno, kako lepa in okusna je bila naribana pita z margarino marmelado, njen recept, kot boste opazili, ne bo težak niti za začetnike. Ne zamudite priložnosti, da svojo družino razvajate s slastnim pecivom.

Naribana nežna pita s sadnim suflejem

Fotografija pečenih izdelkov s sadnim nadevom vam bo omogočila, da cenite lepoto te jedi, vendar se prepričajte, da pripravite pito v svoji kuhinji, saj je to odlična možnost, da vse svoje ljubljene nahranite okusno in zdravo, ne glede na čas leta je zunaj. Recept po korakih je preprost, okus je neverjeten, brez pretiravanja.

Sestavine za pito: 500 gr. moka; 200 gr. margarina (maslo) in sladkor; 75 gr. kakav; 1 paket žele v prahu; 4 stvari. kokoši jajca; marmelada.

Za pripravo pite, naribane glede na njeno strukturo, morate narediti to:

1. Beljake ločim. Rumenjake stepemo z 2 žlici. sladkor posebej. Stopim olje in jim ga dodam, doseči morate homogeno maso. Dodam pecilni prašek in gašeno sodo. Posejem moko in jo dodam zmesi. Zamesim testo. Bolje je, da to storite ročno, tako da je testo mehko.
2. Testo razdelim na 3 dele. Enega zmešam s kakavom in naredim čokoladne koščke, drugi 2 pa dam na hladno.
3. Stepem beljake, penasto dobim, dodam sladkor in dodam prah za žele.
4. Pekač namastim in 1 kos testa vzamem iz hladilnika. Dam marmelado in potresem čokoladne koščke testa, na vrh prelijem žele in beljakov sneg.
5. Tretji kos testa prekrijem z drobtinami, ki jih prav tako nastrgam na strgalo. Drobtine popolnoma prekrijejo pito. Pošljem, da se peče 30 minut. Pita se izkaže okusno. Počakati morate, da se ohladi, in šele nato pogostite svoje goste in družino.

Klasičen način priprave naribane pite

V svojem arzenalu imam recept za pripravo naribane pite, ki sem ga podedoval od babice. Tudi mama je na ta način pripravljala pecivo, recepta pa ni skrivala pred domačimi in prijatelji.

Mislim, da to počne večina gospodinj. Ta recept verjetno poznajo tudi mnoge ženske z bogatimi pekovskimi izkušnjami.

Najpomembneje pa je, da je priprava čim bolj enostavna in zato tudi če se z ribano pito srečujete prvič, vedite, da vas rezultat ne sme razočarati, če se boste držali mojih navodil.

Sestavni deli: 2 kos. kokoši jajca; 200 gr. sl. olja; 3 žlice. moka; 1 žlica Sahara; marmelada; ½ žličke sol; 1/3 žličke soda

Naribano sladico morate pripraviti takole:

1. Zamrznjeno maslo vzamem ven, dam čas, da se ogreje, da lahko maso režem z nožem. Nato ga razdelim na 6-10 delov, dam v posodo kuhinjskega robota in v njej obdelam.
2. Če ne marate preveč sladkega peciva, lahko zmanjšate količino sladkorja v porciji.
3. V posodo kuhinjskega robota dodajte sladkor, potrebno količino jajc, sol in sodo. Sol je pomembna in zato, če se jo odločite zanemariti, bo okus krhkega testa z njegovim idealnim ravnovesjem porušen. Testo bo postalo nezanimivo, ravno in pusto.
4. Mešam, da se maslo in jajca povežeta, ne smetana ali zračnost.
5. Dodam moko. Dobiti morate gladko maso testa, zato se lahko s količino »poigrate« osebno. Ne želite, da se testo zlepi v kepo; Ko ga stisneš v pest, prsti ne smejo biti prekriti s testom, ampak bodo postali mastni. Potresem približno 2 žlici. moke, če je testo tekoče, dodamo še eno.
6. Krhko testo razdelim na 2 dela. Manjšega sem dala v zamrzovalnik. Večjega razvaljam, da se prilega modelu. Prenesem v obrazec. Če je nekje raztrganina, potem ni razloga za skrb. Poravnam robove in poščipnem strgane. Po vrhu premažem z marmelado. Všeč mi je ribezov nadev, ki ima kiselkast okus, okus s krhkim testom je neverjeten. Imam pito z marelično marmelado in rožmarinom, okus je svetel, čuti se priokus po borovcih, aroma naribane sladice pa je neverjetna. Če imate marmelado v tekoči obliki, jo morate zmešati z 1 žlico. škrob ali moka. Lahko tudi malo pokuhate, da se zmes ne razleze.
7. Po porazdelitvi potrebne količine marmelade po testu vzamem drugi del in ga natrem po vrhu. Postopek je težak, a brez njega ne gre. Mimogrede, lahko ga zavrtite skozi mlinček za meso in pito okrasite s "črvi", vendar jih je treba takoj položiti, da ni nobene grude.
8. Pošljem, da se peče na 180 stopinj. za 25 min. Ko je testo zlato rjavo, je čas, da ga vzamemo ven. Pito pustim še 5 minut in jo narežem na kose. Če se pečeni izdelki popolnoma ohladijo, obstaja velika verjetnost, da jih razbijete na koščke, zato tega ne smete dovoliti.

Vsem svetujem, da končano pito prenesejo v posodo po vaši izbiri. Vsekakor povabite vse k mizi. Pita bo zelo okusna, otroci bodo zahtevali več.

Razveselite svoje najdražje, saj je v veliko veselje videti, da vaš trud ni bil zaman! Recept po korakih se je izkazal za preprostega, pecivo pa zelo okusno. Druga točka, ki bi jo rad pojasnil, je količina marmelade za pito.

Tukaj bom to točko pustil vaši presoji, saj je bistvo v tem, da boste potrebovali toliko nadeva, kot želite. Včasih so mi dovolj že 4 žlice, pravi sladkosnedi pa bodo morda rekli, da je to premalo.

Težava se reši preprosto, zanašajte se na svoj okus in zadovoljni boste. Eksperimentirajte z nadevom, vzemite različne marmelade, jih poskusite in ustvarite svojo čudovito pito z marmelado iz naribanega testa! Dober tek!

Ko boste prebrali te informacije, boste zagotovo pekli pite še lažje in okusnejše! Video v pomoč.

Vanine skrivnosti peke pite s sladkimi nadevi

Najverjetneje ni takšne osebe iz časov ZSSR, ki ne bi poskusila naribane pite, kot jo predlagam, da jo spečete. To pecivo lahko zlahka štejemo za eno najbolj priljubljenih tistih časov.

Spomnim se, da so bili zelo priljubljeni nadevi iz jabolčne, malinove, hruškove, marelične in češnjeve marmelade.

Sovjetski časi so se končali, zato ni presenetljivo, da so se sodobni kuharji odločili diverzificirati znane metode priprave naribane pite s sladkim nadevom.

Danes so pomarančna, brusnična marmelada in celo marmelada iz kivija postala zelo priljubljena kot nadevi za sladko pecivo.

Moramo priznati, da naribane sladice z marmelado ne bo mogoče pokvariti. Pita bo še vedno okusna, ne glede na to, kakšen nadev imate radi. Glavna stvar je zagotoviti, da je marmelada gosta, sicer bo nadev preprosto iztekel.

Za pripravo pite iz naribanega okusnega testa lahko uporabite različne dodatke. Sem lahko uvrstim: pomarančno ali limonino lupinico, cimet.

Prvi dodatek bo dal peki svežino, cimet pa bo dal piti orientalsko aromo.

Še enkrat, ta točka je popolnoma po vaši presoji, saj ima vsak drugačen okus, nekateri ljudje ne prenesejo cimeta in njegovega vonja, zato se jim bo hitra naribana pita z marmelado zdela manj okusna.

• Testo naj bo pripravljeno iz masla ali margarine, vendar izjemno kakovostno. Z uporabo kakovostnih izdelkov za testo bo plast mehka, aromatična in elastična, kar bo dalo pekovskemu izdelku ustrezno kakovost.
• Priporočam, da pekač za pito namastite z olivnim oljem. V tem primeru je koristno in učinkovito.
• Odločitev za topljenje margarine ali sl. olje v mikrovalovni pečici, maso pokrijte s krožnikom, sicer obstaja velika verjetnost, da bo streljalo, maščobe pa bodo povzročile odpoved naprave.

Če povzamem, bi rad rekel, da vam bodo moja zgornja priporočila zagotovo pomagala pripraviti okusno naribano, čudovito in presenetljivo aromatično pito za vašo družino.

Tudi če imate nepričakovane goste, bo naribana pita z marmelado odlična možnost, da jih nahranite in postrežete jed za čaj.

Priprava pite ni težka, ne bo povzročila veliko težav, rezultat pa bo zagotovo presenetil vašo družino in goste. Pita z marmelado je zelo okusna in če imate željo in možnost jo lahko lepo okrasite z različnimi jagodami po vrhu.

Mimogrede, ne izključite možnosti, da vam bo peka naribane pite z marmelado omogočila, da boste svojim otrokom privoščili naravno in okusno sladico, odraslim pa se boste vrnili v otroštvo.

Uživajte v pripravi pite, lepo se imejte, jaz pa vas bom še naprej razveseljevala z zanimivimi jedmi na svojem blogu!

Upam, da vam bodo priloženi videi o pripravi pite iz ribanega testa pomagali, da boste nalogo opravili še hitreje in učinkoviteje. Pogosto obiščite mojo spletno stran, da ne boste zamudili drugih zdravih receptov za peko!

Moj video recept

Želim vam ponuditi odličen recept za preprosto domačo pito, bolje rečeno, ribano pito z marmelado na margarini, ki je zelo enostavna za pripravo. Obstaja veliko različic te sladice in iz enega testa je mogoče narediti izdelek z različnimi okusi, le da vsakič vzemite drugo marmelado. Češnjeva, slivova, marelična marmelada se odlično poda k sladkemu krhkemu testu ali pa vam je všeč kaj drugega, zato jo uporabite pri kuhanju. Če margarine ne marate, jo nadomestite z maslom ali rastlinsko smetanovo mešanico.

Po receptu po korakih s fotografijami bo vaša naribana pita zelo okusna in preprosto ne more spodleteti, kar bo zagotovo razveselilo kuharje začetnike. Če vam ta pita ni dovolj, lahko podvojite količino sestavin, verjemite, poje se zelo hitro, včasih celo hitreje, kot je potrebno za kuhanje. Če naredite dvojno porcijo, ne pecite v kalupu, ampak na velikem pekaču, bo veliko bolj priročno. Zelo bom vesela, če vam bo moj recept, ki je bil večkrat preizkušen, všeč. Ta poslastica je odličen dodatek k čaju. Kuhajte z ljubeznijo in uspelo vam bo.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Soda - 0,5 žličke
• Margarina - 125 g
• Moka - 200 g
• Češnjeva marmelada - za polnjenje

Število porcij: 12

evropska kuhinja

Čas peke: 30 minut

Način kuhanja: v pečici

Vsebnost kalorij: 284 kcal na 100 g

Kako narediti naribano pito

Za pripravo sladke pite z marmelado najprej naredim preprosto krhko testo. Margarino stopimo in pustimo, da se ohladi. V globoko skledo stresite sladkor, vmešajte jajce in dobro premešajte z metlico. Moj kozarec je 200 ml, to upoštevajte pri dodajanju sestavin.

Na koncu dodam še moko. Najprej dodam polovico zahtevane količine, premešam testo z lopatko, nato dodam par žlic in zamesim elastično testo za krhko pecivo.

Zdaj ga je treba razdeliti na dva dela, eden mora biti velik, drugi pa majhen. Manjši del zavijem v prozorno folijo in dam za 20 minut v zamrzovalnik, da se strdi. Tako ga boste kasneje lažje naribali.

Naribano pito bom spekla v steklenem pekaču, ki ga predhodno namažem z oljem, da se bo pripravljeno pečenje zlahka odstranilo iz njega. Večino testa dam v pekač in ga z rokami enakomerno porazdelim. Ob straneh oblikujem robčke, ki bodo preprečili iztekanje marmelade.

Marmelado je treba najprej precediti in odstraniti odvečno tekočino. In mora biti brez semen, če si med jedjo ne želite zlomiti zob. Nato sem na testo enakomerno namazala marmelado.

V tem času se je drugi del v zamrzovalniku že malo strdil, zato ga vzamem ven in naribam direktno na pito. Ravno zato se imenuje ribana pita z marmelado, v mojem primeru pripravljena z margarino.

Pečem v ogreti pečici na 180 stopinj 30 minut do lepo zlato rjave barve.

Nato ga previdno vzamem iz modela, to storim z lopatko, in preložim na desko ali posodo. Končano pito z marmelado pustim, da se malo ohladi, nato pa jo razrežem na porcije, kot je na sliki.

Slastna naribana pita z margarino marmelado je pripravljena, preostane vam le še, da skuhate čaj in poskusite sveže pripravljeno pecivo. Dober tek!

Video recept za kinder mlečne rezine za otroke:

Naribana pita gospodinje velja za eno najpreprostejših in hkrati nenavadnih sladic. Najpogosteje ti pekovski izdelki temeljijo na krhkem testu, z nadevi pa lahko eksperimentirate.

Takšne pite imenujemo tudi "madžarske", najverjetneje zato, ker je recept prišel iz madžarske kuhinje. V slaščičarnah sladice pogosto narežejo na kvadratke in označijo kot »dunajski piškoti«.

Ta sladica je postala priljubljena zaradi svoje vsestranskosti in osnove. To je klasično krhko testo in vsaka gospodinja se sama odloči, kako ga bo uporabila.

Lahko ga razvaljamo v plast, lahko pa ga damo v zamrzovalnik in ga nato naribamo ali naredimo drobtine. Tako lahko pita izgleda drugače in tudi okusa.

Možnosti polnjenja

Klasični recept nujno pomeni prisotnost marmelade v nadevu, katere koli marmelade.

Obstajajo pa še druge vrste nadevov, ki se prilegajo k krhkemu testu v tem receptu:

• kondenzirano mleko in v kombinaciji z oreščki in kokosovimi kosmiči - še okusnejše;
• jagode in sadje. Poleti jih lahko uporabite sveže, pozimi - zamrznjene. Lahko vzamete jagode, maline, borovnice, brusnice, jabolka, češnje, ribez, kosmulje, breskve in marelice. Za sladkosnede morate dodati sladkor po okusu, pa tudi škrob, da sadje ne uhaja ven. Pita s tem nadevom mora imeti višje stranice;
• suho sadje ali še bolje mešanica le-teh: rozine, suhe marelice, datlji, suhe slive. Vse to morate zmleti v mlinčku za meso ali mešalniku;
• skuta (lahko v čisti obliki ali v kombinaciji s svežim ali suhim sadjem, jagodami, oreščki);
• čokolada;
• limona, naribana z granuliranim sladkorjem in zdrobom.

Jagode ali sadje, kuhano v sladkornem sirupu, se odlično poda v naribano pito z nežnim testom. To sladico lahko pripravite za vsak okus – tako za sladkosnede kot za tiste kisle.

Ta sladica, polnjena z jabolki, dolgo ne zaleže in ohrani svojo aromo in okus.

Naribano pito s poljubno marmelado je enostavno pripraviti, ko vam primanjkuje časa in denarja. Je preprost in poceni.

Sestavine:

• maslo - 1 paket;
• sladkor - 0,2 kg;
• vanilin sladkor - 1 ščepec;
• moka - 0,5 kg;
• kis (jabolčni) - 1 žlica;
• jajca - 3 kosi;
• soda - 1 čajna žlička;
• jabolčna marmelada - 0,3 kg.

V posodi zmešajte jajca in sladkor. Hrana in skleda morata biti hladni – to je pomembno pri krhkem testu. Sladkor se doda po okusu, vendar je pomembno vedeti, da bolj ko je jagodičje ali sadje kislo, več sladkobe bo potrebno za premagovanje kislosti.

V drugo skodelico nasujemo moko, vanjo pa vlijemo naribano ohlajeno maslo. Moko in maslo vtremo z rokami, dokler ne nastanejo homogene drobne drobtine, pri čemer se maslo ne sme stopiti. Po tem vlijemo mešanico jajc in sladkorja.

Sodo pogasimo v kisu, prav tako vlijemo v posodo z moko in dodamo vanilijev sladkor.

Krhko testo za pecivo je treba gnetiti zelo hitro, da se nima časa segreti. Če se preveč drobi, morate dodati malo hladne vode.

Nato je treba nastalo maso razdeliti na 2 dela, različna po velikosti. Manjšega položite v folijo in postavite v zamrzovalnik za 30 minut.

Večino testa je treba tanko razvaljati pod pekačem, nato pokriti s filmom na vrhu in postaviti za četrt ure. Po tem času morate nanj položiti hladno hrano in jo razporediti v enakomerno tanko plast.

Testo, ki smo ga dali v zamrzovalnik za pol ure, podrgnemo po vrhu.

Pečemo malo več kot pol ure na 180°C. Pečica mora biti predhodno ogreta.

Pito ohladimo in narežemo na kose.

Z marelično marmelado

Seznam izdelkov za 12 kosov:

• maslo - 1 paket;
• marelična marmelada po okusu;
• jajca - 2 kos .;
• granulirani sladkor - 0,2 kg;
• pšenična moka - 0,5 kg;
• pecilni prašek - 1 g.

Pripravljalni koraki so naslednji.

1. Maslo stepemo s sladkorjem in jajci.
2. Dodamo pecilni prašek in moko.
3. Vse temeljito premešajte.
4. Testo postavimo v zamrzovalnik za 1 uro.
5. Potem, ko se ohladi, ga razdelimo na 2 dela.
6. Kalup namažemo z oljem in nanj vtremo 1 del testa, rahlo potlačimo, da oblikujemo stranice in dno.
7. Na vrh položimo marelično marmelado, drugi del pa naribamo.
8. Pečico segrejemo in pito postavimo za pol ure na 180°C.

Torta je pripravljena, ko so drobtine na vrhu zlato rjave barve.

S češnjevo marmelado

Testo pripravimo po istem receptu kot pito iz naribanih jabolk in marelic.

Osnova je prav tako razdeljena na 2 enaka dela, enega od njih pa položimo v predhodno naoljeno obliko. Oblikovane so visoke stranice, ki preprečujejo iztekanje polnila. Na testo namažemo češnjevo marmelado, na vrh pa drobne drobtine drugega kosa krhkega testa.

Z ribezovo marmelado

Pita, pečena po tem receptu, je zelo zanimiva kombinacija sladkosti in kislosti.

Seznam sestavin:

• maslo - 0,15 kg;
• piščančja jajca - 2 kos.,
• sladkor - 1 kozarec;
• moka - 3 skodelice;
• soda - pol čajne žličke;
• sol - ščepec;
• ribezova marmelada - 1/3 litrski kozarec;
• olje za mazanje pekača.

Maslo narežemo na kocke in damo v skledo. Tam vlijemo ves sladkor in dodamo jajca. Vse to pregnetemo z vilicami, nato dodamo moko, sol in sodo bikarbono. Zdaj lahko začnete gnetiti testo.

Postopek je enak kot pri drugih marmeladah, dodamo le ribez. Seveda bo s črnim ribezom slajši, z rdečim ali belim ribezom pa kisel.

Obstajajo tudi drugi nadevi za naribano pito.

S skuto

S tem mlečnim izdelkom lahko spečete veliko okusnega peciva - sirove torte, sirove torte, žemljice itd.

Nežen okus nikogar ne pusti ravnodušnega, gostje pa si ga bodo zapomnili še dolgo.

Zahtevani izdelki:

• moka - 0,45 kg;
• maslo ali margarina - 1 kos;
• maščobna kisla smetana - 7 žlic;
• sladkor - 1 kozarec;
• jajca - 2 kosa;
• soda ali pecilni prašek - 2 žlički;
• skuta z visoko vsebnostjo maščob - 2 pakiranji po 200 gramov;
• granulirani sladkor - 120 g.

Kako kuhati?

1. V globoki posodi zmešamo kristalni sladkor, margarino, jajca, moko in pecilni prašek. Testo razdelimo na 2 dela, od katerih enega damo v hladilnik.
2. V drugi plošči morate zmešati kislo smetano, sladkor in vso skuto. Prvi del testa tanko razvaljamo in položimo v model, ki smo ga predhodno namastili z maslom. Po vrhu enakomerno dodamo skuto.
3. Nato morate vzeti drugi del testa, ki je že ohlajen, in ga naribati na vrhu z grobim ribežnom.
4. Pečico je treba predhodno segreti na 200 stopinj in tja postaviti pito. Pečemo 40 minut. Ohlajeno sladico narežemo na enake kose.

Z limono

Za pripravo naribane pite s tako nenavadnim nadevom boste potrebovali:

• moka - 0,3 kg;
• maslo - pol pakiranja;
• sladkor - 0,2 kg;
• soda - pol čajne žličke;
• jajce - 1 kos .;
• limona - 2 kosi;
• vanilin sladkor - 1 cela vrečka;
• sol - na konici noža;
• svež limonin sok - 1 žlica;
• voda - 50 ml;
• koruzni škrob - 2 žlici.

Pripravljalni koraki so naslednji.

1. Testo pripravimo na enak način kot v prejšnjih receptih. Pravilno krhko testo je elastično in se ne lepi na prste.
2. Nastala masa je razdeljena na 2 neenaka dela, oba sta zavita v film in eno uro poslana v hladilnik.
3. Večji kos razvaljamo v tanko torto in položimo v model. Takoj v kalupu se testo pošlje nazaj na hladno.
4. V tem času lahko pripravite limonin nadev. Limoni olupite in odstranite semena. Sadje je treba narezati na majhne rezine.
5. Rezine limone pošljemo v mešalnik in jih je treba zdrobiti, dokler ne dobimo homogene konsistence. Lahko ga prenesete skozi napravo neposredno z žarom, vendar se bo pojavila grenkoba.
6. Nato limonino maso prenesemo v ponev z debelim dnom, vanjo vlijemo škrob in sladkor, vse dobro premešamo, da ni grudic. Malo morate kuhati, da konsistenca nadeva postane nekoliko debelejša.
7. Zdaj lahko model s testom vzamete iz hladilnika in ga enakomerno razporedite z limonino zmesjo.
8. Drugi del testa podrgnemo po vrhu.
9. Pita se peče 30-40 minut. Drobtine so rahlo porjavele, glavna stvar tukaj je, da se pita ne izsuši.

Z jabolki

Kaj je vključeno v to sladico:

• moka (0,34 kg);
• sladkor (0,15);
• olje (0,1);
• jajca (2 kos.);
• soda (pol čajne žličke);
• vanilin (na konici noža);
• jabolka (po možnosti sladka in kisla);
• cimet.

Testo pripravimo na enak način kot za kateri koli drug recept, razdelimo ga na 2 dela, oba pa damo v hladilnik.

Pripraviti morate nadev. Vzemite 3 velika jabolka, jih olupite in odstranite semena. Celuloza se podrgne skozi Rende in potresemo z limoninim sokom. Tako boste pridobili subtilno kislost in preprečili, da bi jabolka potemnila.

V model vtremo 1 kos testa iz hladilnika. Na vrh položimo pretlačeno jabolčno mešanico in jo potresemo s sladkorjem in cimetom.

Preostanek krhkega testa podrgnemo po vrhu. Naribane drobtine naj prekrijejo pito v popolnoma enakomerni plasti.

Pekač za pito postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah slabe pol ure.

Končano sladico ohladimo in nato previdno razrežemo na enake dele.

Pri pripravi ribane pite obstaja nekaj trikov, ki jih z veseljem delijo izkušene gospodinje.

1. Jagode in nekaj sadja proizvajajo sok, ki ga je treba odstraniti, preden se lotite peke sladice. Odvečna tekočina bo preprečila, da bi se spodnja skorja dobro zapekla. Če dodate majhno količino škroba, boste preprečili, da bi sladica postala preveč vlažna.
2. Margarino in maslo za peko lahko vzamete v enakih razmerjih. To ne bo poslabšalo okusa, ampak bo prihranilo denar.
3. Naribano pito pripravljamo izključno v predhodno ogreti pečici pri visokih temperaturah (180-210 stopinj).
4. Če sladico pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu, bo videti zelo izvirno.

Zaključek

Preprosta, a hkrati izvrstna naribana pita bo prejela številne pohvale. Pripravimo ga lahko tako za posebne priložnosti kot za vsakodnevne domače čajanke z družino.

Naribana pita je pravi božji dar za gospodinje, saj jo je enostavno in enostavno pripraviti iz dostopnih sestavin. To sladico lahko uporabite za okrasitev domače čajanke ali prijateljskih srečanj.

Pripravimo potrebne sestavine za pripravo ribane pite z marmelado na margarini.

V skledo s sladkorjem dodamo mehko margarino, jajca in vanilin. Temeljito premešajte.

V moko dodamo sodo, premešamo, presejemo skozi cedilo in vlijemo v skledo z “mokrimi” sestavinami. Zmesi testo. Izkazalo se je mehko, nežno in malo lepljivo. Ne dodajajte več moke, ne glede na to, koliko želite.

Testo razdelimo na dva dela enake teže. Vsak del sploščimo, zavijemo v celofan in damo za 60 minut v zamrzovalnik.

En del testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga s strgalnikom enakomerno naribamo v pekač (premer - 26-27 cm). Zdaj gosto marmelado enakomerno razporedite po celotni površini, ne da bi segali do roba.

Po vrhu naribamo marmelado in enakomerno porazdelimo drugi del testa.

Plast testa naj prekrije marmelado. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30–40 minut (odvisno od vaše pečice), dokler ni lepo zlato rjava.

Naribana pita z margarino marmelado je pripravljena. Ohladite do toplega v modelu, nato pa ga preložite na krožnik in narežite na porcije.