Recepti za testenine s piščancem. Testenine s piščancem - recepti po korakih s fotografijami

Testenine s piščancem in zelenjavo v ponvi so preprosta in zelo okusna jed, katere priprava vzame zelo malo časa. To jed lahko pripravi tudi gospodinja začetnica. Nabor zelenjave je lahko zelo različen, odvisno od tega, kaj imate pri roki. Testenine lahko vzamete tudi v poljubni obliki, danes imam na primer školjke. Poleg tega lahko uporabite poljubne dele piščanca: fileje, krila in noge. Edina stvar je, da morajo biti kosi približno enake velikosti.

Torej, tukaj so izdelki, ki jih bomo potrebovali.

V segreti ponvi najprej prepražimo čebulo, nato dodamo na kocke narezano korenje. Čebulo in korenje skupaj pražimo 2-3 minute. Hkrati na ogenj pristavimo ponev, v kateri se skuhajo testenine.

Piščančji file (ali druge dele piščanca) narežemo na kose in damo v ponev. Ogenj preklopimo na srednje.

Mešajte, pražite piščanca s čebulo in korenjem 10 minut, ponev pokrijte s pokrovom. Nato dodamo sesekljano zeleno in ponovno pokrijemo.

Po nadaljnjih 5 minutah dodamo sesekljano papriko. Medtem se testenine kuhajo do polovice, dodamo vodo skozi cedilo.

Testenine dodajte v ponev s piščancem in zelenjavo.

Postavite drobno sesekljan (ali nariban) paradižnik brez kože.

To je vse, testenine s piščancem in zelenjavo, kuhane v ponvi, lahko postrežete in dodate svoja najljubša zelišča.

Okusna, aromatična, bogata jed vas bo navdušila tako z videzom kot okusom!

Pripravite se na svoje zdravje!

Testenine z dodatkom različnih vrst mesa ali mletega mesa, omak in omak so odlična možnost za hitro, obilno večerjo. Prototip te jedi v sovjetskih časih so imenovali mornariške testenine.

Njegova glavna prednost je bila dostopnost komponent, zato se je razširil med vojno, ko je bilo težko priti do hrane in je bilo treba vojake hraniti s hranljivo hrano.

Zdaj so to jed izpopolnili, začeli so izdelovati enolončnice iz testenin in mesa, dodali so jim različne smetanove, paradižnikove in gobove omake. In ne uporabljajo mletega mesa ali enolončnice v pločevinkah, temveč sveže ocvrto ali kuhano meso.

Ta jed je postala ena najbolj priljubljenih v restavracijah.

Toda če poznate nekatere trike in tankosti izkušenih kuharjev, boste sami lahko skuhali testenine s piščancem, in to bo zelo okusno in vredno pohvale.

Okusne testenine s piščancem in sirom

Ta jed ima dobro razmerje med polisaharidi moke in beljakovinami pustega mesa. Če uporabljate prave italijanske testenine, bo recept za to jed precej prehranski.

Oglejmo si recept s fotografijami. Oprano in posušeno piščančje meso narežemo na majhne koščke.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem pražimo, dokler ni popolnoma kuhano, fileju dodamo začimbe in sol. Neprestano mešajte, da se piščanec ne zažge. Prestavimo na krožnik.

Gobe ​​operemo, jih skupaj s čebulo olupimo, nasekljamo na kocke in prepražimo.

Ko vlaga popolnoma izhlapi, dodamo meso, kislo smetano, sesekljana zelišča in dušimo pet do sedem minut.

Skuhajte testenine. Odcedite v cedilu, mešajte z žlico, dokler ne izteče vsa tekočina. Položite na velik krožnik in nanj položite gobe, meso in omako. Potresemo z nekaj naribanega sira in pripravljeni ste za uživanje.

Končane testenine lahko takoj potopite v ponev, premešate in dodate sir neposredno tja.

Kuhanje večerje v počasnem kuhalniku

Če morate na hitro skuhati večerjo in imate še veliko stvari za postoriti, vzemite hrano ven, jo postavite v gospodinjski aparat in začnite kuhati, medtem ko poskrbite za druge zadeve. Tako lahko naredite vse naenkrat.

Piščančje testenine vključujejo naslednje sestavine:

• Sladka paprika - 2 kosi;
• Čebula - 1 kos;
• Piščančje prsi - 2 kosi;
• Začimbe - po okusu;
• Piščančja juha - 1 l;
• Testenine – 250 g;
• Sol - po okusu;
• Nerafinirano olje - 2 žlici. l.

Priprava: 50 minut.

Vsebnost kalorij: 173 Kcal / 100 g.

Ohlajeno meso narežemo na tanke trakove.

Zaženemo enoto za peko, vlijemo nerafinirano olje in spečemo piščančji file. Zelenjavo operemo, čebulo narežemo na pol obročke.

Papriki izrežemo sredico, odstranimo semena in narežemo na trakove.

Položimo ga na meso, premešamo s silikonsko lopatko in pražimo petnajst minut.

Posolimo, dodamo začimbe in testenine, premešamo, zalijemo s prej pripravljeno piščančjo juho in kuhamo na funkciji pilav štirideset minut, pri čemer tesno pritrdimo pokrov naprave.

Jed se bo izkazala za hranljivo, okusno in kar je res prijetno je, da bo pripravljena skoraj brez osebne vpletenosti.

Piščanec s testeninami v smetanovi omaki v ponvi

Testenine s kremno omako so vedno bolj nežne in svilnate. Jed se tako rekoč topi v ustih. Ne pozabite pa, da morate omako dodati tik pred serviranjem, da se jed ne razmoči.

Sestavine:

• Loki (vrsta testenin) - 400 g;
• Česen – 2 stroka;
• Piščančje meso - 200 g;
• Poper - nekaj ščepcev;
• italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
• Sol - po okusu;
• Težka smetana - 150 ml;
• Prečiščena voda - 3 l;
• Olivno olje - 1 žlica. l;
• Sir -100 g;
• Maslo – 100 g.

Priprava: 50 minut.

Vsebnost kalorij: 167 Kcal / 100 g.

Česen olupimo, sesekljamo z nožem in damo na olivno olje v ponev, pražimo nekaj minut. Pazimo, da se ne zažge, sicer se pojavi grenak okus, zato moramo dobiti česnovo olje. Z luknjasto žlico odstranite preostali česen.

V ponev vlijemo ohlajeno smetano in nariban sir ter mešamo, dokler se vse skupaj ne stopi. Meso narežemo na kocke, velike en in pol krat dva centimetra. V ponvi ga prepražimo na olju.

Ko se pojavi zlata skorja, dodajte omako iz kremnega sira, italijanska zelišča, sol in vse skupaj kuhajte petnajst minut pod tesno zaprtim pokrovom na majhnem ognju.

Po navodilih na embalaži skuhamo testenine v vodi. Postavite na cedilo in pustite, da se dobro odcedi. Dodamo maslo, premešamo in porazdelimo po krožnikih. Po vrhu obilno prelijemo z omako in dodamo meso.

Enolončnica v pečici

Nekatere gospodinje ravnajo neracionalno in vržejo "včerajšnje" testenine v smeti. Navsezadnje lahko iz tega izdelka pripravite tudi odlično krepko jed iz testenin s piščancem - enolončnico, tako da dodate le nekaj sestavin.

Sestavine:

• "Včerajšnje" testenine - kolikor lahko jeste;
• Piščančje prsi - 1 kos;
• Jajca – 2 kos .;
• Mleko - 200 ml;
• Kisla smetana - 3 žlice. l.;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• Sol - po okusu;
• Sir - 80 g;
• Čebula – 1 kos.

Priprava: 80 minut.

Vsebnost kalorij: 178 Kcal / 100 g.

Piščančje prsi kuhamo v slani vodi približno dvajset minut, vzamemo iz juhe, ohladimo in narežemo na kocke. Po istem principu sesekljamo olupljeno čebulo.

V segreti ponvi na rastlinskem olju prepražimo pripravljene izdelke, da dobijo lepo rjavkasto barvo.

Pekač namažemo z oljem in dodamo testenine. Če jih imate veliko, potem lahko nanesete več plasti; če ne, potem to storite v enem. Po njih porazdelimo čebulo in prepražimo piščanca.

Mleko, jajca, poper, sol in kislo smetano stepemo. Ko dobimo homogeno maso, vlijemo našo enolončnico, potresemo s sirom in postavimo kuhati v električni napravi za pol ure.

Končana jed bo prekrita z rjavo skorjo. Okrasite ga z vejicami zelenja.

Ugotovite, Izkazalo se je, da ta riba ni samo zdrava, ampak tudi ni tako težka za pripravo.

Ali se želite naučiti kuhati mante? Mnoge gospodinje to jed dobesedno zavržejo. Zaman! Naši kulinarični strokovnjaki vam bodo povedali, kako narediti vse pravilno.

Hitri krofi na kefirju – peka ne bi mogla biti lažja. vsekakor vredno zapomniti.

Piščančja omaka

Vsaka jed iz izdelkov iz moke bo dvakrat okusnejša, če jo prelijete s sveže pripravljeno piščančjo omako. Pripraviti ga je zelo enostavno, poleg tega pa je tudi poceni v proračunu.

Sestavine:

• Piščančje meso - 200 g;
• Paradižnikova pasta - 3 žlice. l.;
• Prečiščena voda - 1,5 skodelice;
• Česen – 2 stroka;
• Čebula - 2 kosi;
• Korenček - 1 kos;
• Moka – 2 žlici. l.;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Sončnično olje - 4 žlice. l.

Priprava: 30 minut.

Vsebnost kalorij: 64 Kcal / 100 g.

Najprej se morate ukvarjati z mesom. Operemo, osušimo in narežemo na kose, segrejemo olje in popražimo. Čebulo in korenje olupimo, operemo pod vodo in narežemo na trakove. Paradižnikovo pasto razredčimo v vreli vodi.

V ločeni ponvi prepražimo zelenjavo. Ko se zlato zapečejo, dodamo paradižnikovo prelivo in dodamo moko. Vse skupaj takoj premešamo, da se ne naredijo mokaste grudice.

Ob stalnem mešanju zmanjšamo ogenj in pripravimo cvrtje zelenjave. Ko se masa začne gostiti, ji dodamo skozi stiskalnico iztisnjen česen in piščančje meso. Dodamo začimbe in celotno omako kuhamo še osem minut.

To piščančjo omako za testenine lahko nekaj dni hranite v posodi za živila v hladilniku.

Nasveti za kuhanje

1. Pred pripravo omake je priporočljivo, da meso dvajset minut marinirate v omaki, tako bo med toplotno obdelavo ohranilo več okusa;
2. Če se omaka izkaže za gosto, jo lahko razredčite s kuhano vodo;
3. Za kuhanje piščanca s testeninami vam ni treba uporabiti samo fileja. Vsi deli te ptice bodo zadostovali;
4. Da se v omaki ne pojavijo grudice, jo najprej razredčite v majhni količini juhe ali vode in nato vlijte v skupno maso;
5. Če paradižnikove omake nimate pri roki, jo lahko nadomestite s smetano, kislo smetano ali svežimi paradižniki, ki jih prestavite skozi mešalnik;
6. Začimbe, kot so kardamom, bazilika, koper, peteršilj, česen, so odlične za testenine s piščancem;
7. Za smetanovo omako uporabimo samo svežo smetano. Vlijte jih čisto na koncu kuhanja in jih ne hranite, dokler ne zavrejo, preprosto se bodo strdile;
8. Če so se včerajšnje testenine zgostile, jih segrejte s koščkom masla v mikrovalovni pečici. Šele po tem ga damo v pekač;
9. Moko v omaki lahko nadomestimo s krompirjevim škrobom;
10. Instant živila niso primerna za to jed, pod vplivom vročega mesa in omake se hitro spremenijo v kašo.

Dober tek!

Pozdravljeni vsi skupaj! Včasih lahko tudi najbolj preprosta jed izpade tako, da si dobesedno želite oblizniti prste od okusa. Ni lepšega kot sladice, juhe, solate. Kaj pa piščanec, kuhan s testeninami? Zdi se, da je to zelo preprosta jed, ki ne zahteva veliko truda. Če pa poskusite dodati različne začimbe, sestavine ali spremeniti način kuhanja, se bo okus zagotovo spremenil. Za vašo pozornost je kar 7 edinstvenih metod, ki vključujejo testenine in piščanca.

Kako kuhati testenine s piščancem v počasnem kuhalniku

Zelo preprost recept, zahvaljujoč kateremu bo vse pripravljeno ne samo okusno, ampak tudi čim hitreje. Najpomembneje pa je, da ostane ves sok, ki se sprosti med kuhanjem, kar bo še bolj okusno in pikantno. Za pripravo boste potrebovali piščančji file, korenje, čebulo, papriko, paket testenin, sol in začimbe po okusu ter rastlinsko olje.

1. Papriko narežemo na majhne trakove, korenje naribamo na drobno strgalo, čebulo narežemo na kocke, file pa na majhne koščke. V tem času je čas, da vklopite multicooker in nastavite način "cvrtje". Pustite, da se vsa zelenjava cvre v čudežni ponvi približno 5 minut.
2. Zdaj dodajte file, zaprite kuhalnik in počakajte še 10 minut, da se meso skuha.
3. Zdaj lahko dodamo drobne testenine, dodamo sol in druge začimbe po okusu ter vodo, da rahlo pokrije žito.
4. Preklopite način "cvrtje" na "pilav" in dobro premešajte nastalo jed. Hrano pustimo vreti še 5 minut. Ta način kuhanja velja ne samo za najlažjega, ampak tudi za uporabnega, saj multicooker ohrani vse svoje lastnosti, vitamini in druge snovi ne izginejo, ampak ostanejo v ponvi.

Kako kuhati testenine s piščancem in gobami

Ta recept naredi odlično kosilo in večerjo. Gobe ​​dodajo pikantnost, piščanec v kombinaciji z žiti in zelenjavo pa se dobesedno topi na jeziku. Za kuhanje boste potrebovali testenine, piščančji file, čebulo, rastlinsko olje, sol in začimbe, sveže šampinjone, česen, zelišča.

1. Čebulo narežemo na kocke, gobe nasekljamo, pred tem jih dobro operemo in osušimo. Piščanca narežemo na majhne rezine.
2. Segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje, dodajte čebulo in jo pražite do popolnega mehkega 5-7 minut. Dodajte piščanca, nadaljujte s praženjem in zmanjšajte toploto na zmerno.
3. Čas je, da skoraj končnemu piščančjem fileju dodamo gobe, ki jih je treba nenehno mešati. Vse pražimo toliko časa, da izteče vsa tekočina.
4. Dodajte česen, začimbe, sol in zelišča po okusu. Tako bo jed veliko bolj aromatična in okusnejša. Končano dobroto dušimo še 5 minut.
5. V ločeni ponvi v rahlo osoljeni vodi skuhamo testenine. Po odvajanju tekočine dodajte žito v ponev, premešajte in pokrijte s pokrovom. Odlično bi bilo, če pripravljeno jed položite na krožnik in na vrh prelijete žlico kisle smetane. To bo opazno poudarilo okus gob in testeninam dodalo pikantnost.

Testenine s piščancem v pečici

Zelo gosta jed, po kateri ne želite jesti. Zato je priporočljivo jesti to hrano za večerjo. Za pripravo morate kupiti: trde testenine, jajca, piščančji file, čebulo, sol in začimbe, kislo smetano.

1. Testenine skuhamo do polovice, čebulo zelo drobno sesekljamo, piščanca pa na kocke.
2. Na list položite sesekljan surovi piščančji file, ga potresite s čebulo, dodajte začimbe in sol po okusu, vse postavite v pečico za 10-12 minut.
3. Skoraj končano jed vzamemo ven, na vrh stresemo testenine, stepemo 2 jajci s kislo smetano, vlijemo vsebino. Pustite v pečici še 10 minut. Vejica bazilike ali cilantra bo odlično okrasila končno jed, če jo položite na krožnik.

Kako kuhati testenine s piščancem v ponvi

Zelo zadovoljiv in enostaven način, da se nasitite s pripravljeno hrano. Recept je zelo preprost in nezahteven. Glavne sestavine za kuhanje: piščančja stegna ali krače, paket testenin, česen, mleti črni poper, piščančja juha.

1. Rezanje piščančjega mesa s kosti je veliko sočnejše in bolj okusno kot file. Narežemo na majhne koščke, solimo in popramo. Dodajte piščanca v ponev z 2 žlicama rastlinskega olja. Pomembno je, da nenehno mešamo, da se koščki ne zažgejo, ampak porjavijo.
2. Dodamo česen, ki ga dobesedno zmečkamo v stiskalnici za česen. Za pikantnost in okus jedi lahko dodate 2 lovorjeva lista. Nato dodajte čebulo in nadaljujte s praženjem približno 10 minut.
3. V posodo stresemo suhe testenine, ki jih ni treba kuhati. Vse skupaj z mesom pražimo še nekaj minut. Vsebino zalijemo s toplo vodo ali kokošjo juho, še malo solimo in popramo. Ne pozabite dodati zelenja v jed, položeno na krožnik.

Testenine s piščancem v smetanovi omaki

Če ste naveličani običajnih piščančjih kosmičev, zakaj ne bi navadni jedi dodali malo popestritve? Tako bo prijeten nov okus med uživanjem hrane dal veliko pozitivnih čustev. Potrebne sestavine: piščančji file, česen, sol in poper, testenine, nemastna smetana, sir, voda.

1. Česen drobno nasekljamo in ga najprej 5 minut pražimo v ponvi. Zalijemo s smetano in zavremo, dodamo nariban sir. Vse skupaj dobro premešamo, saj se mora sir stopiti v vreli smetani.
2. Dodamo na kocke narezan file, vsebino solimo in popramo. Piščanca približno 20 minut dušimo na smetani in topljenem siru.
3. Posebej skuhamo testenine do konca, prelijemo z omako, ki se je ločila od fileja in smetano v ponvi. Nato položite končni file in krožnik okrasite z zelišči: na primer baziliko, cilantro, koper ali peteršilj.

Testenine s piščancem v paradižnikovi omaki

Želite okus paradižnika, pomešanega s piščancem? Brez problema! Navsezadnje lahko pripravite edinstveno jed - testenine s filejem! Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke: prsi, sol in začimbe, česen, rdeča paprika (po možnosti pekoča), med, čebula, paradižnikova pasta.

1. Prsi narežite na trakove majhne debeline, prepražite do polovice, ne da bi v ponev dodali olje.
2. Čebulo zelo drobno sesekljajte in jo zlato rjavo prepražite. Zdrobite česen in dodajte čebuli ter mešajte približno 5 minut. Zelenjavi dodamo na kocke narezano rdečo papriko.
3. Nato zelenjavi dodamo 2 žlici dobre paradižnikove mezge in jed dobro premešamo. Če se paradižnikova pasta zdi zelo gosta, lahko v ponev nalijete malo vode - glavna stvar tukaj je, da ne prelijete tekočine.
4. Zdaj lahko dodate piščanca, 2 žlici medu, sol in začimbe. Sestavine premešajte in vse skupaj zavrite. Jed pustimo vreti še 5-10 minut. Skupaj s sladkim medom bo jed popolnoma drugačnega okusa, malce sladkega, a neverjetnega.

Špageti s piščancem

Eden najhitrejših načinov za obilen prigrizek. Tukaj sploh ne potrebujete dodatnih sestavin, saj so špageti s filejem klasična jed, ki jo lahko skuha skoraj vsak. Potrebovali boste špagete iz trde pšenice, piščančji file, parmezan, česen, čebulo, sol in začimbe po okusu.

1. Skuhajte špagete, skrbno spremljajte čas, saj je tukaj glavna stvar, da zrna ne prekuhate.
2. Čebulo narežite na pol obročke in jo ločeno pražite v rastlinskem olju približno 5 minut. Čebuli dodamo na kocke narezan file, vsebino mešamo toliko časa, da piščanec pobeli. Za pokritje s pokrovom.
3. V posodo dodamo strt česen in ponovno premešamo. Zdaj lahko jed dobro začinite s soljo in poprom. Vlijemo kuhane špagete, ne mešamo, pustimo, da vse skupaj zavre, da je na vrhu zrnje.
4. Naribajte sir, odprite pokrov ponve, stresite testenine, tako da so vse prekrite s parmezanom. Pustite, da se sir stopi na vrhu 3 minute, nato pa lahko sir in testenine vmešate v piščanca in drugo vsebino.
5. Za dodatno pikantnost lahko dodate češnjeve paradižnike, s katerimi okrasite krožnik.

Pečen piščanec s testeninami in gobami

Recept je zelo okusen, skupni čas kuhanja je 30-40 minut. Potrebni izdelki: piščančji file, čebula, paradižnik, jajca, testenine, sol in začimbe, sir, gobe.

1. Testenine skuhajte do polovice. Najbolje je, da vzamete trde sorte, saj bo veliko hitreje in se ne boste počutili prekuhane.
2. Čebulo zelo drobno sesekljamo, jo takoj solimo in popramo. File narežemo na rezine. Vzemite 2 velika paradižnika in ju narežite na kocke. Odcedite tekočino iz kozarca gob, po možnosti vzemite šampinjone v pločevinkah in jih narežite na rezine.
3. Vzemite list, namažite z rastlinskim oljem in položite piščanca v prvo plast. Nato dodamo čebulo in vse dobro popopramo. Tretja plast na list je, da postavite paradižnik, ki dobro pokriva piščanca. Četrtič – previdno razporedite gobe eno za drugo. Vse skupaj postavimo v pečico za 15-20 minut.
4. Medtem ko se jed pripravlja, vzemite 2 jajci, jih stepite s kislo smetano in naribanim sirom. Pekač vzamemo iz pečice in vsebino prelijemo po že skoraj pripravljeni jedi. Zmanjšajte toploto, dodajte zelišča za lep videz in okus, pošljite list še 10 minut.

Kako kuhati piščanca, polnjenega s testeninami in paradižnikom

Odličen recept za praznično mizo in vsako pogostitev. Tako preprosta, a neverjetno zadovoljiva jed za vso družino. Potrebne sestavine: velik piščančji trup, paradižnik, majhne testenine, čebula, sol in začimbe, krompir.

1. Piščanca dobro sperite, posolite, notranjost popoprajte in pustite 5-10 minut, da se prepoji z začimbami.
2. Testenine skuhajte do polovice. Čebulo in krompir drobno sesekljamo in vsebino prepražimo.
3. Vzemite trup piščanca, ga odprite in vanj položite testenine, krompir, čebulo in drobno narezan paradižnik. Priporočljivo je luknjo zašiti s posebnimi nitmi, da med peko nič ne pade ven in se vse lepo zapeče. V pečici naj se jed na zmernem ognju kuha približno 30 minut. Nadevan piščančji trup bo zelo okusen, če boste pojedli ne samo meso, ampak tudi z žlico izdolbete vsebino, ki se je kuhala v notranjosti.

Vsi zgoraj navedeni recepti imajo popolnoma različne okuse in niso podobni drug drugemu. Dejstvo je, da vsak način kuhanja ni enak, čeprav so sestavine v receptih skoraj enake. Malo verjetno je, da bodo navadne poceni testenine najboljša jed za tiste, ki so na dieti in poskušajo shujšati, vendar lahko kupite trdne sorte, ki sploh ne škodijo vaši postavi. Piščanec je zelo lahko meso, priporočljivo za vse, ki ne le vodijo zdrav življenjski slog, ampak tudi pazijo, kaj jedo. Seveda kuhanje v ponvi ali v pečici ni najbolj zdrava možnost. Zato je najbolje, da bodite pozorni na prvi recept za testenine s piščancem, ki jih je enostavno narediti v počasnem kuhalniku. Dejstvo je, da takšno kuhanje ne zahteva cvrtja, kar pomeni, da ostanejo vse koristne lastnosti izdelkov. Dober tek in ne pozabite, da je hrana stalna dnevna energija! Jejte z užitkom!

Ta jed, hkrati prefinjena in nezapletena, je odlična tako za družinsko večerjo kot tudi kot poceni in hitro pripravljena druga jed.

Za pripravo te jedi morate izbrati špageti iz trde pšenice. To je zelo pomembno, saj če se testenine razkuhajo ali zlepijo, bo jed izpadla grdo in ne preveč okusno.

Običajno dodamo še žlico olivnega olja, da se špageti ne sprimejo. Če pa kuhate špagete s piščancem v omaki, je bolje, da to izpustite, da se testenine napijejo omake in ne oljčnega olja.

Špagete je bolje skuhati do al dente ("na zob" - v tem primeru čutite rahel odpor do grizenja špagetov), ​​ker proces kuhanja še ni končan. Čas kuhanja testenin je naveden na embalaži, dokler niso kuhane al dente, jih morate kuhati 5-7 minut.

Je lahko uporabljen kateri koli del piščanca, tradicionalno pa je za pripravo špagetov s piščancem običajno uporabiti meso prsi. Če pa vam ni všeč, vzemite file stegna.

Res bi moral uporabiti parmezan in nobena druga. Toda ali nas bo pomanjkanje drage poslastice ustavilo pri iskanju okusa špagetov s piščancem? Vzemite drug sir, trši in ostrejši po okusu. Vsaj kostromsko ali nizozemsko. Toda za posebno priložnost je vseeno bolje kupiti košček parmezana.

Špagetov s piščancem brez začimb ne morete kuhati. Potrebovali boste origano in črni poper (seveda sveže mlet). Lahko vzamete tudi baziliko in peteršilj, koristen je lahko tudi česen, kari, paprika v prahu. Uporabite lahko tudi samo mlin z italijanskimi zelišči.

Seveda je priporočljivo vzeti oljčno olje - to bo jedi dalo italijanski okus, saj ima oljčno olje izrazit okus in aromo. Če pa vam to ni všeč, vzemite rafinirano koruzno ali celo sončnično olje; to ne bo opazno vplivalo na okus špagetov s piščancem.

Recept 1. Špageti s piščancem v smetanovi omaki

To je pravzaprav klasičen recept za špagete s piščancem, ki je najbolj priljubljen.

Sestavine

Paket špagetov (400g)

Piščančji file - nekaj kosov

Česen - 4-5 strokov

Smetana 20% maščobe - 0,2 l

Olivno olje - 2 žlici

Maslo - kos 40 gramov

Mešanica italijanskih zelišč ali origana in drugih zelišč posebej, sol - po okusu

Način kuhanja

Na ogenj pristavimo ponev z dovolj vode, zavremo, prelijemo z žlico olivnega olja, rahlo posolimo in v vrelo vodo položimo špagete. Takoj premešamo, premešamo naslednjič po vrenju in nato še dvakrat ali trikrat med kuhanjem.

Piščančji file (bolje je, da ga sami izrežete iz prsi, odstranite kožo), sperite in narežite na majhne koščke. Kose piščanca rahlo premažite z zeliščno mešanico. Dodamo sol.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem 10 minut pražimo kose piščanca in jih večkrat obrnemo.

Piščanca vzamemo iz ponve na krožnik, nanj položimo drobno nasekljan česen in ga ob stalnem obračanju kuhamo približno pet minut. V česen vlijemo smetano, zmanjšamo ogenj in kuhamo še pet minut.

Parmezan drobno naribamo in ga med stalnim mešanjem dodamo kremni omaki. Daj maslo. Kuhajte, mešajte minuto ali dve, ugasnite, pokrijte s pokrovom in pustite stati.

Špagete odcedimo v cedilu, zložimo v kup na krožnike, prelijemo z omako in dodamo koščke piščanca.

Recept 2. Špageti s piščancem v pikantni paradižnikovi omaki

Sestavine

Paket špagetov (400 g)

Mesnati paradižniki - 3-5 kosov

Piščančji file - nekaj kosov

Peteršilj - šopek

Čebula - ena majhna

Bazilika - približno pol šopka

Mešanica popra

Rastlinsko olje

Način kuhanja

Špagete skuhamo tako, da jih damo v vrelo slano vodo.

Prsni file operemo in drobno nasekljamo. Pečemo v ponvi z oljem in jih nenehno obračamo.

Baziliko in peteršilj temeljito sperite najprej v skledi, nato pa pod tekočo vodo. Drobno sesekljajte.

Paradižnikom odstranite kožo tako, da jih poparite z vrelo vodo in nato takoj potopite v zelo hladno vodo. Paradižnik sesekljajte z nožem. Uporabite lahko mešalnik, a veliko ljudi raje pusti majhne koščke. Skupaj z iztečenim sokom dodamo k piščancu, dodamo sol, mešanico paprike, zelo drobno sesekljano čebulo, sesekljana zelišča. Med mešanjem kuhamo približno pet minut.

Špagete odcedimo, naložimo na krožnike, piščanca pa izdatno prelijemo s paradižnikovo omako.

Recept 3. Špageti s piščancem in parmezanom

Sestavine

En polni paket špagetov – 400 g

Piščančji file - približno pol kilograma

Smetana 20% maščobe - 200 ml

Parmezan - 200 g

Curry - po okusu, vendar ne manj kot čajna žlička

Sladka paprika v prahu

Česen - nekaj strokov

Sveže mleti črni poper, sol

Rastlinsko olje, po možnosti oljčno olje

Način kuhanja

Piščančji file narežemo na lepe rezine. Česen z nožem precej drobno sesekljajte. V ponev vlijemo olje in ko se segreje dodamo česen. Med mešanjem kuhajte nekaj minut, nato z rezljasto žlico odstranite česen in v ponev položite rezine piščanca. Kuhajte jih 10 minut in jih vsake toliko obrnite.

Smetani dodamo kari in papriko v prahu, premešamo in vlijemo v ponev s piščancem. Kuhajte 3 minute, nato dodajte črni poper (ne pretiravajte, le malo!) in česen. Ugasnemo ponev.

Hkrati s pripravo omake skuhamo špagete tako, da zavremo vodo, jih solimo in prelijemo z žlico olja. Spustite špagete in jih med občasnim mešanjem kuhajte 7 minut (točen čas preverite na embalaži). Ugasnite gorilnik in pustite stati 2 minuti, nato pa špagete odcedite v cedilu.

Sir drobno naribamo. Špagete in kose piščanca naložimo na krožnike, prelijemo z omako in potresemo z naribanim parmezanom.

Recept 4. Špageti s piščancem, olivami in rožmarinom

To je verjetno najbolj nizkokalorična in začinjena različica špagetov s piščancem, hkrati pa ima pravi italijanski okus.

Sestavine

Štiristogramsko pakiranje špagetov

Piščanec - 800 g - 1 kg

Paradižnikova pasta - 1 žlica

Olive - 200 g

Zelene olive - 200 g

Suhi rožmarin - po okusu

Olivno olje

Sol, mešanica popra

Sesekljan peteršilj - neobvezno

Način kuhanja

Piščanca ali s kostmi narežemo na majhne koščke, solimo, popramo in premažemo s paradižnikovo pasto. Pustite, da se marinira nekaj ur.

V ponvi segrejemo olje, popečemo kose piščanca, zalijemo z malo juhe ali vode, pokrijemo s pokrovko in med občasnim mešanjem dušimo 20 minut.

Špagete skuhamo v dovolj vrele slane vode z žlico olivnega olja. Odcedimo in takoj rahlo pokapamo z oljem, potresemo z rožmarinom, pokrijemo in dobro pretresemo. Postrezite, razporejeno v obliki gnezda, v sredino katerega položite koščke piščanca, na robovih pa črne olive. Po želji lahko potresemo s peteršiljem.

Recept 5. Špageti s piščancem in gobami

Sestavine

Špageti - 400 g

Piščančji file - 700 g

Šampinjoni - 300 g

Smetana 20% maščobe - steklo

Parmezan ali drug trdi sir - 150 g

Maslo - 50-60 g

Rožmarin, origano, posušena bazilika - po okusu

Sol, mešanica popra, rastlinsko olje

Način kuhanja

File operemo, narežemo na majhne kocke, povaljamo v mešanici zelišč in pražimo na majhnem ognju 7-10 minut, med kuhanjem večkrat obrnemo.

V drugi ponvi popečemo srednje velike kose šampinjonov. Prelijemo jih s smetano in kuhamo približno 5 minut, nato pa gobovi omaki dodamo maslo in drobno nariban sir. Dobro premešajte omako in ugasnite gorilnik. Omako vlijemo v piščanca. Pustite stati nekaj minut, lahko pustite ves čas kuhanja špagetov.

Špagete skuhamo v slani vodi; Priporočljivo je, da vodi ne dodajate olja, da se testenine bolje prepojijo z omako. Končane špagete odcedimo v cedilu, naložimo na krožnike in prelijemo z omako s piščancem in gobami.

Recept 6. Špageti s piščancem in posušenimi paradižniki

Sestavine

Špageti iz trde pšenice - 400 g

Piščančji file - 500 g

Bolgarski poper - 3-4 plodovi

Jajčevci - 1 srednji

Posušeni paradižniki - pol skodelice

Smetana 20% maščobe - steklo

Začinjena zelišča (peteršilj, zelena, bazilika) - šopek

Posušena zelišča

Česen - 3-4 stroka

Rastlinsko (po možnosti olivno) olje

Sol, mešanica popra

Kapre - po želji

Način kuhanja

Paprike pokapljamo z oljem in pečemo v pečici, dokler ne potemnijo. Odstranite in takoj postavite v plastično vrečko. Po 5 minutah se bo koža paprike zlahka odstranila. Pečeno papriko narežemo na majhne koščke.

File narežemo na podolgovate kose, jajčevec na majhne koščke, skupaj z olupkom. Piščanca in jajčevce damo v ponev na segreto olje in pokrito med pogostim mešanjem kuhamo 10 minut.

Česen drobno sesekljajte (vendar ga ne potisnite skozi stiskalnico!). Posušene paradižnike narežemo ali še bolje sesekljamo s katerimkoli mešalnikom.

V ponev vlijemo nekaj olja in na njem prepražimo sesekljan česen. Naložimo posušene paradižnike, dodamo suha zelišča, solimo, popramo in zalijemo s smetano. Malo pokuhamo (nekaj minut) in omako vlijemo v piščanca in jajčevce. Po želji lahko dodamo kapre. Vse skupaj pokrito dušimo 10 minut oziroma med kuhanjem špagetov.

V vreli vodi skuhamo špagete, ves čas mešamo. Odcedimo v cedilu.

Špagete naložimo na krožnike, nanje položimo piščanca in zelenjavo ter prelijemo z omako. Priporočljivo je, da potresemo s sesekljanim peteršiljem in baziliko.

Recept 7. Pečeni špageti s piščancem

To je zelo preprost recept za piščančje špagete, ki so običajno všeč otrokom, saj je jed videti elegantno in ima na vrhu zlato rjavo skorjo.

Sestavine

Špageti - pakiranje 400 gramov

Piščančji file - 700-800 g

Sir vrste gauda - 100 g

Sir kot mozzarella za pico - 100 g

Konzervirani grah - pol skodelice

Konzervirana koruza - pol skodelice

Smetana 20% maščobe - pol kozarca

Maslo – 50 g

Curry - 1 čajna žlička

Začinjena zelišča, sveža in posušena - po okusu in želji.

Sol, črni poper

Rastlinsko olje

Način kuhanja

Piščančji file operemo in narežemo na majhne koščke. V ponvi z vročim oljem med pogostim mešanjem pražimo približno 10 minut.

Curry vmešamo v smetano, solimo in popramo ter po želji dodamo suha zelišča. Piščanca prelijemo s smetano in kuhamo še pet minut.

Špagete skuhamo do al dente, odcedimo v cedilu, takoj damo v skledo, začinimo z maslom, dodamo nariban sir gauda, ​​grah in koruzo ter premešamo.

Pekač namastimo z oljem in vanj položimo špagete s sirom in zelenjavo. Na vrh previdno položimo piščanca in vse skupaj prelijemo z omako. Potresemo z naribano mocarelo in pečemo približno 10 minut v pečici na 210 stopinjah.

Ko postrežete, lahko potresete s sesekljanimi zelišči.

Špagete je bolje kuhati na majhnem ognju, sicer bodo bolj lepljivi.

Te recepte lahko uporabimo tudi za pripravo drugih testenin, na primer majhnih rogov. Okus bo nekoliko drugačen, vendar vsi ne radi jedo dolgih špagetov s piščancem. Glavna stvar je, da vzamete visokokakovostne testenine iz trde pšenice.

K piščančjim špagetom postrežemo rdeče vino.

V omako nikoli ne vrzite pripravljenih špagetov, sicer rezultat ne bo lepota v italijanskem slogu, temveč nerazumljiva "kisya-misya". Na okus seveda ne bo vplivalo skoraj nič, na videz pa bo zelo, zelo pomembno.

Ste opazili, kaj imajo otroci v kateri koli starosti najraje? Seveda testenine in piščanec. Poleg tega, da je zelo okusna, vsaka od sestavin vsebuje veliko koristnih snovi. Na primer, špageti (ali katere koli testenine) so žito, ki je koristno za telo, še posebej, če je izdelek narejen iz trde pšenice. Piščančje meso je bogato z beljakovinami, praktično ne vsebuje holesterola (v primerjavi z drugimi živalmi) in je dietni izdelek (zlasti beli file). Tako bomo pripravili preprost, a zelo okusen recept v počasnem kuhalniku, ki bo všeč vsakemu družinskemu članu ali gostom in ne bo nič slabši od restavracijskega.

Sestavine:

• 1 paket špagetov ali jajčnih rezancev;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 0,5 kilograma piščančjega fileja;
• 1 žlica moke;
• 1 kozarec mleka.

Recept:

1. Najprej vklopite napravo v načinu dvojnega kotla in zavrite vodo. Testenine položite v ponev, ne da bi jih prelomili. Kuhajte pri isti temperaturi 7-10 minut (vendar je vse odvisno od vrste izdelka, zato je bolje, da na embalaži pogledate natančen čas kuhanja).
2. Nato testenine damo v cedilo in pustimo, da preostala voda odteče.
3. Preklopimo na način cvrtja, običajno 140-160 stopinj. Najprej na rahlo prepražimo čebulo, nato dodamo korenje (lahko naribano ali sesekljano - odvisno od osebnih želja) in meso.
4. Vse prepražimo pod pokrovom do zlate in rožnate barve, nato dodamo začimbe in sol po okusu.
5. Nato nastalo posodo prelijemo s kozarcem mleka z moko, ki smo jo predhodno razredčili v njej, in zavremo.
6. Okusen piščanec v mlečni omaki je pripravljen, lahko ga naložite na špagete ali zmiksate (po okusu) in postrežete. Preberi več:

Špageti s piščancem

Špageti s piščancem - dišeča, okusna in "nekapriciozna" jed. primed kuhanjem jedi dodamo nariban svež paradižnikIzkazalo se je sočno in okusno. Kako narediti?

Izdelki:

• Piščančje meso - 500 gramov
• Špageti - 350-400 gramov
• Sveži paradižnik - 2 kos. (velik)
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Čebula - 1-2 glave
• Korenje - 2 kos. (velik)
• Česen - 2-3 stroka
• Piščančja juha (ali voda)
• Mleti črni poper
• Lovorjev list

Kako hitro skuhati špagete s piščancem:

1. Narežemo na poljubne kose piščančje meso in prepražimo v ponvi na sončničnem (ali oljčnem) olju do svetlo zlato rjave barve.
2. Nato k mesu dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo toliko časa, da čebula spremeni barvo. Ne pozabite mešati!
3. Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo v ponev. Mesu dodamo še stroke česna in lovorjev list ter vse skupaj dušimo na zmernem ognju, dokler čebula ne dobi korenčkove barve. Od časa do časa premešajte!
4. V tem času naribamo svež paradižnik.
5. Mesu in zelenjavi dodamo nariban paradižnik, solimo in popramo po okusu, premešamo in dušimo nekaj minut.
6. Nato ga dodajte v ponev špageti. V ponev vlijemo piščančjo juho (če juhe ni, nalijemo vrelo vodo).
7. Nasvet:Dodajte juho, dokler ne doseže nivoja špagetov. Po potrebi lahko med kuhanjem dolijemo še juho.
8. Takoj, ko špageti Ko se zmehčajo, vse sestavine previdno premešamo in dušimo do konca. Poskusite jed glede soli in jo po potrebi prilagodite.
9. V tem času pripravimo solato iz sveže zelenjave.
10. Končano jed razdelite na porcije in postrezite skupaj s solato.

Špageti s piščancem zelo okusna in preprosta jed.

Dober apetit in dobro razpoloženje!

ŠPAGETI S PIŠČANCEM V PARADIŽNIKOVI OMAKI

Posvečeno ljubiteljem italijanske kuhinje! Obilna in okusna večerja v samo pol ure! Slastni špageti v paradižnikovi omaki s sočnim in okusnim piščancem!

Sestavine:

• Piščančji file - 400 g
• Paradižnik - 450 g
• Paradižnikova pasta - 40 g
• Špageti - 300 g
• Česen - 1 strok
• Mleti črni poper
• Posušena bazilika - 1 žlička.
• Olivno olje

Priprava:

1. Za špagete pristavimo vodo na ogenj. Ko voda začne vreti, dodajte dve žlici oljčnega olja in sol ter premešajte. Špagete skuhamo do al dente.
2. Medtem ko voda za špagete vre, pripravite piščanca in omako. Piščančji file narežemo na 0,5 cm široke rezine v ponev vlijemo malo olivnega olja in postavimo na srednji ogenj. Fileje v eni plasti položite na vročo ponev. Pražimo dve minuti. V tem času olupimo in zelo drobno sesekljamo velik strok česna. Piščanca potresemo s polovico česna, soljo, mletim črnim poprom in 1/2 žličke. bazilika
3. Piščanca obrnemo in po drugi strani potresemo sol. Pražimo še 1-2 minuti. Piščanec se zelo hitro popeče, takoj ko se zapeče, ugasnite ogenj.
4. Končanega piščanca (jaz sem ocvrla 400 g v dveh sklopih) odstavimo.
5. Zrele paradižnike olupimo in naribamo na grobo strgalo.
6. V ponev, kjer se je cvrl piščanec, damo paradižnik in dušimo na zmernem ognju. Olja ni treba dodajati. Takoj, ko paradižnik spusti sok, zmanjšamo ogenj, dodamo drugo polovico česna, paradižnikovo mezgo, malo soli, preostalo baziliko in premešamo. Dušimo še 2-3 minute.
7. V omako dodamo piščanca, premešamo in ugasnemo ogenj. Pokrijte s pokrovko in pustite, da se piščanec navzame okusa omake.
8. Končane špagete damo v cedilo.
9. Špagete zmešajte s piščancem in omako. Po želji lahko okrasite z več bloki trdega sira (pecorino romano, parmezan).
10. Špagete naložimo na krožnike in nanje položimo piščanca. Piščanec se izkaže za zelo mehkega in okusnega.

Špageti s piščancem v smetanovi omaki

Sestavine:

• Piščančje prsi - 1-2 kos.
• Testenine - 400 g
• Smetana 10% maščobe - 200 ml
• Čebula - 1 velika glava
• Maslo - 20 g
• Provansalska zelišča

Priprava:

1. Piščančje prsi kuhajte v slani vodi skoraj do konca, približno 20 minut. Če meso ostane rahlo rožnato v notranjosti, je v redu; med nadaljnjim dušenjem se bo kuhalo. Toda prsi ne smete prekuhati, sicer bodo postale popolnoma suhe in ne tako okusne.
2. Belo meso ohladimo in ločimo od kosti. Postopek bo lažji, če boste takoj uporabili piščančji file. Piščanca narežemo na srednje velike kocke.
3. V ponvi raztopimo maslo.
4. Čebulo narežite na pol obročke ali kvadratke. Pražimo ga na maslu nekaj minut, da postekleni.
5. Nato v ponev s čebulo dodamo nasekljano piščančje meso in pražimo še nekaj minut.
6. Prilijemo smetano, vse premešamo in pokrijemo s pokrovko. Dušimo 3-4 minute.
7. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži v slani vodi. Postavite v cedilo in pustite, da voda odteče. Da se testenine ne bi prijele, jih lahko rahlo splaknete pod hladno tekočo vodo.
8. Testenine prestavimo v ponev s piščancem in smetano. Premešamo, potresemo s provansalskimi zelišči in mletim črnim poprom. Dodate lahko tudi drobno sesekljan koper ali peteršilj. Preberi več:

Dober tek!

Špageti s piščancem in paradižnikom

Sestavine:

• Špageti 300 gr.
• Piščančji file 300 gr.
• Sladka paprika, paradižnik 2 kos.
• Česen 2 stroka
• Nariban trdi sir po okusu
• Zelenje, poper in sol po okusu

Priprava:

1. Špagete skuhamo na standarden način, odcedimo v cedilu, operemo in pustimo pod zaprtim pokrovom na toplem. Piščančji file narežemo na majhne koščke in začinimo z origanom, baziliko, poprom in soljo, najbolje je, če se meso prepoji z okusi in aromami deset do petnajst minut.
2. Paradižnike prečno zarežemo in za eno minuto položimo v vrelo vodo, nato vročo vodo odlijemo in paradižnike prelijemo s hladno vodo. Nato se paradižnik olupi in drobno seseklja; gurmani raje uporabljajo samo stene plodov, semena pa odstranijo, ker vsebujejo glavno kislino izdelka.
3. Poper narežemo na majhne kocke. Česen olupimo, drobno nasekljamo (na kolobarje) in pražimo v segreti ponvi z brbotajočim rastlinskim oljem približno dve minuti, nato ga odstranimo iz olja; za večjo aromo lahko segrejemo malo korenine ali ingverja v prahu olje.
4. V tako pripravljeno olje damo piščančje meso in ga pražimo do zlato rjave barve, približno par minut, lahko pet minut. Piščančjemu mesu nato dodamo sesekljan paradižnik in poper ter solimo po okusu, če je paradižnik svež in ne iz konzerve.
5. Vse temeljito premešamo in dušimo približno deset minut. Nato mešanici piščančjega mesa in zelenjave dodamo špagete in vse skupaj ob stalnem mešanju dušimo še pet minut.
6. Ob serviranju jed potresemo z naribanim parmezanom in sesekljanimi zelišči. Torej, če veste, kako kuhati špagete s piščancem, lahko enostavno organizirate zelo lepe večerje v italijanskem slogu.