Beli pujs ali seja kvinoja. Kakšne so prednosti belega svinca (kvinoje)? Razmnoževanje belega prašiča

Več kot 200 vrst te rastline je razširjenih predvsem v zmernih pasovih. Najpogostejši: beli prašiček, rdeči prašiček, modri prašiček, urban mari. Najdemo jih povsod, rastejo na ledini, pustinjah in ob cestah. Okužijo poljščine in zelenjadnice, sadovnjake in vinograde. Zadušijo rastline, izčrpajo in izsušijo zemljo. Mlade liste in poganjke bele marine, rdeče marine in drugih uporabljamo za solate in juhe.

Znanstveno ime rodu (Chenopodium) izhaja iz grških besed "chyn" - "gos" in "podion" - "šapa", ki temelji na obliki listov, ki spominjajo na gosjo nogo. To so enoletne, manj pogosto trajnice z dvospolnimi cvetovi, perianth je 3-5 deljen.

Beli svinec (Chenopodium album L. s.l.)

Opis videza:
Rože: Cvetne kroglice so zbrane v klasčastih socvetjih, ki tvorijo razvejano listnato metlico. Cvetovi so dvospolni, petčleni, s kozičastimi lističi.
listi: Listi so jajčasto rombasti, njihova dolžina običajno opazno presega njihovo širino, robovi so pogosto nepravilno nazobčani ali plitvo krpasti, na obeh straneh skoraj enake barve.
Višina: 15-90 cm (včasih do 200 cm ali več).
Cveti od julija do septembra; semena začnejo zoreti od konca julija.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Beli pujs raste na njivah, zelenjavnih vrtovih, območjih smetišča, v bližini stanovanj, odlagališč itd. habitatov.
Razširjenost: Svetovljanska vrsta, razširjena od arktičnega kroga (v arktičnih regijah jo najdemo predvsem po rečnih dolinah) do visokogorja v južnih regijah. Navaden plevel.
Dodatek: S prozornim praškastim premazom. Širi se s semeni (ena rastlina proizvede do 100.000 semen!), ki zlahka odpadejo in močno zamašijo tla. Semena ostanejo sposobna preživeti več let in v posebej ugodnih letih so sposobna intenzivne množične kalitve, ponekod popolnoma utopijo posevke gojenih rastlin. Hkrati imajo semena bele skorje visoko hranilno vrednost, po mehanski in toplotni obdelavi pa se uporabljajo kot krma za živino. Zeleno maso, običajno pomešano z drugimi rastlinami, uporabimo za silažo, svežo pa jo uživa tudi živina na pašnikih. V času lakote so semena in liste uživali tudi ljudje. Izjemno polimorfna vrsta, poznana v številnih sortah in oblikah. Občasno najdemo na plevelnih mestih Smrdljivi svinec (Chenopodium vulvaria L.)- enoletna rastlina z razprostrtimi, razvejanimi, pokončnimi ali ležečimi stebli in majhnimi rombastimi listi. Celotna rastlina je sivo-zelena od praškaste prevleke, z neprijetnim vonjem po pokvarjenem sledu.

Rdeči svinec (Chenopodium rubrum L.)

Opis videza:
Rože: Cvetovi s 3-, 4- in 5-delnim periantom, zbrani v aksilarnih in končnih klasastih socvetjih.
listi: Listi so veliki, mesnati, od podolgovato ovalnih do ovalno trikotnih, pri dnu klinasti; zgornji listi so linearno suličasti, običajno celi.
Višina: do 100 cm.
steblo: Z ravnimi, golimi, rdečkastimi stebli in razprostrtimi, vzpenjajočimi se spodnjimi vejami.
Semena: Semena so razporejena navpično, nekaj pa jih je razporejenih vodoravno (v istem socvetju).
Čas cvetenja in plodov: Cveti od julija do septembra, obrodi od avgusta.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Rdeči svinec raste ob bregovih rezervoarjev, izpostavljenih šotnih barjih, solinah, raznih smetiščih, ob cestah, stanovanjih, v zelenjavnih vrtovih in posevkih.
Razširjenost: Razširjen po vsej Evropi, Kavkazu, Mali in Srednji Aziji, Mongoliji, severozahodni Kitajski in Severni Ameriki. V Rusiji ga najdemo v evropskem delu, Kavkazu in Sibiriji. Pogosta rastlina v vseh regijah srednje Rusije.
Dodatek: Razmnožuje se s semeni; ena rastlina proizvede do 3000 semen. Včasih se uporablja kot solata in se uporablja za pripravo boršča. Pojedo govedo.

Hibridni svinec (Chenopodium hybridum L.)

Opis videza:
Rože: Dvospolni petčlenski cvetovi so zbrani v ohlapno brezlistno metlico z žlezastimi vejami; Lističi so lahko pokriti tudi z žlezami.
listi: listi so dolgi, tanki, včasih ostri; rezila spodnjih in srednjih listov so ovalna do podolgovato suličasta, z nekaj velikimi zobci ob straneh.
Višina: do 100 cm.
steblo: Z enostavnim ali razvejanim golim steblom.
Čas cvetenja in plodov:
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Hibridni pujs raste na različnih smetiščih, ob cestah, v jarkih, vrtovih, sadovnjakih in posevkih; vstopa v motene gozdove s plevelom in se nahaja ob rečnih bregovih.
Razširjenost: Porazdeljeno na severni polobli na območjih z zmernim podnebjem. V Rusiji ga najdemo na celotnem ozemlju, razen v severnih regijah, vendar najpogosteje v črnozemskem pasu. V osrednji Rusiji je znan v vseh regijah.
Dodatek: Razširja se s semeni, ena rastlina proizvede do 15.000 semen. Ima vonj po drogi; Obstajajo znaki strupenosti za živino, zlasti prašiče. Iz semen, ki vsebujejo 8-9% maščobe, lahko dobite temno zeleno tekoče olje.

Mestni svinec (Chenopodium urbicum L.)

Opis videza:
Rože: Dvospolni petčlenski cvetovi so zbrani v stisnjenem (redkeje v ohlapnem, širšem) piramidnem metličastem socvetju.
listi: Včasih z rahlim praškastim premazom na spodnji površini listov. Listi so običajno svetlo zeleni na obeh straneh, široko trikotni.
Višina: do 100 cm.
steblo: Z ravnim, preprostim ali razvejanim zelenim steblom, običajno golim ali z rahlim praškastim premazom na mladih delih.
Semena: Semena so razporejena vodoravno.
Čas cvetenja in plodov: Cveti od julija do septembra, obrodi od avgusta.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Mestni pujs raste ob cestah, na smetiščih, praznih parcelah, v bližini stanovanj in včasih v posevkih; običajno v skupinah. V južnih polpuščavskih predelih se pogosto množično razvija na neobdelanih zemljiščih.
Razširjenost: Porazdeljeno v Evropi in Aziji. V Rusiji raste po vsej Evropi (z izjemo severnih regij), na severnem Kavkazu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. V osrednji Rusiji je pogost v črnozemskem pasu, dlje proti severu je veliko manj pogost.
Dodatek: Listi se včasih uporabljajo kot nadomestek za špinačo, s semeni pa ponekod proso. Podatki o porabi živine so protislovni.

Modri ​​svinec (Chenopodium glaucum L.)

Opis videza:
Rože: Socvetja so kratka, gosta, klasasta, sestavljena iz tričlenih cvetov (končni cvetovi v socvetju so petčleni).
listi: Listi so spodaj belkasti s praškasto prevleko, z rumenkastozeleno sredino, zgoraj zeleni, goli.
Višina: do 75 cm.
steblo: Z golim, poleglim ali vzpenjajočim se (redkeje pokončnim) razvejanim steblom.
Čas cvetenja in plodov: Cveti od julija do septembra, obrodi avgusta in septembra.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Modri ​​pujs raste na zelenjavnih vrtovih, raznih smetiščih in v bližini domov; V naravnih razmerah ga najdemo ob vlažnih bregovih rek, jezer in potokov ter na slanih močvirjih.
Razširjenost:Široko razširjen na severni polobli, znan v Avstraliji. V Rusiji ga najdemo v vseh regijah.
Dodatek: Razmnožuje se s semeni; ena rastlina lahko proizvede do 3000 semen. Vegetativni deli vsebujejo saponin. V semenih je bilo do 13% maščobe, iz njih je mogoče dobiti rahlo strjeno rjavo olje. Ima prehransko vrednost - uživajo ga vse vrste živine.

Mnogosemenka (Chenopodium polyspermum L.)

Opis videza:
Rože: Cvetovi so dvospolni, petčleni, zbrani v pazduhah in končnih kobulasto klasastih socvetjih. Perianth režnji so goli ali z raztresenimi žlezami.
listi: Vsi listi so celi, od jajčastih do suličastih; najnižje so nasproti.
Višina: do 100 cm.
steblo: Z razvejanimi stebli.
Čas cvetenja in plodov: Cveti julija-septembra, obrodi avgusta.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Večsemenka raste vzdolž peščenih rečnih pečin, obrežij rezervoarjev, v plevelu in smetiščih, na zelenjavnih vrtovih in posevkih.
Razširjenost: Porazdeljeno v Evropi in Mali Aziji. V Rusiji ga najdemo v evropskem delu in Sibiriji. Običajna rastlina v vseh regijah osrednje Rusije.
Dodatek: Razmnožuje se s semeni; ena rastlina v optimalnih pogojih proizvede do 100.000 semen. Mlade poganjke lahko uživamo kot zelenjavo. Ribiči hranijo ribe s semeni. Pepel vsebuje veliko pepelike. Plevelna rastlina. V osrednji Rusiji ga občasno najdemo na železniških nasipih. Prašič (Chenopodium aristatum L.) z zelo razvejanim steblom in končnimi vejami vrhovega socvetja, ki se konča z bodicami.

sladki svinec (Chenopodium botrys L.)

Opis videza:
Rože: Petčlenski dvospolni cvetovi so zbrani v piramidno metličastem socvetju.
listi: Listi so pecljati, podolgovati, topo pernati, zgornji enostavnejši, navadno celorobi, na vrhu pogosto drobno nagubani.
Višina: do 60 cm.
Čas cvetenja in plodov:
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Dišeči svinec raste na pesku, kredi, skalnatih pobočjih, ob suhih rečnih strugah, smetiščih, železniških nasipih in posevkih.
Razširjenost: Porazdeljeno v Evropi in Aziji, vključno z Rusijo v stepskih in polpuščavskih območjih evropskega dela, Ciscaucasia in južne Zahodne Sibirije. V osrednji Rusiji ga občasno najdemo v območju černozema, na severu pa ga vnesemo v motena območja.
Dodatek: Rastlina je rumenkasto zelene barve, žlezasto dlakava, lepljiva, prijetnega vonja. Vsebuje aromatično eterično olje. Občasno najdemo na železniških nasipih Ambrosioides prašič (Chenopodium ambrosioides L.)- enoletna ali trajnica dišeča rastlina z ovalno-eliptičnimi listi, prekritimi na obeh straneh z zlato-rumenimi sedečimi žlezami, in žlezastimi lističi 4-5-členskega periantha. Rastlina je doma v tropski Ameriki, v Evropo pa je prišla pred nekaj desetletji; v številnih državah jo gojijo zaradi eteričnega olja, ki se uporablja v medicini in parfumeriji.

Mnogolistni svinec (Chenopodium foliosum (Moench) Aschers.)

Opis videza:
Rože: Cvetovi so običajno tričleni, zbrani v kroglastih glomerulih v pazduhah listnatega socvetja. Periant ploda je mesnat, pordel in jagodičast.
listi: Z dolgimi peclji, trikotno ovalnimi listi z zobci na dnu, usmerjenimi navzdol, in ozkimi zgornjimi listi z zobci, usmerjenimi navzgor (srednji listi imajo zobce, usmerjene na straneh).
Višina: do 60 cm.
steblo: Z razvejanim steblom.
Čas cvetenja in plodov: Cveti julija-avgusta, obrodi avgusta-septembra.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: Mnogolistni svinec raste na kamnitih in prodnatih pobočjih, apnencih in kredi, laporjih, pa tudi ob cestah, dvoriščih in posevkih.
Razširjenost: Razdeljen po skoraj vsej Evropi, razen na skrajnem severu, na Kavkazu, v Mali Aziji, Srednji in Srednji Aziji. V Rusiji ga najdemo na številnih območjih evropskega dela, razen v severnih regijah, na severnem Kavkazu in v Sibiriji. Pogost v črnozemskem območju osrednje Rusije. Severneje je redka in se obnaša kot ruderalna rastlina.
Dodatek:Širi se s semeni, ki jih prenašajo ptice. Sočne cvetlične kroglice so sladko-sladkega okusa in se včasih uživajo kot poslastica; Uporabljajo se tudi kot rdečilo in za barvanje vin.

Stenski svinec (Chenopodium murale L.)

Opis videza:
Rože: Petčlenski dvospolni cvetovi so zbrani v metlasto socvetje. Lističi so med plodom zaobljeni in zaprti.
listi: Listi premenjalni, z dolgimi peclji, jajčasto-rombični (širina lista je enaka dolžini), redkeje suličasto-rombični, grobo neenakomerno nazobčani, zgoraj goli, rahlo svetleči, spodaj bolj motni, z "mokasto" prevleko. .
Višina: 15-45 (do 100) cm.
steblo: S pokončnim razvejanim steblom.
Semena: Okrogel, 1-1,5 mm v premeru, črn, sijoč, pokrit s filmastim, fino bradavičastim perikarpom.
Čas cvetenja in plodov: Cveti junija, plodovi zorijo septembra.
Življenjska doba: Enoletna rastlina.
Habitat: V osrednji Rusiji na železniških nasipih in odpadkih.
Razširjenost: Porazdeljeno v Evropi, na Kavkazu, v Mali Aziji, Srednji in Jugovzhodni Aziji, pa tudi v Afriki, Avstraliji in Ameriki. Najdemo jo v osrednji Rusiji kot redko tujerodno rastlino.
Dodatek: Rastlina je temno zelena, gola ali s praškasto prevleko na najmlajših delih.

Celolistni svinec (Chenopodium bonus-henricus L.)

Opis videza:
Rože: cvetovi so zbrani v socvetje v obliki panikule; terminalni v glomerulih so 5-členski, stranski pa 3-4-členski.
listi: Dolgopecljati listi od trikotne suličaste ali skoraj puščice (v spodnjem in srednjem delu rastline) do jajčasto suličastih in suličastih (v zgornjem delu).
Višina: do 60 cm.
steblo: S številnimi, običajno nerazvejanimi, gosto olistanimi stebli.
Čas cvetenja in plodov: Cveti od maja do avgusta, obrodi od junija do septembra.
Življenjska doba: Trajen.
Habitat: Celolistni pujs raste na smetiščih, ob cestah, vrtovih, redkeje na obdelovalnih površinah.
Razširjenost: Porazdeljeno v Evropi in Severni Ameriki. V Rusiji ga najdemo le občasno v gozdnem območju. V osrednji Rusiji je redka rastlina v nečernozemskih regijah.
Dodatek: Celotna rastlina ima praškasto prevleko, običajno lepljivo. Razmnožuje in širi s semeni. Lahko se uporablja kot nadomestek za špinačo; V ta namen so jo gojili v zahodni Evropi v srednjem veku, preden so v kulturo uvedli vrtno špinačo, ki so jo prinesli križarji. Mlade poganjke uporabljamo kot šparglje. Vegetativni deli vsebujejo saponin.

Pri uporabi gradiva spletnega mesta je potrebno postaviti aktivne povezave do tega spletnega mesta, vidne uporabnikom in iskalnim robotom.

— do 1,5 m visoka enoletna rastlina s preprostimi ali razvejanimi stebli. Listi so jajčasto-rombični ali ovalno-deltasti do linearno suličasti, nazobčano nazobčani, krpasti ali celorobi, koničasti, s široko klinasto, prisekano ali rahlo srčasto podlago, belkasto praškasti, s staranjem cvet izgine. Socvetje je metličasto, z belkasto mokastimi cvetovi, zbranimi v kroglice. Semena so rjavo-črna, gladka, sijoča, premera približno 1,2 mm.

Kvinoja je izjemno razširjen plevel, skoraj svetovljanski. V Rusiji ga najdemo v skoraj vseh regijah, manj pogosto na Arktiki. Raste predvsem na ruderalnih legah z različno vlažnostjo in se bolje razvija v bogatih tleh. Na Daljnem vzhodu ga najdemo povsod, razen v severnih regijah. Na Kurilskih otokih je razširjen na Atlasov, Paramushir, Ushishir, Urup, Iturup, Kunashir, Shikotan, Polonsky, Tanfilyev, Yuria, Demin, vendar so njegove rezerve relativno majhne.

Bela semena gosje noge z zarodkom v obliki podkve in reduciranim endospermom. Zanje je značilen plitek ali vmesni fiziološki tip endogenega mirovanja. Upoštevati je treba fotosenzitivnost semen. Na podlagi analize številnih del je bilo ugotovljeno, da je globina mirovanja semen te vrste odvisna od geografskih zbirnih mest. Semena iz severnih regij so imela globlji mir kot tista iz južnih. Prvi je potreboval hladno stratifikacijo, drugi je vzklil po dveh dneh osvetlitve. Tretiranje sveže požetih semen z giberelinom (100 mg/l) je imelo nepomemben učinek, vendar je močno spodbudilo kalitev semen po 1,5 mesecih skladiščenja. Dobro kalitev smo opazili v naslednjem načinu: 8 ur pri temperaturi 1 ° C in 16 ur pri 25 ° C na svetlobi. Po obdobju skladiščenja v laboratorijskih pogojih (1173 dni) je imela semena 29,25 % kalivost.

Kemična sestava.

Bela marina vsebuje flavonoide, alkaloide, eterično olje, saponine, vitamine, organske kisline, steroide, spojine, ki vsebujejo dušik, lipide, ogljikove hidrate, beljakovine, voske, fenolkarboksilne kisline, maščobna olja, tanine, antrakinone in elemente v sledovih. Flavonoidi, lipidi, v hidrolizatu katerih so palmitinska, oleinska, linolna, karnaubinska, montanska kislina, pa tudi nonakozanski, oleinski in kliutilni alkoholi, kutikularni voski, ki vsebujejo n-nonakozan, oktakosonil acetat, tetrakozanil acetat, heksakosanil acetat, n-oktakozanalno, n- heksakozanal, n-triakontal, betain, karoten, vitamin B1, B2, oksalna kislina, spinasterol, stigmasterol, 24α-etilsterol, najdemo v listih. Kvercetin-3-ramnoglukozid je bil identificiran med flavonoidi listov. Sitosterol je prisoten v listih in cvetovih, β-ekdizon, polipodin B - v koreninah, saponini, vitamin C - v listih, cvetovih in plodovih. V listih so našli vitamin C 283 mg%, karoten do 140 mg%. Alkaloidi se v semenih nahajajo v sledovih. Slednji vsebujejo tudi veliko škroba, karotena, mono- in trigliceridov kot lipidov. Opažena je bila prisotnost olja kenopodije v beli mari.

Zdravilne lastnosti in medicinska uporaba.

Beli mari se uporablja v vzhodni in ruski ljudski medicini. V korejski medicini se decokcija belega marina uporablja kot antipiretik, baktericidno, razstrupljevalno sredstvo in se uporablja za prebavne motnje in zastrupitve. V tibetanski, indijski, kitajski in ruski ljudski medicini se zel uporablja kot anthelmintik, odvajalo, analgetik, diuretik, ekspektorans, protivnetno sredstvo, uporablja se interno pri boleznih prebavil, tuberkulozi, bronhitisu, boleznih jeter, vranici, nevrasteniji, glistah. in zunanje pri pikih žuželk, za uničevanje bradavic in izpuščajev. V indo-tibetanski medicini se zelišče uporablja pri zdravljenju bolezni, ki se pojavljajo na koži in mehkih tkivih, zlasti herpesa, šankra in furunculoze. V Sibiriji ga uporabljajo pri vnetem grlu, driski, histeriji, garjah, helmintih, čezmernem potenju, kašlju, tuberkulozi. Estrogeni učinek je eksperimentalno potrjen. Kontracepcijski učinek je bil dokazan s poskusi na živalih.

Taksonomija
na Wikispecies
Slike
na Wikimedia Commons

IPNI
TPL

Beli prašiček, oz Navadni prašiček(lat. Chenopodium albumum) - hitro rastoča letna zelnata rastlina, vrsta rodu Mary ( Chenopodium) družina Amaranthaceae ( Amaranthaceae).

Čeprav rastlino v nekaterih regijah gojijo za prehrano, jo marsikje štejejo za plevel.

Rastlina je razširjena po vsem svetu, v Rusiji od Arktike do visokogorja na jugu. Pogosta ruderalna rastlina v osrednji Rusiji.

Botanični opis

Močno razvejana enoletnica 10-200 cm visoka.

Razširjenost in življenjski prostor

Izjemno polimorfna, splošno razširjena vrsta.

V Rusiji in sosednjih državah je pogost plevel v posevkih, vrtovih in na smetiščih. Najdemo ga v vseh regijah, redkeje na Arktiki.

Raste v zelo širokem območju vlage, raje ima bogata tla.

Beli svinec je eden najpogostejših in najškodljivejših mladih spomladanskih plevelov, ki proizvede 500-800 tisoč semen letno.Z močnim koreninskim sistemom je sposoben absorbirati ogromne količine vode iz zemlje in jo izčrpati.

Gospodarski pomen in uporaba

Zeleni deli rastline so primerni za krmljenje živine v krmnih mešanicah, silažah ali na pašnikih. Semena imajo pomembno hranilno vrednost in so po predelavi primerna za uporabo kot krma za živino.

Mladi listi in poganjki so užitni surovi in ​​kuhani (uživali so jih v lakotnih letih).

Taksonomija in znotrajvrstna sistematika

Izjemno polimorfna vrsta, v kateri ločimo veliko različnih oblik in sort.

Nekatere sorte

• Chenopodium album var. album
• Chenopodium album var. centrorubrum Makino- sorta z Daljnega vzhoda,
• Chenopodium album var. Missouriense Allen Bassett & Crompton- severnoameriška sorta.
• Chenopodium album var. stratiforme Murr
• Chenopodium album var. retikulatum (Aellen) Uotila

Sopomenke

Napišite oceno o članku "White Mar"

Opombe

Literatura

• Gubanov, I. A. et al. 482. Chenopodium album L.s.l. - Bela mari // . - M.: Znanstveni T. izd. KMK, Inštitut za tehnologijo. raziskave, 2003. - T. 2. Kritosemenke (dvokaličnice: dvokaličnice). - Str. 91. - ISBN 9-87317-128-9.

Povezave

• : podatki o taksonu v projektu Plantarium (identifikator rastlin in ilustriran atlas vrst). (Pridobljeno 24. marca 2016)

Odlomek, ki označuje Belo Marijo

»Zemljo je raztrgal kot prašič,« je rekel drugi. - To je tako pomembno, tako sem te spodbujal! – je rekel v smehu. "Hvala, sem skočil nazaj, sicer bi te mazila."
Ljudje so se obračali na te ljudi. Ustavili so se in povedali, kako so prišli v hišo blizu svojega jedra. Medtem pa druge granate, zdaj s hitrim, mračnim žvižganjem - topovske krogle, zdaj s prijetnim žvižganjem - granate, niso prenehale leteti nad glavami ljudi; pa niti ena granata ni padla blizu, vse je preneslo. Alpatych se je usedel v šotor. Lastnik je stal na vratih.
- Kaj še niste videli! - je kričal na kuharico, ki je z zavihanimi rokavi, v rdečem krilu, zibajoč se z golimi komolci, prišla v kot poslušat, kaj se govori.
»Kakšen čudež,« je rekla, a ko je zaslišala lastnikov glas, se je vrnila in potegnila svoje zavihano krilo.
Spet, a tokrat zelo blizu, je nekaj zažvižgalo, kot ptica, ki leti od vrha do dna, ogenj je zablestel sredi ulice, nekaj se je sprožilo in pokrilo ulico z dimom.
- Zlobnež, zakaj to počneš? – je zavpil lastnik in stekel do kuharja.
V istem trenutku so z različnih strani žalostno zajokale ženske, prestrašeno je začel jokati otrok in ljudje bledih obrazov so se nemo gneli okoli kuharja. Iz te množice so se najglasneje slišali kuharičini stoki in stavki:
- Oh, oh, dragi moji! Moji mali srčki so beli! Ne pusti mi umreti! Moji beli dragi!..
Pet minut kasneje ni bilo nikogar več na ulici. Kuharico, ki ji je z drobcem granate razbilo stegno, so odnesli v kuhinjo. Alpatych, njegov kočijaž, Ferapontova žena in otroci ter hišnik so sedeli v kleti in poslušali. Grmenje orožja, žvižganje granat in pomilovalno stokanje kuharja, ki je prevladovalo nad vsemi zvoki, ni ponehalo niti za trenutek. Voditeljica je otroka bodisi zibala in priganjala, ali pa je s pomilovanja vrednim šepetom spraševala vse, ki so vstopili v klet, kje je njen lastnik, ki je ostal na ulici. Trgovka, ki je vstopila v klet, ji je povedala, da je lastnik odšel z ljudmi v katedralo, kjer so dvigovali smolensko čudežno ikono.
Do mraka je kanonada začela popuščati. Alpatych je prišel iz kleti in se ustavil pri vratih. Prej jasno večerno nebo je bilo popolnoma prekrito z dimom. In skozi ta dim se je čudno svetil mlad, visoko stoječ polmesec meseca. Ko je prejšnje grozljivo ropotanje prenehalo, se je zdelo, da je nad mestom zavladala tišina, ki so jo prekinjali le šumenje korakov, stokanje, oddaljeni kriki in prasketanje požarov, ki so bili videti razširjeni po vsem mestu. Kuharjevo stokanje je zdaj potihnilo. Črni oblaki dima iz požarov so se dvigali in razpršili z obeh strani. Na ulici, ne v vrstah, ampak kot mravlje iz razrušenega grmovja, v različnih uniformah in v različnih smereh, so mimo in tekli vojaki. V Alpatičevih očeh jih je več steklo na Ferapontovo dvorišče. Alpatych je šel do vrat. Neki polk, gneča in v naglici, je blokiral ulico in hodil nazaj.
»Predajajo mesto, odidite, odidite,« mu je rekel častnik, ki je opazil njegovo postavo in takoj zavpil vojakom:
- Pustil te bom, da tečeš po dvoriščih! - je zavpil.
Alpatych se je vrnil v kočo in poklical kočijaža ter mu ukazal, naj odide. Za Alpatičem in kočijažem je prišlo ven vse Ferapontovo gospodinjstvo. Ko so videle dim in celo ogenj požarov, zdaj viden v začetnem mraku, so ženske, ki so dotlej molčale, nenadoma začele vpiti, gledajoč ogenj. Kot bi jih odmevalo, so se isti joki slišali tudi na drugih koncih ulice. Alpatych in njegov kočijaž sta s tresočimi se rokami poravnala zapletene vajeti in vrvice konj pod nadstreškom.
Ko je Alpatych zapuščal vrata, je v Ferapontovi odprti trgovini zagledal približno deset vojakov, ki so se glasno pogovarjali, polnili torbe in nahrbtnike s pšenično moko in sončnicami. Hkrati je v trgovino vstopil Ferapontov, ki se je vrnil z ulice. Ko je videl vojake, je hotel nekaj zavpiti, a se je nenadoma ustavil in se prijel za lase, se zasmejal v jokajočem smehu.
- Vzemite vse, fantje! Ne dovolite, da vas hudiči dobijo! - je zavpil, sam zgrabil vrečke in jih vrgel na cesto. Nekateri vojaki so prestrašeni zbežali ven, nekateri so še naprej prihajali. Ko je videl Alpaticha, se je Ferapontov obrnil k njemu.
– Odločil sem se! Dirka! - je zavpil. - Alpatych! Odločil sem se! Prižgal bom sam. Odločil sem se ... - Ferapontov je stekel na dvorišče.
Vojaki so nenehno hodili po ulici in jo blokirali, tako da Alpatych ni mogel mimo in je moral čakati. Tudi lastnica Ferapontova in njeni otroci so sedeli na vozu in čakali, da bodo lahko odšli.
Bilo je že čisto ponoči. Na nebu so bile zvezde in sijala je mlada luna, občasno zakrita z dimom. Pri spustu proti Dnepru so se morali Alpatičevi vozovi in ​​njihove ljubice, ki so se počasi premikali v vrstah vojakov in drugih posadk, ustaviti. Nedaleč od križišča, kjer so se ustavili vozovi, je v uličici gorela hiša in trgovine. Ogenj je že pogorel. Plamen je bodisi ugasnil in se izgubil v črnem dimu, nato pa je nenadoma močno vzplamtel in čudno jasno osvetlil obraze množice ljudi, ki so stali na križišču. Pred ognjem so se bliskale črne postave ljudi, izza neprestanega prasketanja ognja pa se je slišalo govorjenje in vpitje. Alpatych, ki je stopil z voza, je videl, da ga voziček ne bo kmalu spustil skozi, zavil v ulico, da bi pogledal ogenj. Vojaki so neprestano vohljali sem in tja mimo ognja in Alpatych je videl, kako sta dva vojaka in z njima neki moški v friznem plašču vlekla goreča polena iz ognja čez cesto na sosednje dvorišče; drugi so nosili naročja sena.
Alpatych se je približal veliki množici ljudi, ki je stala pred visokim hlevom, ki je gorel v polnem ognju. Vse stene so gorele, zadnja se je podrla, deskasta streha se je podrla, tramovi so goreli. Očitno je množica čakala na trenutek, ko se bo zrušila streha. Tudi Alpatych je to pričakoval.
- Alpatych! – nenadoma je starca zaklical znan glas.
"Oče, vaša ekscelenca," je odgovoril Alpatych in takoj prepoznal glas svojega mladega princa.
Princ Andrej v plašču, ki je jezdil črnega konja, je stal za množico in pogledal Alpatiča.
Kako si tukaj? - je vprašal.
"Vaša ... vaša ekscelenca," je rekel Alpatych in začel jokati ... "Vaš, vaš ... ali smo se že izgubili?" oče…
Kako si tukaj? – je ponovil princ Andrej.

Beli prašič (kvinoja)

Beli prašič (kvinoja)

Trava je bela in bela,
Bilo je kot v mlinu.

Kvinoja- letna rastlina iz družine gosjih nog (Chenopodiacea). Najdemo ga povsod kot plevel v zelenjavnih vrtovih, na smetiščih in v bližini živinskih objektov. Ne uporablja se v znanstveni medicini. V ljudski medicini se uporablja zelišče, ki vsebuje veliko vitamina C, karoten, saponine, organske kisline, alkaloide in drugo. V ljudskem zdravilstvu se uporablja v obliki poparka in čaja pri hemoroidih, protinu, šibki menstruaciji in levkoreji.

Najpogostejši nadležen plevel. Ni zaman, da pravijo: "Osat in kvinoja sta katastrofa za pridelke." Znanih je 30 vrst svinjcev. Tista, ki jo zaužijemo, ima značilno rahlo svetlečo prevleko. Njeni listi so ovalno-rombični, s topimi zobci. Cvetovi so majhni in zeleni. Za prehrano uporabljamo liste šele pred cvetenjem. Zgodaj spomladi njegove nežne poganjke damo v mesno juho, v solate, poleti pa v okroško.

Vendar pa se ljudje starejše generacije spominjajo, kako so v težkih časih vojne pekli pecivo iz suhe kvinoje, ki so jo dodajali moki, pogosteje pa so uporabljali njena zmleta semena, včasih so iz semen kuhali kašo. Toda ne morete jesti veliko kvinoje; ljudje shujšajo in izgubijo veliko dušika. Poleg tega je kvinoja barvilo, prej so iz nje pripravljali rdečo barvo.

Pomisli to sveže zdrobljena trava izvleče drobce, je sredstvo za celjenje ran za zdravljenje gnilih nohtov.

Infuzijo pripravimo iz 4 žlic zelišča na kozarec vrele vode, kuhamo 15 minut, ohladimo na sobno temperaturo in vzamemo žlico 3-krat na dan.

Listi in cvetovi kvinoje kuhamo in pijemo kot čaj za prehlad in zlatenico. Z njimi so prekrili bolne tumorje, da bi zmanjšali bolečino. Semena so uporabljali kot emetik in odvajalo, 3,7 g na odmerek (Rabinovich, 1991).

V Ukrajini kvinoja se uporablja za suh kašelj kot krepitev in izkašljevanje. V ginekološki praksi se kvinoja uporablja pri različnih boleznih in med porodom (za lažji prehod otrokovega mesta).

Odvar pripravimo v razmerju 20:200. Vzemite kozarec 3-krat na dan (Popov, 1973). V srednji Aziji se kvinoja uporablja kot hemostatično sredstvo. V sveži obliki, v obliki decokcij, kaše z medom, linimentov, obližev, se uporablja za benigne in maligne tumorje grla in drugih organov.

Kvinoja se manifestira antibakterijsko delovanje.

Na Kavkazu se decokcije kvinoje uporabljajo za pljučne bolezni, histerijo in skorbut. Sok - pri zdravljenju žuljev (Rastlinski viri, 1985).

Navzven Infuzija zelišč se uporablja v ljudski medicini pri srbeči koži, krastah, zagnojenih ranah, za izpiranje ust pri vnetem grlu. Uporablja se interno pri histeriji, driski in glavobolih.

Uporabljajo se mladi listi kvinoje kot nadomestek špinače. V Romuniji kvinojo in liste koprive fermentirajo skupaj s paradižniki, papriko, bučkami in mladimi poganjki grozdja, pozimi pa jih postrežejo kot prilogo k homilu in mesnim jedem.

Solata iz kvinoje s korenjem: 100 g mladih listov kvinoje, 150 g surovega ali kuhanega korenja, začinjenega s kislo smetano, soljo in kisom. Korenje lahko nadomestimo s kuhano peso ali svežim zeljem, v slednjem primeru zelje najprej zmeljemo s soljo.

Solata iz kvinoje s kislico: 150 g listov kvinoje, 50 g kislice skuhamo, dodamo kuhan krompir, solimo, začinimo z rastlinskim oljem, naribanim hrenom, kisom in jajcem.

Beli svinec ali drugače povedano kvinoja je rastlina, ki ima kontroverzen sloves. Po eni strani je to plevel, za katerega je značilna neverjetna vitalnost in hitro širjenje. Po drugi strani pa gre za koristno zelišče, ki se že dolgo uporablja kot hrana. In zdaj iz njega pripravljajo okusne solate in se uporabljajo tudi kot zdravilo za prehlad.

Beli prašič: opis rastline

Verjetno ni osebe v srednji in južni Rusiji, ki še nikoli ni videla te rastline v bližini svoje hiše ali na svojem vrtu. Trava ima veliko vrst in je lahko grm ali rastlina z enim steblom in listi.

Listi so praviloma v obliki diamanta, njihovi robovi pa so okrašeni z neostrimi zobmi. Rastlina je dobila ime beli svinec zaradi svojevrstne bele prevleke na listih na obeh straneh. Kvinoja cveti od konca julija do septembra. Njena socvetja so mehurčasta, njihova dolžina se lahko giblje od 10 do 45 cm, ena rastlina pa lahko proizvede približno 100 tisoč izjemno trdovratnih semen na sezono. Po prehodu skozi požiralnik živali in ptic ohranijo sposobnost preživetja. Svojih lastnosti ne izgubijo niti po daljšem bivanju v tleh in čakanju na boljše pogoje za rast.

Škoda zaradi plevela

Beli svinec je plevel, ki zahteva nenehno uničevanje v zelenjavnih vrtovih in na kmetijskih poljih. Navsezadnje je stopnja razmnoževanja kvinoje zelo visoka. Če ukrepov ne sprejmemo pravočasno, se pridelki uničijo. Rastlina lahko doseže višino približno meter, kar ustvarja senčenje na vrtnih parcelah.

Proti vdoru tega plevela na polja se borijo s herbicidi in rahljanjem zemlje. Na vrtnih območjih lahko prašičje pokrijete s črno folijo, da izgori. Trato, okuženo s kvinojo, je treba redno kositi, da preprečimo zorenje semen.

Uporaba pri kuhanju

Ljudje starejše generacije se spominjajo, kako je v lačnih letih vojne beli prašiček rešil ljudi pred lakoto. Liste so posušili in spekli v palačinke. Najpogosteje so uporabljali semena, iz katerih so kuhali kašo. Prekomerno uživanje jedi iz kvinoje lahko povzroči izgubo snovi, ki vsebujejo dušik v telesu. Posledično pride do mišične distrofije in presnovnih motenj. Oseba postane depresivna in pojavi se imunska pomanjkljivost.

V Romuniji uporabljajo beli svinec kot začimbo za vlaganje bučk, paradižnikov in solatnih paprik. Pozimi se uporablja k mesnim jedem in hominiji.

Za pripravo vitaminske solate boste potrebovali šopek korenja (lahko ga skuhate), kislo smetano, žličko kisa in ščepec soli. Vse skupaj kakorkoli zdrobimo in začinimo s kislo smetano in kisom.

Obstaja še en recept. Morate vzeti kislico (60 gramov), kvinojo (160 gramov), kuhan krompir (4-5 srednjih gomoljev), kuhano jajce. Vse sestavine so zdrobljene in premešane. Jed začinimo z naribanim hrenom in rastlinskim oljem.

Palačinke iz kvinoje in ovsa

Naši predniki so to jed pripravljali v ruskih pečeh. V 21. stoletju je priprava palačink doživela nekaj sprememb. Sodobni recept vključuje naslednja zelišča in izdelke:

• Kvinoja;
• kopriva;
• zelena čebula;
• ovsena kaša ali moka;
• 1 jajce;
• sol in začimbe.

V skledo mešalnika zmeljemo vso zeleno. prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10-15 minut, dokler ne nabrekne. Obe masi združimo, dodamo 1 jajce in začimbe. Prihodnje palačinke z žlico polagamo na segreto ponev z oljem in ocvremo na obeh straneh. Jed lahko postrežete s kislo smetano ali mlekom.

Uporaba v ljudski medicini

Belega svinca v uradni medicini in farmaciji ne uporabljajo. Vendar pa obstaja veliko ljudskih receptov z uporabo tega plevela. Kar ni presenetljivo, saj beli svinec vsebuje karoten, saponin, vitamin C in organske kisline.

Zdrobljeno kvinojino travo uporabljamo za izvlečenje drobcev in celjenje ran. Isto zdravilo učinkovito zdravi gnilobe nohtov. Za pripravo zdravila sveže nabrana zelišča zgnetemo v možnarju.

Infuzijo iz rastline pripravimo na naslednji način. Vzemite 4 žlice svežega zelišča kvinoje, prelijte s kozarcem vode in kuhajte 15-20 minut. Ohlajeno sestavo uporabljamo za zdravljenje srbeče kože, ran, izpiranje ust pri vnetju dlesni in grlu. Jemlje se interno pri driski, glavobolih in histeričnih stanjih.

Hipokrat je v svojih naukih omenil poparek kvinoje kot zdravilo proti kašlju in hripavosti.

Sveže parjeno zelišče pomaga pri radikulitisu. Za to je treba rastlino zmleti in kot obkladek nanesti na boleče mesto ter pustiti nekaj ur, da začne učinkovati.

Kvinojin sok čisti prebavila in odstranjuje strupene snovi iz telesa. Za pripravo se surovine preidejo skozi mlin za meso in nastala mešanica se iztisne. Sok se uživa peroralno, 70 gramov z eno žlico medu, pol ure pred obroki. Zunanje sok zdravi žulje na nogah.

Kvinojo je treba nabirati spomladi, preden odcveti. Ne uporabljajte trave, ki raste ob cestah. Najbolje je najti belega prašiča v poletni koči ali v vasi.

Kontraindikacije

Kvinoja v velikih količinah lahko poslabša stanje kroničnih bolezni prebavnega sistema. Mari ne smete uporabljati, če imate bolezni sečil, žolčnika ali ledvične kamne.

Rok uporabnosti posušenih surovin kvinoje je 1 leto. Po tem obdobju bo uživanje prašiča škodovalo telesu.