Pestovanie zemiakov, výsadba, rozmnožovanie, podmienky. Vhodná teplota na sadenie a pestovanie zemiakov Teplota zemiakovej pôdy pre rast

Kľúčovým faktorom vysokej úrody zemiakov je systematické zalievanie počas vegetačného obdobia. Dôležité je udržiavať pôdu rovnomerne vlhkú od vyklíčenia až do konca sezóny. Nenechajte ju úplne vyschnúť, čo môže viesť k nechcenému opätovnému rastu pri zalievaní a tvorbe výrastkov na hľuzách. Zvážme, akú teplotu môžu zemiaky vydržať a jemnosť mulčovania.

Kultúra preferuje chladné, ale bezmrazové podmienky. Ideálna teplota na pestovanie produktu v závislosti od fáz vegetačného obdobia je rovnaká ako na jar: 8-25 ° C.

Pôvod plodiny z horských oblastí s chladným podnebím má dôsledky na agrometeorologické reakcie plodiny. Klimatické vlastnosti, fyziologické prostredie mimoriadne dôležité pre produkciu vysokých výnosov s hľuzami dobrej kvality za podmienok charakteristických pre každé konkrétne miesto.

Nie je žiadnym tajomstvom, že správna klíma poskytuje veľké množstvo hľúz z kríka

Zemiaky majú vláknitý koreňový systém, v najlepšom prípade nie viac ako 60 cm hlboký, v dôsledku čoho rastlina často nedokáže naplno využiť živiny a vlhkosť v pôdnom profile.

Akú teplotu nad nulou znesú zemiaky?

Najlepšie je vysádzať, keď je teplota pôdy 7-10°C, denná je v rozmedzí 18°C, nočná - 12-18°C. Optimálny stav pôdy pre rast koreňov- od 10 do 35 ° C, najaktívnejší vývoj nastáva pri 15 -20 ° C. Podmienky sú podobné pre vývoj stolónov.

Pre rast vrcholov- od 7 do 30 ° C, najlepší režim je od 20 do 25 ° C. Vzhľad hľúz je spôsobený krátkou fotoperiódou a zahŕňa rastové hormóny. Čím je teplota pôdy nižšia, medzi 15 a 20 °C, tým rýchlejšie sa budú hľuzy vytvárať a vo väčšom počte.

Tento proces je podporovaný nízkymi hladinami dusíka a vysokými hladinami sacharózy v rastline. Vysoké teploty (35-40° C) znižujú a vlastne zastavujú tvorbu hľúz. Dlhé dni tiež oneskorujú začiatok vývoja hľúz.

Príliš vysoké teploty majú škodlivý vplyv na rast plodín

1. Pri 9°C dochádza k miernemu predlžovaniu sadeníc, veľmi pomaly pri 6°C.
2. Pri teplotách pod 6 °C sa vývoj prakticky zastaví.
3. Ponechanie hľúz v pôde pri teplote 1-2°C niekoľko dní spôsobuje vážne poškodenie, ktoré ovplyvňuje normálny rast rastlín.

Zemiak uprednostňuje dobre odvodnenú úrodnú pôdu s vysokým obsahom organických látok, s úrovňou kyslosti 5,0 až 5,5. Keď sa pôda stáva zásaditejšou, zväčšuje sa veľkosť úrody, ale zvyšuje sa aj výskyt chrastavitosti, čo je stav, ktorý ovplyvňuje pokožku, ale nie nutričnú hodnotu produktu.

Na zber a spracovanie hľúz sa za najlepšie považujú teploty od 12 do 18 ° C. Pri strese z chladu a tepla, pod 5 ° C a nad 25 ° C, sú náchylné na choroby a riziko mikrobiálnej hniloby.

Aká je skladovacia teplota

Skladovacia plocha zemiakov musí spĺňať teplotné podmienky, aby výrobok zostal zdravý a aby sa spomalil prirodzený proces rozkladu.

Je mimoriadne dôležité, aby bola tma, dobre vetraná a pre dlhodobé skladovanie odrody osiva sa udržiavala teplota okolo 4 ° C.

Na krátkodobé skladovanie, po ktorom nasleduje varenie, prostredie, v ktorom je preferovaná teplota 7-10 °C.

Pri dlhodobom skladovaní pri teplotách pod 4 °C sa zemiakový škrob mení na cukor, ktorý mení chuťové a varné vlastnosti, získava horkú chuť a príčinou tohto javu je enzým zvaný invertáza.

Akonáhle sa škrob premení na cukor, spôsobí pri varení potenciálne nebezpečnú chemickú reakciu. Cukry sa pri pečení alebo smažení spoja s aminokyselinou asparagínom prítomnou v hľuzách, čím vznikne chemický akrylamid. predstavujúci genotoxický karcinogén.

V primeranom prostredí v obchodných skladoch zemiaky vydržia desať až dvanásť mesiacov. Doma obdobie je len niekoľko týždňov. Ak sa na hľuzách objavia zelené plochy obsahujúce glykoalkaloidy, je potrebné ich pred použitím prípravku odrezať.

Zelené škvrny na hľuzách by sa nemali jesť

Ako správne skladovať v sklade zeleniny, pivnici, chladničke

Optimálne podmienky teploty, vlhkosti, prevzdušňovania a stupňa oxidácie sú najdôležitejšie faktory pre skladovanie zemiakov. Keďže ide o živý organizmus, jeho kvalita klesá v dôsledku straty vlhkosti a fyziologického rozkladu. Zhoršenie priamo súvisí s teplotou skladovania.

Obchod so zeleninou

Pred uskladnením sa hľuzy musia vytvrdiť pri teplote 7 – 15 °C a relatívnej vlhkosti 85 – 95 % počas dvoch týždňov. Proces vytvrdzovania zahusťuje pokožku a hojí drobné poranenia, čím sa minimalizuje vstup patogénov.

Čím menej otvorených rán na hľuze, tým menšie je riziko infekcie počas skladovania. Hľuzy sú mäkké, zvrásnené, poškodené hmyzom, slimákmi, drôtovcami a inými škodcami.

Väčšina patogénov transportovaných do skladu s hľuzami zvyšuje rast svojej populácie logaritmicky pri 5-26 °C.

1. Zemiaky skladujte na tmavom mieste pri 4-8°C a vlhkosť 80-90%. Hoci dýchaním stráca vlhkosť, nízka vlhkosť je hlavnou príčinou zmršťovania počas skladovania. V dobrých podmienkach je možné produkt skladovať až šesť mesiacov.
2. Pri teplotách nad 8°CC, hľuzy vyklíčia za dva až tri mesiace.
3. Pri skladovaní pri teplote pod 4°C zemiaky získajú sladkastú chuť. Normálnu chuť však možno obnoviť tak, že ho pred použitím necháte niekoľko dní pri izbovej teplote.

Zemiaky by sa nemali nechať zmraziť.

Pivnica

Väčšina moderných domácností má niekoľko miest s dobrými podmienkami na skladovanie zeleniny. Ideálnym miestom je pivnica, v ktorej sú hľuzy nahromadené. Je lepšie skladovať v niekoľkých malých hromadách.

Pri zemiakoch, ktoré sú naskladané, sa spodná vrstva často poškodí v dôsledku stlačenia hmotnosti vrchných vrstiev. Okrem toho sa vetranie nedostane do stredu a výrobok sa veľmi zahrieva, čo znižuje kvalitu a skracuje trvanlivosť.

Skladovanie zemiakov v pivnici je klasickou možnosťou skladovania plodín

Môcť Hľuzy umiestnite do malých plastových vedier, ktoré sú pokryté vrstvou mokrého piesku, debničiek alebo košov. Papierové alebo perforované vrecká fungujú dobre. Použitie regálov, na ktorých sú naskladané nádoby s hľuzami, zabezpečuje dobrú cirkuláciu vzduchu.

Je potrebné vynaložiť maximálne úsilie, aby sa zabezpečilo, že prostredie na skladovanie zemiakov je chladné, suché a s dostatočnou vlhkosťou. Dôvodom je zabránenie strate vlhkosti, rozvoju hniloby, nadmernému rastu klíčkov a hromadeniu vysoko koncentrovaných cukrov v zemiakoch.

Chladnička

Skladovanie v chladiacom priestore(zvyčajne pri 2-5°C) nežiaduce. Nízke teploty podporujú premenu škrobu na cukor, čo má za následok sladkú chuť a zmenu farby pri varení. Tento efekt možno znížiť, ak zemiaky pred varením nejaký čas zohrejete pri izbovej teplote.

Perforované plastové alebo papierové vrecká, v ktorých sú zemiaky umiestnené, poskytujú médium na predĺženie trvanlivosti v chladničke.

Zemiaky sa pred skladovaním neumývajú. Tenká vrstva pôdy chráni úrodu. Hľuzy sa neskladujú v blízkosti jabĺk a iného ovocia, ktoré uvoľňujú plyn etylén, podporujúci klíčenie.

Straty spôsobujú najmä procesy ako dýchanie, zmeny chemického zloženia a fyzikálnych vlastností hľúz a poškodenie pri extrémnych teplotách. Všetky spomenuté straty závisia od podmienok skladovania.

Cirkulácia vzduchu, zloženie atmosféry, relatívny význam (85-95%) sú dobre kontrolované v sklade zeleniny, ktorý je vopred ošetrený inhibítormi klíčenia a vybavený mechanickou ventiláciou.

Aké mínusové teploty úroda znesie a pri akých teplotách mrzne?

Priame poškodenie mrazom nastáva, keď sa v protoplazme rastlinných buniek vytvoria ľadové kryštály (intracelulárne zmrazenie). Rozsah poškodenia závisí najmä od toho, ako rýchlo klesá teplota. Pri pomalšom tempe je tvorba ľadu extracelulárna a rastlina má šancu sa zotaviť.

Tlak nasýtených pár ľadu je nižší v porovnaní s vodou. V dôsledku tvorby extracelulárneho ľadu sa voda vyparuje, prechádza cez semipermeabilné bunkové membrány a ukladá sa na ľadových kryštáloch mimo buniek.

Pri odstraňovaní vody z buniek sa zvyšuje koncentrácia rozpustenej látky, ktorá znižuje možnosť zamrznutia. Ale ako ľad naďalej rastie, bunky sú čoraz suchšie. V poškodených rastlinách sú extracelulárne ľadové kryštály oveľa väčšie ako okolité odumreté bunky, čo spôsobuje sekundárny stres okolitým bunkám.

Kultúra nevydrží silné mrazy. Bežná hĺbka výsadby v zemi 3 až 8 centimetrov môže zabrániť vymrznutiu zemiakov pri 0,-2 °C. Sadenice sú poškodené, ale zemiaky vďaka vývoju spiacich buniek vytvárajú nové výhonky, ktoré nahrádzajú zamrznutý vrchol.

Pri dlhšom vystavení účinkom mrazu rastlina úplne zomrie. V dospelej rastline sa procesy biosyntézy (asimilácia) zastavia pri 2-4 °C, v dôsledku čoho vrcholy zhnednú. Rastlina mrzne pri mínusových teplotách −2 °C.

Sklon pôdy ovplyvňuje závažnosť mrazu. Zemiaky rastúce na vyšších úrovniach zažívajú vyššie teploty a menšie poškodenie mrazom. Naopak, ak je vysadený v nízko položenej oblasti, zažije mikroklimatické podmienky známe ako mrazové vrecká, v ktorých sa zhromažďuje studený vzduch.

Akákoľvek nížina vytvára mikroklimatické podmienky, takže pri výsadbe plodín v takýchto podmienkach by ste mali byť opatrní

Pri akej teplote na jar zamrznú zemiaky v zemi?

Zemiaky sa vysádzajú v apríli, keď je pôda rozmrznutá, vysušená a dostatočne zahriata. Pri výsadbe do pôdy s teplotou nižšou ako 6 °C môžu niektoré hľuzy zhniť a odumrieť. Nečakané neskoré mrazy môžu poškodiť sadenice keď zelené lístie sčernie. Zemiakom sa v zemi neublíži, ale iba ak prežije vrchná časť. Skoré výsadby vystavené dlhým obdobiam chladného počasia odumierajú z iných dôvodov:

• chladné a vlhké podmienky spomaľujú klíčenie a spôsobujú drvenie semien;
• slabé mrazy, okolo 0, -2, spôsobujú na zemiakoch malé škody, ale rozdiel medzi slabým mrazom a silným mrazom je len niekoľko stupňov;
• teploty -2,5, -3,5 spôsobujú vážne škody na zemiakoch.

Mulčovanie zemiakov

Zemiaky najlepšie rastú v bohatej, voľnej pôde. Pomáha ho vytvárať pomocou organického mulča. Dôvody na použitie mulča zahŕňajú zachovanie pôdnej vlhkosti, zlepšenie úrodnosti a zdravia, zníženie rastu buriny a zvýšenie vizuálnej príťažlivosti oblasti.

Aké sú výhody zemiakov pod mulčovaním?

Počas horúcich letných období je mulčovanie faktorom prežitia rastlín. Postupy mulčovania majú obrovský vplyv na konzistenciu pôdnej vlhkosti. Zemiaky sú obzvlášť náchylné na nadmerné teploty a nepravidelnú vlhkosť pôdy.

Dobrá hrubá vrstva organického mulča pomáha udržiavať ho v optimálnom stave v horúcom aj chladnom počasí.

Do začiatku vegetačného obdobia mulč zadržiava pôdne teplo, čo je dôležité najmä v noci. Ako zemiaky rastú, stabilizuje teplotu a vlhkosť pôdy a zabraňuje rastu buriny.

Účinok mulča je komplexný. Vytvára vrstvu medzi pôdou a atmosférou, bráni slnečnému žiareniu prenikať na povrch, čím znižuje odparovanie. Na druhej strane môže zabrániť vniknutiu vody do pôdy tým, že ju absorbuje.

O správnom mulčovaní: Aby sa maximalizovali výhody a minimalizovali negatívne vplyvy, mulč sa najčastejšie aplikuje koncom jari alebo začiatkom leta, keď sú teploty pôdy vyššie, ale obsah vlhkosti je stále relatívne vysoký. Na rozdiel od pôdy nie je bohatá na živiny, preto je lepšie ho kŕmiť organickým hnojivom na báze rybej emulzie.

Ako pestovať zemiaky pod mulčovaním pokosenej trávy

Pokosená tráva na mulčovanie najlepšie zmiešať s listami stromov alebo hrubý kompost, aby sa umožnilo prevzdušnenie a rozklad materiálu bez hnitia. Čerstvo pokosená tráva môže poškodiť rastlinu, rozklad vedie k deštruktívnemu hromadeniu tepla, ktoré blokuje cirkuláciu vzduchu a vlhkosti, preto je najlepšie ju pred použitím vysušiť.

Porovnanie mulča, pokosenej trávy a slamy

Kosiť trávnik	Slamka
Zmiešané so sušeným lístím tvorí dobrý kompost so zdravou rovnováhou živín (dusík, fosfor a draslík; to výrazne znižuje potrebu umelých hnojív).	Kontroluje vlhkosť a znižuje vysoký teplotný stres rastliny, ale je zraniteľnejšia voči mrazu a vetru.
Rýchlo sa rozkladá vďaka správnemu pomeru uhlíka a dusíka, ktorý tiež pomáha predchádzať problémom, ako sú plesne a nepríjemný zápach hniloby.	Kontroluje burinu, no zároveň je tu možnosť kontaminácie semenami (burinami).
Čerstvá tráva má pomerne vysoký obsah dusičnanov a väčšina z nich sa vracia do pôdy. Nenanášajte príliš hrubú vrstvu, pretože odrezky trávy sa rozkladajú na slizkú celulózu, ktorá sa veľmi zahrieva a môže popáliť rastlinu.	Väčšinou uhlíkové. Vysušuje dusík z pôdy, a preto by sa mal miešať s trávou, hnojom a kompostom, aby sa minimalizovali straty.
Mikróby môže sať dusík a iné živín z pôdy počas procesu rozkladu sa k nemu preto pridáva trochu hnojiva, ktoré kompenzuje stratu.	Ideálne prostredie pre slimáky, láka myši a hraboše.

Benefitom každého mulča je vyššia úroda a jednoduchší zber zemiakov.

Pestovanie zemiakov pod mulčovaním

Akýkoľvek biologicky odbúrateľný materiál bude fungovať. Najvýhodnejšou metódou pestovania vysokoúrodných zemiakov je však čerstvo pokosená tráva alebo mulč zo slamy. Udržiavajú pôdu chladnú a vlhkú a chránia ju pred pásavkou zemiakovou a iným lezúcim hmyzom.

Zemiak potrebuje hrubú vrstvu, na rozdiel od iných zeleninových plodín. Každých pár týždňov sa kontroluje, či nemá medzery a pridáva sa ďalšia vrstva.

Aby ste dosiahli najlepšie výsledky pestovania zemiakov pomocou mulčovania, musíte:

1. Pôdu dobre uvoľnite.
2. Pripravte plochu na výsadbu. Štyri až šesť týždňov pred posledným mrazom vykopte ryhu asi 10 centimetrov hlbokú a 25 cm širokú.
3. Dôkladne premiešajte záhradný kompost (it zabráni zhutneniu pôdy po pristátí).
4. Hľuzy semien zasaďte rezom nadol (alebo celé) s očkami nahor, asi 30 cm od seba. Celé hľuzy vtlačíme do pôdy asi 8 cm hlboko, rezané - 2 cm hlboké.
5. Naplňte brázdu 15 cm vrstvou čistej slamy.
6. Keď rastlina prerazí kryciu podstielku, pridajte ďalšiu vrstvu s hrúbkou 10 cm.

Zalievajte podľa potreby, udržiavajte pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premokrenú. Nie je potrebné odstraňovať mulč.

Zalievanie zemiakov

Voda je životne dôležitou zložkou pri pestovaní zemiakov, ktorá je nevyhnutná pre výnos aj kvalitu. Zavlažovanie na začiatku vegetačného obdobia minimalizuje bežnú chrastavitosť, stimuluje rast kríkov a maximalizuje počet hľúz.

Na konci sezóny pomáha zberať s minimálnymi stratami. Voda sa však musí aplikovať v dostatočnom množstve a v správnom čase, aby sa dosiahla dobrá úroda.

Vlastnosti zavlažovania

Regionálne klimatické podmienky, počasie, pôdne podmienky ovplyvňujú výber doby výsadby.

Množstvo vody dostupnej na pestovanie plodín závisí od hĺbky zakorenenia (hlboké korene čerpajú z veľkého rezervoáru pôdnej vody). Tento faktor treba brať do úvahy pri posudzovaní či koľko vody v pôde je k dispozícii na využitie plodinou, ktorej štruktúra sa s vývojom počas vegetačného obdobia mení.

Pre koreňový systém plodiny je optimálna hĺbka asi 70 cm.

Hĺbka zakorenenia zemiakov sa môže líšiť, ale optimum je zvyčajne 700 mm. Zhutnená pôda znižuje schopnosť koreňov nájsť vodu v pôde, a teda ovplyvňuje odporúčania pre plánovanie zavlažovania.

Uprednostňuje sa mierne kyslá pôda, ale to nie je nevyhnutné, pretože zemiaky sú prispôsobiteľné širokému spektru. Vykopte brázdu hlbokú 10 centimetrov, kde sa hľuza umiestni púčikmi nahor a prikryje sa zeminou.

V prípade potreby sa na vrch môže rozptýliť hnojivo. Pri pestovaní zemiakov v alkalickom prostredí sa teda po výsadbe používa síra, ktorá maximalizuje klíčenie a eliminuje bežnú chrastavitosť.

Musím pri výsadbe zalievať zemiaky?

Zemiak - vlhkomilná kultúra, ale pri výsadbe sa nepolieva. Uprednostňuje sa pestovanie na otvorenom a dobre osvetlenom mieste, v úrodnej, rovnomerne vlhkej a dobre priepustnej pôde.

Potrebu vody zabezpečuje materská hľuza. Naopak, dodatočné zalievanie môže spôsobiť hnilobu.

Predpokladá sa, že nadmerné zalievanie môže spôsobiť hnitie hľúz vybraných na pestovanie zemiakov

Kedy zalievať po výsadbe

Zemiaky potrebujú stabilný sezónny prísun vody, čo je však dôležité 6 – 10 týždňov po výsadbe, keď sa na úrode vyvíjajú hľuzy. Plodina sa zvyčajne po vyklíčení zásobuje vodou.

Pravidlá zavlažovania pre dobrú úrodu

Spoľahlivý plán zavlažovania, nízke teploty pôdy poskytne rovnomerne tvarované hľuzy. Presýtenie vlhkosťou aj nedostatok vody ovplyvňujú produktivitu a ohrozujú zdravie rastliny.

Všeobecné pravidlá sú:

• zemiaky zalievať raz týždenne, s prihliadnutím na možné zrážky, veľkým množstvom vody, navlhčiť pôdu do hĺbky asi 30 cm (minimálna spotreba 50 litrov na 1 meter štvorcový (alebo približne 3-4 litre na krík), ale v skutočnosti to všetko závisí od vlastností pôdy);
• Mladá rastlina sa zalieva častejšie - raz za 4-5 dní;
• zvýšiť frekvenciu raz za 2-3 dni, keď sa začnú vytvárať hľuzy(to sa deje takmer súčasne s kvitnutím rastliny);
• ku koncu vegetačného obdobia, keď vrcholy zožltnú a začnú odumierať, sa zalievanie zastaví, čo umožní, aby hľuzy pred zberom vyschli.

Nerovnomerné zalievanie spôsobuje, že sa na hľuzách objavujú výrastky a praskliny. Je to spôsobené tým, že pri nedostatočnom množstve vody sa nevyvíjajú, ale pri následnom hojnom zavlažovaní dochádza k druhému (novému) rastu.

Ako často zalievate zemiaky na otvorenom priestranstve?

Zemiaky potrebujú veľa vlahy, najmä v období kvitnutia, keď sa začínajú vytvárať hľuzy. Ak sa matka príroda zdráha poskytnúť potrebnú vodu, potom môže byť potrebný nejaký typ zavlažovacieho systému (kvapková závlaha má veľkú výhodu).

Ktorá otvorená pôda je lepšia: hlinitá pôda sa považuje za ideálnu pre zemiaky. Jeho štruktúra dobre udržuje vlhkosť a zalievanie je niekedy lepšie nahradiť kyprením (niekedy nazývaným suché zalievanie).

Polievanie v horúcom počasí: ako často by ste mali zalievať?

V suchých časoch rastlina Je vhodné zalievať aspoň raz týždenne. Je lepšie to urobiť večer a v dvoch dávkach. Občasná výdatná zálievka je niekedy lepšia ako nedostatočná častá zálievka, ktorá len zvlhčí povrchovú vrstvu pôdy a stimuluje plytké zakorenenie.

Po zalievaní môžete pôdu uvoľniť. Svoj účinok má aj zavlažovanie.

Uvoľnenie pôdy po zalievaní bude mať pozitívny vplyv na rast kríkov

Ako zalievať, aby hľuzy neboli pokryté chrastavitosťou a inými neduhmi

Rastlinu je lepšie zalievať v skorých ranných hodinách. Popoludňajšie slnko vyparuje vodu. Rastlina, ktorá zostáva v noci mokrá, je náchylná na choroby.

teplý, mokré lístie podporuje rast húb a oslabuje štruktúru rastliny ako celku. Okrem toho by mala byť zálievka smerovaná ku koreňom, kde je to najviac potrebné, a nie na vrchol rastliny.

Koľkokrát za sezónu zalievať zemiaky?

Požiadavky na vlhkosť v apríli až septembri sa líšia v závislosti od faktorov, ako sú klimatické podmienky a typ pôdy. Zavlažovanie v určitých fázach rastu:

1. Výsadba a zalievanie do 30 dní: Preemergentnej zálievke sa vyhýbajte, ak je pôda pred výsadbou suchá (vždy treba zvážiť predzávlahu). Mladé rastliny (po vzídení) dostávajú prvú zálievku asi po 5 dňoch.
2. 30-60 dní: Vlhkosť je rozhodujúca pre vegetatívny rast a tvorbu hľúz.
3. 60-90 dní: Pre rast hľúz je potrebná správna a dôkladná zálievka.
4. 90-120 dní: vršky žltnú a odumierajú. V zalievaní asi týždeň pred zberom možno ešte pokračovať, ale s mierou.

Vrcholy na kríku zožltnú 3-4 mesiace po prvých výhonkoch

Ako pochopiť, že je potrebné zalievanie

Rýchlosť, akou plodiny absorbujú vlhkosť, veľmi závisí od počasia. Zemiaky sú plytko zakorenená rastlina, citlivá aj na mierny nedostatok vody (v koreňovej zóne). Vždy, keď je vystavená vlhkosti, rýchlosť jej rastu klesá.

Na stimuláciu tvorby hľúz je dôležité nedovoliť, aby teplota pôdy stúpla nad 25 ° C. Pri vyšších teplotách sa mnohé iniciované hľuzy reabsorbujú a rastliny skončia len s dvoma alebo tromi hľuzami.

Pôda ukladá vodu v prípade silných zrážok po závlahovej zálievke. Dobre štruktúrovaná pórovitá pôda, ako je hlina, môže prepustiť až 100 mm vody za hodinu. Zhutnená ťažká zemina (íl) je obmedzená na 5 mm za hodinu.

Známky prebytku a nedostatku vlhkosti

Následky nesprávnych postupov zavlažovania majú za následok, že rastlina je vystavená stresu, ktorý trvá niekoľko dní aj po odstránení problému. Nadmerná vlhkosť podporuje hnilobu a zvyšuje riziko chorôb. Naopak, nedostatok vlahy, keď pôda vysychá, úplne zastaví tvorbu hľúz alebo vedie k rozvoju rôznych defektov.

Rovnako ako v prípade bežných kvetov, príliš málo alebo príliš veľa vlhkosti môže mať negatívny vplyv na rastlinu. Je dôležité dodržiavať plán zavlažovania

Zemiaky sú jednou z najzdravších zeleninových plodín. Rastie ľahko, vyžaduje malú prípravu, malú starostlivosť a dokonca aj zábavu počas zberu.

Ak chcete získať bohatú a chutnú úrodu, stačí, aby záhradník dodržiaval jednoduché pravidlá výsadby a starostlivosti o zemiaky. Teplota pri výsadbe zemiakov sa môže líšiť. Závisí to od klímy vo vašom regióne, druhu zemiakov a stavu pôdy. Optimálna teplota pôdy na pestovanie zemiakov je 15 stupňov. Ak teplota klesne pod 15 stupňov, výsadby nemusia vyklíčiť. Hľuzy treba vysádzať do hĺbky približne 10-15 cm, kedy sa priemerná denná teplota pohybuje okolo 8 stupňov.

Skúsení záhradníci odporúčajú pred výsadbou hľuzy vytvrdiť pri teplote 5-7 stupňov. V tomto prípade, keď nastane chladné počasie, zemiaky sa ľahko prispôsobia mrazu. Teplota a vlhkosť pôdy do značnej miery závisia od poveternostných podmienok. Ak v regióne prší, výsadba hľúz by sa mala odložiť. Načasovanie výsadby hľúz má významný vplyv na kvalitu úrody a zemiakov. Ak dáte prednosť skorým odrodám, majú tú výhodu, že škodcovia čoskoro začnú požierať rastliny a skoršie odrody už majú imunitu.

Pri výsadbe je veľmi dôležité dodržiavať nielen teplotu pôdy, ale aj vlhkosť pôdy. Výsadba do príliš vlhkej pôdy môže spôsobiť výskyt baktérií. Ak hľuzy zasadíte skoro, je veľká šanca, že vymrznú. Niektorí záhradkári sa v období pučania brezy alebo na konci obdobia kvitnutia čerešne vtáčej riadia ľudovými znakmi a sadia hľuzy.

Načasovanie výsadby vo veľkej miere ovplyvňuje spracovanie výsadby v lete. Každá odroda musí byť vysadená na jednom mieste v čo najkratšom čase, inak sa ošetrenie chemikáliami proti chorobám a škodcom stane neúčinným. Takéto ošetrenia sa robia vždy v určitých vývojových štádiách a každý zemiakový krík musí zodpovedať tomuto veku v čase ošetrenia. Zemiakom neškodí len neskorá výsadba, pretože teploty nad nulou sa už udomácnili a väčšina škodcov už stihla napadnúť skoré výsadby.

Upozorňujeme, že hľuzy sú zasadené hlboko do pôdy, takže zemiaky dostanú dostatok vlahy.

Aby sa zabránilo zamrznutiu výsadby, musia byť neustále kopcovité. Keď sa pôda uvoľní, optimálna teplota v pôde sa nastaví nezávisle a nedovolí, aby sa klíčky zastavili vo vývoji.

Ak chcete získať dobrú úrodu, pôda musí spĺňať nasledujúce požiadavky:

• Pre úrodnú pôdu je potrebné prijať 250-300 mm zrážok počas celého vegetačného obdobia
• Maximálna vlhkosť pôdy nie viac ako 75-90%
• Pôda musí byť navlhčená rovnomerne

Výsadba zemiakov

Skoré odrody môžeme vysádzať koncom apríla, keď je vonku stabilné a teplé počasie. Väčšina záhradníkov vysádza hľuzy, keď nastane optimálna a nad nulová teplota pre zem. Najčastejšie toto obdobie nastáva od 7. mája do 10. mája. Pri výbere dátumu výsadby sa riaďte teplotou pôdy. V hĺbke 8-10 cm by sa pôda mala zahriať na 6-8 stupňov. Na mieste, kde je pôda často podmáčaná a zhutnená, by sa mal urobiť vysoký hrebeň 10-15 cm. Hľuzy by mali byť vysadené v hrebeňoch vo vzdialenosti 70 cm. Toto opatrenie ochráni výsadbu pred prebytočnou vodou a zlepší výmenu tepla .

Ak je pôda mäkká, potom sa odporúča zasadiť hľuzy 10-12 cm hlboko. S hlinitými pôdami 8-10 cm Na piesočnatej pôde v južných oblastiach sa hrebene nepraktizujú. Skoré odrody, na rozdiel od neskorších, majú menšie vegetačné orgány a rovné stonky, preto sa vysádzajú do riadkov na vzdialenosť 25-30 cm od seba. Hľuzy stredných a neskorých odrôd sa vysádzajú vo vzdialenosti 30-35 cm od seba. Pri teplotách pôdy nad 30 stupňov sa rast hľúz spomaľuje.

Ak abnormálne teplo trvá niekoľko dní, môže to viesť k poškodeniu hľúz, z ktorých je ťažké získať plnú úrodu. Pred vysadením hľúz zemiakov si musíte preštudovať správu o počasí na nasledujúci týždeň. Ak sa neočakávajú neustále dažde a intenzívne teplo, potom je možné vysadiť hľuzy.

Ako viete, kedy je pôda pripravená na výsadbu hľúz?

Pre pôdu vhodnú na sadenie zemiakov je typické, že sa drobí a nelepí sa. Teplotu Zeme je možné merať bežným teplomerom. Ak ste vysadili hľuzy zemiakov, ale náhle sa predpovedá mráz, odporúča sa výsadby na noc prikryť špeciálnym materiálom. Môže to byť plastová fólia, hrubá tkanina alebo kopa sena.

Hľuzy dobre rastú vo výživných pôdach. Ak bolo v zime málo snehu a jar bola suchá, potom je v pôde málo vlhkosti. Zemiaky nie sú vhodné do suchej pôdy. V tomto prípade sa odporúča pôdu pred výsadbou navlhčiť a prihnojiť.

Vhodná teplota pre normálny rast rastlín

Pre plný rast a vývoj je potrebné dodržiavať odporúčané teploty. Vrchy rastú pri teplote vzduchu 5 stupňov a maximálny rast nastáva pri 20 stupňoch. Ak denné teploty prekročia 30 stupňov, rast vrcholov sa spomalí. Vrchy sú citlivé aj na mráz.

Pri výsadbe skorej odrody, ak sú vonku -2 stupne, rastlina sčernie. Veľká pozornosť by sa mala venovať miestu, kde sa pestujú zemiaky. Vhodné miesto by malo byť umiestnené na kopci, najlepšie na južnej alebo východnej strane. V nízkej oblasti sa v noci a ráno hromadí studený vzduch a výsadby môžu podliehať mrazu.

Zemiaky kvitnú pri teplote 18-19 stupňov. Ak je vonku teplejšie, puky opadávajú. Kvety nemajú ekonomický význam. Pre bohatú úrodu nezáleží na tom, koľko kvetov je na zemiaku. V podstate všetky odrody zemiakov tvoria hľuzy pri teplote pôdy 15-20 stupňov. Teplota vzduchu sa pohybuje okolo 20-25 stupňov. Za iných poveternostných podmienok sa pestovanie zemiakov spomaľuje. Vo veľmi horúcom a suchom podnebí by sa zemiaky mali zalievať častejšie, aby rastliny nehladovali.

V ich domovine, v Andách, sú zemiaky viacročná rastlina. No v našich klimatických podmienkach sa už pri teplote -1 °C začína v hľuzách premena škrobu na cukor, čo spôsobuje výrazné zhoršenie chuti. Na druhej strane je škoda okopávať nedozreté, malé zemiaky a v zime sa pre nesformovanú šupku zle skladujú. Ak chcete získať maximálnu úrodu pred mrazom, musíte presne určiť, kedy zemiaky prestanú rásť.

Známky spomaleného rastu. Kvitnutie je zlomovým bodom vo vývoji zemiakov. Od okamihu, keď sa objavia výhonky až do kvitnutia, vrcholy rastú oveľa rýchlejšie ako hľuzy, potom sa rast zelenej hmoty spomalí a postupne zastaví a rastlina dáva väčšinu svojej sily zemiakom.

Účelom vrchov zemiakov je zásobovať hľuzy fotosyntetickými produktmi. V zožltnutých, zvädnutých listoch a stonkách je fotosyntéza nemožná. Z toho vyplýva logická odpoveď na otázku, či zemiaky rastú, ak sú vrchy suché: samozrejme, že nie, keďže hľuzy nemajú odkiaľ brať živiny.

Suché listy a zažltnuté stonky naznačujú zastavenie rastu zemiakov

Určenie načasovania zberu

Po odumretí vrcholkov sú zemiaky v zemi pokryté hrubou šupkou: takto sa rastlina pripravuje na zimu. Ak sa zemiaky nevykopú do dvoch týždňov, môžu začať hniť.

Neexistujú však žiadne pravidlá bez výnimiek: vrcholy niektorých odrôd, najmä neskorých, sú schopné zostať zelené a silné takmer až do mrazu. To sa často stáva na dobre oplodnených pôdach. Stav výhonkov ovplyvňuje aj počasie: silné dažde na konci vegetačného obdobia vedú k tomu, že už ovisnuté vrcholy opäť ožijú a začnú rásť. Z tohto dôvodu sa chuť zemiakov zhoršuje: aktívne rastúce výhonky čerpajú živiny namiesto toho, aby ich dávali hľuzám.

Ak sa blíži mráz a vrcholy ešte nie sú vysušené, je lepšie sa so zberom poponáhľať. Nemali by ste čakať, kým výhonky napadnuté plesňou úplne uschnú. Je ľahšie pokosiť vrcholy 10–14 dní pred vykopaním zemiakov. Odstránenie zelenej hmoty bude slúžiť ako signál na zastavenie rastu zemiakov a stvrdnutie šupky.

Chemikálie na urýchlenie schnutia zvrškov

Keď výhonky prirodzene vyschnú, živiny a vlhkosť, ktoré obsahujú, sa prenesú do hľúz. Ak kosíte veľmi čerstvé vrcholy, zemiaky nedostanú dostatok vitamínov a mikroelementov.

Preto mnohí pestovatelia zeleniny používajú chemikálie, ktoré spôsobujú predčasné vädnutie vrcholov. Takéto lieky sú klasifikované v závislosti od typu účinku na výhonky:

• sušidlá - chemické zlúčeniny, ktoré dehydrujú vrcholy;
• Senifikačné produkty sú sušidlá, ktoré urýchľujú proces prirodzeného starnutia a vädnutia zvrškov.

Najbežnejšie spôsoby sušenia:

• postrek 0,5% roztokom síranu meďnatého (50 g na 10 litrov vody). Postup sa vykonáva 2 týždne pred zberom;
• postrekom 2% roztokom chlorečnanu horečnatého. Na ošetrenie sto metrov štvorcových je potrebný roztok 200 g chlorečnanu horečnatého v 10 litroch vody. Listy schnú 3-5 dní po postreku.

Na senikáciu sa používajú koncentrované roztoky komplexných hnojív, ktoré pôsobia pomalšie a šetrnejšie ako bežné desikanty. Vďaka tomu hľuzy dostávajú z vrcholov maximálne množstvo užitočných látok.

Senikácia môže zvýšiť úrodu zemiakov o 10–15 %.

Najpopulárnejším prípravkom na senikáciu je koncentrovaný roztok superfosfátu. Na jeho prípravu potrebujete 2 kg hnojiva na 10 litrov vody. Superfosfát sa rozpúšťa veľmi pomaly, preto sa suspenzia pripravuje 2-3 hodiny pred použitím. Hnojivo sa naleje do nádoby, naplní sa vodou a dôkladne sa premieša. Po 1,5 až 2 hodinách sa kvapalina naleje do inej nádoby a sediment sa premieša. Obe časti suspenzie sa spoja až po úplnom rozpustení všetkých granúl.

Urýchlenie dozrievania zemiakov

Pestovatelia zeleniny sa zvyčajne riadia obdobiami dozrievania stanovenými pre rôzne druhy odrôd:

• do 65 dní – skoré;
• 65–80 dní – stredne skoré;
• 80–95 dní – stredná sezóna;
• 95–110 dní – stredne neskoro;
• 110 – 120 dní – meškanie.

Problém je, že tieto časy boli vypočítané za ideálnych podmienok. Ak sú zemiaky zasadené do nedostatočne teplej pôdy, klíčia a dozrievajú oveľa neskôr. Pri teplotách nad +30 °C sa vývoj hľúz zastaví.

Aby zemiaky prestali rásť v plánovanom termíne, je potrebné vziať do úvahy poveternostné podmienky a charakter pôdy. Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom, ako urýchliť dozrievanie zemiakov, je pestovať ich nielen ako hľuzy, ale aj ako sadenice.

Sadenice sa pestujú z celých alebo rezaných zemiakov, dokonca aj z očí. Význam metódy je, že musíte zasadiť hotovú rastlinu, ktorá sa začala rozvíjať v zemi. Ak je pružina chladná, odporúča sa použiť film, spunbond alebo nainštalovať malé skleníky nad zemiakovými lôžkami.

Rôzne rastové regulátory pomáhajú urýchliť vývoj a dozrievanie zemiakov aspoň o týždeň. Takéto lieky majú zvyčajne komplexný účinok: posilňujú imunitu rastlín, chránia ich pred hubovými a vírusovými infekciami.

Najpopulárnejšie regulátory rastu:

• Poteytín je nízko toxický produkt, ktorý zvyšuje produktivitu o 25 %. Používa sa na predpestovanie hľúz a postrek počas vegetačného obdobia;
• "Agat-25 K" je biologický prípravok s fungicídnym účinkom, ktorý obsahuje pseudobaktériu Pseudomonas aureofaciens. Používa sa na ošetrenie pred výsadbou;
• "Novosil" je produkt s triterpénovými kyselinami (na báze extraktu sibírskej jedle). Používa sa na postrek počas vegetačného obdobia.

Kira Stoletová

Ak chcete získať kvalitnú a bohatú úrodu, musíte vedieť, aká teplota pôdy je potrebná na výsadbu zemiakov na jar. Samozrejme, v rôznych regiónoch krajiny sa klíma líši a nebude možné určiť presný dátum výsadby. Načasovanie, kedy zemiaky vydržia jarné ochladenie alebo oteplenie, priamo závisí od poveternostných podmienok, pretože ako jediné ovplyvňujú teplotu pôdy. Z roka na rok sa počasie zvykne meniť v rovnakom čase.

V tomto prípade musí záhradník vedieť, kedy je najlepšie zasadiť zemiaky a koľko by sa mala pôda zahriať. Ak sa s touto úlohou dokážete vyrovnať, vaše výsadby nezmrznú a nevytvoria veľké hľuzy. Rôzne pôdy (černozem, hlinitá, piesčitá) sa zohrievajú vlastným tempom. Tiež odroda zemiakov, ktorú si vyberiete, môže vyžadovať dodržiavanie určitých odporúčaní týkajúcich sa dátumov výsadby.

Ľudové znaky

Prečo jedna zo starých povier zakazuje sadiť zemiaky na Palmový týždeň? Ak to súviselo so staroslovanskými rituálmi, tiež to nebolo náhodné. V skutočnosti je to varovanie pre tých, ktorí sa s pristátím príliš ponáhľajú. Palmový týždeň môže začať buď začiatkom apríla, alebo dokonca koncom marca. Počasie v rôznych regiónoch je, samozrejme, odlišné, ale do tejto doby sa Zem ešte nestihla úplne zahriať.

Najinteligentnejšie predpovede sa zdajú byť tie, ktoré spájajú dátumy výsadby so zmenami v stave iných rastlín. Napríklad nemôžete sadiť zemiaky skôr, ako rozkvitnú listy na breze a neskôr ako rozkvitne vtáčia čerešňa. Môžete sa tiež postaviť na budúce zemiakové hriadky s bosými nohami a stáť. Ak vám nebude zima na nohy a budú sa cítiť pohodlne na zemi, je celkom možné, že sa v nej budú zemiaky cítiť dobre.

Názor vedcov

Je jasné, prečo je založená túžba dať hľuzy do zeme čo najskôr - kto nechce, aby zemiaky rástli rýchlejšie. A to vôbec neodporuje vedeckému pohľadu. Faktom je, že čím skôr sa zemiak zakorení a vyrastie, tým stabilnejšia bude jeho prirodzená imunita voči rôznym chorobám, najmä vírusovým.

A skoré odrody zemiakov majú čas na úplné vytvorenie hľúz a môžete získať úrodu ešte skôr, ako sa pleseň rozšíri po záhradách, ktorá miluje teplotu vzduchu 20-25 ° C a daždivé počasie, ktoré dosť často zodpovedá podnebiu mnohých regióny v Rusku uprostred leta.

Optimálna teplota pôdy

Aká by mala byť minimálna teplota pôdy na pestovanie zemiakov a získanie bohatej úrody? Vezmite centimetrový teplomer a zmerajte teplotu pôdy. Ak sa pôda zahreje na 7-8 ° stupňov, potom je to už dobré a takéto ukazovatele sa považujú za prijateľné na pestovanie. Nezabudnite vykonať merania v hĺbke najmenej 10-12 cm Dávajte pozor na teplotu vzduchu - ak zostane stabilná okolo 8-10 stupňov, potom je pôda s najväčšou pravdepodobnosťou už vhodná na pestovanie vášho sadivového materiálu.

Prečo by mala byť teplota pôdy práve takáto? Pretože toto je optimálna teplota na sadenie vašich zemiakov. Pri tejto teplote začnú korene rastlín aktívne prenikať do pôdy. Ak je pôda chladnejšia ako táto úroveň, a dokonca nasýtená vlhkosťou, výsev začne s najväčšou pravdepodobnosťou hniť skôr, ako stihne nabrať objem, a ak nezhnije, bude rásť.

Ani naklíčené plodiny s najväčšou pravdepodobnosťou neprežijú, ak ich pestujete v studenej pôde. Teplota od 1 do 5 je už riziko. Klíčky sa budú pomaly a neochotne vyvíjať až od 3 stupňov, ale ste si istí, že nedôjde k prudkému prechladnutiu? Preto si pre istotu počkajte na stálosť denného počasia.

Vhlkosť pôdy

Musíte tiež venovať pozornosť vlhkosti pôdy. Hľuzy vysadené pri 7-8 stupňoch, ale v príliš mokrej pôde, sa ľahko nakazia krúžkovitosťou a čiernou nôžkou (ide o bakteriálne ochorenia) alebo rizoktóniou (ľudovo čierna chrastavitosť). Kritická úroveň pôdnej vlhkosti na jar, ktorú zemiaky vydržia, je 75 %.

Ako však môžete bez špeciálneho vybavenia určiť, či je pôda príliš nasýtená vodou? V tomto prípade sa odporúča dôverovať skúsenostiam ľudí. Vezmite hrsť zeme, stlačte ju do gule a natiahnite ruku a pustite hrudku na tvrdé miesto. Ak sa hrudka rozpadne, znamená to, že vlhkosť neprekročí kritickú úroveň. Ak sa pred vami povaľuje lepkavá hruda hliny, bohužiaľ, budete musieť počkať až do výsadby, sadiť zemiaky do takejto pôdy je to isté, ako ich hodiť do močiara.

Ako určiť typ pôdy?

1. Ak vo vašej oblasti nájdete vlhkú a mokrú hrudu špiny, ktorá sa pri vhadzovaní na pôdu nedrobí, potom je typ vašej záhradnej pôdy ťažký. Ide o hlinité a hlinité pôdy.
2. Stredná pôda je tiež hlinitá, ktorá sa pohybuje medzi ľahkou a strednou.
3. Ľahké pôdy sú piesčité.

Prečo je dôležité to vedieť? Pretože s týmto spôsobom určenia budete vedieť zistiť, aká pôda je vo vašej záhrade a aká bude približná teplota pôdy na sadenie zemiakov. Čím je pôda ľahšia, tým rýchlejšie sa prehreje, no zároveň aj vysychá. Ak je pôda ľahká, výsadbu zemiakov by ste nemali odkladať. Ak premeškáte správny okamih, výsadby nebudú mať dostatok vlahy na vývoj.

Existuje aj iná metóda na určenie typu pôdy. Aby to urobil, záhradník potrebuje nazbierať hrsť mokrej pôdy. Ďalej je potrebné zvinúť pôdu do gule a pokúsiť sa ju rozvinúť tak, aby ste dostali niečo ako klobásu. Ak sa klobása tvrdohlavo nelepí, máte ľahkú pôdu. Ak sú ľahko tvarované a ohnuté do krúžku, potom je pôda vlhká a pružná. Ak okamžite praskne, potom takáto pôda patrí k priemernému typu. Ak sa viskózna hlinená pôda dokonale sformuje do klobásy alebo čohokoľvek iného, ​​potom je vaša stránka pevná hlina, to znamená ťažká pôda s vysokou vlhkosťou. Ale vo vlhkých a ílovitých pôdach nie sú problémy so zalievaním.

Super vyorávač zemiakov

Mrkva bez buriny. Výsadba mrkvy na jar. (16.05.17) Jednoduchý a správny spôsob pestovania mrkvy

Ak máte práve takéto zemiaky, existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť surový a studený semenný materiál na výsadbu.

• Vernalizácia je predpestovanie klíčenia: 2-3 týždne vopred hľuzy umiestnite do miestnosti s rozptýleným svetlom a skladujte pri teplote 12-15 stupňov, svetlo a teplo prirodzene urýchlia vývoj pukov.
• Ak ste nestihli vykonať postup klíčenia, nevadí, zemiaky vysušte (nechajte ich stráviť 8-10 dní na suchom mieste pri teplote 14-16 stupňov).

Samozrejme, štandardné klíčenie semenného materiálu je z časového hľadiska výhodnejšie - takéto hľuzy klíčia v priebehu 8-14 dní a úroda dozrieva o 1-2 týždne skôr. Zemiakové kríky vyrastú vyššie a hľuzy si vyvinú imunitu proti baktériám a patogénnym hubám. Dodržujte plán a načasovanie výsadby zemiakov, potom budete mať všetky šance na bohatú a zdravú úrodu.

Zemiaky sú jednou z najbežnejších druhov zeleniny, bez ktorej je ťažké si predstaviť letnú chatu. Doba zrenia zemiakov závisí od mnohých faktorov. V prvom rade je to samotná rozmanitosť hľúz, ako aj klimatické podmienky. Ak sa dá ovplyvniť prvý faktor, potom sa stačí zmieriť s druhým. Ak je leto chladné, úroda môže byť slabá.

Pri výsadbe zemiakov je dôležité zvážiť oblasť bydliska. V rôznych oblastiach sa čas od výsadby po zber tej istej odrody môže líšiť v dôsledku rozdielov v podnebí.

• Skoré zemiaky, ktorých doba dozrievania je približne 50–61 dní po zasadení hľúz do pôdy.
• Skorá odroda dozrieva 66–85 dní od okamihu výsadby do zeme.
• Stredná odroda dozrieva 86–95 dní po výsadbe.
• Stredne neskoré - od 96 do 115 dní, po zasadení hľúz do pôdy.
• Obdobie dozrievania neskorých zemiakov začína 115 dní.

Vegetačné obdobie sa môže meniť smerom nahor alebo nadol. Opäť to závisí od poveternostných podmienok počas sezóny. To sa nedá ovplyvniť.

Čo určuje rýchlosť dozrievania hľúz?

Ale aj keď si vyberiete odrodu na základe obdobia dozrievania hľúz, po výsadbe si nemôžete byť istí, že úrodu môžete získať do určitého dátumu. Vegetačné obdobie je ovplyvnené veľkým množstvom faktorov.

Faktory, ktoré ovplyvňujú rýchlosť rastu:

• V ktorej oblasti sa pestuje zelenina?
• Vysadené zemiaky vyrastú skôr, ak hľuzy zasadíte začiatkom mája.
• Počasie.
• Aplikácia veľkého množstva minerálnych a organických hnojív.
• Vegetačné obdobie zemiakov sa skráti, ak ich zasadíte do pôdy chudobnej na živiny. Na úrodnej pôde sa rast nezrýchľuje a zber je možné zbierať až do neskorej jesene.
• Nedostatok vlahy ovplyvňuje aj rýchlosť rastu hľúz. Ak bolo leto suché a pršalo málo, skracuje sa obdobie zberu zemiakov.

Ak sa vegetačné obdobie skrátilo z posledných dvoch dôvodov, potom takéto zemiaky nebudú také chutné a budú sa aj zle skladovať. Preto, ak je to možné, je vhodné zemiaky pravidelne zalievať (ak v lete neprší) a pred výsadbou zemiakov na otvorenom priestranstve pridať do zeme minerálne a organické hnojivá. Keď hľuzy dozrievajú včas, ukážu sa chutné a môžu sa skladovať dlhšie ako jeden mesiac.

Ako urýchliť dozrievanie zemiakov?

Môžete sa pokúsiť urýchliť dozrievanie zemiakov po období kvitnutia, aby sa mladé zemiaky nemuseli okopávať koncom jesene. Pomôže to tým letným obyvateľom, ktorí odložili výsadbu sadivového materiálu. Môžete sa tiež pokúsiť zvýšiť rast zemiakov, ak je chladné a daždivé leto.

Čo robiť, ak kríky veľmi vyrástli a zber nemôžete odložiť?

• Najjednoduchším spôsobom je odrezať zelené vrcholy, keď sadivový materiál nedávno začal klíčiť a kríky ešte nezačali kvitnúť.
• Aby ste zabezpečili skoršie dozrievanie zemiakov, môžete kríky postriekať roztokom síranu meďnatého 14 dní pred zberom. Prípravok čerpá vlhkosť z listov a zrelosť hľúz prichádza rýchlejšie. V tom istom mesiaci sa vrcholy začínajú pokrývať hnedými škvrnami, krútia sa a vysychajú.
• Dozrievanie zemiakov môžete urýchliť, ak máte za sebou dlhé a chladné leto pomocou chlorečnanu horečnatého. Na 1 liter vody musíte vziať 25 gramov, zriediť chlorečnan vo vode a postriekať ním kríky. Fázy dozrievania zemiakov sa potom zredukujú a po chvíli bude možné ich vykopať. Ak je suché počasie, zemiaky dozrievajú po postreku už na 6. deň.
• Aby sa zabezpečilo, že zemiaky dozrievajú skôr, ako sa očakávalo, môžu byť ošetrené superfosfátom. Nastriekajte zemiaky po odkvitnutí. Na 1 liter teplej vody 25 g superfosfátu. Čas na procedúru je lepšie zvoliť večer.
• Hľuzy dozrievajú rýchlejšie, ak sú naklíčené pred výsadbou do pôdy. Nie je to ťažké a klíčenie trvá málo času. Zemiaky klíčia na dobre vetranom mieste. Na podlahu môžete položiť slamu alebo seno. Počas dňa by teplota nemala byť vyššia ako +15. V noci, pre úplné klíčenie, je potrebné znížiť na +7. Zemiaky by mali vyklíčiť za 2 až 4 týždne. Keď na hľuzách začnú rásť prvé korene, zalejú sa roztokom chloridu sodného, ​​dusičnanu amónneho a superfosfátu (15:15:55 na 10 litrov vody). Po dvoch dňoch je potrebné hľuzy zaliať. To podporí rýchlosť rastu, keď sú zemiaky zasadené do pôdy.
• Sušenie je ďalší spôsob, ako urýchliť rast. Zemiaky je potrebné rozložiť v jednej vrstve (nie je potrebné ich rozložiť tak, aby slnko zasiahlo hľuzy). Po týždni a pol by sa na ňom mali objaviť oči. Potom môžete začať s výsadbou. Sušené zemiaky vysádzajte obvyklým spôsobom.

Po týchto postupoch sa fázy rastu zemiakov skrátia a potom môžete mladé zemiaky bezpečne vykopať bez strachu, že ich poškodíte v zemi. Táto otázka je obzvlášť dôležitá pre tých letných obyvateľov, ktorých pozemok sa nachádza v nížine, kde sa hromadí voda alebo keď pôda obsahuje veľa rašeliny a zemiaky rastú pomaly.

Kedy vykopať zemiaky?

Ako už bolo spomenuté, zemiaky dozrievajú rôznymi spôsobmi. Podľa akých znakov môžete určiť, že je čas vykopať úrodu?

Hlavné znaky dozrievania zemiakov:

• Hlavným znakom, podľa ktorého môžete určiť, že zemiaky sú zrelé, sú sušené vrcholy. U skorých odrôd to môže začať koncom júla. Po vysušení všetkých vrcholov pestovaných zemiakov môžete začať zber.
• Druhým dôležitým bodom, ktorému je potrebné venovať pozornosť, je počasie. Zemiaky je lepšie vykopávať za suchého a slnečného počasia. Zemiaky spravidla dozrievajú do konca augusta. Preto je lepšie neodkladať až na jeseň a urobiť to pred dažďami. Ak je odtieň vegetatívnych orgánov rastlín (listy, stonky) zelený, mali by ste premýšľať o umelom urýchlení dozrievania.
• Dozrievanie závisí aj od výsevu. Ak boli zemiaky vysadené koncom mája, budú musieť byť vykopané najskôr v septembri. To možno určiť fázami vývoja kríkov. Ak sú vršky ešte v auguste zelené, potrvá niekoľko týždňov, kým vyschnú.

Zemiakovú plodinu môžete vykopať pri teplote nie nižšej ako +17 stupňov. Zemiaky potom počas skladovania nesčernejú a neskazia sa. Najnepriaznivejším obdobím sú ranné hodiny, keď už nastali mrazy. Ak o takomto čase vykopete zemiaky, rýchlo zvädnú a nedajú sa jesť.

Po zbere je potrebné pozbierať všetky vrcholy a burinu. Ak sa tak nestane, môže sa stať, že budúci rok oblasť zarastie burinou a jej odstránenie zo záhrady zaberie veľa času.

Pri vykopávaní zemiakov môžete ihneď vybrať tie najlepšie a najväčšie hľuzy na ďalšiu výsadbu. Treba ich nechať na slnku niekoľko dní, aby sa solanín začal hromadiť v zemiakoch. Kôra by mala získať zelenkastý odtieň. Takéto hľuzy budú dlhšie skladované a nebudú ich kaziť hlodavce. A budúci rok z nich môžete vypestovať dobrú úrodu.

Ak to priestor dovoľuje, potom pred umiestnením zemiakov do suterénu ich musíte nejaký čas nechať na slnku. Týmto spôsobom môžete zabiť všetky patogény a tiež zvýšiť trvanlivosť.

Sušené zemiaky by sa mali po vyhadzovaní pokazených a ohlodaných hľúz rozsypať do vriec. Zemiaky je vhodné skladovať mimo priameho slnečného žiarenia, aby nevyklíčili. Miestnosť by mala byť dobre vetraná, vlhkosť v pivnici by mala byť vysoká. Pri dodržiavaní všetkých pravidiel výsadby a skladovania môžete zemiaky jesť po celý rok.