Šalát "Obzhorka" s mäsom

Recept na šalát „Obzhorka“ s vareným bravčovým mäsom. Klasická verzia tohto šalátu zahŕňa produkty ako: mrkva, cibuľa, nakladaná uhorka a akékoľvek mäso. V našej verzii sa pridáva varené bravčové mäso a téglik nakladaných šampiňónov. Šalát je ochutený majonézou, čerstvými bylinkami a mletým čiernym korením. Šalát tohto zloženia produktov sa ukazuje ako výživný, zaujímavý a chuťovo rozmanitý. Šalát „Obzhorka“ môžete podávať nielen na slávnostnom stole, ale je skvelý aj na každodennú rodinnú večeru.

Požadované ingrediencie:

350 g vareného bravčového mäsa;

1 – 2 cibule;

300 g mrkvy;

1 – 2 nakladané uhorky;

2 – 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;

200 – 300 g nakladaných šampiňónov (voliteľné);

2 – 3 lyžice. lyžice majonézy;

Soľ a čierne korenie podľa chuti;

Čerstvá zelenina.

Ako variť:

Na prípravu šalátu je vhodné akékoľvek mäso: kuracie, hovädzie alebo bravčové. Hlavná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je čerstvosť a šťavnatosť mäsa na šalát. Vzal som bravčové mäso. Bravčovú dužinu prepláchneme a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Uvarené mäso nakrájajte na malé kúsky, môžete nakrájať na kocky alebo pásiky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakladané uhorky tiež nakrájajte na malé kocky. Do šalátu „Obzhorka“ môžete voliteľne pridať nakladané šampiňóny. Ak máte veľké huby, je vhodné ich nakrájať.

Do vyhrievanej panvice nalejte rastlinný olej a najskôr opečte nakrájanú cibuľu a potom pridajte nastrúhanú mrkvu. Zeleninu dusíme, kým nebude hotová.

Potom ochlaďte vyprážanú zeleninu a vložte ju do veľkého pohára, kde bude vhodné miešať šalát. Pridajte tam nakrájané bravčové mäso.

Čerstvé bylinky opláchnite v teplej vode, osušte obrúskom a nasekajte veľmi jemne.

Do šalátu pridajte zeleninu, majonézu a podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením.

Šalát premiešame.

Šalát položte na servírovací tanier a ozdobte čerstvými bylinkami. Hotový šalát „Obzhorka“ podávajte na stôl.