Klasický recept na grécky šalát so syrom feta krok za krokom s fotografiami

• Alebo syr feta

• Paradajky

• Paprika

• Olivy bez kôstok

• Fialová cibuľa

• Listy šalátu

• Čerstvé uhorky

• Olivový olej

Príprava krok za krokom s fotografiami:

grécky šalát– veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré obsahuje množstvo užitočných minerálov a vitamínov. Pre svoju jednoduchosť a dostupnosť sa nazýva aj „dedina“. Spočiatku bol tento šalát bohatý presne na tie produkty, ktoré Grécko vyrábalo od staroveku - sladkú papriku, uhorky, olivy, syr fitaki. Po získaní popularity v Európe sa do nej začali pridávať paradajky.

Grécky šalát sa považuje za jednoduché jedlo, všetku zeleninu je potrebné nakrájať čo najväčšie. Ale pripraviť ten správny dresing je skutočné umenie. V tomto šaláte musíte použiť iba pravý za studena lisovaný olivový olej, ako aj koreniny – určite oregano, bazalku, ktoré možno nazvať aj charakteristickým znakom gréckej kuchyne.

Korenie v šaláte zahŕňa soľ, korenie a oregano a tento šalát je oblečený v dresingu z olivového oleja. Povedať, že tento šalát je chutný, je podhodnotenie. Zložením a štruktúrou sa čo najviac približuje najobľúbenejšiemu letnému šalátu v Rusku - nakrájanej a zmiešanej cibuľke, uhorkám a paradajkám, oblečeným v slnečnicovom oleji alebo kyslej smotane. Pridanie olív, syra feta a citrónu do tejto kompozície však dáva nášmu obvyklému jedlu úplne jedinečnú, grécku chuť!

Tento recept krok za krokom nám umožní správne pripraviť klasický grécky šalát. Samozrejme, môžete ho doplniť o ďalšie prísady, napríklad kapary, sladkú a horkú papriku, bylinky alebo mäsovú zložku. Budú to tiež klasické možnosti, ale pre konkrétnu oblasť Grécka.

Na prípravu šalátu potrebujeme:

1) Paradajky nakrájame na veľké kocky.

2) Uhorky nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Ak sú staré, určite ich treba vyčistiť.

4) Sladká paprika je nevyhnutnou súčasťou klasického gréckeho receptu. Papriku ošúpeme zo semienok a blán a podľa vlastného uváženia nakrájame na veľké kocky alebo prúžky. Pridajte do šalátovej misy.

5) Syr Feta sa musí nakrájať na rovnomerné kocky s rozmermi približne 1 x 1 cm. Aby sa syr neprilepil na čepeľ, môžete nôž vopred namočiť do teplej vody.

6) Šalátovú misu alebo širokú misu vysteľte listami hlávkového šalátu, v ktorom bude vhodné ingrediencie zmiešať, a postupne na ňu poukladajte všetky ingrediencie.

8) Nakoniec pridáme vykôstkované olivy.

9) Pridajte olivový olej, soľ, čierne korenie, oregano podľa chuti.

Listový šalát: Tiež vám radím rozdeliť to na dve časti. Dobré a veľké listy je lepšie nechať na ozdobu a malé a natrhané zrolovať do trubičky a nakrájať na šalát. Zmiešať. Listy používame na ozdobenie na konci, keď je šalát úplne hotový: lyžicou šalát opatrne nadvihneme po okrajoch taniera a podsunieme ich pod neho (to je pohodlné, ber to za slovo, pretože to znižuje množstvo špinavého riadu).

Cibuľa: Po olúpaní cibuľu rozdelíme na dve časti. Ďalej nakrájame na tenké polkolieska: úhľadne vyklopenú časť necháme, pred kockami syra ich rozvaľkáme na hotový šalát a slabo vyklopenú časť cibule nasekáme do šalátu. To všetko husto posypeme rigani. Zmiešať. Vďaka tomu je grécky šalát obzvlášť chutný!

Grécky šalát od Giorgia.

Pôvodný recept