Ako urobiť grécky šalát doma - chutný a rýchly

Každý dobre pozná grécky zeleninový šalát. Určite to už každý skúšal viackrát, alebo si to dokonca skúšal sám uvariť. Naozaj to nie je také ťažké a navyše je to veľmi rýchle. Tradičný šalát neobsahuje nič iné ako rôzne druhy zeleniny, syr a veľké olivy. Existuje však množstvo receptov, kde je tradičná príprava tohto jedla doplnená o rôzne prísady. V každom prípade v rôznych častiach sveta pripravujú toto jedlo trochu inak a niektorí jednoducho robia drastické zmeny, kde je skutočný recept už zle vysledovateľný.

Taká je svetová kuchyňa, keď jeden recept má veľa analógií. Produkty zahrnuté v „gréckom“ šaláte doma sú vzájomne zameniteľné a možno ich úspešne vymeniť za zásoby, ktoré majú podobnú štruktúru a chuť. A to nepokazí celkový obraz jedla. Naopak, možno to otvorí nové aspekty občerstvenia a pozdvihne ho z druhej strany. Šalátová zálievka má tiež jeden tradičný recept, no podľa toho, čo aktuálne obsahuje studené predjedlo, sa dá aj mierne upraviť. Jedna vec zostáva konzistentná: omáčka je založená na oleji.

Vitamínový šalát, ktorý prospieva telu, môžete jesť každý deň. Ľudské zdravie potrebuje správne množstvo vitamínov denne a väčšina pochádza z potravy, ktorú ľudia konzumujú. Tento šalát má všetko, čo potrebujete na získanie potrebného množstva vitamínov a živín, ako aj solí. Navyše, ak budete denne jesť zeleninové šaláty, činnosť čriev sa znormalizuje a nadváha postupne zmizne. A to bez diét a poškodenia zdravia. Skvelý recept, rýchly na prípravu a aj celkom lacný na svoju cenovú kategóriu v porovnaní s inými, ťažkými a majonézovými šalátmi. Kalorický obsah gréckeho šalátu je tiež porovnateľný s majonézovými šalátmi.

Grécky šalát - ingrediencie:

• Červené paradajky - 135 g;
• mladé uhorky - 145 g;
• 1 veľká cibuľa – 110 g;
• Paprika - 2 struky;
• Smotanový syr - 125 g;
• Veľké olivy - 80 g;
• Soľ - 15 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej - 35 ml;
• Limetkový džús;
• Suché posypanie oregana.

Tradičný grécky šalát:

1. Ak chcete pripraviť klasický grécky šalátový dresing, musíte si vziať olejový základ, v tomto prípade je lepšie použiť olivový olej, a vytlačiť do neho šťavu z celej limetky. Môžete použiť citrónovú šťavu, ale je kyslejšia a má jasnú chuť, na rozdiel od jemnej limetky, ktorá je ideálna na prípravu šalátov. Do zmesi pridajte suché oregano, osoľte a pre pikantnosť vytlačte pár strúčikov cesnaku.
2. Paradajky nakrájajte na plátky, je vhodné vziať mladé uhorky, malé uhorky, ak takéto odrody nenájdete, potom je lepšie olúpať veľké uhorky z ich tvrdej kože. Uhorky nakrájame na kolieska, ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Kapiu nakrájajte na tenké plátky, pričom najskôr odstráňte vnútorné semienka. Syr nakrájajte na kocky, pretože Feta sa veľmi ťažko krája a drží tvar, pri miešaní ani kocky stále nevidno. Všetko vložte do šalátovej misy s vysokými stenami, nalejte do pohára olív, všetko zalejte olejovou zmesou a opatrne premiešajte drevenou vareškou.

Grécky šalát - skutočný recept

Do tohto zeleninového šalátu sa často pridáva kuracie mäso, vďaka čomu je sýty a výživný. Toto jedlo sa dá ľahko podávať ako samostatné jedlo, na večeru alebo obed. Toto jedlo samo o sebe nezaťaží žalúdok, ani postavu, výhoda je len v jeho zložení, s vyšším obsahom kalórií. Ale každý produkt zahrnutý v jeho zložení je veľmi ľahko stráviteľný.

Produkty potrebné na 4 porcie:

• Kuracie mäso - 180 g;
• Paradajky - 135 g;
• Mladé uhorky – 110 g;
• Syr z kozieho mlieka - 90 g;
• Olivy - 75 g;
• 1 stredná cibuľa - 70 g;
• Neparfumovaný olej – 45 ml;
• Zelení - 45 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Stolová soľ – 12 g;
• Šťava z jednej limetky;
• Suché oregano - 25 g;
• Zmes rôznych paprík – 7 g.

Ako pripraviť dresing na grécky šalát - recept:

1. V prvom rade by ste sa mali zaoberať kuracím mäsom. Čisté a suché filety musia byť natreté zmesou limetkovej šťavy, kvapky oleja, soli, suchého korenia a cesnaku. Mäso pečieme v tejto forme asi 35 minút v rúre. Po vychladnutí nakrájame na kúsky. Táto marináda dodá miernu kyslosť a chuť, ako keby bolo mäso vyprážané na ohni.
2. Na zálievku treba do oleja bez vône pridať posypku z bylinky oregano, zmes nakrájanej papriky, limetkovú šťavu, trochu cesnaku, zálievku dosoliť, aby presolila celý šalát.
3. Paradajky nakrájame na plátky, uhorky na kolieska, cibuľu na polovice koliesok, syr z kozieho mlieka nakrájame na kocky. Všetko dáme do misy, pridáme olivy, poukladáme kuracie kúsky a všetko dochutíme pripravenou omáčkou. Opatrne premiešame a jeme.

Ako pripraviť a čím dochutiť grécky šalát

Pridanie krekrov do tohto šalátu pochádza z Caesar šalátu. Môžete použiť svoju fantáziu a použiť biely aj ražný chlieb na výrobu krutónov, podľa toho, čo preferujete. S oboma druhmi posýpky dostane šalát extra chrumkavosť a tiež zaujímavú chuť cesnakovej posýpky. Aký syr sa používa na prípravu gréckeho šalátu? Originál je samozrejme Feta, ale v tomto recepte bude fungovať akýkoľvek iný kozí syr.

Produkty potrebné na varenie:

• Čerešňa – 145 g;
• Čerstvé uhorky - 125 g;
• 1 veľká modrá cibuľa – 115 g;
• Paprika - 110 g;
• kozí syr - 90 g;
• Olivy - 70 g;
• Soľ - 11 g;
• Biely chlieb - 60 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej - 35 ml;
• Vínny ocot - 20 ml.

Grécky šalát - príprava:

1. Najprv musíte chlieb nakrájať na štvorce, zbaviť sa kôrky po ceste, potom ho naliať olejovou zmesou s pridaním jedného strúčika strúhaného cesnaku, dobre premiešať, aby mal každý krutón cesnakovú príchuť. Potom pečieme v rúre vyhriatej na 185 stupňov 13 minút.
2. Nakrájajte zeleninu na šalát: paradajky môžete hodiť celé alebo nakrájať na polovicu, uhorky na veľké plátky, cibuľu nakrájať na kolieska, rôznofarebné papriky nakrájať na prúžky, rozdrviť syr, pridať k zelenine a potom pridať vykôstkované olivy. V prípade potreby sa dajú nakrájať na menšie kúsky.
3. Do šalátu pridáme krutóny, osolíme, ochutíme zmesou oleja a vínneho octu a na záver pred podávaním dobre premiešame.

Mohlo by sa ti to páčiť.

Grécky šalát doma - recept

Tento šalát je nízkokalorický a je vhodný pre ľudí, ktorí si strážia váhu.

Potrebné ingrediencie (na 4 porcie):

• Mäkké, šťavnaté paradajky – 140 g;
• Malé uhorky – 135 g;
• Sladká paprika - 115 g;
• Hlava kapusty "Iceberg" - 120 g;
• syr Feta - 90 g;
• Zeler - 155 g;
• Olivy - 70 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Šťava z polovice limetky;
• Neparfumovaný rastlinný olej – 45 ml;
• Soľ - 13 g;
• Zmes nového korenia -7 g;
• suché oregano - 17 g;
• Soľanka, v ktorej boli nakladané olivy – 20 ml.

Ako pripraviť jedlo a omáčku na grécky šalát - recept:

1. Zeler nakrájame na kocky.
2. Šťavnaté paradajky nakrájajte na veľké kúsky, ale nedovoľte, aby ich šťava bola v šaláte. Musíte ju vypustiť a odstrániť semená. Uhorky nakrájame na kolieska, papriku na pásiky a náhodne natrháme listy šalátu. Syr nasekáme najemno a pridáme k zelenine. Navrch posypte olivami.
3. Na prípravu dresingu musíte v olivovej marináde rozpustiť soľ, posypať zmesou papriky, pridať oregano, rastlinný olej, nastrúhaný cesnak a vytlačiť šťavu z polovice limetky. Zmiešajte ingrediencie a dochuťte šalát, ktorý potom musíte premiešať.

Grécky šalát so zemiakmi

Toto jedlo je skvelou voľbou pre samostatné jedlo, ktoré môžete jesť a zostať plné. Faktom je, že zemiaky sa zvyčajne varia oddelene a jedia sa spolu so zeleninou v šaláte. Pridaním zemiakov získava grécky šalát kalórie, takže môžete skombinovať dve jedlá a získať dobrý a uspokojivý obed. Môžeme podávať ako prílohu k mäsu. A experimentovaním s teplotou podávania zemiakov v šaláte zistíte, že to isté jedlo môže mať rôzne chute.

Suroviny na šalát (na 4 porcie):

• Paradajky - 155 g;
• Zemiaky - 50 g;
• 1 veľká červená cibuľa – 95 g;
• smotanový syr - 75 g;
• Sladká paprika - 125 g;
• Rastlinný olej - 55 ml;
• Raketové listy – 120 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Šťava z 1/2 citróna;
• Soľ - 13 g.

Varenie jedla v poradí:

1. Zemiaky musia byť varené do polovice, potom nakrájané na veľké kocky a vyprážané v rastlinnom oleji zo všetkých strán do chrumkava. Na konci smaženia zemiaky trochu osolíme a položíme na základňu nádoby.
2. Sladkú papriku nakrájame na prúžky a pár minút orestujeme na oleji, v ktorom sa varili zemiaky. To sa robí tak, že sa stane trochu bezvládnym.
3. Šalátovú cibuľu nakrájame na tenké pierka. Paradajky nakrájajte na veľké plátky. Syr - kocky.
4. Listy rukoly opláchnite pod tečúcou studenou vodou, potom osušte a položte na tanier. Umiestnite tam zemiaky, papriku, cibuľu, paradajky a syr.
5. Dressing na grécky šalát: citrónovú šťavu, cesnak a soľ zmiešame s olejom. Zmesou zalejeme obsah taniera a premiešame.

„Grécky“ šalát – rôzne recepty a chute, výhody a sýtosť, ľahkosť a vyváženosť produktov. Nádherný recept, vynájdený v Grécku, sa rozšíril po mnohých krajinách a ich obyvatelia ho milujú. Vyváženosť chutí je taká dobrá, že jednoduché ingrediencie sa spoja a vytvoria elegantné studené predjedlo.