Kuracie Caesar - tajomstvo varenia doma

Ani jeden sviatočný banket sa nezaobíde bez predjedál a šalátov, no mnohé recepty sú už nudné a nudné. Ak chcete diverzifikovať menu a dopriať svojim priateľom chutné a uspokojujúce jedlo, mali by ste urobiť Caesar šalát s kuracím mäsom. Táto nezvyčajná a uspokojujúca pochúťka nenechá ľahostajných ani tých najnáročnejších gurmánov.

História jedla

Tento lahodný šalát vznikol náhodou, hlavnou príčinou jeho vzhľadu bol nedostatok čerstvých receptov a nových pochúťok v jednej zo starých amerických reštaurácií. Klasický recept volal po použití ingrediencií ako šalát, horúce krutóny, kvalitný parmezán a špeciálny vaječný dresing.

Jedlo dostalo svoje meno podľa názvu zariadenia, pretože reštaurácia, kde bolo také neobvyklé občerstvenie vynájdené, sa volala „Caesar's“, odvtedy sa fotografia hotového jedla stala jeho vizitkou, boli vyrobené vizitky, plagáty a pozvánky a sa stále vyrábajú s jej imidžom tejto reštaurácie.

Kuchári tohto podniku vytvorili množstvo zaujímavých receptov, no nie všetky si získali takú celosvetovú obľubu. Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, ktorý sa stal vrcholom starej reštaurácie, určite zaujme svoje miesto ako jedno z vašich obľúbených jedál.

Ingrediencie

Na prípravu Caesar šalátu doma budete potrebovať nasledujúce produkty:

• čerstvé kuracie filé – 200 g (asi 1 veľké filé);
• paradajky – 100 g (najlepšou možnosťou je odroda čerešní);
• Parmezán - 40-50 g;
• čerstvé listy zeleného šalátu - malý zväzok (možno nahradiť čínskou kapustou);
• biely bochník – ½ žemle;
• cesnak - 1 strúčik;
• olivový olej - 2-3 lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Neoddeliteľnou súčasťou tohto šalátu je špeciálny dresing, na prípravu ktorého budete potrebovať:

• kuracie vajce - 2 ks;
• olivový olej - 100 ml;
• citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;
• horčica – 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ - podľa chuti.

Algoritmus na vytvorenie Caesar šalátu

Ak chcete získať veľkolepé a chutné jedlo, mali by ste pripraviť Caesar šalát s kuracím mäsom podľa zavedeného receptu v poradí uvedenom na fotografii. Pamätajte, že minimálna odchýlka od receptúry môže ovplyvniť chuť hotovej pochúťky.

Ingrediencie na šalát si môžete pripraviť vopred, ale hotové jedlo je lepšie pripraviť tesne pred podávaním, pretože paradajky (aj nie veľmi mäsité) rýchlo odtekajú a kazia chuť a vzhľad tohto veľkolepého jedla prebytočnou šťavou.

Šalát Caesar si teda môžete ľahko pripraviť doma a dodržaním všetkých vyššie uvedených odporúčaní bude jedlo o nič menej rafinované a živé ako kurací šalát pripravený šéfkuchárom módnej reštaurácie.

Dnes existuje veľa receptov Caesar - s kuracím mäsom, morčacím mäsom, morskými plodmi. Všetky sa líšia vzhľadom, chuťou a podľa toho aj technológiou varenia. Jedinou podobnosťou vo všetkých receptoch sú cesnakové krutóny a dresingová omáčka. Samozrejme, môžete mierne diverzifikovať klasické zloženie ingrediencií, ale štandardná omáčka je optimálna pre akúkoľvek verziu Caesara, takže nie je potrebné experimentovať.

Je ťažké schudnúť pomocou konvenčných metód?

Prečo vytrvalá diéta NEPRINÁŠA viditeľné výsledky, ale vedie len k frustrácii a depresii a ako stále schudnúť, aby ste:

• Získajte späť pozornosť svojho manžela alebo si nájdite nového muža.
• Opäť cítiť závistivé pohľady priateľov a kolegov.
• Verte v seba, cíťte sa štíhla a žiadaná.
• Nehanbite sa ísť s priateľmi do kina alebo do kaviarne.
• Nehanbia sa zverejňovať na sociálnych sieťach fotky z dovolenky či s deťmi.

Spaľujte tuk najmä v problémových partiách