Ako variť boršč so šťavelom v pomalom hrnci. Zelený boršč so šťavelom Šťovkový boršč v multivarke Redmond

Zelený boršč, šťaveľová polievka – nazvite si toto jedlo, ako chcete, ale pripravuje ho každá rodina. Je ťažké argumentovať tým, že každý má svoj vlastný recept. Niektorí varia s vývarom, iní uprednostňujú ľahšiu variantu: s vodou, bez extra množstva oleja, ale len s intenzívnou kyslou chuťou šťaveľu a vôňou kôpru, petržlenu, zelenej cibuľky a byliniek, ktoré má kuchár rád. Niektorí ľudia napríklad radi varia zelený boršč s mladou žihľavou. Ďalšou zaujímavou možnosťou by bolo, keby ste do základu pridali lyžicu alebo dve aromatickej pesto omáčky - jedlo sa v lete rozžiari novým spôsobom a začne voňať!

Ale bez ohľadu na to, aké zloženie uprednostňujete, môžete ďalej zjednodušiť úlohu prípravy už všeobecne jednoduchého jedla vďaka kuchynskému asistentovi - multivarke. Recept na tento zelený boršč je veľmi jednoduchý a všestranný. Pripravuje sa vo vode a vďaka malému množstvu masla je jemné a naozaj jarné. A aj keď ste horlivým zástancom prvých jedál s mäsovým vývarom, určite si uvarte zelený boršč podľa tohto receptu - pravdepodobne sa vám bude páčiť!

Doba varenia: 40 minút / Výťažnosť: 6 porcií

Ingrediencie

• zemiaky 4-5 hľúz
• cibuľa 1 kus
• 1 mrkva
• kuracie vajcia 4 kusy
• šťavel 1 veľký zväzok
• kôpor, petržlen - každý 1 stredný zväzok
• zelená cibuľa 2-3 stonky
• maslo 20 gramov
• bobkový list 1 kus
• soľ a korenie podľa chuti.

Okrem toho si môžete pripraviť kyslú smotanu alebo smotanu na podávanie.

V tomto recepte sa na prípravu jedla použil multivarič Mirta MC 2211, režim „Polievka“.

Príprava

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Zeleninu nakrájame na malé kocky.

V pomalom hrnci rozpustite maslo a pridajte zeleninu do misy.



Za občasného miešania varte 3-4 minúty, kým nie sú priehľadné.

Počas tejto doby ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky.



Vložte zemiaky do pomalého hrnca so zeleninou. Pridajte bobkový list.



Do misky nalejte asi jeden a pol litra vriacej vody.



Počkajte, kým voda so zeleninou v multivarke zovrie a upravte čas varenia nastavením na 30 minút.

Kým sa zelenina varí, uvaríme vajíčka zvlášť. Nakrájajte šťavel a zeleninu a premiešajte.



Keď je zelenina pripravená, pridajte soľ a korenie podľa chuti a vložte zeleninu do misky multivarky.



Potom pridajte nakrájané vajcia do pomalého hrnca.



Varte boršč ešte pár minút.

Jedlo môžete okamžite podávať a podľa chuti pridať kyslú smotanu alebo smotanu.

Moderné tempo života oberá ženu o čas na prípravu prvých chodov. Koniec koncov, celý deň je v práci a potom chce stráviť nejaký čas so svojou rodinou a deťmi. Moderné technológie prichádzajú na pomoc zaneprázdneným podnikateľkám a gazdinkám a platí to aj pre multivarku. Takýto asistent v dome ráno pripraví raňajky a na večeru podáva prvý chod.

S príchodom jari sa objavuje šťaveľ, z ktorého je boršč veľmi chutný a zdravý, pripravte si zelený boršč v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• 300 gramov mäsa;
• niekoľko zemiakov;
• mrkva;
• pár paradajok alebo paradajkovej pasty;
• jedno kuracie vajce (varené pre jednu osobu);
• žiarovka;
• zeleň;
• kyslá smotana;
• šťavel;
• olej na vyprážanie.

Varenie zeleného boršču v pomalom hrnci

Cibuľu, mrkvu a zemiaky ošúpeme a umyjeme.

Cibuľu a tri mrkvy pomelieme na hrubom strúhadle. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja do misky multivarky a zapnite režim „pečenia“, pridajte cibuľu, smažte niekoľko minút a potom pridajte mrkvu. Bude to trvať 15-20 minút.

Mäso je potrebné umyť a nakrájať na vhodné kúsky, ak je to žiaduce, môžete použiť kosti s mäsom. Zemiaky nakrájame na kocky. Vložte do pomalého hrnca, pridajte vodu a nastavte režim „dusenie“ na 60 minút varenia.

Zelený boršč so šťavelom môžete variť v pomalom hrnci s paradajkovou pastou alebo bez nej. Pre milovníkov červeného boršča pridajte paradajky alebo paradajkový pretlak. Paradajky sa umyjú a nakrájajú na niekoľkých miestach. Potom sa zalejú vriacou vodou a zbavia sa šupky. Hotové paradajky sa nakrájajú na kocky a pridajú sa do boršču.

Umyte šťavel a zeleň, oddeľte tvrdé stonky a nakrájajte ich. Asi 10 minút pred koncom varenia pridáme bylinky a šťavel. Zároveň pridajte na kocky nakrájané vajce alebo niekoľko. Niektorí ľudia uprednostňujú dať ho priamo na tanier a rozrezať ho na 4 časti - všetko závisí od vašich želaní. Hotový zelený boršč sa tiež podáva s kyslou smotanou alebo majonézou a nezabudnite na pár kúskov chleba.

Zelený boršč zo šťavela do pomalého hrnca

Zelený boršč zo šťaveľu - recept, ktorý som testoval na pomalý hrniec, garantujem vynikajúcu chuť!

Ahoj! Ak ho nemáte, pozrite si recept na sporáku. Podobne varím zelený boršč zo šťaveľu v pomalom hrnci. Mimochodom, v boršči so šťavelom, recept, na ktorý teraz čítate, nebude žiadna repa, pretože sa mi v tomto boršči nepáči a nedávam ju do neho. Vo všeobecnosti to bez repy nie je celkom boršč, ale o to tu nejde. Jedlo je úžasné! Moji chlapi prišli z ulice, bola im zima, chceli sa čoskoro naobedovať. Do sýtosti sa najedli horúceho boršča, zohriali sa, líca mali začervenané - sedeli spokojne =)

V novembri sa na pultoch už ťažko hľadá mladý čerstvý šťavel na boršč. Ale som šetrný. V lete som pripravil veľa konzervovaného šťavela a teraz v zime budeme mať aromatický boršč s kyslou. Tento recept ponúka možnosť kuracieho mäsa. Ak to nemáte radi s kuracím mäsom, uvarte si zelený boršč s hovädzím mäsom. Nižšie vám poviem ako.

Zelený šťavelový boršč v pomalom hrnci - prísady:

• Zemiaky - 400 g
• Kuracie mäso - 400 g*
• Cibuľa - 200 gr
• Mrkva - 100 gr
• Sladká paprika - 100 g**
• Paradajky - 100 g**
• Sorrel - 150-200 gr
• Varené vajcia - 3 ks
• Zelení, soľ, cesnak - podľa chuti
• Paradajková pasta - podľa chuti a túžby

Objem mojej misky multivarky je 4,5 litra.
*Kuracie mäso v recepte na zelený boršč je špeciálne upravené mäso na prvé jedlá podľa receptu mojej mamy. Sľubujem, že recept príde čoskoro =)

** Paprika a paradajky neboli v tomto recepte špecificky použité. Milujem čerstvú letnú a jesennú zeleninu. Nie však tie voskové z Egypta.

Zelený šťavelový boršč - krok za krokom recept na pomalý sporák s fotografiami

Po hodine a pol je boršč zo zeleného šťavelu takmer hotový. Pridajte nadrobno nakrájané vajcia, šťavel a bylinky. Teraz môžete pridať soľ podľa chuti.

Zelený boršč so šťavelom by mal variť a variť aspoň pár minút. Všetko je pripravené!

Podávajte zelený šťavelový boršč, varený v pomalom hrnci, dobre s kyslou smotanou a cesnakom. A ešte lepšie - s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou a voňavým čerstvým ukrajinským chlebom.

Kalorický obsah boršču zeleného šťavela na 100 gramov = 60 kcal

• Bielkoviny - 2,5 g
• Tuky - 3,5 g
• Sacharidy - 4,2 g

Čas varenia: 2 hodiny

Hodiny ukazujú pol tretej ráno. Moja rodina zborovo chrápe, ale ja vôbec nemôžem spať. Rozhodol som sa sadnúť si a popremýšľať nad novoročnou súťažou, milí čitatelia, do ktorej sa môže zapojiť ktokoľvek a vy na to nemusíte byť kuchár. Súťaž je už pripravená na 97 %. A mimochodom, skoro som prišiel na to, aká bude cena za prekvapenie =) Ale o tom trochu neskôr.

Prihláste sa na odber aktualizácií blogu, aby vám tieto novinky neušli. Formulár predplatného nižšie.

To je všetko, uvarte boršč so zeleným šťaveľom, dovidenia!

V lete, keď máme toľko čerstvej zeleniny a byliniek, vrelo odporúčam pripraviť si tento lahodný zelený boršč so šťavelom v pomalom hrnci. Zelený boršč v pomalom hrnci je veľmi uspokojivý, bohatý, s príjemnou kyslou poznámkou. Ale v modernom svete sa takýto zelený boršč dá pripraviť po celý rok, keďže všetky potrebné ingrediencie sa dajú kúpiť v supermarketoch a túto nádheru si môžete vychutnať aj v zime.

Ingrediencie:

• mäso (mám bravčové - 450 g)
• zemiaky - 4 ks.
• stredná mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• šťavel - jeden veľký zväzok
• vajcia - 3-4 ks.
• ryža - 3-4 lyžice. lyžice (voliteľné)
• čerstvé bylinky - kôpor, petržlen, zelená cibuľa
• soľ, korenie, bobkový list

Ako variť zelený boršč v pomalom hrnci:

Mäso nakrájame na malé kúsky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno alebo necháme vcelku.

Vložte mäso, zemiaky, mrkvu a cibuľu do misky multivarkára. Osolíme, pridáme bobkový list, posypeme korením podľa chuti (na dochutenie používam zmes provensálskych byliniek a sušeného kôpru).

Mal som mladé bravčové mäso, tak som ho dal hneď do misky so zeleninou, staré mäso je vhodné najskôr 25-30 minút dusiť v režime „Pečenie“ a potom už len pridať zeleninu do polievky, inak mäso; nebude mať čas variť.

Nalejte vodu do misky na maximálnu úroveň. Zatvorte veko. Nastavte režim „Hasenie“ na 1,5 hodiny.

Pridajte ryžu 20-30 minút pred koncom varenia. Ak pridáte ryžu hneď, bude prepečená.

Vajcia uvaríme oddelene na sporáku, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vytrieďte šťavel, zelenú cibuľu, petržlen a kôpor, umyte a nakrájajte.

Na konci pridajte šťavel, čerstvé bylinky a vajcia. Okoreniť. Zeleninu v multivarke priveďte do varu v režime „pečenie“ alebo „parenie“, vypnite ju.

Pred podávaním okoreníme boršč kyslá smotana. Dobrú chuť!!!

Zelený boršč bez mäsa s fazuľou:

Zelený boršč je hustý, aromatický, bohatý, s príjemnou ľahkou kyslosťou, dá sa variť takmer po celý rok. Ale je to obzvlášť dôležité na jar, keď telo potrebuje vitamíny a na záhonoch sa objavuje svieža mladá zeleň. Gazdinky sa teda snažia nakŕmiť svoje domácnosti čo najchutnejšie a najzdravšie. Zelený boršč je možné variť v mäsovom vývare, ale jedlo nie je o nič menej chutné bez použitia mäsa. Niektorí kuchári dávajú kapustu do boršču, iní - fazuľa. Hlavnými zložkami jedla sú mladý kyslý šťavel, petržlen a kôpor. Ak je to možné, pridajte zelenú cibuľku a mladé šípky cesnaku. Zelený boršč varený v pomalom hrnci je obzvlášť bohatý. Na jeho prípravu je najlepšie použiť režim „Multi-cook“.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa (veľká) – 1 kus (ak pastelky, tak 2-3 kusy);
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 3 strúčiky;
• fazuľa - 0,5 šálky;
• vajcia - 4-5 kusov;
• šťavel – 1 veľký zväzok;
• kôpor, petržlen;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica (so šmýkačkou);
• soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• Bobkový list;
• nové korenie (hrach);
• slnečnicový olej (bez chuti);
• 3 litre vody.

Ako variť zelený boršč bez mäsa s fazuľou:

Skôr ako začnete variť zelený boršč, pripravte si fazuľu, t.j. treba ho vopred uvariť. Za týmto účelom nalejte 3 litre vody do misky multivarky, pridajte fazuľa, zapnite režim „Multicook“ a nastavte teplotu na 100 stupňov. Fazuľu musíte uvariť do polomäkka, bude to trvať asi 1,5 hodiny (čas varenia závisí od druhu fazule). Ak váš model takýto režim nemá, použite program „Polievka“ alebo „Stew“.

Kým sa pripravuje zeleninový vývar s fazuľou, uvaríme kuracie vajcia natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Keď máme fazuľu hotové, začnime restovať zeleninu. Môžete to urobiť v pomalom hrnci, ak ste šťastným majiteľom ďalšej misky, alebo na sporáku na panvici. Za týmto účelom nalejte 3-4 polievkové lyžice do misky. slnečnicový olej, položte tam ošúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu, opečte do mäkka.

Mrkvu ihneď zbavíme šupky, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo ešte lepšie nakrájame na malé štvorčeky. Pošlite po cibuľke. Nezabudnite zeleninu z času na čas premiešať, aby sa nepripálila. Nakoniec k zelenine pridáme nasekané strúčiky cesnaku a poriadnu kopcovitú lyžicu múky. Miešajte drevenou špachtľou. Opražená múka dodáva boršču ľahkú orieškovú chuť, vďaka čomu je hustejší a uspokojivejší. Pridajte pol pohára vody a nechajte smažiť do varu.

Do zeleninového vývaru s fazuľou vložte ošúpané a nakrájané hľuzy zemiakov, soľ a nové korenie. Režim varenia je rovnaký ako pri fazuli.

Po 20 minútach, keď sú zemiaky uvarené, pridajte do boršča vajcia, nasekané bylinky, restovanú zeleninu, bobkový list a čierne korenie podľa chuti.

Boršč varte ďalších 7-10 minút. Celková doba varenia boršču je približne 2 hodiny. Fazuľa sa varí 1,5 hodiny, boršč sa varí 30 minút.

Pred podávaním by mal zelený boršč s fazuľou sedieť 10-15 minút. Nezabudnite podávať jedlo s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!!!

S pozdravom, Oksana.