Canning zima jest prosta na zimę. Marynowany tkany na zimę w bankach - przepisy na temat gwarancji bezpieczeństwa

Jeśli masz szczęście znaleźć rodzinę w lesie, nie odejdzie z pustym koszem. Wystarczająco i na zupie, a na drugim, a na zimę pozostanie na przygotowaniu. Szczególnie smaczne marynowane młode grzyby. Marynalizacja jest świetnym sposobem na utrzymanie grzybów przez długi czas.

Aby obrabiane przedmioty zimy nie są zepsute w zimie, grzyby należy przygotować prawidłowo.

Występowany z lasu grzyby są zawsze obecne śmieci, liście i gałązki. Wszystko to musi zostać wyrzucone, ostrożnie przez grzyby. Warto wybrać główne kopie - nie nadają się na kęsy, a zupa lub duszone ziemniaki będą wyśmienite i pachnące.

Niestety, spodoba im wielu krewnych na zewnątrz na nich podobne, ale nie jadalne, a nawet trujące. Dlatego, gdy sortowanie grzybów musisz rzucić wszystko podejrzliwe bez litości. Wybraliśmy, że agaranik miodu odcięliśmy dolną część nóg, barwił ziemię i usunąć białą folię powłoki pod kołpakiem, co jest szczególnie wymawiane w młodych grzybach.

Teraz grzyby powinny być przesiążone przez chwilę. Dobrze dodać sól do wody. Następnie pojawią się wszystkie niezauważone robaki. Podczas gdy grzyby są fruwane, brud, który utknął na nich, spadnie na dole. Ale w celu całkowicie uwolnienia się od najmniejszych cząstek gleby, które mogą powodować chorobę botulizmu, grzyby muszą być kilkakrotnie przepłukane pod bieżącą wodą.

Zebrane grzyby nie podlegają pamięci masowej. Przygotuj się, zamrozić i podnieś je przed następnym dniem. Dlatego działaj szybko.

Jak marina zegarki na zimę (wideo)

Jak szybko odebrać

Pieczarki są oznaczone po prostu. Możliwe będzie je natychmiast je zjeść, ale jeśli dasz, że stoją, to są dobrze namoczone w marynatach i przyprawach dobrze i stają się znacznie bardziej smaczniejsze.

Zwykle litr marynaty jest przyjmowany na każdy kilogram gotowanych grzybów, które oprócz wody dodaj 2 łyżki. Łyżki soli i cukru i 4 łyżki. Łyżki 9% octu. No marinade przypraw nie będą działać. Dlatego dodaj lekko laurów, ząbek pąków, groch pachnącego i czarnej papryki. Jeśli lubisz smak i zapach cynamonu, to jedna różdżka poprawi tylko MARINADE. Fani czosnku mogą dodać 3-4 ząb do jego litra. Proces samej marynalizacji składa się z dwóch etapów:

• Przygotowany przez rzeźbę. Możesz dodać lekką sól do wody. Więc że wszystkie brud, którego nie można go umyć, został całkowicie usunięty, pierwsze wywar, po kilku minutach wrzenia powinno być odprowadzane, ponownie wypłukać grzyby, wlać wodę i ubój na kolejne 25 minut.
• Doniczkowe grzyby umieszczone w marynadzie gotowane ze wszystkich komponentów. Gotuj w nim grzyby, potrzebujesz co najmniej jednej czwartej godziny. Nie należy oglądać znacznie przekraczającego czas gotowania, który nie został utracony. Wlać marynowane grzyby natychmiast po gotowaniu w sterylizowanych naczyniach.

Mysja jest po prostu oznaczona

Jeśli zamierzasz od razu zjeść przekąskę, możesz umieścić grzyby w lodówce. Będą gotowi po 24 godzinach. Do przechowywania zimowego marynata w bankach lepiej wlać do kalcynowanego chudego oleju. Jego warstwa nie powinna być cieńsza niż 1 cm. Hermetycznie ścisłe marynowane grzyby niepożądane. Bez dostępu można utworzyć bakterię botulinową produkowaną w nich. Jego głównym siedliskiem jest gleba. Dzięki nią może łatwo dostać się do marynaty i sprawić, by konserwy niebezpieczne dla zdrowia. W kwaśny środowisko Proces tworzenia botulinum może się zatrzymać. Dlatego ocet jest dodawany do marynaty. Ale na takie takie konserwy nie nadaje się do zdrowia. Czy można go zastąpić czymś?

Marynowane Walkers bez octu

Marynowany przepis na ocgar

Nośnik kwasowy w tym przypadku tworzy kwas cytrynowy. W ten sposób gospodyni jest marynowana przez wiele lat. Na kilogramie gotowanych grzybów dla marynaty potrzebujesz:

• woda - 0,5 l;
• sole - 1,5 godziny. Łyżki;
• cukier - 1 h. Łyżka;
• kwas cytrynowy - 10 g

Dodaj swoje ulubione przyprawy w Marynaty: Pepper Groch, liście laurowe, pąki ząbkowe. Możesz dodać kilka zębów czosnkowych, ale jest już bezpośrednio w bankach.

Grzyby gotują się w 2 etapach. Po 10 minutach gotowania składamy grzyby na durszlaku, bądź z pewnością spłukać. Układamy się w zimnej wodzie, w której dodaje się sól - nazywa się łyżka dla każdego kilograma. Wody tej ilości będą wymagać 1 litra. Pieczarki muszą być gotowane, aż spadną na dole, a wywar nie zapali się. Pamiętaj, aby usunąć piankę, która została utworzona podczas gotowania. Ottsezhenny Grzyby rozkładają się w sterylizowaną danie i wlewając wrzący marynatę przygotowywaną z góry. Dla niego mieszamy wszystkie składniki i pozwoliliśmy mi trochę pokonać.

Jeśli zebrane ogórki od tego, że jesień się skończy, ale dużo zamrożonego miodu agaric, możesz ugotować je pyszne marynowane grzyby.

Marynowane Walkers z cebulą (wideo)

Jak wybrać mrożone wieloryb w domu

Nie jest konieczne ich konkretnie rozmrażanie.

Składniki:

• grzyby mrożone - 1 kg;
• woda - 1 l;
• ocet, lepsze czerwone wino - 200 g;
• 2 łyżki bez górnej soli i cukru;
• kilka zębów czosnkowych;
• przyprawy dla Marinady: Pepper Groch, Ząbki pąki, liść zatoki.

Gotuję zamrożone szeroko rozpowszechnione do gotowości, niepełnosprawnych. Przygotowujemy marynatę z innych składników, w których gotujesz grzyby przez kolejne 10 minut. Odblokuj w szklanych słoikach. W lodówce zostaną przygotowane 24 godziny później.

Marynowane zamrożone gołębie w domu

Marynowany przepis na koreański

Ku koreańska kuchnia jest dość zróżnicowana. Łączy dania o dużą ilość przypraw i przypraw. Różne opcje Ich kombinacje pozwalają przygotować marynowane szeroko rozpowszechnione zupełnie różne gusta.

Chodził po koreańsku z warzywami

Składniki:

• wielobarwny słodki pieprz - 4 szt.;
• chodził - 1 kg;
• 3 marchewki i zęby czosnku;
• 2 żarówki;
• łyżka cukru;
• 0,5 łyżeczki soli;
• na kadzieniu ziemi czarnej pieprzu i tej samej kolendry;
• ćwierć litra oleju;
• 8 łyżek 9% ocet.

Marynowany Walkers w Korei

Grzyby muszą być zarezerwowane do gotowości i z dala od hotelu. Tak więc grzyby nie zaciemniają - pompowane do wody szczypta kwasu cytrynowego. Trzy marchewki na tarczy na dania kuchni koreańskiej, wlej wrząkną wodę i pozwól mu ostygnąć pod pokrywą, niepełnosprawnych. Papryka cięta słoma i cebula - pół pierścieni. Czosnek do tego dania nie jest zmiażdżony, ale pokrojone plasterki. Mieszamy warzywa, grzyby, olej i przyprawy. Niech 2 globo miesza się. Teraz musi być rozkładany zgodnie z sterylizowanymi bankami, z objętością 0,5 litra. Przykryj banki pokrywalne, które wysyłamy na kąpieli wodnej do sterylizacji. Nie zapomnij umieścić na dolnej patelni z ręcznikiem wody, aby nie wybuchnąć. Utrzymuj banki w rondlu 1 godzinie, woda powinna być gotowana bardzo słabo. Przygotowane produkty konserwowe są ściśle szczelnie ściśle, ciesz się pokrywami i dobrze ciepło. Po ochłodzeniu znosimy się na zimno.

Puszki szklane. - Tradycyjne naczynia do marynujących grzybów. Są one najbardziej wygodne do użytku, jedzenie w puszkach jest dobrze przechowywane. Z reguły waga grzybów i objętość marynatycznej w przepisie podaje się jednego banku.

Szklane słoiki - tradycyjne naczynia do marynujących grzybów

Przygotowujemy marynowany wieloryb w bankach na zimę

Ten przepis wykorzystuje takie nietradycyjne składniki, takie jak liście koperkowe i porzeczkowe. Grzyby będą podobne do słonego i bardzo smaczne.

Składniki:

• będą 5 kg;
• lean Oil - 1 szklanka;
• dille w parasole - 2 szt.;
• liście porzeczkowe - 5 szt.;
• tyle liści laurowych;
• czosnek - 5 zębów;
• esencja octowa - sztuka. łyżka;
• 2 łyżki stołowe. Łyżki soli i cukru na każdym litrze marynaty, w której trzeba dodać pachnące pieprz - 8 groszek.

Gotować grzyby do gotowości. Woda musi trochę rozlać. Dołącz do nich i płukać. Przygotowujemy marynatę ze składników na przepisie, dodając wszystko oprócz octu. Plastry cięcia czosnku. Układamy się w marynatę, gotujemy przez 20 minut. Przyjdź do ich esencji octowej. Natychmiast wlać do sterylizowanych naczyń. Rozrywamy hermetycznie, obracając, izolację i trzymaliśmy się, dopóki nie będziesz fajny.

Marynowany sałatkowy sposób (wideo)

Marynowany tkany, gotowany w domu, jest wspaniałą przekąską, którą można przesłać do stołu. Umieszczone krojone cebule stają się doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków w dni powszednie. Takie puste będzie istotne w dowolnym menu.

Post Oglądane: 101

Jesień jest odpowiedni czas na zbieranie grzybów. Wrzesień jest szczególnie hojny na niegrzecznym. Te małe grzyby można znaleźć w dużych ilościach w prawie każdym lesie. Różnią się one wyrafinowany smak i lekki przyjemny aromat. Są szeroko stosowane w gotowaniu. Ale zachowane są szczególnie popularne. Wybór odpowiedniego przepisu, możesz po prostu prosto i szybko gotować przekąskę na zimę, która będzie traktowała najdroższych gości.

Najczęstsze są uważane za trzy typy:

1. Lato. Te grzyby można znaleźć w lasach liściastych z wczesnej wiosny i późnej jesieni. W jednej rozetę może rosnąć do 40 och. Różniają się w małym kapeluszu, którego średnica wynosi około 5 cm. Jego kolor może być złoty brązowy lub ciemniejszy.
2. Jesień. Takie wieloryby rosną na uszkodzonych kiklach olcha, brzozy, wiązu i osiki. W jednej rozecie może mieć do 50 grzybów. Mają duże czapki o średnicy około 17 cm. Kolory kapelusza mogą różnić się od oliwek do brązu w zależności od wieku okey. Wysokość nogi nie przekracza 10 cm. Czasami widać na nim małe skale.
3. Zimowy. Wyszukiwanie takich grzybów następuje po upadku pierwszego śniegu. Najczęściej można je zobaczyć w lasach liściastych. Ten gatunek otwiera się z płaskim kapeluszem, którego średnica, której nie przekracza 10 cm. Jest malowany w kolorze czerwono-brązowym. Wysokość nóg, z reguły, nie przekracza 7 cm.

Oprócz powyższych grzybów znajdują się również fałszywe strony. Niemożliwe jest użycie ich w jedzeniu, ponieważ są trujące. Zewnętrznie, niejadalne grzyby są często trudne do odróżnienia od jadalnego. Dlatego konieczne jest zapamiętanie kilku charakterystycznych cech. Przede wszystkim zwróć uwagę na polentowany pierścień, który znajduje się w pobliżu kapelusza. W fałszywym liści nie ma takiej "spódnicy". Ale w niektórych przypadkach może nie być obecnie. Dlatego należy dokładnie przeanalizować grzyby okiennych kapelusze. Fałszywe ściany, z reguły, mają kolor ceglany, szarawy i kwasowy.

Marynowany Wakmage.

Jedna z najsmaczniejszych przekąsek na zimę może być słusznie nazywana marynowanym szeroko rozpowszechnionym. To danie wyróżnia się niezapomnianym smakiem i łatwością przygotowania. Najważniejsze jest dokładne zbadanie przepisu i wyraźnie je śledzić.

Postępuj zgodnie z następującymi składnikami:

• 2 łyżki soli.
• Jeden łyżki cukru.
• 2 liście laurowe.
• 8 Pepper Pepper Groch.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 łyżki octu.

Przede wszystkim należy przygotować. W tym celu powinny być grzyby przywiezione z lasu. Usuń instancje wysokoprężne i te, na których oznaki gnijące są zauważalne. Dokładnie umyj drogę do bieżącej wody. Umieść je na patelni, dodaj do nich wodę i załóż mały ogień i gotuj.

W tym czasie można dokonać przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wlej litr wody do rondla i dodać sól, cukier, laurę, pieprz i czosnek. Zagotować taką mieszankę. Tkane grzyby umieszczone w marynaty i kontynuuj gotowanie przez 10 minut. Kilka minut przed końcem gotowania, wlać octu.

Rozłóż grzyby na wstępnie sterylizowanych bankach, wlej marynatę i mocno pokrywę sterylnymi okładkami. Pozostaw banki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po tym, jak są całkowicie schłodzone, można je usunąć na lodówce.

Taki przepis pomoże przygotować pyszne kapelusze konserwowe bez większego wysiłku. Możesz traktować naszych gości z takim daniem przez całą zimę.

Oryginalny receptura

Jeśli chcesz rozpieścić swoich bliskich pyszna przekąskaCo można dotknąć przez całą zimę, to ten przepis jest doskonały.

Dla niego potrzebujesz następujących składników na pięć kilogramów:

• Dwa parasole koperku.
• Pięć liści porzeczkowych.
• Pięć liści wiśni.
• Pięć liści laurowych.
• 10 Pepper Pepper Groch.
• Kilka goździków czosnku.
• Dwie szklanki oleju słonecznika.
• Łyżka esencji octowej.

Przygotuj grzyby do konserwacji. Umieść je w dużym rondlu i wypełnij zimną wodą. Dodaj bitową sól. Połóż rondel na małym ogniu i gotuj przez 20 minut. Po przygotowaniu grzybów weź dwie szklanki uzyskanej cieczy. Reszta może być połączona.

Wlej bulion grzybowy z powrotem do niegrzecznego. Tam wysłać koper, zmiażdżony czosnek i wszystkie inne przyprawy. Przynieś taką mieszankę do wrzenia i negocjować przez 20 minut. Kilka minut przed końcem gotowania, dodaj ocgar.

Pieczarki rozprzestrzeniają się na wstępnie sterylizowane banki. Sterylizować same w bankach. Następnie będzie możliwe szczelnie ugryzienie banków z okładkami.

Ten przepis umożliwia przygotowanie konserw w puszkach, co z pewnością stanie się ulubioną przekąską zarówno w codziennym stole, jak i na wszystkich uroczystościach.

Kłamać w koreańsce

Wszyscy fani ostrej kuchni orientalnej prawdopodobnie lubią ten przepis na gotowanie w konserwach na zimę.

Przygotowanie takiego dania, oprócz samego kilograma grzybów, będziesz potrzebować:

• 2 żarówki.
• 2 łyżki octu.
• 2 łyżki cukru.
• 1 łyżeczka soli kucharskiej.
• 3 ząbki czosnku.
• 1 Ostry czerwony pieprz.

Dokładnie spłukać grzyby. Umieść je w rondlu, wlać wodą i włóż na wolny ogień. Dodaj małą ilość soli i gotować przez 10 minut. Potem płyn może być osuszony.

Przygotować marynatę, wlać wodę na patelnię i dodaj do niego wszystkie przyprawy. Czosnek najlepiej siekać grzywny lub pomijaj przez cutcake czosnku. Pieprz powinien być również zgnieciony.

Cebula cięta cienka słoma. Umieść część cebuli w rondlu. Potem wysyłamy połowę grzybów. Następnie umieść pozostałe cebule i grzyby w rondlu. Taka mieszanka wypełnia przygotowaną marynatę. Umieść drewniany kółko na górze, aby zainstalować ucisk. Po ósmej godzinie będzie możliwe rozkładanie się na sterylizowane banki i pokrowce na ugryzienie. Taka przekąska jest konieczna w lodówce.

Z dodatkiem goździków

Taki przepis pomoże Ci gotować pikantną przekąskę, która będzie miała wyrafinowany aromat.

Oprócz dwóch kilogramów, będziesz potrzebować:

• 2 łyżki cukru.
• 5 łyżeczki soli.
• 3 łyżeczki esencji octowej.
• 2 parasolowy koper.
• 4 twórcy czarnego pieprzu.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 liście laurowe.
• 4 boutons goździków.

Umieść grzyby przygotowane do zachowania w rondlu, dodaj do nich zimna woda I poczekaj na proces wrzenia. Dodaj łyżeczkę soli i kontynuuj gotować przez 20 minut. Jeśli pianka powstaje podczas procesu gotowania, należy natychmiast usunąć. Opróżnij wynikowy wywar i połóż grzyby na sterylizowanych bankach. Jednocześnie pozostaw około jednej trzeciej może być wolny.

Aby przygotować marynatę, wypełnij wszystkie przyprawy wodę i włóż na wolny ogień. Gotować przez trzy minuty. Potem niech Marinada trochę się chłodzi. Wypełnić je własnym sposobem.

Banki wraz z sterylizacją grzybami we wrzącej wodzie przez 20 minut. Potem mogą być pieczęciami z okładkami. Muszą chłodzić w temperaturze pokojowej.

Wybierając najbardziej odpowiedni przepis, można gotować pyszne i satysfakcjonujące przekąski, które można dotknąć całej zimy.

Jesień - grzybowy czas i indyjski lato - czas na zbieranie jesieni otwiera się. Sama "ciche polowanie" jest bardzo ekscytującym zawodem, a jeśli uda ci się znaleźć dobry kikut z rodziną, to po prostu cudowne. Jak przygotować zebrane tkane na zimę? Możesz snapować, snąć, zamrozić, ale powiem ci najprostszy przepis marynowanych. Grzyby są bardzo smaczne, solidne i pachnące.

Do przygotowania 2-litrowych słoików marynowanych potrzebujemy:

- 1 kg oh

Dla Marinady:

- 1 litr wody
- 1,5 łyżki. Sololi.
- 2 łyżki stołowe. Sahara.
- pięć goździków czosnku
- 2 arkusze laurowe
- 10 kopalni czarnego pieprzu
- 6 przyklejonych goździków
- 1 łyżeczka. 70% ocet.

Jak marina grzyby wszedł do słoików na zimę - prosty krok po kroku do gotowania ze zdjęciem:

1. Zebrane grzyby są przysięgane na duże i małe, usuwamy nadmiar brudu, gałązek i liści.

2. Wypełnij zimną wodą i zostaw przez 1,5 godziny. Po upływie scalamy brudną wodę i spłukujemy grzybami w nowej wodzie. Podczas zbierania moich grzybów myję grzyby trzy razy.

3. Wybrane małe huśtawki umieszczone w głęboką patelnię, wlać wodę, umieścić ogień i gotować 1,5 godziny.

Gdy woda się sprowadza, pojawi się pianka - powinna zostać usunięta.

4. Więcej wskazówek: Podczas gotowania dodam połowę żarówek. Robię to, aby ustalić, czy nie został przypadkowo złapany w rondlu trujący grzyb. Żarówka ma w tym przypadku niebieski. Jeśli żarówka pozostała biała - oznacza to wszystko jest w porządku.

5. Kiedy czas gotowania się skończy, spłukać grzyby na durszlak z zimną wodą.

6. I dajemy proste krople wody.

8. Jednocześnie sterylizuj puszki dla grzybów.

9. Kiedy marynada wrakuje, obniżamy tam grzyby i gotujemy przez 20 minut.

10. Małe kostki wyciąć czosnek ...

... i dwie minuty przed końcem gotowania, połóż czosnek w rondlu z grzybami.

11. Gorące grzyby wraz z marinadą uruchomioną przez banki.

12. I stawiamy sterylizację przez 20 minut.

13. Wtedy Rush ...

... i obróć pokrywę, aby ustalić, czy nie ma wycieków.

Kiedy banki są całkowicie fajne, umieścili je w lodówce lub piwnicy. Marynowany tkany na zimę otrzymuje się bardzo smaczny, a zapach czosnku nadaje im specjalną pikantność. Spróbuj zaskoczyć blisko i przyjemny apetyt!

2017-10-30

Cześć kochanie moi czytelnicy! Kędzierzawy wybacz mi, że pisanie rzadko. Przygotowuję się do rocznicy ukochanego męża i czasu katastrofalnie braku! Pobiegłem przez kilka godzin, aby dać ci recepturę, którą zadawano wielu. W dzisiejszym programie marynowany tkany na zimę w bankach.

Dlaczego w bankach? Ponieważ są marynowane w ceramicznych "Gilchikach" i innych potrawach. Ale jest również powszechnie zbierane na zimie we wsi. Mieszkańcy miejski są bardziej znajomym i wygodniejsi do sami morskich w bankach.

Ten upadek, i mój mąż zdołaliśmy wydostać się z grzybów tylko raz. Pamiętaj, mówiłem o naszym "polowaniu" na zwiększeniu? Dałem radę. A sąsiad mojej matki mnie przyniósł. Z roku na rok dostarcza nam Pampery

Zbliża się bliźnie grzybów - więc są one wygodniejsze do sortowania według miejsca docelowego. Mulse Marynowany Miracle Ciekaw, jak dobrze! Mój dziadek wyrabiał same głowy kapelusza, a nogi pozwoliły smażyć lub.

Środek dla dziadek kapelusza miał swój własny - jeśli czołga się do szyi butelki wina, nadają się do trawienia. Cały maleńki macicy był całkowicie marynowany - "goździki". Jestem chory na swój własny sposób i czekasz na przepisy. Mam ich!

Jak marynować mój wif

Marynowany wieloryb są przygotowywane na dwa sposoby. Z pierwszym - jeden jest karmiony tylko w marynadzie, a na drugim - grzyby są po raz pierwszy suszone w wodzie, a marynata jest wylana już w bankach. Wyznaczam te metody dla wygody.

1. Gotowanie w marynaty.
2. Gotowanie w solonej wodzie z kolejnym wypełnieniem marynatorem.

Podczas stosowania pierwszej metody w grzybach gotowych maksymalnie zachowały charakterystyczny smak grzybowy i marynatę w maksymalnych ekstraktach złącze, które zapewniają gotowy produkt wspaniały smak.

Ale w metodzie występuje niedociągnięcia. Marynowane grzyby, a nawet "na żywo" w nasyconym marynowaniu, ale płyn staje się dość ciemny, błotnisty, czasami - strinty.

Brakuje wszystkich określonych wad, jeśli stosując gotowanie oddzielnie od marynaty. Ale zapach grzybowy w marynowanym zatem będzie mniej wyraźny, a płyn nie będzie tak nasycony.

Wybierz dla Ciebie metodę! Spróbuj gotować kilka słoików i Edaka, a po degustacji, zdecyduj, że lubisz więcej! Większość wyśmienita recepta Na zimę ten, który przede wszystkim spełnia gusta twojej rodziny.

Bardzo często pytaj mnie, czy warto przygotowywać marynowanego wieloryba na zimę bez sterylizacji. Kategorycznie nie radzę tego. Istnieje tak poważna choroba - botulizm. Można go uniknąć, obserwując proste zasady.

Konieczne jest spłukanie prezentów leśnych w kilku wodach, aby zastosować wystarczającą ilość soli i kwas octowyDokładnie sterylizowane słoiki i pokrywy przed opakowaniem, sterylizowane słoiki z zawartością, nigdy nie hermetycznie nie zatykając banków z marynowanymi grzybami (innymi grzybami), oszczędzaj marynowane produkty leśne w zimnie i ciemne.

Marynowane piechurki na zimę w bankach - Przepisy gotowania

Marinuem niegrzeczny - receptura do gotowania zimowego w marynaty

Marynata na kilogram przygotowany surowy

• 185 ml wody.
• Trzydzieści gramów soli.
• 140 g 9% kwasu octowego.

Przyprawy, dodatki na jeden kilogram gotowanych grzybów

• Dziesięć gramów cukru.
• Dwa gramy kwasu cytrynowego.
• Trzysta czarnych i pachnących pieprzy.
• Jeden liść zatoki.
• Dyll parasola.

Jak marynować

1. Krosno przejść. Wyrzucić nieodpowiednie. Uzyskaj sortowanie, składanie oddzielnie Grzyby dotyczy tego samego rozmiaru. Wybierz grzyby, które mają być marynowane.
2. Jeśli marynujesz nogi nogami, wyciąć dno. Jeśli zdecydujesz się użyć tylko kapeluszy, a następnie oddziel odpowiednie nogi.
3. Umieść wybrane grzyby na sito lub durszlaku. Trzy lub cztery razy "Top" w miednicy z chłodną wodą (za każdym razem czyste).
4. Gdy płynne łodygi, wysłać do kałuży marynaty. Wrzenia na niskim ogniu.
5. Uważnie wymieszać grzyby. W procesie ogrzewania pozwolą im sporo soku.
6. Gotować dwadzieścia pięć minut po dotarciu do punktu wrzenia. Ostrożnie usuń wynikową pianę łyżką lub hałasem.
7. Jak określić gotowość grzybów? Będą "podpisać" na dole. W tej chwili umieściliśmy przyprawy i dodatki, ponownie przynoszą grzyby do wrzenia.
8. Natychmiast Fasuem w sterylnych słoikach z pokrywkami "Twist-off", pokryty pokrywką, umieścić w pojemniku wody, podgrzane do 60-70 ° C. Znajduje się w bankach, aby leżeć, nieco nie docierając do szczytu szyi, ponieważ podczas sterylizacji grzybów wzrośnie.
9. Sterylizować trzydzieści minut w spokojnej wrzącej wodzie.
10. Split banki luźno fajnie, usuń chłodne miejsce.
11. Po dniu powtórz sterylizację.
12. "Ostatni strzał" - sterylizacja dziennie przed użyciem.

Moje komentarze

• Być może wiele śmiech w moim oczach nadmierna środki ostrożności. Podobnie jak, nasi dziadki marynował bez sterylizacji, a matki w różnych grzybach na zimowe walcowane zwykłe pokrywy blach. Ale "Nieostrożny Boże"!
• Jeśli solanka po sterylizacji nie była wystarczająca, możliwe jest uzupełnienie banków wrzącej wody z dodatkiem soli na górę.
• Jeśli gotujesz grzyby marynowane octem lub innymi stężeniami esencji octowej, a następnie policz wymagany numer. Jeśli nie jest jasne, jak to zrobić, a następnie zapytaj komentarze. Z pewnością odpowiem.

Marynowany tkany na zimę w bankach - receptura do gotowania w metodzie gotowania oddzielnie od marynaty

Solanka do gotowania jednego kilograma przygotowanych grzybów

• Jeden litr wody.
• 60 g soli.
• Dwa gramy kwasu cytrynowego.

marynata

• 1000 ml wody.
• Dwadzieścia pięć gramów soli.
• Dwadzieścia pięć gramów cukru.
• Trzy lub cztery czarne i pachnące papryki.
• Dwa boutons goździków.
• Trzy gramy kwasu cytrynowego.
• Jeden liść "laury".
• 60 ml 9% ocet.

Jak marynować

• Przygotuj niegrzeczną jak w poprzednim przepisie. Rzuć grzyby w garnku do gotowania, dodaj wodę, która rozpuściła sól i kwas cytrynowy.
• Gotuj pół godziny po wrzenia, usuń piankę.
• Gotowanie jest zakończone, gdy spadają na dole.
• Grzyby szybko wlały się do durszlaku, przemyto chłodną wodą.
• Po wykorzenianiu ciekłych grzybów jednolicie ułożonych w sterylnych słoikach przygotowany z wyprzedzeniem wylewa się wrzące marynatę, pokryte sterylnymi pokrywkami pokrywkowymi.
• Sterylizować i przechowywane tak samo jak w poprzednim przepisie.

  Uwaga!

  Okładki są hermetycznie wirujące!

Moje komentarze

• Przyprawy można umieścić prosto do banków i już przesyłają gotowane wieloryby.
• Możesz zamknąć puszki z kołysanymi kapeluszami plastikowymi okładkami. Zapisz tylko w zimnym miejscu.

Możesz bezpiecznie moralnie mój wifth - dałem ci przepisy. Zdecydowanie polecam, aby nie rolować marynowanych grzybów w bankach, jak - z botulizmem, żarty są złe.

Podczas wydrukowania artykułu wybuchło prawdziwą piorę wiosną z okna z kompletnym "menu" - Thunder i zamek błyskawiczny na "przekąskę", ulewnym deszczem jako "główne" danie, a deser był tęczy do Fullba. I jest na samym końcu października! Sfotografował tęczę z okna swojego domu - podświetlenie jest fantastyczne!

W tym roku jesień z dużymi niespodziankami. Na początku miesiąca kasztany kwitły na drugim kręgu. Teraz są jabłonie. Nie będę zaskoczony, ponieważ w styczniu zakwitną śnieżyczki. Ale to jest kolejna historia.

Dzisiaj pożegnam się z tobą, moimi drogi czytelnicy. Z wielką niecierpliwością jestem niezmiennie twoim komentarzami, dla Koi, dziękuję za serdecznie. Czy moje skanowanie? Wyślij to, proszę portale społecznościowe. Jak dotąd!

Zawsze twoja Irina.

Jesień z zimnym wiatrem jest wciąż naprzód. Ale jak gorąco śpiewa o jej niezrównanym Tatyana Doronin. Byłem słyszany i sfilmowany. Co stać się głosem, lot duszy!

Tatyana Doronina - wiatr jest żałowo jęcząnia jesienią (muzyka M. Pugacheva, słowa D. Mikhailov, towarzyszy na gitarze Martyn Hazizov)