Sałatka „Obzhorka” – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Przedstawiamy przepis na prostą i smaczną sałatkę z kurczakiem o zrozumiałej nazwie „Obzhorka”. Zestaw składników do przygotowania tej sałatki jest bardzo prosty i można go znaleźć w każdym domu. „Obzhorkę” można przygotować zarówno na codzienny posiłek, jak i na świąteczną ucztę. W razie potrzeby gotowanego kurczaka można zastąpić wołowiną, wieprzowiną, kiełbasą, a nawet grzybami. A zamiast zwykłej marchewki można użyć marchewki koreańskiej.

Składniki do przygotowania sałatki „Obzhorka”:

• kurczak (pierś lub filet) – 300-400 g
• marchewki – 1-2 szt.
• cebula – 1-2 szt.
• ogórki kiszone – 2-4 szt.
• czosnek (opcjonalnie) – 2-4 ząbki
• olej roślinny - do smażenia
• sól, pieprz - do smaku
• majonez – 2-3 łyżki.

Przepis sałatka „Obzhorka”:

Kurczaka gotuj w osolonej wodzie aż będzie ugotowany (około 20 minut po ugotowaniu). Następnie ostudź, oddziel mięso od kości, miąższ pokrój na małe kawałki.

Marchew obierz, opłucz wodą, osusz i zetrzyj na grubej tarce.

Obierz i opłucz także cebulę, a następnie pokrój ją w drobną kostkę.

Marchewkę podsmaż na patelni na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Ostudzić.

Oddzielnie podsmaż cebulę na oleju, aż będzie miękka. Fajny.

Ogórki kiszone lub kiszone pokroić w cienkie paski lub małą kostkę.

Połącz wszystkie przygotowane produkty w głębokiej salaterce i dobrze wymieszaj.

Obierz ząbki czosnku, opłucz i przepuść przez prasę. Dodaj posiekany czosnek do sałatki i ponownie dobrze wymieszaj. Dodać sól i pieprz do smaku.

Przed podaniem dopraw sałatkę niewielką ilością majonezu. Sałatka „Obzhorka” z kurczakiem jest gotowa!

Smacznego!