Klasyczny przepis na sałatkę grecką z serem krok po kroku ze zdjęciem

• Lub ser

• Pomidory

• Bułgarska słodka papryka

• Oliwki bez pestek

• fioletowa cebula

• liście sałaty

• świeże ogórki

• Oliwa z oliwek

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem:

Sałatka grecka- bardzo smaczne i zdrowe danie, które zawiera wiele przydatnych minerałów, witamin. Jest również nazywany „rustykalnym” ze względu na swoją prostotę i dostępność. Początkowo ta sałatka była bogata w dokładnie te produkty, które Grecja produkowała od czasów starożytnych - słodka papryka, ogórki, oliwki, ser fitaki. Po zdobyciu popularności w Europie zaczęto dodawać do niej pomidory.

Sałatka grecka jest uważana za proste danie, wszystkie warzywa powinny być pokrojone tak duże, jak to możliwe. Ale przygotowanie odpowiedniego opatrunku to prawdziwa sztuka. W tej sałatce koniecznie trzeba użyć tylko prawdziwej, tłoczonej na zimno oliwy z oliwek, a także przypraw – na pewno oregano, bazylii, które również można nazwać znakiem rozpoznawczym kuchni greckiej.

Sól, pieprz i oregano pochodzą z przypraw w sałatce, a ta sałatka jest doprawiona dressingiem z oliwy z oliwek. Powiedzieć, że ta sałatka jest pyszna, to nic nie powiedzieć. Jest jak najbardziej zbliżona pod względem składu i struktury do najpopularniejszej letniej sałatki w Rosji - posiekanej i wymieszanej cebuli, ogórków i pomidorów, doprawionej olejem słonecznikowym lub kwaśną śmietaną. Jednak dodatek do tej kompozycji oliwek, sera feta i cytryny nadaje znanej nam potrawie zupełnie wyjątkowy, grecki smak!

Ten przepis krok po kroku pozwoli nam właściwie przygotować klasyczną sałatkę grecką. Oczywiście można ją uzupełnić innymi składnikami, takimi jak kapary, słodka i ostra papryka, zioła czy składnik mięsny. Będą to również opcje klasyczne, ale dla pewnego obszaru Grecji.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

1) Pokrój pomidory w duże kostki.

2) Ogórki pokroić w cienkie plasterki lub kostkę. Jeśli są stare, zdecydowanie wymagają czyszczenia.

4) Słodka papryka jest nieodzownym składnikiem klasycznej greckiej receptury. Paprykę obrać z nasion i błon i pokroić według uznania w dużą kostkę lub paski. Dodaj do salaterki.

5) Ser feta należy pokroić w jednorodne kostki o wymiarach około 1 × 1 cm.Aby zapobiec przywieraniu sera do ostrza, nóż można najpierw zanurzyć w ciepłej wodzie.

6) Miskę sałatkową lub szeroką miskę wykładamy liśćmi sałaty, w których wygodnie będzie wymieszać składniki i układamy na niej kolejno wszystkie składniki.

8) Na koniec dodać oliwki bez pestek.

9) Dodaj oliwę z oliwek, a także sól, czarny pieprz, oregano według uznania.

Sałatka z liści: Polecam również podzielić go na dwie części. Dobre i duże liście najlepiej pozostawić do dekoracji, a małe i podarte, zwinąć w tubę i pokroić w sałatkę. Mieszać. Liście wykorzystujemy do dekoracji na koniec, gdy sałatka jest już gotowa: delikatnie unieś sałatkę wzdłuż brzegów talerza łyżką i wsuń pod nią (jest to wygodne, uwierz mi, bo zmniejsza ilość brudnych naczyń).

Cebula:żarówka po oczyszczeniu jest dzielona na dwie części. Następnie kroimy w cienkie półpierścienie: zostawiamy część, która okazała się zgrabna, kruszymy je przed kostkami sera na gotowej sałatce i drobno kroimy słabo wyrzuconą część cebuli do sałatki. Całość posypujemy grubo rigani. Mieszamy. Sałatka grecka okazuje się więc szczególnie smaczna!

Sałatka Grecka od Giorgio.

Przepis oryginalny