Jak gotować barszcz ze szczawiem w powolnej kuchence. Barszcz zielony ze szczawiem Barszcz szczawiowy w multicookerze Redmond

Barszcz zielony, zupa szczawiowa – nazwij to danie jak chcesz, ale przygotowuje je każda rodzina. Trudno nie zgodzić się z faktem, że każdy ma swój własny przepis. Niektórzy gotują na bulionie, inni wolą lżejszą opcję: na wodzie, bez dodatkowej ilości oleju, ale tylko z intensywnie kwaśnym smakiem szczawiu i aromatem koperku, pietruszki, zielonej cebuli i ziół, które lubi kucharz. Na przykład niektórzy lubią gotować zielony barszcz z młodymi pokrzywami. Ciekawą opcją będzie też dodanie do bazy łyżki lub dwóch aromatycznego sosu pesto – danie nabierze nowego blasku, a latem zacznie pachnieć!

Ale bez względu na to, jaką kompozycję wolisz, możesz jeszcze bardziej uprościć zadanie przygotowania i tak już ogólnie prostego dania dzięki asystentowi kuchennemu - multicookerowi. Przepis na ten zielony barszcz jest bardzo prosty i uniwersalny. Przygotowywany jest na wodzie, a dzięki niewielkiej ilości masła okazuje się delikatny i prawdziwie wiosenny. A nawet jeśli jesteś zagorzałym zwolennikiem pierwszych dań na bulionie mięsnym, koniecznie ugotuj barszcz zielony według tego przepisu – zapewne Ci smakuje!

Czas gotowania: 40 minut / Wydajność: 6 porcji

Składniki

• ziemniaki 4-5 bulw
• cebula 1 sztuka
• 1 marchewka
• jaja kurze 4 sztuki
• szczaw 1 duża pęczek
• koperek, pietruszka - po 1 średniej pęczku
• zielona cebula 2-3 łodygi
• masło 20 gramów
• liść laurowy 1 sztuka
• sól i pieprz do smaku.

Ponadto do podania można przygotować śmietanę lub śmietanę.

W tym przepisie do przygotowania dania wykorzystano multicooker Mirta MC 2211 w trybie „Zupa”.

Przygotowanie

Obierz cebulę i marchewkę. Warzywa pokroić w drobną kostkę.

W wolnym naczyniu rozpuść masło i dodaj warzywa do miski.



Mieszając od czasu do czasu, gotuj przez 3-4 minuty, aż będzie przezroczysty.

W tym czasie obieramy i kroimy ziemniaki w kostkę.



Włóż ziemniaki do wolnowaru razem z warzywami. Dodaj liść laurowy.



Do miski wlać około półtora litra wrzącej wody.



Poczekaj, aż woda z warzywami w multicookerze się zagotuje i dostosuj czas gotowania, ustawiając go na 30 minut.

Podczas gdy warzywa się gotują, oddzielnie ugotuj jajka. Posiekaj szczaw i warzywa, wymieszaj.



Gdy warzywa będą gotowe, dodaj sól i pieprz do smaku i włóż warzywa do miski multicooker.



Następnie dodaj posiekane jajka do wolnowaru.



Barszcz gotuj jeszcze przez kilka minut.

Możesz podać danie natychmiast, dodając śmietanę lub śmietanę do swojego smaku.

Współczesne tempo życia pozbawia kobietę czasu na przygotowanie pierwszych dań. W końcu cały dzień jest w pracy, a potem chce spędzić trochę czasu z rodziną i dziećmi. Nowoczesne technologie przychodzą z pomocą zapracowanym kobietom biznesu i gospodyniom domowym, dotyczy to również multicookera. Taki pomocnik w domu rano przygotuje śniadanie, a na kolację poda pierwsze danie.

Wraz z nadejściem wiosny pojawia się szczaw, z którego barszcz jest bardzo smaczny i zdrowy; barszcz zielony przygotuj w powolnej kuchence.

Składniki:

• 300 gramów mięsa;
• kilka ziemniaków;
• marchewka;
• kilka pomidorów lub pasta pomidorowa;
• jedno jajo kurze (gotowane dla jednej osoby);
• żarówka;
• zieleń;
• kwaśna śmietana;
• szczaw;
• olej do smażenia.

Gotowanie zielonego barszczu w powolnej kuchence

Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki i umyj je.

Cebulę i trzy marchewki zetrzyj na grubej tarce. Do miski multicookera wlej kilka łyżek oleju, włącz tryb „pieczenia”, dodaj cebulę, smaż przez kilka minut, następnie dodaj marchewkę. Zajmie to 15-20 minut.

Mięso należy umyć i pokroić na wygodne kawałki, w razie potrzeby można użyć kości z mięsem. Ziemniaki pokroić w kostkę. Włóż do wolnowaru, dodaj wodę i ustaw tryb „gulasz” na 60 minut gotowania.

Barszcz zielony ze szczawiem można ugotować w powolnej kuchence z pastą pomidorową lub bez. Dla miłośników barszczu czerwonego dodaj pomidory lub pastę pomidorową. Pomidory myjemy i kroimy w kilku miejscach. Następnie zalewa się je wrzącą wodą i usuwa skórkę. Gotowe pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do barszczu.

Umyj szczaw i warzywa, oddziel twarde łodygi i posiekaj je. Na około 10 minut przed końcem gotowania dodać zioła i szczaw. W tym samym czasie dodaj pokrojone w kostkę jajko lub kilka. Niektórzy wolą położyć go bezpośrednio na talerzu, przecinając go na 4 części - wszystko zależy od Twoich życzeń. Gotowy barszcz zielony podaje się także z kwaśną śmietaną lub majonezem i nie zapomnij o kilku kawałkach chleba.

Barszcz zielony ze szczawiu do wolnowaru

Barszcz zielony ze szczawiu - przepis przetestowany na wolnowarze, gwarantuję doskonały smak!

Cześć! Jeśli go nie masz, spójrz na przepis na kuchence. Podobnie gotuję barszcz zielony ze szczawiu w powolnej kuchence. Swoją drogą, w barszczu ze szczawiem, według przepisu, który teraz czytacie, buraków nie będzie, bo nie lubię ich w tym barszczu i nie dodaję ich do niego. W sumie bez buraków to nie do końca barszcz, ale nie o to chodzi. Danie jest niesamowite! Moi ludzie przyszli z ulicy, było im zimno, chcieli niedługo zjeść lunch. Zjedli do syta gorący barszcz, odgrzani, policzki im zarumienione - siedzieli szczęśliwi =)

W listopadzie młodego, świeżego szczawiu do barszczu już trudno znaleźć na półkach. Ale jestem oszczędny. Latem przygotowałam sporo szczawiu konserwowego, a teraz zimą będziemy mieli aromatyczny barszcz z kwaskiem. W tym przepisie dostępna jest opcja z kurczakiem. Jeśli nie lubisz z kurczakiem, ugotuj barszcz zielony z wołowiną. Poniżej opowiem Ci jak.

Barszcz z zielonego szczawiu w powolnej kuchence - składniki:

• Ziemniaki – 400 gr
• Kurczak – 400 gr*
• Cebula - 200 gr
• Marchew – 100 gr
• Papryka słodka – 100 gr**
• Pomidory – 100 gr**
• Szczaw - 150-200 gr
• Jajka na twardo - 3 szt
• Zieloni, sól, czosnek - do smaku
• Pasta pomidorowa - do smaku i pożądania

Objętość mojej miski multicookera wynosi 4,5 litra.
*Mięso z kurczaka w przepisie na barszcz zielony to specjalnie przygotowane mięso na pierwsze dania według przepisu mojej mamy. Obiecuję, że przepis pojawi się wkrótce =)

** W tym przepisie nie użyto specjalnie papryki i pomidorów. Uwielbiam świeże warzywa letnie i jesienne. Ale nie woskowe z Egiptu.

Barszcz z zielonego szczawiu - przepis krok po kroku na wolnowar ze zdjęciami

Po półtorej godzinie barszcz z zielonego szczawiu jest już prawie gotowy. Dodać drobno posiekane jajka, szczaw i zioła. Teraz możesz dodać sól do smaku.

Barszcz zielony ze szczawiem powinien się zagotować i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej kilka minut. Wszystko jest gotowe!

Podawać barszcz z zielonego szczawiu, ugotowany w powolnej kuchence, dobrze z kwaśną śmietaną i czosnkiem. A jeszcze lepiej - z sosem śmietanowo-czosnkowym i pachnącym świeżym ukraińskim chlebem.

Zawartość kalorii w barszczu z zielonego szczawiu na 100 gramów = 60 kcal

• Białka – 2,5 g
• Tłuszcze – 3,5 g
• Węglowodany – 4,2 g

Czas gotowania: 2 godziny

Zegar wskazuje wpół do drugiej w nocy. Moja rodzina chrapie zgodnie, a ja w ogóle nie mogę spać. Postanowiłam usiąść i pomyśleć o konkursie noworocznym, drodzy czytelnicy, w którym każdy może wziąć udział i nie trzeba być do tego kucharzem. Konkurs jest już gotowy w 97%. A tak przy okazji, już prawie domyśliłem się, jaka będzie nagroda-niespodzianka =) Ale o tym trochę później.

Subskrybuj aktualizacje bloga, aby nie przegapić tej wiadomości. Formularz subskrypcji znajduje się poniżej.

To wszystko, ugotuj barszcz z zielonego szczawiu, pa!

Latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw i ziół, gorąco polecam przygotować w powolnym naczyniu ten pyszny zielony barszcz ze szczawiem. Barszcz zielony w powolnej kuchence okazuje się bardzo satysfakcjonujący, bogaty, z przyjemną kwaśną nutą. Ale we współczesnym świecie taki zielony barszcz można przygotowywać przez cały rok, ponieważ wszystkie niezbędne składniki można kupić w supermarketach, a jego wspaniałością można cieszyć się nawet zimą.

Składniki:

• mięso (mam wieprzowinę - 450 g)
• ziemniaki – 4 szt.
• marchew średnia – 1 szt.
• cebula – 1 szt.
• szczaw - jedna duża pęczek
• jajka – 3 – 4 szt.
• ryż - 3 - 4 łyżki. łyżki (opcjonalnie)
• świeże zioła – koperek, pietruszka, zielona cebula
• sól, pieprz, liść laurowy

Jak gotować zielony barszcz w powolnej kuchence:

Mięso pokroić na małe kawałki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obieramy, myjemy i drobno siekamy lub zostawiamy w całości.

Do miski multicookera włóż mięso, ziemniaki, marchewkę i cebulę. Posolić, dodać liść laurowy, posypać przyprawami do smaku (do przypraw używam mieszanki ziół prowansalskich i suszonego koperku).

Miałem młodą wieprzowinę, więc od razu włożyłem ją do miski z warzywami, wskazane jest, aby stare mięso dusić najpierw w trybie „Pieczenie” przez 25-30 minut, a następnie dodać tylko warzywa do zupy, w przeciwnym razie mięso nie będzie czasu na gotowanie.

Wlej wodę do miski do maksymalnego poziomu. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny.

Dodaj ryż na 20-30 minut przed końcem gotowania. Jeśli od razu dodasz ryż, będzie on rozgotowany.

Jajka ugotuj oddzielnie na kuchence, obierz i pokrój w kostkę. Posortuj szczaw, zieloną cebulę, natkę pietruszki i koperek, umyj i posiekaj.

Na koniec dodać szczaw, świeże zioła i jajka. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Zagotuj warzywa w multicookerze w trybie „pieczenia” lub „gotowania na parze”, wyłącz.

Dopraw przed podaniem barszcz kwaśna śmietana. Smacznego!!!

Barszcz zielony bez mięsa z fasolą:

Barszcz zielony jest gęsty, aromatyczny, treściwy, o przyjemnej lekkiej kwasowości i można go gotować niemal przez cały rok. Ale jest to szczególnie istotne wiosną, kiedy organizm potrzebuje witamin, a w łóżkach pojawia się świeża młoda zieleń. Dlatego gospodynie domowe starają się karmić swoje gospodarstwo domowe tak smacznie i zdrowo, jak to możliwe. Barszcz zielony można ugotować w bulionie mięsnym, ale danie jest nie mniej smaczne bez użycia mięsa. Niektórzy kucharze dodają kapustę do barszczu, inni – fasolę. Głównymi składnikami dania są młody szczaw, natka pietruszki i koperek. Jeśli to możliwe, dodaj zieloną cebulę i młode strzałki czosnku. Szczególnie bogaty okazuje się barszcz zielony gotowany w powolnej kuchence. Aby go przygotować, najlepiej skorzystać z trybu „Multi-cook”.

Składniki:

• ziemniaki – 4 szt.;
• cebula (duża) – 1 szt. (w przypadku kredek to 2-3 szt.);
• marchewki – 1 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• fasola – 0,5 szklanki;
• jajko – 4-5 sztuk;
• szczaw – 1 duża pęczek;
• koper, pietruszka;
• mąka pszenna – 1 łyżka. łyżka (ze zjeżdżalnią);
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• liść laurowy;
• ziele angielskie (groch);
• olej słonecznikowy (bezzapachowy);
• 3 litry wody.

Jak gotować barszcz zielony bez mięsa z fasolą:

Zanim zaczniesz gotować barszcz zielony, przygotuj fasolę, tj. należy go wcześniej ugotować. Aby to zrobić, wlej 3 litry wody do miski multicooker, dodaj fasolę, włącz tryb „Multicook”, ustawiając temperaturę na 100 stopni. Fasolę należy ugotować do półmiękkości, zajmie to około 1,5 godziny (czas gotowania zależy od rodzaju fasoli). Jeśli Twój model nie ma takiego trybu, użyj programu „Zupa” lub „Gulasz”.

W czasie przygotowywania bulionu warzywnego z fasolą jajka kurze ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Kiedy nasza fasola będzie już gotowa, możemy przystąpić do smażenia warzyw. Można to zrobić w powolnej kuchence, jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem dodatkowej miski, lub na kuchence na patelni. Aby to zrobić, wlej 3-4 łyżki do naczynia do smażenia. oleju słonecznikowego, połóż na nim obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, smaż do miękkości.

Natychmiast usuń skórę z marchewek, zetrzyj je na grubej tarce lub jeszcze lepiej pokrój w małe kwadraty. Wyślij po cebuli. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać warzyw, aby się nie przypaliły. Na koniec do warzyw dodajemy posiekane ząbki czosnku i czubatą łyżkę mąki. Wymieszać drewnianą szpatułką. Prażona mąka nadaje barszczowi lekko orzechowy posmak, dzięki czemu jest gęstszy i bardziej satysfakcjonujący. Dodaj pół szklanki wody i poczekaj, aż narybek się zagotuje.

Do bulionu warzywnego z fasolą dodaj obrane i posiekane bulwy ziemniaka, sól i ziele angielskie. Tryb gotowania jest taki sam jak w przypadku fasoli.

Po 20 minutach, gdy ziemniaki będą już ugotowane, do barszczu dodajemy jajka, posiekane zioła, podsmażone warzywa, liść laurowy i czarny pieprz do smaku.

Gotuj barszcz przez kolejne 7-10 minut. Całkowity czas gotowania barszczu wynosi około 2 godzin. Fasola gotuje się przez 1,5 godziny, barszcz gotuje się przez 30 minut.

Przed podaniem barszcz zielony z fasolą powinien odstać 10-15 minut. Pamiętaj, aby podawać danie ze śmietaną.

Smacznego!!!

Pozdrawiam, Oksana.