Ի՞նչ է ներառված Կեսարի աղցանի մեջ:

Կախված Կեսարի աղցանի բաղադրատոմսից՝ դրա բաղադրիչները ներառում են բանջարեղեն, միս, խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ և Worcestershire սոուս՝ հագնվելու համար: Ի լրումն իտալական ճաշատեսակ ստեղծելու հայտնի տատանումների, Կեսար աղցանը համալրվում է այնպիսի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են օմարը, կակղամորթը, միդիան, հնդկահավը, թունա կամ պիրկ ֆիլե: Աղցանի հավելյալ բաղադրիչները կարող են լինել եգիպտացորենը, ձիթապտուղը, կարտոֆիլը, արքայախնձորը, ընկույզը, ավոկադոն և նույնիսկ չամիչը: Ճաշատեսակը համեմեք թթվասերով կամ մայոնեզով, սոյայի սոուսով։

Դասական աղցանի բաղադրություն

Կեսարի աղցանը, որը պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով, համարվում է առողջարար, համեղ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ։ Դասական Կեսարի աղցանը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• Կիտրոն
• Հազարի տերեւներ
• Պարմեզան պանիր
• Սխտոր
• Worcestershire սոուս.

Կեսարի աղցանի հավի ձվերը ֆոլաթթվի, սելենի, հանքանյութերի և այլ սննդանյութերի հարուստ աղբյուր են: Դրանք պարունակում են միկրոէլեմենտներ և օրգանիզմի համար օգտակար արժեքավոր օրգանական թթուներ, A, E, B, D վիտամիններ: Մեկ ձուն պարունակում է մոտ 15% սպիտակուց, որը մարդու օրական սպիտակուցի պահանջն է:

Բնությունը հազարի տերեւներն օժտել ​​է վիտամիններով և արժեքավոր միկրոէլեմենտներով։ Կանաչները պարունակում են հսկայական քանակությամբ մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիում, երկաթ, պղինձ և ցինկ: Հազարի տերեւները կանոնավոր օգտագործման դեպքում օգնում են նորմալացնել ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը և արագ վերականգնել ուժերը մտավոր կամ ֆիզիկական հոգնածությունից հետո: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս կանաչեղեն ուտել շաքարախտով կամ նյութափոխանակության խանգարումներով տառապող մարդկանց։

Անցած հիսուն տարիների ընթացքում պարմեզան պանիրն առանց պատճառի չի արժանացել «պանիրների արքա» կոչմանը։ Այս մթերքը պարունակում է ճարպերի ցածր տոկոս, ինչը թույլ է տալիս պարմեզանը ներառել խիստ դիետաների կամ նիհար սնուցման ցանկում։ Այն պարունակում է միկրոէլեմենտների բարձր խտություն, որոնք անհրաժեշտ են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։

Կեսարի աղցանը ծովախեցգետինով գերել է գուրմաններին իր ծովի բույրով, նուրբ համով և գունագեղ բաղադրիչներով: Ծովախեցգետինը՝ պանրի, լոլիկի, դեղաբույսերի և սխտորի սոուսի հետ միասին ստեղծում է թեթև, ցածր կալորիականությամբ և համեղ աղցան: Աղցանի սննդային արժեքը հարյուր գրամի դիմաց կազմում է մոտ 90 կալորիա։

Ավանդաբար, ծովախեցգետինով Կեսար աղցանը ներառում է.

• Ծովախեցգետիններ
• Լոլիկ
• հաց
• Հազարի տերևներ (կամ հազարի խառնուրդ)
• Հավի ձու
• Սխտոր
• Կիտրոնի հյութ
• Ձիթայուղ
• Worcestershire սոուս.

Ծովախեցգետինը հարստացնում է օրգանիզմը A, E, D վիտամիններով, ինչպես նաև պարունակում է հսկայական քանակությամբ միկրոտարրեր (յոդ, ցինկ, մագնեզիում, կալիում): Այս ծովամթերքի հիմնական առավելությունն այն է, որ նույնիսկ ջերմային մշակման դեպքում ծովախեցգետինները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները։

Սխտորը հայտնի է ոչ միայն իր հակաբակտերիալ ազդեցությամբ և վիրուսների դեմ պայքարով, այլև C, B, D վիտամինների պարունակությամբ և հետքի տարրերի (մագնեզիում, կալցիում և նատրիում) առկայությամբ: Ընդհանուր առմամբ, սխտորը պարունակում է մոտ 400 օրգանական նյութեր, որոնք կարող են ամրապնդել իմունային համակարգը։

Կեսարի աղցանի այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին է ձիթապտղի յուղը, այսօր բուսական յուղերի ամենասնուցիչ և առողջարար տեսակներից մեկն է։ Այն կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը և նպաստել խոցերի և վերքերի ապաքինմանը: Ձիթապտղի յուղն օգտագործվում է որպես արդյունավետ միջոց ավելորդ քաշի կամ գիրության դեմ պայքարելու համար։ Օրգանական թթուների բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ այս յուղն ունի խոլերետիկ ազդեցություն։

Կեսար հավով

Կեսարի աղցանի ժամանակակից մեկնաբանությունները հավի կամ խոզապուխտով չեն կարող անվանվել դիետիկ ուտեստներ: Նախուտեստը, պարզվում է, առնվազն հարյուր կալորիա ավելի է, քան դասական բաղադրատոմսով ստեղծված ուտեստը։ Դուք կարող եք նվազեցնել կալորիաների քանակը, եթե իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այս ուտեստի բաղադրիչները:

Հետևյալ մթերքները համարվում են հավի մսով Կեսարի աղցանի անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Հավի միս (կրծքամիս կամ ֆիլե)
• Լոլիկ
• Սպիտակ հաց
• Հազարի տերեւներ
• Սխտոր
• Ձիթայուղ.

Հավի հետ Կեսարի աղցանի կալորիականությունը նվազեցնելու համար օգտագործեք նիհար միս։ Հավի միսը տապակելիս օգտագործեք նվազագույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղ։ Արևածաղկի ձեթով տապակած ապխտած բեկոնի կամ ծովախեցգետնի համեմատ խաշած հավը համարվում է ավելի ձեռնտու խորտիկ բաղադրիչ՝ բարակ կազմվածքը պահպանելու համար:

Կեսար աղցանի մեկ չափաբաժնի համար հավի մսով, դիետա պահելիս օգտագործեք ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ սոուս: Ուտեստի համար սոուսը պատրաստվում է բացառապես ձիթապտղի յուղից՝ առանց մայոնեզի կամ թթվասերի ավելացման՝ յուղայնության բարձր տոկոսով։ Կրուտոնները յուղով չեն տապակվում, այլ թխվում են ջեռոցում։ Կրեկերներ ստեղծելու համար օգտագործվում է կոպիտ աղացած հաց, օրինակ՝ թեփ։

Խոհարարության բոլոր կանոններին հետևելու դեպքում կարող եք ձեռք բերել «Կեսար» աղցան հավով, որի սննդային արժեքը հարյուր գրամի դիմաց 120 կալորիաից չի լինի։