Հավի Կեսար - տանը ճաշ պատրաստելու գաղտնիքը

Ոչ մի տոնական բանկետ չի ավարտվում առանց նախուտեստների և աղցանների, բայց շատ բաղադրատոմսեր արդեն ձանձրալի և ձանձրալի են: Ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու և ընկերներին համեղ և հագեցնող ուտեստ հյուրասիրելու համար պետք է պատրաստել «Կեսար» աղցան հավով։ Այս անսովոր և գոհացուցիչ հյուրասիրությունը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին:

Ճաշատեսակի պատմությունը

Այս համեղ աղցանը պատահաբար է առաջացել, որի տեսքի հիմնական պատճառը ամերիկյան հին ռեստորաններից մեկում թարմ բաղադրատոմսերի և նոր ուտեստների բացակայությունն էր: Դասական բաղադրատոմսը կոչ էր անում օգտագործել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են հազարը, տաք կրուտոնները, որակյալ պարմեզան պանիրը և հատուկ ձվի սոուսը:

Ճաշատեսակն իր անվանումն ստացել է հաստատության անունից, քանի որ ռեստորանը, որտեղ հորինվել է նման անսովոր խորտիկը, կոչվում էր «Կեսար», այդ ժամանակից պատրաստի ուտեստի լուսանկարը դարձավ նրա այցեքարտը, պատրաստվեցին այցեքարտեր, պաստառներ և հրավիրատոմսեր։ դեռ պատրաստվում են իր պատկերով այս ռեստորանին:

Այս հաստատության շեֆ-խոհարարները ստեղծել են շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, բայց ոչ բոլորն են համաշխարհային ճանաչում ձեռք բերել: Դառնալով հին ռեստորանի յուրահատկությունը՝ Կեսար աղցանը հավի մսով և կրուտոններով, անկասկած, կզբաղեցնի իր տեղը որպես ձեր սիրելի ուտեստներից մեկը:

Բաղադրիչներ

Կեսարի աղցան տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• թարմ հավի ֆիլե - 200 գ (մոտ 1 մեծ ֆիլե);
• լոլիկ - 100 գ (լավագույն տարբերակը բալի տեսակն է);
• Պարմեզան պանիր - 40-50 գ;
• թարմ կանաչ աղցանի տերևներ - մի փոքր փունջ (կարելի է փոխարինել չինական կաղամբով);
• սպիտակ բոքոն - ½ բուլկի;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Այս աղցանի անբաժանելի մասն է հատուկ սոուսը, որի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի ձու - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• կիտրոնի հյութ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մանանեխ – 1 ճ.գ. գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Կեսարի աղցան ստեղծելու ալգորիթմ

Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ տպավորիչ և համեղ ուտեստ, ապա պետք է պատրաստեք Կեսար աղցան հավով ըստ սահմանված բաղադրատոմսի՝ լուսանկարում ներկայացված հերթականությամբ։ Հիշեք, որ բաղադրատոմսից նվազագույն շեղումը կարող է ազդել պատրաստի բուժման համի վրա:

Աղցանի բաղադրիչները կարող եք նախապես պատրաստել, բայց ավելի լավ է պատրաստի ուտեստը պատրաստել մատուցելուց անմիջապես առաջ, քանի որ լոլիկը (նույնիսկ ոչ շատ մսեղը) արագ քամում է և ավելորդ հյութով փչացնում այս տպավորիչ ուտեստի համն ու տեսքը։

Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել «Կեսար» աղցան տանը, և հետևելով վերը նշված բոլոր առաջարկություններին, դուք կդարձնեք ուտեստը ոչ պակաս նուրբ և կենսունակ, քան նորաձև ռեստորանի շեֆ-խոհարարի պատրաստած հավի աղցանը:

Այսօր Կեսարի բաղադրատոմսերը շատ են՝ հավով, հնդկահավով, ծովամթերքով: Դրանք բոլորն էլ տարբերվում են արտաքին տեսքով, համով և, համապատասխանաբար, պատրաստման տեխնոլոգիայով։ Բոլոր բաղադրատոմսերի միակ նմանությունը սխտորի կրուտոններն են և սոուսը: Իհարկե, դուք կարող եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել բաղադրիչների դասական կազմը, բայց ստանդարտ սոուսը օպտիմալ է Կեսարի ցանկացած տարբերակի համար, ուստի փորձարկումների կարիք չկա:

Դժվա՞ր է նիհարել սովորական մեթոդներով:

Ինչու՞ համառ դիետան ՉԻ ԲԵՐՈՒՄ տեսանելի արդյունքների, այլ միայն հանգեցնում է հիասթափության և դեպրեսիայի, և ինչպես դեռևս նիհարել, որպեսզի.

• Վերադարձրեք ձեր ամուսնու ուշադրությունը կամ գտեք նոր տղամարդ։
• Կրկին զգացեք ընկերների և գործընկերների նախանձոտ հայացքները։
• Հավատացեք ինքներդ ձեզ, ձեզ զգալ բարակ և ցանկալի:
• Մի՛ ամաչեք ընկերների հետ կինոթատրոն կամ սրճարան գնալ։
• Նրանք չեն ամաչում հանգստից կամ երեխաների հետ լուսանկարներ տեղադրել սոցիալական ցանցերում։

Այրել ճարպը հատկապես խնդրահարույց հատվածներում