Schritt-für-Schritt-Rezept für Salat „Obzhorka“

Salate mit Fleisch – einfache Rezepte

Festlicher, origineller und sehr leckerer Salat „Obzhorka“ – bereiten Sie ihn nach unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepten mit detaillierter Foto- und Videoanleitung zu.

1 Stunde

169,3 kcal

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Haben Sie den banalen Olivier-Salat auf dem Feiertagstisch satt? Es gibt einen Ausgang! Ersetzen Sie ihn durch den Salat „Obzhorka“. Es ist genauso herzhaft, festlich und lecker. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Die Hauptzutat ist Fleisch. Und außerdem alles, was man immer zur Hand hat: Zwiebeln, Karotten, eingelegte oder eingelegte Gurken und Mayonnaise.

Fügen Sie ein paar Dinge hinzu, die Sie mögen, wie Mais, Pilze oder Bohnen aus der Dose, kurz gesagt, was auch immer Sie wollen, und Sie haben einen tollen Salat. Servieren Sie es entweder auf dem Feiertagstisch oder verzehren Sie es an Wochentagen. Ich biete Ihnen einige der berühmtesten und köstlichsten „Obzhorka“-Rezepte an.

„Obzhorka“-Salat mit Rindfleisch: ein klassisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Küchengeräte:

ein Topf zum Kochen des Fleisches;
Schneidbrett;

Salatschüssel

Zutaten:

„Obzhorka“-Salat mit Fleisch und Gurken ist fertig. Sie können es sofort auf den Tisch servieren. Wenn Sie diesem Link folgen, lesen Sie mit uns, wie Sie köstliche und zarte Gerichte richtig zubereiten.

„Obzhorka“-Salat mit Leber Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2-3.

Küchengeräte:

1-2 Liter Topf;
Pfanne;
Salat-Servierring;

Schneidbrett;
Salatgericht.

Erforderliche Produkte:

250-300 Gramm Rinderleber;
2 mittelgroße Zwiebeln;
100 Gramm grüne Erbsen;
3 Karotten;

3 Esslöffel Pflanzenöl;
2 mittelgroße eingelegte Gurken;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
10 Gramm gehackte Petersilie.

Kochsequenz

Die Rinderleber unter fließendem Wasser waschen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist (30 Minuten).
Das Wasser abgießen, die Leber abkühlen lassen und in Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben.
Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und geben Sie Sonnenblumenöl hinzu. Während die Pfanne erhitzt wird, die Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotte in Streifen schneiden. Wenn das Öl in der Pfanne heiß ist, braten Sie die Zwiebel auf beiden Seiten leicht goldbraun an, fügen dann die Karotten hinzu und braten das Gemüse noch einige Minuten an. Etwas abkühlen lassen.
Mischen Sie das gebratene Gemüse mit der Leber, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Legen Sie einen Servierring auf einen Teller und löffeln Sie diese köstliche Mischung aus. Mit einem dünnen Netz Mayonnaise einfetten.
Die Gurken in Streifen oder kleine Würfel schneiden. Legen Sie die zweite Schicht aus. Machen Sie wieder ein Mayonnaise-Netz.
Erbsen mit einem Esslöffel Mayonnaise vermischen und in die oberste Schicht geben. Mit Petersilie belegen.
Den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie den Ring. Ihr wunderschöner und köstlicher Blätterteig „Obzhorka“ ist servierfertig.

Lesen Sie unser köstliches Rezept.

Rezept für „Obzhorka“-Salat mit Wurst Schritt für Schritt

Kochzeit: 20 Minuten.
Sie erhalten Portionen: 4.

Küchengeräte:

eine Schöpfkelle oder ein kleiner Topf zum Eierkochen;
scharfes Messer und Schneidebrett;

Pfanne;
Reibe;
Salatschüssel

Hauptprodukte:

250 Gramm Brühwurst;
250 eingelegte Champignons;
1 Zwiebel;
1 Karotte;

10 Gramm Frühlingszwiebeln;
2 Eier;
3 Esslöffel Mayonnaise;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochsequenz

Und hier lesen Sie, wie Sie ein leckeres Gericht richtig zubereiten.

Salat „Obzhorka“: Rezept mit Bohnen, Hühnchen und Pilzen Schritt für Schritt

Kochzeit: 40 Minuten.
Sie erhalten Portionen: 3-4.

Küchengeräte:

ein kleiner Topf zum Kochen des Huhns (1-2 Liter);
Schneidbrett;

Pfanne;
Salatschüssel

Erforderliche Produkte:

150 Gramm Bohnenkonserven;
250 Gramm Hähnchenfilet;
200 Gramm frische Champignons;
1 Zwiebel;

100 Gramm koreanische Karotten;
2-3 Esslöffel Mayonnaise;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochsequenz

Das Rezept können Sie auch bei uns erfahren, indem Sie diesem Link folgen.

Wie man Salat serviert und was man dazu verwendet

Wenn Sie alle Salatzutaten gemischt haben, servieren Sie ihn besser in einer schönen runden oder eckigen Salatschüssel. Es kann Keramik, Glas oder Porzellan sein. Sie können ihn auf einem flachen Teller servieren und dem Salat mit Servierringen unterschiedlichen Durchmessers eine schöne Form geben. Sie können den Salat auch in einen Kochring schichten.

„Obzhorka“ wird portionsweise in kleinen schönen Glasvasen auf anmutigen, niedrigen Beinen serviert. Dieser Salat kann ein separates Gericht sein, da er sehr sättigend ist. „Obzhorka“ kann als Vorspeise auf dem Feiertagstisch serviert werden.

Möglichkeiten zur Salatzubereitung

Grundprodukte für „Obzhorka“ – Fleisch, Zwiebeln und Karotten (gebraten) und eingelegte Gurken. Dieser Salat wird normalerweise mit Mayonnaise serviert. Das klassische Rezept verwendet Rindfleisch.

Sehr häufige Optionen: mit Hühnchen (gekocht oder geräuchert), Schweinefleisch oder Wurst (Sie können gekocht oder roh geräuchert verwenden). Röstzwiebeln und Karotten verleihen dem Salat einen milden Geschmack und Fülle. Gesalzene oder eingelegte Gurke – scharf.

Sie können auch eingelegte oder gebratene Pilze, Pflaumen, Nüsse, Dosenmais, Dosenerbsen, Bohnen, hausgemachte Croutons, koreanische Karotten, Knoblauch und sogar Kohl hinzufügen. „Obzhorka“ ist ein sehr kreativer Salat, Sie können also ruhig experimentieren.

Videorezept für Salat „Obzhorka“

Dieses Video zeigt ein gutes, einfaches Rezept für die Zubereitung von Obzhorka-Salat und hausgemachte Mayonnaise zum Anrichten des Salats.

Lassen Sie uns wissen, ob Ihnen meine Salatrezepte gefallen haben. Vielleicht möchten Sie etwas hinzufügen oder ändern – schlagen Sie gerne Ihre eigenen Versionen des berühmten Salats vor. Wir freuen uns über Ihre Briefe. Kochen Sie mit Liebe. Ich wünsche allen Glück.

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