So bereiten Sie griechischen Salat zu Hause zu – lecker und schnell

Jeder kennt den Gemüsesalat „Griechisch“. Sicherlich hat es jeder mehr als einmal probiert oder sogar versucht, es selbst zu kochen. Es ist wirklich nicht so schwer und es geht wirklich schnell. Ein traditioneller Salat enthält nichts weiter als verschiedene Gemüsesorten, Käse und große Oliven. Es gibt jedoch viele Rezepte, bei denen die traditionelle Zubereitung dieses Gerichts durch verschiedene Zutaten ergänzt wird. Auf jeden Fall wird dieses Gericht in verschiedenen Teilen etwas anders zubereitet, und einige nehmen einfach grundlegende Änderungen vor, bei denen das eigentliche Rezept bereits undeutlich erkennbar ist.

So ist die Küche der Welt, wenn ein Rezept viele Analogien hat. Die im „griechischen“ Salat zu Hause enthaltenen Produkte sind austauschbar, sie können erfolgreich gegen Vorräte ausgetauscht werden, die in Struktur und Geschmack ähnlich sind. Und das beeinträchtigt das Gesamtbild des Essens in keiner Weise. Im Gegenteil, vielleicht eröffnet es neue Facetten des Snacks, hebt ihn von der anderen Seite hervor. Auch für Salatdressing gibt es ein traditionelles Rezept, aber je nachdem, was aktuell in der kalten Vorspeise enthalten ist, kann es sich auch leicht ändern. Eines bleibt ganzheitlich: dass die Sauce auf Öl basiert.

Vitaminsalat, der dem Körper gut tut, kann man mindestens jeden Tag essen. Die menschliche Gesundheit benötigt die richtige Menge an Vitaminen pro Tag, und der Großteil stammt aus der Nahrung, die die Menschen zu sich nehmen. Dieser Salat enthält alles, was Sie brauchen, um die Norm an Vitaminen und Nährstoffen sowie Salzen zu erhalten. Wenn Sie außerdem täglich Gemüsesalate essen, normalisiert sich die Darmfunktion und das Übergewicht verschwindet allmählich. Und das ohne Diäten und Gesundheitsschäden. Ein wunderbares Rezept, schnell zubereitet und im Vergleich zu anderen schweren und Mayonnaise-Salaten in seiner Preisklasse auch recht günstig. Auch der Kaloriengehalt griechischer Salate schneidet im Vergleich zu Mayonnaise-Salaten gut ab.

Griechischer Salat - Zusammensetzung der Produkte:

Rote Tomaten - 135 g;
Junge Gurken - 145 g;
1 große Zwiebel - 110 g;
Pfeffer - 2 Schoten;
Frischkäse - 125 g;
Große Oliven - 80 g;
Salz - 15 g;
2 Knoblauchzehen;
Pflanzenöl – 35 ml;
Limettensaft;
Trockenes Oreganopulver.

Traditioneller griechischer Salat:

Um ein klassisches griechisches Salatdressing zuzubereiten, müssen Sie eine Ölbasis nehmen, in diesem Fall ist es besser, Olivenöl zu verwenden und den Saft einer ganzen Limette hineinzupressen. Sie können auch Zitronensaft verwenden, dieser ist jedoch säuerlicher und heller als die milde Limette, die sich perfekt für Salate eignet. Gießen Sie trockenen Oregano zu der Mischung, salzen Sie und drücken Sie ein paar Knoblauchzehen aus, um die Schärfe zu erhöhen.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, es empfiehlt sich, junge Gurken und kleine Gurken zu nehmen, wenn solche Sorten nicht zu finden sind, dann ist es besser, große Gurken von der harten Schale zu schälen. Gurken in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Paprika in dünne Scheiben und entfernen Sie dabei zuerst die inneren Kerne. Den Käse in Würfel schneiden, da Feta sehr schlecht geschnitten ist und seine Form behält, selbst Würfel sind beim Mischen noch nicht sichtbar. Geben Sie alles in eine Salatschüssel mit hohem Rand, gießen Sie ein Glas Oliven hinein, gießen Sie alles mit einer öligen Mischung über und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Holzspatel.

Griechischer Salat – ein echtes Rezept

Zu diesem Gemüsesalat wird oft Hühnerfleisch hinzugefügt, was ihm Sättigung und Kaloriengehalt verleiht. Ein solches Gericht kann problemlos als separate Mahlzeit, zum Abendessen oder zum Mittagessen verwendet werden. An sich ist dieses Gericht weder für den Magen noch für die Figur eine Belastung, der Vorteil liegt lediglich in seiner Zusammensetzung, mit einem höheren Kaloriengehalt. Aber jedes in seiner Zusammensetzung enthaltene Produkt ist sehr leicht verdaulich.

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

Hühnerfleisch - 180 g;
Tomaten - 135 g;
Junge Gurken - 110 g;
Ziegenmilchkäse - 90 g;
Oliven - 75 g;
1 mittelgroße Zwiebel – 70 g;
Geruchloses Öl - 45 ml;
Grüns - 45 g;
2 Knoblauchzehen;
Salz - 12 g;
Saft einer Limette;
Trockener Oregano – 25 g;
Eine Mischung aus verschiedenen Paprika - 7 g.

So bereiten Sie das Dressing für griechischen Salat zu – Rezept:

Zunächst sollten Sie sich mit dem Huhn befassen. Sauberes und trockenes Filet muss mit einer Mischung aus Limettensaft, einem Tropfen Öl, Salz, trockenen Gewürzen und Knoblauch bestrichen werden. In dieser Form das Fleisch etwa 35 Minuten im Ofen backen. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden. Diese Marinade verleiht dem Fleisch eine leichte Säure und einen Geschmack, als ob es auf dem Feuer gebraten würde.
Zum Dressing müssen Sie dem geruchlosen Öl eine Prise Oreganokraut, eine Mischung aus zerstoßenen Paprikaschoten, Limettensaft und etwas Knoblauch hinzufügen und das Dressing salzen, damit es dem gesamten Salat Salz verleiht.
Tomaten in Scheiben, Gurken in Ringe, Zwiebeln in Ringhälften schneiden, Ziegenkäse in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Oliven bestreuen, die Hähnchenteile auslegen und alles mit der vorbereiteten Soße würzen. Vorsichtig mischen und essen.

Wie man griechischen Salat kocht und was man füllt

Die Zugabe von Crackern zu diesem Salat geht auf den Caesar-Salat zurück. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und für die Toastzubereitung sowohl Weiß- als auch Roggenbrot verwenden, je nachdem, welches Ihnen am besten schmeckt. Mit beiden Crackersorten erhält der Salat eine zusätzliche Knusprigkeit und einen interessanten Nachgeschmack von Knoblauchcrackern. Aus welcher Käsesorte wird griechischer Salat hergestellt? Im Original ist das natürlich Feta, aber auch jeder andere Ziegenkäse funktioniert in diesem Rezept.

Zum Kochen benötigte Produkte:

Kirsche - 145 g;
Frische Gurken - 125 g;
1 große blaue Zwiebel – 115 g;
Pfeffer - 110 g;
Ziegenkäse - 90 g;
Oliven - 70 g;
Salz - 11 g;
Weißbrot - 60 g;
2 Knoblauchzehen;
Pflanzenöl – 35 ml;
Weinessig - 20 ml.

Griechischer Salat – Zubereitung:

Zuerst müssen Sie das Brot in Quadrate schneiden, dabei die Kruste entfernen, dann mit einer Ölmischung unter Zugabe einer geriebenen Knoblauchzehe übergießen und gut vermischen, damit auf jedem Toast ein Knoblauchgeschmack entsteht. Anschließend im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen 13 Minuten backen.
Gemüse für den Salat schneiden: Tomaten können ganz geworfen oder halbiert werden, Gurken in große Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, bunte Paprika in Streifen schneiden, Käse zerbröseln, zum Gemüse geben und dann entkernte Oliven dazugeben. Bei Bedarf können sie in kleinere Stücke geschnitten werden.
Croutons zum Salat geben, alles salzen, mit einer Mischung aus Öl und Weinessig würzen, zum Schluss vor dem Servieren gut vermischen.

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Griechischer Salat zu Hause - Rezept

Der Salat in dieser Variante ist kalorienarm und eignet sich für Menschen, die auf ihr Gewicht achten.

Zutaten (für 4 Portionen):

Weiche, saftige Tomate – 140 g;
Kleine Gurken - 135 g;
Paprika - 115 g;
Eisbergkopf - 120 g;
Feta-Käse - 90 g;
Sellerie - 155 g;
Oliven - 70 g;
2 Knoblauchzehen;
Saft einer halben Limette;
Geruchloses Pflanzenöl – 45 ml;
Salz - 13 g;
Eine Mischung aus Piment -7 g;
Trockener Oregano – 17 g;
Die Salzlake, in der die Oliven mariniert wurden – 20 ml.

So bereiten Sie ein Gericht und eine Soße für griechischen Salat zu – Rezept:

Sellerie in Würfel schneiden.
Saftige Tomaten in große Scheiben schneiden, aber der Saft darf nicht in den Salat gelangen. Sie müssen es abtropfen lassen und die Kerne entfernen. Gurken in Kreise schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Salatblätter willkürlich brechen. Käse feiner zerbröseln, zum Gemüse geben. Oliven darüber streuen.
Zum Dressing müssen Sie Salz in der Olivenmarinade auflösen, mit einer Paprikamischung bestreuen, Oregano, Pflanzenöl, geriebenen Knoblauch hinzufügen und den Saft einer halben Limette auspressen. Mischen Sie die Zutaten und würzen Sie den Salat, der anschließend gemischt werden muss.

Griechischer Salat mit Kartoffeln

Dieses Gericht ist eine wunderbare Option für ein separates Gericht, das Sie essen und satt bleiben können. Tatsache ist, dass Kartoffeln meist separat gekocht und zusammen mit Gemüse in einem Salat gegessen werden. Durch die Zugabe von Kartoffeln gewinnt der griechische Salat an Kalorien, sodass Sie zwei Gerichte kombinieren können und ein gutes, sättigendes Mittagessen erhalten. Es kann anstelle einer Beilage zu einem Fleischgericht serviert werden. Und wenn Sie mit der Temperatur beim Servieren von Kartoffeln in einem Salat experimentieren, werden Sie feststellen, dass dasselbe Gericht unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben kann.

Salatzutaten (für 4 Portionen):

Tomaten - 155 g;
Kartoffeln - 50 g;
1 große rote Zwiebel – 95 g;
Frischkäse – 75 g;
Paprika - 125 g;
Pflanzenöl – 55 ml;
Rucolablätter – 120 g;
2 Knoblauchzehen;
Saft einer halben Zitrone;
Salz - 13 g.

Kochen in der Reihenfolge:

Kartoffeln müssen bis zur Hälfte gekocht werden, dann in große Würfel geschnitten und in Pflanzenöl von allen Seiten knusprig gebraten werden. Am Ende des Bratens die Kartoffeln etwas salzen – auf den Boden der Form legen.
Die Paprika in Streifen schneiden und im Öl, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, einige Minuten braten. Dies geschieht, um es etwas weicher zu machen.
Zwiebelsalat in dünne Federn schneiden. Tomaten in große Scheiben schneiden. Käse – ein Würfel.
Rucolablätter unter fließendem kaltem Wasser abspülen, dann trocknen und auf einen Teller legen. Legen Sie dort Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Käse hinein.
Griechisches Salatdressing: Zitronensaft, Knoblauch und Salz mit Butter vermischen. Die Mischung über den Inhalt des Tellers gießen und vermischen.

„Griechischer“ Salat – eine Vielfalt an Rezepten und Geschmacksrichtungen, Nutzen und Sättigung, Leichtigkeit und Ausgewogenheit der Produkte. Ein wunderbares Rezept, erfunden in Griechenland, flog durch viele Länder und verliebte sich in ihre Bewohner. Die Ausgewogenheit der Geschmackserlebnisse ist so gut, dass einfache Produkte zusammen eine schicke kalte Vorspeise ergeben.