Griechischer Salat – ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept.
Griechischer Salat ist ein Gericht, das jeder kennt und von vielen geliebt wird. In Griechenland selbst wird dieser Salat „rustikal“ genannt, weil er unbedingt frisches Gemüse enthält, vorzugsweise vor nicht allzu langer Zeit aus dem Garten gepflückt. Ein obligatorischer Bestandteil von Schafskäse ist neben Gemüse auch Feta. Da dieser Käse weich ist, wird er in Würfel geschnitten und auf den Salat gelegt, um das Aussehen des Gerichts nicht zu beeinträchtigen.
Bei der traditionellen Variante wird Gemüse in relativ große Stücke geschnitten. Aber Sie können diese Frage natürlich nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben entscheiden. Das klassischste Gewürz für griechischen Salat ist Oregano, es ist üblich, ein Fertiggericht damit zu bestreuen.
Wenn der Salat gegessen wird, bleibt am Boden eine Mischung aus Dressing und Gemüsesaft zurück. Traditionell werden diese „Reste“ mit Weißbrot eingeweicht.
Klassischer griechischer Salat – Fotorezept.
Die Basis des griechischen Salats ist frisches Gemüse, dann wird traditionell Feta-Käse hinzugefügt und ein Dressing aus Olivenöl und Zitrone zubereitet. Dieser Salat ist ganz einfach und schnell zubereitet. Und es stellt sich heraus, dass es lecker, gesund und sehr sättigend ist. In der Sommersaison des Gemüses ist griechischer Salat ein Muss, zumindest einmal ... Aber ich bin sicher, wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie sich und Ihre Lieben oft mit einem solchen Gericht verwöhnen.
Um einen griechischen Salat zuzubereiten, nehmen Sie diese Zutaten:
- Tomaten - 2 Stk.
- Gurken - 3 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- rote Zwiebel - 1 Stk.
- Feta-Käse - 200 gr.
- entkernte Oliven - 150 gr.
- Salatblätter - 3 Stk.
- Zitrone - ½
- Olivenöl - 4 EL.
- schwarzer Pfeffer, Salz
So bereiten Sie einen klassischen griechischen Salat zu.
Zuerst das gesamte Gemüse waschen. Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden, zusammen in eine Salatschüssel geben.
Paprika von den Kernen schälen und in Würfel schneiden, Salatzwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Dieses Gemüse wird auch mit Tomaten und Gurken in eine Salatschüssel gegeben.
Gießen Sie 4 Esslöffel Olivenöl in eine separate Tasse und drücken Sie den Saft einer halben Zitrone hinein. Das Dressing nach Geschmack salzen und pfeffern, vermischen. Das gehackte Gemüse mit der entstandenen Soße übergießen und alles gut vermischen.
Salatblätter waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Die so vorbereiteten Blätter auf den Boden des Tellers legen, Gemüse mit Dressing darauf legen.
Den Feta-Käse in Würfel schneiden und auf dem Gemüse anrichten. Der griechische Salat wird nicht mit dem Käse vermischt, da die Würfel durch den weichen Käse einfach ihre Form verlieren. Den Salat zusätzlich mit Oliven dekorieren. Damit ist die Zubereitung des griechischen Salats abgeschlossen. Sie können es an den Tisch servieren. Guten Appetit!
Griechische Salatoptionen.
Oben habe ich die klassische Variante der Zubereitung eines griechischen Salats ausführlich beschrieben. Aber wie Sie wissen, bringt jede Hausfrau zu einem bekannten Rezept immer etwas Eigenes mit. So entstehen Hunderte von Varianten, dasselbe Gericht zuzubereiten. Das Gleiche gilt für griechischen Salat.
Nicht jeder macht griechischen Salat mit Salat. Aus dem Grund, dass der Salat in unserer Gegend recht teuer ist. Wenn Sie also einen griechischen Salat nicht für eine festliche Tafel, sondern für ein normales Abendessen zubereiten, können Sie auf diese Zutat verzichten.
Feta-Käse ist ein guter und teurer Käse. Wenn Sie ihn nicht finden oder Geld sparen möchten, können Sie ihn durch Fetax- oder Fetaki-Käse ersetzen. Die letzten beiden Käsesorten enthalten zwar pflanzliche Fette, wodurch sie in die Kategorie der Käseprodukte eingeordnet werden. Feta kann auch durch ersetzt werden Käse. Nur in diesem Fall das Dressing nicht zu stark salzen, bedenken Sie, dass der Käse ziemlich salzig ist.
Auch das Dressing für griechischen Salat kann auf unterschiedliche Weise erfolgen. Eine Möglichkeit besteht darin, dem Olivenöl mit Zitrone fein gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano hinzuzufügen. Auch Basilikum und Rosmarin verleihen dem Salat eine besondere Würze. Manchmal wird dem Olivenöl Wein oder Balsamico-Essig anstelle von Zitrone zugesetzt.
Griechischer Salat: Videorezept.
Kochen Sie mit Liebe und Sie erhalten einen köstlichen griechischen Salat! Guten Appetit!
