„Caesar“ mit Hühnchen – das Geheimnis des Kochens zu Hause

Kein festliches Bankett kommt ohne Vorspeisen und Salate aus, aber viele Rezepte sind ohnehin langweilig und langweilig. Um das Menü abwechslungsreicher zu gestalten und Ihre Freunde mit einem leckeren und sättigenden Gericht zu verwöhnen, sollten Sie einen Caesar-Salat mit Hühnchen zubereiten. Dieser ungewöhnliche und sättigende Genuss wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig lassen.

Die Geschichte des Gerichts

Dieser köstliche Salat entstand durch Zufall, der Grund für sein Erscheinen war der Mangel an frischen Rezepten und neuen Leckereien in einem der alten amerikanischen Restaurants. Das klassische Rezept erforderte Zutaten wie Salat, würzige Croutons, hochwertigen Parmesankäse und ein spezielles Eierdressing.

Das Gericht erhielt seinen Namen vom Namen der Institution, da das Restaurant, in dem ein so ungewöhnlicher Snack erfunden wurde, „Caesar's“ hieß. Seitdem ist das Foto des fertigen Gerichts zu seinem Markenzeichen geworden, ebenso wie Visitenkarten, Poster und Einladungen wurde und wird noch immer mit seinem Image gemacht. zu diesem Restaurant.

Die Köche dieser Institution haben viele interessante Rezepte kreiert, aber nicht alle haben weltweit eine solche Popularität erlangt. Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons, ein Grundnahrungsmittel des alten Restaurants, wird mit Sicherheit eines Ihrer Lieblingsgerichte ersetzen.

Zutaten

Um einen Caesar-Salat zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

frisches Hähnchenfilet – 200 g (ca. 1 großes Filet);
Tomaten - 100 g (die beste Option ist eine Kirschsorte);
Parmesankäse - 40-50 g;
frische grüne Salatblätter – ein kleiner Bund (kann durch Chinakohl ersetzt werden);
Weißbrot - ½ Brötchen;
Knoblauch - 1 Zehe;
Olivenöl - 2-3 Esslöffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Ein wesentlicher Bestandteil dieses Salats ist ein spezielles Dressing, für dessen Zubereitung Sie Folgendes benötigen:

Hühnerei - 2 Stk.;
Olivenöl - 100 ml;
Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
Knoblauch - 2 Zehen;
Senf - 1 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack.

Algorithmus zur Herstellung von Caesar-Salat

Wenn Sie ein spektakuläres und schmackhaftes Gericht erhalten möchten, kochen Sie Caesar-Salat mit Hühnchen nach dem festgelegten Rezept in der auf dem Foto gezeigten Reihenfolge. Denken Sie daran, dass eine minimale Abweichung vom Rezept den Geschmack des fertigen Leckerbissens beeinträchtigen kann.

Sie können die Zutaten für den Salat im Voraus vorbereiten, aber es ist besser, das fertige Gericht erst kurz vor dem Servieren zu dekorieren, da Tomaten (auch nicht sehr fleischige) schnell abtropfen und durch überschüssigen Saft den Geschmack und das Aussehen dieses spektakulären Gerichts beeinträchtigen.

So können Sie einen Caesar-Salat ganz einfach zu Hause zubereiten und wenn Sie alle diese Empfehlungen befolgen, wird das Gericht nicht weniger raffiniert und hell sein als ein solcher Hühnersalat, der vom Chefkoch eines trendigen Restaurants zubereitet wird.

Heute gibt es viele Caesar-Rezepte – mit Hühnchen, Truthahn, Meeresfrüchten. Sie alle unterscheiden sich in Aussehen, Geschmack und dementsprechend in der Kochtechnik. Die einzige Gemeinsamkeit aller Rezepte sind Knoblauchcroutons und Dressingsauce. Natürlich können Sie die klassische Zusammensetzung der Zutaten leicht variieren, aber die Standardsauce ist für jede Caesar-Variante optimal, sodass Sie überhaupt nicht experimentieren müssen.

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