Warum Kartoffeln innen schwarz werden und was tun, wenn die Triebe gefroren sind

Kartoffeln sind die beliebteste Nutzpflanze in Russland. Es wächst in jedem Garten und wird mit Beginn des Herbstes zur Langzeitlagerung in den Keller gebracht. Aber leider kommt es vor, dass Kartoffelknollen anfangen, schwarz zu werden. Der häufigste Grund für diesen Vorgang ist eine unsachgemäße Lagerung. Mal sehen, warum das passiert und was zu tun ist, wenn die Sämlinge Zeit zum Einfrieren haben.

Selbst scheinbar gesundes Gemüse kann schwarze Flecken haben. Warum das passiert, ist oft ein Rätsel. Wenn sich dieses Problem auf einen großen Teil der Ernte ausgeweitet hat, müssen dringend Maßnahmen ergriffen werden.

Welche Sorten können im Winter gelagert werden

Es gibt etwa 380 Kartoffelsorten. Alle unterscheiden sich in Hautfarbe, Fruchtfleisch, Geschmack, Wurzelgröße und Reifezeit. Bei der Auswahl von Kartoffeln für die Langzeitlagerung müssen Sie sich an einem anderen Indikator orientieren – seinem Qualität halten.

Die Kartoffellagerung wird aufgrund der Reifezeit direkt von der ausgewählten Sorte beeinflusst. Die am wenigsten geeignete Sorte ist die frühreife Sorte. Ein solches Gemüse ist für den Verzehr im Sommer und maximal zu Beginn des Herbstes vorgesehen. Für die Langzeitlagerung eignen sich Sorten mit mittlerer und später Reife.

Bei der Wahl eines Begriffs müssen Sie darauf achten, dass die technische Reife der Wurzelpflanze erreicht wird 100-130 Tage. Eine solche Kartoffel bildet eine dicke Schale, verträgt Krankheiten gut und enthält eine große Menge Tannine.

Es ist besser, mehrere Kartoffelsorten zu kaufen, wenn keine Erfahrung mit dem Anbau und der Lagerung einer bestimmten Hackfruchtart vorhanden ist.

Späte Sorten für lange Lagerung am passendsten. Sie enthalten viele Mikroelemente und halten problemlos bis zum Frühjahr. Beliebte Spätsorten: „Picasso“, „“, „Lorch“, „Atlant“, „Vesnyanka“.

Gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit für Kartoffeln

Das Gemüse sollte bei einer Temperatur gelagert werden +2 +6 Grad und die Luftfeuchtigkeit sollte sein 80-90% . Der am besten geeignete Lagerraum ist ein Keller oder Keller.

Raumbelüftung erforderlich. Bei einer Temperatur von 0-1 Grad verrottet die Kartoffel nicht, sondern wird süßlich und das Fruchtfleisch wird dunkler. Bei einer Temperatur von 7-12 Grad beginnen die Knollen zu keimen, werden weich und es erscheinen Flecken auf dem Fruchtfleisch.

Warum werden Kartoffeln während der Lagerung innen schwarz?

Eine Verdunkelung kann krankheitsbedingt auftreten - grauer Fleck.

Die Hauptursachen für die Verdunkelung:

• Kultur mag keine frischen Bio-Produkte, da überschüssiger Stickstoff freigesetzt wird, der zur Vermehrung von Pilzen beiträgt. Dies trägt zur Bräunung der Kartoffeln bei;
• am Ursprung der Wurzelpflanze herrscht Feuchtigkeitsmangel oder -überschuss;
• Die Ernte wird vorzeitig geerntet, das Fruchtfleisch der unreifen Kartoffeln wird dunkler. Überreife Kartoffeln können während der Hitzeperiode verderben, wenn sie in einem überhitzten Raum gelagert werden.
• Erfolgt die Ernte spät in der Frostperiode, kann es zu einer Überhitzung der Knollen und einer Verdunkelung des Fruchtfleisches kommen. Bei einer Bodentemperatur von -2 Grad und Frost beginnen die Knollen zu faulen;
• minderwertiger Transport: Stöße, Druck;
• unsachgemäße Lagerbedingungenüber einen Langen Zeitraum. Die Temperatur liegt über oder unter 2-6 Grad;
• Knollen enthalten einen hohen Anteil an Stärke;
• Krankheitsschaden - Schwarzbein. Es wird durch Pflanzenmaterial übertragen, bleibt während der Lagerung von der Krankheit und der Schwärzung betroffen.

Warum wird es im Frühling schwarz?

Es kommt vor, dass das Gemüse den Winter gut überstanden hat und mit Beginn des Frühlings beginnt, schwarz zu werden. Der Grund kann sein bei schlechter Belüftung.

Kartoffeln beginnen mit Beginn der Erwärmung zu faulen und keimen im Frühjahr, das Fruchtfleisch wird dunkler, es wird träge und weich. Im Lager kommt es zu einem starken Temperaturabfall. Feuchtigkeit wird freigesetzt und das trägt wiederum zur Debatte bei.

Was kann und sollte getan werden, damit das Gemüse nicht dunkel wird?

Damit die Kartoffeln nicht dunkler werden, müssen Sie das Temperaturregime beachten und in Holzkisten mit Belüftungslöchern lagern.

Installieren Sie Paletten und entfernen Sie sich von den Wänden um 20 cm. Dadurch können Sie vermeiden, nass zu werden und zu frieren.

Nach der Ernte benötigen Sie innerhalb von 20 Tagen Lassen Sie die Kartoffeln an der frischen Luft auslüften. Es ist verboten, das Wurzelgemüse zusammen mit anderem Gemüse außer Rüben zu lagern.

Während des Frosts

Manchmal kommt es vor, dass ein Gemüse unter Frost fällt. Es ist nicht ganz gefährlich, wenn die Kartoffeln nicht aufgegangen sind. Wenn jedoch Sprossen aufgetaucht sind, kann die Ankunft von Frösten die Qualität der zukünftigen Ernte beeinträchtigen und sie beeinträchtigen.

Sind Erkältungen schrecklich für die Kultur?

Frühlingsfröste schrecklich für die Ernte Kartoffeln. Dies gilt insbesondere für die Regionen Sibiriens. Junge Kartoffelsprossen haben Angst vor Frost und reagieren besonders empfindlich auf Frühlingsfröste, und jede Temperatur von 0 °C und darunter kann zum Absterben der Ernte führen.

Werden Kartoffeln nach dem Einfrieren von selbst verschwinden?

Einige Gärtner pflanzen Kartoffeln bereits Anfang März und es besteht die Gefahr, dass die Ernte unter Frost fällt.

Wenn die jungen Sprossen gefroren sind, kann dies Auswirkungen auf die Zukunft der Ernte haben, obwohl die Kartoffeln mit der Erwärmung weiter wachsen. Ältere Pflanzen sind von der Kälte kaum betroffen.

So sparen Sie nach Frost

Wenn sie Fröste versprechen, müssen Sie dies dringend tun Spud-Sämlinge Ernten und nach dem Frost die Büsche und dann die Grate freigeben.

Um ein Einfrieren zu vermeiden und der Kartoffel eine Chance zum Überleben zu geben, wenn sie gefroren ist, können Sie das Gemüse erwärmen, indem Sie die Pflanzungen mit Gras bedecken. Manche Gärtner machen Feuer aus Stroh und Spänen entlang der Ränder von Ackerland und isolieren so den Boden. Um die Rauchmasse zu erhöhen, empfiehlt es sich, Mineralöle oder Kohlenteer in das Feuer zu tropfen. Es ist auch möglich Betten mit Folie abdecken.

Wenn der Frost vorüber ist und das Gemüse bereits gefroren ist, müssen Sie den Büschen erlauben, sich von selbst zu regenerieren. Beschädigte Büsche können sich, wenn auch mit großem Aufwand, erholen. Um die Ernte zu unterstützen, müssen Sie sie mit Stickstoffdüngern füttern.

Die Gründe dafür, dass die Kartoffeln im Garten gefroren sind

Wenn die Lufttemperatur unter null Grad sinkt oder im Frühjahr Nachtfröste auftreten, beginnen die Kartoffeln zu gefrieren und können gefrieren. Dies betrifft die Sprossen, sie schwärzen und verwelken. Selbst wenn die Pflanzen in Zukunft weiter wachsen und sich „wegbewegen“, kann es sein, dass das Fruchtfleisch schwarz wird.

Was tun, wenn die Triebe und Spitzen Zeit zum Einfrieren haben?

Wenn der Frost unerwartet begann und die Sämlinge gefroren sind, dann brauchen Sie Verdunkeln Sie sie vor Tagesanbruch mit Hilfe von: Zeitungen, dunklen Filmen, Lumpen.

Die Hauptsache ist, dass das Auftauen allmählich erfolgt, dann verdorren die Spitzen nicht und die Erfrierungen sind unbedeutend.

Was soll ich füttern?

Die betroffene Pflanze muss behandelt werden Stickstoff, und es ist auch notwendig, ein Top-Dressing herzustellen: Nitrophoska 5 gr. pro 1 qm

Sinnvoll ist auch eine Blattdüngung mit 20 g Harnstoff pro 10 Liter Wasser. Damit die gefrorenen Spitzen zum Leben erwachen, müssen Sie sie besprühen. Epinom Extra».

Wenn der Frost einsetzte, als die Ernte verblasste, sie aber noch nicht geerntet wurde, können Sie sie mit Asche- oder Kalipräparaten füttern. Nach dem kalten Wetter ist es verboten, Kartoffeln auszugraben, Sie müssen auf die Erwärmung warten.

Die ersten Maßnahmen bei Frost nach der Pflanzung

Wenn es nach dem Pflanzen zu Frost kam und das Gemüse einfrierte, ist es zur Rettung dringend notwendig, es mit besonderen Mitteln wiederzubeleben und zu verarbeiten.

Möglichkeiten, die Ernte zu retten, wenn Frost droht:

• Hilling. Nach dem Frost leiden die Sprossen, deshalb sollte die Ernte so aufgehäuft werden, dass die Spitzen vollständig unter dem Kamm liegen;
• Mulchen. Erwärmen Sie die Ernte mit einer dicken Schicht Stroh, Heu oder Sägemehl;
• Abdecken der Ernte mit Folie. Nur der Film sollte junge Triebe nicht unter Druck setzen. Um den Umfang herum sollten Stifte angebracht und die Folie gespannt werden.
• bestreuen. Wenn t 0 ist, sollte die Pflanze reichlich bewässert werden. Das Wasser beginnt zu verdunsten und schützt die Pflanze.
• Raucherwärmung. Diese Methode des Frostschutzes wurde oben erwähnt. Es ist notwendig, auf beiden Seiten der Ernte ein Feuer zu entzünden, damit der Rauch die gesamte Fläche bedeckt. Um eine Nebelwand zu erzeugen, müssen Sie ein Feuer so entfachen, dass das Feuer 50–70 cm hoch brennt. Dazu können Sie Stroh, Brennholz und Mist verbrennen. Das Feuer sollte morgens 3-4 Stunden lang brennen. Die Methode ist nur bei windigem Wetter wirksam;
• Stärkung der Immunität der Kultur. Bereits vor dem Pflanzen der Kultur sollte das Pflanzmaterial mit Wachstumsregulatorpräparaten gestärkt werden. Sie helfen jungen Sprossen, allen Wetterbedingungen standzuhalten. Am beliebtesten: Silk, Biostim, Epin Extra.

Um sich und Ihre Familie den ganzen Winter über mit Kartoffeln zu versorgen, müssen Sie die „hartnäckigste“ Kartoffelsorte auswählen und die Regeln für die Lagerung von Hackfrüchten befolgen. Habt eine reiche Ernte!