Salata "Obzhorka" - klasičan recept sa govedinom

Govedina ima jednu glavnu prednost, koja je izdvaja od svih ostalih salata - nevjerovatno je zadovoljavajuća. To se posebno odnosi na njegove varijacije koje koriste goveđe meso, koje ima niz korisnih svojstava i odličan okus.

Ovo je toliko neobično i nestandardno jelo da ga je čak i zabavno kuhati. Ugodna gorčina koju jelu dodaje rotkvica stvara novi efekat okusa koji nije sasvim poznat onima koji se vole ugađati, ali to je ono po čemu se ovaj recept razlikuje od ostalih. Štaviše, mnogima nedostaje ova začinjenost u salati.

trebat će vam:

• 250 gr. govedina;
• 2 glavice luka;
• 2 jaja;
• 100 gr. korejska mrkva;
• 150 gr. bijela rotkvica;
• 50 gr. majoneza;
• 50 gr. ulja;
• 1/2 tsp. sol;
• 1/4 tsp. Sahara;
• 20 gr. kajmak;
• 1/4 tsp. biber

Proždrljiva salata sa korejskom šargarepom:

1. Korejska šargarepa se malo nasjecka i iscijedi od viška tekućine.
2. Rotkvice se čiste i izrendaju na rende sa velikim rupama, nakon čega se takođe moraju iscediti.
3. Meso se stavlja u već kipuću i malo posoljenu vodu i u njoj kuva. Nakon toga se hladi direktno u juhi, zbog čega postaje mekana i sočna i rastavlja se na pojedinačna tanka vlakna.
4. Luk se oljušti i nasjecka na tanke kolutiće, nakon čega se prži u tiganju na ulju dok ne dobije zlatnu nijansu.
5. Kuvani i ohlađeni luk se sipa u činiju sa govedinom.
6. Umutiti jaja sa malo šećera, pavlake i soli. Nakon toga pržite u tiganju da napravite palačinke.
7. Pripremljene palačinke sa jajima se režu na tanke trakice i stavljaju na salatu.
8. Tu se stavljaju i šargarepa i rotkvice.
9. Sada se proizvodi preliju majonezom i pomiješaju.
10. Korejska proždrljiva salata sa šargarepom je spremna!

Bitan! Ako je rotkvica previše gorka, gorčinu se mora ukloniti. Da biste to učinili, samo ga morate marinirati petnaestak minuta. To se radi na sljedeći način. Malo šećera i soli se razrijedi u maloj količini vode. Ovom tečnošću prelije se rotkvice i nalije se. Nakon mariniranja, mora se istisnuti.

Proždrljiva salata sa govedinom

U ovom slučaju to je predstavljeno praktično. Ovo jelo sadrži pasulj, pečurke i krutone. Naravno, ispostavilo se da je to veoma zadovoljavajuće. Pa, kako se i očekivalo od "Obzhorke" - ukusno. Nevjerojatna kombinacija sa korejskom šargarepom, koja daje posebnu pikantnost i glavna je odlika ovog recepta od klasičnog.

trebat će vam:

• 400 gr. govedina;
• 150 gr. korejska mrkva;
• 300 gr. bijeli grah u konzervi;
• 300 gr. šampinjoni;
• 1 luk;
• 100 gr. majoneza;
• 150 gr. bijeli hljeb;
• 1/2 tsp. soli i isto toliko bibera.

Recept za salatu od proždrljivosti sa govedinom:

1. Obicno meso. Ali skuvajte ga u malo posoljenoj vodi. Nakon toga, bez vađenja iz čorbe, ohlade se i iseku na obične kocke.
2. Šargarepa i pasulj se ocede od tečnosti.
3. Pečurke se očiste i operu, tek nakon toga šalju u tiganj na ulju i prže.
4. Za to vreme oljuštite luk, iseckajte ga na manje komade i sipajte u tiganj da se prži zajedno sa pečurkama.
5. Hleb se iseče na male kockice i prži u tiganju na puteru do zlatno smeđe boje.
6. Svi proizvodi osim samo krekera sipaju se u zdjelu za salatu i pomiješaju s majonezom.
7. Neposredno prije serviranja dodajte krekere i ponovo promiješajte sve proizvode.

Savjet: ako vam prženi luk nije jedna od omiljenih namirnica, možete ga zamijeniti. Na primjer, koristite bundevu ili celer tokom procesa kuhanja. Ispast će ne manje ukusno, a i originalno.

Proždrljiva salata sa govedinom

Ovo je daleko od jedinog tumačenja "Obzhorke" u kojem se koriste suhe šljive. Ali to je upravo ono što kombinuje sa govedinom i pečurkama. Ovakva nevjerovatna kombinacija proizvoda s različitim ukusima je ono što ovu konkretnu varijaciju jela čini privlačnijom i nevjerovatno aromatičnim.

trebat će vam:

• 300 gr. govedina;
• 300 gr. gljive;
• 1 bijeli luk;
• 20 gr. ulja;
• 2 krastavca;
• 2 šargarepe;
• 100 gr. suhe šljive;
• 50 gr. kajmak.

Proždrljiva salata sa govedinom recept:

1. Govedina se kuva u vodi sa minimalnom količinom soli, nakon čega se ohladi. Kada se ohladi, iscepka se na posebna vlakna i stavi u činiju za salatu kao prvi sloj, premazan kiselom pavlakom.
2. Luk se očisti i isecka na što sitnije. Iseckan, stavlja se u tiganj sa uljem i prži u njemu dok ne omekša.
3. Za to vrijeme operite i sitno nasjeckajte šampinjone, pa ih dodajte luku, obavezno ih promiješajte i pokrijte poklopcem.
4. Deset minuta se pečurke uopšte ne ometaju, nakon čega se ponovo mešaju i stavljaju na meso i natopljene pavlakom.
5. Šargarepa i krastavci se iseckaju na tanke trakice i izmešaju, a zatim se stavljaju na pečurke i premazuju kiselom pavlakom.
6. Suve šljive se preliju vodom, ostave u njoj dvadesetak minuta i potom ocijede.
7. Iscijeđene suve šljive se isjeku na komade, pomiješaju sa kiselom pavlakom i stavljaju na vrh.

Savjet: da bi salata bila mekša, možete prvo prokuhati šargarepu, a tek onda je narezati. Tada će konzistencija jela biti mekša, a kuhana šargarepa slađa, što će samo koristiti "Obzhorku".

Recept za salatu od proždrljivog kukuruza

Kukuruz će ovom jelu dodati ugodnu slatkoću, ali kopar će učiniti prilično visokokalorično jelo malo svježijim i lakšim. U ovoj neverovatnoj kombinaciji „Obzhorka“ se najbrže jede, pogotovo jer sadrži odličnu kuvanu junetinu.

trebat će vam:

• 200 gr. goveđa pulpa;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1 kiseli krastavac;
• 50 gr. kukuruz u konzervi;
• 15 gr. kopar;
• 30 gr. ulja;
• 50 gr. majoneza;
• 1/2 tsp. sol.

Koraci kuhanja:

1. Meso se prethodno skuva u malo posoljenoj vodi, a zatim ohladi. Nakon toga se nožem nasjecka na tanke trakice i sipa u činiju.
2. Luk se jednostavno oljušti, a zatim nasjecka na tanke polovice kolutića.
3. Šargarepa se prvo oguli, a zatim narenda na rende sa rupama što većeg prečnika.
4. Luk i šargarepu stavite u tiganj, prelijte uljem i pržite uz sistematsko mešanje dok ne dobiju zlatnu boju.
5. Uz meso se stavlja prženo i ohlađeno povrće.
6. Ukiseljene krastavce narežite na tanke trakice i stavite u činiju sa drugom hranom.
7. Kukuruz se sipa u cjedilo i drži u njemu dok ne iscuri sva tečnost. Nakon ovog postupka već se stavlja u zdjelu sa svim proizvodima.
8. Kopar se opere, ocedi od viška vode i sitnim nožem isecka.
9. U činiju sa salatom stavite zelje i majonez, posolite i sve izmiksajte.
10. "Obzhorka" je lijepo položena u prekrasnu svečanu zdjelu za salatu ili u porcijama u kalupima.

Proždrljiva salata sa govedinom bez nabora

U ovom receptu jednostavno nema rijetkih ili neobičnih komponenti. Sve je elementarno jednostavno, ali u isto vrijeme, naravno, ukusno. Krastavci u kombinaciji sa mesom i prženim korjenastim povrćem stvaraju onaj neophodan ukus bez kojeg ova salata jednostavno ne bi bila zapažena.

trebat će vam:

• 400 gr. govedina;
• 1 luk;
• 2 šargarepe;
• 2 kisela krastavca;
• 100 gr. majoneza;
• 40 gr. ulja;
• 30 gr. zelenilo

Koraci kuhanja:

1. Meso se kuva u slatkoj vodi četrdesetak minuta.
2. Za to vreme oljuštite luk i sitno ga iseckajte.
3. Šargarepa se jednostavno oguli i nareže na tanke trakice.
4. Da bi se postigao željeni efekat ukusa, krastavci se ogule i tek onda seku na tanke trakice.
5. Luk se položi u tiganj i malo se sipa u njega. Pržite luk na ulju oko pet minuta dok ne postane potpuno providan.
6. Takođe, uz dodatak ulja, šargarepa narezana na trakice se prži u obližnjem tiganju, samo malo duže, desetak minuta. Trebalo bi da postane mekano, pa čak i da malo porumeni.
7. Kuvano i već ohlađeno meso se vadi iz tiganja sa čorbom i reže na sitne kockice ili jednostavno rastavlja na vlakna.
8. Sve pripremljene i uvek ohlađene proizvode sipajte u posudu za salatu i po potrebi malo posolite i pospite biberom.
9. Sada se tu ulije majonez, pa samo sve promiješamo.
10. Zelenilo se opere, intenzivno izgnječi i sitnim nožem isecka.
11. Gotova kompozicija se posipa pripremljenim začinskim biljem i stavi u frižider na sat i po kako bi se "Obzhorka" prokuhala i apetit pravilno razvio.

Već dugo je uobičajeno da se govedina koristi u pripremi salate Obzhorka. To je zbog činjenice da se ovo meso odlikuje izvrsnim okusom i nevjerovatnim korisnim svojstvima. Osim toga, s njima možete biti u potpunosti zadovoljni. A za ovo jelo, sitost i nutritivna vrijednost nisu ništa manje važni kriteriji od odličnog okusa i mirisa. Zato je goveđe meso sve traženije ne samo u ovoj salati, već iu toplim prvim i drugim jelima. Ali u "Obzhorki" se ispostavilo da je to najatraktivnije i iznenađujuće. Čak i njegova aroma postaje potpuno drugačija, neobična i bogata. Takvo jelo možete sigurno staviti na stol na odmoru.