Kako napraviti grčku salatu kod kuće - ukusno i brzo

Svima je poznata grčka salata od povrća. Sigurno su ga svi probali više puta, ili čak pokušali sami skuhati. Zaista nije tako teško, a takođe je i veoma brzo. Tradicionalna salata ne sadrži ništa više od raznih vrsta povrća, sira i krupnih maslina. No, postoji mnogo recepata u kojima se tradicionalno pripremanje ovog jela nadopunjuje raznim sastojcima. U svakom slučaju, u različitim dijelovima svijeta ovo jelo pripremaju malo drugačije, a neki jednostavno prave drastične promjene, gdje je pravi recept već slabo ucrtan.

Takva je svetska kuhinja kada jedan recept ima mnogo analoga. Proizvodi uključeni u „grčku“ salatu kod kuće su zamjenjivi i mogu se uspješno zamijeniti za zalihe slične strukture i okusa. I to neće pokvariti cjelokupnu sliku hrane. Naprotiv, možda će otvoriti nove aspekte zalogaja, uzdižući ga s druge strane. Preljev za salatu također ima jedan tradicionalni recept, ali ovisno o tome šta je trenutno uključeno u hladno predjelo, može se i malo modificirati. Jedna stvar ostaje dosljedna: da je sos na bazi ulja.

Vitaminska salata koja blagotvorno deluje na organizam može se jesti svaki dan. Ljudskom zdravlju je potrebna odgovarajuća količina vitamina dnevno, a najveći dio dolazi iz hrane koju ljudi konzumiraju. Ova salata ima sve što vam je potrebno da dobijete potrebnu količinu vitamina i hranljivih materija, kao i soli. Osim toga, ako svakodnevno jedete salate od povrća, funkcija crijeva će se normalizirati i višak kilograma će postepeno nestati. I to bez dijeta i štete po zdravlje. Odličan recept, brz za pripremu, a i prilično jeftin za svoj cjenovni rang u odnosu na druge, teške i majonezne salate. Kalorični sadržaj grčke salate takođe je u poređenju sa salatama od majoneza.

Grčka salata - sastojci:

• Crveni paradajz – 135 g;
• Mladi kornišoni – 145 g;
• 1 veliki luk – 110 g;
• Biber – 2 mahune;
• Krem sir – 125 g;
• Velike masline – 80 g;
• So – 15 g;
• 2 čena belog luka;
• Biljno ulje – 35 ml;
• Sok od limete;
• Suvo posipanje origana.

Tradicionalna grčka salata:

1. Za pripremu klasičnog preljeva za grčku salatu potrebno je uzeti uljnu podlogu, u ovom slučaju je bolje koristiti maslinovo ulje, te u njega iscijediti sok cijele limete. Možete koristiti limunov sok, ali je kiseliji i jarkog ukusa, za razliku od blage limete, koja je idealna za pripremu salata. U smjesu dodajte suvi origano, posolite i ocijedite par češnja bijelog luka za pikantnost.
2. Paradajz narežite na kriške, preporučljivo je uzeti mlade krastavce, male kornišone; ako se takve sorte ne mogu pronaći, onda je bolje oguliti velike krastavce od tvrde kore. Krastavce narežite na kolutove, luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena. Narežite papriku na tanke kriške, prvo odbacite unutrašnje sjemenke. Sir nasjeckajte na kockice, jer se feta jako teško reže i drži oblik, pri miješanju se ni kocke i dalje neće vidjeti. Sve stavite u zdjelu za salatu sa visokim stranicama, sipajte u teglu maslina, sve prelijte uljnom smjesom i pažljivo promiješajte drvenom lopaticom.

Grčka salata - pravi recept

U ovu salatu od povrća često se dodaje pileće meso, što je čini zasitnom i hranljivom. Ovo jelo se lako može poslužiti kao poseban obrok, za večeru ili ručak. Samo po sebi, ovo jelo ne opterećuje stomak, kao ni figuru, prednost je samo u njegovom sastavu, sa većim sadržajem kalorija. Ali svaki proizvod uključen u njegov sastav vrlo je lako probavljiv.

Proizvodi potrebni za 4 porcije:

• Pileće meso – 180 g;
• Paradajz – 135 g;
• Mladi krastavci – 110 g;
• Sir od kozjeg mleka – 90 g;
• Masline – 75 g;
• 1 srednji luk – 70 g;
• Ulje bez mirisa – 45 ml;
• Zeleni – 45 g;
• 2 čena belog luka;
• Kuhinjska so – 12 g;
• Sok od jedne limete;
• Suhi origano – 25 g;
• Mješavina raznih paprika – 7 g.

Kako pripremiti dresing za grčku salatu - recept:

1. Prije svega, trebali biste se pozabaviti piletinom. Čiste i suhe filete premazati mješavinom soka od limete, kapi ulja, soli, suhih začina i bijelog luka. Pecite meso u ovom obliku oko 35 minuta u rerni. Nakon hlađenja iseći na komade. Ova marinada će dati laganu kiselost i ukus, kao da je meso prženo na vatri.
2. Za preliv je potrebno u ulje bez mirisa dodati posip origana, mešavinu seckanih paprika, sok od limete, malo belog luka, posoliti preliv tako da posoli celu salatu.
3. Paradajz narežite na kolutove, krastavce na kolutiće, luk na kolutove, kozji sir iseckajte na kockice. Sve stavite u činiju, dodajte masline, rasporedite komade piletine, pa sve začinite pripremljenim sosom. Pažljivo promiješajte i pojedite.

Kako pripremiti i čime začiniti grčku salatu

Dodatak krekera ovoj salati potiče od Cezar salate. Možete iskoristiti svoju maštu i koristiti i bijeli i raženi kruh za pravljenje krutona, kako vam se više sviđa. Sa obe vrste prezla salata dobija dodatnu hrskavost, kao i zanimljiv ukus prezle od belog luka. Koji sir se koristi za pravljenje grčke salate? Originalna je, naravno, feta, ali u ovom receptu odgovara bilo koji drugi kozji sir.

Proizvodi potrebni za kuvanje:

• Trešnja – 145 g;
• Svježi krastavci – 125 g;
• 1 veći plavi luk – 115 g;
• Biber – 110 g;
• Kozji sir – 90 g;
• Masline – 70 g;
• So – 11 g;
• Bijeli hljeb – 60 g;
• 2 čena belog luka;
• Biljno ulje – 35 ml;
• Vinsko sirće – 20 ml.

Grčka salata - priprema:

1. Hleb prvo treba da isečete na kvadrate, otklanjajući se usput kore, zatim ga prelijte uljnom mešavinom sa dodatkom jednog čena rendanog belog luka, dobro promešajte da svaki kruton ima ukus belog luka. Zatim pecite u rerni zagrejanoj na 185 stepeni 13 minuta.
2. Povrće za salatu narezati: paradajz se može baciti cijeli ili na pola, krastavci na krupnije kriške, luk na kolutiće, raznobojne paprike na trakice, izmrviti sir, dodati povrću, pa dodati masline bez koštica. Po želji se mogu iseći na manje komade.
3. U salatu dodajte krutone, posolite, začinite mešavinom ulja i vinskog sirćeta, a na kraju, pre serviranja, dobro promešajte.

Možda ti se sviđa.

Grčka salata kod kuće - recept

Ova salata je niskokalorična i pogodna je za ljude koji paze na svoju težinu.

Potrebni sastojci (za 4 porcije):

• Meki, sočni paradajz – 140 g;
• Mali krastavci – 135 g;
• Slatka paprika – 115 g;
• Glavica kupusa "Iceberg" - 120 g;
• Feta sir – 90 g;
• Celer – 155 g;
• Masline – 70 g;
• 2 čena belog luka;
• Sok od pola limete;
• biljno ulje bez mirisa – 45 ml;
• Sol - 13 g;
• Mješavina aleve paprike -7 g;
• Suhi origano – 17 g;
• Salamura u kojoj su kisele masline – 20 ml.

Kako pripremiti jelo i sos za grčku salatu - recept:

1. Celer narežite na kockice.
2. Sočni paradajz narežite na krupnije komade, ali nemojte dozvoliti da njihov sok bude u salati. Morate ga ocijediti i ukloniti sjemenke. Krastavce narežite na krugove, paprike na trakice, a listove zelene salate nasumično iskidajte. Sir nasjeckajte sitnije i dodajte povrću. Po vrhu pospite maslinama.
3. Za preljev potrebno je otopiti sol u marinadi za masline, posuti mješavinom paprika, dodati origano, biljno ulje, rendani bijeli luk i iscijediti sok od pola limete. Pomiješajte sastojke i začinite salatu koju zatim trebate promiješati.

Grčka salata sa krompirom

Ovo jelo je divna opcija za zasebno jelo koje možete pojesti i ostati sito. Činjenica je da se krompir obično kuva odvojeno i jede zajedno sa povrćem u salati. Uz dodatak krompira, grčka salata dobija kalorije, tako da možete kombinovati dva jela i dobiti dobar, zadovoljavajući ručak. Može se poslužiti kao prilog jelu od mesa. Eksperimentirajući s temperaturom serviranja krompira u salati, otkrit ćete da isto jelo može imati različite ukuse.

Sastojci za salatu (za 4 porcije):

• Paradajz – 155 g;
• Krompir – 50 g;
• 1 veći crveni luk – 95 g;
• Krem sir – 75 g;
• Slatka paprika – 125 g;
• Biljno ulje – 55 ml;
• Listovi rukole – 120 g;
• 2 čena belog luka;
• Sok od 1/2 limuna;
• So - 13 g.

Kuvanje jela po redoslijedu:

1. Krompir je potrebno skuvati do pola, a zatim iseći na krupnije kockice i pržiti na biljnom ulju sa svih strana dok ne postane hrskav. Na kraju prženja krompir malo posolite i stavite u podnožje posude.
2. Slatku papriku iseckati na trakice i pržiti par minuta na ulju u kojem se kuvao krompir. To se radi tako da postane malo mlohavo.
3. Luk za salatu narežite na tanko perje. Paradajz narežite na velike kriške. Sir - kocke.
4. Listove rukole isperite pod tekućom hladnom vodom, zatim osušite i stavite na tanjir. Tu stavite krompir, papriku, luk, paradajz i sir.
5. Preljev za grčku salatu: pomiješajte limunov sok, bijeli luk i sol sa uljem. Smjesu prelijte preko sadržaja tanjira i promiješajte.

„Grčka“ salata – raznovrsnost recepata i ukusa, blagodati i zasićenost, lakoća i uravnoteženost proizvoda. Predivan recept, izmišljen u Grčkoj, proširio se po mnogim zemljama i vole ga njihovi stanovnici. Balans okusa je toliko dobar da se jednostavni sastojci spajaju kako bi se stvorilo šik hladno predjelo.