Šta je uključeno u Cezar salatu?

Ovisno o receptu Cezar salate, njeni sastojci uključuju povrće, meso, začinsko bilje, maslinovo ulje, limunov sok i Worcestershire sos za preljev. Pored poznatih varijacija pravljenja italijanskog jela, Cezar salatu dopunjuju sastojci poput jastoga, školjki, dagnji, ćuretine, tunjevine ili fileta smuđa. Dodatni sastojci za salatu mogu biti kukuruz, masline, krompir, ananas, orasi, avokado, pa čak i grožđice. Jelo začinite kiselom pavlakom ili majonezom, soja sosom.

Klasična kompozicija salate

Cezar salata, pripremljena po tradicionalnoj recepturi, smatra se zdravim, ukusnim i niskokaloričnim jelom. Klasična Cezar salata uključuje sljedeće komponente:

• Limun
• Listovi zelene salate
• Parmezan
• Bijeli luk
• Worcestershire sos.

Pileća jaja u Cezar salati su bogat izvor folne kiseline, selena, minerala i drugih hranljivih materija. Sadrže mikroelemente i vrijedne organske kiseline korisne za tijelo, vitamine A, E, B, D. Jedno jaje sadrži oko 15% proteina, što je dnevna potreba čovjeka za proteinima.

Priroda je obdarila listove salate vitaminima i vrijednim mikroelementima. Zelenilo sadrži ogromne količine magnezijuma, kalcijuma, fosfora, natrijuma, gvožđa, bakra i cinka. Kada se redovno konzumiraju, listovi zelene salate pomažu u normalizaciji rada cijelog tijela i brzo vraćaju snagu nakon psihičkog ili fizičkog umora. Stručnjaci preporučuju jesti zelje za osobe koje pate od dijabetesa ili metaboličkih poremećaja.

U proteklih pedeset godina, parmezan nije bez razloga osvojio titulu “kralja sireva”. Ovaj proizvod sadrži nizak procenat masti, što vam omogućava da uključite parmezan u jelovnik strogih dijeta ili nemasne ishrane. Sadrži visoku koncentraciju mikroelemenata koji su neophodni za normalno funkcionisanje organizma odraslih i dece.

Cezar salata sa škampima osvojila je gurmane svojom aromom mora, delikatnim ukusom i šarenim sastojcima. Škampi u kombinaciji sa sirom, paradajzom, začinskim biljem i prelivom od belog luka stvaraju laganu, niskokaloričnu i ukusnu salatu. Nutritivna vrijednost salate je oko 90 kalorija na sto grama.

Tradicionalno, Cezar salata sa škampima uključuje:

• Kozice
• Paradajz
• vekna
• Listovi zelene salate (ili mješavina zelene salate)
• Pileća jaja
• Bijeli luk
• Limunov sok
• Maslinovo ulje
• Worcestershire sos.

Škampi obogaćuju organizam vitaminima A, E, D, a sadrže i ogromnu količinu mikroelemenata (jod, cink, magnezijum, kalijum). Glavna prednost ove morske hrane je da čak i uz toplinsku obradu, škampi ne gube svoja korisna svojstva.

Beli luk je poznat ne samo po svom antibakterijskom delovanju i borbi protiv virusa, već i po sadržaju vitamina C, B, D, kao i po prisustvu elemenata u tragovima (magnezijuma, kalcijuma i natrijuma). Općenito, bijeli luk sadrži oko 400 organskih tvari koje mogu ojačati imuni sistem.

Takva komponenta Cezar salate kao što je maslinovo ulje danas je jedna od najhranljivijih i najzdravijih vrsta biljnih ulja. Može sniziti krvni tlak i potaknuti zacjeljivanje čireva i rana. Maslinovo ulje se koristi kao efikasan lijek u borbi protiv viška kilograma ili gojaznosti. Zbog visoke koncentracije organskih kiselina, ovo ulje ima koleretski učinak.

Cezar sa piletinom

Moderne interpretacije Cezar salate s piletinom ili šunkom ne mogu se nazvati dijetalnim jelima. Ispostavilo se da je predjelo najmanje sto kalorija više od jela stvorenog po klasičnom receptu. Broj kalorija možete smanjiti ako znate kako pravilno pripremiti sastojke za ovo jelo.

Sljedeći proizvodi smatraju se neophodnim komponentama Cezar salate s piletinom:

• Pileće meso (prsa ili file)
• Paradajz
• bijeli hljeb
• Listovi zelene salate
• Bijeli luk
• Maslinovo ulje.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj Cezar salate s piletinom, koristite nemasno meso. Prilikom prženja piletine koristite minimalnu količinu maslinovog ulja. U usporedbi s dimljenom slaninom ili škampima prženim u suncokretovom ulju, kuhana piletina se smatra povoljnijom komponentom zalogaja za održavanje vitke figure.

Za jednu porciju Cezar salate sa piletinom, kada jedete na dijeti, ne koristite više od jedne kašike dresinga. Umak za jelo priprema se isključivo od maslinovog ulja bez dodatka majoneze ili pavlake sa visokim procentom masti. Krutoni se ne prže na ulju, već se peku u rerni. Za izradu krekera koristi se grubo mljeveni kruh, poput mekinja.

Ako se pridržavate svih pravila kuhanja, možete dobiti Cezar salatu s piletinom, čija nutritivna vrijednost neće biti veća od 120 kalorija na sto grama.