Kako napraviti ukusnu kafu u aparatu za kafu gejzir - karakteristike procesa. Odabir mljevenja kafe za gejzir aparat za kafu Kako pravilno skuhati kafu u gejzir aparatu za kafu

Gejzirski aparati za kafu su najpopularniji u Evropi. Oni su osvojili evropsko tržište kafe ne samo zbog jednostavnosti pripreme kafe, već i zbog svog originalnog dizajna. No, unatoč jednostavnosti korištenja ove vrste aparata za kavu, i dalje ostaje pitanje kako skuhati kavu u aparatu za kavu gejzir.

Dizajn aparata za kafu gejzir

Prije nego što shvatite kako skuhati odličnu kafu u aparatu za kafu tipa gejzir, najbolje je prvo proučiti njegov dizajn. Aparat za kafu gejzir uključuje tri glavna elementa - posudu za vodu, filter za kafu i posudu za gotovo piće. Dodatno, u posudi za vodu se nalazi osigurač koji, ako je potrebno, oslobađa višak pritiska pare.

Sam proces pravljenja kafe sastoji se od dve faze:

• Prva faza je ključanje vode. Zbog ekspanzije vode pri ključanju, ona se kroz cijev diže do samljevenih zrna.
• Druga faza - kipuća voda prolazi kroz filter sa mljevenom kafom, prokuva je i sipa u posudu za gotovo piće.

Ali, unatoč prividnoj jednostavnosti procesa, priprema visokokvalitetnog pića zahtijeva određeno iskustvo i vještinu. Važno je odabrati pravu temperaturu i vrijeme proizvodnje, kao i mljevenje kafe.

Osnovni principi pripreme kafe u aparatu za kafu gejzir

Prije svega, u posudu za vodu treba uliti hladnu vodu, bez prekoračenja oznake nivoa punjenja. Zatim svježe mljevenu kafu, najbolje srednje ili krupno mljevenu, sipajte u poseban filter i stavite je u donji dio. Važno je dobro stisnuti mljeveni pasulj u filter kako biste dobili visokokvalitetno piće. Da biste to učinili, možete koristiti zaštitnu mrežicu ili poseban tamper.

Kada su sve posude napunjene, možete sastaviti aparat za kafu i staviti ga na šporet ili priključiti na struju, u zavisnosti od modela aparata za kafu. Kafu je bolje kuhati na niskoj ili srednjoj vatri (temperatura) kako bi se kafa dobro skuhala i dala sva korisna svojstva napitku. Ako skuvate kafu na visokoj temperaturi, možete je jednostavno zapaliti i na kraju dobiti gorko i odvratno piće.

U prosjeku, kafa u gejzir aparatu za kafu traje od 5 do 10 minuta. Vrijedi sipati kafu u šolje tek nakon što je proces pripreme u potpunosti završen.

Da biste bolje razumjeli kako skuhati kafu u gejzir aparatu za kafu, možete pogledati ovaj video, gdje je sve jasno prikazano:

Ovi savjeti će vam reći kako pravilno skuhati kafu u aparatu za kafu gejzir.

• Kafu je bolje samljeti neposredno prije pripreme, odabirom srednjeg ili krupnog mljevenja. To će poboljšati kvalitetu i ukus gotovog pića.

• Za pripremu kafe bolje je koristiti čistu izvorsku ili flaširanu vodu. Kvalitet vode takođe u velikoj meri utiče na ukus pića.

• Preporučljivo je oprati aparat za kafu nakon svih priprema napitka kako preostalo ulje ili talog kafe ne bi pokvarili ukus novog napitka. Nemojte koristiti deterdžente ili grube krpe za pranje. Jednostavno dobro isperite toplom vodom.

• Što je kafa čvršće pritisnuta i što je aparat za kafu jači, to će gotovi napitak biti bolji i ukusniji.

• Gotov napitak od kafe bolje je sipati u zagrijane šolje. Zahvaljujući tome, kafa će imati još bolji ukus.

• Ne otvarajte aparat za kafu dok se proces kuvanja ne završi. Mogli biste se opeći.

• Ako je piće slabo i tečno, onda bi trebalo smanjiti mljevenje pasulja.

• U napitku od kafe ne bi trebalo ostati talog. Ako se pojavi, onda morate povećati mljevenje.

• Ako je aparat za kafu nov, onda prvih nekoliko šoljica kafe treba sipati u sudoper.

Recepti za kafu

1. Espresso. Za pripremu ovog jakog i okrepljujućeg napitka biće vam potrebna srednje mlevena kafa, otprilike 8 grama i 20-30 mililitara vode. Po želji možete dodati cimet ili krišku limuna. Ovo će pojačati okrepljujuće efekte napitka od kafe.
2. Cappuccino. Za pripremu klasičnog kapućina potrebna vam je porcija skuvanog espressa i otprilike 50-60 mililitara mlijeka, pjenastog blenderom ili aparatom za kapućino. Zapjenjeno mlijeko se sipa direktno u šolju za espreso. Možete dodati cimet ili sirupe po ukusu.
3. Frappe. Za ovaj napitak trebat će vam šolja espresa, led, 15 mililitara vrhnja i šećer po ukusu. Espreso, vrhnje i kockice leda dobro umutite mikserom. Zatim sve sipajte u čašu sa nekoliko kockica leda i dodajte šećer po ukusu.
4. Mocha. Za ovaj nevjerovatan čokoladni napitak potreban je espresso espresso, 15 mililitara čokoladnog sirupa, 30 mililitara mlijeka i šlag. Na dno šolje se sipa čokoladni sirup, zatim espreso i toplo mleko. Sada ovom napitku možete dodati rendanu čokoladu i šlag.
5. Latte. Za latte, potrebna vam je čašica espresa i 80 mililitara pjenastog mlijeka. Za razliku od kapućina, prvo morate sipati mlijeko u šolju, a zatim u tankom mlazu sipati espresso. Ako je sve urađeno kako treba, dobićete napitak sa tri sloja: mleko, espresso i pjenasto mleko.
6. Kafa “Prava indijska”“. Trebat će vam svježe skuvana kafa, 2 kašike tamnog ruma, 2 kašike crne čokolade, đumbir i muškatni oraščić na vrhu noža. Bolje je zasladiti šećerom od trske. U šolju sipajte otopljenu čokoladu i začine. Po vrhu sipajte vruću kafu. Zatim rastvorite šećer u rumu i dodajte u kafu.
7. “St. Louis Blues.” Potrebno je uzeti svježe skuvanu kafu, bjelanjak, 20 grama crne čokolade, 1 žlicu konjaka i šećer od trske. Prvo sipajte otopljenu čokoladu u čašu, a zatim sipajte kafu i konjak. Bjelanjak se mora dobro umutiti sa šećerom dok se ne dobije gusta pjena. U čašu kafe sipajte pjenu od jaja i pospite šećerom. Dobiveni napitak mora se staviti u zagrijanu pećnicu na 1 minutu tako da se protein pretvori u koru.

Aparat za kafu gejzir dobio je ime po sličnosti sa gejzirom koji eruptira, vrelom izvoru koji povremeno ispušta fontane tople vode i pare pod pritiskom. Ponekad se ovaj aparat za kafu naziva i moka aparat za kafu.

Aparat za kafu u gejziru priprema kafu pritiskom pare, koja proključa vodu kroz mlevenu kafu, usled čega gotovo piće dobija suštinski novi ukus, drugačiji od ukusa kafe pripremljene u tradicionalnom Turčinu.

Gejzir aparat za kafu, neke karakteristike po izboru.

Prilikom odabira aparata za kavu gejzir važno je odmah pravilno odrediti njegovu veličinu, jer će moći pripremiti samo onu količinu kave za koju je prvobitno dizajniran. Ako donji rezervoar nije u potpunosti napunjen vodom, gejzirski aparat za kafu možda jednostavno neće raditi. Jedan izlaz iz situacije može biti kupovina dva aparata za kafu gejzir, jednog individualnog za nekoliko porcija i drugog, povećanog volumena, za veliku kompaniju.

Koji materijal kućišta će imati aparat za kafu gejzir, čelik ili aluminijum, nije bitno. Istina, novi aluminijski gejzirski aparati za kafu ponekad mogu dodati neugodan aluminijski okus okusu kafe, ali to neće dugo uzrokovati neugodnosti. Ulja kafe koja ostanu na unutrašnjim zidovima gornjeg rezervoara nakon nekoliko priprema kafe spriječit će takav nedostatak. Iz tog razloga se ne preporučuje pranje unutrašnjosti aluminijskog gejzir aparata za kafu deterdžentima.

Prednosti i nedostaci gejzir aparata za kafu u odnosu na tradicionalni turski aparat za kafu.

- Turčin je jednostavnijeg dizajna i nema šta da se razbije u njemu
— gejzirski aparat za kafu ima slabe tačke, filter i brtvu, ako pokvare, nećete moći skuhati kafu u njemu
— prikladnije je kuhati kafu u aparatu za kafu gejzir; u turskom aparatu za kafu cijeli se proces odvija brže
— priprema kafe u Turčinu zahteva pažnju i određeno iskustvo, aparat za kafu gejzir će kafu pripremiti sam i bez velike kontrole
— gejzirski aparat za kafu upozorava na kraj procesa pripreme kafe šištanjem
— kafa pripremljena u gejzir aparatu za kafu razlikuje se po svojoj gustini i jačini od kafe pripremljene u Turčinu
- Turk se lakše i brže čisti
— aparatu za kafu gejzir treba dosta vremena da se ohladi, tako da ćete morati pričekati neko vrijeme prije nego što pripremite drugu porciju kafe

Prvi, tradicionalni način pravljenja kafe u aparatu za kafu gejzir.

U donji rezervoar se uliva hladna voda do nivoa sigurnosnog ventila. Rezervoar je zatvoren metalnim filterom u koji se sipa mlevena kafa na osnovu preferencija za jačinu gotovog pića, obično oko 10 grama po šoljici.

Zatim se na vrh pričvrsti rezervoar za gotovu kafu, a sam aparat za kafu se stavi na laganu vatru. Nakon što voda proključa, pripremljena kafa ulazi u gornji deo aparata za kafu. Nakon što se sva voda pomakne u gornji rezervoar aparata za kafu, gotov napitak se sipa u, obično pedeset grama.

Prokuhajte vodu u posebnom loncu ili kotlu.

U filter aparata za kafu sipajte srednje ili grubo mlevenu kafu i po potrebi dodajte začine po svom ukusu. Pažljivo sastavite aparat za kafu pomoću ručnika jer će donji dio biti jako vruć.

Stavite gejzir aparat za kafu na nisko i otvorite njegov poklopac. U roku od samo nekoliko sekundi, gotova kafa će početi da teče u gornji rezervoar.

Čim tekućina koja ulazi u gornji rezervoar počne svijetliti ili se počinje pojavljivati ​​pjena, aparat za kafu gejzir se odmah skida s vatre i hladi u unaprijed pripremljenoj posudi s hladnom vodom, u našem slučaju je metalna.

Gotova kafa se sipa u šoljice.

Neophodna objašnjenja za drugi način pravljenja kafe u aparatu za kafu gejzir.

Mljevenje kafe za aparat za kafu gejzir.

Za normalan rad gejzir aparata za kafu potrebna vam je kafa srednjeg ili grubog mljevenja. Prikladno je i fino mljevenje, ali u najboljem slučaju možete dobiti vrlo jaku i gorku gotovu kafu, au najgorem slučaju dio vode iz donjeg rezervoara možda uopće neće prodrijeti kroz gustu masu praha, tamo jednostavno nije dovoljan pritisak pare. Osim toga, najsitnije čestice kafe mogu dospjeti u gornji rezervoar i zatim završiti u šoljici.

Koliko mljevene kafe staviti u filter i treba li ga sabiti ili ne.

Uopće nije potrebno filter puniti do kraja, količina mljevene kafe ovisi prvenstveno o želji da se dobije gotovo piće ove ili one jačine. Kafu u filteru nije potrebno zbijati, ali je preporučljivo izravnati njenu površinu i ravnomjerno rasporediti prah. Na bočnoj strani filtera ne bi trebalo biti kafe, inače će pokvariti brtvu i uticati na rad aparata za kafu.

Zašto sipati ključalu vodu u aparat za kafu gejzir umjesto hladne vode, kao i obično.

Telo gejzir aparata za kafu se veoma brzo zagreva na vatri i do trenutka kada hladna voda proključa u donjem rezervoaru, mlevena kafa u prahu u filteru je sve ovo vreme izložena visokim temperaturama i uspeva da malo izgori, što donekle kvari ukus gotove kafe, čineći je pomalo gorkom.

Zašto hladiti aparat za kafu gejzir u hladnoj vodi.

Da se trenutno zaustavi stvaranje pare u donjem rezervoaru i dovod kipuće vode u gornji, čime se zaustavlja proces pravljenja kafe u fazi kada kafa izlazi iz otvora, a ne samo tople vode, jer u početku ima više vode u donjem rezervoaru aparata za kafu nego što je potrebno. Zbog toga morate držati poklopac aparata za kafu otvoren. Ako se to ne učini, gotova kafa će najvjerovatnije ispasti razrijeđena, vodenasta i bljutava.

Briga za aparat za kafu gejzir s kućištem od aluminija ili nehrđajućeg čelika.

Kada koristite aparat za kafu gejzir, ulja kafe se talože na njegovim unutrašnjim zidovima, a u aparatu za kafu sa aluminijumskim kućištem sprečavaju pojavu metalnog ukusa u gotovoj kafi. Stoga se ne preporučuje pranje ovog aparata za kafu pomoću deterdženta i abraziva, već samo pod toplom tekućom vodom.

Ako je aparat za kavu gejzir izrađen od nehrđajućeg čelika, tada nema ograničenja za pranje njegovih unutarnjih površina. Može se čak i prati u mašini za sudove. Prilikom pranja bilo kojeg gejzir aparata za kavu posebnu pažnju treba obratiti na filter, sigurnosni ventil i brtvu, koji s vremenom postaju neupotrebljivi i zahtijevaju zamjenu novim.

Gejzirski aparati za kafu najpopularniji su u Evropi, prije svega oduševljavaju se mogućnošću da bez mnogo truda dobiju odličnu kafu. Ali ipak vrijedi udubiti se u neke detalje. A da biste shvatili kako skuhati kavu u aparatu za kafu gejzir, morate razumjeti na kojem principu rade.

Izrada gejzirskih aparata za kafu

Gejzirski aparati za kafu se razlikuju po zapremini i specifičnosti (neki ne rade bez minimalnog punjenja, drugi mogu ostaviti metalni ukus). Ali svi modeli imaju 2 posude (jedan za vodu i jedan za gotovo piće), kao i filter za talog. Mora postojati osigurač za smanjenje pritiska pare.

Kako funkcioniše proces pravljenja kafe?

Kada voda proključa u gejzir aparatu za kafu, širi se i diže do mljevenih zrna, prolazi kroz njih i izlijeva se u obliku gotove i aromatične kafe. Međutim, za kuvanje je potrebno iskustvo za odabir odgovarajuće temperature i vremena. A važan je i kvalitet same kafe: mlevenje, stepen prženja.

Prije svega, morate sipati vodu u odgovarajuću posudu, uz praćenje količine tekućine. Zatim dodajte kafu (ne fino mljevenu). Za presovanje se koristi zaštitna mrežica, što vam omogućava da dobijete odličnu kafu.

Zatim morate sastaviti aparat za kafu gejzir. Sljedeći korak je postavljanje na šporet ili priključenje na struju, ovisno o vrsti struje.

Najbolje je kuhati pažljivo (ne na jakoj vatri). U suprotnom će kafa imati gorak ukus.

U prosjeku, cijeli proces traje 5-10 minuta (u zavisnosti od temperature, sorte, mljevenja). Morate ga isključiti odmah nakon ključanja. Ostavljanje aparata za kafu da ključa pokvariće ukus kafe.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom kuvanja kafe?

Postoje ključne tačke koje zaslužuju poseban naglasak. Ostalo je već opciono.

Ako još niste bili upoznati s aparatom za kavu gejzir, onda je bolje da prvo shvatite dizajn bez žurbe. Također je vrijedno pažljivo pročitati upute.

Ako odlučite da skuvate piće na novom aparatu za kafu, prvu šoljicu ili čak dve treba baciti.

Nemojte odlagati čišćenje aparata za kafu, inače će talog stagnirati i zalijepiti se, što će otežati pranje. Jake mehaničke sile mogu oštetiti uređaj. Takođe se ne preporučuje upotreba abrazivnih sredstava za čišćenje. Idealno rješenje je topla ili topla voda odmah nakon upotrebe.

Najbolje je samljeti kafu neposredno prije kuhanja. Optimalna veličina mljevenja je srednja ili krupna. Inače, na ovaj način se čuva više svojstava okusa.

Talog kafe treba da bude dovoljno gust, ali i dalje da propušta tečnost.

Aparat za kafu gejzir mora biti sastavljen čvrsto, ali pažljivo.

Zapamtite sigurnosne mjere opreza. Ne otvarajte aparat za kafu dok se proces ne završi. Rizikujete da dobijete teške opekotine od pare.

Talog, rijetka ili slaba kafa je siguran znak da morate povećati veličinu mljevenja.

Proizvođači aparata za kafu obraćaju pažnju na činjenicu da se na aluminijskom proizvodu vremenom formira plak. Ovo je normalan proces koji ukazuje na taloženje ulja. Ovdje nema potrebe ništa čistiti.

Najranjiviji dijelovi aparata za kafu tipa gejzir su filteri i zaptivke. Njihovo stanje direktno utiče na rad uređaja i na kvalitet kafe uopšte. Takve dijelove je potrebno s vremena na vrijeme mijenjati.

Kako odabrati aparat za kafu gejzir?

Budući da okus kafe direktno ovisi o uređaju, morate razumjeti kako ga odabrati. Važno je odlučiti o veličini: ako uređaj nije pun, neće raditi. Tradicionalni model radi na štednjaku, ali električni se, na primjer, može sam isključiti. Neki uređaji mogu napraviti latte ili cappuccino.

Proizvodi se izrađuju od aluminijuma (najjeftinija opcija, kafa ima dobar ukus), keramike ili čelika. Vrijedi napomenuti da glina savršeno zadržava temperaturu, a to ima pozitivan učinak na okus kafe.

Kakvu kafu možete napraviti?

Prilično je lako dobiti odličan espresso. Za 8 grama kafe potrebno je 20-30 ml vode. Po ukusu možete dodatno dodati mali komadić limuna ili cimeta (ili oboje).

Ali ako želite kapućino, morate u espreso dodati pjenasto mlijeko. Po želji možete dodati cimet, vaniliju, sirupe, šećer.

Mnogi ljudi vole frape. Priprema se na bazi espresa u koji se dodaju pavlaka (15 ml) i led. Sve se umuti mikserom dok se ne dobije manje-više homogena masa. Zatim se sipa u čašu.

Latte je za mnoge postao klasik žanra. Skuhati ovu kafu ništa lošiju nego u baru nije tako teško. Prvo morate skuvati espresso i 80 ml pjenastog mlijeka. Slojevi se ne smeju mešati, prvo mleko, pa pažljivo uz zid - kafa, na vrhu - pena. Ako ne uspije prvi put, ne brinite. Ova kafa nije odmah za svakoga. Ali s iskustvom ispada nevjerovatno ukusno.

Možete napraviti i mocha. Osnova napitka je espresso, kao i 15 ml čokoladnog sirupa. Takođe će vam trebati mleko (30 ml) i prethodno umućena pavlaka. Prvo se sipa sirup, nakon čega se dodaje kafa sa toplim mlekom. Zadnje su vrhnje i rendana čokolada.

Jesu li tradicionalne vrste kafe pomalo dosadne? Napravite "Indijanac"! Da biste to učinili, potrebno vam je svježe piće, tamni rum (2 žlice), visokokvalitetna crna čokolada (2 žlice), samo malo muškatnog oraščića i đumbira. Imaće bolji ukus sa šećerom od trske umesto običnog šećera. Dakle, prvo morate u šolju dodati otopljenu čokoladu i začine. Ali kafa se sipa posljednja. Zatim se šećer pomiješa sa rumom i dodaje u posudu. Naravno, ova kafa je prikladna samo za odrasle... Ali odlično okrepljuje!

Želite li popiti šoljicu kafe? Kafa u gejzir aparatu za kafu ispada odlična, jaka i aromatična, za samo 5-10 minuta. Trgovina Kofemanych nudi najbolje proizvode tipa gejzir.

Šta mi možete reći ako kupim aparat za kafu gejzir?

Savjetujem vam da za početak ne kupujete skupi, u slučaju da vam se ne sviđa.

vasiliok: Stavite na šporet. Voda ključa i diže se, prolazeći kroz sloj kafe.

Tu je i ventil, možete sipati mlijeko - ventil se otvara kada je pritisak dovoljno visok. Para juri u rezervoar i umuti mleko u penu! Bože! Veoma dobro zanimljivo rešenje. Nešto kao mašina za auto-kapučino.

Aparat za kafu u gejziru proizvodi potpuno drugačiju kafu (ur.: u poređenju sa espresom). Tako je gusta i bez pjene. Čak bih i ukus svrstao bliže mašinama za kapanje. Ponekad skuham kafu u njoj za promjenu. Ima bolji ukus sa mlekom (kao Latte).

Prijatelj iz Italije je rekao da tamo svi imaju džezve za kafu.

Nadejda: Nisam mogao da probam jer nikada nisam video takve aparate za kafu u svom kraju. Zovu se "Mokka Bialetty".

Kada sam tek počeo da tražim svoja prva saznanja o kafi na internetu, naišao sam na nekoliko foruma na ruskom jeziku, na kojima su ruske devojke koje su se našle u Italiji radi stalnog boravka iznosile svoje utiske o mukama savladavanja ovog aparata za kafu. To je tipa gejzir sa ventilom kao ekspres lonac i gumenom zaptivkom, a na šporet se stavlja kao Turčin. To je u osnovi sve što je tehnologija. Ova stvar je izmišljena, čini se, 1930. godine i od tada Italijani piju kafu od nje kod kuće, kao što mi kod kuće pijemo čaj. Nije izgubio popularnost među stanovništvom pojavom espressa. Kafa u ovim aparatima za kafu je drugačija, nekad želite jednu, nekad drugu. Ali postoji i tajna u kuvanju, koju je takođe veoma teško savladati. Sjećam se da sam na nekom forumu čitala kako je mlada Ruskinja pokušala da skuva moka kafu svom mužu Italijanu, radila je sve kao njena svekrva, ali njen muž je odbio da popije kafu i otrčao je kod majke da je popije. Onda je kupila novi aparat za kafu, poput svekrve, kupila istu kafu kao i njena svekrva, napravila je baš onako kako je pravi njena svekrva - ali ukus je drugačiji! Dobila je savjete: kako da ga zagriju, kako i čime da ga opere, ali nije pomoglo. Ali pomislio sam da možda moja svekrva ima drugu vrstu peći i grije se različitim brzinama? Ukratko: nijanse, nijanse, nijanse...
Ali u Rusiji sam na web stranicama tražio da takav aparat za kafu košta oko 1200 rubalja. Dakle, bilo bi moguće riskirati eksperimentiranje. Odavno bih rizikovao, ali ovakav nisam vidio u prodaji.

Način kuhanja možete pročitati u jednom od postova na forumu:

Corazon : svi Talijani koji poštuju sebe imaju takvo što kod kuće ;)
Pa, naravno, postoje neki trikovi. Prvo, trebate izaberite pravu kafu odgovarajuće mlevenje. Nemojte koristiti kafu namenjenu turskim ili espresso aparatima, već samo za moka. Kafa za espresso aparat je, na primjer, suviše fino mljevena, pa je kafa koja se skuva s njom u moki gorka. Idealno mljevenje za moku treba biti grublje. Trebalo bi da bude napisano na omotu zemlje da je specijalno za moku. Toplo vam savjetujem da kupite samo ovaj! Drugo, trebate znati čuvati kafu. Naravno, idealno bi bilo da se kafa samljeti prije kuhanja, umjesto da se već mljevena kafa čuva. Ali većina nas nema mnogo vremena. Ali ako ćete ga čuvati u mljevenom obliku, obavezno ga čuvajte u staklenoj tegli ili keramičkoj posudi s poklopcem koji se dobro zatvara. Glavna stvar je da je ne držite u blizini hrane jakog mirisa, inače kafa može upiti njihove mirise i izgubiti sopstvenu aromu. Takođe je bolje kupiti manja pakovanja kafe. treće, nikada ne perite moku sapunom ili bilo kojim deterdžentom. Samo voda iz slavine! Nikada ne ostavljajte moku zatvorenu sa talogom unutra, odmah operite i ostavite dva dijela da se osuše odvojeno. Plus filter, naravno. Dakle, priprema. Kafa se sipa u moka filter sa malom gomilom, nikada ne preša. Sipajte vodu u donji dio tako da (voda) jedva dospijeva do malog okruglog ventila unutra. Voda treba da bude hladna i sveža. Kada kuvate kafu, nemojte previše čvrsto uvijati vrh. Stavite moku na laganu vatru (plamen ne bi trebao „izaći“ ispod dna moke), možete koristiti razdjelnik. Možete čak i potpuno otvoriti poklopac. Kada se sva kafa izlije u vrh moke, možete isključiti gas jer u suprotnom kafa može imati zagoreni ukus i miris tokom daljeg kuvanja. Ne obraćajte mnogo pažnje na ovo frktanje i grkljanje. U početku me je muž naučio da moram čekati baš ovaj zvuk, a onda ga samo isključiti. Ali iz nekog razloga sam imao loš ukus, poput neke zagorene kafe. :(A onda sam procitao da treba poklopac drzati otvoren tokom kuvanja, a ne zatvoren(!), i na taj nacin kontrolirati kako se kafa dize do vrha moke (inace se ne vidi sa zatvorenim poklopcem !) Tad se sve izlije tamo ugasi.I uopste jako grklja i frci po meni samo kad je vatra jaka (a treba da bude mala) a pogotovo kad se zatvori poklopac .Nakon toga uzmite kašičicu i direktno u moku promešajte kafu,ova operacija je neophodna da bi se postigla ujednačenost.Tako se dobija bogatiji deo kafe (onaj koji se prvo sipa u gornji deo moke) će se pomešati sa manje bogatim delom (zadnjim), mada u slučaju male moke (za 1 šoljicu) možete ostaviti na miru, nema velike razlike, ali ako ima dovoljno moke za nekoliko šoljica, onda je bolje ovo uraditi.Posle toga sipajte kafu u pripremljene (isperite toplom vodom i osušite) šolje i popijte.Možete napraviti penu posebno: prve kapi kafe koje su iscurile tokom kuvanja u gornji deo mokija , sipajte u čašu sa šećerom, dobro mešajte, marljivo i dugo kašikom dok se ne stvori pena. Podelite u šoljice, pa ulijte kafu. To je sva mudrost.

ddobroserd: Imam Bialetti Brikka aparat za kafu i običan Bialetti Moka Express. Mogu reći da je Brikka dostupna u 2 i 4 šoljice (2 šolje = 60 ml, 4 = 120 ml). Krema je imitacija, nestaje u roku od 20 sekundi, u stvari, to je samo kafa koja se pjeni od kiseonika.

Uređaj je ovakav: na vrhu cijevi gdje kafa izlazi, nalazi se teška težina koja omogućava kafi da teče kada se u aparatu za kafu stvori dovoljan pritisak. Zbog toga kafa izlazi naglo i takođe se pjeni. Pritisak je približno 4,5 atm. U običnom Moka Expressu, pritisak je 1,5 atm. Brickie proizvodi bogatiju kafu od običnog aparata za kafu u gejziru i smatra se da nije lošija ili čak bolja od kafe iz aparata za kafu koji koštaju oko 100 dolara, koji rade na principu pritiska koji stvara vruća para, a ne pumpa. Ali takva kafa se i dalje ne može porediti sa pravim espresom. Lično, sada više volim jednostavnu Moka Express od 2 šoljice (2 šolje = 120 ml). Lično više volim jednostavno, jer... mnogo se lakše čisti (ima manje dijelova i lakše se rastavlja), a i zbog toga što proizvodi veću porciju kafe, okus je ipak manje bogat, ali ipak dobar. Također radije koristim tamno pečeno ili espresso mješavine za Bricky, jer... pojedinačne sorte poput Kenije ispadaju kisele.

Da, Italijani proizvode i ove aparate za kafu lošeg kvaliteta: ponekad nema dovoljno zaptivenosti (sigurnosni ventil propušta vazduh, unutra ima rupa, ogrebotina), pa morate pažljivo birati aparat za kafu i biti u mogućnosti da zamijeniti, posebno za Bricky, jer Ako nije zatvorena, kafa se jednostavno neće pripremiti.

Mogu reći i ovo:

1. Kava je ukusnija u aparatu za kafu gejzir za što manje šoljica (posebno, bolje je kupiti Brikku za 2 šoljice, a ne 4).
2. Gejzirski aparati za kafu dolaze od aluminija i čelika (Brikka - aluminij). Smatra se da je ukus kafe bolji u aluminijskim.
3. Aluminijski aparati za kafu zahtijevaju njegu: nakon što ste oprali aparat za kafu, morate ga odmah temeljito osušiti, inače će aluminijum oksidirati.
4. Morate ga prati SAMO vodom, jer se nakon svake upotrebe na zidovima aparata za kafu stvara zaštitni sloj ulja za kafu koji štiti od uticaja metala na ukus.

Kirill: Potpuno se slažem, posle dužeg perioda neaktivnosti sam ga oprala vilama, jer... Očigledno su uključili aparat za kafu koji nije bio suh i stvorio se nekakav plak. Zatim sam ga isprala vodom i skuvala bez kafe da uklonim miris. Ali blagi priokus je ipak ostao nakon 2-3 pripreme kafe. Možda je trebalo da ga operem sodom... Ali sad se sama brinem o gejziru i zatvaram samo suvi.

Nadejda: Posjetio sam tradicionalni lokalni ljetni buvljak i tamo vidio Bialettija. Pomalo patetičan, potpuno odbojan u svom prljavom izgledu. Dali su mi ga za bukvalno peni. Ali bilo mi je drago, jer nisam sebi zadao zadatak da uživam u kafi iz nje, samo sam hteo da shvatim da li mi je uopšte potrebna ili ne. Ali nisam mogao odmah prisustvovati degustaciji. Unutar aparata za kafu nisu bile samo izrasline za osteohondrozu od kalcijuma i prljave kafe, u njemu je bilo i nekakvih krhotina od mješavine bijelih zrnaca pijeska i nečeg drugog. Kako su mi popularno objašnjavali, bijela zrnca pijeska su aluminijska „rđa“, koja je jak otrov kao i arsen i ako ga čovjek proguta, rizikuje da umre. Nakon ovog objašnjenja, počeo sam mahnito čistiti aparat za kafu. Prvo sam je namočio u specijalnu tečnost od Karchera za posebno prljave podove, zatim prokuvao u sirćetnom rastvoru i ostavio da se namače u sirćetu preko noći, zatim prokuvao u jakom fiziološkom rastvoru, pa izribao žičanom vunom i plovućcem. kamena, a zatim ga ostrugao nožem...

Prilikom ove egzekucije vidio sam da je na aparatu za kafu na dva mjesta odjednom - na samom dnu i unutar bojlera, ugraviran datum rođenja 1971. godine, kao i riječ ZanZiBar.

Rupe na unutrašnjim zidovima od aluminijuma prisutne su u veoma velikom broju. Ali nisu me iznenadili. Činjenica je da već dugi niz godina koristim svoj omiljeni sovjetski ekspres lonac „Minutka“ od debelog aluminijuma, koji je proizveden u doba razvijenog socijalizma i ima čuveni znak kvaliteta na kućištu. Toliko je dobar (što i ne čudi, jer ga je proizvela Energia Corporation) da sam ga odnio u Švedsku. Dakle, skoro odmah nakon kupovine, njegovo unutrašnje dno je bilo prekriveno rupama, a kasnije su se pojavile na zidovima. Dakle, ja doživljavam rupe kao svojstvo aluminijskog posuđa.

Ali ono što me je ugodno iznenadilo je to što se pokazalo da je gumeni prsten netaknut. Nije mnogo ličilo na gumu, jer... Tokom 36 godina, guma se okamenila i postala tvrda. Ali raduje što guma nije pukla i nije otišla u drugu krajnost - nije se uvukla u šmrklje, kao što se dešava sa starom gumom.

Da, inače, zapremina bojlera je pola litre - to tačno odgovara preporuci da aparat za kafu bude mali. Kada je došlo vrijeme da isprobam aparat za kafu, unaprijed sam se pripremio da u šoljici kafe dobijem aromu tečnosti za čišćenje posebno prljavih podova. Nisam se zavaravao. Za prvi test odabrala sam svoju najmanje omiljenu kafu, Zoegu, kako mi je ne bi bilo žao.

Pola sata prije eksperimenta napravio sam šoljicu espressa od ove kafe u svom jeftinom aparatu za espresso kafu. Nije ispalo sjajno, ali je bilo sasvim zadovoljavajuće. A na osnovu svježeg utiska o tome što sam popio, bilo je zanimljivo uporediti šta bi ista Bialetti kafa proizvela. Sipao sam kafu dve trećine (ne znam koliko je potrebno - do vrha ili ne), a ulio sam i dve trećine vode (takođe ne znam koliko je tačno potrebno). Kada je stigla prva kafa, nisam dugo čekala i u šolju sam sipala prvih 80 ml. I otpila je gutljaj.

Na moje iznenađenje, ispostavilo se da uopće nije arsen, štoviše, jednostavno sam se napušio. Naziv okusa je nekako došao sam od sebe - somot. Odnosno, tako mekana i gusta, snažno izražena, ali ravnomjerno u svim nijansama, ni jedna nijansa okusa ne ističe se među ostalima: ni kiselost, ni gorčina. Sve je u harmoniji. I takav mir je odjednom nastao, kao da sam negdje na istoku, sjedim na tepihu i pušim nargilu, a vrijeme oko mene je stalo.

U međuvremenu, aparat za kafu je nastavio da pijucka i iz njega je izlilo još malo kafe. Probala sam - samo voda. Odnosno, sav zujanje i arome su ostali u prvih 80 ml.

Sat vremena kasnije odlučio sam da ponovim zadovoljstvo, ali nešto nekako nije išlo kako treba. Stoga sam, nakon još sat vremena, ponovio kafu u aparatu za espresso kafu. Generalno, u neredu sam. Potpuno sam zbunjen ko je bolji a ko gori...

I tvoj komentar o pranju je veoma pravovremen. Uspio sam primijetiti da ako se aparat za kafu ne obriše nakon ispiranja, odmah postaje prekriven slojem soli. Da, i možete ga prati kao mašinu za obradu hrane - postoji mnogo različitih dijelova. Dakle, ako je Brikka još komplikovanija, onda ćete razmisliti o tome - želim li šoljicu kafe ako je onda tolika muka s pranjem?

Naučiću da kuvam kafu u Bialettiju, ali ne mogu da zamislim kako će se to završiti za mene. Kako je sve komplikovano sa ovim kafama!

Kafa, ako ne sipam odmah prvu porciju (80 ml) nego sacekam da se aparat za kafu napuni bar do pola, onda necu vise da je pijem - zaostatak je los i nekako prazan , kao da je konjak razblažen vodom.

Problem je bio sa staklokeramikom kuhinjskog šporeta. Na sreću, na imanju je pronađen starinski mali tiganj od livenog gvožđa. Bio je savršen kao pregrada za aparat za kafu.

I još jedno zapažanje. Nije bilo sreće, ali je pomogla nesreća: aluminijum u rezervoaru sa rupama u koje se sipa kafa postao je prokišnjav od starosti i na jednom mestu u blizini rupe aluminijum se urušio i ostala je rupa veličine jedan i po milimetar. Da kafa ne bi upala u njega, odlučila sam ga nečim pokriti. Nisam morao dugo da tražim - uzeo sam papirni filter za aparat za kafu i izrezao komad da stane skoro u ceo rezervoar. Mislio sam da ako stvara otpor, kafa će ispasti kao u Bricku, što stvara veći pritisak. I u stvari, kafa s papirom se pokazala ukusnijom! Samo sporije puzi iz gejzira.

Pa, u zaključku - pjene praktički nema. Ali nije potrebno ako je ukus dobar i bez njega. Sada ću eksperimentisati sa mlevenjem. Fina daje ukus taloga, što je neprijatno. Veliki mora nekako biti napravljen da izvlači bolje. Općenito, nema kraja.

Sipao sam kafu dve trećine (ne znam koliko je potrebno - do vrha ili ne), a ulio sam i dve trećine vode (takođe ne znam koliko je tačno potrebno).

Kirill: Prema grubim spojevima, puna cjedila za cijeli volumen vašeg Brickieja. Ja obično stavljam 2 pune kašičice na šolju od 80-100 ml. A vodu sipam u posudu u šoljicama, koliko treba da skuvam, toliko sipam + još pola šolje, jer... Sva moja voda ne izlazi iz posude, ali malo ostaje.

Na dachi sam stavio aparat za kafu na rashladnu peć, sve se savršeno suši.

ddobroserd: Jako sumnjam da je aluminijum oksid otrov jednak arsenu, tada se aluminijumsko posuđe jednostavno ne bi proizvodilo. Postoje dokazi da velike količine aluminijuma u organizmu mogu dovesti do Parkinsonove bolesti. Ali, prvo, Bialetti koristi posebnu aluminijsku leguru, a ne čisti aluminij, a drugo, kafena ulja na zidovima štite od ulaska metala. Italijani piju kafu iz aluminijumskih aparata za kafu već pola veka - i ništa im se loše nije dogodilo.

Što se tiče količine vode, potrebno je napuniti je do sigurnosnog ventila. Sipajte kafu u korpu do vrha (pa, možete i manje ako ne volite jaku). Prije prve upotrebe nemojte piti prve tri šoljice kafe, već je izlijte (to je tako da ulja kafe formiraju sloj na zidovima).

Vatra na plinskoj peći je mala. I sam koristim staklokeramiku, kao i ti (bez ikakvih razdjelnika, da budem iskren, samo sam je stavio na najmanji gorionik), zapalio sam 7 (na skali grijanja od 9 stepeni), odnosno iznad prosjeka. Kada je kafa gotova, aparat za kafu počinje da "puhne" i tada ga morate odmah ukloniti kako se gumeni prsten ne bi otopio. Proces mi traje oko 7 minuta.

Dijelove do kojih je teško doći obrišem papirnim ubrusom.

Kafu treba samljeti da ne upadne u rupe.

I ja sam jednom prao aparat za kafu na sva razna sredstva, ali se ukus kafe iz njega zbog toga pokvario, zatim sam ga iznutra (bojlera) izbrusio brusnim papirom, ali je ipak ukus postao drugačiji i nisam Ne sviđa mi se, pa je vjerovatno bolje. Samo koristite novi aparat za kafu kad god je to moguće i dobro ga pazite.

Nadejda: Čini mi se da sam napravio neverovatno otkriće, pravo znanje za aparat za kafu Bialetti. Ova kafa sa ovim znanjem je jednostavno fantastična! Čak i iz takvog g... kao što je Zoega. U mom jeftinom espresu, ova kafa je gorka i bez zezanja, ali u moki sa znanjem, umesto gorke, iz nekog razloga je ispala kiselkasta i istovremeno neverovatno bogatog ukusa.

Šta je dođavola sa ovim aparatima za kafu?! Ista kafa u jednom ispadne užasno gorka, u drugom nije, u jednom je kisela, u drugom nije, u trećem je božanstvena, u drugom brrr...

Sada o znanju u fotografijama u detalje. Moj aparat za kafu je Bialetti, što je Zanzibar. Pronašao sam spominjanje ovoga na internetu negdje na italijanskoj stranici kao što je ebay.com. To jest, ovi su proizvedeni nekada davno.

Fotografija 1, zapravo, pokazuje sam know-how. Sastoji se od četiri stavke:

1. spremnik za kafu u kojem možete vidjeti, ako naprežete oči, rupu uzrokovanu habanjem;
2. Papirni filter za aparat za kavu;
3. mali komad filtera koji stavljam preko rupe da kafa ne bi propala;
4. i, na kraju, najvažnija stavka je krug izrezan od filtera prema prečniku rezervoara.

Koja je ideja: prvo se kafa melje veoma fino, finije nego što je potrebno za Bialetti, zatim se sipa u rezervoar, a zatim se na kafu stavlja šolja. Istina, nisam napunio cijeli bunker, već pola ili malo više. Dakle, na vrhu ovog kruga je da jednom filtrirate božanski napitak iz taloga i da izvršite pritisak kada se kafa cijedi dva puta.

Pa, postoji još jedna individualna poenta - prestao sam da kuvam nakon prvih 80 ml kafe, pa sledeća kafa u mom napaćenom aparatu za kafu ispadne prazna i bezukusna, u njoj nema šta da se pije.

A fotografija 2 prikazuje kako izgleda spremnik aparata za kafu kada je kafa skuvana sa komadom papira na vrhu.

ijn: Što je više kafe u korpi, ona je bogatija. Dobra espresso kafa će biti dobra i u gejziru. Stara kafa za espresso može ispasti manje-više normalna u gejziru, jer nije u potpunosti ekstrahirana u njemu i retroukus nije toliko primjetan, ali ipak, što je kafa svježija, to bolje.

Danas sam napravio eksperiment, popio sam staru lošu kafu (2 mjeseca "crna karta" sa tako strašnim suncem na ambalaži), ma kako ga espreso tjerao, kvalitet pića nije bio dobar, ali u gejziru pokazalo se da je to prilično prijatan napitak od kafe. Ja ga pripremam u gejziru (200 ml) ovako, sameljem dve merne kasike kafe malo grublje nego za espresso, pa nabijem u korpu zadnjim plastičnim tamperom, to je normalno, ispadne nešto više od polovine nivoa nakon nabijanja. Voda je 2 mm manja od ventila, okrenem je i stavim na jaku vatru, maknem nakon prvog prskanja tj. dok se voda širi ne šišti, a kad voda ostane na dnu , voda izlazi kao pucnjevi redom cik, cik...

Ponovo sam otkrio gejzir, počeo da meljem kao za espresso, napunivši korpu skoro do kraja. Nešto poput petljanja s njom ujutro. Kafa je potpuno drugačija, nema potrebe porediti je sa espresom, ali popijete tako veliku vruću šolju i imate lepinju u ustima, vau...

Nadejda: Koliko god da čitam o aparatu za kafu Moka, uvijek pišu da u njega ne treba tapati kafu. Zašto ne znam.

A moje komšije Nijemci jučer su mi dale svoj stari aparat za kafu gejzir, jer im je smetalo mnogo smeća, a ovaj Bialetti nikad nisu koristili 10 godina. Pokušao sam da im objasnim da to rade uzalud, ali jedini odgovor je bio brr... Kafu obično kuvaju u francuskoj štampi. Po mom ukusu, ovo uopšte nije kafa, već smeđa voda sa plutajućim talogom. Ali oni to vole.

Aparat za kafu koji su mi dali smrdio je na buđ. Oribao sam ga, prokuvao vodu mnogo puta, zatim kafu i na kraju skuvao kafu da je popijem kao test. Kafa koja je ispala pristojna u mom prvom aparatu za kafu sa buvljaka, u ovom se toliko duboko „otkrila“ u svom ne prvoklasnom ukusu da nisam mogao da popijem ovu duboku i jaku gorčinu. Iako sam sam aparat za kafu ocijenio vrlo dobrim. U odnosu na onu sa buvljaka, ponaša se mirno ali korektno.

Kako bih dokazao Njemicama da su pogriješile dajući mi aparat za kafu, prilagodio sam izlaz kafe njihovom ukusu, tj. Kafu sam napravila jako grubo mljevena kako se ne bi previše „otvorila“ i ne bi bila jaka ili gorka. Postavio sam ga ne skroz do vrha i prekrio sam krugom izrezanim od papirnog filtera za aparat za kafu. I na kraju, prilikom kuhanja nisam čekao da sva voda iz kotla poprska do vrha, već sam čekao samo da se polovina poravna i zaustavio proces. Zato što sam primijetio da svaka dodatna sekunda da kafa ostane u kontaktu s aluminijem kvari njen okus. Pa čak i taj minut-dva, dok se kafa doliva od srednjeg nivoa do vrha, u mojoj praksi kvari ukus do neprepoznatljivosti, a očigledno i ostavljanje kafe u vrućem aparatu za kafu na dodatni minut takođe pogoršava ukus , a zadnje kapi su bezukusne u odnosu na prve . Ukratko, čekao sam da se aparat za kafu napuni do pola i otrčao do Njemica, sipao im u šolje i sve što su rekli bilo je O!!! Odlična kafa!

Dogovorili smo se da im sutra dam potpunu instrukciju kako da koriste ovaj aparat za kafu i da će ga nakon instrukcija uzeti nazad.

Ali ideja u mojoj priči je sledeća: mlevenje kafe je užasno individualna stvar. Kada sam u opisanom aparatu za kafu napravio svoj prvi espresso mljevenu kafu, bila je toliko jaka i bogata da bi je Njemice kategorički odbile. Ali uz grubo, fino mljevenje ispalo je jednostavno ukusno za njihov ukus. I ispalo je dobro i za moj ukus. Jer tečnost kafe je bila, da tako kažem... prozirna, bez suspenzije. Nije bogat, ali ima svoj specifičan šarm i vrlo suptilnu delikatnu aromu, ako se ne drži u kontaktu sa aluminijumom.

droga-69: Kupio sam Gaggia mini Bonita (gejzirski električni aparat za kafu) za 2-4 šoljice za posao, primetio sam ovu osobinu: ako sipate hladnu vodu u 2 šoljice, onda kafa ispada blago topla (53°), ako topla voda za 2 šoljice, pa kafa malo toplija (60°), ako sipate hladnu vodu do ventila, odnosno za 4 šoljice, onda će kafa ispasti vruća (70°) - to je ono što vam treba. Da li je to karakteristika gejzirskih aparata za kafu ili je nekako moguće napraviti kafu vrućom kada se pripremaju 2 šoljice?

Patsyuk: Telo ovog moka aparata je dizajnirano da primi 4 šoljice i manje vode znači manje pare koja može zagrejati telo. Pošto je ovaj aparat za kafu električni, sumnjam da je, za razliku od mog Valira Vitro, koji se prvo sam grije iz plinskog gorionika, a zatim zagrijava vodu koja se u njemu nalazi, kod vas je obrnuto - grijač zagrijava vodu, a tada voda “najbolje što može.” zagreva zidove aparata za kafu. Tako da mislim da tu nema šta da se radi - međutim, termodinamika. Štoviše, nehrđajući čelik za ovu vrstu aparata za kavu također nije sjajan (aluminijske legure se smatraju boljim - kuhaju ukusniju kafu).

Gaggia mini Bonita

Danas su posebno popularni uređaji za pripremu kafe koji rade na principu gejzira. Potrošači su primijetili atraktivan izgled uređaja, brzinu pripreme pića, njegov nježan okus i aromu. Unatoč širokoj popularnosti aparata, ne znaju svi ljubitelji kafe principe njihovog rada i karakteristike izbora. Pogledajmo kako skuhati kafu u aparatu za kafu u gejziru i koje tajne vrijedi imati na umu.

U trgovinama možete pronaći razne uređaje u dvije varijante:

• Konvencionalni uređaji se koriste po istom principu kao i čajnik. Odnosno, stavljaju se na šporet, a zatim se čeka vreme za pripremu poslastice.
• Električni modeli rade na struju i povezani su na mrežu. Lakši su za korištenje i zahtijevaju manje vremena za održavanje.

U prvom slučaju bit će potrebno više truda za pripremu pića. U situaciji s električnim uređajima, jedinica sama određuje parametre kuhanja.

Karakteristike kuvanja kafe u aparatu za kafu gejzir

Da biste dobili vrhunski napitak, morate imati informacije o principima korištenja uređaja. Da biste to učinili, morate slijediti poseban algoritam radnji.

1. Uređaj rastavite tako što ćete odvojiti njegov donji dio od gornjeg, a također ukloniti filter.
2. Donji dio napunite hladnom vodom u potrebnoj količini (određuje se dolje označenom oznakom). Potrebno je da unesete tačno onu količinu tečnosti koja je naznačena - ni više ni manje.
3. Sipajte srednje mleveni prah u filter, napunite ga 100%. Uklonite višak sirovog materijala sa ruba kako biste spriječili da završi u završnoj posudi.
4. Postavite gornji dio na uređaj i uključite uređaj za rad (u slučaju klasičnog aparata za kafu, stavite ga na plin).
5. Isključite uređaj nakon što se pojavi blagi zvuk šištanja.

Dakle, pogledali smo kako skuhati kafu u aparatu za kafu gejzir. Čestitamo, vaš napitak je spreman i sada možete uživati ​​u njegovom ukusu!

Recepti za pripremu kafe u aparatu za kafu gejzir

Princip pripreme napitka je isti, samo se količina sastojaka i vrijeme pripreme razlikuju u recepturi.

1. Ako želite da dobijete pravi espresso, potrebno je da u pregradu uspite oko 7-9 g praha i dodate do 35 ml vode.
2. Da biste uživali u svježem Macaccinu, potrebno je u recept za Espresso dodati 30 ml mlijeka i nešto manje čokoladnog sirupa. Pića se miješaju, nakon čega se ukupna tečnost sipa u čašu koja sadrži led. U nju sipajte hladno mleko dok se ne napuni.
3. Kafa sa mlekom – veruje se da pravi Francuzi vole da piju ovu mešavinu za doručak. Za početak se priprema obična kafa, a zatim joj se dodaju šećer, vanilija i cimet po ukusu.
4. Ako želite da probate zaista ukusan Latte, potrebno je da napitak pripremite po principu Espresso i da mu dodate malu količinu šećera i čokoladnog sirupa (20 ml). Dobijeni rastvor se sipa u visoku čašu i razblaži sa 70 ml mleka.
5. Ako nikada niste probali egzotične napitke od kafe, možete početi sada. Na primjer, “Jutro u Nici” će biti odlična alternativa tradicionalnoj i dosadnoj kafi. Za pripremu će vam trebati javorov sirup i sok od pomorandže u omjeru 2:1, klasična kafa sa vrhnjem. Sve se to sipa u jednu čašu.

Napitak možete pripremiti po tradicionalnoj recepturi i dodati mu prirodne pojačivače okusa u obliku začina, meda i alkohola. I voila, vaša kafa u aparatu za kafu gejzir je gotova, ostaje samo da uživate u njenom božanskom ukusu.

Preporuke za njegu aparata za kafu gejzir

Da bi stroj zadovoljio svog vlasnika svojim operativnim funkcioniranjem, potrebno mu je pružiti periodičnu i racionalnu njegu.

1. Očistite sve posude.
2. Možete ga prati tek nakon što se uređaj potpuno ohladi.
3. Pratite stanje filtera i zaptivki.
4. Koristite sodu bikarbonu za čišćenje ili kupite posebnu tečnost.
5. Slijedite upute prilikom korištenja.
6. Provjerite postavke uređaja, posebno ako vam se čini da ne radi ispravno ili da je neispravan.

Ispravan pristup radu garantuje kvalitetan rad uređaja i produžava njegov vijek trajanja.

Kako odabrati aparat za kafu tipa gejzir

Kako biste osigurali da kava u aparatu za kavu gejzira ispadne izvrsna, pri odabiru aparata za gejzir obratite pažnju na nekoliko nijansi.

• VELIČINA. Uređaj je u mogućnosti da pruži tačno onu količinu pića za koju je dizajniran. Ako opterećenje nije puno, uređaj odbija ispravno raditi. Obično je zapremina naznačena u broju malih posuda zapremine 40 ml.
• TYPE. Kao što je već napomenuto, postoje klasični i električni aparati. Očigledna prednost druge kategorije je mogućnost automatskog isključivanja. Napravite svoj izbor na osnovu vaših ličnih preferencija i jednostavnosti upotrebe.
• MATERIJAL. Može biti keramika, aluminijum, čelik. Prvu grupu odlikuje ugodan izgled, drugu mogućnost degustacije pića, a treću mogućnost pranja u mašini za pranje sudova. Materijal ručke ne treba da se zagreva tako da vam nakon kuvanja bude udobno da ga uhvatite bez opekotina.

Ovo je obavezan skup parametara koji se uzimaju u obzir pri odabiru uređaja.

Princip rada modernih gejzirskih aparata za kafu

Uređaj sadrži dva spremnika - donji i gornji. Prvi se mora napuniti vodom prije procesa pripreme, a drugi služi za ubacivanje gotovog napitka u njega. Odjeljci imaju pregradu u obliku filtera u koji se ulijeva originalna sirovina u obliku mljevenog praha. Prisutan je i u gornjoj posudi i koristi se za sprečavanje ulaska zrna u gotovu kafu.

Uređaj je jednostavan ne samo u svojoj tehničkoj strukturi, već iu radu. Da biste započeli rad, morate sipati proizvod u gornju posudu i sipati vodu u donji element. Nakon toga se kafa priprema po principu. Za nekoliko minuta, vaš aromatični napitak će biti spreman i daće vam nezaboravan ukus i aromu.

Prednost uređaja je u tome što u šalici korisnika neće biti ni zrna taloga, dok se Turčin ne može pohvaliti takvom mogućnošću.

Glavne tajne pravljenja kafe u aparatu za kafu gejzir

Da bi vas piće ugodno zadovoljilo svojom kvalitetom, morate se voditi nekim tajnama njegove pripreme.

1. Prije nego što je sipate u šolje, vrijedi ih zagrijati kako bi kafa u potpunosti otkrila svoju aromu.
2. Za mašinu za gejzir treba dati prednost zrnima srednjeg mljevenja.
3. Obratite pažnju na vrstu kafe koju odaberete, koja bi trebala biti prikladna za pripremu u ovom tipu uređaja. Obično je ova činjenica naznačena na pakovanju.
4. Zbog kratkog roka trajanja, kafu treba čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži u zamrzivaču.
5. Ako želite da dobijenu poslasticu učinite ukusnijom, možete dodati začine (karanfilić, koricu, cimet), kao i čokoladu, konjak, med, vrhnje.
6. Ako uzmete zrna kafe i sameljete ih neposredno prije pripreme u uređaju, aroma će postati intenzivnija.
7. Uređaj priprema ne samo ukusan kofeinski napitak, već i čaj, kapućino i tople koktele.

Dakle, pogledali smo principe po kojima se kafa priprema u gejzir aparatu za kafu. Uređaj je zaista koristan u svakodnevnom životu i omogućava vam da dobijete vrhunski okrepljujući napitak.

Video: pregled aparata za kafu gejzir